美团外卖一单30元商家赚多少商家赚多少钱啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-23 06:56 标签： 外卖一单30元商家赚多少
我亲眼见证家门口那家烧烤店，从一个月六千单慢慢变成一个月两千单，最后倒闭。这个问题其实一开始我也不以为然，认为只要花点钱在美团上和饿了么上做做销售和推广，然后味道再好一点，做做活动和好评返现，就可以赚取丰厚的利润。但后来自己真正了解后我才发现，哪有什么商家的利润，利润全都被平台赚走了。为什么？因为赚差价的中间商实在是太多了，最后真正落到老板自己手里的，其实真的很少很少。一家铺子在今天要想打造所谓的网红外卖专营店铺，那么这中间会有多少层“中间商”呢？首先，就是专业的外卖营销团队。是的，你没有看错，就是专门的外卖营销团队，仅仅是这一块的费用就不低，有的以年为单位收费，有的以店铺为单位收费，他们会根据店铺的不同性质从而采取不同的营销策略。具体到店名、外卖包装设计、店铺设计、甚至是创业故事等等，应有尽有，可以说是全方位的专业服务。以我自己的了解来看，这种专业的外卖营销团队，收费在几千元不等，为什么会有这种出现呢？答案其实很简单，因为外卖产业在今天已经是不容小觑的大产业了，仅仅是外卖小哥从业人员就有数百万，而这个市场的营业额，至少都是百亿级别的。在这百亿级别的产业里诞生出专业的营销团队，这也就不奇怪了。因此，就我们自己所看到的市面上大多数的外卖网红店铺，背后都离不开这些专业营销团队的设计和包装。几千元的限时服务以及各种数据，支撑了一家又一家的个体户或连锁餐饮公司前赴后继，最后被这些“中间商”们蚕食干净。其次就是平台抽成了。平台抽成23%，有的店铺会返三元红包，有的店铺则会返六元红包，这取决于客单价的高低，减免配送费是平台承担小部分，商家承担大部分。我们以烧烤为例，假设该烧烤的平均客单价在25元左右，那么配送费、平台抽成、好评返现的成本就在15元左右，这还不包括商家自身的成本。你看，一份烧烤的客单价只有25元，商家在这25元中需要减去配送费、平台抽成和好评返现，商家自己一单就只剩下10元了。你以为这十元就是商家的纯利润了吗？当然不是！在这十元钱里，依然还有很多“中间商”在吸血。这其中就包括你的食材成本、人工成本、水电气和房租成本，把这些所有的东西全部算完，剩下的才是你自己的。烧烤的食材成本不高，但人工成本会比较高，有的烧烤店为了节约成本选择自己用竹签串食材，这就需要至少雇佣两个工人，最后该商家无奈地发现，人工成本竟然比节省下来的食材成本还要贵。除了穿签签的工人之外，大概率还需要一个烧烤师傅，这还是已经算上你自己在内的，一家月售六千单的网红烧烤店，平均每天的单量就在两百单左右，且时间都集中在晚上，当出现爆单的情况时，两个烧烤师傅都未必忙的过来。这就是三个工人了，你再算上食材和水电气房租，一单十元钱，你自己还能剩下多少呢？如果一单你自己能够赚两元钱，我都觉得你是节省成本的高手。注意，我这里说的两元钱，是一单你自己赚到手的钱。一个月一家网红店铺月售六千单，结果店主自己当月的纯利润只有1.2万，每天还忙死忙活，这样的生意，是你你愿意干吗？因此，这就有了开头我所说的那样，开在我们家楼下的那家烧烤店关门大吉的故事。最重要的是，我们家楼下的那家烧烤店不是个例，而是常态。外卖行业的市场从美团的财报中我们能够看到，也已经接近饱和了，因此美团选择了做生鲜和社区团购，现在甚至也要来弄一弄电商和短视频。当外卖市场陷入饱和的时候，必然又会是一场惨烈的厮杀，而在餐饮行业，一向又是竞争最大的行业，那么多的餐饮商家，你看真正的巨头能有几家呢？从这个角度讲，餐饮行业的内卷一旦延伸到了外卖行业之中，那么这其中必然会面临更大的成本问题，这其中最大的特征就是中间商太多，有太多的付费项目，从平台抽成和好评返现，从配送费到人工水电房租，无一不是压垮外卖商家的最后一根稻草。这其实和电商是很像的，最早的时候很多电商都在说自己降低了房租，甚至是没有房租和人力成本，因此电商的产品可以这么便宜。但后来我们知道了，电商的成本正在慢慢增长。为什么？因为市场开始饱和，人们的竞争方式也随之改变，对于平台来说，当市场开始饱和的时候，就是平台开始提高抽成的时候，对于商家来说，当市场开始饱和的时候，也就是自己开始凭营销、凭质量、凭成本的时候。