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伊利集团牧场育牛有道：跨国联姻 优生优育
&&&&&& 9月的内蒙古土默特平原秋高气爽，一派丰收景象。座落在这里的伊利哈沙图牧场，几十头可爱的荷斯坦犊牛正在宽敞的牛舍里惬意地撒着欢――在饲养员的精心照料下，它们在一天天健康快乐地成长。
　　“这里的奶牛一代更比一代强”，哈沙图牧场场长赵国梁的言语中流露的是伊利对奶牛科学繁育的自信。
　　赵国梁的自信并不是自我吹嘘，因为包括哈沙图在内的伊利所有的牧场，在奶牛的繁
育方面确实值得称道，并在运作机制上奶牛的优生优育提供了保障。
　　南北球结合防止近亲繁殖
　　伊利牧场的奶牛主要是从美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、乌拉圭引进的荷斯坦良种。这种牛原产于荷兰和德国，以产奶量高著称，世界各国都有引进饲养，据说占全世界奶牛数量的90%以上。
　　赵国梁不止一次作为公司代表到国外挑选优质奶牛。他介绍，伊利挑选奶牛的过程非常严格，外在体型、肢蹄、健康指数、后代的情况、牛奶的理化指标，甚至是难产系数等都在考虑范围之内，选择标准自然是优中选优。
　　在牲畜界，近亲繁殖同为大忌。为了实现优生优育，伊利集团从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国家引进母牛，从美国、加拿大和德国进口冻精。“这样一来，犊牛的父母便分别来自南北两个半球，不但完全避免了近亲繁殖，小牛犊的身体也非常棒。”赵国梁对记者说道。
　　从国外进口的奶牛到国内后要首先进入隔离场，进行45天的隔离检疫，一是让奶牛适应季节转换和国内的环境;二是检查牛是否有传染病等，防止国外牛的相关传染病传入我国。
　　在伊利的所有牧场，怀孕7个月的奶牛就会停止挤奶，让其恢复体能，提高免疫力。这些“准妈妈”们有着自己的独立空间，并得到特别的照顾，可以悠闲地享受产前的美好时光……
　　生完小牛后，半小时内要挤初乳给犊牛喝，以增强犊牛的抗体。奶牛繁育最理想的状态是一年一胎，伊利牧场也都是严格按照这个标准执行，确保奶牛的身体健康。
　　根据奶牛性况科学匹配冻精
　　伊利牧场在奶牛繁育方面，并不是简单的南北半球跨国联姻，而是要根据奶牛的具体情况，为其找到最合适的冻精，实现科学匹配。
　　“比如说，新西兰的奶牛个头偏小，产奶量相对较低，但牛奶的理化指标高;对这种奶牛，就可以为其匹配美国冻精，由此产出的后代体型增大、产量提高，理化指标也很理想。”这就是赵国梁所说的“匹配”。
　　以此类推，对于个头大、蹄病多的奶牛，则需要选择后代蹄病少的冻精;牛奶蛋白质含量低的奶牛，可以通过选择合适的冻精，提高奶牛的蛋白质含量。
　　当然，选择这些冻精可不是凭感觉，而是有科学依据的。赵国梁介绍说，美国荷斯坦协会通过后裔测定的方式，汇集了大量优质种牛的冻精，即测定其“女儿们”的各种指标，包括体型、产奶量、牛奶的理化指标等，测定结果为牧场奶牛的冻精选择和匹配提供了科学依据。伊利由此选到不少优质冻精，为繁育出健康的牛宝宝提供了可靠的基础保障。
　　为了扩大甄选范围，伊利每年都会组织一次冻精招标。在此之前，参与竞标的冻精公司都会事先到伊利牧场对奶牛的各种指标进行测定，然后再向伊利推荐合适的冻精。为了保证测试结果的客观性，伊利牧场会同时邀请多家国外冻精公司参与测定，这样做也可以实现货比三家，选出最好、最匹配的冻精，最终实现奶牛的优生优育。
