小型饭店搞什么活动好？_榆次吧_百度贴吧
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小型饭店搞什么活动好？收藏
现在十月一日国庆节，想搞点活动，怎么搞好点。
反正小饭店，菜也贵不到哪里去？所有客人赠送一道菜
白吃主食10天。。。菜水要钱。。。记得大德胜不？马上火了
我们就是靠主食挣钱，我们这没菜。
小店，看现在什么菜便宜，多进点，然后免费送一盘
你家店在什么地方
进来看见就删除此贴
算了不做了
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或怎样开好一家小餐馆
　　俗话说：“生意做遍，不如开个餐饮店。”近年来，餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。它以门槛低、易进入，具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店，尤其是投入相对比较少的小餐馆。然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
　　那么，要开一家赚钱的小餐馆，投资者应该如何进行商圈调查，确定餐馆的最佳选址？如何利用有限的资金对餐馆进行包装和宣传？如何进行成本控制？如何培养常客让生意长青？……为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者，中国吃网本期特推出“”资料包。
　　【资料包主要内容】
　　“”资料包通过通俗易懂的语言，从中小投资者角度出发，全面介绍餐馆利润分析、餐馆选址、餐馆定位、餐馆装修设计、餐馆取名、餐馆办证、餐馆采购、餐馆财务管理及成本控制、餐馆宣传、餐馆常客培养等内容，提供了每个环节处理的流程、方法、技巧以及案例，让您拿来即用，轻松地开一家赚钱的小餐馆。
　　第一部分：开小餐馆的投资利润分析
　　第一章、如何做好开餐饮店投资预算分析
　　一、费用预算
　　二、投资收益分析
　　第二章、成本预算及利润表
　　一、本店资产/造价列表
　　二、预估月营业额
　　三、每月预算
　　四、餐厅盈利预算工具
　　第三章、餐厅各项经营预算实例
　　一、餐厅营业收入预算
　　二、成本预算
　　三、费用预算
　　四、现金预算
　　五、预算控制
　　第四章、餐厅投资预算案例
　　一、餐厅投资预算
　　二、餐厅利润分析统计
　　第二部分：餐馆选址
　　第一章、商圈调查
　　一、商圈调查作用
　　二、商圈调查要点
　　三、商圈调查方法
　　四、商圈调查表
　　第二章、客流量的测算与分析
　　一、客流量测算方法
　　二、有效评估客流量的分析方法
　　三、客流量调查表格
　　第三章、竞争对手分析
　　一、竞争对手的确认
　　二、竞争对手的基本情况
　　三、竞争对手餐饮经营情况调查表
　　四、某餐馆竞争态势（swot）分析
　　第四章、选址的原则、方法和技巧
　　一、选址的原则
　　二、选址的方法
　　三、选址的技巧
　　第五章、租赁店面
　　一、店面租赁技巧与注意事项
　　二、店面租赁合同范本
　　第六章、餐馆选址案例
　　一、进驻不成熟商圈 小餐厅血本无归
　　二、老板盲目选址 面馆被拆迁
　　三、小吃店如何选址
　　四、咖啡厅选址分析报告
　　五、餐厅选址方案
　　六、快餐店选址案例
　　第三部分：餐馆市场定位
　　第一章、市场定位原则
　　一、根据具体的产品特点定位
　　二、根据特定的使用场合及用途定位
　　三、根据顾客得到的利益定位
　　四、根据使用者类型定位
　　第二章、市场定位的方式方法
　　一、形象定位
　　二、消费群体定位
　　三、产品定位
　　四、价格定位
　　五、竞争者定位
　　第三章、市场定位的策略
　　一、常见的市场定位策略
　　二、市场定位策略实施步骤
　　三、市场定位策略的有效性条件
　　第四章、市场定位的过程
　　一、选择适合的客源层次
　　二、树立起与众不同的市场形象
　　三、宣传媒介的选择
　　四、餐馆产品的设计
　　第五章、餐饮市场定位案例解析
　　一、目标定位
　　二、价格定位
　　三、文化主题定位
　　第四部分：餐馆装修设计
　　第一章、餐馆装修设计概述
　　一、餐馆装修布局
　　二、餐馆装修原则
　　三、餐馆装修注意事项
　　四、餐厅装修预算表
　　第二章、餐馆各区域的装修设计
　　一、餐馆厨房装修设计
　　二、餐馆前厅装修设计
　　三、餐馆洗手间装修设计
　　四、餐馆外部装修设计
　　五、吸引人的门面设计
　　第三章、餐馆装修方案范例
　　第五部分：餐馆取名
　　第一章、餐馆取名的原则
　　一、店名（应符合《企业名称登记管理规定》）应以汉字表示
　　二、给餐馆取名一定要名实相符
　　三、餐馆取名应该有美感
　　四、餐馆取名必须符合目标顾客的消费心理
　　五、餐馆取名应简洁易记，而且具有传播力量
　　六、餐馆取名必须具有专属性
　　七、餐馆取名必须符合行业属性和品类特性
　　第二章、餐馆取名的方法
　　一、以姓氏取名
　　二、以地名取名
　　三、以风味取名
　　四、以形象取名
　　第三章、餐馆取名技巧
　　一、通俗易懂
　　二、朗朗上口
　　三、应具有消费特征
　　四、应富有文化内涵
　　五、须适应当地风土人情
　　六、应名实相符
　　七、避免雷同
　　第四章、餐馆取名的禁忌
　　一、忌用生僻的字眼
　　二、忌用不吉利的字眼
　　三、尽量避免使用多音字
　　四、切忌与人雷同
　　五、谨慎使用谐音字
　　六、切忌名字太俗气
　　七、忌名不副实
　　八、忌违法
　　九、忌不文明、不健康的名称
