我的晨光烧饼心路历程
我的晨光烧饼心路历程
我1994年毕业于郑州航空工业管理学院会计学专业，同年即南下深圳发展。经过一连串的磕磕绊绊、摸爬滚打，终于在深圳站稳脚跟。在深圳主要从事的是电子元器件—集成电路行业。早期，由于行业景气度较高，加之自己的勤奋，完成了原始积累。但近几年行业景气度越来越严峻，传统电子生意越来越难做，迫使自己要转型。一个偶然的机会，接触到了晨光烧饼。记得，第一次买的是油盐饼，一口下去，一下子勾起童年在哈尔滨吃姥姥买的油盐饼的记忆，而且现在的味道比那时更可口。随着吃晨光烧饼次数不断增多，很自然的一个声音在耳畔不断回响—这么好吃又经济实惠的晨光烧饼，不正是自己转型的好项目吗。想到必须要做到才有价值。经过一段时间的考察了解，在深圳孙彦军经理的大力支持下，我的晨光烧饼深圳市南山区蛇口新街店终于在2015年11月12日顺利开业了！由于此前毫无餐饮行业的经验，只见过猪跑没吃过猪肉，开业的第一个月，自己一下子瘦了10斤。洗澡时，看着越来越苗条的自己，其中的酸甜苦辣真是一言难尽，甚至一度怀疑自己能否坚持下去。但坚信伟大是熬出来的，男人要打拼出一番事业肯定要熬、顶、扛的，不经历风雨怎么见彩虹。在孙总不遗余力的鼓励、扶持下，自己咬牙克服一系列困难，我的晨光烧饼店也由开店初期每天1000元左右的营业额，稳定到现在每天7000多元以上，回想一路走来的点点滴滴，真的是感慨良多。首先要想提高自己创业的成功率，在一个陌生的行业里要站稳，给自己选一个好的加盟项目是不错的选择。很幸运的，自己遇到了晨光烧饼。晨光烧饼精湛的技术、先进的管理理念、对加盟户全方位的扶持、合理又不高的加盟费，极大的降低了入行门槛和经营风险，新来的加盟户只要认认真真、老老实实的“听话、照做”，一般情况下都可以取得不错的业绩。经过一段时间的实际运营，自己对晨光烧饼的认识也在不断加深。1、虽然有晨光烧饼全方位的支持，但外因必须通过内因才能发挥作用。做为实际经营者对饼店的卫生、管理必须常抓不懈，并且视其为开店能否成功的关键。对于卫生我的办法是对饼店进行网格化管理，店内所有区域都有专人负责卫生，并在醒目处贴上具体负责人姓名，做到任何区域出现问题都有人负责。对于管理方式，因我的饼店面积较大，有前后两块区域相连，共计90多平米，员工10人。设有店长1人、领班1人，领班负责具体工作，店长统筹管理全店事物。2、任何事物都是有规律要遵循的。对深圳晨光烧饼而言，冬季是销售旺季，夏季相对会差些。经营者要根据销售情况，控制好出饼节奏，可以牺牲销量，但必须做到吃饼人等饼，不可以饼等人。让消费者吃凉饼，会严重影响销售，甚至关系到开店成败。3、重视促销、新产品上市节奏，想方设法提高晨光烧饼在消费者心中的美誉度，提高发展后劲。4、重视财务核算。鉴于晨光烧饼纯手工制作，原材料价格时有波动，单饼的成本不固定，我通过“收付实现制”方法，核算当月利润总额。每天及时记录出饼数量，与当天实际收款金额核对，基本做到应收尽收。5、要想打动别人，必须先打动自己。要想顾客长久买饼，必须自己也满意饼的品质。因此必须坚持质量第一，自己每天都会亲自尝饼，发现问题及时纠正。牢固树立危机意识，以离倒闭永远只有15天的心态，如履薄冰、如临深渊的心态对待每天的经营，不能因一时经营情况良好，放松管理。6、积极尝试用互联网的思维和技术，低成本高效率的与顾客连接，用好用足上门买饼顾客的流量，充分利用口碑营销，改变传统的在一头牛身上只能扒一张皮，做到在一头牛上扒多张皮，解决被动等顾客上门买饼以及销售半径不大的短板，实现产能最大化、销售最大化、利润最大化。为下一步的发展，积累经验。以上是我加入晨光烧饼大家庭以来的一些切身感受，相信我的晨光烧饼会像晨光品牌一样，是早晨的阳光---给人以无限希望，充满正能量。同时，也真心祝愿晨光烧饼做到---------基业长青、百年老店。晨光烧饼深圳市南山区蛇口新街店&& 何军2016年2月24日
