小孩子最喜欢吃的食物爱吃吗？

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2019-09-16 12:00
来源:
马冠生马上营养
北京大学公共卫生学院马冠生教授课题组于1998年、2008年和2015年分别开展了三次儿童饮食行为调查，内容涵盖了营养知识和态度、食物喜好、早餐行为、快餐行为、饮料行为、食物摄入频次及饮食行为的影响因素等，并在研究的基础上提出了干预的措施和策略。
1998年、2008年、2015年每天吃早餐的儿童比例分别是83.4%、76.9%和88.5%，不吃早餐的儿童比例分别是1.0%、3.0%和1.3%。
早餐营养质量充足的比例分别为9.8%、4.5%和41.7%，早餐营养不充足的比例分别是56.6%、84.7%和31.8%。可见，2015年早餐的食用频率及营养质量有明显改善，但依然存在着不吃早餐、早餐质量较差的情况。
早餐对儿童的营养和健康状况有着重要的影响，有规律和营养充足的早餐不仅能为儿童提供充足的能量和营养素，有益于知识的学习，还有利于体重管理。
不吃早餐或早餐营养不充足不仅会影响学习成绩、认知能力和体能，还可能增加超重、肥胖等风险。因此，儿童应做到每天吃早餐，并保证早餐营养充足。
《中国居民膳食指南（2016）》的建议是早餐提供的能量应该占全天总能量的25%~30%，早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4~1/3。营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物，各类食物的量可因人而宜。
谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等；
肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等；
奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；
水果蔬菜：新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
需注意的是，早餐必须摄入足够的碳水化合物，所以儿童的早餐一定要吃主食（谷薯类）。
儿童早餐可参考以下搭配，比如中式早餐：杂粮粥、小花卷、煮鸡蛋、牛奶、炝拌菠菜；西式早餐：全麦面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。
文
马博士健康团-马冠生博士、张曼博士
图
摄图网
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐，查看更多
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3岁小孩吃猪脚好吗？吃猪脚有哪些好处_百姓健康饮食
发布时间：2017-03-17 11:56:17 编辑：露露 1539人关注
我要评价摘要:猪脚含有丰富的胶原蛋白，女性朋友们都比较爱吃，希望吃了以后自己的皮肤也是满满的胶原蛋白，男性朋友们貌似也比较喜欢吃，可能是猪脚上肉比较多也比较嫩吧。
猪脚含有丰富的胶原蛋白，女性朋友们都比较爱吃，希望吃了以后自己的皮肤也是满满的胶原蛋白，男性朋友们貌似也比较喜欢吃，可能是猪脚上肉比较多也比较嫩吧。
3岁小孩吃猪脚好吗?是可以吃猪脚的。宝宝成长的过程中需要很多营养，比如说微量元素，维生素和蛋白质等，小孩子发育很快，如果少了任何一项，都会影响他的生产发育，所以妈妈们平时要注意给孩子补充营养，注意荤素搭配比如一些水果、蔬菜，肉类和动物肝脏等，最好搭配均匀。
而猪脚里含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，对宝宝的成长有很大的好处，但是因为宝宝年纪还小，肠胃功能尚未发育成熟，要注意用高压锅炖烂一些，不然宝宝会不好消化，另外就是油腻的部分不要给宝宝吃，也不宜吃的过多，不然或导致消化不良，积食发烧。
一般来说七个月就可以吃了，但是也不能太早喂小孩吃，要看之前宝宝是习惯吃什么的，每个人的喂法都不一样，有的宝宝从很小就被妈妈喂除了母乳或牛奶之类的其它食物，这样的宝宝会比较适应，但是还是要注意，给宝宝吃猪蹄一定要弄得烂烂的，也要定量，不能吃太多，而身体不是那么好的宝宝不要去尝试喂他，要再长大一点才能吃。
3岁小孩吃猪蹄的做法
猪蹄黄芪汤
食材：猪蹄1只，黄芪10克.花生米或黄豆50克。
做法 ：
1、猪蹄去毛，刮洗干净，剁成块;黄芪用纱布包好。
2、砂锅放入水，把猪蹄、黄芪、黄豆或花生米同煮，先用大火煮开，再改用文火炖。
功效：猪蹄含有胶原蛋白.黄芪补气补血，花生米和黄豆也是益智食品，且营养丰富。具有健脑、补气血，利于催乳的作用。
猪蹄黄花菜汤
食材：猪蹄1只，干黄豆25克，花生米25克.干黄花菜50克。
做法：
1、猪蹄去毛刮干净.剁成块。
2、黄花菜水发.去硬根.切成两段;干黄豆水发。
3、猪蹄、黄花菜.黄豆、花生米同煮。
功效：健脑益智，补气血，催乳。
3岁小孩吃猪脚好吗?3岁小孩是可以吃些猪脚的，可以补充胶原蛋白，就是妈妈们在做膳食的时候一定要煮烂，小孩的咀嚼能力还不是太强，可能会咬不动。
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3岁小孩吃猪脚好吗？吃猪脚有哪些好处
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猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶...[详细]
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可以给他尝一尝。五岁的孩子是通过听觉、视觉、嗅觉来感知事物的。孩子对陌生的事物感到非常好奇，所以遇到想吃的东西可以让他尝试一下，从而让孩子能够利用感觉器官去探索和感知世界。不可以。家长不应该什么都让小孩吃，这样会让小孩形成一个错误的认识，以后看到不能吃的东西也吃。

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