　　十、忌使用国际组织、国家领导人、行政单位的名称
　　第五章、好听的餐馆名字（各类餐馆）
　　一、川菜餐厅名字
　　二、粤菜餐厅名字
　　三、鲁菜餐厅名字
　　四、湘菜餐厅名字
　　五、西餐厅名字
　　六、火锅店名字
　　七、小吃店名字
　　八、快餐店名字
　　九、咖啡店名字
　　十、蛋糕店名字
　　十一、奶茶店名字
　　十二、面包店名字
　　十三、茶餐厅名字
　　第六部分：餐馆证照办理
　　第一章、如何办理名称预先登记
　　第二章、如何注册商标
　　第三章、如何申请餐饮服务许可证
　　第四章、如何办理排污许可证
　　第五章、如何办理餐饮营业执照
　　第六章、如何办理消防审批
　　第七章、如何办理税务登记
　　第七部分：餐馆设备采购
　　第一章、餐馆设备采购方式
　　第二章、餐馆设备采购流程
　　第三章、餐馆设备采购注意事项
　　第四章、餐馆设备采购清单
　　第五章、餐馆设备采购合同（范本）
　　第八部分：餐馆原料采购
　　第一章、原料采购的流程
　　一、制定菜品原料采购计划
　　二、供应商选择与定价
　　三、菜品原料采购
　　四、菜品原料质量检验
　　五、采购结算
　　第二章、原料采购的方法
　　第三章、原料的验收标准
　　第四章、原料的储存和保管
　　一、餐饮物品原料对贮存管理的总体要求
　　二、餐饮原料贮存保管
　　第五章、原料采购管理制度
　　第九部分：餐馆菜单设计
　　第一章、菜品的选择
　　一、菜肴要有独特性
　　二、菜肴种类要平衡
　　三、选择毛利较大的品种
　　四、品种不宜过多
　　五、与整体经营相协调
　　六、迎合顾客的需求
　　七、餐饮生产条件
　　第二章、菜单定价的原则及考虑因素
　　一、价格反映产品的价值
　　二、价格必须适应市场需求
　　三、制订价格既要相对灵活，又要相对稳定
　　四、制订价格要服从国家政策，接受物价部门指导
　　第三章、菜单定价方法
　　一、避免“随行就市”定价法
　　二、利用系数定价法+创新
　　三、毛利率定价法+品质
　　四、主要成本法+采购渠道
　　五、本、量、利综合定价法+市场嗅觉
　　六、以赔为赚的“晕轮定价法”+尺度
　　七、巧用数字定价方法+诱因
　　八、大众化才是餐饮消费的主旋律
　　第四章、菜单样本
　　一、川菜餐厅菜单
　　二、粤菜餐厅菜单
　　三、鲁菜餐厅菜单
　　四、湘菜餐厅菜单
　　五、西餐厅菜单
　　六、火锅店菜单
　　七、烧烤店菜单
　　第五章、怎样制作漂亮的菜谱
　　一、菜单的制作一定要注重本身的完整性
　　二、规格
　　三、封面
　　四、式样
　　五、材料
　　六、文字
　　七、颜色
　　第十部分：餐馆员工招聘与培训
　　第一章、员工招聘
　　一、员工招聘原则
　　二、员工招聘方法
　　三、员工招聘启事范本
　　第二章、员工培训
　　一、餐厅基本技能培训资料
　　二、如何为顾客提供优质服务
　　三、接待不同类型顾客的技巧
　　四、特殊顾客的特殊接待
　　五、妥善处理顾客投诉
　　六、怎样维护店内卫生
　　七、常见服务知识问答
　　第十一部分：餐馆宣传
　　第一章、开业宣传
　　一、开业宣传策略
　　二、开业宣传方案
　　第二章、节假日宣传
　　一、节假日宣传策略
　　二、全年节假日营销方案
　　第三章、日常宣传
　　一、生意变淡怎么办
　　二、促销新策略
　　三、两个可行的促销方案
　　第十二部分：餐馆财务管理与成本控制
　　第一章、采购成本控制
　　一、采购成本控制原则
　　二、采购成本控制方法
　　第二章、厨房成本控制
　　一、厨房成本控制的方法
　　二、厨房成本控制的程序
　　三、厨房成本的控制要点
　　第三章、收银管理
　　一、收银要求
　　二、收银工作流程
　　三、收银管理注意事项
　　第四章、账单管理
　　一、餐馆账单管理要求：
　　二、账单不对怎么办
　　第五章、流动资金出现困难怎么办
　　一、担保公司提高不动产变现能力
　　二、附加担保盘活抵押中的不动产
　　第十三部分：如何培养稳定常客，提升顾客忠诚度？
　　第一章、稳定厨房出品
　　一、制定控制菜品标准
　　二、控制过程
　　三、控制方法
　　第二章、做好顾客忠诚度的培养
　　一、从企业方来说
　　二、从企业员工来说
　　三、认真处理顾客的投诉
　　四、客户管理-会员卡管理制度
　　第三章、海底捞特色服务案例
　　第四章、为什么学不会“海底捞”
　　一、员工满意创造顾客满意
　　二、顾客满意创造企业满意
　　三、【案例一】一碗汤圆的故事
　　四、【案例二】一个冰激凌的故事
　　五、【案例三】一个竞争对手的故事
　　第十四部分：餐馆日常管理制度与表格
　　第一章、餐馆日常管理制度
　　一、厨房管理制度
　　二、前厅管理制度
　　三、员工管理制度
　　四、卫生管理制度
　　五、安全管理制度
　　第二章、餐馆日常管理表单
　　一、原料采购单
　　二、原料验收单
　　三、原料标准加工参照表
　　四、菜品定额成本表
　　五、厨房工作检查表
　　六、餐具消毒记录表
　　七、宴会预定单
　　八、酒水盘存表
　　九、餐馆营业日报表
　　十、餐馆员工工资表
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。小饭店如何做活动_百度知道
小饭店如何做活动
提问者采纳
1.推出自己饭店的特色菜2.广发宣传单，让更多的人知道你的存在3.广开销售渠道，比如外送类的4.推出每日特惠菜肴及厨师长推荐菜肴，供消费者选择5.赠送一些成本比较低的开胃小吃
