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綦江：从放养到圈养 “羊司令”扩编有“钱”途
酒糟养羊 通讯员 王京华 摄
华龙网讯（通讯员 杨翼德）把羊群赶上山啃草，山羊肥了就卖，放养的利润空间大，綦江区石壕镇皂泥村王刚在山上放了13年的羊，挣了近百万。让人意想不到的是，2013年4月，他放弃熟悉的养殖模式，把挣到手的钱都用来修建标准化羊场，把羊群赶下山坡圈养起来。
放养 游击队伍不好带
王刚从2000年开始养羊，带着羊群满山转打游击，整整当了13年的山大王。羊肉紧缺，羊子养得多赚得多，看着羊肉价格逐年攀升，王刚一直想多养一些，遗憾的是始终未能如愿以偿。
“羊儿不老实，再增加100只，我们两口子一起放牧，都管不过来。”
近几年，王刚每年保持100多只的出栏量，羊场周围近2000亩的山坡都放牧过。枯草季节，夫妻俩要赶着羊群走1个多小时的路程，才能找到牧草，来回走路3个小时。羊子满山跑，还得随时盯着，不时清点，把走散的羊子吆喝回来，每天放牧都弄得筋疲力尽。
土地的载畜量是一定的，羊群过大，就会破坏植被。春天，羊子放牧过的土地只需要十多天就可以恢复植被，冬天，100多只山羊扫荡过去，各种草木就得等到来年春天才能长起来。
“可以放牧的山地越来越少了。”近年来，城市资本到农村，很多山林被承包开发，王刚放牧的山坡逐年收窄，100多只山羊每天跟着他寻找山头，一把羊草逼慌了他这个“羊司令”。
放养模式受气候影响也特别大，下雨天还得准备草料，遇到大雪封山还会造成羊群损失。2008年，石壕镇下了40多天的大雪，羊草都被积雪覆盖，无法放牧。吃惯鲜草的羊群不适应喂粮食，导致营养不足，肥羊掉膘，母羊流产，损失了近50只羊子。
十多年的放羊经历告诉王刚，放养受太多条件限制，没办法扩大规模。
圈养 “羊司令”扩编有钱途
王刚想明白了，要想扩大规模，增加收入，只能走圈养这条路。扩编后羊群的吃喝拉撒，王刚都进行了系统规划。
兵马未到，粮草先行。准备圈养前，他和茅台酒厂、习酒酒厂等搭上线，酒厂免费提供酒糟给他，他只需要出运输费。酒糟增加粗纤维，和着黄豆面、玉米面喂养，补充蛋白质，再少量喂食一点种植的黑麦草，羊群生长速度比放养要快一些。
“圈养后，一个人可以管理400只山羊。”不需要带着羊群满山跑，每天用机器拌料，分给羊群，工作量也减少了。而且再不受气候干扰，不受牧场限制，规模可以灵活控制。
2013年9月，一期500平方山羊“宿舍”建成，150余只种羊已经入住。2015年，他还将建沼气池处理羊粪，用沼气发电，产生循环效益，用他的话说，要把羊场发展为一个企业。
王刚计划，羊场只卖公羊，留下母羊壮大羊群，争取2014年出栏300只，2015年出栏600只，2016年出栏1000只。
王刚算了一笔经济账，按照现在的市场价格，放养的山羊一只有1000多元的利润，圈养后成本有所增加，每只羊子只有500元左右的利润。但是他只需要养300只羊子，收入就可以和原来持平。再多养点，效果就出来了，2016年，纯收入应该超过50万
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不过我不敢吃辣的，他们的羊的确是放养的草原羊。生产车间至少投资了2个多亿建成的。 我喜欢买原味的，然后加上我老家带来的用豆腐炸的那种东西（叫生条），的确是方便有好吃，羊羯子做活动的时候价格还可以。
当然与生的相比，贵一点，不过的确很方便。喜欢别的，也可以加一些别的配菜，金针菇啥的。因为这个羊蝎子是熟的，别的菜最好也基本熟了再放进去，因为一使劲煮，羊蝎子上的肉就真的全部散了。羊蝎子是他们非常主打的熟食中的一种，京东卖他们的产品都是经过了详细的考察才签订了销售协议。所以整体销量比较多，产品日期都还比较新鲜。蒙都是西贝羊肉和海底捞的最大供应商，所以，西贝和海底捞的羊肉类产品的确可以吃。(此文由八丫头在 15:23:40编辑过)
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举报邮箱：　　快过年了，祝大家新年快乐，。当然了包括羊贩子。　　其实真的不想发这个帖子，但是每年.回老家的时候看到老家亲人把辛辛苦苦养了一年的当年羊也就是羔羊卖给养贩子，我就心里不舒服，　　我知道咱们大部分本地内蒙人，家里多多少少会有亲人朋友养着点羊，大部分价钱都在十八九的样子，过年了估计会贵一点，我说的是带骨羊啊，外地朋友不要误解。　　我在外地买羊肉，人家说这是内蒙的羊，好肉，你看看.最后一点了给你24哇，带骨　　你们知道贩子多少钱收羊肉么，便宜的时候十四五快就能收走，我大姨家二百多个，卖了100多只　　也就卖了将近四万左右。辛辛苦苦一年，每天出去放羊，早上八点多出去，下午四五点回来，走的时候带点背锅《面食做的饼子》带点水，这就是中午的干粮，夏天热的中暑，冬天穿上羊皮大衣也冻得哆嗦。　　时代啊，老一辈百姓跟不上了，步子迈的小了，跟不上步伐。步子迈大了，怕撤了裤裆。　　就当我发发牢骚吧，如果大家有好的建议可以提，
