蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。那种植蘑菇的技术与方法有什么?下面是学习啦小编为你整理的种植蘑菇的技术与方法，希望对您有用。

　　种植蘑菇的技术与方法

　　修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。

　　菇床与菇房垂直排列。菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。窗的大小以40×45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。

　　二、培养料的堆制、发酵

　　1、培养料的来源。主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。

　　2、培养料的碳氮比。在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。

　　干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。

　　干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。

　　在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。

　　堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。

　　4、培养料的堆制、发酵

　　堆制时间：在播种前20～25天左右进行。

　　建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。先铺一层稻草;厚度0.3米左右，四边整齐，不浇水，然后在上面铺一层薄牛粪，以盖没稻草为好，然后再铺一层稻草上面再撒牛粪;如此类推，大约铺10～12层。下面三层不浇水，从第四层起越往上铺，浇水越多，菜饼和尿素在建堆时逐层加入。堆好后，四边要整齐、垂直，顶部要堆成龟背形。堆好后要用草片或农膜覆盖，以防日晒雨淋。另外，建堆后，以料底部有水流出为度。

　　①常规发酵，粪草堆发酵后，必须经常翻堆，以调节堆料的含水量，散发有害气体，促进有益微生物繁殖，使培养料养分加快分解转化，同时，通过堆温杀死杂苗和一些虫害。第一次翻堆在建堆5～6天进行，主要是将上与下，内与外的料充分调换位置，使发酵一致，或热均匀。翻堆时分层浇水，使料内水分达到手捏有水滴滴下为度。第二次在第一次翻堆后4～5天，当堆温达到75℃左右并开始下降时进行。第三次在第二次翻堆后4天进行，此时料内含水量应在70%左右，加入石膏粉可以使料PH值为7.5～8。第四次在第三次后3～4天进行，第五次在第四次后3天左右翻堆5次后，2～3天使可进菇房。整个过程中，翻堆间隔期一般为6、5、4、3天。

　　发酵好的堆养料标准为：深咖啡色，无臭味、无氨气，生热适中，料草均匀，有一定的松紧度和香气。

　　②二次发酵，此法是近十几年推广应用的一种有效技术，整个过程分室外前发酵和室内后发酵。

　　室外前发酵：方法与常规发酵相同，只是堆期较常规发酵外10天左右，翻堆3次，当料温达70～75℃时，进房进行室内后发酵。

　　室内后发酵：包括升温、保温、降温三个阶段。培养料进房前，要先在料堆四周表面喷0.4%敌敌畏治虫，喷0.4%的甲醛灭苗，然后用塑料薄膜覆盖料堆，闷3～5小时后进房。

　　a、升温阶段，经前发酵的培养料，趁热进房，堆放在中、上层床架上，底层不放。随即关闭门窗，先让温度自行升温至45℃以上，再升加温。升温可用煤炉、电炉，也可室外明火升温。加温使菇房温度升至62℃，维持4～6小时。

　　b、保温阶段，这是后发酵的主要阶段，将料温降至52℃，保持3～4天。

　　c、降温阶段，待料温降至45～50℃左右时，保持12小时，当温度降至45℃以下时，开门窗使料温迅速下降，后发酵完成。

　　1、翻格。培养料进房完成发酵后，开窗通风，然后进行翻格。翻松料层使粪草混合均匀，料层松紧一致，拣除杂质、粪块，平整床面，稍加拍紧，然后打扫地面，准备播种。

　　2、播种。当料温降至28℃左右时即可播种。播种前，检查料内有无氨气，料的含水量否合格。如有氨气，要重新补翻一次，散发氨气，如料的含水量不足，可用石灰水调节;过湿，可以加大通风。播种的方法有穴播、条播、散播、混播等。播种量因苗种类型和苗种培养不同而不同。

　　正常情况下，播后1～2天就能萌发出绒毛状菇丝，3天就开始“吃料”。播种后3天后，随着菇丝的生长，应加大菇房通风量。播后7～10天，菇丝一般长满料面。菇丝吃料后，生长不快，有可能是料过湿、有氨气等原因造成的，可以从床架反面“戳洞”。增加料层通气性，排除有害气体;也可用镊子插入菇种旁的料中，撬松料，降低温度。一般20天左右菇丝到底，就可覆土。

