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兰州市奶牛养殖场户生鲜奶销售情况日报表
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3秒自动关闭窗口　　2014中国最火爆的创业加盟项目，鲜奶吧，最低的投资让您享受财富的积累！巨大的利润空间，不做永远不了解！　　现在鲜奶吧处于市场空白的状态，未来的发展前景非常广阔。合其客鲜奶吧店没有任何加盟费用解决了传统行业加盟费高的弊端，而且合其客鲜奶吧总部拥有多年经验的研发团队，拥有一流的市场眼光，专注于品质和时尚的研发，使得合其客产品在品味上更上一层，外观美丽而独特，口味润滑纯正，深受年轻人的追捧!　　合其客鲜奶吧利润呢怎么样？鲜奶吧是个利润非常高的项目。低投资、高回报，利润能达到200%--300%，是个非常有前景的创业项目。　　首先是在设备方面，合其客拥有自己的设备生产厂能够保证设备的质量和后期的服务。　　其次是在产品技术方面,我们的产品类型丰富多样，而且还会根据季节和气候的不同制作出不同的产品来满足市场和消费者的需求，同时也给加盟者创造的更多的利润。　　合其客鲜奶吧加盟的所有加盟商拒绝一切工业化生产的食品都是当天的现挤鲜牛奶。我们坚持当天生奶，现酿酸奶。　　北京开间鲜奶店，当然要选好信誉，实力强的加盟企业，中国最专业的奶吧加盟企业，合其客鲜奶吧，同样加盟价格，数倍的开店扶持知道！　　
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　　合其客鲜奶吧是一家集鲜奶吧设备研发生产、鲜奶饮品研究与技术开发、鲜奶吧加盟为一体的综合性发展企业，拥有从生产设备的研发、产品的创新、完善的开店服务流程一整套体系。产品丰富多样包括巴氏鲜奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪等。还可以根据个人的口味现场DIY鲜奶，享受自给自足的乐趣！公司拥有自己的设备制造工厂，主要设备全部有本公司自己研制开发，符合加盟开店的最佳配置，质量更是道道把关，符合国家的三包标准！　　合其客，从最初的鲜奶吧设备制造公司发展成为山东最大的奶吧加盟企业，靠的是良好的信誉以及产品的不断创新、设备的不断升级。到目前为止，合其客在鲜奶吧加盟行业已经是万众瞩目的品牌公司！公司拥有从技术研发、设备升级、加盟指导、售后服务一条龙式的产业模式。　　
　　鲜奶吧是近几年流行开来的加盟项目，众所周知牛奶的成本很低普遍价格为2-3元/斤，鲜奶吧以经营巴氏鲜奶，现酿酸奶等产品。　　鲜奶吧以“喝奶就喝新鲜的，酸奶就喝现酿的”为噱头，备受消费者的青睐，其中的利润更是高的吓人，一斤的牛奶生产出的巴氏鲜奶能售价到6-10元，酸奶更是直接达到了15-20元，因地区消费情况不同，消费价格有所浮动。　　鲜奶吧的选址很重要，同样的产品，同样的技术，选址直接影响到店面的盈利状况。加盟企业的后期扶持更是重中之重，直接影响到奶吧的竞争能力，奶吧越来越多，没有竞争力是无法在市场中生存。　　奶吧能自己开店吗？卖奶吧设备的那么多，随便买点设备自己做不行吗？鲜奶吧加盟企业提供给您的不单单是设备技术，还有品牌，品牌加盟，公司提供的经营许可权，品牌经营是个体奶吧办不到的，奶吧经营许可的办理相当困难，目前仅限于大企业。为了规避风险，奶吧加盟成了最有效的创业途径！　　奶吧品牌加盟选什么品牌好？合其客小投资开店创业人群的最佳选择，加盟店1000多家，实力信誉有保障
　　相创业，选加盟！选加盟，当然首选合其客！　　2014年最火爆的创业品牌项目，最低的开店投资，最诱人的利润回报，让每一位合其客鲜奶吧的加盟商都能享受开店盈利致富的乐趣，5万元以内，开一间属于自己的奶吧小店，利润让您大吃一惊！
　　合其客鲜奶吧的加盟流程　　1.确定意向：通过有关信息渠道和咨询基本了解本项目，并初步确定合作意、　　2.实地考察：到公司总部和直营店进行实地考察，详细了解项目的经营赢利情况。　　3. 业务洽谈：与公司总部招商部进行洽谈，明确双方权利、义务、费用等。　　4. 签定合同：签署特许区域加盟或代理等相关合同。　　5. 支付款项：按照合同支付相关款项。　　6. 寻找店面：按照项目要求寻找适当的店面店址。　　7. 商圈评估：总部帮助对预选的店铺进行专业化的商圈评估，做出是否合适的决策。　　8. 店面规划：负责待开加盟店铺的整体规划、装潢设计及装修指导。　　9. 员工培训：负责开店、管理、服务的训，提供全套管理手册。　　10.设备安装：负责店铺专用设备的安装、调试和培训。　　11.物品配送：专用设备、用品等有公司总部的物流公司配送。　　12.开业指导：由带店经理负责试营业期的开业指导。　　13、促销宣传：提供POP、DM等促销广告。
　　创业要想高效不能离开网络,个人承接各种网站定制开发,有意联系 qq
　　2014年合其客鲜奶吧期待您的咨询与考察，每一位创业者的咨询，我们都将以最优质的服务为您排忧解难！　　合其客鲜奶吧独特的创业扶持政策，让每一位加盟商安安心心开店，愉愉快快赚钱！　　1、为减少加盟商成本，公司自主研制巴氏鲜酸奶一体机，占地小、耗电低、质量可靠在奶吧加盟行业广为流行，可以说是如今奶吧行业最为先进的生产设备。　　2、为保证加盟商的持续盈利，公司不断学习外来文化，开发特色产品，使加盟商的产品不断更新换代升级，使加盟商不断增强市场竞争力保证客户量。　　3、为保证加盟商的正常生产，公司拥有完善的售后服务，有任何经营问题都可在12小时内得到解决。　　4、为保证加盟商的客流量，公司拥有专业的营销人员进行开店指导和带店销售服务，千家加盟店的成功盈利让您的开店更是得心应手。
　　目前奶吧加盟行业品牌众多，如何选择好的奶吧加盟企业那？如何考察一个公司的实力强不强那？合其客为您支招！　　看这个公司有没有品牌文化，能不能坚持长久的保证质量，最重要的标志就是看他有没有商标，是真是假，这一点我们可以在中华人民共和国工商行政管理总局商标局网站http://www./上一查就可以详细地知道。　　查询方法是：进入工商行政管理总局网站，网址：http://www./ →商标查询→我接受→商标局网站→商标综合查询→填表：国际分类号（奶和奶制品是29类）、商标名称（包括文字、拼音、英文等）并选择包含项或者申请号/注册号→点击查询→商标名称→点击商标→商标或申请人名称→详细信息（包括：各阶段公告日期，专用期限，是否有效，商标图样等）。　　从商标注册的各个信息可以了解到加盟公司的详细信息！！　　（网站有点慢，为了您的投资，请耐心等待！）
　　鲜奶吧是越来越流行，市场也越来越好，特别是年轻人，都选择去鲜奶吧或者酸奶吧喝鲜奶和酸奶。但是，由于鲜奶吧现场生产、现场销售的经营方式业态，国家没有统一的管理规定，导致不少奶吧“身份证”难产，致使不少在营业奶吧证件不齐,有的甚至是无证经营的局面。酸奶吧或鲜奶吧de产品主打“新鲜”“无添加”，价格比传统奶品贵近一倍，但生意仍然火爆，使得鲜奶吧和酸奶吧这种业态在全国快速发展壮大。　　为了消除这种管理混乱的局面，各地市相继陆续出台了地方的鲜奶吧管理规定，比如呼和浩特、济南、石家庄等大的城市和寿光、潍坊、东营等中小城市等等。市面上鲜奶吧“身份证”难产、鲜奶吧无证经营的局面即将结束，在不久的将来，可以预见的是国家也将出台全国统一的鲜奶吧管理规定。　　合其客鲜奶吧加盟商拥有包括《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《税务登记证》和《个体工商户营业执照》以及各种检测报告。
