市场上有真蜂蜜吗？测测你吃的是什么蜜？&&
这是我家的山里土蜂蜜，一年取一次蜜，每年10月取蜜，
到乡下农家去买，乡下人都是固定养蜂，注重声誉，一般人不会造假。但是，城市里的人哪有时间去乡啊，大家知道现在的蜜怎么来的呣？
糖浆贩子把糖浆卖给蜂农，一旦周边蜜源减少，
便给蜜蜂喂糖和糖浆，蜜蜂就在酿假蜜。
用大米糖浆勾兑的蜂蜜，产品质量甚至符合欧盟标准。
行业内叫指标蜜
中国原蜜年产量约为8万吨，而2010年蜂蜜出口却高达10.11万吨，内销的蜂蜜并不比出口的少。
这多出来的产量只能靠糖浆填补。
这是《南方周末》一篇关于蜂蜜市场乱象调查文章的“开篇词”。
在2009年的全国蜂产品市场信息交流会上，从1960年代起就从事蜂业的安徽合肥志诚蜂业公司董事长顾永承惊呼：“卖大米糖浆的贩子已经把糖浆送到了蜂场，如此下去，这个行业要完蛋。”
诸多糖浆企业都表示，一般蜂蜜企业都采用浓度为75%或80%大米糖浆勾兑蜂蜜。
喝蜂蜜就是在喝大米糖浆
超市里、商场、药店以及所谓的蜂蜜专卖店，他们所售的“真”蜂蜜从何而来？实际上，我们购买的绝大部分蜂蜜都是假的，这些标榜为真蜜，不是来自于小蜂场，而是来自于通过IS9000认证、质监部门颁发了合格证的生产企业生产的调和蜜。小贩和小蜂场的造假是以斤为单位的，而这些大企业是以吨，甚至几十吨几百吨为单位的。药店、大卖场是名副其实的售卖假蜜的主力军。
“我在蜂蜜公司做过，对内情比较了解。可以负责任地讲，即使是大型商超，你也不可能买到纯正的蜂蜜。”一位行内人士称，“至于各种标签的蜂蜜，全是假的，颜色不同，是因为在蜂蜜中添加了熬过的白糖（熬的时间不同，颜色不同，添加了蜂蜜后颜色也不同，看起来就像是不同品种的蜂蜜）。洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜，标签随便贴，甚至连生产日期都是随意换喷码。”
市场上以白砂糖为原料的假蜜主要来来自于流动的小贩，以及在路边长时间不流动,以销售为目地的小蜂场，用白糖还算是有点良心的。
真正的蜂蜜生产大企业，大多数根本不用白糖而是用廉价的大米糖浆。先用玉米淀粉酶液化，然后用糖化酶糖化成葡萄糖，再用果糖酶部分转化为果糖,就成了果葡糖，不脱色直接浓缩灌装，就成了蜂蜜。
据悉，更有甚者，直接用糖水、胶、香精进行化学勾兑，其外观比真蜂蜜还真。
更可怕的是，只要购买很便宜的含工业粗糖的甜味剂，洒在蜂巢附近，蜜蜂就不必到处飞了，直接趴下就采饱了。别看酿出的蜜都是一个味道，奸商加上香精即可。现在市面上啥味道的香精都有卖，一瓶加几滴就足够了！
用糖浆勾兑的蜜叫调和蜜，它是用大米，玉米加工的果葡糖浆按比例调和而成的，成本低廉，到了超市便可卖到几十元，利润相当惊人。
国内有很多大米糖浆厂，将产品直接供应蜂蜜加工企业，通过简单的工艺即可加工成各种“花”蜂蜜。
很多蜂蜜厂，压根就没有什么蜂蜜，糖浆、色素、香精一勾兑，就成了蜂蜜了。你想想，那么大一罐子蜂蜜，才几十元，世界上哪有那么多蜂蜜啊？话句话说，你吃的所谓“蜂蜜”就是添加了各种添加剂的大米糖浆而已。
逐花而居的蜂农靠天吃饭，一遇天灾，蜂蜜就会大量减产。如果一个企业市场销量已经达到了一万吨，它会因为减产就停下来吗？
这个缺口是哪来的呢？只能靠糖浆来填补。
真蜂蜜哪去了？大部分都出口了。少部分用来供应能吃特供的官宦和富豪了。
所以，要买真蜂蜜，还是买进口的。但现在国内市场有些进口蜂蜜可能也不完全有保证，有的是在国外加工包装后再返回来的，这种转一圈
“镀金”的进口货，蒙人可不仅仅是大价钱问题。
一份由秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心（秦皇岛检验中心是国家级蜂产品检测重点实验室，蜂蜜真假鉴别是其主业之一）出具的报告显示，
国内蜂蜜大品牌中粮悦活枸杞蜂蜜、冠生园纯天然蜂蜜被检测出含有一种名为“大米糖浆”的添加物。
以往都在责怪蜂农在蜂蜜中掺合大量白糖，
现在想吃掺合白糖的蜂蜜都吃不到了。
真蜂蜜有花香气，你买过的枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜，有这些花的香味吗?
