我的结论是集成灶肯定比油烟机要好用。
既然题主问的是跟油烟机相比，那么你更为关注的肯定是它的吸油烟效果了，可以肯定的是，在吸油烟这块儿，集成灶称第二的话，任何油烟机都不敢称第一。
而实际上也确实是集成灶的吸油烟效果是目前市面上最强的。
促成这一点的是因为集成灶更为先进的排烟模式，即侧吸下排。它的原理其实非常非常通俗易懂，只要越早把油烟吸走，油烟就不会扩散以增加吸走它的难度。集成灶的烟机是在灶具侧后方的，它的吸烟口就正对着锅口，在锅里油烟升腾的瞬间就直接被吸进烟机里排出厨房。
比如我家这台火星人X7，它还使用了船帆式的设计，一方面吸烟口更靠近锅口了，另一方面也更符合空气动力学原理，使得它的吸油烟效果还要更好。
而且它的烟机其实还可以进行20°角度的调整，适用于不同锅具的锅口高度，可以说是细节满满了。
其次，传统油烟机的清洁问题相信使用过的人都懂，那简直可以称得上是“难上加难”。
其实最主要的还是麻烦，因为传统油烟机的清洁非常不方便，基本上必须由专业人员进行整体的清理。每年都要因为它有一个固定支出，而如果一旦不注意清洁，它极有可能就会把厨房这个本该生产美食的地方，变得非常恶心。
原来我家那台油烟机，其实我们尝试过自己清洁，在我万能的老爹一顿操作之后，油烟机就被拆解开来了，这时候他们叫我过去帮忙清洗，结果那些在烟道里变得黏腻的油烟残留物还有着一股子怪味，差点儿没让我吐出来。
当然最终还是请了人来清理，因为我们发现用常规手段根本洗不干净。
相反集成灶的烟机清洁就非常方便了，我家现在那台火星人，不需要大动干戈就能把油网取下来，可能是因为油网材质的问题，不需要什么特殊的清洁剂就能洗的非常干净。
除此之外当然还有一些其它的优点，个人感触最深的就是它的噪音很小。
我家一直是我老爹做饭，但他做饭的时候从来不带手机进厨房，时常会有人给他通电话需要他接的。
但是以前只要他在做菜开着油烟机，我跟我妈两个人在客厅喊破喉咙他也听不见，而这时候往往就得我拿着他的手机去厨房找他。一打开厨房门，一瞬间甚至感觉自己进入了什么正在施工的工地，噪音震天响。
而现在换了集成灶，基本没有什么噪音产生，有什么事随便喊他一嗓子，他也都能听的见。
而且节能性也比较强，我就总能听到他们说用了集成灶之后电费都少了许多。
总而言之，集成灶其实在各个方面而言都比传统的油烟机要好用的多，如果你们还在纠结传统烟灶与集成灶到底该选什么，那么我只能告诉你，选集成灶，千万不要犹豫。如果为了省钱而只选了传统烟灶，除非你不怎么在家做饭，否则你迟早会后悔的。
· 百姓足天下安，小民生大社会，笔促和谐！
厨房到底是装集成灶还是油烟机？太多家庭误解了，还是这种吸力强
厨房不够大用集成灶啊！可以省出一个柜子的空间呢！但集成灶一直伴随着各种质疑和误解，网上随手一搜，各种“爆炸”“起火”“丑、贵”“危险”等字眼就出来了。但是，反过来想一下，一款产品能在叫骂声中存活下来，必定有它的过人之处。
集成灶是一种兼具油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱等多种功能的厨房集成电器。
集成灶比油烟机更省空间吗？
普通的油烟机会占用一个吊柜的空间，但是，地柜是完整的。集成灶的功能涵盖多方面，看似占用了地柜，但是，像消毒柜、蒸烤箱这些都是家庭必备的，也不算占了空间。
总结一下，集成灶还是在空间上更胜一筹。
实话说，颜值上集成灶并没有优势，甚至有网友表示厨房装了集成灶有种大排档的感觉，而且普通侧吸油烟机的颜值真的很能打啊。
油烟的重力比空气大，但随着加热的过程，油烟会随着空气往上升，这时候要考验的就是谁的风口离灶台更近了，自然离灶台更近的吸力更好。在同等的风量下，往下吸要比往上抽的排烟效果更好。
集成灶就是利用了油烟的特性和距离，尽量在安全范围内做的更近一些，吸油烟的效果更好一些。
这样也不一定全是好事，有可能因为吸烟效果太好，闻不到油烟味糊锅。都这样了，你还怀疑集成灶的吸力吗？