　　合其客是第一家也是唯一一家以经营巴氏鲜奶，优果乳(油莎豆）的奶吧加盟品牌。 欧美是油莎豆消费的主要地区，油莎豆饮品在欧美非常时尚流行，美国已将油莎豆食品用于宇宙航空食品的开发，将其称为“二十一世纪最伟大的食品”。如今在中国，济南优果投资咨询同样在为油莎豆食品的推广做出努力，适时推出了多种油莎豆食品，相信不会太久，这一魅力十足的食品，也会风靡中国大街小巷！
　　鲜奶吧行业第一宣传语就是：“牛奶要喝新鲜的，酸奶要喝现酿的”，以经营巴氏鲜奶，以及现酿酸奶吧为主要产品，在口味以及健康程度更胜一筹！　　当奶吧行业日渐红火，人们的消费观念也开始转变，奶吧行业已经成为人群牛奶消费的主流模式，因此带来巨大的商机以及利润！　　鲜奶吧生产主要设备——巴氏鲜奶酸奶一体机，设备是由济南优果旗下的合其客鲜奶吧自主研制研发，已申请国家专利，相对于其他巴氏奶生产设备，质量好、耗电小，占地小，效率高、等特点，属于奶吧经营最先进的生产设备！　　鲜奶吧经营产品丰富多样，产品不单单包含各式酸奶，鲜奶，还有各种牛奶制品，奶昔、奶酪、鲜奶冰激凌、蛋挞等产品供消费者选择　　详细出处参考：http://www.ailaba.org/beijing/zhaoshang/905x.html
　　合其客，巴氏奶的发展在于一个“鲜”字。巴氏鲜奶从刚挤下的生鲜牛乳到加工成成品再送到消费者手中一般不超过12小时。由于巴氏鲜奶的存放期限很短（不超过7天），一般适合短途配送，再配合冷链运输、低温存储，最大程度的保证了牛奶的新鲜风味！现场明档化的经营模式，使消费者能全程看到巴氏牛奶酸奶的生产过程，让消费者能放心食用！！　　合其客鲜奶吧投资小，市场大，消费者众多！为您的投资致富奠定了良好的基础！中国第一鲜奶吧经营品牌意味着能获得更大的消费人群的认可，带来更高的利益！
　　又发了一次啊，真是的。。。。。楼主很给力啊！　　=======================================================　　王工映画，打造淘宝全网最便宜的现代简约有框装饰画！
　　最新店面 ，更新不停，2014最火爆餐饮类加盟项目，财富商机享不停！
　　　　设备类： 酸奶机、牛奶巴氏杀菌机、冰淇凌机、热风循环杀菌柜、专用展示柜、专用操作台、电炸锅、奶昔机、大小规格奶桶、料理机、热奶桶。 2）耗材类 三面封操作台、水槽、烤箱、双缸电炸锅、通用酸奶碗、通用大小纸杯、商用益生菌、冰淇淋托、汉堡纸、圣代杯、薯条盒、 两百毫升奶瓶、五百毫升奶瓶、两百五十毫升奶瓶、热收缩膜、沙拉酱、爆米花、爆米花桶、奶茶粉、鸡米花盒　　如何选购优质的设备？　　一、选奶吧设备，质量，性价比高才是王道！　　许多客户贪图便宜在小厂家小作坊购买低质量的鲜奶吧设备，出现诸多问题，设备质量不过关，售后服务跟不上，奶的品质也差，安全不能保证。严重影响奶吧的正常经营，选设备应选择质量好的设备，性价比以及售后服务都有保障的正规企业！　　二、奶吧设备看企业，好企业，好产品　　合其客巴氏鲜奶酸奶一体机，国家专利设备产品，在质量上有所保障，拥有国家专门的检验检测报告，三包服务，让您的鲜奶吧放心生产，后方无忧！合其客鲜奶吧致力于中国巴氏奶行业的发展，为加盟商以及消费者提供更加安全可靠的服务保障！
　　合其客鲜奶吧，咨询QQ联系电话8
　　店面更新不间断！！！　　鲜奶吧的选址很重要，同样的产品，同样的技术，选址直接影响到店面的盈利状况。加盟企业的后期扶持更是重中之重，直接影响到奶吧的竞争能力，奶吧越来越多，没有竞争力是无法在市场中生存。　　奶吧能自己开店吗？卖奶吧设备的那么多，随便买点设备自己做不行吗？鲜奶吧加盟企业提供给您的不单单是设备技术，还有品牌，品牌加盟，公司提供的经营许可权，品牌经营是个体奶吧办不到的，奶吧经营许可的办理相当困难，目前仅限于大企业。为了规避风险，奶吧加盟成了最有效的创业途径！
　　合其客鲜奶吧产品特色，美味健康！　　（1） “优质”：优质牧场、农场专供 纯正奶香、无污染豆源绝无仅有！　　采用从绿色无污染牧场专供优质牛奶，从绿色农场专供的油莎豆制作优果乳产品。　　牛奶从挤奶到到达店内加工控制在三个小时内，明档式现酿酸奶具有纯正温和的奶香酵香，品尝后口中会留下浓浓的的余味，回味悠长。优果乳清爽甘甜，绝无仅有，令人震撼。 　　（2） “新鲜”： 第一时间保住酸奶营养 及时新鲜！油莎豆全是采用当年的油莎豆。　　用最新鲜的原料牛奶、酸奶鲜奶一体机现场加工，产品不出店面，12-48小时提供给顾客食用，没有运输、机械加工等中间环节，保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。油莎豆饮品全是当年熟化好了油莎豆加工，味道醇和甜美，绿色天然，营养丰富。　　（3） “柔滑”： 拒绝一切化学食品添加剂，入口超滑柔！　　在店内无菌室直接加工，属100%天然绿色食品，无论从口感还是营养上都与市场上的酸奶不同，感觉不到那种浓烈的食品添加剂味，具有温雅柔和的天然发酵醇香味，口感酸甜适宜，温柔滑爽，回味无穷。优果乳饮品更是如此，是其他饮品无法比拟的，令人震撼。　　（4）“时尚”：个性化的现酿水果酸奶和优果乳新鲜新潮时尚！　　现制鲜奶、现酿酸奶后顾客直接食用，根据自己的喜爱和口味，还可现场用新鲜水果以及各种干果，调制出最符合消费者口味的花色酸奶。优果乳（油莎豆乳汁）也可调制成优于牛奶的果奶饮品，让顾客尽享巴氏鲜奶、现酿酸奶和优果乳的乐趣。　　（5） “多”：采用国际流行的纯正进口菌种， 保证口味独特超多！　　菌种来自保加利亚，酸奶的活性益生菌数量高达200亿。有力地保障了每一款酸奶饮品不同的独特风味。
　　　　火爆热卖中的合其客鲜奶吧
　　合其客鲜奶吧品牌经营具备的4大优势！　　1、知名度　　品牌知名度包括品牌辨识和品牌回忆的呈现。具有品牌识别能力的消费者，在获得某种提示后，便能正确地指出先前是否曾经看过或听过该品牌。品牌回忆指的是当消费者想到某种产品时，不经任何提示，便有能力回想起某特定品牌。? 品牌知名度常常是消费者决定购买的重要动力。例如有人想吃汉堡，他们的优先选择可能是麦当劳和肯德基。品牌的知名度越高，品牌能够带来的客流和销售就越高，加盟者拓展市场时才更省心省力。　　2、企业文化　　企业文化是企业信奉并附诸于实践的价值理念，是在生产经营实践中逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念。从本质上说，它包括企业职工的价值观念、道德规范、思想意识和工作态度等；从外在表现上说，它包括企业的各种文化教育、技术培训、娱乐联谊活动等。培育良好的企业文化，可以做到决策精明、信息灵敏、团结融洽、配合默契、效率快捷、勇于进取；可以在企业成员中造成强大的凝聚力和创业的动力。　　3、广告投入　　广告是现代商战中必不可少的手段，也是先声夺人的最有利武器。广告是信息传播的使者，是企业的介绍信，是产品的敲门砖。它在有效的传递商品信息和服务信息的同时，为企业树立良好的形象，刺激消费者的购买欲望，引导消费者进行消费活动。
