五星孙俪晒高难度健身的布丁有什么?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-17 11:27 标签： 高难度考核 覆沙恐惧
[转载]超级详细图解五星级的泡菜牛肉粒炒饭
我有个炒饭情结。小的时候，要是爸妈不在家，要我自己做饭，我就会做最省时的蛋炒饭。蛋炒饭有个很好的名字叫“金包银”。不过估计有下厨经历的人都知道，做好蛋炒饭可真不是一件简单的事。一不小心就把饭炒成了饭疙瘩，所以炒饭的米饭最好是隔夜的，那样里面水分少，炒的时候才不会粘在一起。小时候，我就练就了金包银的绝活：先放油，适当多一点，不光够炒蛋还要炒饭啊，油温快要冒烟一刹那，下打碎的鸡蛋，在鸡蛋没有凝固前，快速划开，加入米饭，记得这时候最好开中火，慢慢把凝结的米饭铲松了，看到米饭都分离，也差不多了，但我喜欢放点酱油，那样味道更好，所以多次炒饭经历告诉我，如果要放酱油，前面一定要把米饭适当多炒一会，让其水分完全散发，颗粒分明，加酱油的时候一定是一点点滴下去的不是倒下去的，最后还是要不断翻炒，调味，最后才撒上葱花，如果在前面放，葱花会糊的，香气也没那么足。
我家Cutelady和Vincent都喜欢我做的炒饭，有时候我在单位里，快要下班时，Cutelady打来电话，说，“今天晚上做蛋炒饭好吗？”我家Vincent有时候也会说，“爸爸，给我做一碗蛋炒饭好吗？”我的蛋炒饭有好几个版本，但是他们最喜欢的不是扬州炒饭，过于颗粒分明，米饭没有黏性，嚼起来干巴巴的，让人吃了几口就想喝水。我的炒饭，一定要用上好的东北大米，米饭是带有点黏性的，只要是在炒之前保证是冷饭，就不会变成饭疙瘩，虽然饭粒之间会有一点点粘连，但我觉得这样的炒饭口感才是最好的。看到Vincent大口的嚼着，嘴里有时还哼唱着什么，我就知道，这炒饭很成功了，但我就是明知故问，你们觉得怎么样？好男儿吃得欢着呢，笑着恩一下又继续吃了，我家Cutelady会说，太好吃了。
今天挑战高难度的泡菜牛肉粒炒饭。为什么是高难度？那是因为加了泡菜，泡菜里有很多水分，如果掌握不好，就没法把饭炒起来，那么如何解决这个难题呢？一定要记得先把泡菜里的水分煸炒掉，还要记得泡菜不能放太多，有泡菜的味道就行。
原料：牛肉&&
泡菜 &青豆& 玉米&
调料：生粉&
蛋清& 料酒& 食用油& 盐
1.牛肉冲洗干净；
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；
3.放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；
4.锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；
5.把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
6.锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；
7.下泡菜，炒掉其水分；
8.下米饭，用铲子不断划开翻炒；
9.到米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒；
10.如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。
如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。
泡菜牛肉炒饭，你吃过吗？
如果你要吃另一款粒粒分明的蛋炒饭，也就是传说中的金包银，那么就点击下图查看具体做法：
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怎样做布丁，要简单，不要太难。
提问者采纳
因为焦糖已凝固），形状更完美、牛奶和鸡蛋
2 煮牛奶。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，碗放上面蒸）隔水蒸，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。碗要用保鲜膜密封： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，用小火（如果温度过高。超市都有卖的！，待凉些。
如果有微波炉的话，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤，装入碗中待用，因为微波炉的温度不太好控制：用蒸出来的布丁好看一些： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水。其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单材料。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，这样布丁容易脱落，用中小火不停地搅动、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦：白糖，放一个三脚架。如果不用布丁粉，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
4 蒸的做法
提问者评价
原来是这样，感谢！
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其他2条回答
原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量
辅料：砂糖300克，香草粉少许
1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。
2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。
3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，...
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量...
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