蜂农造假以假乱真
有人说，直接找蜂农买蜂蜜，看着他们现场摇出来的蜂蜜，肯定是真蜂蜜。
对没有养过蜂的人来说，的确看不出任何破绽，但是要是遇到同行当面摇的蜜也不是真蜜。
换句话说，养蜂人也不敢在同行面前耍这种手腕。
当面摇蜜的真相是：
用白糖水喂蜜蜂之后，蜜蜂把白糖水搬进蜂巢，养蜂人当着客人把蜂巢拿出来割开盖子，放进摇蜜机摇出来。
这对没养过蜂的人来说：真的没有掺假，是真蜂蜜。
其实，这是经过蜜蜂搬运过的白糖水。
花期旺盛时也产真蜂蜜，但主要用于勾兑无花季节产的糖水蜜。
很多人，都有在路边蜂场买蜂蜜的经历。
其实，只要观察下
蜂箱的数量和蜂箱的高矮，就能判断出是否是假货。‘
以生产为目的的蜂场，蜂箱数量比较多，大多是双层的高箱，会随着花期转场赶花。这样的蜂场一般都不会卖假蜜。
以销售为目的的蜂场，蜂箱的数量少，都是矮箱，长期静止不赶花，都是很不靠谱的
为什么卖假蜜的蜂场蜂箱都很少呢？
因为每个地方的花期都是有限的，而他们不转场赶花，蜜蜂在没花的季节，需要喂糖，才能活命。
蜂箱越多，喂的越多，卖点蜂蜜赚的钱都贴补给蜜蜂吃掉了，所以这样的蜂场，蜂箱的数量一般都是十几箱，而且都是蜜蜂数量很少的矮箱。
明明当面摇出来的怎么会是假的呢？
首先，卖蜜给你的养蜂人下午会取蜜吗？
下午四点以后取蜜的话，再假也假不到哪里去。
他们大多都是上午取，因为晚上有见不得人的勾当。
其中之一就是熬糖水，再沾糖水。也就是把蜂巢放到熬好的糖水里蘸一蘸，挂到不滴的水后放进蜂箱，然后的工序由蜜蜂完成。
只有直接针对零售市场的蜂场，才会在早上取蜜
晚上沾糖水，只有贩卖假蜜小蜂场才能做到，大蜂场动辄七八十箱蜜蜂，甚至一两百箱蜜蜂，每箱的继箱（第二层）都有几百到上千张巢房，晚上要在有蜜蜂的情况下，沾糖水的劳动强度是不可想象的。
而且，夜晚的蜜蜂很厉害，一般不飞行，会顺着手满身爬，遇到挤压、摩擦就会蜇人，养蜂人在夜里揭蜂箱都很头疼。&/cc& 养蜂人都会购买大量的白砂糖，这不是什么秘密。
因为，有蜜的花期不会一直延续下去，比如一场突如其来的冷雨，花期的泌蜜就会戛然而止。这时，蜜蜂马上就会面临饥饿。
另外，深秋和冬天，花期断档后，就需要养蜂人来反哺，用蜂蜜来补喂肯定是不合算的，只好用白糖来维持蜜蜂的生存需要。
饲喂白砂糖只是维持养蜂人的成本，而非收益
农贸市场上有小贩兜售块状咖啡色土蜂蜜又叫岩蜜，上面有树叶，蜂巢或者青苔痕迹，宣称是来自于荒山野林石缝或者树洞的老蜂蜜，具有非凡的治病功效。绘声绘色说得既原始又神秘。
因为比较坚硬，要用锤子敲碎了卖。
其实，所谓的岩蜜，是最假的假蜜，蜂蜜能硬到这种程度吗？
即便是最出名的硬蜜如云南野坝子蜂蜜也达不到这种程度。
如果真有这种稀罕物，也不可能到处都有它的踪影。
岩蜜是白糖和白矾制造的。
假蜂蜜很难鉴定
蜂蜜掺假主要是
掺水或用水和其他物质仿制，所以可
用水的扩散性鉴别真假。
即用一滴蜂蜜滴在餐巾纸上，饱满圆润、基本不扩散的为真品，有水浸润扩散的，一定是掺水或假蜂蜜。（
PS：这个只能鉴别浓度高低，而非真假哦）
看蜂蜜拉丝也不能说明真假，
拉丝明显只是代表水分含量小，不代表是真货，假蜂蜜通过熬制或者勾兑，完全能轻易的做到
比真蜂蜜更稠的状态。
还有，拉丝法也受到
温度的影响，同样的蜂蜜，在夏天和冬天（没结晶的情况下）表现是有很大差异的。
这种简便易行的物理检测方法，
在造假者的眼里，不过是小儿科而已，一点都不管用。&/cc&
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我们期待您的来电！现在野生蜂蜜的市场价格（非蜂农养的）是多少？
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昨天刚在云南朋友那里买的，200一斤。