　　4、相关培训　　总部给予加盟商的培训支持，是连锁加盟正常运转的核心要素之一。培训可以促进加盟商与总部之间的相互了解，提高加盟店成功的机率。对于投资新手来说，如何进行人员招聘，如何进行店面的日常管理，如何打开销售局面、提高营业额等等，都是迫切需要学习的内容。只有真正好的品牌，才拥有一套完善和有效的培训体系，为加盟商扫清障碍。
　　合其客鲜奶吧里的品种很丰富，除了有鲜牛奶、现酿酸奶外,还有各种口味的果酱酸奶、冰淇淋、蛋挞等奶制品。鲜奶吧里提供桌椅，既可以在店内食用，也可以订购、零售奶制品。这种新的销售模式和“新鲜营养”的宣传使鲜奶吧受到了市民的青睐。　　合其客在竞争中不短寻求创新。合其客，从最初的鲜奶吧设备制造公司发展成为山东最大的奶吧加盟企业，靠的是良好的信誉以及产品的不断创新、设备的不断升级。合其客酸奶吧依靠竞争，享受竞争，只有依靠竞争才能更好的服务群众，才能更全面的展现公司的实力。 本着以客户的利益为核心，不断完善自己的经营方式，服务理念。从公司成立以来从未有过客户投诉现象，产品的更新，市场的调研是保证客户经营的必要保障。
　　合其客中国最专业的鲜奶吧加盟为鲜奶吧创业者提供最有利的竞争优势！ 　　奶吧行业的竞争离不开产品的竞争，成本的竞争以及营销宣传的竞争！ 　　产品的竞争包括产品质量、产品种类、产品价格，合其客鲜奶吧，在鲜奶吧产品上花费重金，不断研制研发新鲜产品，在口味上做到行业领先！合其客是第一家也是唯一一家以经营巴氏鲜奶，优果乳(油莎豆）的奶吧加盟品牌。 欧美是油莎豆消费的主要地区，油莎豆饮品在欧美非常时尚流行，美国已将油莎豆食品用于宇宙航空食品的开发，将其称为“二十一世纪最伟大的食品”。合其客鲜奶吧最新美味享不停！ 　　成本的竞争，鲜奶吧成本分牛奶成本、日常花费、房租3大方面，牛奶价格以及房租是由当地市场决定，合其客鲜奶吧在设备上面真正做到行业最先进，脱离了老式的大罐机生产，不论日常用电量，设备的占地面积，设备的质量等全面升级，易操作、耗电小、占地小、质量高的特点。设备由公司自主研发，并已申请国家专利技术！ 　　营销宣传的竞争，公司拥有专门的营销宣传渠道，并有专业的带店培训经理进行技术指导，开店促销以及销售指导，让您的店面客流量源源不断！
　　鲜奶吧毕竟属于食品行业，其安全质量才是人们关注的根本，因此鲜奶吧在选取奶源是应该注意一下几点：一、奶牛场是否具有安全资质，选取通过安全监测，达到卫生指标的奶牛场就行合作。二、奶源是否达到安全监测，鲜奶和酸奶样本的监测,除了抽检大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的含量外,还要分别检查鲜奶的蛋白质含量和酸奶中的苯甲酸、山梨酸含量,“鲜奶中的蛋白质含量有明确国标,通过这项检测可以了解奶源的情况,是不是存在用奶粉勾兑的行为。另外,苯甲酸、山梨酸作为添加剂,为了增加酸奶的口感,它的含量是否超标,也是检测项目之一。三、杜绝抗奶的使用，奶牛使用抗生素产下的奶源不符合安全指标是不可使用的，鲜奶吧必须严格按照质量检测部门的规定，选取优质的奶源，和质量安全达标的奶牛场合作。　　鲜奶吧加盟商们在针对这些问题的时候可参考畜牧兽医部门负责鲜奶吧奶源安全下发的安全文件，店面设备布局、工艺流程的审核由质监部门把关，现场销售涉及工商部门。如果店内有桌椅提供餐饮服务，则需要食品药品监督管理部门下发相关证件，在经营前一定要严格把好安全关口，杜绝食品问题的发生。鲜奶吧、鲜奶吧加盟（济南优果投资有限公司）。
　　首先从设备的选择上面，鲜奶吧设备方面，许多客户贪图便宜在小厂家小作坊购买低质量的鲜奶吧设备，出现诸多问题，设备质量不过关，售后服务跟不上，严重影响奶吧的正常经营，选设备应选择质量好的设备，性价比以及售后服务都有保障的正规企业!　　合其客拥有自己的设备制造工厂，能够保证设备的质量和后期的服务。鲜奶吧生产设备均由合其客自主研制研发，并已申请国家专利，耗电小，占地小，效率高等特点！确保符合开店经营的最佳配置。　　其次从产品上面：看一个店面能不能长久的经营下去，一个是产品的口味，一个就是产品的更新了！合其客鲜奶吧拥有巨大的市场和市场盈利能力持久的产品与技术支持。除了传统的酸奶鲜奶产品，还有独自研发新品优果乳（油莎豆乳汁），是全国唯一一家拥有此技术的酸奶吧加盟企业！　　
　　　　合其客健康饮品保健康，创业前景无限好！　　现酿酸奶的好处　　1、
酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；　　2、
乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；　　3、
能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；　　4、
有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；　　5、
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；　　6、
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘；　　7、
酸奶含有多种酶，促进消化吸收；　　8、
通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败菌所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老；　　9、
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的；　　10、
提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫功能，防治疾病；　　酸奶，巴氏鲜奶等乳制品作为日常保健饮品，不管是销量还是潜力都是十分巨大的！　　2014开间合其客鲜奶吧，健康财富报回家！
　　酸奶不仅保留了牛奶的所有特点，更在加工过程中取长避短，成为更家适合人类的营养品。合其客酸奶吧采取透明化现做现卖的经营模式，给消费者绝对的乳制品知情权。合其客酸奶吧，将市场定位放在“酸奶自酿文化”创意酸奶吧，在中国还是一片市场空白，其宣传、经营、装修都另辟蹊径，国际先进的时尚吧文化，独特的手工酸奶等都无不吸引眼球。 　　酸奶几乎没有人不喜欢喝。酸奶中富含丰富的营养物质，是最具有营养价值的一种休闲饮品。合其客酸奶吧，现做现卖，回归天然，让人们吃到真正天然奶制品，毫无疑问是顺应民心的，符合潮流的。加盟见效显着投资小，回报快，风险低，短短几个月就可以收回成本。酸奶吧这一新兴行业必将会大行其道，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大财富！合其客酸奶吧加盟，创造巨大人生财富。