　　据了解，伊利集团很早就意识到奶源建设的重要性，并于2007年――2012年，先后投入近90亿元进行奶源升级和牧场建设，而奶牛的优生优育恰恰也是伊利奶源建设的重要环节。正是这些全球联姻、合理匹配、一代强于一代的优质奶牛贡献了优质的原奶，并最终走向千家万户。伊利新规划牧场总投资3.3亿元 奶牛超万头
作者: 大洋网-广州日报来源: 大洋网-广州日报 11:44:56
伊利发公告称拥有“万头牧场” 拼奶源乳业巨头纷纷养万牛 专家质疑称：过多万头牧场如乳业“炸弹”
“圈地”养万牛的风潮，已成为国内乳业的一道“风景”。资深乳业专家王丁棉告诉本报记者，蒙牛、现代牧业、伊利、三元、辉山、飞鹤等大企业都是万头牧场的追捧者和实施者。他估计，目前在全国已建成或在建的和计划准备建的万头牧场有可能会突破100个。
在食品安全的阴影笼罩下，乳企纷纷在奶源上下工夫，其中多个乳业巨头纷纷打出了“万头牧场”牌。据21日伊利股份公告，公司旗下有多个“现代牧业”项目，当中在黑龙江肇东总规划达到1.2万头。此外，蒙牛也不断扩大牧场规模，据悉已有万头牧场近20座。对此，有乳业专家表示，过多依仗这种模式对应人多地少国情或显得不合适。
一个万头牧场投资超3亿
据伊利股份21日的公告，截至 2012 年 12 月 31 日，公司使用募集资金置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金的金额为 306,784.43 万元，当中就包括了10个“现代牧业”项目。
记者粗略统计了一下，其中奶牛数在3000头的项目有4个，5000头的达到5个，其中“黑龙江肇东一期 9000头现代牧业科技示范园区项目”规模最大，总规划将达到1.2万头，此项目总投资高达3.31亿元。
无独有偶，资料显示，老对手蒙牛也不断扩大牧场规模。按其规划，未来3年投30亿元打造“高端牧场”，又希望到2015年将实现原奶100%来自规模化牧场。目前，蒙牛声称其万头牧场就拥有近20座。
“圈地”养万牛的风潮，已成为国内乳业的一道“风景”。资深乳业专家王丁棉告诉本报记者，蒙牛、现代牧业、伊利、三元、辉山、飞鹤、完达山等这些大企业都是万头牧场的追捧者和实施者。他估计，目前在全国已建成或在建的和计划准备建的万头牧场有可能会突破100个，总融资量高达400亿～500亿元人民币。
异议该模式是否符合国情
为什么在中国会从原来每家每户3～5头的散户饲养方式，突然间走向另一极端，时尚万头牧场呢？对于乳企纷纷憧憬“万头牧场”，在接受本报记者采访时，王丁棉持有异议。
他引述资料表示，美国是全球规模牧场比例较高的国家，头以上的牧场达到46.9%。但万头牧场也只是三五个而已。
王丁棉分析，这种热潮背后无非是几种情形：一是一些企业错误地将现代牧业理解为就是“万头牧场”;二是一些企业为更好地控制奶源的供应和奶源质量控制；三是一些企业认为，烙上“万头牧场”的标志可打造和提升企业形象；四是个别企业通过兴办万头牧场来获得政策与资金支持，或好为企业上市创条件搭建融资平台。
他指出，开办过多的万头牧场或为乳业埋下“深水重型炸弹”，这种模式对应人多地少国情显得不合适。例如，这种模式会对其周边的奶农产生挤压，建设费及运营成本非常大。此外，目前国内的万头牧场成熟的高级管理人才缺乏。
王丁棉还担心，“万头牧场”或导致饲料采购半径大，更会因久存易霉变产生黄曲霉素；牛群集中度密度大，易发生与传染一些疾病。“有实力专营牧场或乳企自办牧场，以头为宜。”
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伊利牧场：养好牛 产好奶