　　覆土是蘑菇栽培中从单丝体生长向子实体生长转变的重要手段。当前推行的主要方法是“河泥砻糠一次性覆土”。具体做法是每100平方米需备含水量45%的粥状河泥700～750千克砻糠75千克，砻糠要新鲜，在使用前曝晒2天，在PH值为10的石灰中浸泡24小时，捞出用0.5%的敌敌畏杀虫。然后将砻糠和泥按1：10的比例拌和，使PH值为7.5。覆土厚度2厘米，上面用手刮干使厚度均匀。覆土后在料面打孔，适当通风。

　　覆土后，前期床面一般不调水，以保湿吊菇丝。若低于要求的湿度，可轻喷增湿。

　　调水通风。调水原则是先湿后干，调水总量力10千克/m2，分三天调入，采取两头轻、中间重的喷水法，每次喷水时，应打开门窗通风。

　　喷结菇水。当菇丝普遍长到土缝中，便进行大通风3天，抑制菇丝生长，促进线毛状菇丝连成线状菇丝横躺在细土中，线状菇丝开始扭结成原基，便可喷结菇水。喷结菇水后，大通风2天，然后减少通风，促使菇丝向上生长，为以后持续出菇作好准备。

　　喷出菇水。当蘑菇子实体普遍长到绿豆大小后，生长加快，需大量水分，就要喷“出菇水”。出菇水的用量和结菇水差不多，每25千克/m2，分5～6次喷，每次喷水量视床属子实体多少而定，菇多则多喷，菇少则少喷。喷水时间是在喷结菇水后的4～6天进行。喷水后，逐步减少菇房的通风量，增加菇房湿度，保持空气相对湿度90%左右。

　　蘑菇从播种到采摘一般需40天左右。我县一股9月下旬出菇，12月下旬秋菇结束。秋菇一般可采5～6批。秋菇管理主要措施是喷水、通风、保温。

　　做到看菇用水，菇多则多喷，前期多喷，后期少喷。秋菇前期喷水应在早、晚温度较低时进行。

　　2、通风及温、湿度控制

　　蘑菇生长发育中，需要吸收氧气，排出CO2，另外培养料中的微生物在分解增差换气，保持菇房空气新鲜，在子实体逐渐长到采收期间，要增加菇房湿度。出菇期相对湿度要达到90%。

　　每批蘑菇采收完毕，要及时清理床面。用镊子剔除冬菇根和死菇，然后补覆细土，喷水，并打扫菇房。

　　当秋菇第三批采收结束，这时培养料里的养分已大量消耗，常会出观菇体小，出菇少的现象。因此，应适当追施禽粪、畜尿、尿素、豆浆、豆芽汁、麦芽或施用1、2号健壮素等。

　　冬季寒冷，菇房温度在5℃左右，不适合蘑菇子实体发育。这期间的管理内容是保温、通气。一般每隔7～8天喷一次清水，含水量达15%左右即可。室内温度保持在3～4℃，正常天气、每天开窗2～3小时。到3月中旬，当温度稳定在10℃以上时，便可调水和补充营养，气温达15～25度时，是春菇出菇的最佳时期。

　　菇盖直经2～4cm，菇环未破、菇伞未开的采收，要求菇无泥根、无虫蛀、无机械伤，高峰期要勤采。要做到“三轮”，“三边”，“三快”，“一减少”。

　　十、病虫害及其防治

　　蘑菇常见病虫害有：白腐病、软腐病、猝倒病、假蚊、蚤蝇、螨粪、跳虫、还有鼠妇等。防治方法主要是搞好菇房、培养料消毒，后发酵，注意菇房卫生，因病虫不同，适当用药。

　　以栽培100平方米蘑菇计算，一般需备优质干麦秸1500公斤，干牛粪600公斤，磷肥50公斤，尿素15公斤，石膏粉25公斤，碳酸钙12.5公斤。

　　时间安排：八月下旬到十月上旬为宜。前期堆料，以麦草为主，后期多以稻草为主，稻、麦草混合用效果更好。

　　建堆发酵：目的是合粪草料充分发酵后，能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。

　　堆形及规格：按每分面积用料计算，应建堆宽7尺，高5尺、长6尺为用料够数，长度可随面积用料增加按比例加长、但宽、高不变。

　　建堆方法：根据面积用料确定堆长后 (最好用灰画框)，开始铺第一层草料，厚5～6寸，泼适量粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方法以此类推，分层增加粪水用量，下层少泼，上顶层多泼，一般堆高为8～10层，堆起后堆面成瓦背形，第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水份正常。