　　随着各种食品安全问题的不断曝光，各种添加剂、色素等辅料的滥用，严重危害人们的健康！现今消费者的饮食观念在逐步向健康，绿色方面进步，牛奶制品问题频出，使得鲜奶吧行业迎来了喷发期！　　合其客鲜奶吧就是这一时期的代表项目！为保障消费者的饮食安全，合其客鲜奶吧“鲜”为主题！巴氏鲜奶从刚挤下的生鲜牛乳到加工成成品再送到消费者手中一般不超过12小时。由于巴氏鲜奶的存放期限很短（不超过7天），一般适合短途配送，再配合冷链运输、低温存储，最大程度的保证了牛奶的新鲜风味！　　为了彻底打消消费者的顾虑，合其客鲜奶吧推出明档化的经营生产模式，从原料进店——巴氏灭菌——发酵加工——产品出售全部透明化！这一模式的推出，使得合其客鲜奶吧走在了行业的先列！　　为满足消费者的口味，在巴氏鲜奶的基础上，合其客鲜奶吧自主开发出多款美食，使得奶吧产品得到了极大的延伸！
　　合其客鲜奶吧酸奶吧现火爆招商加盟当中，加盟热线8　　　　,合其客鲜奶吧，中国最专业的鲜奶吧加盟企业，0加盟费用，全国连锁,手把手上门教学,河南，河北，山东，湖南，湖北，辽宁，甘肃，内蒙，黑龙江等中国30多个省市均有加盟店。360°全方位创业扶持，精准促销策略，一开店就能赚钱盈利。合其客鲜奶吧，0创业风险，无限拓展您的经营空间，
　　　　中秋即将到了，合其客鲜奶吧先祝大家节日快乐！
　　随着各种食品安全问题的不断曝光，各种添加剂、色素等辅料的滥用，严重危害人们的健康！现今消费者的饮食观念在逐步向健康，绿色方面进步，牛奶制品问题频出，使得鲜奶吧行业迎来了喷发期！　　合其客鲜奶吧就是这一时期的代表项目！为保障消费者的饮食安全，合其客鲜奶吧“鲜”为主题！巴氏鲜奶从刚挤下的生鲜牛乳到加工成成品再送到消费者手中一般不超过12小时。由于巴氏鲜奶的存放期限很短（不超过7天），一般适合短途配送，再配合冷链运输、低温存储，最大程度的保证了牛奶的新鲜风味！　　为了彻底打消消费者的顾虑，合其客鲜奶吧推出明档化的经营生产模式，从原料进店——巴氏灭菌——发酵加工——产品出售全部透明化！这一模式的推出，使得合其客鲜奶吧走在了行业的先列！　　为满足消费者的口味，在巴氏鲜奶的基础上，合其客鲜奶吧自主开发出多款美食，使得奶吧产品得到了极大的延伸！
　　鲜奶吧毕竟属于食品行业，其安全质量才是人们关注的根本，因此鲜奶吧在选取奶源是应该注意一下几点：一、奶牛场是否具有安全资质，选取通过安全监测，达到卫生指标的奶牛场就行合作。二、奶源是否达到安全监测，鲜奶和酸奶样本的监测,除了抽检大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的含量外,还要分别检查鲜奶的蛋白质含量和酸奶中的苯甲酸、山梨酸含量,“鲜奶中的蛋白质含量有明确国标,通过这项检测可以了解奶源的情况,是不是存在用奶粉勾兑的行为。另外,苯甲酸、山梨酸作为添加剂,为了增加酸奶的口感,它的含量是否超标,也是检测项目之一。三、杜绝抗奶的使用，奶牛使用抗生素产下的奶源不符合安全指标是不可使用的，鲜奶吧必须严格按照质量检测部门的规定，选取优质的奶源，和质量安全达标的奶牛场合作。　　鲜奶吧加盟商们在针对这些问题的时候可参考畜牧兽医部门负责鲜奶吧奶源安全下发的安全文件，店面设备布局、工艺流程的审核由质监部门把关，现场销售涉及工商部门。如果店内有桌椅提供餐饮服务，则需要食品药品监督管理部门下发相关证件，在经营前一定要严格把好安全关口，杜绝食品问题的发生。鲜奶吧、鲜奶吧加盟（济南优果投资有限公司）　　
　　欢迎评论！
　　请问鲜奶怎么配送那
　　@mbk000 57楼
20:47:00　　请问鲜奶怎么配送那　　-----------------------------　　冷链配送的， 鲜奶吧的鲜奶要求是当天的鲜奶，一般有附近的牧场联系，由公司联系！
　　@mbk000
20:47:00　　请问鲜奶怎么配送那　　-----------------------------　　@创业致富者 58楼
09:27:54　　冷链配送的， 鲜奶吧的鲜奶要求是当天的鲜奶，一般有附近的牧场联系，由公司联系！　　-----------------------------　　如果有意向可以先了解一下，一个电话的问题，招商部的电话8 400-6160288
　　一想，二干，三成功；　　一等，二看，三落空。　　相信是成功的起点，坚持是成功的终点。 　　要生存就要进取，要成功就要坚强。 　　与其花长时间怀疑，不如花短时间求证。 人生可以有过错，但不能有错过。 　　千金难买早知道，万金难买后悔药。 　　意志决定你的成功，进取决定你的未来！ 　　怀疑和等待你永远看不到未来，拼搏的人生才会更精彩！　　做鲜奶吧就是这样简单，拿起你的电话，拨打400-,快速加盟沐元鲜奶吧，开启致富之路！　　
　　@gongbo135
10:12:38　　一想，二干，三成功；　　一等，二看，三落空。　　相信是成功的起点，坚持是成功的终点。　　要生存就要进取，要成功就要坚强。　　与其花长时间怀疑，不如花短时间求证。 人生可以有过错，但不能有错过。　　千金难买早知道，万金难买后悔药。　　意志决定你的成功，进取决定你的未来！　　怀疑和等待你永远看不到未来，拼搏的人生才会更精彩！　　做鲜奶吧就是这样简单，拿起你的电话，拨打400-,快速加盟......　　-----------------------------　　谢谢顶贴
　　精彩继续come on
　　　　全国各地的特色店面，精彩不断！
　　有什么看法，或者(ˇ?ˇ） 想～加盟的，可以留言联系！
　　..............如果有意向可以先了解一下，一个电话的问题，招商部的电话8 400-6160288
　　欢迎咨询0.0~
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　　合其客鲜奶吧，以优果乳(油莎豆乳汁)加盟为辅。优果乳(油莎豆乳汁)是酸奶吧、鲜奶吧项目的升级产品，油莎豆乳汁也是唯一能替代牛奶的植物性饮料，美国人称油莎豆是“21世纪最伟大的食品”，称其饮料是“使人类震撼的饮料”。合其客鲜奶吧要做的不是取代牛奶，而是去丰富、充实奶的品种，让消费者有更多的选择。合其客鲜奶吧所有的系列产品全部拒绝一切化学食品添加剂，全部采用3小时新鲜原料奶，无论从口感还是营养价值都保持了新鲜和天然，做健康的产品，让消费者放心，让加盟商、代理商真正实现创业无忧，休闲赚钱。
