鱼酷黄金大理白族酸辣鱼的做法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-07 16:37 标签： 酸辣鱼的做法大全
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?69门店价?96大家好我是biubiu上一次biubiu说到了炉鱼，有很多粉丝儿问biubiu怎么不说说鱼酷呢？当然得有！所以，今天biubiu就给你说说鱼酷！biubiu连续两天到鱼酷南门外大街店，别点了身边人经常提起的荔枝香辣和biubiu个人很喜欢的油泼香辣两个口味的烤鱼。说到南门外大街这家鱼酷烤鱼，那绝对是考验鱼酷品牌效应的最佳店面。一个不靠近任何游玩景点又远离居民区的店面如果不是靠品牌和口碑，多数情况下都是干一个黄一个。周末两天，分别是中午1点多和11点多的用餐时间。基本上店里的人有10桌左右。鱼酷一直以来打的都是活鱼现烤的口号，所以选鱼是在鱼酷吃烤鱼的重要环节之一，忘了从什么时候开始，鱼酷选鱼区改造后，biubiu感觉比之前更干净卫生的感觉。抓鱼过秤，一气呵成，不用闻到鱼本身的腥味就能选鱼。美中不足的就是看不到分量。说到鱼酷吃烤鱼的重要环节之二就是——吃鱼。由于biubiu点了两个口味，选得都是清江鱼。咱们就先说油泼香辣。从图片看，干净利索的铁盘里红色的汤汁和辣椒碎让人一眼看起来食欲大振。不过鱼肉烤得有点过，有的地方有点糊，鱼肉整体偏硬，不算特别进味儿。荔枝香辣，酸辣口的烤鱼，上面的荔枝是罐头里面的。这一次的清江鱼烤得没有那么老，肉比较嫩，但是甜味略重，整体感觉一般。就辣度而言两颗星的荔枝香辣和三颗星的油泼香辣感觉差不多。吃鱼酷，除了鱼以外，让人念念不忘的应该就是泡在里面的各种配菜了逢鱼酷必点的泡饼，不得不说鱼酷能在天津生根发芽并且扩散到全国估计和这盘泡饼关系很大。其实天津人挺喜欢把饼泡在菜汤里的吃法的，鱼酷这么香辣多汁的鱼汤，不搭配泡饼真事天理不容了。不过，荔枝香辣搭配泡饼的味道略差，因为甜度通过饼更明显了。饼也不行，太硬，几乎没层。腐竹腐竹泡的比较开，很少有硬芯，新鲜度也不错，又入味，就是比较容易糊锅底。很多人都喜欢点的鱼豆腐，既不入味还比较容易糊锅底，味道也是千年不变的鱼豆腐味儿。不推荐~黑木耳，Q弹脆爽，不过也不是很入味。鱼酷的凉菜乏善可陈，总共就两页6道，想着等会会吃辣，所以凉菜点的都是没有辣味的。茎叶思绿色的咱就不说了，黄瓜条卷油麦菜。蘸酱里面有麻酱、千岛酱，味道发一点酸，吃多了有点腻，还不如干嚼绿叶。奥利奥玉米粒沙拉玉米粒配上沙拉略有点腻，看起来毫无诚意的一份凉菜，可是确实是很解辣。饮品桂花酸梅汤这个真的是差评，桂花全都漂浮在上面，以至于第一杯上面浮的都是桂花。而且酸梅汤本身根本没喝出桂花的味道，口感也略甜，并不是很解渴柠檬金桔酸甜口味的饮品，喝起来有点想外卖的果汁吗，不过柠檬味确实能尝出来。最后总结服务：南门外大街店的服务总体来说差点，固体酒精炉加热导致鱼经常吃着吃着就糊了，有的地方却连沸腾都没有，服务员也很少主动过来询问是否需要加汤。口味：油泼香辣和荔枝香辣两次的口味都没有让biubiu像从前一样吃完之后感觉非常过瘾，同行的第一次吃鱼酷的同事也没有觉得味道有多特别。不过一个烤鱼而已，做到这个份儿上已经算是不错的了。饮品biubiu不太推荐鱼酷店里自制的几款，不解渴价格略高，还不如自备的比较好。天津味儿(tjtandian)　
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