　　翻堆的目的是促使培养料上、下、内、外发酵均匀一致。其翻堆间隔时间一般为麦草6、5、4天，谷草5、4、3天;其方法是从料的侧面将面上的生粪草料勾在一边，把里边的熟料用来铺底和垒边，然后再把生料填在中间，根据料干湿补充水分，分层加完应施的油枯、牛踏肥、尿素、复合肥、过钙;只有石灰、发酵粉需在建堆、翻料时分三次用完。

　　翻堆的要求是：翻第一次堆长可适当缩短，高度不变，翻第二次高度降低，堆长增加;第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。同时，标准的培养料腐熟度应达到90%，料呈棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水份以手捏见湿不见水 (60%)为宜，酸碱度7.5～8.0为宜。

　　做厢：种植蘑菇应选择向阳滤水肥沃的夹沙田，提前排水，翻耕整平后(可免耕)按厢宽2.4～2.6尺 (或根据草帘的宽窄确定厢面宽)，人行道3尺打线划厢。注意选田不能选上年种过蘑菇的田。

　　铺料：将发酵好的营养料，抖散铺入栽培厢面，用手扒平销压，要求料厚度5寸左右(若料水分过大应反复翻晒，排除多余水分、异味，再铺料上厢)。

　　播种：播种时间应选择阴天或晴天早晚为宜。先将菌种的棉塞去掉，用高锰酸钾液消毒，用消毒巾把瓶身全部消毒，然后把瓶破碎，用猪棕毛刷刷净玻璃碎片，用手捏散菌种。然后，放于消毒盆内。再按计划用种均匀撒播于料面，随播并随即进行覆土。对一时来不及覆土的，应覆盖一层用石灰水处理过的稻草或草扇。

　　覆土：播种后，将预留人行道湿润的表层土用锄头挖松打碎，及时轻轻地盖在料面菌种上，一次性盖土厚度要求1.5至2寸较合适。

　　盖帘发菌：草帘主要起保温、保湿、遮光和透气的作用。所以覆土后要尽快将湿润的厢面盖住，以有利于发菌，每厢用两铺草帘遮住整个厢面及两边。草头朝厢中间，草尖朝厢边，顺厢盖上去，成瓦背形，下雨上面加盖薄膜，有利水流向人行道，保护菌丝。

　　覆土后以土层保湿为主，只要土料湿润就不用喷水;若土料过湿，可在中午翻草帘调节，只要水分合适，一周内可不翻动草帘。为防止下大雨积水淹料，人行道及四周排水沟要畅通;

　　播种后3天菌丝开始生长，10天左右可达到料土的中层，18天左右长满整个料土层，并开始形成菇蕾，此时更要注意湿度管理，如床面土料发白，必须喷水增湿，以有利于菇蕾膨大及多出菇;

　　秋春季，在厢面盖薄膜能防雨水渗入料层淹死菌丝，防风吹死厢面小菇，保持水分。冬季厢面盖膜能增湿延长出菇期，增加产量，一般要求薄膜要盖在厢面草帘上，以利透气;

　　在每潮菇结束时，应调一次水，以利下批小菇形成，厢面有小如米大的菇时严禁调重水(淋雨期除外)。同时在追施营养液或喷药后要及时用清水喷洗一次，以防产生斑点菇;

　　采菇要求：蘑菇现蕾后5～7天才能成熟，当菌柄升高，有八成熟(未开盘)时，就要及时采摘。采摘时按住菇盖左右摇两下，连同菇脚一并旋起，填平床面即可。

　　蘑菇采摘后要拿出田外或家里修削。修削时左手拿菇右手拿削笔刀直切下去，刀口要齐，不起毛，泥脚切净后即可。

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专利名称：大蒜的种植和采收方法
大蒜的种植和采收方法技术领域
本发明涉及农作物的种植和采收方法，特别是大蒜的种植和采收方法。
大蒜属百合科葱属植物，以蒜头、蒜薹、幼株为主要产品，味辛、性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。大蒜的根、茎、叶中均含有大量有益物质，大体有含硫挥发物43种，硫化亚磺酸 (如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、幽门螺旋杆菌、多种致病性浅部真菌、白色念珠菌、恙虫热立克次体、流感病毒B、疱疹病毒等均有不同程度抑杀作用。蒜素与维生素Bl结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，防治动脉粥样硬化，故对高血压、高血脂、动脉血管硬化、 糖尿病等有一定疗效。研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，大蒜中有几十种成分均具有单独的抗癌作用。由于大蒜具有很多有益于人体健康的功效，受到了广大消费者的喜爱，大蒜种植在世界各地已有几千年历史，各地均有其各自的种植方法特点，但这些方法不是过于简单以致产量和质量不高，就是过于复杂不易推广。如专利号公开了 “一种含有富硒的大蒜和富硒蒜薹的培植方法”，专利号. 4公开了 “一种大田高硒蒜的茎、 叶、薹、头的培植方法”，这些方法均存在一个致命的缺点，就是投资高、效益低、操作复杂， 难以被广大蒜农接受。

