1.将面食放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这是什么原因呢?

答：在标准大气压下水的沸点是100℃，面食放在沸水中水分不会散失，而油的沸点要高于100℃，放在热油中的面食水分很快汽化，面食就会变干变黄甚至变焦．

2.为什么水滴到加热的油锅里会听到“叭、叭”的响声呢?

答：水的沸点比油的沸点低，水的密度比油的密度大，滴到油中的水滴沉到油底并迅速汽化，汽化产生的气泡上升到油面破裂而发出响声．

3.汤煮沸快溢出时，可向锅内加些凉水来阻止汤的溢出，有什么科学道理吗?

答：向锅内加入凉水后，凉水吸收汤的热量，汤的温度降低，低于其沸点，不再沸腾，可以暂时阻止汤的溢出．

4.用砂锅煮食物时，砂锅离开炉灶后锅内的汤为什么还能继续沸腾呢?

答：砂锅与炉火直接接触，其温度高于水的沸点100℃，当砂锅离开炉火后，锅内的汤还能继续从锅体吸收热量，继续沸腾，直到砂锅的温度降到100℃为止．

5.煮食物时，在水沸腾后，继续用“急火”煮和用“文火”煮，哪中做法更好呢?

答：水沸腾时温度是保持不变的，即使加大火力，也不能提高水的温度，反而白白浪费了燃料．用大火把水烧开后，就改用小火，才是合理的做法．

6.冬天烧水时，为什么在紧靠壶嘴的地方看不到“白气”，而在壶嘴上方一段距离处才能看到“白气”呢?

答：紧靠壶嘴的地方温度较高，从壶嘴喷出来的水蒸气不能液化，随着水蒸气逐渐上升，遇到温度较低的空气，此时温度高的水蒸气放热液化成小水滴，即为我们看到的“白气”．

7.铝壶内有水时，壶烧不坏，若水烧干了铝壶很容易就被烧坏了，为什么?

答：因为在标准气压下水的沸点是100℃，铝的熔点约600。C，铝壶内装水时，只要水未烧干，壶内壁温度保持在100℃左右，壶的温度不会超过100℃很多，达不到铝的熔点，所以铝壶不会被烧坏．普通煤气灶火焰的温度可达800℃左右，若铝壶内不装水，直接放在火上烧，壶的温度很快就会达到铝的熔点，铝壶就会被烧坏．

8.为什么人被水蒸气烫伤比被热水烫伤的更厉害?

答：虽然水蒸气的温度与热水的温度差不多，但温度较高的水蒸气遇到温度较低的人体皮肤时会液化成同温度的热水，同时向人体放出大量的热量，故被水蒸气烫伤比被热水烫伤更厉害．

9.为什么用手拿刚出锅的热馒头时手要沾点凉水呢?

答：因为热馒头接触到手上的凉水时，凉水迅速汽化，吸收了手上的很多热量，同时汽化时在手和馒头之间生成一层水蒸气，水蒸气是热的不良导体，这样手就不会觉得那么烫了．

10.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能使正在沸腾的水停止沸腾，二者有什么区别吗?

答：前者是指把热水舀起一部分，然后再倒回去，由于这部分水下落过程中蒸发加快，温度降低，再次进入锅里时会从锅里的水吸收热量，使锅里的水暂时停止沸腾；后者则是将灶里的燃料拿出，停止热量供给，使锅里的水无法再吸收热量，从而停止沸腾．