　　2014鲜奶吧加盟发展现状分析　　一、中国鲜奶现状　　目前，世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。为此，我们展开了一次调查。调查结果显示，在过去，有80%的家庭没有经常喝牛奶的习惯，20%的家庭甚至从来都不喝牛奶。只有20%的家庭有喝牛奶的习惯。有许多家庭表示，他们只有在孩子的婴幼儿时代，才把牛奶作为孩子的主食，稍大后便不再强调喝牛奶。对于“你用什么办法来为孩子补充营养”这个问题，60%的家长选择购买昂贵的营养保健品，75%的家长选择购买一些高级的食品；只有不足10%的家长选择为孩子每日送上一杯奶。这些主要都源于对牛奶营养认识的缺乏。在对"你知道牛奶的营养价值吗？"的回答中，30%"不知道"；60%"知道一点"；只有10%"知道"。 　　　认识的缺乏，使得人们普遍认为，牛奶只是一种可有可无的食品，这有直接导致了我国居民乳制品消费严重不足，日膳食钙摄入量严重不足。多次营养调查结果显示，我国居民日膳食钙平均摄入量只有400毫克左右，而世界卫生组织推荐的日膳食钙平均摄入量为800毫克-1200毫克，是我国水平的2至3倍。调查同时显示，我国婴儿、儿童、青少年、中老年、孕妇等最需要补钙的人群中，钙的摄入量也不足标准的60%。由此可见我国居民普遍缺钙。缺钙除了会导致佝偻病、骨质软化、老年骨质疏松等常见病外，还会影响骨骼充分发育到应有的水平。 　　　1999年国家组织并实施了学生饮用奶计划，日，国家主席胡锦涛及国务院总理温家宝又提出了“让每个中国人尤其是孩子每天都能喝上一斤奶”的口号，体现了政府机构对牛奶行业的重视，也给乳品企业带来了极大的信心和鼓舞。我们的调查结果显示，近年来，随着人们生活水平的提高，和对健康认识的加深，在各种媒体的宣传作用下，人们已开始逐渐认识到牛奶的营养价值，越来越多的家庭开始有意识的把牛奶列入日常食谱中。为了健康，全家每人每日一杯奶的习惯正在形成。我们还特意走访了几家超市，询问了有关乳制品的销售情况，他们也都说，这一两年来，乳制品尤其是鲜奶的销量一直在上升。下午刚到的鲜奶通常第二天中午便销售一空；另据中国乳制品工业协会有关专家预测，未来5年，我国乳类产品消费将大幅度上升，预计年增长率可达15%以上，市场空间非常大。 　　“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。在中国大地上，鲜奶吧像雨后的春笋，遍及了中华大地的大街小巷。近五年来，从鲜奶吧新兴业态的出现到成熟的业态形式，似乎又唤起了人们久已尘封的记忆，自己拿着瓶瓶罐罐去奶站领取刚到的鲜奶，很快这一新鲜的经营方式“鲜奶吧”“酸奶吧”受到众多消费者的青睐。　　　　2014年，鲜奶吧作为一种新型的餐饮业态，已在全国许多城市得到了规范和监管（呼和浩特、济南、淄博、潍坊、威海、石家庄、张家口、满洲里、佳木斯、重庆、四川省、内蒙古自治区等等），制定出了地方政府的标准规范，对鲜奶吧的成熟起到了推波助澜的作用。在全国各大小城市，鲜奶吧在住宅小区和学校附近悄然铺开。鲜奶吧宣传的“鲜奶直供，无添加，纯天然”更是受到了越来越多崇尚健康的消费者青睐。在以后的二年内，也就是在2016年之前，鲜奶吧还将得到各级政府的持续关注，规模还将不断的急速扩大，鲜奶吧市场急待制定全国统一的标准规范，更加推进鲜奶吧新兴市场的稳步发展，解决中国居民牛奶摄入量的严重不足，也对奶牛养殖业起到及大的推动作用，从而对奶业的发展必将产深远的影响。　　二、鲜奶吧经营现状　　合其客鲜奶吧鲜奶订购火爆　　中国乳品企业的现状。他表示，中国乳品企业竞争的背后实质上是两种商业模式的竞争和较量：一种是以“蒙牛”为代表的“先抢市场、再建牧场”的商业模式，利用广告开路，靠常温奶雄霸天下，只强调迅速做大市场而未有可持续发展战略，只注重营销战术而忽视战略营销。另一种是以“三元”为代表的“先建牧场，再做市场”的商业模式，利用新鲜奶源，靠传统鲜奶赢得市场，引导消费者正确喝奶，佳宝也属于这种模式。国外发达国家的乳品消费比重是鲜奶占90%、常温奶仅占10%，中国的乳业却在畸形市场中发展，遗忘了其存在和成长的前提是消费者价值的最大化。因此，做大做强鲜奶也是区域性鲜奶企业的使命和责任。谈及区域性奶企的生存发展，乳业专家王庆华对表示，区域性奶企应该从低温奶（即巴氏奶）入手，打破常温奶的垄断，毕竟消费者在三聚氰胺、毒奶粉、大头娃娃等事件后对乳品消费会有趋向低温奶的回归趋势。因此，区域性奶企应该在自己的阵地上抓住这一市场空白。　　鲜奶吧正是在这种市场情况下诞生的，自己生产，自己销售，保证了鲜奶的“鲜”字，填补了当今奶业的鲜奶销售空白。它开拓了一条新的乳品营销渠道，鲜奶吧必将对奶业发展产生深远影响。　　　　自2009年7月山东第一家鲜奶吧在潍坊诞生，至2014年6月底，鲜奶吧已经走过了5个年头，截至今年7月，山东的鲜奶吧已发展到3000多家。　　通过广大消费者在鲜奶吧里的消费体验，90%的消费者对认为：鲜奶吧的鲜奶，会比超市里的新鲜，至少不会有防腐剂。笔者也在合其客鲜奶吧里亲自体验了一番，在上午7-8点一个小时的时间里，共有20多为消费者来提预定的鲜奶，有的在店里直接喝了，就去上班了，有的用玻璃瓶提回了家去。大家都说合其客鲜奶吧里的鲜奶比超市里的纯奶好多了，奶香纯正，香中带甜。据了解，大多数鲜奶吧都已经拥有一批固定会员，而这些选择包月订购的会员，以居住在附近、45岁以下的居民为主。附近的居民讲，在这个鲜奶吧刚开业时，订奶的客户很多，很火爆。　　三、奶源　　市郊牧场供奶自家机器消毒　　奶源质量决定鲜奶品质。鲜奶吧直营店都是自有奶源。加盟模式奶源来自自由牧场。鲜奶吧均采用的是巴氏牛奶的工艺，保证新鲜无添加。当日没有卖完的鲜奶就制成酸奶或者双皮奶以延长存放时间，增加产品种类。然而，对于奶源在运输过程中能否保证卫生安全，少数鲜奶吧营业人员则含糊其辞，也缺少奶源的安全证明。　　然而，当笔者问及合其客鲜奶吧是，营业员说：奶源肯定是牧场直供，保证现做现卖，根据销量生产，一般不会有卖不完的鲜奶；如果哪天有少量剩余鲜牛奶没有卖完，就会放在冷藏柜里存储，自己人来喝，不会制成酸奶、双皮奶、冰激凌等奶制品，以免影响口味，更绝对不会放到第二天当鲜奶售卖。　　对于鲜奶进店后的加工，经营者表示，奶都是经过专业的巴氏杀菌机消毒的，肯定安全。然而，笔者发现这种所谓的巴氏杀菌程序各异、说法不一，也没有一个统一的标准。有的说要加热到70摄氏度，有的则加热到120摄氏度，还有的鲜奶吧经营者则把牛奶一直放在机器里热着，以便即时购买即时饮用。　　笔者与合其客鲜奶吧加盟总部取得了联系，就鲜牛奶的加工工艺进行了了解，技术主管告诉说：巴氏鲜奶操作一定要严格控制卫生，所有的用品用具都要严格的消毒，操作人员要三戴：戴手套、戴口罩、带帽子，以防污染；有自己的消毒流程，因技术保密不便透露。通过品尝多家鲜奶吧加盟公司的鲜奶吧，合其客鲜奶吧加盟店的产品，的确有独到之处，有一种难以言喻的良好口感。　　　　为了强调奶源安全，有的鲜奶吧还打出“有机”的招牌。市区一家鲜奶吧门头上就写着“有机鲜奶吧”的字样，但该店经营者坦言，鲜奶吧牛奶卖的主要就是新鲜和健康，和成品牛奶相比，“当天直供”是其突出的卖点，打出“有机”的招牌，只是一种营销手段，真的有机认证实际上是很麻烦的，一般的牧场也很难做到。合其客鲜奶吧的奶源，都是和当地好的经过国家质检部门认可的牧场合作，就近取奶，物流必须便捷，保证奶源质量，保证奶的新鲜度。
