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为了自家的卤菜受欢迎，泰兴男子用罂粟壳泡制，结果悲剧了。。。
为让自家的卤菜卖得好，泰兴男子张某卤制冷菜时在调料包里放入罂粟壳。近日，张某因生产、销售有毒、有害食品罪被泰兴人民法院处有期徒刑7个月并处罚金3000元。
去年12月21日下午，泰兴市场监督管理局黄桥分会同公安局，对当地珊瑚镇一家卤菜馆进行检查。执法人员使用检测工具，对其制作卤菜所使用的底汤进行了罂粟类成分快速检测，结果为阳性。执法人员据此初步认定，有人卤制冷菜时放了罂粟。随后，执法人员对现场发现的底汤、调料包和部分卤菜成品依法进行了查扣。来自安徽的卤菜店老板张某交代，2015年7月份，他在泰兴市珊瑚镇开了这家卤菜店，但生意一直不好。后来有人建议其往卤菜里放点罂粟壳，香味和口感会得以改善。张某听后心里痒痒的，于是找来罂粟壳放进了调料包里卤制冷菜，生意随即有了起色。据介绍，罂粟壳本身就没有味道，食物味道主要来源于麻酱、香油等其他辅助调料。在底汤里面使用罂粟，主要目的是让人上瘾。长期食用含有罂粟成分的食品，会对身体造成损害。泰兴法院主审法官葛凤山介绍，尽管张某生产、销售有毒、有害食品时间较短，数量较少，但已经触法。为了警示其他食品经营者，提醒广大消费者提高自我保护意识，因此合议庭决定不适用缓刑。
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量刑太轻，食品法得重新修改。
这种现象在以前的卤菜行业很普遍
现在社会吓死人，为了钱什么道德丧失的事都有，真悲剧
又是安徽夸子
这次大发了，进去了。
嘎里个兄弟们！进来望啊子啥~
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法律顾问：北京市邦盛（泰州）律师事务所吴桂宽律师 电话：长沙一诊所卤料包竟含罂粟壳！_网易新闻
长沙一诊所卤料包竟含罂粟壳！
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说起罂粟壳，想必大家会想起毒品鸦片，其实，罂粟壳也是一种被严格控制的处方药，滥用会导致上瘾。早在2008年，国家就明令禁止添加至食品当中。更不能把罂粟壳添加到卤料包里，做成食品让人食用。否则可以追究刑事责任。不过，最近有市民爆料，长沙有些诊所竟铤而走险，为了吸引更多餐馆前来购买卤料包谋取暴利，竟然在卤料包内掺入大量“罂粟壳”。“刘从炎诊所”售卖“卤料” 竟掺罂粟壳医生明知属违禁品 称卤料包“越卤越香记者走访了几家药店，当提出购买罂粟壳时，一些药店明确告知记者罂粟壳不准售卖，买卖罂粟壳是一种违法行为。随后，记者在白沙路附近一带药店诊所进行了走访调查，经过多方打听找到了一家刘从炎诊所。卤料中掺入罂粟壳，不仅能够使卤菜提鲜还能让人吃了上瘾。刘医生向记者透露，前来买卤料的商贩都非常小心。刘医生为餐馆配卤料有两种价格，一种价格为40元卤料和一种80元的卤料。80元的卤料掺入罂粟壳较多。对于卤料包不能放入罂粟壳，刘医生及家人非常清楚罂粟壳是国家管制药品，不允许私下售卖。刘医生告诉记者，卤料包里的罂粟壳可以使用20天。卤鸡卤鸭会越卤越香使人上瘾。明知“罂粟壳”伤身仍兜售称流入长沙多个餐馆记者在长沙“天心区刘从炎诊所”，就买到了掺入罂粟壳的卤料，不需要任何处方单。刘医生明明知道罂粟壳掺入食品中是非常伤身体，但还是不断向外售卖含有“罂粟壳”的卤料包，甚至说自己是靠罂粟壳起家的。这种含有罂粟壳的卤料包，流入长沙多个餐馆。刘医生还承认，在这里购买罂粟壳卤料包的人很多。15天后，记者再次来到长沙“天心区刘从炎诊所”，表示还要购买含有罂粟壳的卤料包。这次刘医生却非常谨慎，声称没有罂粟壳了，那么这次记者能买到吗？起初刘医生声称自己这里没有罂粟壳，几番交流后，刘医生对记者的顾虑打消了，刘医生声称，记者拿着他配的卤料包可以走遍全国开卤店，生意会非常好。