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熟食培训 实体店卤菜培训 成都卤菜
联系人：郑老师
& && & & &先考察，后学习&郑记好吃嘴实体店&& & &&郑记好吃嘴是一家从事卤菜行业已经20余年的卤菜老店&我们不是培训 & & & & & 班，不是商业培训机构，&我们是 以经营实体店方式传授技术，手把手指 & & & & 导。鼓励自己 &动手，制作出菜品后，再放到店里卖给顾客。免费吃住，时间 & & & 不限，不会再学，包学会 &为止，直到你本人满意为止。& & &&& & & 培训内容：& & &1：学习搭配各类香料，调味料，煲煮熬制卤水。& & &2：学习选购、处理各类用来卤制的食物，包括各种肉类和蔬菜类。& && & & 3：学习卤制各类食物，调味、调色，掌握不同食物的卤制时间。& & & 4：学习制作红油和蒜汁，学习切制、调味拌制。& & & 5：学习如何保存卤水。&& & & 1;学习卤菜，学员第一步是要学习认识各类香料和设备，讲解它们的购买途 & & & & 径，市场价 &格，以及每个设备的功能和用法。然后，就会指导学员，逐一认 & & & 识凉拌菜所需要的各类 &食材、配料、调味品，详细了解它们功效。卤菜的设 & & & 备相对来说比较简单，但是各类香 &料和调味料，就比较繁多而且复杂了，认 & & & 识了每一种香料的名称、形状、性能、功 &效，才能在以后制作卤菜时，熟练 & & & 的操作。& & && & & 2;认识了各类设备和原料之后，师傅指导学员亲手操作，配置各类香料，用大骨 & & & 和香料 &一起，煲汤，熬制卤水，这个过程，讲究配置精心，小火慢熬，才能 & & & 制作出好的卤水 &来。&& & & 3;制作好卤水，就要学习选购各类食物，处理、清洗、改刀、腌制的技术了。各 & & & 类食物 &有不同的处理、改刀、腌制方法，师傅会指导学员如何分类掌握好相 & & & 关的技巧的。&& & & 4;学习制作糖色、红油。& & &&& & & 5;学习卤制各类食物，每一种食物的卤制时间，都不一样，调味调色的分寸也不 & & 一样这些关键的细节和核心诀窍，师傅会反复教学，学员也会反复实践的，让学员 & & 能亲 &手卤制出色香味俱全的卤菜成品来，如果没有学习到正确的程序和技巧，没 & & 有把握住不 &同食物的卤制时间，调味分寸，是很难做出好卤味的，所以，在这个 & & 步骤，我们的师傅 &会特别的用心，学员也需要更严肃的对待哦。&& & 6;学习结业之后，学员在经营当中遇到任何技术问题，请联系我们，我们都会尽力 & & 解决.& & & & &&& & & & & & &“郑记好吃嘴”在四川，在成都等待您的考察，您的加入！& & & && & & & & & & & & & &地址;成都市青羊区经四路77号.郑记好吃嘴总店
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青羊区郑光华技能培训服务部
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在成都哪有卤培训机构学卤菜比较好 在成都哪有卤菜培训机构学卤菜比较好
全部答案（共1个回答）
成都豪卤世家， 陈师傅做的卤菜坚持使用纯天然香料，不加任何添加剂，香精，色素，防腐剂等等，，【坚持打造绿色食品，创新川卤文化】，，陈师傅毫无保留的把技术传授给徒...
豪卤世家对于四川卤菜培训的菜系系列并不是单一的，而是全方位教授给创业者，从麻辣，五香，盐焗，泡椒，炒货等，包括各种凉菜全部传授给创业者，让创业者能完整的进行卤菜...
豪卤世家坚持用品质和口感说话，赢得市场和消费者，全心全意的帮助更多的想创业的朋友一起赚钱，一起发展。欢迎到豪卤世家参观考察
卤菜的价格制定,一般论斤来计算,在制定具体的价格时,首先要考虑的就是原材料成本的价格,也就是说从原材料采购到制作出来成品,大概要多少钱一斤,这是制定价格的基础,...