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TA的最新馆藏晨光烧饼加盟
晨光烧饼加盟多少钱
【晨光烧饼】 晨光烧饼诚邀加盟
游客，如果您想查看本项目的联系方式
　　哈尔滨晨光食品连锁有限公司是一家以大众主食品为依托的专业连锁经营企业，旗下的“晨光烧饼连锁店”已在全国各地开设一千多家连锁店。经过二十年的发展，“晨光烧饼”铸就了中国烧饼第一品牌的市场地位。黑龙江、吉林、辽宁、北京、上海、天津、 广东、广西、江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、内蒙、宁夏、河北、河南、山东、山西、陕西、江西二十多个等省市都有晨光烧饼连锁店。
　　“晨光烧饼”不仅推动了中国主食品市场的发展，提高了百姓主食 品生活质量，更给众多创业者提供了绝好的致富平台，成就了数 百个创业者的“百万财富”梦想。
　　“晨光烧饼连锁店”之所以能够走向全国健康发展，源于晨光公司 坚决贯彻三个基本方针：
　　第一、准确的市场定位——立足大众消费；
　　第二、产品质量领先——追求“香柔并济”的品质优势，保持配方和工艺的独特性与先进性；
　　第三、走品牌发展之路——创立名牌产品。
　　晨光烧饼店始创于1994年。
　　“晨光烧饼”于1997年获得国家商标局颁发的商标证书。
　　“晨光烧饼”的开发、研究及发展，既带有哈尔滨的地域特色，又秉承了传统秘方，经典口味的理念，是在研究了历代宫延烧饼的配方及制作工艺后，总结对比南北传统名饼的特色，经多年市场实践，并收集大量顾客的反馈信息，成熟固化后形成的一整套独特的配方及工艺，结合现代科学方法制作出的系列主食产品。
　　“晨光烧饼”分四大类：包括烤、烙、蒸、炸百余个品种。其主要产品有油盐饼、葱油饼、麻辣饼、牛肉馅饼、鲜肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、香辣鸡肉馅饼、各种蔬菜馅饼、南瓜饼、香酥御膳饼、葱油鸡蛋饼、豆沙饼、水果馅饼……等。这些产品具有色泽金黄、口感细腻、香酥松软、久吃不腻等特点，适合南北不同口味，赢得了广大消费者的厚爱。
　　“晨光烧饼” 已成为国内主食业的佼佼者，受到业内外人士的广泛
　　关注，获得多项殊荣，主要有：
　　1997年获哈尔滨市消费者协会“商品优服务优”推荐产品；
　　1998年获得黑龙江省技术监督局“质量信得过单位”；
　　2003年获得黑龙江省名牌战略推进委员会授予的“黑龙江名牌”产品称号；
　　2005年获得第二届中国特许经营连锁加盟创业展“优秀参展企业”；
　　2005年获得劳动和社会保障部、共青团中央联合颁发的第二届“中国青年创业项目银质奖”；
　　2006年获得“中国最受欢迎特许品牌奖”
　　2007年荣获中国创业投资品牌之星
　　2007年荣获中国质量信誉服务AAA级会员示范单位
　　2008年中国优质产品。
　　2009年荣获第七届北京特许加盟连锁项目“金长城奖”。
　　2010年获全国创业博览会十大最具投资潜力奖
　　2011 年获中国最具诚信品牌
　　2012 年获中国十大最具投资吸引力奖
　　2013年获得中国食品企业连锁经营优势品牌大奖。
　　“晨光烧饼”正在被越来越多的人所熟知，成为名副其实的烧饼名牌。 晨光公司将把“晨光烧饼”当做民生服务工程，不断深入地推向全国，使“晨光烧饼”进入全国城镇的每一个家庭餐桌，实实在在地推动百姓生活质量的提高。
　　晨光公司愿与有识之士真诚合作，真正把晨光烧饼做成“干净的烧饼、好吃的烧饼、健康的烧饼、有档次的烧饼”，实实在在地造福大众，实实在在地创业致富，带动越来越多的创业者走上致富之路，造就越来越多的百万、千万富豪，共同创造“晨光烧饼连锁店”的美好明天！
　　晨光烧饼加盟店店址选择
　　一．店址的选择：
　　店址的选择是成功开店的重要前提，店址的好坏将直接影响连锁店的经济效益。
　　店址选择的基本要素：
　　1．寻找市场的空白点。