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　　网上直销呀　　
　　听说质量不错　　
　　内蒙怎么养羊，你不告诉大家么？草原上还有羊群么？我可亲眼见到海拉尔卖的是哈尔滨运来的新西兰羊肉。
　　@有效亦竹
15:58:28　　网上直销呀　　-----------------------------　　网上？？别笑了，tb么？还是tian毛啊、运费是一方面，完了就是老家人都不会用，最主要的是信任，，网上假冒内蒙羊肉，羊蝎子多的去了
　　@大国情怀
16:13:11　　听说质量不错　　-----------------------------　　是不错，但是都抓害了，忙了一年，再好的东西都没赚到钱，以后谁还一本正经的去养，要是这些老农民都 不养了，你觉得养殖场会给你用良心么
　　@joohh001
16:23:30　　内蒙怎么养羊，你不告诉大家么？草原上还有羊群么？我可亲眼见到海拉尔卖的是哈尔滨运来的新西兰羊肉。　　-----------------------------　　内蒙其实很多草场都禁牧了，，羊群到时也有，我在老家见过做多的就是五百多只羊的群。　　你说的新西兰羊肉我也吃过，我在徒步山东的时候去过德州，那边很多人喜欢吃山羊肉，但是大部分都用的新西兰肉。我业余时间做过烧烤工
　　@大国情怀
16:13:11　　听说质量不错　　-----------------------------　　我不能说我们内蒙羊肉就是好，有好的就有坏的，这是不可避免的。良心话。　　最坏的就是马上要卖肉了，把羊圈起来，每天催肥，半个月能胖好多，刚开始我特别讨厌这样的没良心商人，后来我觉得不怪他们，怪那些发明这些东西的人，怪教他们的导师。教了技术，没教良心做人
　　看到帖子的叔叔阿姨们，还有大哥大姐们。；你们有什么建议，想法，包括建议，都可以说，多个人多个思路，虽然未曾相见但是我觉得大家都想让自己吃到好的东西，能看的到的健康，而我老家的的亲人，也能把东西卖到高于贩子给的价，低于市场价。我没多大的能力，但是我觉得大家每个人给我一个善意的意见和思路，我就是多一点办法，大家每一点力量相加在一起，我觉得不亚于某某
　　@joohh001
16:23:30　　内蒙怎么养羊，你不告诉大家么？草原上还有羊群么？我可亲眼见到海拉尔卖的是哈尔滨运来的新西兰羊肉。　　-----------------------------　　内蒙其实很多草场都禁牧了，，羊群到时也有，我在老家见过做多的就是五百多只羊的群。　　你说的新西兰羊肉我也吃过，我在徒步山东的时候去过德州，那边很多人喜欢吃山羊肉，但是大部分都用的新西兰肉。我业余时间做过烧烤工
　　其实你也别看羊贩子低买高卖，中间存在检疫，屠宰，运输，储存的成本，如果这个行当真是这么容易来钱，很多人都去做，门槛又不是高，自然能把利润压下来。
　　其实，羊肉贩子也是压着很大风险的，城市里吃的羊肉里，很大一部分价格也是损耗带来的。
　　内蒙的羊肉（放养吃草的那种）味道真好，值高点的价格
　　@有效亦竹
15:58:28　　网上直销呀　　-----------------------------　　@2017huangxing
16:40:53　　网上？？别笑了，tb么？还是tian毛啊、运费是一方面，完了就是老家人都不会用，最主要的是信任，，网上假冒内蒙羊肉，羊蝎子多的去了　　-----------------------------　　哦，你也知道要运费呀，除了运费还有其他成本在里面呢。按单头羊算贩羊的不一定比养羊的赚得多，人家靠的是量大。
　　@有效亦竹
15:58:28　　网上直销呀　　-----------------------------　　@2017huangxing
16:40:53　　网上？？别笑了，tb么？还是tian毛啊、运费是一方面，完了就是老家人都不会用，最主要的是信任，，网上假冒内蒙羊肉，羊蝎子多的去了　　-----------------------------　　@断刀002
17:49:37　　哦，你也知道要运费呀，除了运费还有其他成本在里面呢。按单头羊算贩羊的不一定比养羊的赚得多，人家靠的是量大。　　-----------------------------　　只是一方面
　　@落日刀
17:39:42　　其实，羊肉贩子也是压着很大风险的，城市里吃的羊肉里，很大一部分价格也是损耗带来的。　　-----------------------------　　也是，但是大部分的防疫都是屠宰场开
　　今年羊肉19 还算贵了呢,是在牧区直接买的价. 市区可能贵点,没问过.
