请问数学: 4.6%下降15个基点,之后是百分之多少呢? 是不是可以这样 一个基点的

【特点】质地柔软润滑,口味鲜嫩香醇。

【原料】水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。

【制作过程】将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀(深度为2/3)然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块,修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水,旺火烧沸放入冬肠煮熟,捞出控净水分。炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃〕时,放入葱姜蒜出香味后、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用)、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球,烧沸后用湿淀粉勾芡,用微火扒透,放味精、淋上鸡油出锅即成。

基本特点四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

基本材料鲍鱼,龙井茶叶,菜心,清汤

特点:四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

用料:鲍鱼200克,龙井茶叶料酒各15克,菜心50克,清汤300克,鸡蛋2个,水豆粉30克,干豆粉10克,精盐,味精,胡椒面适量

烹饪方法:将鲍鱼用料酒,精盐,胡椒面码味,将鸡蛋干豆粉调成糊拌匀。用开水冲泡茶叶,取第二道茶,将茶叶带水翻扣在深圆盘正中,并将茶水倒入盘中。把锅内清汤烧开,将鲍鱼,菜心,味精放入装盘即可。

基本特点汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感嫩滑滋润。

基本材料鲍鱼(罐装)50克,水发香菇25克,鸽蛋5个,蛋松16克,云腿末5克,盐1克,味精1克,胡椒粉0.1克,糖0.5克,料酒2毫升,植物油40克,鸡油10克,葱10克,姜6克,淀粉0.5克,玉米粉1克,鸡汤200克。

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色,一分为二备用。

2、锅上火入油,煸葱段、姜片出味后加鸡汤,下入香菇调味,小火煨数分钟,装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透,取出围盘。

4、锅上火入油,煸葱段、姜片,入鸡汤调味,开锅后去除浮沫,放入水淀粉勾二流芡,加入鲍鱼烧透,盛入围好香菇、鸽蛋的盘中,在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上,再撒上火腿末即成。

鲍鱼肉300克,裙边300克,净老母鸡2公斤,干贝25克,豌豆苗50克,盐10克,白糖10克,胡椒面3克,芝麻油15克,水淀粉5克,大葱15克,生姜10克,料酒15克

汤浓味鲜,软烂适口,柔软嫩糯

裙边,又叫“鱼裙”,就是鼋鱼背盖周围的软边,是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得。干者则需先进行发制,方法是:坐一锅开水,将干裙边放入,水沸后改小火,将其焖软,取出,捞出,捞在凉水内,刮去表面黑皮和底面粗皮,再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时,捞出拆去骨,修去腐朽变质部分,用水冲泡,去除腥味。

1、将鲍鱼撕去毛边,每个鲍鱼用坡刀片成3片(小的片2片,大的片4片),豌豆苗择好洗净

2、再将裙边改刀切成5厘米的段,用温水洗一下,捞出,放入盘内

3、把老母鸡用开水氽透,捞出,洗净血沫,再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤鸡汤;干贝剥去硬筋,洗净泥沙,加入200毫升鸡汤,上笼蒸烂,取出,滗去汤,待用

4、锅内垫入箅子,将洗净的裙边放在箅子上,加入鸡汤、葱、姜,上火烧开后,加入料酒、盐、白糖,少许胡椒面,用小火煨。鲍鱼先用开水氽透,然后,换鸡汤煨。

5、将裙边煨20分钟至透;鲍鱼煨透,离火

6、再将裙边和鲍鲼放一个锅内,加入盐、白糖、胡椒粉,烧开,放入水淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,盛入盘内

7、再将裙边取出,拣去葱姜,加入干贝汤及适量盐和白糖,用水淀粉勾薄芡,淋芝麻油,盛入盘四周,撒上豌豆苗,即成。

特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。

原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

鱼翅是用鲨鱼的鳍干制而成的一种名贵海味。鱼翅每100克含水份14克、蛋白质83.5克,脂肪0.3克,此外还含钙、磷、铁等营养成分。鱼翅性味甘平,具有益气、开胃、补虚的功效,它补肾、强筋、壮骨、消痰。治疗食欲不振,老少皆宜,乃滋补极品。

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鱼翅的涨发方法为水发:
1、 剪边,将鱼翅的薄边剪去。
2、 浸泡,冷水中浸泡10—20小时,至鱼翅回软。
3、 焖煮,鱼翅放入沸水中煮1小时,再焖4---5小时,至砂粒大部份鼓起后,用刀边刮边洗,除净砂粒。
5、 漂洗,鱼翅用清水漂浸24小时,中途换水2次,以促进泡发和去腥味。然后在放入锅内焖煮1—2小时,至完全发透后取出,用清水漂洗干净,去除异味后即成半成品。