装油烟机，厨房的橱柜一般是3延米地柜+2延米吊柜。油烟机的平均价格在5000左右，假如吊柜+地柜大约10000，加一起就是1.5万。
用集成灶，就可以装3延米地柜+3延米吊柜，价格在12000。不带消毒柜、蒸烤箱的分体集成灶价格大概在4000左右，那么，总价1.6万。两者之间的价格相差并不大。
如果按照带消毒柜、蒸烤箱的集成灶算，价格在10000左右。也就比普通的集成灶多了6000。可是，单独的蒸烤箱+洗碗机，6000块基本勉强够。
不管怎么对比，价格上，两者势均力敌，打个平手。
普通油烟机和集成灶都有内部自动清洗的功能。外部的清洗，集成灶更好打理一些。原因是，上面说了吸力好，油烟都被吸进去了，残留在灶具、台面上的油烟会少很多，更加方便清洁。
总结，清洁情况，集成灶＞普通油烟机。
虽然这些已经让想购买集成灶的业主有些动心了，但是，怎么解释市面上有图有案例的集成灶爆炸、维修不方便、带消毒柜蒸烤箱的集成灶很鸡肋等这些问题。第一代深井式的集成灶的确会出现爆炸的情况。
原因是，灶具是嵌入在不锈钢台面下的，抽风口在灶具周围，这就有可能导致以下状况：
①灶具需要根据集成灶的尺寸定制，非常不方便。
②炒菜或煲汤时，如果不小心洒到了外面，不太好清理。
③火苗过大时，容易被集成灶吸入烟腔内部，导致爆炸。
但是，现在市面上已经不做第一代深井式集成灶了。目前第二代的侧吸式集成灶已经完全修复了之前的bug。
①一体化的面板，对灶具的尺寸已经没有严格要求了。
②非常容易清洁，用抹布一擦，全部搞定。
③抽风口挪到灶台上，安全系数提高了不少。
而且，经过不断的升级改造，集成灶增加了“防火墙”功能，当温度超过设定值时，会自动断气断电。不仅如此，集成灶在2014年就已经被纳入《家用燃气灶具》国家标准。
现在的集成灶已经做到了部件模块化，只有掀起灶台面板，就可以把整个油烟机的机头取出，维修已经不是什么大问题了。
ps：面板一定要选无缝防溢设计的，就算有汤汁洒出来，也不用担心会损坏机头。
还有一点，就是售后，市场竞争那么激烈，售后做不好，消费者不买账，商家比我们都急。
所以，这点也完全放心。
带消毒柜、蒸烤机的集成灶鸡肋？
这个情况就在于自己的选择了，带消毒柜、蒸烤箱的集成灶价格高一些是真的，也确实存在一些鸡肋情况，比如，集成灶的集油槽做的不好导致消毒柜会有一股臭油味儿。如果不想要整套的，可以选单一基础款分体式集成灶，便宜、好用。
在安装时需要注意2点：
①在定橱柜之前，定好集成灶的型号、高度、进深，方便橱柜设计。
②最好集成灶和橱柜能同时安装，方便安装人员现场裁剪尺寸。
正常油烟机的烟道是上行的，集成灶是把油烟往下吸，因此，最好的方法就是改烟道。在铺贴瓷砖时，让施工人员把顶上的烟道封住，在靠近地面的时候重新开洞、装止逆阀。
集成灶的高度=台面高度
以前我们有说过厨房的台面高度H=身高/2+5~10cm，一般正常的高度在85cm，集成灶的高度在80-85cm，两者之间做到无缝对接是没问题的。
· 繁杂信息太多，你要学会辨别
集成灶的条形风口，将吸力集中在底部，靠近油烟产生的位置，在油烟扩散前就开始吸，而且由于烟路短，不容易受环境对流的影响，所以像干炒辣椒，烤羊肉串，这种虽然烟量大，但是非常稳定的油烟源，即使在对流情况比较复杂，人头攒动的商场里，集成灶也能轻松将它们搞定。传统油烟机由于烟路长，易扩散，而且遇到气流油烟很容易就被吹出烟机的有效控制区域。
爆炒不同于干炒辣椒和烤羊肉串，食材与烧的滚烫的油相遇，爆发出大量水蒸气，并着油烟一起升将起来，速度极快，距离吸风口较远位置的油烟虽然会被拉动向吸风口靠近，但是等它在水平方向接近吸风口时，它在垂直方向上已经离吸风口太远了，然后，然后，然后它就到处扩散开了，然后就没有然后了。
其实我在另一篇关于油烟机的回答里有讲过集成灶：抽油烟机的技术含量体现在哪？怎么区分好的抽烟机和不好的抽油烟机？ - 知乎
