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&& &&& 【威武】别人在倒奶 顺德水牛奶不愁卖
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【威武】别人在倒奶,顺德水牛奶不愁卖元旦过后,国内纷纷爆出各地奶农亏损,出现倒奶、卖牛潮的问题。这一现象目前已经波及到广东。广州番禺、佛山三水、惠州博罗、珠海等地都已经卖牛倒奶事件。昨天,珠江商报记者走访,了解到顺德产的水牛奶不受事件影响,销路、价格都没出现剧变。下面问题来了为什么顺德牛这么牛?因为顺德养的是水牛~顺德养殖出产的绝大多数都是水牛奶,养殖户邓国良说:“水牛奶的营养成分要比其他牛奶高出数倍,当你喝过水牛奶后,你就不想再喝黑白花牛所产的奶了。”因此水牛奶的价格一般都是普通牛奶的两三倍。而且,你想直接喝新鲜水牛奶还真不一定就能买得到,因为营养成分高,所以顺德的水牛奶主要是供应区内的甜品店及牛乳店,一直在顺德有稳定的市场。水牛奶有多牛最重要的是,水牛奶有些特性是普通牛奶无法替代的,它们是顺德名小吃牛乳及双皮奶不可替代的制作原料。因为这些小吃对牛奶的蛋白质含量要求极高,必须使用水牛奶,用普通牛奶根本就做不出来。更何况,水牛奶还能做成炸牛奶、、姜撞奶、水牛奶蛋挞、煎奶饼……。看看顺德乃至广州那些卖双皮奶的店每天人头涌涌,童鞋们就能明白,水牛奶这东西为什么不愁卖。实际上,对于顺德这种经济发达地区,用来养水牛的土地压根就不多,自产的水牛奶还不够顺德人吃,要从周边的番禺、江门等地进货才能满足吃货们的需求。吃得多,挤得少,倒奶这事怎么可能发生。倒奶卖牛是怎么发生的下面来说说这次国内的倒奶买牛事件。除了事件本身引人注目外,恐怕还与我们小时候的教科书有关。大家对下面这幅图是不是充满了熟悉的亲切感~这幅图是上世纪二、三十年代美国发生大范围经济危机时,穷人食不果腹、资本家却在指挥工人倒奶的场景,阐述的是资本主义经济危机时的荒谬。这种印象与国内的倒奶买牛事件结合,会让部分童鞋有种虚幻感~咱们国家也能有这事。事实上这还真不能简单地类比。首先最重要的是,虽然中国现在也有穷人,但食不果腹这事早就已经远离绝大多数人了;其次,当年美国倒奶是因为经济危机导致消费能力剧减,很多人连最基本的牛奶都已经买不起了,而各位童鞋摸摸肚皮,昨晚吃下去的油水现在消化了吗~这次国内奶农倒奶主要是因为国际奶价的下跌,影响了奶企的收奶意愿。从前几年开始,世界各地对新兴国家的乳制品需求有过于乐观的预期,全球各地都在大幅扩充牧场,加快了奶牛养殖,生奶产量在2013年出现暴涨。结果新兴国家受到宏观经济影响,对乳制品需求未如预期,全球原奶出现供过于求,国际奶价从2014年3月开始下跌,一直持续至今。这才是最近出现倒奶卖牛的根本原因。顺德水牛奶也有难处但是,顺德水牛养殖产业虽未被“倒奶风波”危及,却也另有难题。顺德目前寸土尺金,水牛奶养殖难以规模化扩张;养殖成本不断上涨,行业利润甚微。再这样下去,恐怕今后我们就很难吃到顺德本地产的水牛奶了。听到这个消息,微胖哥这种吃货实在是觉得太难过了,唉~还是赶紧去买杯双皮奶来吃一吃吧~觉得此文不错,请帮忙点下方大拇指。↓↓↓
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