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85后女孩日卖奶茶400杯的生意经
85后女孩日卖奶茶400杯的生意经
时间： 15:13:29
来源：reprinted 作者：U88加盟网 点击：182
“客人离开时，你没使用礼貌欢送用语，扣一分”，“吧台上有水渍，没擦干净扣一分”……在武昌南国首义汇的“厚呷”台式茶饮店里，85后老板蒋镓淇每天都要来店里实时监督。在这个从大学就开始创业的年轻老板的心目中，质量和服务才是生存之本。大一女生12天开店1年倒闭18岁时，广东女孩蒋镓淇考进武汉大学，入校不久，她便开始了第一次创业。开奶茶店源于一个偶然。一次，蒋镓淇和朋友逛街逛渴了，于是去喝奶茶，望着小店川流不息的人群，创业的念头一下子迸发出来。从决定开店到店子开张，蒋镓淇只用了12天时间，她拉了一个同学入伙，两人共投入10万元，生活费和学费也填了进去。但创业并非想象中那般简单。蒋镓淇很快尝到了冲动付出的代价。由于饮品店位于学校体育场后方的僻静小道，几乎没什么人光顾。店子苦撑近一年后以关门告终。辞职再创业做火茶饮店2008年，蒋镓淇毕业后回到广东，进入银行工作。只上了一个月班，她便辞去工作再次创业。有了第一次失败的教训，这一次，蒋镓淇决定自创品牌。她投资5万元，在一所大学附近开办粤栈茶饮店。选址时不再盲目经营上以制度管人，严把质量卫生关，这些让她的茶饮店火了起来，4年时间，加盟店11家，年销售额100万元。有了广东成功的开店经验后，再要复制就容易得多。2013年6月，蒋镓淇决定在跌倒的地方再爬起来。她来到武汉，与在新东方任教的王圆一起，拿下了“厚呷”台式茶饮在武汉的总代理权。短短一年时间，她先后在南国首义汇、光谷广场、汉口后湖、沌口经开万达等热闹商圈开了6家店。日卖奶茶400杯的“秘诀”每家店有4至6名员工，还要负责扩张与整体形象推广，蒋镓淇每天工作时间长达16个小时。带领一支与自己年龄相仿的队伍，蒋镓淇也有一套自己的运营和管理模式。她并非只是简单地推行严苛的奖惩制度，而是注重与员工的平等相处。第一家 “厚呷”开业不久，正是武汉最热的时候，蒋镓淇和其他员工一样，亲自穿上毛茸茸的吉祥物服装在广场上发宣传单。“厚呷”当初选址在南国首义汇，主要看中的是附近写字楼的白领和游客等年轻消费群体。但随着时间推移，蒋镓淇发现，来店消费的回头客渐渐变成了周围小区的老人和孩子。这得益于他们每天傍晚在广场免费的赠饮活动，此外，她还推出买饮品送环保杯，会员卡8.8折优惠等促销方式吸引顾客。每隔几个月，蒋镓淇还会推出一期顾客体验活动，将教育与餐饮挂钩，进行一系列如喝饮品猜饮品名称，听音乐猜曲名等小游戏，答题正确的顾客将会获得小礼品。游戏之中，拉近了顾客与店家的距离。如今，“厚呷”每天单店销量400杯左右，遇节假日时更多。“未来我们将启动大学生创业扶持计划，在我们直营店做得好的大学生如果想自己创业，将给予资金减免。”对未来，蒋镓淇信心满满。
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看完你还敢喝吗？一杯“奶茶”成本不过一元多，既不含奶，也不含茶……
来源：广州日报作者：广州日报
其实是用一种名叫“植脂末（俗称奶精）”作主要原料，然后添加果粉和食用香精制作而成。这样的“奶茶”，既不含奶，也不含茶成分，原料成本低，来源也无保障。
　　走在街头，你可能随处见到一些档口在售卖奶茶，色香味俱全，忍不住会去买一杯——因为电视广告到处看得见，连京东老板娘都曾“代言”奶茶。
　　然而，据业内人士称，一些名为奶茶的饮品，其实是用一种名叫“植脂末（俗称奶精）”作主要原料，然后添加果粉和食用香精制作而成。这样的“奶茶”，既不含奶，也不含茶成分，原料成本低，来源也无保障。知情人士称，如此调制的一杯奶茶成本不过一元多，并且因为奶精中含有反式脂肪酸，饮用较多还会影响健康。
　　奶茶不含奶 竟是“行规”
　　“奶茶不就是奶茶咯，要不还怎样？”喜欢喝奶茶的广州白领小文在被问到奶茶由哪些原料制成的问题时表示，在家里自己煮的奶茶，就是用牛奶加茶成分。“如果奶茶里不加奶，或者茶，叫什么奶茶？”小文如此反问。