材料:水发鱼翅150克,熟火腿10克,味精、糖、盐、料酒、老抽、水淀粉适量,清汤100克,熟鸡油10克,色拉油适量。
制法:将发好的鱼翅用碗扣好,上笼蒸至烂熟取出,滗干水。
锅置火上,倒入色拉油烧热,烹入料酒,加清汤、酱油、盐、糖、味精烧沸,沟芡,淋入鸡油。
取适量芡汁淋在碗中鲍翅上,随既将扣入汤盘中,将余下的芡汁淋在翅面上,将切好的火煺丝撒在鲍翅上即成。
特点:金黄色,鲜香黏滑。
材料:光嫩母鸡1只(约1000克),鱼翅300克,火腿丝6克
制法:抽去翅骨,同火腿丝装入鸡肚内,将开口扎牢。
配佐料上笼蒸30分钟取出即成。
材料:发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。
制法:用锅装入已泡好的鱼翅,加清水适量,先用中火煮开,后用微火炖一小时后再加入适量清水。再煮开,然后转为微火炖一个半小时,再把冰糖和葡萄干加入,煲至冰糖全部溶化,用汤碗或炖盅盛装即成。

中国传统中医学认为:燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光润;润燥使皮肤不干燥;益气使血液循环良好,精神饱满;补中则是补足中气,增进胃的消化和肠道的吸收功能。
相传郑和三下西洋,船队途径南洋,用珠宝、瓷器换回燕窝,进奉给当时的皇帝。因其独特的功效,被太医定为滋补圣品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,日久天长,燕窝便成为皇宫中的珍品了。
李时珍《本草纲目拾遗》中说,燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理需损劳疾之圣药”《本草奉原》称燕窝能“使金水相生,肾气上滋于肺,而胃气亦得以安,食品中最驯良者”,《本草求真》称燕窝为“药中至平至美之味者也”;《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、添精补髓、润肺、消痰筵”等功效。
《红楼梦》中的黛玉体娇质弱,不胜大补,正宜引清补不滞之剂。至于血气双亏的秦可卿,伤神虚腹的贾宝玉,他们吃燕窝,正对症下药。这也是曹雪芹善知饮食、精于医道,信手拈来,皆成文章的表现。
清朝乾隆皇帝和慈禧太后年国古稀,看上去却都比实际年龄要年轻20至30岁,精神瞿烁。他们养生之道就是饮食上机为注重食补和药补。据史书及早,乾隆几次下江南,每日清晨,御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样菜中,用燕窝的就有7样之多。
之所以燕窝具有其独特功效是因为燕窝中含有生物活性的主要成分燕窝酸。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体必须的营养元素。燕窝酸学名为神经氨酸,是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成分,也就是母初乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要组份之一。燕窝酸学名神经氨酸,参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。科学家近年来的研究已经证实燕窝酸具有延年益寿的科学原理。
此外,燕窝还富含活性蛋白和胶原蛋白,以及能促进表皮细胞生长隐私以及其它人体所需的各种微量元素。
女士:燕窝滋阴养颜功效,自古流传并不断被验证。燕窝润肺,长期吃燕窝的女士皮肤更有弹性,气色更好。香港便有众多明星青睐燕窝食补。
男士:燕窝不滞不燥,对抽烟男士去除烟燥及熬夜者恢复精力大有益处。
孕妇:新加坡有80%的孕妇吃燕窝,可见燕窝“一人吃,两人补”确有其效。孕妇吃燕窝不仅使胎儿发育更健康,未来新生儿皮肤更好,身体免疫力更强,而且对孕妇产后身体恢复大有好处。

先将燕窝放入清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起后再用清水洗净后沥干,然后用文火慢炖。根据不同品种,其浸泡及炖制的时间各不同:

血燕:浸泡8—10小时,文火慢炖约2~3小时。

燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约30分钟。

燕条:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。

燕饼:浸泡3~4小时,文火慢炖约1~2小时。

白燕:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。

1、 水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量盖过燕窝为宜;

2、 温度:先用高火使水沸腾,后转为文火慢炖;

3、 浸泡燕窝的水无营养成份,无需利用。

4、 各种配料应单独炖煮。

主要器皿:电磁炉或家用液化灶(不宜用高压锅)带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

食用燕窝以每人每次3~5克最佳,儿童减半,一个星期食用二到三次,连续食用三个月为宜。睡前空腹食用燕窝,更易吸收,如肺部或咽喉不适者,在凌晨一点或半睡半醒之间食用,效果尤佳。燕窝男女老少皆宜。 鲍鱼做法

【特点】质地柔软润滑,口味鲜嫩香醇。

【原料】水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。

【制作过程】将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀(深度为2/3)然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块,修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水,旺火烧沸放入冬肠煮熟,捞出控净水分。炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃〕时,放入葱姜蒜出香味后、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用)、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球,烧沸后用湿淀粉勾芡,用微火扒透,放味精、淋上鸡油出锅即成。

基本特点四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

基本材料鲍鱼,龙井茶叶,菜心,清汤

特点:四川名菜,此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来,做法别致,淡雅爽口,带有浓郁的龙井反芳香