记者在一个月内的不同时间段，在这里购买了三包卤料，并带到了专业检测机构进行检测卤料中是否含有罂粟壳。检测人员将配料磨成粉后，浸泡在水中，之后用试纸对浸泡的液体进行检测。如果显示两道杠，则表示没有罂粟壳成分，如果有一道杠，即表示有罂粟壳成分。而检测的结果令记者震惊了！三份样品都含有罂粟壳成分！食药监执法行动查获大量罂粟壳在掌握“天心区刘从炎诊所”非法销售罂粟壳的证据之后，记者将情况举报到了长沙市天心区食药监局。食药监局对“刘从炎诊所”展开执法。面对镜头，刘医生声称自己从不售卖罂粟壳，很快，执法人员在刘医生药柜中发现大量罂粟壳。事实面前，刘医生也不再狡辩，承认自己售卖过含有罂粟壳的卤料。长沙市天心区食品药品稽查大队表示，卤料当中不能非法添加罂粟壳。在之前暗访中，刘从炎诊所一直声称自己的中药来自于正规渠道。那么事实是否如此呢？在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。公安部在《关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为通知》中特别强调，饭店在食品中掺入罂粟壳吸引顾客行为，属于违法犯罪行为，该行为涉嫌欺骗他人吸毒罪，将面临最少管制，并处罚金，最高七年以下有期徒刑，并处罚金的刑事处罚。长沙市天心区食品药品稽查大队将对涉事诊所做进一步调查处理，同时对违规购进的药品进行没收并进行相应处罚。经视大调查评论员乐言观点：罂粟壳换不来“回头客”，只能换来法律制裁售卖罂粟壳的药店和添加罂粟壳的商家特别可恨因为他们让小心翼翼远离毒品的我们一不小心就被“瘾君子”了罂粟壳是严禁使用的物品早在2008年卫生部就将罂粟壳就被列为非食用物质禁止在食品中添加不仅如此《治安管理处罚法》第71条规定非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的也要被拘留和罚款所以 不仅要查卖罂粟壳的药店也要追查买罂粟壳的饭店一网打尽、予以公示让消费者看清楚他们的真面目留住消费者的胃让每一个食客都成为回头客实在是太大的利益诱惑但靠罂粟壳所换来的“长情”是杀鸡取卵每一个吃货也应当警惕越是回味无穷几天不吃就心痒难耐的店子越要跟它保持距离
本文来源：经视大调查
责任编辑：吴善琪_cs17
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正宗卤菜培训 卤菜店培训
责任编辑： 发布时间： 21:04浏览0次
熟食卤菜是中华的一道经典名菜，口感美味，营养健康，特色的风味，是老少皆宜的上等美食。，卤菜哪里学？合作幸小五师傅是属于小本创业项目，低成本，风险低，关键的是它的产品口味好，不仅好吃也非常的健康，适合各类人群的口味。加微信享受打折优惠，另送免费视频教程，惊喜多多赶快加小五师傅微信【】小五师傅卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。小五师傅采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。【来小五师傅这里学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！】卤菜的重点在于卤汁的制作：把握好几个要点：①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑;香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看;酱油太少，口味不够鲜美。②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。