　　然而，记者追访发现，并不是所有奶茶店的店员都会肯定地告诉你奶茶中有奶。在中山五路一家饮品店，店主就表示，奶茶中会加奶，但也要添加奶精，让味道更香浓，口感更好。而在另一家店，记者点了一份奶茶，看到店员向杯子倒入奶香味十足的奶白色液体，以为是纯奶。店员则很干脆地表示，这不是纯牛奶：“ 纯牛奶做不出这种味道。”
　　曾经做过此类生意的小程告诉记者，据他所知有相当多的奶茶其实就是用奶精、红茶水冲制，里面基本没有奶，只是奶精有奶味。他表示， 这属于行业规则，做这一行的人习以为常。
　　除了街头的奶茶，记者在超市也看到，雅哈咖啡、银鹭花生牛奶、达利园花生牛奶、阿萨姆奶茶等，部分产品的配料中亦标明含有植脂末、氢化植物油等原料。华南农业大学专家吴锦铸表示， 植脂末是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品。它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像，实际上却并不含奶。研究显示，植脂末中含有反式脂肪酸，食用后很难被身体分解。
　　奶精成本低1杯奶茶成本不过1蚊多
　　不过，超市中销售的瓶装奶茶，虽然配料成分中植脂末，但在营养成分一栏，却标明反式脂肪（酸）是0克，而蛋白质的含量则从0.6克到1.4克不等。“这是因为国家规定比较宽松，食品中反式脂肪酸含量低于0.3克/100克时，标签上也可标注为含量‘0’，但并不是说里面完全不含反式脂肪酸。”吴锦铸直言，一些奶茶中奶成分是植脂末、含乳量低，对人体有害，基本上是如此。
　　“看到大学里一些营养学专业的人也买奶茶喝，我就觉得难过。奶精成本低，但奶茶卖得贵，钱都拿去做打电视广告做营销了。”他说，现在以经济利益为重，各种广告到处“飞”，所以奶茶卖得火。
　　据小程介绍，一袋25公斤装的“植脂末”售价在300元~350元。换言之，如果大量使用，一公斤装的“植脂末”成本约在12元~14元，而一公斤茶味果粉的价格也在14元左右，二者按照1：1的比例冲制奶茶，看杯子容量大小能够冲制 30~40杯，再加上其他一些添加剂等原料，一杯奶茶的成本约1元多。
　　“消费者买超市瓶装的奶茶，也要先看看配料，使用了多种添加剂的奶茶，成本也不会高。”吴锦铸告诉记者，为了经济效益，一些奶茶中加入了不同添加剂，能够改善口感以便于存储，但消费者不能被忽悠。记者在超市看到，普通塑料瓶装奶茶， 售价在6元~8元间。
　　专家：一杯奶茶可能就反式脂肪酸超标
　　“回归天然才是好，如果你喜欢喝奶茶，自己在家里用纯奶冲制一杯真正的奶茶（牛奶红茶），也不难。”吴锦铸告诉记者，如果非要从外面买奶茶，就要严格控制摄入量。为避免摄入过量反式脂肪酸，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸每天在所需能量的供应量中少于1%。按照成人每天需要8400千焦能量为基础计算，大于相当于每天摄入量不超过2.2克。
　　新闻加点料
　　担心外面的饮料不够健康，就自己做起来吧！
　　来源：广日资讯（ID：gzdailyzx） @人民日报
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编辑：唐楚生
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。& 问当地人要了杯奶茶，很香，这种奶茶在哪里卖。还是他们自己做的？叫什么名字？
问当地人要了杯奶茶，很香，这种奶茶在哪里卖。还是他们自己做的？叫什么名字？
##问当地人要了杯奶茶，很香，这种奶茶在哪里卖。还是他们自己做的？叫什么名字？
[题主采纳]常喝的奶制品有两种，一种是酥油茶，一种叫甜茶（也就是你说的奶茶）。酥油茶是一般家庭都会准备的，这不仅是一种饮品，更是一种食品。吃糌粑时，就要用酥油茶和着熟青稞粉吃，是由普洱茶+奶+盐做成的，但许多内地人喝不习惯。还有一种叫甜茶，和我们内地的奶茶很像，但这实际上就是甜味奶茶，当地有许多甜茶馆，相当于咱们内地的咖啡馆或茶楼，就是喝茶聊天的地方。正宗的甜茶是有新鲜牛奶制作的，所以一般小甜茶馆上午有甜茶卖，下午就只有酥油茶了，因为甜茶放久了容易发酵变质。在最有名的就是大昭寺旁边的光明琼甜茶馆，7毛钱一杯甜茶，一边喝着甜茶，吃着当地的小吃（炸土豆），再和熟悉的不熟悉的人聊天，那也是一种享受。