　　2014鲜奶吧发展现状分析（二）　　四、经营方式　　从现在鲜奶吧的发展现状看，目前的经营方式有两种。一种是直营模式。直营鲜奶吧一般都有自营牧场，能很好地控制奶源质量，但难以做大市场，更难做到全国的市场去。另一种是以合其客鲜奶吧加盟为代表的加盟模式。在山东的门店中加盟店的比例为75%以上，而放之全国，基本以为加盟店为主，直营店只局限于局部市场。　　五、产品特色　　鲜奶吧之所以受到广大消费者的青睐，在于其独具特色的产品。鲜奶吧生产的产品包括巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪等。对山东鲜奶吧的调研发现，夏天巴氏鲜奶的营销额占40%左右，酸奶占比40%左右，冬天酸奶营销额占30%左右，而鲜奶占40%左右，其他为奶昔、双皮奶、点心、冰激凌、奶茶等。　　鲜奶吧经营者把自己的产品特色归纳为：第一，新鲜。与超市里出售的巴氏鲜奶相比，鲜奶吧出售的巴氏鲜奶更新鲜，因为牛奶从乳头到餐桌最多不超过7小时，最快的只需3小时；第二，营养。鲜奶吧里的巴氏鲜奶以低温消毒，最大限度地保留了牛奶中的活性成分。第三，无添加。鲜奶吧在加工过程中保证原料奶的纯天然品质，不添加任何添加剂、防腐剂，保证牛奶的纯正天然品味。合其客鲜奶吧里的产品保证以上三条完全可以做到，并且还有自己独到的工艺，比其他公司的鲜奶吧产品品质更胜一筹。　　在山东济南高新区有一家合其客鲜奶吧，一走进合其客鲜奶吧，就远远的闻到一股让人欢喜的热腾腾的鲜奶溢出的奶香味儿。　　　　经合其客鲜奶吧店主介绍，“合其客”的奶源来自自建牧场，他这个店属于加盟店，每天早上6点由牧场的送奶车将新鲜的牛奶送过来，经过巴氏杀菌后，7:00左右消毒完毕，订奶客户的鲜奶直接热灌装入消过毒的玻璃瓶中，在7:30左右基本上就被取走了大半，至8:00基本上就取完了。剩下的鲜奶打凉后放入保鲜冰柜冷藏等顾客上门，顾客或带走或坐在在店里消费，店里还负责用微波炉为顾客把鲜奶加热，保证顾客不需麻烦拿到就可直接饮用。店主把鲜奶一拿上来，就被吸引住了，热腾腾的还带着一股原奶的馨香，半斤过后，意犹未尽，再要半斤，外加一个面包，总共消费15元，就可以美美的上班去了。　　六、生产流程　　合其客鲜奶吧加盟店店长介绍，他们的奶源全部来自经过畜牧局审批的大型正规奶牛牧场，牧场提供了《畜禽生产经营许可证》、《动物防疫合格证》、《鲜乳运输证》，并定期跟牧场索要牛奶检测报告。一般情况下，牧场每天5点30分左右，牧场工人开始工作，他们是用密闭的挤奶机挤奶的，挤出的奶直接经过大冷机打冷到10度以下，再存入储藏罐。大约6:40之前，他们再将牧场的鲜奶装入保温密封罐运回到店里，之后将鲜奶过滤后倒入巴氏灭菌机内进行杀菌消毒，当杀菌温度达到85度时快速保持15秒，除客户订奶之外，剩余鲜奶快速制冷降温到10度一下，在鲜奶出罐时再进行二次过滤，之后放入0-4度保鲜柜储存。整个巴氏鲜奶的制作过程大约需要半多个小时左右。　　　　合其客酸奶吧加盟店的巴氏鲜奶制成后，根据消费者的需求，店主将乃分为三部分：一部分巴氏消毒完之后，订奶客户的鲜奶直接热灌装入消过毒的玻璃瓶中，在8:00左右客户来直接喝掉或取走回家喝；一部分制冷后的凉奶直接销售，这些奶一般是订奶客户要放存几个小时放才喝的；另一部分凉奶店主存入保鲜冰柜零售，客户来后加热销售，一般是消费者马上就喝或者路上喝或者回家即喝。　　据店长老李介绍，饮用热奶和凉奶的时间有着严格的规定，热奶限制在出罐之后的4小时内饮用，在冷藏的情况下，凉奶在78小时之内保质。　　七、销售方式　　鲜奶吧的销售方式大多数为会员制，也有部分零散客户。会员(消费者)按一定时期向鲜奶吧经营者预付购奶款，并同时获得会员卡(奶卡)，每次凭奶卡取奶。非会员购买鲜奶每千克比会员多付1-2元钱。各鲜奶吧对会员预售的奶卡有所不同，例如，济南家庭农场鲜奶吧的会员卡分为金卡和银卡，金卡的储值金额为1 000元，银卡储值金额为500元;合其客鲜奶吧是按月度预售奶卡，当月消费不完可顺延，在规定的价格内不同产品间可调换。会员在每天上午和下午各有一个领取鲜奶的时间段。从鲜奶吧的销售结构看，即时消费和零售比例为7：3。　　　　八、投资规模　　根据我们的调查，建设一个鲜奶吧需投资7～40万元不等，包括设备、房租、装修等。其中，设备3～10万元，房租3～10万元，装修1～15万元，流动资金0.5～5万元。鲜奶吧需要购置生产的核心设备是酸奶鲜奶一体机1台，加工能力一次25kg左右，日加300～1500kg；冰激凌机l台、奶昔机1台、多功能料理机等大小十几种。此外，还需要购置冰柜、消毒柜、奶桶、保鲜操作台等辅助设备和日耗品（纸杯纸碗等）。　　九、经营特点　　一般小区鲜奶吧70%的收入靠客户订奶，现场消费只占30%。如果是商业街等鲜奶吧现场消费占60%以上，订奶的客户相对较少。鲜奶吧这种经营形式，不仅有利于拉动鲜奶消费，对液态奶消费结构的调整也具有重要意义，而且可有效推进牛奶业经营一体化进程，鲜奶吧解决了牛奶生产、加工、销售各个环节的利益问题，避免了传统模式各个环节之间的矛盾，为重塑消费者信心带来机遇。　　其实不少鲜奶吧都开在小区旁或学校附近。这些鲜奶吧的店面大都比较小，一般在30平方米左右，店内摆放着冷藏柜和几张桌椅，干净整洁。收银台后面是一个明档式加工间，透过玻璃可以看到鲜奶酸奶一体机、冰激凌机、消毒柜、冷藏柜、展示柜等。　　山东省鲜奶吧的经营特点可以归纳为三个“一体”。第一，场店一体：经营者多半都有自己的规模化牛场，生鲜乳均来自规模化牛场。第二，厂店一体：经营者在最短的时间内把生鲜乳从牛场运至店里，实行店内即时加工、即时出售(主要是巴氏奶和酸奶)。第三，餐店一体：消费者在奶吧购买乳制品(主要是鲜牛奶)，既可在店内消费又可预定带走消费，而且有时店内还备有面包蛋糕等点心。因此，鲜奶吧既是餐饮店，又是零售店(目前以零售为主)。　　　　十、店面文化　　合其客鲜奶吧一般在小学、幼儿园、住宅小区或者商业区附近选址。店面大约在20-60m2左右，操作间需要占用7～15m2。一般设有一个休闲区域，有的店还设置了供儿童玩耍的区域。鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造绿色环保、温馨舒适的氛围。例如，店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄、绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。操作间均采用透明玻璃做隔墙的明档式，透明可视，卫生状况一目了然。有的店选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。鲜奶吧重视企业标识的设计，例如，济南的合其客鲜奶吧把企业标识设计为一个活泼可爱的儿童，竖起大拇指夸赞合其客，力求使顾客放心、开心，也努力显示服务的主动性。鲜奶吧非常重视对消费者的宣传，宣传内容大多为巴氏鲜奶的优点，如何饮用酸奶等。　　鲜奶吧之所以受到青睐，靠的就是一个“鲜”字。　　“保证是新鲜的，你就放心喝吧！”在一家合其客鲜奶吧里，记者买了一杯半斤的便捷装鲜牛奶后，店员说，他们售卖的牛奶都是每天由定点牧场直接送到店里的，保证新鲜。在市区另一家鲜奶吧，“鲜热牛奶”“现酿酸奶”的招牌被放在门口的醒目位置。店内柜台上还放着厚厚一摞宣传单页，上面写着“当天鲜奶，绝不过夜、绝不添加任何防腐剂，绿色健康”等字样。这基本上是所有鲜奶吧宣传的重点。