其实卖给贩子省事多了.　　拉到市里来卖,更辛苦.
每天路过街边卖羊肉的, 在外面冻一天哦.而且本地市区的整只买,很多都直接去牧区买,毕竟不远,有车也方便.买的少的就近超市,农贸市场就买了.　　曾经在街上看到过顺风的专运牛羊肉的冷藏快递车.
　　@kankanmeme
17:47:22　　内蒙的羊肉（放养吃草的那种）味道真好，值高点的价格　　-----------------------------　　是的，但是做不到全程让消费者监控
　　屠宰以后可以冷冻邮寄么？
　　内蒙的羊肉确实好吃，在网上买过，不过运费忒贵　　
　　网络上淘宝上可贵了，，，，，运费到江苏，太被核算了，
　　我就是内蒙古包头的，来包头8年了，育肥羊都在超市，小市场卖。　　草原散养羊肉有专门的门店，专门经营巴盟，达茂等草原羊，味道和口感都是不一样的。　　今年贵，育肥的19元一斤白条羊，草原羊30元1斤，现杀现卖，绝对新鲜，口感保证。　　走顺丰，空运，两天内到达，真空包装。
　　坐标吉林省省会有个合心镇，每周六有集。。集上活羊现杀带骨肉13一斤
　　今天问了一下羊肉价格，27一斤，坐标江苏　　
　　揣上现金 去内蒙
　　贩子收14左右一斤，卖19左右，　　差不多的啊。　　中间5元是贩子正常的收入差价。　　楼主要想卖出20-30的价，　　可能还真的需要上面有人说的网上直销。。　　把小羊编号，视频选羊，提前销售，比如一只羊800-1千元，承诺几个月后保证多少斤，可以几人合买一只。最后视频直播杀羊冷冻包装运输。　　我们这里一个大型的跑山野猪养殖场就是这样销售的。
　　像一楼道个歉，不好意思??
　　我们山东这从内蒙拉的活羊到家算上运费到家六七快钱一斤，回来养一段时间长长个，杀完后带骨光身子也就是十八九二十的，现在过年散养的小山羊剥完卖二十六　　
　　牧民直接上淘宝卖呗！
　　很多地方的牛羊肉交易让蛔虫垄断了
　　网上直销羊肉有局限啊，冷冻车不是哪里都通也不是三五百斤就可以运输，路远的南方快递过去臭了，附近吧都有直销。何况南方人不喜欢冷冻的肉。这两年价格上不去还是因为量大了，内蒙圈养的有不少，山东等外地的反而喜欢膻味小的育肥羊。锡盟白条羊肉在30元左右，大青山附近白条羊在16元左右，阿拉善盟的白条羊肉在35元左右但只有当地人喜欢。实话说农牧产品包括乳品水果类还是进入门槛不高，有利的话财团就进来了。大的农植集团都是靠国家补贴勉强维持，所以说个体非特色仅靠经营传统农业致富基本没可能。相对来说牧民比农民还是要好些呢。　　
　　白条羊，一斤十九元，保证是自然羊，
　　@大国情怀
16:13:11 　　听说质量不错 　　—————————————————　　@2017huangxing
16:46:00　　是不错，但是都抓害了，忙了一年，再好的东西都没赚到钱，以后谁还一本正经的去养，要是这些老农民都 不养了，你觉得养殖场会给你用良心么　　—————————————————　　活羊12元一斤。　　
　　@魔武行者
20:28:43　　贩子收14左右一斤，卖19左右，　　差不多的啊。　　中间5元是贩子正常的收入差价。　　楼主要想卖出20-30的价，　　可能还真的需要上面有人说的网上直销。。　　把小羊编号，视频选羊，提前销售，比如一只羊800-1千元，承诺几个月后保证多少斤，可以几人合买一只。最后视频直播杀羊冷冻包装运输。　　我们这里一个大型的跑山野猪养殖场就是这样销售的。　　-----------------------------　　好点子，
　　　　感谢大家的建议，我会好好琢磨一下的，有机会我就在网上做推广，不知成不成，先试试吧，给大家上个图，前段时间你朋友烤得