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导读：谈到互联网思维，太泛滥了，也许你会不耐烦，但是别人成功的实战案例，不妨一读。本文分享的内容是一家小小的餐厅用互联网思维来做餐饮，这家只有50平米的餐厅居然达到了年营业额突破100万！这其中有许多值得借鉴和参考的地方。
先介绍一下背景：他现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
用互联网思维做餐饮，以下这5个秘籍，让他的餐厅年入百万：①免费；②限量品类供应；③快速响应；④兜售体验；⑤提供增值服务。
一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”
在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。
为什么只做25个菜？其中的缘由是：
1、这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
3、这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
原材料的“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。
二、免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同时，店内还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。
这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
三、兜售体验——“面子比天大，一定要给足”
虽然经营的只是一个普通得不能再普通的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是上帝。“我不仅要给他们便宜可口的饭菜、免费的食品，更重要的是要给他们足够的面子。”
是怎么给面子的呢?除了热情嘴甜、眼疾手快之外，还有两大法宝：
一种情况是，在过了饭点、进店人员稀稀拉拉的时候给他们发烟。他的大口袋里通常会装3种烟——5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜、以及15块钱左右的利群。他已经练成了只要瞄一眼，就能够判断该给眼前的人哪个档次的烟，而且动作极为自然。
另外一种情况是，每当有熟人请客吃饭时，都会要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜，花的钱不多，但是却给了做东的顾客足够的面子，这些请客者以后每每请客，店都成为了重要的选择。
四、快速响应——数字化管理客户
1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
2、小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址。与此同时，菜品也进行了1——25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。
3、“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率。”他解释说。
4、并且，微信取代了电话成为了店里叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐3、9。”店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。
5、还有，一定要把这些陌生的人加在一个组里，因为吃饭会跟风，一个人点了，就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”，和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。
五、增值服务——“既是做生意，更是做人情”
餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园，幼儿园一般下午4点就放学了，但是小县城的人一般要5点才下班，这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。
为此，特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤，只要时不时去楼上看一眼就行。
店长的热情，受到了许多家长的欢迎，如今不少周边的居民，有事时经常会把小孩搁在店里一小时两小时的。
“这些小孩都白看么，收不收费?”
“不收费，都是举手之劳，而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包，有的即使不想在外吃饭，但是时间久了，都会多多少少消费一点。”
一直以来畅谈互联网思维的大有人在，可是真正能运用到实践当中帮企业创造出收益的简直是“凤毛麟角”，像他那种小地方，像他那样的小店，经营好的一般一年能赚四五十万，少数的能达到七八十万，不过像他那样子能超过100万的，还是寥寥无几。
或许这个实践案例有许多不足的地方，但是，为什么小餐厅反而能把这些创新思维运用到实践当中，反而是越大得传统餐饮企业望而止步?这其中的缘由，不禁让人深思……
，将“店商”与“电商”完美结合！ 微信号：vkda2014
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