　　2014鲜奶吧发展现状分析（三）　　十一、隐忧　　证照没办好就营业卫生状况堪忧　　在一些鲜奶吧里，笔者并没有看到营业执照，餐饮服务许可证等相关证件。面对笔者的疑问，营业员先是含糊地回答说有执照，而后又解释道：“这些东西还在办，办了很久都还没办下来。总在几个部门间来回折腾”。也有在很醒目地挂着营业执照和餐饮服务许可证，但其工作间内报纸、包装盒等随意堆放，卫生状况堪忧。招加盟商的鲜奶吧牌子不计其数：合其客鲜奶吧、美天、青源、三加二、冰点工坊……　　根据国家规定，要生产乳制品，就必须取得《全国工业产品生产许可证》即QS许可，2005年国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》要求，“实施食品安全准入制度的食品，出厂前必须在其包装或标识上加印(贴)QS标志，没有QS标志的，不得出厂销售。”而包括乳制品的液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)等28类食品，均被纳入国家食品质量安全市场准入制度。申请条件非常严格，门槛也高，严格来讲，鲜奶吧根本就不具有申请条件。　　所以，面对这种新的业态形式，国家也没有制定统一的标准规范。现在已在全国许多城市得到了规范和监管（呼和浩特、济南、淄博、潍坊、威海、石家庄、张家口、满洲里、佳木斯、重庆、四川省、内蒙古自治区等等），制定出了地方政府的标准规范，对于以后制定国家标准具有很大的参考意义。　　　　十二、监管　　涉及多环节、多部门监管　　“鲜奶吧”是近年来才出现的新事物，尚未形成全国统一的经营规范。虽然鲜奶吧都表示奶源安全可靠，但难免会有少数经营者为追求个人利益，使用来源不明、不固定的生鲜乳为原料，埋下安全隐患。　　鲜奶吧的运作模式涉及到多个监管部门，目前国家没有规定专门的监管机构对其规范把关，这也是鲜奶吧普遍缺乏卫生监管、证照不全的原因。现在出台的地方标准规范都把它归入了餐饮，由工商、食药监和防疫站共同对其监管，以后在国家标准中，也有可能把它归入餐饮管理。　　济南市餐饮管理科一位工作人员告诉笔者，鲜奶吧是近来兴起的一种新型事物，目前针对鲜奶吧的管理，2014年9月刚刚制定了管理规定。在这以前都没有具体的管理办法，卫生、质监、工商、食药、农牧业几个部门都有涉及到，但是又都不是主管部门，最难的是奶源这块不太好控制，奶源部分牧场的管理属于农牧业部门；鲜奶吧销售鲜奶制品，属于工商部门管理；鲜奶吧还存在生产加工活动，属于质监部门管理；店内提供桌椅，又有餐饮服务，属于食品药品监督管理部门管理，确实管理起来存在一定难度。自从鲜奶吧管理规定出台，就把它归入了餐饮，由工商、食药监和防疫站共同对其监管。　　“将来这一块的管理工作，肯定要统一到食品药品监督管理局来，我们现在开展对鲜奶吧的摸排调研工作。” 工作人员说。　　十三、建议　　加强监管，让消费者喝上“放心奶”　　针对“鲜奶吧”的食品安全隐患，南昌大学生命科学与食品工程学院的陈教授认为，应采取多种措施予以规范和引导，从而让消费者喝上“放心奶”。有关部门尽快制定出台全国统一的“鲜奶吧”监督管理办法和相关规范性文件，引导“鲜奶吧”产业良性发展。有关部门要加强“鲜奶吧”的“进口”和“出口”监管。在“进口”端，要鼓励和引导奶牛养殖场与“鲜奶吧”无缝对接，确保安全优质的生鲜奶直供“鲜奶吧”；在“出口”端，要加强产品质量安全方面的检测和监管，对不合格的产品要及时销毁，对于多次生产不合格产品的“鲜奶吧”还要吊销执照。对此，笔者了解到，合其客鲜奶吧在这方面进行了较好的的摸索实践。　　　　十四、提醒　　巴氏鲜奶，必须全程冷藏　　巴氏牛奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。一般在巴氏鲜乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必经阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到最佳效果。　　巴氏鲜奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些有益微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。所以巴氏鲜奶在储存、运输过程中，必须全程在4℃左右的环境中冷藏。
　　2014鲜奶吧发展现状分析（四）　　十五、鲜奶吧发展的现实意义　　我国奶业发展面临很多的问题，其中的关键问题为产业链上的问题，各利益主体缺乏对整个产业链的视角，追求自身利益最大化;产品供给结构较为单一，奶产品消费市场需求拉动乏力。鲜奶吧的运作模式对于解决奶业诸多问题有一定的现实意义。鲜奶吧能存在，就说明有其合理的成分，既然消费者有需求，作为管理部门，虽然鲜奶吧在原奶和加工过程中风险非常大，还应该让消费者既喝上鲜奶，又要管好。这就需要各级政府部门，协调一致，做好各方面的工作，把鲜奶吧这一新型业态引导好、监管好，使其形成良好的市场。　　1、鲜奶吧有助于改变巴氏奶消费比重偏低的现状　　参照奶业发达国家乳品消费品种变化的规律，根据我国近年来城镇居民乳品消费品种结构的变化，可以判断目前我国城镇居民的乳品消费市场发展处于液态奶占主导阶段。2009年我国液态奶生产量已达到l641.64万t，但是与发达国家相比，乳品结构不尽合理。我们的液态奶结构中，UHT奶所占比例畸重，巴氏奶比例畸轻。　　据相关研究资料表明，和灭菌前的原奶相比，经巴氏消毒的低温保鲜奶和超高温灭菌的常温奶在一系列指标上有很大差异。在营养损失程度方面，维生素B，损失率，前者在5%～l0%，而后者在20%；维生素C损失率，前者为10%～25%，而后者为60%；叶酸损失率，前者在10%左右，后者则损失30%；蛋氨酸损失率，前者为l0%，后者为34%；胱氨酸损失率，前者为l0%，后者为34%。在品质变化方面，蛋白质变性率，前者为0.43%，后者为94.2%；乳球蛋白含量(原奶含量为3400mg/L)，前者为2900mg/L，后者为200mg/L。由此可见，巴氏奶具有更新鲜、营养价值更高的优点，因此“新鲜”成为巴氏鲜奶的最大优势。从这个角度而言，用巴氏消毒的低温保鲜奶必将成为牛奶消费的主流。鲜奶吧正是顺应了这一发展趋势，将巴氏鲜奶作为主打产品。　　2、 鲜奶吧有助于拉动乳品消费　　在过去的十几年里，由于消费需求的拉动，我国奶业成为农业中增幅最大、持续最长的产业之一。年，我国牛奶产量由827万t增长到3518万t。但是，我国人均乳品消费量与世界主要国家相比仍存在很大差距。2009年我国城镇居民家庭人均年乳制品消费量为l9.27kg/人，远远低于发达国家的人均消费量。据国家统计局资料显示，从2004年开始，我国城乡居民的乳品消费增长速度趋缓，人均乳品消费量比上年仅增长l.2%，远低于原来20%以上的增长水平。另外，我国城镇居民乳制品消费占食品消费的比重只有4.4%～4.6%。开拓市场，以消费拉动生产，是促进奶业发展的当务之急。　　鲜奶吧在引导消费、培育新的消费群体方面做出了积极的探索，有助于消费者克服对于奶制品市场的不信任感，有望成为拉动乳品消费新的增长点。　　3、鲜奶吧有助于拓宽牛奶销售渠道　　既有的乳品零售销售渠道分为现代销售渠道、传统销售渠道和特殊销售渠道，每种渠道都有各自独特的经营方式和功能。