杭州sos酒吧HOD酒吧今天还营业吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 15:11 标签： 杭州看世界杯的酒吧
杭州这家地下酒吧隐藏了一年，你竟还没去过？
敬你一杯酒，愿你有诗
有梦，有坦坦荡荡的远方
前两天我在信义坊吃夜宵，抬头低头间总看到有很多潮男潮女以及老外经过，并且陆续在我视线里消失——他们都走进了一个很狭小的入口，然后就没出来过。
这个在夜色里并不起眼的入口，有一个低调的LOGO以及下面的注解：cocktail &whisky，这成功的引起了我的注意，我决定跟上去一探究竟。
顺着窄小的楼梯一路而上，墙上凌乱地张贴着许多海报，都和酒有关，酷似一个废弃的洋酒仓库。
抵达二楼后我还是蛮惊喜的，布置的很温馨的角落，香槟、玫瑰、蛋糕、气球、一个个礼品袋……让人不难猜出这里正在举办什么party，奇怪的是没有人。
刚刚上来的那些人呢？我充满困惑地环顾四周仔细观察起来，别说，这里还蛮有意思的，甜品台对面是一个沙发，两边摆放有一个半身衣架和一张桌子。
桌子上有几个空酒瓶，旁边墙上的陈列架也摆满了酒瓶，这看起来就好像一个绅士的客厅，还是个爱喝酒的。
沙发另一侧是一个酒柜，两边墙上挂着旧照片和海报，我一一看过去，貌似发现了什么——美国“禁酒令”！
1920年，美国第18宪法修正案生效：禁止制造、销售、进出口、运输、饮用含酒精的饮料，“地下酒吧”就此诞生，而这些地下酒吧的一大特色就是创意鸡尾酒。
我恍然大悟：这是一家“地下酒吧”啊！
我激动坏了，迫不及待想要进去喝一杯。考验智商的时候到了：怎么进去？10分钟后，我成功打开了暗门——想知道怎么办到的，我是不会剧透的，自己来试试呗！
▲偷偷告诉你，开门机关就在图中
打开的一瞬间，我有点愣神——里面全是人，喧闹声让人几度产生穿越的错觉，和门外的静谧实在是天壤之别。
▲零零总总的酒，忍不住想来一杯
一热情的美女迎接了我，充满歉意地告诉我今天是这个酒吧的一周年纪念日，刚到营业时间就被熟客一股脑给“攻占”了，座无虚席。
既然来了，怎可轻易离去？我在里面边逛边等位，这位美女贴心的给我倒了一杯香槟并奉上一份伴手礼，里面是一小瓶威士忌，一来就收礼我还蛮惊喜的。
过了一会儿，之前的美女特意来寻我，引我到吧台入座，问我喝鸡尾酒还是威士忌。我说你们的酒单可以给我看看么？
美女说，不好意思，我们这里没有酒单。
这让我有点诧异，颇为不解。于是美女耐心和我讲解了起来，原来她是这家酒吧的老板娘Vickey，老板Jason彼时正在吧台里忙碌地调酒。
▲吧台后面，认真调酒的Jason
Vickey告诉我，Wood开业于2015年9月，是杭州第一家禁酒令时期酒吧，而美国禁酒令时期的地下酒吧都是没有酒单的，一来是怕被巡查，二来当时地下酒吧的每一杯鸡尾酒都是调酒师为客人特别调制。
Vickey说：酒吧如果喝不到自己喜欢的味道，就没有存在的意义，所以这里没有酒单，Jason会根据每个人的要求和当时的状态调制专属鸡尾酒，这就是地下酒吧的特殊魅力。正如它的名字，Wood是每位客人的Bar。
于是我很开心地向Jason说了我的诉求，开始满心期待我的专属鸡尾酒。
▲Jason为隔壁客人调制的新品鸡尾酒，我好喜欢
在调制过程中，Jason还和我讲解了所用基酒的品种，这杯酒的创意和渊源，身体力行地在给每一个人传播酒文化。怎么说呢，这是我最涨知识的一次喝酒体验。
▲Jason为我特别调制的Passion Pisco
于是我知道了，我的这杯酒叫Passion Pisco，基酒是来源于秘鲁的国酒，Pisco酸，为了把并不鲜明的葡萄风味调出来，Jason加入了百香果，同时用蛋清沫增加口感的丰富度，并用苦茎去腥和点缀。
Jason身体力行地，向每一个客人传播着酒文化。
对我这个每次看着酒单就无从下手的人来说，省去了点酒的为难，了解了更多酒文化，还可以喝到符合自己喜好和口味的鸡尾酒，这简直是棒呆了！