作者：符玲
　　南海网海口6月6日消息(南海网记者 符玲)夏季的内蒙古土默特大平原绿意盎然。座落在这里的哈沙图牧场一派繁忙景象&&饲料贮备正在抓紧进行，这是牧场里近3000头奶牛的&口福&。
　　&让奶牛吃到的每一口都要有均衡的营养&，&对奶牛再好都不过分，只有不够&&&这些说法在伊利哈沙图牧场并不只是理念，而是体现在包括奶牛饮食起居的每一个细节之中。
　　事实上，哈沙图牧场的养牛理念与实践，只是伊利在奶源建设和科学化管理方面的一个小小的缩影。
　　&美食&源于精耕细作
　　牛以食为天。作为奶牛一年当中的重要口粮，进入伊利牧场的饲料需要经过层层把关，其质量管控可以追溯到播种环节。
　　&以青贮为例，种子绝对不能用农药泡，而且不要覆膜，不施化肥，不用传统的灌溉方式，出苗后也绝对不能用除草剂，宁可少出苗，也要保证青贮是有机的。&哈沙图牧场场长赵国梁告诉记者，牧场有专门的青贮巡查员，全程监控青贮的种植和田间管理。
　　青贮收割之前，需要进行两项重点检验。一是检验青贮的干物质含量，达到28%以上方为合格。二是检验是否含有黄曲霉毒素等有害物质。&青贮的干物质含量高，可以提高奶牛单产量及牛奶质量。任何饲料绝不能含有害物质，奶牛吃得安全健康，牛奶质量才有保证。在伊利牧场，奶源安全是终极目标。&赵国梁深知工作的重要性。
　　为了确保检验工作的客观、准确，青贮收割之前巡查员们要换岗到其它田间地头，避免他们与种植商关系熟稔导致检验工作马虎大意。
　　每年的初秋季节，广袤的土默特平原上，进口的青贮联合收割机轰鸣着，粉碎后的青贮宛如绿色的瀑布，源源不断地倾泻到巨大的卡车车厢中&&
　　&这种收割机不仅收割效率高，而且刀间距小，青贮可以被切成1~2厘米，其籽粒破碎功能，可有效去除全株玉米的膜衣，有利于青贮饲料后期的压制和发酵，以及营养物质吸收。&赵国梁说。
　　为了防止发霉，牧场对收割完的青贮送达时间进行了严格的规定，每辆运输车都有编号，设专人进行严格的物流管控。
　　优质青贮以及从美国进口的苜蓿和锡林郭勒大草原的羊草，共同构成奶牛食谱中的粗粮，并与豆粕等细粮按6：4的比例搭配。&如果从榨取奶牛、让其多产奶的角度考虑，这个比例可以掉过来，但那样不利于奶牛健康。就好比，让孩子多吃肉类少吃菜，表面看上去健壮结实，实则体质虚弱。&赵国梁说。
　　奶牛饲料除了讲究粗细搭配，还要干湿适度，否则会影响口感导致奶牛不愿进食。
　　在实际操作中，伊利牧场摸索出了一套行之有效的方法：一握二抠三闻。&一握&是指用手攥饲料，以此测试饲料的干湿度，用力握紧后松手，如果饲料能够慢慢散开，证明干湿度合理;&二抠&是指用手指甲抠料槽，查看料槽是否干净，同时为&三闻&做准备;&三闻&，通过嗅查指缝中料底子的味道，判断饲料是否发霉变质。
　　沙床的&上床率&最高
　　清晨的牛舍，安静且壮观。一排排奶牛整齐地睡在沙床上，神态轻松怡然。
　　这里奶牛睡的沙床被称为&席梦思&，用细沙铺垫而成，松软舒适。之所以选用细沙，是基于国外做的对比研究。研究显示，在细沙、锯末、刨花、稻草等材料中，细沙的&上床率&，即上床休息的频率最高，足见其舒适度受到奶牛认可。
　　赵国梁告诉记者，上床率越高，说明奶牛休息得越充分，有利于产奶量提升。为确保沙床松软度，赵国梁和他的同事经常跪在上面亲自体验。另外，干燥的沙子不易滋生细菌，可最大限度地防止奶牛患乳房炎。
　　在伊利牧场，吃饱喝足的奶牛躺在松软的沙床上休息、反刍的情景十分常见。
