【海马鱼胶养生汤的做法】海马鱼胶养生汤怎么做_海马鱼胶养生汤的家常做法_下厨房
海马鱼胶养生汤
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海马与花胶经过温火熟炖后味感润香入喉。补肾益精，滋养筋脉，是潮汕地区必备的月子餐，也特适合现在备孕二胎的夫妻。海马味甘、咸，性温。能补肾壮阳，活血散瘀。花胶亦即鱼肚，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。这是两人份
北海老鱼胶
海马鱼胶养生汤的做法 &
准备所有食材
红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）
下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜
吃肉喝汤，海马直接挑掉就好
海马一定要一公一母的
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(C)2016 Mawhome冰糖炖花胶炖好后可不可以放在冰箱保鲜，可以放多久_百度知道　　高丽参,专指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌，也有人把她加进面食中做成点心，人参炖鸡是一道有名的药膳。　　高丽人参生长在深山老林里，十分稀少，而且对土壤和气候的要求比较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植，当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那是有一个姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山深，山神托梦，让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用，可令其母康复。居士依照山神的指点去做，果然只好了母亲的病。姜居士为了行善救人，就开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念，直至今天。　　高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。　　高丽人的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）。天、地、人、美一等中游分为许多片级，例如天字十片、天字八十片、地字八十......天字十片是最好的。尾参又分为大尾、中尾、和小尾，小尾的质量最低。　　旗参——花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。对心脏，血管均有调节作用，对病态心脏功能有改善作用，可能与其显著降低耗氧量有关。花旗参能增劳机体对各种不良刺激，无论是物理性，化学性和生物性的刺激，都具有增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，促进病理过程恢复正常的功能。还有抗休克作用，对血压有先微升后下降的双向作用，人参可使红细胞、血红蛋白和白细胞增加，还具有较高抗放射活性从而减轻辐射对造血系统的损害，花旗参具有抑制癌细胞生长的物质，能增强网状内系统及白细胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。　　海马，并不是生活在海里的马，而是一种生活在海中的鱼类。海马属鱼纲，为海龙科克氏海马、刺海马、斑海马或日本海马除去内脏的干燥体，主产于广东、广西、福建、台湾等沿海地区。中医认为，海马性味甘、温，入肝、肾经，有补肾壮阳，温通血脉，镇静安神，舒筋活络，散结消肿，止咳平喘之功，可治疗肾虚阳萎，妇女宫冷不孕，腹痛难产，神经衰弱，跌打损伤，创伤出血，哮喘及腰腿疼痛等多种疾病。《图经本草》言其"主难产及血气痛。"