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我是土生土长的苏州人，我家世代种植鸡头米，从我爷爷的手里就开始种植鸡头米，下面是我家今年承包的48亩种植地今年6月5日已经完成移苗工作接下来是管理期预警今年8月20日左右第一批新鲜鸡头米可以上市了我家全部是纯手工剥的，都是最嫩的 以下是去年手工剥的视频截图：截图有点模糊见谅剥出来的新鲜鸡头米需要放入冰水中等全部剥好后要在清水中淘洗干净淘洗干净后然后在分装正宗南荡鸡头米分别有200G和400G ，价格优惠哦。包装如图所示，还有礼盒装送人高档幺！ 详情图片都有展示！请联系手机号码
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苏州鸡头米
苏州鸡头米又称苏芡，是芡实的一种，水八仙之一，原产地在苏州的芡实称为苏芡，睡莲科水生草本植物芡Euryale ferox Salisb 的种仁，分新鲜和干米两种成品，又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。
苏州鸡头米外形
大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长5～10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10～130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米；萼片披针形，长1～1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5～2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3～5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7～8月，果期8～9月。为一年生水生大型。根：须根，白色，长100～130cm，横径0.4～0.8cm，根数多，根内有许多小气道，与茎叶中的气道相通。茎：短缩茎，节间密集，成长后形成倒圆锥形，中央部分组织较充实，外围组织较疏松，呈海绵状，中有气道，与根叶中的气道相通，最大茎高度及其横径均可达15～17cm。
苏州鸡头米生长环境
生于池沼中。
苏州鸡头米营养价值
苏州鸡头米因口感软糯香嫩，营养价值高而闻名。每一百克鸡头米中含钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、：79.6克、锰：1 .51毫克、：0.9克、硫胺素：0.3微克
苏州鸡头米市场价格
由于苏州鸡头米独特的品种及其口感，成为市民秋季餐桌必备的一道食补佳品，因城市化导致良田变少因而其产量越来越少，加之其加工过程大多依赖人工，至今无法被机器完全取代，供不应求，因而价格一直居高不下，而且逐年上涨，2015年零售价为120元-150元一斤，2016年零售价格为120元-160元一斤，直径10mm以上的大颗粒甚至卖到200元一斤以上。
苏州鸡头米真假鉴别
苏芡与芡实的区别苏芡：仅在苏州及苏州周边区域栽种，品种有别与其他区域的芡实，果实大而无刺，采摘手法也有讲究，大多为手工剥壳，新鲜果肉呈嫩黄色，干燥果实呈米白色，口感软糯香嫩，因其加工过程暂时还无法用机器完全替代，故价格居高不下。芡实：国内很多省份均有生长，果实小而有刺，仅有干燥成品，果肉暗红色，难以煮烂，嚼之有残渣，大多为药用，或磨粉做米糊，因其价格低廉，故而有很多不法奸商将其磨皮冒充苏芡高价出售，坑害消费者。
．中国植物志．[引用日期]
．菜瓢谷．[引用日期]
清除历史记录关闭2016苏州同里鸡头米君集市第二季（时间+地点）
【导语】：苏州同里鸡头米君集市又来了，2016苏州同里鸡头米君集市第二季鸡头米君文创产品打折，还有宝贝爱旅行活动等你参与。　　苏州同里鸡头米君集市第二季　　【活动时间】5月28日 9：00——16：00　　【活动地点】同里古镇退思广场　　　　亮点一：「 鸡头米君文创产品 」不止于五折　　　　鸡头米君玩偶　　原价：28元 & 集市价：18元　　　　鸡头米君挂件　　原价：18元 & 集市价：9.9元　　　　鸡头米君围裙　　原价：18元 & 集市价：9.9元　　　　鸡头米君手机壳　　原价：20元 & 集市价：9.9元　　亮点二：【宝贝爱旅行】活动　　由同里古镇与苏州交通广播共同举行的【宝贝爱旅行】活动即将在同里掀起一阵亲子风暴
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