　　2．了解居民的消费能，流动消费者的密度、数量及其对饼类产品的消费趋向。
　　3．店址附近是否有障碍物影响顾客的视线及购买，店址一定要较容易引起顾客的注意。
　　4．店址应处于一定区域的商业中心或购买人群比较丰富的地带。
　　5．应了解所租赁的店铺是否会发生其它的变更。
　　6．在签定租赁协议时，应经过仔细的研究与协商，详实明确的规定好双方的权利与义务。
　　二．充分的技术准备
　　1．经营者要详细了解产品及加工工艺，操作者则要熟练掌握加工技术，确保产品质量稳定。
　　2．注意培养后备技术力量，以避免人员流动的空缺。
　　3．不断推出新产品，刺激消费。
　　三．店面及店内装修
　　1．店面的装修与总店统一标准。
　　2．店内的装修按卫生防疫部门要求。
　　四．所需手续包括：营业执照、卫生许可、税务登记、健康证等。
　　五．原料的购买与选择
　　在购买前，应先考察市场，选择恰当的产品及价位。
　　六．设备及用品选购（后附清单）
　　七．保持店内外和各种用具的清洁以及员工个人服饰的卫生，以树立良好的形象。
　　八．要遵守安全操作规程。
　　九、树立真诚为顾客服务的意识。
　　十．开业时，可选择顾客能接受的新鲜形式加以宣传，并建议定时售货。
　　十一．在经营中，如发现技术等问题应及时与代理商或公司联系，避免造成不良影响。
　　十二．保持良好的心态，积极进取，克服创业初期的困难，不断积累经验，发展壮大。
　　附：主要设备及用具清单
　　烤箱、电饼铛、油炸锅、和面机、面案、花棒、走锤、面盆、油酥桶、油刷、铲片、食品夹、托盘、扫案刷、标牌等。
　　1、从投资与回报的比例上来看，属于真正的投资小，见效快的项目，可长期受益。
　　2、民以食为天，人们每天都要吃，所以选择主食业是从古至今小投资者的明智之举，再加上晨光烧饼独特的风味特点与品种的多样性，可以满足更广泛消费群体的需求。
　　3、价格易接受，消费人群具有广泛性。
　　一、考察
　　二、签约
　　三、选择店址
　　几点建议如下：
　　1、周围近距离的居户数量较多。
　　2、具有一定的流动消费人群。
　　3、车站、商业区附近；农贸市场、超市。
　　4、店铺的位置要突出、容易被顾客发现，临街，距离街道较近。
　　5、店铺前无障碍物，方便顾客购买。
　　6、要避免迁移带来的麻烦。
　　四、技术培训
　　1、首先到校方店内学习7-15天。
　　2、甲方可派专业技术人员到乙方处培训，乙方人员操作合格方能独立上岗。
　　五、设备、用具与原料的购买，店内店面的设计与整修。
　　六、开业宣传。
晨光烧饼加盟费多少钱
　　晨光烧饼加盟费多少钱，很多人都想知道，晨光烧饼加盟费只需要28000元
晨光烧饼加盟投资分析
　　加盟效益分析
　　一、投资费用
　　1、28000元加盟费。
　　2、房租费：使用面积20平米以上，租金在4万到8万之间，3、案板、柜台及装修费约1.5万到2万。
　　4、设备：（1）燃气烤箱，燃气饼铛，和面机，5500元。
　　（2）电饼铛，电烤箱，和面机，4500元。
　　注：设备可用电加热的，也可用燃气加热的。
　　四项投资合计：8元
　　日均投资费用：252--381元
　　二、 原辅料费用
　　1、一袋面粉（参考价格）90元。
　　2、一袋面粉用食用油5KG，（参考价格）40元。
　　3、一袋面粉用辅料（配料 糖 盐 调味品等）20元
　　4、按一袋面各种肉馅，蔬菜等40元。
　　合计：190元。
　　三、人工及管理费用
　　1、工人日工时费4人× 70元=280元。
　　2、管理人员1人 × 100元=100元。
　　合计：380元。
　　四、其它费用
　　1、水、电费（煤气）50元/天（按日产三袋面计算）
　　2、各种税费20元/日。
　　合计：70元。
　　五、出饼率及产值
　　1、每袋面出饼500个（包括各种馅饼）
　　2、500个饼×1.3元（平均价格，御膳饼1.5元，菜饼2元，肉饼3~4元）=650元。