一、凉菜培训系列：【姜汁凉菜秘制面筋、凉拌莲藕、老醋花生米、红油豆腐卷、红油云丝、凉拌花菜、山脚木耳、皮蛋豆腐、彩椒大拌菜、水煮花生、凉拌春笋、五香毛豆、翡翠笋丝、凉拌银耳、手切粉皮、香椿豆腐、黄瓜变蛋、红油大拉皮、油炸花生米、五香花生、蒜苗平菇、凉拌腐竹、红油粉丝、十香凉粉、干煸龙豆、洋葱木耳、红油肚丝、干煸豆角、红油金针菇】二、特色卤猪肉培训系列培训：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠】三、特色卤鸡肉培训系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】四、特色卤鸭肉培训系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、鸭脖、绝味鸭脖、黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】五、秘制牛肉培训系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝】六、特色单品培训系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄、麻辣田螺、麻辣小龙虾】【小五师傅餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台！小五师傅餐饮中心是您的选择！】小五师傅餐饮培训项目总共包含：小吃系列，早餐系列，卤菜系列，凉菜系列，烧烤系列，炒菜系列，特色粉面系列，精品砂锅系列，精品饼类系列，火锅系列，盖浇饭系列，干锅系列，香酥鱼系列，包子系列，饼类系列，营养粥系列，小五师傅以火爆的市场项目，精品的课程内容，以培训一家，成功一家为目标，争创餐饮美食行业领航者，学做美食，不妨来小五师傅看看，尝后再决定是否学习！【先品尝满意再交费 技术不正宗退双倍学费】小五师傅11模式：全程一对一教学，为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。住宿模式：小五师傅小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，小五师傅小吃培训为所有学员准备好住宿的地方。出师模式：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，小五师傅向所有学员，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。【选址技巧+采购+经营策略+营销经验+成本控制】河南小五师傅小吃培训中心& &联 系 人：小五老师 & &
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& &乘车路线: 郑州地铁一号线沙窝李站下，联系客服安排接待（来的时候提前预约 为你提供优质接待服务）&卤菜的重点在于卤汁的制作：把握好几个要点：①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑;香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看;酱油太少，口味不够鲜美。②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。腌菜橙汁南瓜90分钟　甜香原料 南瓜400克，橙子2个。调料 白糖2大匙，柠檬汁1大匙。制作步骤1　将南瓜洗净，削去外皮，去掉南瓜瓤，切成5厘米长，1厘米宽的条。2　把橙子洗净，切成小块，放入搅拌器内，加入少许，清水搅打成橙汁。3　坐锅点火，加入清水烧开，放入南瓜条焯烫2分钟，捞出冲凉，沥水。4　将凉透的南瓜条放入盆中，加入柠檬汁、橙汁、白糖搅拌均匀，腌制1小时即可。