　　一张简单的沙床，决定着奶牛休养的舒适度，也体现着企业的人性化管理。记者发现，每张沙床的正上方，都有一条被固定住的钢管，奶牛走上沙床，碰到这根钢管就会乖乖地躺下来&&
　　&钢管相当于一个&雷达&，起到参照作用，奶牛碰到它就会乖乖卧下。它既可保证奶牛卧在沙床最松软的部分，还可让它的臀部刚好处于沙床边缘，不至于排便时弄脏卧床。&赵国梁说道。
　　优质的牛奶来自舒适的奶牛。在伊利牧场，所有的管理标准向&奶牛福利&看齐。奶牛们在开阔的场地中悠闲散步，表达天性;转场的过道上铺满松软的沙子，奶牛可大胆地甩开四蹄轻松漫步;专为反刍动物设计、富含多种矿物质的舔砖，可以让奶牛各取所需;为了减少蹄病，奶牛不仅享受专业修脚待遇，每周还有两次浴蹄的&足疗&待遇。
　　以老带新让奶牛快乐&工作&
　　哈沙图牧场编号为&2175&的奶牛首次上挤奶台。排队、消毒、上挤奶器，这一系列固定动作让首次上岗的&2175&深感不安，它烦燥地甩着尾巴四蹄乱动，拒装挤奶器。
　　见状，挤奶员小刘停下手中工作，来回轻抚&2175&的脊背，并低头轻语。说来神奇，&2175&的情绪、状态逐渐平稳安静，旁边的另一位挤奶员借机给它装上挤奶器。
　　挤奶，是奶牛最重要的工作。初次上岗的奶牛，会因为不适应产生恐慌情绪，这需要通过挤奶员安抚情绪，或以&老手&带&新手&等方式帮其快速进入角色。暴力对待，在伊利严令杜绝。
　　&十几年前，养殖者对奶牛福利的概念知之甚少。奶牛不上挤奶大厅给一棒子，不上挤奶台打一棒子，那很正常。现在绝对不行，我们不允许奶牛有一点儿悲伤感和恐惧感，&轻松生活，快乐工作&，是伊利牧场给奶牛们提供的最好福利。&赵国梁说。
　　此外，&以老带新&也是行之有效的好方法。奶牛的智商相当于3岁孩子，模仿能力很强，牧场管理人员会安排新手跟着老手，模仿、完成挤奶工作。一周后，新手们便会完全适应。
　　记者了解到，奶牛的规律性非常强，到了挤奶时间，会自动发出信号。而且，它们还会形成队列顺序，在挤奶台上的位置也很固定。
　　挤奶之前，挤奶工都会对奶牛的乳房进行药浴，一是为了杀菌，二是增加乳头的润滑效果，防止在挤奶过程中设备对乳房造成损伤。挤完奶后，还要对乳房进行二次药浴，主要是为了杀菌和密封乳头。赵国梁告诉记者，&奶牛在挤完奶之后，乳头孔是张开的，细菌会趁机而入，二次药浴可形成保护膜，避免这一问题。奶牛回巢后，工作人员会引导其进食，一来补充体力，二来为乳头孔的完全闭合提供充分时间。
　　值得一提的是，牧场挤奶设备是根据仿生学原理设计而成，可通过按摩刺激迅速启动奶牛的泌乳反射;其脉动和真空设计使得整个挤奶过程像是小牛在吮吸。
　　舒服的奶牛产量高、奶质好。在伊利集团，不少牧场的奶牛日单产量高达30多公斤，牛奶的理化指标也在节节攀升。高产的奶牛、优质的牛奶，恰恰是伊利在奶源建设方面所取得的巨大成绩的有力见证。
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　|　　|　　|　 |草原最好时节来“最牛” 《爸2》外景地伊利牧场
&&&&摘&&要：《爸爸去哪儿2》第五站来到了呼伦贝尔草原的伊利牧场。辽阔的草原、可爱的犊牛、凉爽的气温，都让久居城市的爸爸和孩子们感觉神清气爽，无比舒服。尤其是6个萌娃，对伊利牧场的温顺可爱的小牛产生了浓厚的兴趣。
　　《爸爸去哪儿2》的热播形成了一股特色旅游风潮，节目组所到的外景地无一不跟着节目火了起来，重庆的武隆天坑、浙江的新叶古村等都成为旅游热门。尤其现在时值暑假，很多家长们都选择带着孩子来到这些录制地来走走看看。