[题主采纳]西藏常喝的奶制品有两种，一种是酥油茶，一种叫甜茶（也就是你说的奶茶）。酥油茶是一般家庭都会准备的，这不仅是一种饮品，更是一种食品。比如吃糌粑时，就要用酥油茶和着熟青稞粉吃，是由普洱茶+奶+盐做成的，但许多内地人喝不习惯。还有一种叫甜茶，和我们内地的奶茶很像，但这实际上就是甜味奶茶，西藏当地有许...&
[题主采纳]常喝的奶制品有两种，一种是酥油茶，一种叫甜茶（也就是你说的奶茶）。酥油茶是一般家庭都会准备的，这不仅是一种饮品，更是一种食品。吃糌粑时，就要用酥油茶和着熟青稞粉吃，是由普洱茶+奶+盐做成的，但许多内地人喝不习惯。还有一种叫甜茶，和我们内地的奶茶很像，但这实际上就是甜味奶茶，当地有许多甜茶馆，相当于咱们内地的咖啡馆或茶楼，就是喝茶聊天的地方。正宗的甜茶是有新鲜牛奶制作的，所以一般小甜茶馆上午有甜茶卖，下午就只有酥油茶了，因为甜茶放久了容易发酵变质。在最有名的就是大昭寺旁边的光明琼甜茶馆，7毛钱一杯甜茶，一边喝着甜茶，吃着当地的小吃（炸土豆），再和熟悉的不熟悉的人聊天，那也是一种享受。
那叫 甜茶 。 像奶茶但是味道要比奶茶好很多，尤其是茶味，那还不是闻出来的是喝出来的。在超市就有卖的。你去 最著名的
光明甜茶馆喝的？
就是7毛一杯的那个。 或者5块卖的一小热水瓶的那种？大超市有卖冲的，价格比较便宜。还有一种 叫砖茶 颜色有点像斯里兰卡红茶，微微咸味。酥油茶我喝不惯
那叫 甜茶 。 像奶茶但是味道要比奶茶好很多，尤其是茶味，那还不是闻出来的是喝出来的。在超市就有卖的。你去 拉萨最著名的
光明甜茶馆喝的？
就是7毛一杯的那个。 或者5块卖的一小热水瓶的那种？大超市有卖冲的，价格比较便宜。还有一种 叫砖茶 颜色有点像斯里兰卡红茶，微微咸味。酥油茶我喝不惯&
那叫 甜茶 。 像奶茶但是味道要比奶茶好很多，尤其是茶味，那还不是闻出来的是喝出来的。在超市就有卖的。你去 最著名的
光明甜茶馆喝的？
就是7毛一杯的那个。 或者5块卖的一小热水瓶的那种？大超市有卖冲的，价格比较便宜。还有一种 叫砖茶 颜色有点像斯里兰卡红茶，微微咸味。酥油茶我喝不惯
藏民都喝酥油茶的，一般去吃藏餐都会直接上酥油茶！八廓街有家光明甜茶非常出名，很便宜很好喝
藏民都喝酥油茶的，一般去吃藏餐都会直接上酥油茶！八廓街有家光明甜茶非常出名，很便宜很好喝&
藏民都喝酥油茶的，一般去吃藏餐都会直接上酥油茶！八廓街有家光明甜茶非常出名，很便宜很好喝
你好！这种奶茶叫酥油茶，是用酥油，茶叶水，盐巴做成的。
你好！这种奶茶叫酥油茶，是用酥油，茶叶水，盐巴做成的。&
你好！这种奶茶叫酥油茶，是用酥油，茶叶水，盐巴做成的。
莫非是酥油茶？
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: 不是啦。是奶茶
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快乐柠檬一天能卖多少杯奶茶
时间： 09:49 来源：未知 作者：admin 阅读：次
　　一天能卖多少杯奶茶?一般来说，开奶茶店能卖多少杯，这要看你开奶茶店的时间段与奶茶店铺所在的位置。在一些比较火爆的商业区，一天下来卖500杯还是没有问题的。
　　快乐柠檬在商超内,一般一天可以卖500-1000杯左右,利润非常可观。店在淡季平均每日的营业量也超过300杯，以每杯8～12元计算，每日的营业额也在元，而每日的经营成本，包括材料和铺租，也只要300～400元。快乐柠檬奶茶利润空间是相当大的。以一杯10元的奶茶为例，成本不到4元钱，也就是利润空间在60%以上，每卖出50杯奶茶，一天的成本就可以收回了。
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