　　六、第一年效益分析（每日最低加工三袋面计算）
　　每天产值：650元袋×3袋=1950元 - 原料成本190元×3袋 - 投资费用252--381元 - 人工管理费用380元 - 其他费用70元 = 549—678元。
　　即 &第一年纯利润合计为 ： 192150 -- 237300万元（549×350天） （678×350天）
　　七、第二年效益分析
　　第二年应扣除加盟费、设备及装修等费用。
　　利润可达20—30万元。
　　注：该效益分析是以地市级以上城市为例测算的，由于地域不同，房租费用等存在不确定因素。因此，此效益分析仅供参考。
晨光烧饼旗下品牌
投资额：1~5万 门店数：1000家
晨光烧饼品牌展示
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晨光烧饼加盟多少钱？晨光烧饼加盟费贵不贵？超详细的晨光炒饼加盟费用分析这里有
时间： 17:08:57&|& 来源：3198商机网&|&责任编辑：本站编辑&|&关注度：700
烧饼是很多人都爱吃的面食，色香味俱全，老少皆宜，不论南方人还是北方人，都会被其美味垂涎不已。尤其是晨光烧饼，种类齐全，味道鲜美，让人吃一次还想吃第二次。每次看到晨光烧饼的店铺前排着长长的队伍，总是忍不住有想要加盟的想法，我相信还有更多的投资者一定会有一样的想法，想要开一家晨光烧饼店实现财富梦想，那么晨光炒饼加盟多少钱？晨光烧饼加盟费贵不贵？这些问题是很多投资者非常关心的，下面3198商机网为您一一解答，超详细的晨光炒饼加盟费用分析这里有。【点击留言免费资料立即到手】
晨光烧饼加盟多少钱？
如果您想加盟晨光烧饼店，总投资费用大概是5-6万元。其中包括晨光烧饼加盟费和店铺房租以及设备费用。
1、品牌加盟费
晨光烧饼的品牌加盟费是28000元，这个费用是在加盟商确定投资意向之后签订加盟合同时需要一次性缴纳的费用，之后就可以使用晨光烧饼品牌进行合法经营。
2、店铺租金以及装修费
开晨光烧饼加盟店需要有合法的经营场所，可大可小，相对来说，面积小的店铺所需装修费和店铺租金会少一些，加盟商可以根据自己实际情况来定，选择合适的店铺开晨光烧饼店。
3、原材料费
开晨光烧饼店必须准备的原材料当然就是面粉了，也是用量最大的原材料，当然还需要食用油，还有其他辅料，加盟商可以根据自己所销售的产品来决定需要准备哪些材料。
4、店铺设备费
晨光烧饼店需要的主要设备就是燃气烤箱、燃气饼铛、和面机等等。
5、人工及管理费用
加盟商可以根据自己所开店铺的大小来适当聘用工人分担工作，当然每个地区的人力工资都会有所不同，具体费用可根据当地费用来计算。
6、其他费用
除了以上投资费用外，加盟商还需要投资水、电、煤气费用，还有工商管理费用等，都是需要考虑在内的。
晨光烧饼加盟费贵不贵？
对于初次接触晨光烧饼加盟的投资者来说，往往会有这样的问题，晨光烧饼加盟费贵不贵？一方面看晨光烧饼的销量与口碑，另方面是晨光总部对加盟商各方面的加盟支持，综合下来，晨光烧饼加盟费是不贵的。
1、晨光烧饼的销量与口碑
晨光炒饼一经上市，就有很好的反响，不仅外观诱人，而且口感新鲜、独特，绝佳的口味让消费者吃了还想再吃，每个晨光烧饼店铺门口都会排着长长的队伍，如此场景它的销量能不好吗！同时晨光烧饼曾荣获“中国名饼称号”还有更多称号，可见其口碑及影响力是非常大的，加盟这样的品牌不赚钱都难。
2、晨光总部对加盟商各方面的加盟支持
如果您选择加盟晨光烧饼，不用担心不会操作，有专业指导员手把手教您。不用担心不会经营，免费培训课程认真教您如何更好经营店铺。所以只要您有足够的投资资金与对餐饮投资的热情就足够了。
以上内容就是小编对详情分析的解答，如果您对该项目感兴趣，那就赶紧下手吧！晨光烧饼欢迎您的加盟！
投资金额：10~20万元
晨光烧饼加盟知识
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