　　我觉得你们想办法搞羊肉深加工吧，比如做成像牛肉干一样的小零食，或者煮熟真空包装起来，这样容易存放，价格也能高点，而且买卖也方便。我们山西人喜欢吃羊肉汤，就是一碗几片羊肉，加粉条煮着吃，你们想办法做成方便食品也行，南方不知道，北方人一定比较欢迎，尤其是冬天，吃羊肉又暖又补。
　　被邪教黑社会组织垄断了！　　价格便宜不了。
　　楼主，真相是外地（他乡）的羊肉有的也不贵啊。虽说那些“长摊”不便宜（带骨羊腿24元），可有的零时的散摊便宜的很。坐标天津，秋天时附近一小超市门口冒出来一个卖羊肉的，带骨羊腿15元一斤。邻居买了，说肉有些“老”…
　　@有效亦竹
15:58:28 　　网上直销呀 　　-----------------------------　　@2017huangxing
16:40:53 　　网上？？别笑了，tb么？还是tian毛啊、运费是一方面，完了就是老家人都不会用，最主要的是信任，，网上假冒内蒙羊肉，羊蝎子多的去了　　-----------------------------　　天猫基本都是正品，别被其他人忽悠了。天猫管理很严格的。你觉得有问题投诉工商，保证天猫商家乖乖公正处理　　
　　很好的商机，你却在抱怨　　
　　淘宝上内蒙羊肉60一斤呢，人家从内蒙发货的，不可能从内地进了假的到内蒙发货吧，而且买家评论也说挺好吃的　　楼主不能说家乡人不会用，就要求别人上门去用淘宝价收购吧　　不会用就学，这个世界有能力的人就是赚的多
　　淘宝上内蒙羊肉60一斤呢，人家从内蒙发货的，不可能从内地进了假的到内蒙发货吧，而且买家评论也说挺好吃的　　楼主不能说家乡人不会用，就要求别人上门去用淘宝价收购吧　　不会用就学，这个世界有能力的人就是赚的多
　　@浩瀚的二宝
18:14:00　　内蒙的羊肉确实好吃，在网上买过，不过运费忒贵　　—————————————————　　:楼主脑残
不解释　　
　　楼主知道出肉率的概念吗？　　羊的出肉率不超过50%，如果你12一斤收购，那么，你的羊肉成本就是24.
　　我买了只羊2500元，年26买的。老家广东肇庆
　　还是要做深加工，内蒙“手抓羊肉”就挺有名气，煮熟了真空包装。内蒙那种风干牛肉就不怕坏，只是吃了容易拉肚子。
　　河南羊肉26一斤 可想 挣多少。　　
　　@volvoxu
23:40:11　　@浩瀚的二宝
18:14:00　　内蒙的羊肉确实好吃，在网上买过，不过运费忒贵　　—————————————————　　:楼主脑残
不解释　　-----------------------------　　默默祝你新年快乐
　　@kankanmeme
17:47:00　　内蒙的羊肉（放养吃草的那种）味道真好，值高点的价格　　—————————————————　　吃饲料啊 饲料里就有很多快速长肉 不生病等等奇怪的东西 要不你试吃一下　　
　　@angshuangxi
09:35:59　　楼主知道出肉率的概念吗？　　羊的出肉率不超过50%，如果你12一斤收购，那么，你的羊肉成本就是24.　　-----------------------------　　你没有吃过手把肉。剔了骨，内蒙羊肉就不值钱了。
　　都去清真寺买，30多一斤，纯肉，也都号称是内蒙那边进的。
　　大年初四在市场买了4斤羊肉，240块。晕死，坐标：中国最南方　　
　　我想收购你家羊
　　想吃正宗内蒙羊肉的可以联系我，
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