本发明所要解决的技术问题是提供一种耕作简便、成本低廉、质量稳定的大蒜种植和采收方法。为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是采用稻蒜轮种、稻草覆盖、终身免耕、竹片取薹四大技术，按生产季节落实相应的配套栽培技术；详情如下
1. 土壤选择与修整选择水稻与大蒜轮种地；水稻换茬后，将水田放干后精细修整，深挖主沟(宽40 X深40cm)，理通背沟(宽30 X深30cm)，疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，并深翻细耙，翻犁深度达20cm以上，耙细整平，制作成厢面宽1.5米的播种厢，做到深沟高厢、明水自排、渍水自降、避免湿害。2.物料准备每666. 7平方米准备蒜种40kg、磷肥Mkg、复合肥20kg、油枯10kg、 钾肥10kg、稻草800— 1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g (1包)。3.药剂浸种用广谱性杀菌剂按照使用说明稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；也可以用40 45°C的温水浸泡90分钟。4.起垄施肥与厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度IOcm的条沟，将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均勻后，低手均勻条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥。
5.适时播种每年9月上中旬，将蒜种大小相间，均勻地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种深2-3cm。6.化学除草播种全程完毕后，选晴天亩用乙草胺100克兑水45公斤，均勻地喷雾厢面，防治杂草。7.覆盖稻草施除草剂后3天左右将准备好的稻草均勻平铺在播种后的厢面上， 覆盖厚度为3-5cm。8.田间管理水源方便的田块每半月实施灌沟一次，灌沟时间8小时；水源不方便的田块，挑水灌窝；平时要做到勤理四沟，渍水畅排，经常保持土壤的通透性，消除湿害，齐苗后勤施人畜粪水提苗。9.采收蒜苗，勻苗间苗及时将小苗、弱苗间拔上市。10.采收蒜薹时间当蒜薹弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时即可采收。11.竹片取薹用竹片刀将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹，然后将蒜薹从上部抽出。12.杀菌施肥取薹后紧接着喷施杀菌剂和微肥。13.采收蒜头取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软，向一边压不易折断时，即可采收。本发明的有益效果是稻蒜轮种，提高了耕地的利用率和产出率，同时也可使大蒜轻易获得水稻根茎腐化后的有机质，减少施肥量；稻草覆盖可有效实现秸秆还田，秸秆腐化后起到追肥的作用，还可对大蒜种子和幼苗起到保湿、保温、减少杂草和保鲜的作用，可保持大蒜的色、香、嫩、脆的特点长时间不变，并可使蒜田终身免耕；竹片取薹可以尽量保护功能叶，尤其是最上部的1-2片叶片，此时生理功能最强，对蒜头的膨大影响作用最大，用竹片取薹可以保持蒜叶的生理功能不变，所获得的营养物质均送达蒜头，可提高蒜头的质量和产量，如果收蒜薹时随意掰掉，将会严重影响蒜头产量和质量，这样的方法不仅操作简单、成本低廉，而且质量稳定，综合效益也得到了很大提高。

