在南宁市开个桂林恭城油茶节前景如何

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恭城推进油茶文化与产业融合发展 油茶小镇开工
恭城油茶小镇开工&&&-广西日报恭城讯&（记者 韦宏宁&通讯员 李振杰）6月24日，恭城第八届油茶文化节在该县隆重举行。此届文化节既有富含民族风情的中央民族歌舞团《弦歌逐梦》西部之旅演唱会，腾格尔、彝人制造等民族歌手、组合现场献唱，也有极具本地特色的关公文化节，关公祭祀、关公沐浴等仪式。&&&&文化节开幕当日还隆重举行了恭城油茶小镇项目开工仪式。近年来，该县把油茶作为一个重要产业来抓，推进恭城油茶文化与产业融合发展，出台一系列扶持政策，引进一批产业项目，恭城油茶小镇为其中较具代表性的一个项目。据介绍，恭城油茶小镇项目计划总投资9.23亿元，集民族文化、风情展示、特色餐饮、旅游休闲、养生度假、商业购物等多种业态于一体，是恭城油茶推向市场的重要窗口，也是恭城生态农业与大旅游、大文化、大养生融合发展的重要平台。&&&&去年该县在油茶文化节期间举行了《恭城油茶制作技术要求》《恭城油茶服务质量规范》两项广西地方标准发布仪式。今年在油茶文化节期间认定了广西范围内20家恭城油茶制作标准单位；恭城范围内数个恭城茶叶标准化种植示范基地，数个恭城油茶特色小吃制作示范单位及恭城油茶器具推广示范单位，并授牌确认，为恭城油茶文化的提升和进一步发展奠定了基础。&
编辑：陆权香&
作者：韦宏宁 李振杰】
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&&瑶王府恭城油茶馆平地瑶特色饮食“恭城油茶”的历史与科技探究--《广西民族大学》2015年硕士论文
平地瑶特色饮食“恭城油茶”的历史与科技探究
【摘要】：茶及茶文化的兴盛是中华文明一个独特的现象,它不但推动了中国历史的进程,而且对世界文明史的发展也起到了关键作用。茶文化是中国传统文化中的重要组成部分,它植根于悠久的中华民族传统文化之中,在漫长的形成和发展过程中逐渐由物质文化上升到精神文化的范畴。居住在八桂大地的人们,均有“打油茶”的习惯,不但苗族、瑶族打油茶,壮族、侗族也打油茶,甚至汉族也不例外,并因此而诞生出独具风格的油茶文化,成为祖国茶文化宝库中的一块瑰宝。虽然广西各族人民打油茶的方法不尽相同,但均具有古朴醇厚的风格,他们把油茶的烹制过程称之为“打”,其独特奇异的“打茶”技艺堪称一绝。“打油茶”的兴起,尤以恭城为甚,恭城瑶族男女老少一日三餐均离不开油茶,午餐以油茶为主餐,早晚则饮食油茶,可以提神开胃。油茶是当地人强身健体的神奇秘方,并由此成为一种极具地缘特色的饮食产品,成为了一条连接广西各族人民之间友谊的纽带。本文拟通过调查研究恭城油茶制作方法的改良,从历史学和民族学的角度分析恭城瑶族是如何实现由传统的制作油茶到如今极具恭城特色的浓缩油茶的改变,探寻作为恭城特色的恭城油茶在恭城平地瑶族饮食文化中所发挥的重要作用。恭城油茶不仅仅是最初瑶族人民为了适应环境所创造出来的一种食品,如今更作为一种文化象征被烙印成恭城符号,推动着瑶族的传统饮食文化向前发展。恭城油茶目前已经被列为广西壮族自治区级非物质文化遗产名录,且正申报国家级非物质文化遗产名录。研究恭城油茶,对理解恭城油茶在恭城瑶族日常生活中的重要地位,对进一步传承与保护恭城油茶的特色饮食文化,具有现实意义和旅游价值,
【学位授予单位】：广西民族大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2015【分类号】：TS971
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