不过只是简单讲了其吸力强劲，但是安全方面尚存疑，说得不够详细，导致不断有小伙伴来问我集成灶到底能不能买，本着对提问的知友负责到底的原则（其实是因为我自己也要装新房子了，老房子因为橱柜原因无缘集成灶，选择了更方便升级的L型，新房子或许可以一试，当然最主要的，是想要在新厨房达到下图这样的效果 XD）
如果我想一边炒菜一边欣赏绿化带的话，这个欧式必然Hold不住我大四川料理，如果换成L型，必然把视野给我挡完了... 因此不得不考虑集成灶了... 所以我决定认真研究对比一下传统油烟机和集成灶的区别，将结果公布出来，一来统一回答了小伙伴们的问题，二来，最主要的，我又可以骗赞了。
集成灶的条形风口，将吸力集中在底部，靠近油烟产生的位置，在油烟扩散前就开始吸，而且由于烟路短，不容易受环境对流的影响，所以像干炒辣椒，烤羊肉串，这种虽然烟量大，但是非常稳定的油烟源，即使在对流情况比较复杂，人头攒动的商场里，集成灶也能轻松将它们搞定。传统油烟机由于烟路长，易扩散，而且遇到气流油烟很容易就被吹出烟机的有效控制区域。
爆炒不同于干炒辣椒和烤羊肉串，食材与烧的滚烫的油相遇，爆发出大量水蒸气，并着油烟一起升将起来，速度极快，距离吸风口较远位置的油烟虽然会被拉动向吸风口靠近，但是等它在水平方向接近吸风口时，它在垂直方向上已经离吸风口太远了，然后，然后，然后它就到处扩散开了，然后就没有然后了。
我用自家的L型烟机（吸烟原理与集成灶相似）做了实验，挡住顶吸，把吸力全都分给主吸口，再手动给主吸口上面加个挡板，这货就变身成了一个上排的集成灶（在吸风口上方加挡板，理论上可以加强负压区域），以此来模拟集成灶应对爆炒时的情况。观察到的情况是，爆炒时原先就吸不进主吸的油烟，这次同样吸不进去（可能少了些，但是肉眼不好分辨），因为它们很快被挡板隔到上方，然后就完全不再受主吸牵引了，然后顶吸又被封了，然后就漏烟了，然后就没有然后了… 好在这种大爆发只有几秒钟，油烟量稳定之后，就不会继续漏了。
灵魂画手使出屁屁踢神技作出示意图如下：
由于吸烟原理几乎相同，在吸力方面，参数相同的L型和集成灶并不会有太大差别，集成灶由于缺少顶吸辅助，爆炒时容易漏烟…
那么集成灶真的在吸力方面就没有优势了吗？有没有可能参数方面比油烟机好很多呢？毕竟在与XXX的讨论中，我们聊到了集成灶理论上有更大的可利用空间，能够将风机，风轮和风腔做得更大，从而获得更好的参数，于是我就上某宝随便点了几款排名靠前的集成灶来看，结果却比较失望，风量大约在17-20之间，功率在200-250之间，风压大都没有标注，这些参数和市面上的主流油烟机并没有什么差别。因此，虽然集成灶看起来有更多空间可以用，但也就仅限于看起来，实际上这些空间并没有被利用起来装更大更猛的风机，只是将一个普通油烟机主机下置了而已
集成灶比普通油烟机要好，与L型相当，仅在处理极端爆炒时，由于缺少顶吸加持，甚至会略逊于L型。
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我的结论是集成灶肯定比油烟机要好用。
既然题主问的是跟油烟机相比，那么你更为关注的肯定是它的吸油烟效果了，可以肯定的是，在吸油烟这块儿，集成灶称第二的话，任何油烟机都不敢称第一。
而实际上也确实是集成灶的吸油烟效果是目前市面上最强的。
促成这一点的是因为集成灶更为先进的排烟模式，即侧吸下排。它的原理其实非常非常通俗易懂，只要越早把油烟吸走，油烟就不会扩散以增加吸走它的难度。集成灶的烟机是在灶具侧后方的，它的吸烟口就正对着锅口，在锅里油烟升腾的瞬间就直接被吸进烟机里排出厨房。
比如我家这台火星人X7，它还使用了船帆式的设计，一方面吸烟口更靠近锅口了，另一方面也更符合空气动力学原理，使得它的吸油烟效果还要更好。
而且它的烟机其实还可以进行20°角度的调整，适用于不同锅具的锅口高度，可以说是细节满满了。
其次，传统油烟机的清洁问题相信使用过的人都懂，那简直可以称得上是“难上加难”。
其实最主要的还是麻烦，因为传统油烟机的清洁非常不方便，基本上必须由专业人员进行整体的清理。每年都要因为它有一个固定支出，而如果一旦不注意清洁，它极有可能就会把厨房这个本该生产美食的地方，变得非常恶心。