图2:竹片图3 竹片取薹
图中1.蒜薹，2.竹片，3.用竹片竖向剖开大蒜茎的下部，再横向切断其内部的蒜薹。
下面结合实施例对本发明进一步说明。1.选择1亩水稻田地，待水稻收割后，将水田放干，挖主沟宽40cmX深40cm，挖背沟宽30cmX深30cm，疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，并深翻细耙，翻犁深度20cm，耙细整平，制作成厢面宽1. 5米的播种厢。2.预备蒜种40kg、磷肥Mkg、复合肥20kg、油枯10kg、钾肥10kg、稻草800— 1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g (1包)。3.待9月上中旬时，将广谱性杀菌剂稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；同时起垄施肥，与厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度IOcm的条沟，将磷肥、复合肥、油枯、 钾肥等混合均勻后，低手均勻条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥；然后将蒜种大小相间， 均勻地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种深2-3cm ；播种全程完毕后，用乙草胺100克兑水45公斤，均勻地喷雾厢面，防治杂草。4. 3天后将稻草均勻平铺在播种后的厢面上，覆盖厚度为3-5cm。5.半月后进行灌沟，灌沟时间8小时，以后每半月灌沟一次；平时注意清理四沟， 渍水畅排，经常保持土壤的通透性，消除湿害。6.齐苗后开始采收蒜苗，勻苗间苗，将小苗、弱苗间拔上市，然后施人畜粪水。7.第二年4月份时，当蒜薹1弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹1近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时即可采收；用竹片2将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹3，然后将蒜薹1从上部抽出；紧接着喷施杀菌剂和微肥。8.取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软，向一边压不易折断时，即可采收蒜头。经过在重庆市秀山县石耶镇青龙村实际栽种，一亩地收获了青蒜苗150公斤，蒜薹250公斤，蒜头700公斤，毛收入近7500元，同时，通过稻田轮种，稻草覆盖，终身免耕栽培，有效减少了经济投入和肥料使用，也避免了稻草焚烧对空气的污染，生态效益十分明
1.大蒜的种植和采收方法，其特征在于其方法如下①土壤选择与修整选择水稻与大蒜轮种地，水稻收割后，将水田放干，挖主沟宽 40cm X深40cm，挖背沟宽30cm X深30cm，疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，深翻细耙，翻犁深度20cm以上，再耙细整平，垄成厢面宽1. 5米的播种厢；②物料准备每666.7平方米准备蒜种40kg、磷肥Mkg、复合肥20kg、油枯10kg、钾肥 10kg、稻草800— 1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g (1包)；③起垄播种每年9月上中旬，将厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度IOcm的条沟， 将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均勻后，低手均勻条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥； 同时将广谱性杀菌剂稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；再将蒜种大小相间，均勻地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种，深度2-3cm ；接着用乙草胺100克兑水45公斤，均勻地喷雾厢面，防治杂草；④覆盖稻草3天后将准备好的稻草均勻平铺在播种后的厢面上，覆盖厚度为3-5cm；⑤田间管理水源方便的田块每半月实施灌沟一次，灌沟时间8小时；水源不方便的田块，挑水灌窝；平时要勤理四沟，渍水畅排，保持土壤的通透性；⑥采收蒜苗，勻苗间苗齐苗后及时将小苗、弱苗间拔上市，然后勤施人畜粪水提苗；⑦采收蒜薹(1)当蒜薹(1)弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹(1)近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时用竹片(2)取薹，紧接着喷施杀菌剂和微肥；⑧采收蒜头取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软， 向一边压不易折断时，开始采收。
2.根据权利要求1所述的大蒜的种植和采收方法，其特征在于步骤7所述的竹片(2) 取薹是将竹片削成刀片状，用竹片(2)将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹(3)，然后将蒜薹(1)从上部抽出。
大蒜种植和采收方法，主要是采用稻蒜轮种、稻草覆盖、终身免耕、竹片取薹四大技术，按生产季节落实相应的配套栽培技术，可以提高耕地的利用率和产出率，使大蒜轻易获得水稻根茎腐化后的有机质，减少施肥量；稻草覆盖可有效实现秸秆还田，秸秆腐化后起到追肥的作用，还可对大蒜种子和幼苗起到保湿、保温、减少杂草和保鲜的作用，可保持大蒜的色、香、嫩、脆的特点长时间不变，并可使蒜田终身免耕；竹片取薹可以尽量保护功能叶，保持蒜叶的生理功能不变，提高蒜头的质量和产量，这样的方法不仅操作简单、成本低廉，而且质量稳定，综合效益也得到了很大提高。
发明者郭宗印 申请人:郭宗印