哪有小吃培训班卤菜卤菜培训：83卤菜 卤菜培训： 暂未定制其他卤菜口味好，品种多，有特色菜品，有开业指导 从起卤水到开店经营思路 一整套方案卤味合作排行榜想做卤菜，应该先去看看产品的投入大不大，风险高不高，也要看一下产品的接受度高不高，接受度高才是比较好做的，在调查清楚之后，在去决卤菜培训班要多少钱系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。正宗杨龙伟卤菜技术配方怎么做培训卤菜 正宗杨龙伟卤菜技术配方怎么做供加工凉菜的蔬菜水果等食品原料卤味熟食培训好吃的卤菜是哪一家 首先，你要是个热爱食物，积极吃饭的人。其次，品尝没一道别人为你做的菜。用心为别人做菜，再到那能馋的人流口水的一品佳味去学习，这样做出的菜是富有感情好吃的。我的卤菜为什么卤出来没有卤香味呢我的卤菜为什么卤出来没有卤香味呢草果不好熟食卤菜培训学校在哪里粉，煮5-10分钟后全部捞起检查，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水 0：卤水与清水的比例为1：在原卤水的基础上、花椒... 成都哪里卤菜好吃呀?求推荐想吃卤菜那个部门可检测卤菜有否罂粟成份:指可以哪个部门申请检测卤菜是否含份? 食品江阴有市有教做卤菜卤味熟食培训B2.B6.D、E及生物素，营养丰富，老少皆宜。知道行家小度烦恼娱乐休闲做卤菜店嘛，项目和口岸重要了!~项目嘛，选些品牌的要好些，投资风险小嘛!~口岸好是选在居民小区或农贸市场附近，人流量比较大且稳定撒!一品佳味的卤菜培训值得你考虑哦!卤菜的利润有多少卤菜的利润有多少卤菜的利润有多少卤菜的利润有多少如何开一家熟食店，去哪能学卤肉技术培训积雨辋川庄作(王维)听人一句劝，少走点弯路。去酒店餐厅学那就是个错误。以前我没出师的时候开始就是在酒店当学徒，每个月还有几百块收入，听着好像挺不错的，学技术不花钱，结果熟食卤菜培训学校在哪里方学卤菜技术卤菜怎么卤颜色好卤菜同卤菜点发黑本卤菜培训卤菜推荐 卤菜1 top光明卤菜卤菜培训：96卤菜 卤菜培训： 暂未定制其他卤菜卤菜同卤菜怎么做 学习技术去哪里培训卤菜 卤菜怎么做 学习技术去哪里在卤菜店打工 拿工资各种四川卤菜做法有哪些?其配方是怎样的卤菜应该些花椒 卤菜应该些
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, 备案编号：京公网安备 ,太可怕了，福建有人用罂粟泡，这东西许多人爱吃！
大街上走过卤味店
里面的飘出来的味道
勾起我们不少食欲
可是这诱人的口感
有可能是添加你想象不到的东西
你还敢吃吗？
永安市区一卤味店老板，就干了这样的事，在他餐馆的卤味中，检测出了吗啡，老板因此被刑拘。
戒毒人员复检 发现吗啡呈阳性
原来是饮食出现问题
今年8月份，民警在对一名社戒社康人员进行复检时，发现吗啡呈阳性，有吸毒的嫌疑，而这名坚称自己没有吸毒，民警再次进行了检测，结果还是吗啡阳性。
当事人坚定的态度，和走访调查情况，让民警对社戒社康人员体内的吗啡呈阳性来源产生了疑虑。
那是不是吃的东西有问题呢？
根据当事人的指认，民警着便服，在这个餐馆买了一些卤味，然后加了一些卤汁，先回来做一个简单的检测。
商家心好黑 卤料加了罂粟成分
还狡辩是调料粉里自带的
民警立即联系治安大队和市场监督管理局，对这家餐馆出售的卤味进行取样，并送专业部门进行检测。
民警随即传唤了嫌疑人杜某。讯问中杜某称，卤汁里除了卤料包外只添加了一种叫魔精粉的添加剂，而卖魔精粉的商贩当时曾有暗示过他，加了这个卤味会更好吃。
然而，民警将在餐馆内查获的魔精粉送有关部门检测后，发现其中并没有吗啡、那可丁等成份，杜某显然在撒谎，想推脱责任。
那么，这些有毒有害的成份
又是从哪里冒出来的？
永安市公安局治安大队 民警 潘家辉：卤味是从你店铺卖出去的，吗啡除了他放，不可能是其它人放的。
民警介绍，犯罪嫌疑人杜某出售含有吗啡和那可丁成份的卤味的行为，已经涉嫌销售有毒有害食品罪，目前杜某已被刑事拘留。
案件还在进一步审理中。
来源：《现场》、福建新闻频道、网络
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为啥，这家的卤菜特别“鲜”？
