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曲奇糕点机未来发展 机遇与挑战并存
来源：网络
发布时间： 15:12
　　曲奇饼干已经发展很多年了，在饼干类别更新换代如此迅速的当代社会，曲奇类饼干一直保留着自己的一片市场，且种类越来越丰富，可想而知，曲奇糕点机械设备也自然不会受到市场冷遇。　　　 曲奇糕点机未来行业发展十分可观，在国家统计局统计数据显示中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙行业市场消费潜力巨大。&
而对于为烘焙行业提供机械设备和技术支撑的食品机械烘焙设备厂家来说，又将面临怎样的机遇和挑战？&
曲奇糕点机分电热式和燃油式二大类，具有自动控温，超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。曲奇糕点机可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕点面食。广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、部队的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房、西饼屋的食品烘焙。&
中国曲奇糕点机市场的需求变化&
一是从细分产品的销售情况来看，月饼机械市场需求逐渐减少，蛋糕和面包机械市场需求平稳，而曲奇糕点机自动化的生产线需求有明显增长；&
二是从销售的时间上看，现在的采购者先会经过详细的市场考察，之后再进行产品的优化选择，慎重考虑之后才会下单，相对以往购买显得更为谨慎，同时也说明现在的曲奇糕点机市场的竞争是越来越激烈。&
一个是国内市场严峻的经济形势以及日趋白热化的竞争态势，另一方面是自动化的生产线的增长潜力，泗水得力食品机械有限公司不仅看到了这两点，并打算将两者结合起来，寻找突破点。& 曲奇糕点机近2-3年内打算进入到欧美市场，预期外贸这部分届时将占到公司销售额的40%-50%。如此打算，但现实永远比规划来得艰难，进入机械水平较高的欧美市场并挣得一席之地远非想象中那般容易，泗水得力食品机械有限公司却为此次进军早就构建了清晰的思路：产品不断更新、产品质量和外观不断优化、自动化程度不断提升、企业管理水平和员工素质技能等不断提高。&
在可以预见的未来，曲奇糕点机产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。饼干、蛋黄派、膨化食品这些烘焙食品占据了休闲食品的半壁江山，而消费者也越来越青睐购买这些烘焙食品。曲奇糕点机企业也不断迎合市场的需求，对新口味新产品的开发力不断加大，营销方式上也不断的创新以吸引顾客的眼球。&“工业4.0”2000亿市场蛋糕 中国企业机遇在何方？
> “工业4.0”2000亿市场蛋糕 中国企业机遇在何方？
“工业4.0”2000亿市场蛋糕 中国企业机遇在何方？
编者按：工业4.0下的中国企业机遇，制造业转型升级呈现的巨大市场，亦成为国内智能技术供应商竞逐的舞台。
　　近年在数字化热潮推动下的，继续成为本届工博会的亮点。结合发达的物联网和信息技术，除了显着提高工业生产效率与产品质量，更能精准地利用材料和能源，减少资源消耗与污染排放，推动工业领域的绿色发展。本文引用地址：　　“”2000亿市场蛋糕 中国企业机遇在何方?　　未来传统的造纸行业或将变身纤维制造商。参观者在一个装有控制室的造纸厂模型中看见，通过监控需水量、原料成分、热能消耗等各项数据，并调节生产流程，使生产的新型纤维产品可替代石油、木材等原料消耗。这是记者在汉诺威工业博览会上看到的数字化驱动传统产业变革的一幕。　　上周，这个世界最大的工业展在德国举行。今年展会的主题为“工业融合——发现解决方案”，聚焦智能化、数字化工厂与能源系统的改造，并重点展示的实际应用。记者从汉诺威工博会现场了解到，共有来自75个国家和地区的5200多家企业参展，其中中国参展商超过600家;工博会总参观人数约19万，有约6000人来自中国，两组数字仅次于东道主德国。　　近年在数字化热潮推动下的工业4.0，继续成为本届工博会的亮点。结合发达的物联网和信息技术，除了显着提高工业生产效率与产品质量，更能精准地利用材料和能源，减少资源消耗与污染排放，推动工业领域的绿色发展。据赛迪顾问装备产业研究中心测算，以“工业4.0”引领的智能制造，将使我国总体生产效率提升25%—30%，降低40%以上的生产线能耗，总碳排放量减少20%以上。　　一辆蓝色的大众轿车前面，屏幕上不断变化的三维透视图向人们展示着这辆车的内部结构和生产步骤。　　“通过数字化软件的计算和控制，我们细致到机械臂给汽车喷涂的每一个动作，都做了优化，以减少多余的运动产生的能耗。”