用料:鲍鱼200克,龙井茶叶料酒各15克,菜心50克,清汤300克,鸡蛋2个,水豆粉30克,干豆粉10克,精盐,味精,胡椒面适量

烹饪方法:将鲍鱼用料酒,精盐,胡椒面码味,将鸡蛋干豆粉调成糊拌匀。用开水冲泡茶叶,取第二道茶,将茶叶带水翻扣在深圆盘正中,并将茶水倒入盘中。把锅内清汤烧开,将鲍鱼,菜心,味精放入装盘即可。

基本特点汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感嫩滑滋润。

基本材料鲍鱼(罐装)50克,水发香菇25克,鸽蛋5个,蛋松16克,云腿末5克,盐1克,味精1克,胡椒粉0.1克,糖0.5克,料酒2毫升,植物油40克,鸡油10克,葱10克,姜6克,淀粉0.5克,玉米粉1克,鸡汤200克。

1、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色,一分为二备用。

2、锅上火入油,煸葱段、姜片出味后加鸡汤,下入香菇调味,小火煨数分钟,装盘围边。

3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透,取出围盘。

4、锅上火入油,煸葱段、姜片,入鸡汤调味,开锅后去除浮沫,放入水淀粉勾二流芡,加入鲍鱼烧透,盛入围好香菇、鸽蛋的盘中,在鲍鱼和香菇间镶上蛋松。

5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上,再撒上火腿末即成。

鲍鱼肉300克,裙边300克,净老母鸡2公斤,干贝25克,豌豆苗50克,盐10克,白糖10克,胡椒面3克,芝麻油15克,水淀粉5克,大葱15克,生姜10克,料酒15克

汤浓味鲜,软烂适口,柔软嫩糯

裙边,又叫“鱼裙”,就是鼋鱼背盖周围的软边,是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得。干者则需先进行发制,方法是:坐一锅开水,将干裙边放入,水沸后改小火,将其焖软,取出,捞出,捞在凉水内,刮去表面黑皮和底面粗皮,再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时,捞出拆去骨,修去腐朽变质部分,用水冲泡,去除腥味。

1、将鲍鱼撕去毛边,每个鲍鱼用坡刀片成3片(小的片2片,大的片4片),豌豆苗择好洗净

2、再将裙边改刀切成5厘米的段,用温水洗一下,捞出,放入盘内

3、把老母鸡用开水氽透,捞出,洗净血沫,再加入2.5-3公斤清水煮成2公斤鸡汤;干贝剥去硬筋,洗净泥沙,加入200毫升鸡汤,上笼蒸烂,取出,滗去汤,待用

4、锅内垫入箅子,将洗净的裙边放在箅子上,加入鸡汤、葱、姜,上火烧开后,加入料酒、盐、白糖,少许胡椒面,用小火煨。鲍鱼先用开水氽透,然后,换鸡汤煨。

5、将裙边煨20分钟至透;鲍鱼煨透,离火

6、再将裙边和鲍鲼放一个锅内,加入盐、白糖、胡椒粉,烧开,放入水淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,盛入盘内

7、再将裙边取出,拣去葱姜,加入干贝汤及适量盐和白糖,用水淀粉勾薄芡,淋芝麻油,盛入盘四周,撒上豌豆苗,即成。

特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。

原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

鱼翅是用鲨鱼的鳍干制而成的一种名贵海味。鱼翅每100克含水份14克、蛋白质83.5克,脂肪0.3克,此外还含钙、磷、铁等营养成分。鱼翅性味甘平,具有益气、开胃、补虚的功效,它补肾、强筋、壮骨、消痰。治疗食欲不振,老少皆宜,乃滋补极品。

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鱼翅的涨发方法为水发:
1、 剪边,将鱼翅的薄边剪去。
2、 浸泡,冷水中浸泡10—20小时,至鱼翅回软。
3、 焖煮,鱼翅放入沸水中煮1小时,再焖4---5小时,至砂粒大部份鼓起后,用刀边刮边洗,除净砂粒。
5、 漂洗,鱼翅用清水漂浸24小时,中途换水2次,以促进泡发和去腥味。然后在放入锅内焖煮1—2小时,至完全发透后取出,用清水漂洗干净,去除异味后即成半成品。

材料:水发鱼翅150克,熟火腿10克,味精、糖、盐、料酒、老抽、水淀粉适量,清汤100克,熟鸡油10克,色拉油适量。
制法:将发好的鱼翅用碗扣好,上笼蒸至烂熟取出,滗干水。
锅置火上,倒入色拉油烧热,烹入料酒,加清汤、酱油、盐、糖、味精烧沸,沟芡,淋入鸡油。
取适量芡汁淋在碗中鲍翅上,随既将扣入汤盘中,将余下的芡汁淋在翅面上,将切好的火煺丝撒在鲍翅上即成。
特点:金黄色,鲜香黏滑。
材料:光嫩母鸡1只(约1000克),鱼翅300克,火腿丝6克
制法:抽去翅骨,同火腿丝装入鸡肚内,将开口扎牢。
配佐料上笼蒸30分钟取出即成。
材料:发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。
制法:用锅装入已泡好的鱼翅,加清水适量,先用中火煮开,后用微火炖一小时后再加入适量清水。再煮开,然后转为微火炖一个半小时,再把冰糖和葡萄干加入,煲至冰糖全部溶化,用汤碗或炖盅盛装即成。