　　在小学四年级的科学教学中开展合作学习可以有效培养学生的科学探究能力。接下来学习啦小编为你整理了粤教版四年级科学试题及答案，一起来看看吧。

　　粤教版四年级科学试题及答案：填空题

　　1、温度计是根据(热胀冷缩)的性质设计制作的。

　　2、人们用(温度)来表示物体的冷热程度，符号是(℃)。要准确的知道温度，就要使用(温度计)来测量。人们通过(手)等器官来感觉物体的冷热。

　　3、温度的常用单位是(摄氏度)，记作(℃)。大多数人的正常体温在(37℃)左右

　　4、读温度计的温度时，眼睛要与温度计的(液面)保持水平。

　　5、温度计所能测得的温度范围，称作温度计的(量程)。

　　6、(气温计)和(体温计)是我们日常生活中常用的温度计,随着科技的发展，人们发明了(红外测温器)(数字显示体温计)等新型的体温计。

　　7、热能从(高温)物体传向(低温)物体。

　　8、地球上绝大多数热能都是从(太阳)传过来的。(太阳能)是一种清洁能源。在日常生活中，人们利用(太阳能热水器)、(太阳能灶)等装置来更有效地利用太阳能。

　　9、物质有三种状态，分别的(固态)、(液态)、(气态)。

　　10、水结冰的温度叫(冰点)。水的冰点是(0℃)。

　　11、水沸腾的温度叫(沸点)。水的沸点是(100℃)。

　　12、(天气)总是在不停地变化，(阴)、(晴)、(雨)、(雪)等是常见的天气现象。

　　13、(刮风)、(下雨)都是常见的天气现象。

　　14、(风向)是指风吹来的方向。(风向标)是测量风向的仪器。(风向标)可以准确的指示风向。(空气)流动就形成了风。

　　15、测定降雨量的仪器是(雨量器)。

　　16、(天气预报)可以告诉我们未来一段时间的天气状况。

　　17、(空气温度)、(降雨量)、(风向)、(风速)等都是重要的气象信息。

　　18、声音是由物体的(振动)产生的。声音是通过(空气)传播到达人的耳朵的。

　　19、声音在(固体)、(液体)中传播速度比在(空气)中传播速度快。

　　20、太阳表面的温度约(6000℃).地核温度约(5000℃).钢水温度

　　(℃)木柴燃烧的温度约(250℃).月球背面温度约是(零下180℃)。南极平均温度约(零下25℃)。

　　21、人们利用不同材料导热性能的差异，制作了各式用具例如(保温瓶)、(棉被)等。

　　22、(天气)和我们的现实生活有着密不可分的关系，

　　23、空气受热(上升)，冷空气流过来(补充)，空气(流动)就形成了风。

　　24、在自然界中，声音有(大)有(小)，有(高)有(低)。

　　25、声音可以通过(固体)、(液体)、(气体)传播。

　　26、科学家把风按强弱划分为(13)个等级。

　　27、举行大型的综合性运动会，(气象状况)对运动员的成绩影响很大。

　　28、乐音听起来令人(愉悦)，噪声听起来令人(烦躁)。

　　29、要制造声音，你的方法是：(弹琴)(唱歌)(吹笛子)(拉二胡)。

　　30、(天气)与我们的现实生活有着密不可分的关系。

　　31、人们根据(云)的多少来区分晴天、多云、阴天。

　　32、通过(电脑)、(电视)、(广播)、(报纸)等方法可以了解未来天气。

　　33、在自然界中物体的形状的大小，会随温度的变化而变化，会出现(热胀冷缩)的现象。

　　34、气象学家通常把云分为(高积云)、(层云)、(卷云)、(积雨云)。

　　35、一天中不同时间的气温是(不同)的。

　　36、把热水倒进杯子里，杯子的形状会变(大)，如果倒进冰水杯子的形状会变(小)。

　　37、防止噪声的方法有(建隔音墙)(安装隔音器)(带耳罩)防止噪声的传播。

　　38、从海洋和陆地表面蒸发的(水蒸气)上升，变冷后(水蒸气)就会冷凝成(小水滴)或(小冰晶)，这样就形成了云。

　　39、在气象站，通常把温度计放在(百叶箱)里。

　　40、(金属材料)传热快，木头、塑料、橡胶等(非金属材料)传热慢。

　　41、科学家用(气象符号)表示天气状况。

　　42、(气温)、(降水)、(风速)等天气因素对比赛成绩影响较大。

　　43、人们利用声音在空气中传播的规律，制作了(传话筒)和(听诊器)等传声工具。

　　44、利用声音来达到控制目的的设备就是(声控设备)。

　　粤教版四年级科学试题及答案：问答题

　　1、生活中有哪些热胀冷缩的现象?