乳品的现代销售渠道主要包括大卖场、连锁超市、便利店及专卖店等，处于主导地位。传统销售渠道主要包括百货店、社区食杂店和街头摊点，由于市场格局和需求的变化，其占销售渠道的比重近年逐渐萎缩。特殊渠道是按社会不同行业或特殊人群而界定的销售渠道，例如学校、餐饮、团购等，其在销售渠道中处于增长状态。　　　　现有销售渠道存在以下问题：第一，厂家不能很好地控制分销渠道。随着渠道的不断宽泛和延长，乳品企业对零售终端的了解和控制变得薄弱。尤其对消费者的行为变化和服务需求等信息缺乏及时了解和应对，这对企业的市场竞争很不利。第二，渠道进入成本趋高。据调查，一个中档品牌的产品要进入一个大型超市，全年需支付的各类费用达3～5万元，这使得企业利润变薄。因此，分销渠道在呼吁创新，以降低企业经营成本，增加企业利润。第三，分销渠道机构重叠，渠道方式单一。在激烈的市场竞争环境下，销售渠道是企业快速进入市场的重要砝码，谁控制了渠道，谁就拥有了销售的主动权。　　从销售渠道的角度看，鲜奶吧开辟了一个较新的销售渠道。渠道应由满足顾客需求和经济性两方面来确定，这个销售渠道在这两个方面都有体现，因为渠道的中间环节少，有利于信息的及时顺畅流通，末端的消费信心可以很及时地传递到上游。同时，避开了现有渠道存在的前述问题。鲜奶吧跳出了单一渠道的束缚，用多渠道结合的思路.对现有的渠道方式进行了整合和提高，有效地提高了市场占有率和销售业绩。他们把特殊渠道销售纳入进来，例如，济南的合其客鲜奶吧与超市结合、与学校和机关团购销售结合。再有，鲜奶吧还利用了餐饮店的销售方式，不但丰富了产品供给结构，也更新了服务形象。
　　2014鲜奶吧发展现状分析（五）　　4、鲜奶吧有助于推进奶业一体化经营　　目前，我国奶业的主体经营模式仍是分散养殖、集中加工，奶业产业链中的各个主体分别从属于独立的经济利益群体，其更多的仅是生产上的连接链，没有形成一体化的价值链接。产业链各环节的个体理性与产业链整体理性之间产生冲突，奶农和乳企是一种松散性组织关系，龙头企业为了获得最大利益与奶农追求最大收入两个目标之间没有建立起共同的、平衡的链接通路。农户与企业在交易或博弈中，企业的力量远远大于奶农的力量。这种不平等的交易关系无论如何也不会形成风险共担、利益均沾的联结机制，奶农在产业链中的收益空间只能被动缩小。　　奶业的发展目标应该从整个奶业产业链的长远发展出发，奶农与乳企形成一个共同的利益主体，使诚信内化为奶业产业链各主体的利益需求。在三聚氰胺事件之后，乳企积极改变与上游产业环的松散关系，建立自有牧场、参股牧场、自建奶站，并加强对奶站的监管程度。将以往的外部链接变为内部链接，将与上游产业的契约关系变成企业内部的组织关系。目前，乳企的诚信需求使得企业的组织边界呈扩大的趋势，并且还在加强。但是，这种诚信链接的内化行为，要求企业具有相当的实力，小型乳品企业还难以涉足。　　然而，鲜奶吧的发展提供了奶业经营一体化的另一条新思路，与乳企向上游延展的方向相反，鲜奶吧是由上游向下游延展。产业链上最薄弱的环节是养殖。鲜奶吧当前要扭转养殖环节的弱势地位，强化其在价值联结中的地位。这里前提是链条上的平等，使养殖环节与加工和销售环节形成价值对等的环节;养殖、加工、销售在一个组织内部环环相扣，～荣俱荣，一损俱损。在此基础上，才可能使养殖、加工、销售的松散型联系发展为一个紧密型的利益共同体。将极大地推进奶业一体化生产经营的进程。　　济南合其客鲜奶吧的实践证明，一体化经营的链接效率明显高于非一体化经营。合其客合作奶牛场目前每天可生产生鲜乳8t左右，其中，4t交给乳品企业，剩下的4t交给鲜奶吧。交给乳品企业的奶价为3600元/t，而交给鲜奶吧售价为10000元/t。除去鲜奶吧日常开支和设备折旧等成本，每吨牛奶比交给乳品企业多赚2000元左右。　　十六、鲜奶吧的未来前景　　1、 全球乳品消费的主流是巴氏奶　　据资料显示，巴氏奶在奶业发达国家中占有绝对优势的市场份额。美国、日本、韩国、英国、澳大利亚、新西兰、荷兰、加拿大、丹麦、冰岛、挪威、瑞典、芬兰等国家基本是巴氏奶的消费市场。据欧洲市场调查机构EUROMONITOR2007年提供的数据，巴氏鲜奶的市场份额在加拿大占了99.9%、北欧五国占99.5%、美国为99.7%、日本99.3%;英国、荷兰、澳大利亚、新西兰等国的比例亦在95%以上。需要指出的是，巴氏杀菌奶与超高温灭菌奶在一个国家的消费比例，取决于该国的喝奶习惯、生鲜奶的品质以及销售渠道等多种因素。另外，资料显示，巴氏奶较常温奶有着较好的利润空间，国外的巴氏奶的售价比UHT奶要贵出一半左右。　　2、近期我国巴氏奶市场有走强趋势　　据统计数据显示，l998年我国的巴氏奶与常温奶占国内液态奶市场的比重为7：3。进入21世纪之后，由于外资的介入、市场的竞争格局的变化，加之消费群体的流失，巴氏奶市场走弱。2002年巴氏奶的市场份额首次小于50%，到2009年巴氏奶所占比例不及20%。　　2008年9月三聚氰胺事件后，面对巴氏奶生产厂家独善其身的状况，我国消费市场正在发生变化，常温奶市场份额在下降，巴氏奶份额在增加，越来越多消费者看重巴氏奶的新鲜特性，开始调整饮奶习惯，转而消费巴氏奶，个别城市甚至超过了常温奶的市场份额。鲜奶吧店出现，给我国的巴氏鲜奶市场带来了新机遇，有可能成为乳业新的增长点。　　从另一个角度看，巴氏奶的市场潜力巨大。目前，我国巴氏奶占整体液体乳的比例还不足20%。一个行业的发展是有规律可循的，发达国家奶业发展的轨迹是可以借鉴的。我们认为，我国奶业在共性方面的发展趋势与大多数国家是一致的。由于巴氏鲜奶的新鲜和营养特性所决定，巴氏鲜奶消费的国际主流也预示着我国乳品消费市场的未来走向。鲜奶吧以巴氏奶做主打产品，抓住了这样一个发展机遇。顺应了这样一种发展趋势。　　　　3、鲜奶吧的经营特点决定了未来前景　　鲜奶吧场店一体的经营特点为保证奶源质量和安全提供了基本保证。同时，避免了产业链因为利益不均衡对效率产生的消极影响。鲜奶吧厂店一体的经营特点使厂和店之间的空间和时间距离大大缩短，增加了消费者的信任程度。鲜奶吧因其小巧，在市场上可以以灵活的战术参与市场，可以以较低的成本及时调整市场策略，发挥自身的长处与大乳品企业展开差异化竞争。鲜奶吧餐店一体的经营特点使他们可以在第一时间了解消费者，把握消费者的消费动向，以便及时地迎合消费者需求，使之可以在行业中保持主动的地位。合其客鲜奶吧因其丰富的摸索实践经验，使其走在了鲜奶吧加盟行业的前列。在今后的发展中，必将成为鲜奶吧市场上的标杆企业。　　　　资料：　　1、《鲜牛奶市场现状与前景》，济南优果投资咨询，/project.aspx?id=4 　　2、《南昌：鲜奶吧 “新鲜”背后有隐忧》，华商财经/article//s.shtml
　　3、《山东省鲜奶吧发展现状调查报告》，/showinfo-9-96-0.html　　4、《鲜奶吧开拓乳业营销新渠道》，/jjdb/data//html/10/content_2.html 　　5、《合其客酸奶吧加盟“鲜奶吧”加盟店鲜奶的制作流程》，济南优果投资咨询，/project.aspx?id=57
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