中国传统中医学认为:燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光润;润燥使皮肤不干燥;益气使血液循环良好,精神饱满;补中则是补足中气,增进胃的消化和肠道的吸收功能。
相传郑和三下西洋,船队途径南洋,用珠宝、瓷器换回燕窝,进奉给当时的皇帝。因其独特的功效,被太医定为滋补圣品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,日久天长,燕窝便成为皇宫中的珍品了。
李时珍《本草纲目拾遗》中说,燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理需损劳疾之圣药”《本草奉原》称燕窝能“使金水相生,肾气上滋于肺,而胃气亦得以安,食品中最驯良者”,《本草求真》称燕窝为“药中至平至美之味者也”;《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、添精补髓、润肺、消痰筵”等功效。
《红楼梦》中的黛玉体娇质弱,不胜大补,正宜引清补不滞之剂。至于血气双亏的秦可卿,伤神虚腹的贾宝玉,他们吃燕窝,正对症下药。这也是曹雪芹善知饮食、精于医道,信手拈来,皆成文章的表现。
清朝乾隆皇帝和慈禧太后年国古稀,看上去却都比实际年龄要年轻20至30岁,精神瞿烁。他们养生之道就是饮食上机为注重食补和药补。据史书及早,乾隆几次下江南,每日清晨,御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样菜中,用燕窝的就有7样之多。
之所以燕窝具有其独特功效是因为燕窝中含有生物活性的主要成分燕窝酸。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体必须的营养元素。燕窝酸学名为神经氨酸,是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成分,也就是母初乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要组份之一。燕窝酸学名神经氨酸,参与细胞表面多种生理功能,在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。科学家近年来的研究已经证实燕窝酸具有延年益寿的科学原理。
此外,燕窝还富含活性蛋白和胶原蛋白,以及能促进表皮细胞生长隐私以及其它人体所需的各种微量元素。
女士:燕窝滋阴养颜功效,自古流传并不断被验证。燕窝润肺,长期吃燕窝的女士皮肤更有弹性,气色更好。香港便有众多明星青睐燕窝食补。
男士:燕窝不滞不燥,对抽烟男士去除烟燥及熬夜者恢复精力大有益处。
孕妇:新加坡有80%的孕妇吃燕窝,可见燕窝“一人吃,两人补”确有其效。孕妇吃燕窝不仅使胎儿发育更健康,未来新生儿皮肤更好,身体免疫力更强,而且对孕妇产后身体恢复大有好处。

先将燕窝放入清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起后再用清水洗净后沥干,然后用文火慢炖。根据不同品种,其浸泡及炖制的时间各不同:

血燕:浸泡8—10小时,文火慢炖约2~3小时。

燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约30分钟。

燕条:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。

燕饼:浸泡3~4小时,文火慢炖约1~2小时。

白燕:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。

1、 水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量盖过燕窝为宜;

2、 温度:先用高火使水沸腾,后转为文火慢炖;

3、 浸泡燕窝的水无营养成份,无需利用。

4、 各种配料应单独炖煮。

主要器皿:电磁炉或家用液化灶(不宜用高压锅)带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

食用燕窝以每人每次3~5克最佳,儿童减半,一个星期食用二到三次,连续食用三个月为宜。睡前空腹食用燕窝,更易吸收,如肺部或咽喉不适者,在凌晨一点或半睡半醒之间食用,效果尤佳。燕窝男女老少皆宜。