我舍不得走，喝了一杯又一杯，直到店里客人陆续离开，天也微微亮，酒吧重新恢复静谧，Jason和Vickey依然陪着我聊天，仿若相识很久的故友。
聊天中我才知晓，这个谦逊亲和的调酒师Jason经历并不简单，从小学体育，高中时是篮球特招生，大学学的是艺术设计，酒吧LOGO就是Jason自己设计的，店内一切布置都是Jason和Vickey亲力亲为。
2014年，Jason曾代表浙江参加百加得全国赛，是华东区10强唯一非上海地区的调酒师。
大学毕业进入这行从底层做起，Jason担任过酒吧的每个角色，曾经在杭州的某知名酒吧做了3年调酒师，又在宁波波特曼做了半年，2015年9月回到杭州开了这家地下酒吧。
▲Jason在之前酒吧，老客颇多
当我问起，为什么要把酒吧开在这么偏僻不起眼的位置。Jason说，我不想做很商业的酒吧，我只是想给客人做一杯高品质的鸡尾酒，一直也很低调，一年来几乎没有什么宣传，来的也大都一些老客熟客。
聊到这里，Vickey开心地和我说，很多客人将这里形容为自家的客厅，很多时候无需说话，通过一个眼神甚至一个表情，Jason就可以为他调一杯很贴合的酒。
▲去年的圣诞特调，蛋奶酒
Wood已经开业一年了，正如今晚，离不开太多老客熟客的支持和认可，这也激励Jason不停的进步，他渴望带给客人们更多好玩的东西，更好更新的酒。
“酒的世界对我来说是妙不可言的，我已深陷其中，并且很享受。我可以带给大家欢乐和特别的饮品，客人开心我就很欣慰，这似乎已经是我活着的意义。”——Jason
Jason给我展示了很多他自己泡制的酒，里面的原料从各式水果到辣椒、花椒，可谓是丰富异常。
听说他还曾经在数万人见证下，为一个茶叶品牌做了明前龙井和酒的特别搭配并直播了全程。
Wood选用的都是成本略高的好品质基酒，如果你来这里，要一杯花花绿绿的七彩酒，Jason就绝对不会做，这是一名调酒师对本心的坚持。
▲店里每个月都会开1个西班牙5J火腿
相聊甚欢，Jason突然拿出一把刀，然后在我惊讶的眼神中现场帮我切了一盘火腿，我从来没想到有朝一日我会在一个酒吧吃到西班牙5J火腿！
值得一提的是，店里每个月有一到两次的不定期惊喜福利，比如一份意大利面，或是一碗火腿粥，不定时不定期不定内容，一切只看Jason心情。
Wood适合真正爱酒懂酒的人， 适合任何形式的狂欢。
平日里一个人来这里安静地喝杯酒放松，周末带三五好友过来坐沙发里聊聊天，节日里来这里参加一些热闹的主题趴……
Jason还会热情地教给客人各种无骰子游戏，总之，在Wood你绝对不会无聊。
Wood举办过很多极有意思的主题趴，也承接各种定制生日趴和主题趴。
比较特别的是，Wood从不接受包场、不拒绝散客、不收门票，还会贴心的为没有准备的散客备一些装扮工具，以便于更好的融入活动，一起狂欢。
▲Wood主题趴▼
看到这里，你是不是已经有些心痒难耐？不如和我们一起狂欢吧？！
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部分图片由Wood Bar提供
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请问HOD酒吧订座电话是多少？谢谢了！
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一个人在外些许无聊，有女士一起去hod酒吧吗？酒吧去的很少也不是很喜欢去，但感觉这个酒吧蛮好的。本人31，身高176 ，67kg略显斯文期待有人同去，如23：20过会本帖自动作废在线耐心等待中
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HOD 不是毛好玩
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