陕西月饼品牌华泰月饼多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-17 05:18 标签： 陕西华泰食品有限公司
吃了各种高大上的月饼后，最后还是回到五仁月饼上来，那五仁的营养、质朴的醇香、甜而不腻的口感，无不吸引着我年年中秋要做五仁月饼。这次做了三十个50克的月饼，我喜欢这种重量的月饼，小巧可爱，我用的月饼皮和馅料比例是四六比例，我感觉这种比例不仅好包而且好吃。下面来看看具体做法吧......原材料：月饼皮材料：中筋面粉290克、玉米淀粉30克、玉米油80克、转化糖浆205克、枧水4克五仁馅材料：中筋面粉150克、糯米粉150克、花生仁150克、杏仁70克、核桃仁70克、白芝麻30克、黑芝麻30克、冰糖60克、麦芽糖60克、玉米油70克、水200克辅助材料：蛋黄液适量制作步骤：1、将花生仁和核桃仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤十分钟左右就酥脆了2、将白芝麻和黑芝麻炒熟3、将150克面粉和糯米粉小火炒熟4、将烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁装入密封袋，用擀面杖擀成碎瓣5、将70克玉米油烧热后冷却，凉后加入水再次烧开，加入冰糖至溶化，加入麦芽糖拌匀，然后加入所有五仁材料，拌匀和炒熟的混合粉，五仁馅料就做好了6、290克中筋面粉和玉米淀粉混合过筛7、锅里加入80克玉米油烧热，然后冷却8、加入转化糖浆和枧水混合均匀9、加入混合过筛的中筋面粉和玉米淀粉10、揉成面团11、将做好的月饼皮面团分成20克的剂子，搓圆，将五仁馅分成30克的剂子，搓圆12、包好月饼13、放入月饼模具中14、压好型的月饼放在铺好油纸的烤盘上15、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤5分钟16、取出，均匀刷上蛋黄液，再放入烤箱中层，上下火，150度，18分钟左右小贴士：一、将油加热是让生油变熟油，将油降温是因为直接加入其他液体油会飞溅；二、包月饼的时候先将月饼皮用手捏成圆片，裹住月饼馅料后慢慢往上推，最后收口，均匀地包住馅料；三、蛋黄液是用一个蛋黄和少许鸡蛋清搅拌而成；四、刚烤出来是硬的，放三天，回油后就很好吃了。有甜品的世界生活更甜蜜！来源：指尖上的甜点我的好月饼(gh_d1e9506cac11)　
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