功效:补中益气,化痰止咳

功效:清心润肺、化痰止咳

功效:消暑止渴、清热解毒

功效:清凉温润、去燥爽心

功效:增强骨质密度、美白肌肤

用料:燕窝、红枣、百合
功效:养颜、润肺、清心安神

功效:清凉滋润、美白肌肤

有多少家长子承父业地希望自己的孩子,在家长光辉的光环希望自己能成为像家长那子,这就多少孩子成长路上的叛因素。

陈由伟现年40岁,是名数学家陈景润先生的宝贝儿子,陈景润先生成长过程中父多么想让儿子在数学领域有所建树

周围老人还会问是不是数学成绩非常优秀甚至周围的同学朋友知道他是数学家子,觉得他数学成绩非常优秀

这种刻板印象对陈由伟这个不断长大的人而言,绝对是一种折磨和烦恼。

不过很幸运,尽管父亲期在数学领域有所建树,但是他从未强迫儿子这样做,而是按照儿子的兴趣长

因此,直到陈景润死后,陈由伟决读数学系硕士研究生,这父亲证明你能自豪父亲前烧一张纸;这就大家证明你能数学。

他做过以前家人、老人和朋友都想让他成长的事,如今也没有在数学领域进修,而是开了一家属于自己的医疗公司。

说到陈由伟就要提到陈由伟的好爸爸陈景润,陈景润是我国着名数学家。

他一生历经坎坷,却依然在数学领域取得了令人瞩目的成就。

01生活贫苦,阻挡不了学习

陈景润出生在福建福州的一个穷苦家庭,刚出生时面临口粮短缺。 为了解决这个难题,他从奶水里喝到了乳汁,从此开始了自己的乳食生涯。在母亲的帮助下,陈景润学会了如何喂孩子吃东西。 他母亲由于无奶,只能通过向邻居们借米汤来喂他。

陈景润就是这样慢慢成长起来的。

由于家里经济较困难,仅能供给弟弟上学,那时照顾3岁大的姐姐成了他每天的工作。 哥哥上小学一年级时,由于数学成绩不好,被老师批评为"笨学生",在学校里受到冷落。为了摆脱这种状况,他开始学画画,并取得不错的效果。后来又考上大学。 但是他很想学,每晚弟弟从学校回来都会让弟弟教他算数。

然后,除了帮妈妈工作外,他还花时间自己学写字、算数。 因为他的父亲是一个农民,没有受过什么正规教育,所以他从小就有一种强烈的求知欲望,希望长大后能够成为一名科学家。但是,他一直都没有达到这个要求。 他妈妈见他有一股渴求学习的干劲,便送他去上学。

入校以来,陈景润勤奋好学,成绩优秀,还常常被有钱人家的小孩欺负。 有一次,陈景润和几个同学打架,把别人打得鼻青脸肿,可他还是挺坚强。陈景润读初二时,有一天下午放学回家,他看到一个同学被人欺负。 那时他母亲安慰他说穷人家很容易受欺负,于是鼓励他努力学习、争一口气,以后出人头地谁也不敢欺负。

之后,陈景润暗暗下定决心要好好学习,并且以第一的成绩考上了初中。

那时他的语文老师都是老教授了,由于年事已高,对国民党对日军的态度也不满意,便寄希望于下一代,陈景润更加勤奋努力,常常向他讲述中国五千年文明史,鼓励他好好学习后救国救民。

而且他的数学老师还是个30岁以下的青年教师,清华大学数学系毕业,知识渊博,很有见地。

而且陈景润那时数学基础很好,数学课本14、5天就能学完,其数学老师对他说得比较多,这也进一步调动了陈景润爱国热情。

毕竟,对一个国家而言,自然科学才是国家强盛的基础,而不发达则意味着在世界上处于落后地位。

陈景润得到了两位教师的鼓励和帮助,越来越喜欢数学了,整个初中阶段数学成绩一直很好。 上世纪90年代初,他考上了上海复旦大学数学系,但因为数学基础差,没有考取大学。为了改变自己的命运,他放弃了上海最好的中学——复旦附中的学业。 后来,他进英华书院念高中,认识了另一位令他终身受益的教师。

沈元曾担任清华大学校长,知识储备丰富,陈景润数学教师。

沈元老师曾在课堂上介绍过中国古代在数学上所做出的贡献,以此来鼓励学生创造更多的奇迹,也曾讲述过"哥德巴赫猜想"这个当时数学界的谜题,并且鼓励学生努力去学习摘掉这颗宝石。

但沈元老师上课的这个鼓励,成功地鼓舞了陈景润,下课之后他询问沈老师自己能否摘掉这颗明珠。 “我一定要摘它!”沈元老师毫不犹豫地回答道。陈景润很感动,他也想摘掉这颗明珠,可又怕自己摘不下来。最后,他还是选择了放弃。 沈元先生说:"世上无难事,只怕有心人!"

那个夜晚,陈景润失眠了,也就是从那天开始,陈景润默默地下了决心,无论今后是否成功,一定会不惜一切代价。

02历尽艰辛,证明国际数学难题

1953年陈景润以数学系高材生的身份毕业于厦门大学,在北京某中学任数学老师。 当时的中学数学教学是用苏联教科书,陈景润在讲授代数部分时也采用了这个教材。他讲得很认真,深受学生欢迎。后来,学校决定把陈景润调走。 但他因讲课口齿不清、学生不理解而很快被开除。

这使他很烦恼,无奈回福州老家,摆了个书摊,边看书边卖书。

后来,他的事被厦大一教师得知后,将其召回母校任数学系助教,后又任图书馆管理员。

在此期间,陈景润不断学习华罗庚《堆垒素数论》和反复证明他的推测。 但由于他没有认真研究过数学本身,所以也就无法得到正确结果。1956年,陈景润被调离学校到中国科学院数理化研究所工作。当时,他已经是研究员级的专家了。 直到1955年他才将其猜想经论证后写成一篇论文,对华罗庚《堆垒素数论》中的结论作了改进。 当时陈景润才二十三岁,而他正在母校完成《他利问题》一文。