卤菜培训可以到成都豪卤世家，无为都没听说过。豪卤世家是实体店培训，做多个不同的味道
答: 软件测试需要培训才能上岗吗
答: 教育培训是一个大的行业，你已经确定了，所以没有什么方向而言。你想进入教育培训行业，和你现在的汽车是完全不同的领域，所以你要思考的最好路径是。转行成功的可靠保证是...
答: 无论是全职妈妈，还是职场女性，母亲的职业都需要受到充分的指导和培训
答: 教育咨询师招生简章职业定义：教育咨询师，是学生的导师，指导学生学习；是家长的顾问，为家庭教育提供咨询；是教师的教练，引导教师专业发展；是成人学习的设计师，规划终...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区青羊区郑光华技能培训服务部
青羊区郑光华技能培训服务部
青羊区郑光华技能培训服务部
成都市青羊区黄田坝经四路77号
四川实体店卤菜培训
成都卤菜排名前十
四川实体店卤菜培训
成都卤菜排名前十。 “郑记好吃嘴”，是一家三十来年的实体店。郑师傅一生艰辛，技术三代家传，30余年不断改良方法，他的菜品杜绝了香精防腐剂，杜绝了二次上色，更打破了“一包料卤所有菜”的常规做法，而且创新出了特有的“怪味菜品
郑师傅文化不高，不懂网络，不懂现代营销。祖辈三代辛勤地继承着家传事业，不过他女儿认为，这种技术不应该就这样被隐藏、默默无闻，应该奉献给社会，更应该把我们的味道散布在各个地方。
我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。
培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。实际操作内容:
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。四川实体店卤菜培训除了培训专业的卤菜技术之外可能还会给你提供优质的公司介绍你工作或者帮助你选择一个适合你的创业目的地来发扬卤菜技术。在卤菜培训的费用上也是很低廉的，只要花上半个月的工资就可以帮你搞定一门卤菜技术，而且包你学会。卤菜培训吧
郑记“好吃嘴”卤菜结合了百家卤菜配方和工艺进行研究，汇集了10多为卤菜名师的心得和技能，形成了一套成熟卤菜技术和工艺，在配方、选材、腌制、卤制、切配、储存、营养保健、运营等方面均获得了独树一帜的成就，美食园卤菜口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。卤菜汤料的保管和存放。
卤制品的保存和二次变鲜方法。
红油辣椒的香料配方与制作。
凉拌菜的制作方法和注意事项。卤菜相信大家都吃过，两个字就是“好吃”。不管是卤鸡、卤鸭还是其他的一些食材做成的卤菜都是很受欢迎。卤菜的保质期一般来说都不是很长，冬天稍微好点，特别是夏天，一般在很少的时间内就要解决掉。卤菜也因人而异，不同的地方不同的人做出来的卤菜，味道自然是不一样的。四川实体店卤菜培训
实体店卤菜培训公司
青羊区郑光华技能培训服务部
成都市青羊区黄田坝经四路77号苹果/安卓/wp
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道具: 涂鸦板, 彩虹炫, 雷达卡, 热点灯
购买后可立即获得
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本帖最后由 li2281096 于
12:36 编辑
成都学卤菜哪家好？最近自己想要投点资 开个小型的卤菜店但是现在网上这么多的品牌 我也看过很多 实在不知道该选择哪一家比较靠谱一点，有朋推荐我去 成都夫妻肺片说那里还比较正宗 但是我也还是犹豫不定 谁来推荐一下啊 到底成都学卤菜哪家好？？？
&&我也推荐你去夫妻肺片看看 毕竟是老字号了。
楼主，现在外面的不正规的小作坊比较多。我也赞同楼上的，毕竟夫妻肺片是老字号了，是正规的企业，近百年的历史了！你可以先去他们那里考察，尝一尝味道，然后再做打算呗！
真心不错的啊。。。
LYG 发表于
楼主，现在外面的不正规的小作坊比较多。我也赞同楼上的，毕竟夫妻肺片是老字号了，是正规的企业，近百年的 ...我已经去了夫妻肺片了 哈哈 还不错啊 已经在学了
楼主，现在外面的不正规的小作坊比较多。我也赞同楼上的，毕竟夫妻肺片是老字号了，是正规的企业，近百年的历史了！你可以先去他们那里考察，尝一尝味道，然后再做打算呗！
我已经去了夫妻肺片了 哈哈 还不错啊 已经在学了
真心不错的啊。。。
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