药理研究表明，克氏海马的乙醇提取物，可延长正常雌小鼠的动情期，对去势鼠则可出现动情期，并使正常小鼠的子宫及卵巢重量增加，以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量作为指标，海马提取液表现雄性激素样作用。　　海龙　　本品为少常用中药，始载于"本草纲目拾遗"，列于介部。今市售品的原动物有刁海龙、拟海龙、及尖海龙等三种。　　[原动物]1.刁海龙　　Solenognathushardwickii(Gray)--脊椎动物门Vertebrata，鱼纲Pisces，辐鳍亚纲Actinopterygii，海龙目Syngnathiformes，海龙科Syngnathidae　　海栖鱼类，体形狭长而侧扁。全长37～50厘米。体高远大于体宽。躯干部五棱形，尾部前方六棱形，后方逐渐变细，为四棱形，尾端卷曲。背鳍41～42；臀鳍4；胸鳍23。骨环25～26+56～57。腹部中央棱特别突出，体上棱脊粗强，骨环每个棱面中央及每个间盾上均形成一个颗粒状突起棘。头长，与体轴在同上水平线上，或与体轴形成大钝角。眼眶四周、吻管背腹面及顶部的后端均被有大小不等的粗糙颗料状棘；颈部背方呈棱脊状，具颈棘2个。吻特别延长，约为眶后头长的2倍。眼大而圆，眼眶突出，眼间隔小于眼径，凹陷。鼻孔每侧两个，很小，位于眼前缘前方。口小，前位。口闭时，口裂几乎呈垂直状。两颌短小，微可伸缩。无牙。鳃盖突出，不具隆起嵴，具明显的放射状线纹。鳃孔小，呈裂孔状，位近头侧背缘。肛门位于体1/2后方腹面。鳞为骨片状，全体均复骨片，成环状。躯干部与尾部上侧棱不相连续。背鳍较长，基部不隆起，完全位于尾部；始于尾环第1节，止于第10或11节。臀鳍极小，位于肛门后方。胸鳍短宽，侧位较低。无尾鳍。体淡黄色，于躯干部上侧棱骨环相接处有一列黑褐色斑点，各鳍淡色。　　喜栖息于沿海藻类繁茂之外，其习性及繁殖情况与海马相似。根据"本草纲目拾遗"的记载："此物有雌雄，雌者黄，雄者青"。雄鱼在尾部前方腹面有育儿囊，担负着孕育幼鱼的职责。本品无食用价值，仅供药用。　　2.拟海龙　　Syngnathoidesbiaculeatus(Bloch)--海龙科Syngnathidae　　体长而平扁，全长20～22厘米。躯干部粗强，近四棱形；尾部细尖卷曲，前方六棱形，后方渐弱，为四棱形。体宽大于体高。背鳍40～41；臀鳍5～6；胸鳍20～22。骨环16～17+51～53。头长，与体轴在同上水平线上。胸鳍基部前方，各具一较大而突出的结，头上除眼嵴上缘各具一向后的小棘外，余无棘刺。吻长而侧扁，吻长约为眶后头长的2倍。眼眶稍突出，前方与吻管背缘成平直斜线。体无鳞，完全包于骨环中。躯干部与尾部上侧棱及下侧棱完全相连续。体上棱嵴粗杂。背鳍较长，起于体环最末节，止于尾环第9～10节。臀鳍很小，紧位于肛门后方。胸鳍短宽，侧位较低。无尾鳍。体鲜绿黄色，腹侧鲜黄色。体侧及腹面均有大小不等鲜黄斑点，吻侧及下方具有不规则深绿色网纹。背鳍、臀鳍及胸鳍均为绿黄色。　　分布于我国南海，日本、菲律宾、印度洋、非洲东岸及澳洲各海中。　　3.尖海龙　　SyngnathusacusL.(S.schlegeli)--海龙科Syngnathidae　　背鳍35～43；臀鳍3；胸鳍12～13；尾鳍10。骨环19+36～41。　　体细长，呈鞭状，全长11～20厘米。躯干部七棱形，尾部四棱形，尾部后方渐细。体高宽近相等。头长而细尖。吻呈管状，大于头长的1/2。鳃盖隆起，于前方基部1/3处，具一直线隆起嵴，此嵴后方有放射线纹。体无鳞，被包于骨环中。躯干部下侧棱与尾部下侧棱相连续，躯干部中侧棱与尾部上侧棱相连续。腹面中面棱止于肛门的前方。背鳍较长，始于最末体环，止于第九尾环。臀鳍短小，紧位于肛门后方。胸鳍呈扇形，位低。尾鳍长，后缘圆形。体绿黄色，腹侧淡黄，体上具多数不规则暗色横带。背鳍、臀鳍及胸鳍淡色，尾鳍黑褐色。　　分布于我国沿海，印度尼西亚，非洲东部各海中。以上三种原动物的检索表：　　1.不具尾鳍，尾端卷曲..2.体平扁，头与体轴在同一水平线上……………………………拟　　海龙Sygnathoidesbiaculeatus..2.