后来华罗庚得知此事后,对陈景润十分赞赏,于是将陈景润转至中国科学院数学研究所当学生。

在华罗庚指导下,陈景润更刻苦地学习数学。

陈景润在1966年发表了《表达偶数是一个素数和一个不超过两个素数乘积之和》的重要文件。 文章认为,“哥德巴赫猜想”是“哥德巴哈问题”,而非“哥氏猜想”。这篇文章也成为当时数学界关于这个问题争论最激烈的文献之一。 在这篇文章里,他已为"哥德巴赫猜想"作了有关证明。

这是陈景润所处的重要阶段。

七年后,陈景润在经历了千辛万苦后,最终公布了关于“1+2”论证的详细情况。 他说,“1+2=3”这个数学命题的发现与证明是20世纪人类最伟大的成就之一,它对人类文明进步作出了重大贡献。这一成果已经载入世界数学史。 伴随着本文的出版,陈景润顿时成了海内外红极一时的人物,是公认的"哥德巴赫猜想"的主要贡献者之一,其研究成果已载入美、英、法等6国数论书中。

陈景润在一夜之间声名鹊起,可在这背后,多少人能感受到陈景润的苦难和努力。

到现在为止,陈景润在世界范围内的研究成果还未被超越,陈景润还将永存于人类数学史中。

二十多岁的时候一见钟情遇到了好男人

当陈景润赢得国际荣誉时,他并不知道自己为这一研究已连续数月未上床酣睡,长期超负荷的工作使自己身体垮掉,只好住院治疗。

可是,正是这一次的住院治疗,使陈景润这个向来沉闷,冷漠,不大开口的人抱得美人归。

陈景润住的医院正好是由昆在学习的地方,那里的医护人员很崇拜这个数学家,也特别关照他。 在医院的一间普通房间中,陈景润和由昆同住一个床位,但由于彼此的工作性质不同,他们之间也有不少交往。 由于由昆在陈景润的病房当值班医生,给他们之间的关系创造了条件。

由昆的到来使陈景润忽然清爽起来,仿佛又恢复了活力。 他在接受记者采访时谈到自己的婚姻生活时说:“我是个很幸运的人,因为我的丈夫是位好男人。”的确,陈景润的婚姻也算得上是一帆风顺。 某天,陈景润忽然问由昆要不要结婚,由昆那时还是个比较年轻的人,也没多想什么,只是有些腼腆地答,他从来没结婚过。

这个时候,最幸福的是陈景润,因为陈景润是从第一次见到由昆开始爱上她的。

随着时间的推移,他们相爱了,最终他们于1980年在北京结婚,第二年,他们生了个儿子叫陈由伟。

03科学家的光环诞生时,人们对他的期望很高

陈景润成了数学界难以超越的巅峰。

而身为陈景润之子的陈由伟,从出生起便注定要生活在父亲的光环之下,这也为陈由伟的人生平添了几分压力和烦恼。

然而陈景润身为科学家,在家更注重民主,对儿子陈由伟长大后也始终尊重其意愿。

比如为了陈由伟学数学,也特意为他报了名,但才上过几次学就没上过,陈景润并没有生气而是更加理解孩子们,尊重陈由伟的选择。

而且,陈由伟在选择学音乐时,父亲也不会过多干预。 在他看来,"音乐是一门艺术,我希望能通过自己的努力来改变自己和家人的命运,也为中国的音乐教育做出一点贡献".这就是陈由伟要做的事情。 尽管陈景润内心有些后悔,但是他尊重儿子的选择。

然而,陈景润快乐的生活并未持续太久,1996年,年仅63岁的陈景润去世,留下妻子由昆以及15岁的儿子。

在这位伟大的数学科学家死后,陈由伟被人们聚焦于此,他们期望陈由伟子承父业。但陈由伟的家庭并未过多干涉陈由伟的抉择。

后来陈由伟去加拿大读书,他选了国际贸易学这个当时最火的行业,这是那个时代含金量最高的。

然而到后来他在经过一年的学习后,选择了读数学硕士并走与父亲相同的路。

陈由伟读商科的时候数学非常好,但是当他转到数学硕士的时候,他发现数学两个专业完全不在一个层次上,这真的很难。

然而,身为数学科学家,儿子既然做出了选择,也逃不脱自己的责任,只好硬着头皮继续深造。

起初,他学习方法并不好,只有选择最愚蠢的学习方法之一——大量刷题。

陈由伟曾回忆,自己没课时跑去图书馆学数学,若是赶考,他会找数学领域专业书籍《数论》来学,有时候还会把它放在旁边陪自己学,因为那里有爸爸的研究成果,希望爸爸能保佑自己通过考试。