　　答：夏季自行车车胎的气不能打的太足，容易爆裂;夏季，电线受热下坠，冬天电线绷紧。

　　2、举例说明水的三种状态?

　　答：液态的水有：雨、小溪、河流、井水等;气态的水有：水蒸气等;固态的水有：冰、雪、霜、雹等。

　　3、你知道天气对农作物有什么影响吗?

　　答：天气对农业生产至关重要，风调雨顺是保证丰收的必要条件，恶劣的天气将使农作物大面积受灾，造成减产甚至失收。

　　4、天气变化对动物有哪些影响的谚语?

　　答：要下雨时，蚂蚁往高处搬家;下雨时，燕子低飞;下雪时，熊到树洞里冬眠。

　　6、说几条关于天气的谚语?

　　答：蚂蚁爬高要下雨;月围圈，快刮风;盐缸还潮，阴雨难逃。

　　6、风是怎样形成的?

　　答：空气受热上升，冷空气流过来补充，空气流动形成风。

　　7、自然界里雨是怎样形成的?

　　答：地表水(主要是海水)吸收了太阳的热能部分蒸发，蒸发到空中的水蒸气在高空遇冷变成小水滴，小水滴落下来形成雨。

　　8、云是怎样形成的?

　　答：从海洋到陆地表面蒸发的水蒸气上升，变冷后水蒸气就会冷凝成小水滴或小冰晶，这样就形成了云。

　　9、云有哪些种类?

　　答：高积云、卷云、积雨云、层云等。

　　10、通过哪些途径可以获得天气预报?

　　答：如电视、广播、报纸、网络等都可以获得天气预报资料。

　　11、天气预报一般有哪些资料?

　　答：一般有空气温度、降水量、风向、风速等。

　　12、你希望北京奥运会在什么时候举行?为什么?

　　答：我希望在八月份，因为这个时期的空气质量是全年最好的时期，有利于户外活动和体育比赛。

　　13、声音是怎样产生的?

　　答：声音是由物体的振动产生的。

　　14、噪声有哪些危害?

　　答：强的噪声可以引起耳部不适，如耳鸣、耳痛、听力损伤等。

　　15、在生活中，我们应该怎样做才能减少噪声?

　　答：夜深人静时，要把电视声音调到最低声;出入时轻轻开关门;公共场所不大声喧哗。

　　16、食用油、氢气球、酒、冰、雨、水蒸气、霜 固态有：冰、霜 液

　　态有：食用油、酒、雨 气态有：氢气球、水蒸气

　　17、天气现象对人们的生产生活有哪些影响?

　　答：1下雨天出门要打伞。2天晴可以晾衣服。3风调雨顺可以保证农业丰收。

　　18、你知道常用的温度计有哪些?

　　答：气温计、体温计、水温计。

　　19、如果你是气象员，你会收集哪些气象信息?

　　答：一般有空气温度、降水量、风向、风速等。

　　20、物体形状大小随温度变化的规律是什么?

　　答：物体受热形状胀大，物体遇冷形状缩小，这是由于热胀冷缩的性质。

　　21、一个瘪了的乒乓球，你有什么办法让它鼓起来?

　　答：把瘪了的乒乓球放到热水中，因为乒乓球内的空气受热膨胀，所以它鼓起来了。

　　22、湿衣服怎样才能干的快?

　　答：1放到温度高的地方。2放到通风的地方。3把湿衣服展开，增大蒸发面积。

　　23、说说生活中的冷热现象?

　　答：火炉旁热;冰箱里冷;沙漠和温泉热;冰川和雪地冷。

　　24、说说风的利和弊?

　　答：利：帆船利用风力来前进;人们利用风来发电。弊：台风能使树倒屋塌。造成人员伤亡和重大经济损失。

　　25、常用的防治噪声的方法有哪些?

　　答：1在居民区两旁建隔音墙;2噪声环境中工作人员带耳罩;3减少噪声来源。