DB ××/T ××××—×××× PAGE 27 四川省地方标准 编制说明 项目名称： 川产道地药材生产技术规程 川芎 主要起草单位： 成都中医药大学 2020年10 月 一、项目背景与任务来源 （一）项目背景 川芎为著名的川产道地药材，具有近两千年的栽培和使用历史。随着川芎种植、生产规模的扩大，生产中存在的问题也愈发明显，主要表现在以下几个方面： （1）种质退化，产量和质量逐年下降 川芎栽种历史悠久，已历经千年，四川道地产区药农对川芎苓种的繁育基本是自留自种，加上在选种育种方面的缺乏或新品种推广不力，存在一定程度的种质退化。 （2）缺乏相关的生产技术规程标准 川芎虽有四川地方标准《中药材种苗川芎苓种生产技术规程》，但该标准主要针对川芎苓种的生产。川芎药材生产过程中缺乏规范的技术标准，影响川芎药材的产量和质量。 （3）不规范的种植方式等导致土壤中有害重金属问题 目前产区药农主要根据传统经验和种植习惯进行生产，尤其是不规范使用农药、化肥等导致土壤中有害重金属等环境问题。 综上所述，目前川芎药材生产无国家、行业标准，为从生产环节保证四川产区川芎药材的生产质量，亟待制订四川省地方标准《川产道地药材生产技术规程 川芎》。该项工作符合国家中药产业标准化的需求，推动四川地方经济建设。 （二）任务来源 2020年1月，由成都中医药大学申请地方标准的立项，根据四川省质量技术监督局下达的2020年地方标准制(修)订项目立项计划，批准《川产道地药材生产技术规程 川芎》地方标准的制订。 （三）工作过程 在项目组前期承担的多项国家和地方科研项目中，多年来进行了与本标准制订相关的一系列应用基础研究，内容涉及川芎种质资源收集及评价、良种选育、规范化种植与基地建设、绿色加工技术等，所取得的成果为本标准的制订奠定了基础，提供了技术保障。 2020年1月，标准起草工作小组向四川省质量技术监督局递交了《川产道地药材生产技术规程 川芎》的申报书，2020年7月获批准立项。 2020年1月至2020年9月，标准起草工作小组在前期研究基础上收集整理相关资料，结合正在开展的相关实验研究，补充和完善栽培及田间管理措施、采收和加工的相关内容。 2020年9月，标准起草工作小组确定了《川产道地药材生产技术规程 川芎》的主要技术内容，形成了标准的基本框架。 2020年9月~11月，经过标准主要起草成员的充分讨论及数次的修改完善，并在主产区都江堰市的川芎生产基地、川芎合作社、川芎生产企业、川芎种植户中进行了广泛的标准征求意见，形成了标准征求意见反馈表，最终形成了四川省地方标准《川产道地药材生产技术规程 川芎》（征求意见稿）。 2020年11月~12月，经过地方标准评审会专家提出的意见再次进行修改完善，分别形成四川省地方标准《川产道地药材生产技术规程 川芎》（送审稿）及（报批稿）。 （四）主要起草单位及人员 1.起草单位 成都中医药大学、成都市都江堰春盛中药饮片股份有限公司、成都锦良策企业管理咨询有限公司、都江堰石羊镇金花社区 2.主要起草人 蒋桂华、马逾英、陈玲、曹赟、邓薇、连艳、刘晓芬、徐鑫梅、刘诗蓉、袁茂华、高必兴、李惠敏、李凤超、杜华、骆春明、宋蕾、陈孝雨、沈友兵。 二、编制依据和原则 （一）主要依据 本标准以《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国标准化法实施条例》为指导原则，以《地方标准管理办法》为制订要求，完成相关调查研究、综合分析、试验验证及相关起草工作。 本标准按照《中华人民共和国国家标准（GB/T 1.1-2020）·标准化工作导则·第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草，并坚决遵守适用性和科学性原则。 （二）编制原则 1.符合法规原则 进行质量检验的材料应符合相关法律法规的相关强制性规定和要求。 2.适当超前性原则 标准应反映当前我国中医药行业质量的整体状况和水平，同时还应考虑其未来质量提升和发展趋势。对体现较高质量的特征应作出恰当合理的必要性规定，以助于引导质量的提高。 3.适用可操作原则 标准应力求具体化，可度量、可检验，便于实施。应突出分级的技术要求和等级之间的差异。 三、主要技术内容 （一）标准适用范围 本标准规定了川产道地药材川芎生产的术语和定义、产地环境条件、栽培技术、采收与加工、包装、标识与贮存。 本标准适用于川产道地药材川芎生产。 （二）标准结构框架 1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 3.1　 川芎 Chuanxiong 3.2　 苓种 Lingzhong 3.3　 正山系 Zhengshan Series 3.4　 苓子系数 Lingzi Coefficient 4　产地环境条件 4.1　环境空气 4.2　灌溉水 4.3　土壤 4.4　气候条件 5