陈由伟曾很排斥进入数学领域,他通过学数学后,改变了他以前的观念。

他称,学数学后,更能体会到父亲从事研究工作的不易,似乎也能通过有关研究和父亲隔空交谈。

陈由伟也回想起了小时候爸爸辅导他学数学。

那时陈由伟在算一道由1到10不断加的数学题时,只知道把它直接加起来算,父亲则把比较简单的计算方法直接告诉他。 “我想,如果有什么办法可以把一个数乘以一个数后再减去这个数的话,那么这个问题可能会得到很简单的答案。”陈由伟说。这个想法后来被证明正确。 即1加9、2加8、3加7、4加6,最后使10加5,从而可迅速算出55的结果。

陈由伟表示,我现在一想到当时那副画,就觉得很开心,只是那时候自己还小,那时候没能感受到幸福感。

陈由伟其实在加拿大读书时,师生们不知道陈由伟的爸爸就是大数学家陈景润。 但在学校里,他总是能主动与别人交流。有一次,他遇到难题,就会找老师请教;有一次,遇到问题,就会跟其他同学讨论;有一次他遇到了麻烦。 有的时候有困难的时候,都会慢慢的解决。

经过1年的坚持,他数学慢慢追上并越学越好直至硕士成功毕业。

在获得硕士学位之后,他并没有因为认为数学太难而选择继续读博士。 但当他看到周围的同学都在学计算机时,他也想学点计算机方面的东西,于是就去找工作。很快,他被分配到一家软件公司做程序员。很快就得到了高薪。 然后,他选择回家。

陈由伟回到家也没在数学领域做什么相关产业,而是先进银行上班,然后开公司。

据悉,陈由伟自己创业开了家和健康相关的医疗公司,也算离开了母亲,毕竟母亲还是个医药工作者。 不过,在创业过程中,陈由伟遇到了许多困难。他说自己是一个比较内向的人,不喜欢和外界接触,更不愿意和别人交流。而且,他还没有什么经验可以借鉴。 然而,医药公司的开创也使陈由伟曾学到的知识得以施展。

后来陈由伟曾经说过,等他数学硕士毕业的时候,他终于有脸见人地为我爸扫墓。

也许,在陈由伟本人获得数学硕士学位那一刻起,陈由伟内心也很自豪,因为陈由伟已经证明自己身为数学大家陈景润之子,数学学得很好。

从陈由伟成长的历程看,陈由伟很幸运,因为陈由伟拥有民主的家庭环境和父母对陈由伟选择的尊重;而陈由伟却有些无奈,因为陈由伟有个太好的爸爸,好到现在还没有人超过陈由伟,而且陈由伟天生就是光环下的"数学家之子"。

但是他更希望人们记住他的名字,于是叛逆时期的陈由伟无形之中选择了逃避学数学。

因此,许多时候子承父业对于孩子的成长可能并不是什么好事情,许多时候更应该尊重他们自己的选择愿望,否则很容易导致他们叛逆。

因为对正在长大的孩子而言,他们希望在每个人眼里都能成为主角,并以他们的行为而不是因为家长。

因此,子承父业就是一种良好的期望,但是在具体的实现过程中要尊重自然发展客观规律,否则就很难实现这一期望。

五年级下册数学真分数和假分数教案范文

  猜想是人们以自己已有的知识为基础,通过对问题的分析、归纳或将其与有类似关系的特例进行比较、分析,通过判断、推理对问题结果作出的估测。探索在我们的教学中是指教师采用各种有效的手段,引导学生经过自己的努力,去发现问题、提出问题、解决问题,进而得出正确的结论。本节课设计力求体现“猜想―探索”式教学――大胆猜想、主动探索,最大限度地张扬孩子的个性,挖掘孩子的创新意识和创新能力。

  1、理解并掌握“真分数”和“假分数”的意义,初步感知假分数能化成整数或带分数。

  2、经历猜测、观察、分类和归纳等活动过程,发展学生的观察能力、合作能力、说理能力。

  3、通过活动初步养成质疑、独立思考和善于聆听的好习惯,在教学活动中体验数学是充满着探索和创造,体验获得成功的喜悦,激发学生学习数学的兴趣和求知欲。

  教学重点:理解和掌握“真分数”和“假分数”的意义,初步感知假分数能化成整数或带分数。

  教学难点:如何在活动中理解假分数的意义。

  学具准备:小圆片、小纸条

  一、谈话导入 激发兴趣

  上课之前先请个同学说说分数的意义是什么?

  看来大家对学过的知识掌握的不错,其实今天我们一起学习的内容也比较简单,只要大家能理解这两个字就一定能学好,哪两个字呢?板书“大、小”

  出示一件物品,*你觉得用哪个字比较合适?

  生1:大。生2:小。生3:应该用其它物品比较下才能说。

  看来你是一个非常谨慎、聪明的.人,那我就满足你的要求------出示另一物品,(感受大小是相对的!)

  二、小组合作 探索新知

  板块一:以活动为平台,探索真、假分数的意义

  1、通过猜测分子与分母的关系,生成研究活动所需的素材

  生活中的物品有大小关系,我们数学中也有很多的大小关系。谁能大胆猜测下分数的分子和分母的大小关系,可能会有几种情况?