体侧扁，头与体轴形成一大钝角或直角………………………刁海龙Solenognathushardwickii　　1.具尾鳍，尾端不卷曲…………………………………………………………尖海龙Syngnathusacus　　[采制]　　全年皆产，通常以4～9月间产量较大，渔民捕鱼时随同鱼一并捕来，洗净晒干，或降去外面黑色皮膜及内脏，洗净晒干。　　[炮制]　　用水刷净，切块即成。　　[药材及产销]　　本品为已除去或未除去内脏的干燥海龙全体。　　[名称]海龙Syngnathus别名：杨枝鱼、钱串子。　　[产地及销售习惯]主产于广东阳江、惠阳、宝安、海丰，辽宁旅大、庄河等地，销全国各地，以浙江、江苏销量最大；此外山东、福建、台湾、澎湖群岛等沿海地带亦有产。　　[化学成份]　　含多种胱氨酸、蛋白质、脂肪酸、甾体及多种无机元素。尖海龙还含有胆甾醇、胆甾烯-4-酮-3(Cholest-4-en-3-one)。　　[药材鉴别]　　性状鉴别　　全身呈长形而略扁，中部略粗，尾端渐细而略弯曲，长20～40厘米，中部直径2～2.5厘米，头部具管状长嘴，嘴的上下两侧具细齿，有两只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，黄白色者则背棱两侧有两条灰棕色带。中部以上具5条突起的纵棱，中部以下则有4条纵棱，具圆形突起的花纹，并有细横棱。骨质坚硬。气微腥，味微咸。　　以条大、色白、头尾整齐不碎者为佳。　　[效用]　　性味功用与海马相同，惟力量较强。　　花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。　　花胶的功效　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。　　鹿尾巴功能主治：壮腰脊、添精髓、强筋骨。用于肾亏精少之头昏耳鸣、骨蒸潮热、盗汗、阳痿遗精、久咳气喘诸症。常人久服可添精养肾，健脑益智，祛病强身，益寿延年。　　鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
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问问青春版，什么都略懂一点你所不知道的新西兰LingFish花胶，看完你都会去买了..._鱼胶微刊-爱微帮
&& &&& 你所不知道的新西兰LingFish花胶，…
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“ 鱼胶微刊 ” 立即关注新西兰本地生产的花胶基本上都是来自一种鱼：Ling Fish （Genypterus blacodes）。 Ling Fish暂时没有查不到相对于的中文名。但是它的学名为：羽鼬鳚。根据网络上相关资料显示，Ling Fish就是我们经常吃的鳕鱼其中一种。Ling Fish盛产新西兰南岛，但不是新西兰特有，很多国家的海域都会有，所以包括澳洲，阿根廷等国家都会有类似的花胶出产，但是没有新西兰澳洲海域的环境干净罢了。新西兰花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，不过价格就越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。新西兰花胶普遍按照单块重量来区分，有些商家分的比较细，每相差10g分一个档次，差价也是每档次分别提高100-120纽币/斤，甚至更高。有些商家是混装的，档次分的比较少。建议：如果是个人自己吃的话，性价比最高，制作最简单的就是单块50g以下的，甚至30g以下，20g左右的花胶都没问题。送礼的话就选择一些大块一点的，大方得体，也适合收藏增值。新西兰花胶晒制工艺有高温和低温的区别高温晒制的花胶只要2-3天就可以完成，时间短，成本低。高温首先会让花胶本身的营养流失，其次高温晒制的花胶时间短内心不容易干透，长时间的保存容易变质发霉，滋生细菌。