按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。也可分为上排式、侧排式、下排式。
主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
优点是不容易碰头，外观时尚，吸烟口接近油烟发生点，吸排效果好，年轻人都喜欢，设计不好的话，底部容易积油，凸起部分容易影响操作。
针对侧吸式的问题改进而来L型油烟机，将原本的一个侧面突出吸风改为上下两个吸风口。主吸烟口在下方将吸力集中在下部接近油烟发生点的区域内，在油烟发生扩散以前就集中几乎所有力量将它吸走，极小部分没有被吸入的油烟顺着导烟板升腾至顶部被副吸口抽走。吸烟效果比采用类似原理的集成灶更好，而分体式设计也避免了集成灶可能存在的安全问题。
采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感 时代。但是距离实际普及还有一定技术瓶颈。
欧式抽油烟机侧吸式抽油烟机
按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。
按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种，另有半深型、欧式及抽拉式等机型。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。
深型抽油烟机排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，其深型的机身便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。
薄型抽油烟机重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不能被纳入抽吸范围，有机会逃逸于室内，其排烟率明显低于其它两类机型。
柜式抽油烟机由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内形成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其它废气无法逃出，确保油烟和氮氧化物的抽净率。
按电机数量，吸油烟机分有单电机和双电机两种。
按控制方式的不同，吸油烟机又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。
抽油烟机主要有机壳、风道 、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。
有壳体和面板两部分组成，采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美观不生锈，而且耐用度高和易于清洁。
电机是抽油烟机的核心部分， 采用全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝缘，启动电容的容量为4微法左右。
采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。
为烟气的通道，由冷轧薄钢 板表面喷塑处理而成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。
采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。
由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。
普通中式机采用15~40W白炽螺口灯泡：欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟 沾污和腐蚀灯具，保证电器安全。