当竞争越来越多元化的时候，对任何一个商家来说，但凡是有一步走错了，都极容易在激烈的市场竞争中被淘汰，或者自我主动放弃。对于我们这些消费者来说，看到的是一家店铺月售几千单甚至是上万单，但我们没有看到这背后平台抽走了多少，自己营销费用多少，店铺的人工水电气房租成本又是多少。当市场开始饱和的时候，竞争一定会是惨烈而毫不留情的，在这个过程中，任何一家店铺走错了一步，都会被更厉害的同类商家所超越。你的味道好，有人比你更好，你的价格便宜，有人比你更便宜，外卖数据的确是很重要，但对商家来说更重要的是，你究竟赚到了多少钱。end.作者：罗sir，新青年的职场内参。关心事物发展背后的逻辑，乐观的悲观主义者。关注我，把知识磨碎了给你看。
外卖骑手的收入到底有多高？近日，媒体晚点（LatePost）做了一篇调查报道，以北京一名美团专送骑手为例，薪资成阶梯式分布，跑的越多薪资越高。具体而言，每月跑单在500单以下的，单价为8.5元，单价随单量阶梯式提升，当骑手每月跑满1000单时，不仅单价将涨到10元一单，还可以额外获得平台给予的300元奖励。这个调查结果让不少用户，甚至商家都感到惊讶。骑手这么高的收入，具体又是怎么来的呢？事实上，对于经常点外卖的消费者来说，除非是特殊订单（比如深夜订单、远距离订单等），大多数情况下点外卖所支付的配送费并不高，但骑手动辄一单10元的配送收入，到底谁出了？实际商家也支付了配送服务费，并且对于商家而言，由于即时物流成本较高，配送服务费也普遍高于平台佣金。从以下这个商家订单来看，商家支付了配送服务费3.3元，佣金为1.4元。假设用户支付了5元左右的配送费，那就意味着商家配送费加上用户配送费（3.3元+5元=8.3元），还不够骑手平均一单的收入，那么这个时候就需要外卖平台进行补贴。媒体晚点（LatePost）通过美团的财报也印证了这一点。从 2021年Q4到2022年Q3，美团配送服务的收入与成本对比明显可以看出，其配送成本始终高于配送服务的收入，简而言之，美团的配送服务至今仍然在亏损。最近受疫情影响，部分城市一度出现外卖运力不足的现象，在这种背景下，骑手的收入还有进一步提升。一些地方政府都号召居民加入到快递、外卖配送的队伍中，以期缓解配送压力，不少人加入其中也是因为这段时间的收入很有吸引力。对于外卖商家而言，很多人恐怕都没有认识到，配送成本才是外卖经营中不可忽视的费用。知道了这个真相，才能理解外卖抽成（佣金+配送服务费）为何无法降低？因为骑手的配送收入很难下降，尤其是疫情背景下还在上涨；配送费服务费是刚性成本，而外卖佣金本来就不高，只有6%-8%，这更没有下降空间了。只有当商家了解清楚配送费的成本，又有助于主动优化外卖经营策略，比如，可以更着重做好附近3公里的订单，降低经营中的配送服务费。如果开通深夜、远距离订单，那么就尽量做高客单价的套餐。只有在外卖经营中控制好配送成本，才能够有更多的利润。
1．外卖商家赚取的钱主要来源于以下几个方面：
A、商品销售收入：外卖商家的主要收入来源，是外卖销售的商品，这些商品有些是自营，有些是第三方销售的，每单的销售额*是外卖商家赚取的收入。
B、服务费：外卖商家为客户提供服务，其中包括配送服务，所以外卖商家会收取服务费，一般以每单的收入作为计量，以此来获得收益。
C、优惠活动：外卖商家会不定期地开展优惠活动，以吸引更多的客户，以及增加销售量，有些商家甚*会通过优惠活动赚取收入。2．不同的外卖商家一单能挣多少钱外卖商家一单能挣多少钱，主要取决于几个因素，如每单订单的金额，服务费，优惠活动等。对此，不同的外卖商家会有不同的赚取金额，一般来说，每单收入介于50-200元不等，具体数字还要看外卖商家自身的情况。比如，一家外卖商家，每单订单金额是100元，服务费是10元，此外还有优惠活动，比如满100减20，那么它一单收入，*是100-20+10=90元。另一家的情况又不太一样，比如这家的每单订单金额是50元，服务费是5元，没有优惠活动，那么它一单收入*是50+5=55元。从上面的例子可以看出，不同外卖商家的一单收入是不一样的，取决于多种因素，具体数额要根据具体情况而定。

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