这么是神农分行与的纯正洋槐蜜也才28元500g，你可以参考下
自己取山上找蜜蜂吧，这个根本是，你怎么知道不是养的！
场上的蜂蜜价格较为混乱，有几十块一斤的油菜花蜜、槐树蜜等，也有三四百一斤的野生蜂蜜，一般百花蜜也要三
百左右一斤。蜂蜜
一般都是泡水喝
是与其他毛面包等食物一同吃的，根据有关
部门统计，蜂蜜年产量只
有10万吨左右，而销量则达到了60多万吨，那么多出来的这些是
从哪里来的呢，答案是白糖
加明矾熬制。所以选的时
候先学会识
安的一位老.师，平时便`秘，有次到云
南的时候，遇到一位做药.材研究的小
伙子，说是不能随时吃 `药，可以常吃些蜂蜜，因为他时常到乡下出差，所以帮
的蜂蜜。天然，吃着心安。他
等知识可以问他，农
大学毕业有文
有人要买纯天然蜂蜜么(?o . o?)
一年摇两次
百花蜂蜜 本人还有200多斤没有卖出去每年都么怎么卖完么人收
可能太山了无人问津
春蜜60元包邮
冬蜜100包邮
只有两斤装的瓶子
百分百纯天然蜂蜜
如果觉得骗你我可以把身份证给你
见证蜂蜜方法
用一个瓶子装点蜂蜜
水加蜂蜜的2倍一直摇有泡泡的就是真的
假的没有泡泡可以试试自己买的是真的假的
这是我刚托亲戚在四川买的蜜，差不多120一斤，怎么看你们都说好蜜才30-40一斤？有那么便宜吗？
野生蜂蜜有，只是产量很少，所以价格偏高。并且不容易买到，像我们云南这边的野生蜂蜜价格一般在150到200之间，低于这个价格几乎买不到！品质绝对比淘宝和超市那种好很多！
哪有那么多的野生蜂蜜，基本都是养蜂人自己养殖的。市场上的那些什么都是广告吹嘘出来的，想想就知道不可能有的。所以别打听多少价格了，也别图新鲜去买了，基本都是假的。
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录市场上买蜂蜜需谨慎_知道这是什么吗？所谓的蜂蜜，其实就是白糖_宝宝树
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市场上买蜂蜜需谨慎
知道这是什么吗？所谓的蜂蜜，其实就是白糖水去蜂蜜精然后再给它们穿上一件衣服就成了所谓的蜂蜜也就是平时市场上你们所购买的就是这玩意！反正吃不死人就是。不是我家做的，我家是做塘的！爸爸朋友卖蜂蜜每年都托老爸帮他用白糖煮成糖水然后一桶一桶带回来下料包装成蜂蜜卖！下了蜂蜜精的糖水味道闻起来就跟真的蜂蜜一样。分享完毕，
太可怕了！
不可怕！就是糖水而已
回复 &赵夫人-07-22 23:44:06发表的
太可怕了！
那桶好脏，幸亏我们跟养蜂蜜的叔叔买的
首席管理员
直接买白糖
回复 &榴M莲&
23:49:23发表的
不可怕！就是糖水而已
我公公在我们自己家楼顶养了一窝峰，我们自己吃的蜂蜜都是自家养的
回复 &丑小鸭的天鹅&
23:51:25发表的
那桶好脏，幸亏我们跟养蜂蜜的叔叔买的
回复 &小米粒r&
09:39:07发表的
直接买白糖
回复 &米亿亿&
10:04:22发表的
我这边有个姑姑在我家楼顶养蜜蜂，吃的一等一的真货
在农村就是吃到好货，土鸡，现在都是吃农村养的香
哈哈 ，，需要蜂蜜吗。四川土蜂产百花药蜜。棒棒哒
以后要和养蜂叔叔买
来 展示一下 在圈里卖起来
回复 &溪水旁的小树33&
10:01:59发表的
哈哈 ，，需要蜂蜜吗。四川土蜂产百花药蜜。棒棒哒
优质蜂蜜，品牌厂家采购的话包装一下都是卖到每斤200+。。品质很好的，四川产土蜂蜂蜜，
回复 &南山破破&
10:17:48发表的
来 展示一下 在圈里卖起来
这个是特级的。一年采一次，营养价值极其高
从四川直接发。
我也爱喝蜂蜜
还有什么是能放心吃的。
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