在汉诺威工博会最大的单体展台上，西门子(中国)有限公司数字化工厂集团及过程工业与驱动集团的专家刘锴告诉记者。目前，数字化的汽车生产厂已能把生产的整个生命周期，包括设计、规划、工程、生产，直到最终成品整合为一体，通过集成软硬件的一体化解决方案实现整个价值链的数字化无缝对接。　　现场同时展示的一辆奔驰汽车，就利用了该公司NX软件进行产品设计及仿真模拟。“以前很多产品都要生产出来，才知道其实际性能和效果，通过软件模拟将虚拟与现实生产相结合，大大节省了设计时间成本和样车生产的能耗、资源成本。”刘锴说。　　从直接的能源利用角度看，在智能的数字化系统控制下，可使可再生能源、分布式发电协调发挥出更可靠的供电能力与环保效应。　　记者在展厅的“工业能源”板块看到，一个具有互动功能的灯箱模型，直观展示了能源消费者、传统发电方式、可再生能源以及储能系统之间的相互影响和相互作用，参观者调节其中的不同因素，能直观看到从上游电网输入到输出，整个复杂环境下各要素的能源消耗量、发热发电量以及碳排放的变化。　　数字化更变革了产品制造方式本身。“传统的制造方法是减材制造，也就是在制造过程中对材料不断削减加工，原材料消耗相对较大，而增材制造则在生产过程中，通过数字化控制把产品的材料一层一层地‘喷绘’上去。”刘锴说。　　目前，已经有大型的跨国数字化工业技术供应商，能够提供涵盖整个价值链的一体化增材制造软件和自动化解决方案。　　加速布局的数字化工厂　　随着工业4.0的热潮从德国涌向全球，越来越多的中国生产企业也感受到数字化引领的工业变革。中国也提出了实施制造强国战略的第一个行动纲领《中国制造2025》，一方面推进制造业数字化、网络化、智能化，另一方面是工业能耗、污染物排放的下降。　　在汉诺威工博会现场，某跨国企业中国研究院数字化工厂专家告诉记者，“2013年我们接到5家企业关于筹建数字化工厂的咨询，2014年这一数字增加到10家左右，去年上升到几十家。”　　事实上，博览会展现的数字化案例并非纸上谈兵，在实践层面的数字化工厂已经在多地布局。　　两年前，西门子在全球布局的第二个数字化工厂在成都落成。而在德国采访期间，记者参观了成都这家数字化工厂的“姐姐”——安贝格电子制造工厂，其作为在欧洲乃至全球最先进的数字化工厂，被认为是最接近工业4.0概念的工厂。
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海南“一带一路”蛋糕在哪？6大机遇要抓准　时间： 08:25　　核心提示
　　一带一路是一块巨大的蛋糕，对于区域内国家如此，对于区域内的地区经济体同样如此。
　　建设一带一路将是一场经济社会飞跃的变革，一场资本扩张的盛宴，一个经济结构调整、企业实现跨越发展的良好契机。如果搭上了这趟快车，经济社会发展就能够跟上甚至超越时代的发展步伐，如果错失了这趟快车，将错失发展机遇。
　　三部委联合推出的《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》，为各省市分享蛋糕谋划好了总体思路与策略方法。在这份重要文件中，也为海南指明了方向：加大海南国际旅游岛开发开放力度，海口和三亚则入选沿海节点城市，有机会通过一带一路参与全球竞争。
　　当下，国内各兄弟省市早已盯上了这块蛋糕，海南的蛋糕在哪里？又该如何利用自身优势和国家力量分享更多份额？
　　一带一路有海南·抓机遇求快求准
　　博鳌亚洲论坛年会是海南在一带一路战略中抓抢机遇的第一大优势。本报记者张茂摄
　　三亚半山半岛帆船港是国际帆船赛事举办地。本报记者武威摄
　　一带一路
　　蛋糕多大？
　　6大领域有望受益于这一战略
　　“一带一路将给世界和亚洲经济带来重要飞跃。”在今年的博鳌亚洲论坛年会上，澳大利亚前总理陆克文说，当下全世界的经济增长率还很慢，一带一路战略的实施将对世界经济起到积极影响。
　　对于一带一路是巨大蛋糕的认识，不仅仅是各国政要们认识到了，嗅觉灵敏的企业家们也早已先知“春江水暖”。大圆银泰贵金属现货电子交易市场副总裁杨溧在接受记者专访时就分析说，估计未来10年我国对一带一路地区的出口占比有望提升至1/3左右，我国在一带一路上的总投资有望达到1.6万亿美元。
　　她认为，在中国经济进入新常态、全球贸易格局生变的大环境中，一带一路可大大激活区域内国家跟中国的经贸联系，通过扩大对区域内国家的“基建输出”，提升当地的基础设施建设水平，同时也能促动更多有能力的中国企业走出去。“亚投行就是专门为亚洲基础设施建设和互联互通而设立的，一带一路的项目涉及基建、投资、技术、信息、大宗商品等诸多领域。”
　　对此，海南大学教授曹锡仁表示认同，他认为“丝绸之路经济带”沿线国家普遍面临基础设施等公共品不足，亚洲开发银行预测年亚太地区有8万亿美元基础建设的资金需求。