低温晒制的花胶需要8—9天时间，24小时持续低温晾晒，时间长，中间出现一点纰漏整根花胶就会臭掉，成本远远高出高温晒制的几倍。而且能保留营养不流失，从里到外使花胶干透，可以保存几十年不变质！新西兰花胶为什么会有红白之分？新西兰花胶整片呈现红色是最天然颜色，也有少部分白胶，数量极少。从本质上讲，鱼都是同样的鱼，所以营养价值相同，只是颜色，品相有所差别。消费者没必要在乎它的颜色！新西兰花胶要选择哪个品种的？新西兰鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力新西兰花胶只有一个品种，那就是Ling鱼，只要这种Ling鱼的胶原蛋白最多。吃花胶会发胖么？会不会上火？有没有什么忌讳？花胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是花胶有改善肠胃的功效，能提高食欲。&花胶性平，本身是不会上火的。但是如果您觉得自己火气比较大的话，最好是先暂时不吃鱼胶呢，喝点凉茶调理一下之后再吃。花胶基本上是不会跟其他的情况和食物冲突的，正常情况下都可以吃的，但是感冒和来例假的时候是不吃的。每次要炖多少的量？水量如何？多久才有效果？花胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在20克左右即可。水量的话大概是350ml的样子，就是大概平时吃的那个中碗一碗。至于多久吃一次，这个一般是根据自己的情况来决定的，如果您要效果快点，可以每天都吃，也可以连续吃7-10天然后停3-4天，也可以隔天吃或者一个星期吃3-4次这样子，总之要保持一个延续性，不能断断续续的，这样子效果是不好的。花胶会不会腥？要吃花胶肉么？花胶毕竟取自鱼身上的，所以多少都会有点腥味啦（老一点的花胶腥味会非常的淡），这个是避免不了的，但是大部分的新西兰花胶味道应该绝大多数朋友都能接受的，或者您也可以加点葱，姜片等东西来去腥。至于要不要吃花胶肉，新西兰花胶与其他花胶不一样，汤不是越浓越好，因为它炖了不会化，所以建议要吃花胶肉。新西兰花胶如何泡发？新西兰花胶一定要用冷水泡发一夜，和姜葱一起入锅中从冷水煮到水开，至胶身变软，捞起过冷水，放进冰箱保鲜层三天已发更透，厚的鱼胶要泡2~3天，中间要换2~3次水，期间放在冰箱里泡发，因为它很厚，不容易泡软，泡软就可以进炖盅煮千万不要用热水泡，那些用这种做法的是绝对错误的，会损失营养物质的。这个大家一定要记住。新西兰花胶要用什么锅炖？一般炖花胶是建议用电炖锅来炖，因为花胶讲究慢火细炖，像高压锅这类的话就不太适合了。用电炖锅来炖比较方便，有隔水炖和直接炖两种方式。基本上功效是差不多的，关键看大家的喜爱来选择。什么时候吃花胶比较好？一般情况下，花胶在早上或者晚上吃效果都很不错的，要空腹吃，这样子吸收的效果比较好。如果是为了美容和改善睡眠的话，可以在晚上睡觉之前两个小时左右吃，这样子吸收的效果比较好。如果肠胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一点温开水。最后，给大家送上一些挑选新西兰花胶的小窍门：1、新西兰LINGFISH的花胶一般都有少量的红色血丝，这是因为从深海捕捞上来的鱼群在挣扎挤压过程中腹腔有少量出血，这也证明了鱼的生命力和活性非常的强，身体健康而不是死鱼制成。2、选购的过程中不要盲目挑选过于洁白的花胶，因为有些经过了漂白和熏制的过程，使花胶的颜色变成了好看的纯白色，而不是纯天然的原色，米黄或者是带有血色。3、选购花胶时可以用手摸，用鼻子闻，优质的花胶是干爽偏硬的手感，闻起来仅有一丝鱼的味道，有些制作不好的花胶，手感捏起来外硬内软，还有很大的腥味，这是因为在制作过程中，花胶内部没有充分晾干，销售重量更大利润更高，但是不能长期保存，内部的湿气会使花胶变质变臭，无法食用，带来食用风险。你所看到的，也许正是别人所需要的，赠人玫瑰，手留余香！别忘了转发！补品微商之家长按，识别二维码，加关注▼ 吃一堆药，不如每天一支海参，会吃才是真的好！
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