　　《爸爸去哪儿2》第五站来到了呼伦贝尔草原的伊利牧场。辽阔的草原、可爱的犊牛、凉爽的气温，都让久居城市的爸爸和孩子们感觉神清气爽，无比舒服。尤其是6个萌娃，对伊利牧场的温顺可爱的小牛产生了浓厚的兴趣。
　　伊利牧场的黑白花奶牛都是伊利精选的良种荷斯坦奶牛，每一只奶牛都有自己的独立档案，也就是大家从电视上看到的小牛耳朵上挂的&耳环&。这个电子耳环这就相当于它们的身份证，完整地记录着奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例等，伊利工作人员通过电子耳环记录的信息，为每一伊利头奶牛提供定制化的科学配餐。
　　在拍摄中，《爸爸2》摄制组的工作人员也很好奇，为什么伊利牧场的小牛特别乖巧，拍摄时离得很近也不会耍脾气。牧场管理员介绍说，&伊利牧场的奶牛在喂养过程中会注意犊牛的&性格培养'，采用非常人性化的饲养方式，即不高声喝令，不会暴力对待，而是声音轻柔、动作亲昵，就像对待小孩子一样，这样就能培养它们对人的信任感，让小牛从小就有好脾气，与人为善，在这种环境中成长，犊牛长大后也便于管理。&
　　天然优质的牧场和科学关爱的饲养方式，让小牛们在这里享受到了最惬意的生活。在伊利牧场里经过精心护理的犊牛有着全国领先的成活率，绝大多数牧场都达到了99%以上，个别牧场甚至长期保持着100%的最高记录。
　　并且，观众在节目中看到牧场的奶牛各个&膀大腰圆&，那是因为奶牛的饮食都是经过精心调配的，健康又营养。除了进口的紫花苜蓿，还包括棉籽、豆粕、棉粕、青贮玉米、燕麦草、羊草、玉米等，这些饲料有的是粗纤维食品，促进消化，有的提供高蛋白和微量元素，为奶牛增加营养，都是确保奶牛产出好奶的最好食品。
　　《爸爸2》摄制组在伊利牧场不但体验了浓浓的内蒙风情，还和每天饮用牛奶的&奶源&制造者们近距离接触了一把。如果你羡慕萌娃能与小牛亲密接触，喜欢呼伦贝尔宽广辽阔的草原，现在机会来了!
　　&最牛&外景地伊利牧场已发出邀请函，邀请爸爸妈妈带着孩子来伊利牧场亲子游。只要在8月1日17:00前，关注@伊利QQ星爸爸去哪儿官方微博，并转发此条微博，并以&伊利天然牧场亲子成长之旅&为主题上传图片或漫画，就有机会获得&成长更出色爸爸更放心&的伊利QQ星提供的天然牧场亲子游大奖。
　　获取更多资讯，请关注伊利官方微信
网络编辑:颜甲
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美丽草原就是奶牛天然乐园草原不仅是奶牛的故乡，也是牛奶的发源地。呼伦贝尔位于北纬40-50度之间，气候干湿适中，平均日照高达16小时，是全球公认的牧草生长“黄金纬度”区，这片土地上生长着碱草、针茅、苜蓿、冰草等120多种丰富的牧草。纯净的空气，充沛的水源，肥沃的土地，共同造就了这片世外桃源般的草原。原生态、纯天然的伊利QQ星牧场俨然已经成为奶牛们的天然乐园。好牛奶源自健康好奶牛伊利QQ星牧场的奶牛们不仅呼吸着最新鲜的空气，品尝着最美味的牧草，同时还有专业饲养员的精心照料。牧场的黑白花奶牛都是伊利精选的良种荷斯坦奶牛，它们都有自己的独立档案，其中包括奶牛健康状况、膳食比例等重要信息。伊利QQ星牧场的工作人员通过这些信息，为每一头奶牛提供定制化的科学管理，从而保证产出的牛奶能够100%健康优质。天然优质的牧场和科学关爱的饲养方式，让奶牛们在这里享受到了最惬意的生活。在伊利QQ星牧场散步晒日光浴的荷斯坦乳牛们，你们不要太幸福哦。
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