　　“1单位的基建投资可以拉动上游相关产业1.89单位的生产扩张。”海建集团总裁吴亚春如是分析说。而IMF在2014年出版的《世界经济展望》中也着重强调，基础设施需求存有缺口的国家，是时候大力搞建设了。
　　近期国内资本市场的持续火爆，其中一个重要原因就是一带一路概念的提出。因此，资本市场已经成为一带一路的忠实拥趸，自去年便点燃了建筑工程、交通运输、装备制造、原材料、文化旅游等相关领域概念股的激情。有券商研究所甚至放出“牛市源起一带一路，未来十年看一带一路”的豪言壮语。
　　那么，一带一路的蛋糕具体在哪里呢？
　　目前，有望受益于一带一路战略的领域主要有六个：一是建筑工程类，因为一带一路首先是要进行大量的基础设施投资；二是交通运输类，通港通航是中国对外合作的基础；三是装备制造类，如高铁、核电类；四是原材料类，因为基础设施一修通，埋藏深山的资源就会发掘出来；五是文化旅游、贸易类和消费品类，因为一带一路在道路修通后，将逐步实现贸易相通和文化相通；六是金融服务类，基础设施建设及其他经济拓展都需要资本的支持。
　[来源： ]　[作者：郭祖莹]　[编辑：李帅锋]　 1
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简述蛋糕加盟连锁店成功发展四大关键因素
发布时间： 17:14
加盟餐饮行业的大军随着大众意识越来越多，关于餐饮行业的前景也是一片大好，尤其是蛋糕店加盟行业作为餐饮业中的新兴产业，发展十分迅速，民众的接受度越来越高，尤其是年青消费群体的喜爱。&
因为对蛋糕加盟市场的看好，所以蛋糕加盟屋也成为近年在创业者中比较流行的创业方式。这其中不乏演艺界的明星。可见蛋糕加盟屋的受欢迎程度。但是呢，也会有很多新兴的蛋糕店加盟没有将蛋糕店加盟项目成功发展，这是为什么呢？& 对于品牌蛋糕店加盟想要发展的话首先我们可以从产品出发，我们要知道顾客主要消费的是产品，作为蛋糕店连锁品牌，产品的品质是一定要抓好，当有顾客表现出抱怨的时候我们要主动积极地做出回应，据说如果得到满意的回应的话，抱怨的顾客会有很高的机率成为老顾客，而且还要主动建立一个满意度调查表，对于已经流失的客户需要找出问题的来源来确保服务的品质。& 其次就是蛋糕店连锁品牌要有精准的市场定位，在确定了精确的市场定位之后，还要考虑到后来者竞争的问题，即使大家的市场定位不同，也会因产品性价比、服务等等的方面来抢占市场。& 再有就是市场调查不可少，在品牌蛋糕店加盟之前要把开店地址的周围做调查，把当地居民对于蛋糕面包的接受程度，还要看材料供应商的情况等等因素，从而综合起来分析品牌蛋糕店加盟项目。& 最后就是蛋糕店连锁品牌提供的经营理念，没有良好的经营理念支撑，那么发展就无从谈起，而经营理念当中就包括了对待产品品质，对待客户，对待员工等等因素，当然越是先进的经营理念对于品牌蛋糕店发展来说就越有利。& 随着社会的发展，人们的经济水平越来越高，生活方式和消费结构也将显著改变，这将给中国烘焙行业的进一步发展带来挑战和机遇。下面就浅析蛋糕加盟行业未来发展趋。 一、旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素。 随着经济的快速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。 二、个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。 随着消费水平的提高，蛋糕加盟要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的店铺形象，开辟特色鲜明的消费场景。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到产品的文化内涵。 三、冷冻烘焙食品将走俏新世纪。 冷冻烘焙食品是九十年代初在中国市场上发展起来的，它将急冻技术应用于烘焙行业，将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团，然后通过学习冷藏设施送到各生产厂家，进行烘烤，制成成品。冷冻烘焙食品的诞生，易于扩大生产规模，实现连锁经营。因此产品成本下降，保质期延长，口感也有很大改善。 四、低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将更为人们所重视。 高糖、高脂的饮食被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。添加食物纤维素的，可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质营养。