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国庆节来如东吃海鲜啦！如东本土海鲜的经典菜式（珍藏版），口水哗啦啦滴~~~
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文蛤蒸蛋.jpg (141.58 KB, 下载次数: 10)
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`9 [ＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ( ]" ^" S在如东，海鲜菜的荤素搭配、荤荤搭配丰富多彩，但又并非随意可为，并且已形成一些约定俗成的格局。0 u来+ v源：濠9 h滨9 U# _5 [论8 E: O坛3 g7 v" _ＢBs.0５１3.org4 `
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R 海鱼中能与素菜搭配的屈指可数，仅有黄花鱼烧蒜苗、黄花鱼烧青蚕瓣儿、鲻鱼烧毛豆籽儿、乌贼鱼烧雪菜，马鲛鱼烧笋干。而黄花鱼雪菜羹是荤素合一的鲜美肴馔，此羹中咸菜有鱼鲜，鱼含咸菜之香，汤汁稠浓，汁叶交融，鳓鱼、梅首鱼等海鱼可与豆制品素鸡同烧。+ }; Jbｂs.05１3.org0 x6 R! |bｂs.05１3.org" I$ x
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炒虾仁.jpg (126.87 KB, 下载次数: 15)
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6 B" s% sbｂs.05１3.org4 ]6 `0 [ＢBs.0５１3.org: K. @& & + p* rＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ1 [. ~虾仁与素菜搭配亦有多种。如东民间的条虾球炒瓶儿菜是一道颇具地方风味的特色菜。瓶儿菜是用冬季本地产的绞梗儿青菜，切碎、盐渍、榨干后用罎、瓶灌装，倒扣于草木灰上淋卤，须一月以上方成。五月条虾上市季节，取含黄的条虾仁与瓶儿菜同炒，色、香、味俱佳，虾球鲜中带咸香，而瓶儿菜咸中带鲜，特别可口。% }- l来# o7 {2 U源：濠. ~' e滨5 O论- o& e5 t坛$ z1 q3 b8 Z* Z来3 s源：濠3 l' W( y滨$ L4 w& s论0 [- }/ f坛* w4 j
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w论- h坛2 N. j( r0 P8 @濠6 t6 E( c滨/ n论0 A3 N0 b坛. U" ]& & / N濠, `滨/ G2 T论5 R# H! r坛( k海味干货鱼皮、海参、鱼翅、鱼唇、鱼肚、干贝虽都可与素菜搭配，但都有一定要求，并非可随意为之。淡菜烧素鸡则是如东栟茶地区的一道名菜。鲨鱼干、季勾干都可以与猪肋条或猪小排红烧，鱼之干香与肉之肥腻相交融，味胜鸡肉，腴糯酥柔兼备，佐酒下饭皆宜。
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铁板文蛤.jpg (158.86 KB, 下载次数: 12)
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凉拌海蜇.jpg (143.27 KB, 下载次数: 12)
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pbｂs.05１3.org) |& & 3 |! [ＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ; x9 A凉拌海蜇与素菜搭配有两种，一是海蜇皮拌萝卜丝，二是海蜇头拌青毛豆籽。至于用海蜇做成的热菜，如芙蓉海底松，则可与某些素菜及虾仁等搭配。凉拌莴苣、黄瓜等常配用虾籽、蟹籽。. V% x- M濠% [! k( m滨: ^论$ p坛# a# |: BＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ: o. Y) u
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4 Q+ Ubｂs.05１3.org$ c2 T! Q; C濠8 X7 o滨$ n论0 H坛* y& &- K& RＢＢＳ.0５１3.ｏｒｇ* G: b 在宴席冷盘组合中少不了海鲜。俗称为醉八鲜的虫车螯、红虾、白虾、蟛蜞、梭子蟹、泥螺、相思螺、虾蚣等依季节而选用。内地无缘一见的炝蛏鼻，脆如海蜇头，别有风味，一盘蛏鼻得取自一百多条鲜蛏。而即勾等咸鱼制成的冷盘，其乾香之味亦惹得食客频频动筷。7 cＢBs.0５１3.org0 E! x" w) x7 sＢBs.0５１3.org: ]
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& & 各档宴席的最后一道菜必为汤菜，在上汤菜之前必为鱼，红烧鱼只限于海参以下各档宴席。鱼皮菜、鱼翅菜须选用名贵鱼，如清炖鲥鱼、刀鱼、白鱼，可依时令而选用，最低也要用大黄鱼加工成醋熘黄鱼，才能与名宴相称。各档宴席都安排有甜菜，内容亦依档次不同而有别。
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}来2 {- v源：濠/ R滨2 D! Q; p论
& V来9 K源：濠5 l- m滨& Y论' |2 ?+ ^坛3 L
煮熟的绝不放过！但生的肯定不吃！酒放的再多也杀不死肝炎病毒。&
不能再看了，口水流一地，只只都是俺们南通的经典菜。&
这是哪儿啊，留个地址吧&
打开微信，点击底部的“发现”，使用 “扫一扫” 即可将网页分享到我的朋友圈。
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带上银行，去东海里吃！&
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我县举行全国象棋业余棋王争霸赛暨南通地区围棋对抗赛
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为了进一步推动如东棋类事业的普及和发展，在如东县棋社换届、更名为如东县棋类协会之际，由江苏省体育总会、江苏省棋类运动协会主办，如东县体育总会、如东县棋类协会承办的&江阴周庄&2016中国体育彩票全国象棋业余棋王赛&乐在棋中&江苏赛区如东分站赛暨&史东杯&如东县围棋高手与南通地区围棋名手(特邀)团体对抗赛于8月28日在如东规划展览馆举行，来自如东棋协的全体会员、各界棋类爱好者以及南通市围棋高手参加了比赛。
最终，象棋比赛，吴炳泉，周宏，毛春泉分获前三名，围棋团体赛南通队获胜。本次象棋比赛冠军可获得中国象棋协会颁发的如东县棋王证书，前八名取得参加全国业余棋王赛江苏赛区南通站比赛资格。
如东县棋社成立于1994年，成立以来积极推广围棋项目，多年来共培养了近300名有段位的围棋爱好者，为国家培养了职业选手刘曦，他曾是江苏围棋主力队员，获得2009年世界首届智力运动会围棋混双比赛冠军。
发布者：rdjytyj
编辑：bgs_zhy
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