　　近日，我县公安机关破获两起涉嫌在经营和销售的卤菜里添加罂栗壳从而非法获利的生产、销售有毒食品案，两名经营者被依法采取强制措施。
　　卤菜&老汤&查出罂粟壳
　　据天荒坪派出所副所长董卫武介绍，近期，该所联合县市场监管局检查食品生产加工销售店时，在一家卤菜店厨房发现一袋罂粟壳，并在三个不锈钢铁桶装的&老汤&里发现漂浮的罂粟壳，检查人员怀疑该店非法添加违禁物品罂粟壳。
　　&市场监管局当场就把三桶卤菜&老汤&查扣，同时取样品送到省食品药品检验研究院鉴定，检出样品中含有罂粟碱、那可丁、吗啡、蒂巴因、可待因。拿到鉴定报告后，市场监管局就把案子移交给派出所办理了。&董卫武说，卤菜店涉嫌非法生产、销售有毒食品，他们立即立案并展开侦查。
　　香料商贩推销罂粟壳
　　经审讯，犯罪嫌疑人何某交代，今年8月，有个40来岁的男子骑着三轮电瓶车到卤菜店门口推销香料，此前她向该商贩购买过两次八角、桂皮等香料。这次，该商贩特意向她推荐了一种特殊香料，并称在卤菜&老汤&放几个，卤菜即可变得更鲜、口味更好。当时商贩推荐的特殊香料就是罂粟壳。
　　&我知道罂粟是毒品的原植物，可以用来制毒品，卫生局给我们开会时说过，食品加工过程中不可以添加有毒物质，所以我知道卤菜不可以加罂粟壳。&何某说。
　　但商贩称他的罂粟壳已被抽过汁，放在食品中只会增加鲜味和口感。
　　何某当时想，罂粟壳可以增加食物鲜味和口感，生意就会更好点，于是花80元钱买了一斤。
　　何某还交代，她在卤鸡、鸭、牛肉时，往&老汤&里放了几个罂粟壳，共使用了3次，卤制了12只鸡、12只鸭和约16斤牛肉，一共卖了1180元钱。目前还有约470克未使用。
　　&感觉没有增鲜和增加口感，生意和原来差不多。&何某后悔道，开了4年卤菜店啥事都没有，这次一时鬼迷心窍听了商贩的话给自己带来了麻烦。
　　牛肉下了&猛料&
　　如果说何某为了生意更好点，只是试试而已，那么杭垓镇的犯罪嫌疑人陈某今年以来似乎尝到了甜头。
　　据知情者介绍，陈某今年的卤菜生意特别好，当地很多人喜欢到她的卤菜店购买卤牛肉。
　　陈某的卤牛肉之所以&好吃&，是因为下了猛料&&罂粟壳。
　　据县公安局食药环大队侦查及犯罪嫌疑人陈某交代，陈某使用罂粟壳时间长、数量大，且销售的卤牛肉较多。
　　据民警介绍，一般犯罪嫌疑人非法添加违禁物品罂粟壳，常用于&制汤&，有卤菜的&老汤&，也有&火锅汤&，还有&清汤&，或者是&特色汤&等，目前这两起案子中只发现用于卤制品。
　　&罂粟壳的用量多，食品是会变得鲜香，但同时危害也更大。&董卫武说，食用添加了罂粟壳的食物后，可能给味觉带来依赖性，也可能造成人体神经伤害。
　　县公安局提醒广大食品生产加工经营者，要遵纪守法经营，切不可为了抢夺生意，非法添加违禁物品，误导消费者&味觉&。更不要报以侥幸心理，自认为经过一些方式处置，肉眼看不到食品里的违禁物品。其实只要食品中添加罂粟壳等违禁物品成分，通过检测就会让其现身。
　　记者手记
　　我县各地餐饮店、卤菜店非常多，除了何某、陈某使用违禁物品罂粟壳之外，其他的经营者有没有使用，或者添加其他违禁物品呢？希望相关监管部门能加强执法监管和处罚力度，让老百姓吃上放心食品。
　　新闻链接
　　罂粟壳：和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的&有毒物质&虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因等30多种生物碱。如果长期食用添加了罂粟壳的食品，必定会产生一定的依赖性，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，国家法律对罂粟壳的使用有明确规定，禁止非法供应、运输、使用。
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