  (1)分子比分母小

  (2)分子和分母相等

  (3)分子比分母大

  对于同学们刚才的猜测三种情况,谁能尝试举些例子吗?你能说出分母相同的吗?(引导一组数据尽量分母一样,可根据情况补上一组容易操作的分数,如分母是2、4)

  2、在活动中感知真、假分数的意义

  同学们,刚才我们只是通过猜测分子和分母的大小关系,尝试写出了这么多的数据,那这些分数是否都有它们的意义呢?接下来就是你们大显身手的时候了,请你们以同桌为一小组,选择黑板上的一组数据,用画一画、涂一涂的方法把你所选的一组分数在学具上表示出来,老师为每个小组都准备了一份学具(选择一种学具),你们能行吗!

  1、操作中尽量要做到平均分。

  2、尽量把你选择的一组分数都要表示出来

  3、如遇到困难,可以向旁边的任何人(同学、老师、听课老师)请求帮助。

  4、汇报时请说明你们是把什么看作单位“1”。

  活动过程中巡视指导,特别留意学生对分子比分母大的分数如何表示

  第一组:我们都是把一个圆看作单位“1”

  (分子比分母小的分数意义):把单位“1”平均。表示这样的。

  (分子和分母相等的分数意义):把单位“1”平均。表示这样的。

  (分子比分母大的分数意义):把单位“1”平均。表示这样的。

  可能有学生质疑:如3/2其实就是3/4。可以引导学生进行讨论,说说自己的想法,把握关键------你是把什么看做单位“1”

  请选择不同数据的小组汇报

  (3)小结,再比较

  刚才通过同学们的研究,原来我们的猜测是正确的,根据分子和分母的大小关系,确实有这三种分数存在,而且有各自的意义。那么我们再回顾下,刚才操作的时候同学们都是把什么看做单位“1”?那你们有没有发现这三种分数跟单位“1”的大小关系又如何呢?

  生汇报:分子比分母小的分数<1

  分子和分母相等的分数=1 你觉得=1的分数还有哪些?

  分子比分母大的分数 >1(板书)

  师:你是怎么发现的?生验证:分子比分母小的分数没有涂满

  分子和分母相等的分数刚好涂满

  分子比分母母大的分数满出来了

  师:你们都同意他的发现吗?

  小结:*刚才同学们通过大胆猜测、活动验证,根据分子和分母的大小关系进行分类,我们的数学书上也是如此,还给他们取了名字。板书:真分数、假分数。(揭题)这也是我们今天这节课的研究课题。

  现在谁知道什么是真分数?什么是假分数?(适时加上2个“或”字)

  板块二:以学生的求知欲为基点,探索假分数

  3、过度:*同学们回想下我们在这节课之前接触到的分数都是属于那种分数,那你们接下想更多的了解哪种分数――假分数,那接下来就满足大家的要求,一起来研究下假分数

  A、假分数化成整数

  出示一组分子是分母倍数的假分数――4/2、8/4、9/3

  (1)观察分子和分母,有什么发现?------分子是分母的倍数

  (2)这样的分数谁能帮老师在线段图上标出来?

  (3)在线段图上发现:4/2=2 8/4=2 9/3=3――能化成整数

  (4)小结:谁能总结下怎样的假分数能化成整数(分子是分母的倍数)。

  B假分数化成带分数

  观察:黑板上的假分数能不能化成整数呢?

  (1)分子是分母的倍数吗?那这个分数又可以化成什么呢

  (2)借助学生操作的图片以说明如:3/2=1+1/2=1又1/2

  得出:分子不是分母的倍数的假分数,可以看作是整数和真分数合成的数。叫带分数。

  写作: 读作:一又三分之一

  (3)把黑板上其余假分数化成带分数

  三、应用知识 互动练习

  1、下面老师要考考大家对这节课的掌握情况,老师报分数,学生说是什么分数,看看谁的反应又快又准

  2、四个小朋友正在讨论我们这节课的知识,快去看看他们都说了什么?

  小明:分母比分子大的分数是真分数。

  小方:假分数都大于1。

  小王:所有的真分数都小于假分数。

  小刚:假分数都能转化成整数。

  3、看来上面这些都难不倒你们,接下来敢接受我的挑战吗?请准备好纸和笔,挑战之前有个要求:要注意听,问题要考虑周到!如果你有什么发现请马上举手!

  (1)写出分母是2的真分数

  真分数有( )个 分母是3、4能? 分母是6、10呢?

  (2)写出分子是2的假分数

  假分数有( )个 分子是3、4能? 分子是6、10呢?

  1、这节课你学会了什么?(数学知识)

  2、你知道你是怎样学会今天的知识?(学习方法)

  总结:在生活中、学习中遇到问题时,若能敢于猜测,敢于探索,适当时请求同学、老师、家长的支援,知识就会陪伴你一起成长!

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