大浪商业中心到华侨城创意园美食

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-01 11:21 标签： omall华侨城商业中心
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您当前浏览器版本过低，可能会影响某些功能，请升级IE9及以上版本浏览器，或者尝试用其他浏览器打开！华侨城创意园总经理首次完整道出玩创意园的秘诀想玩好创意园？(图)
本期嘉宾　　刘洪杰深圳华侨城创意园文化发展有限公司总经理
　　此次采访相约在华侨城创意园的驴吧。在这家咖啡馆门口的宣传柱上贴满了各式策展、讲座海报。驴吧处于目前创意园中轴线的中间点，预计未来，创意园还将往北部扩张。创意园从初创至今十年来，刘洪杰经常会被来自各地的考察团问同一个问题，为何你们能做出这么棒的创意园？刘洪杰的答案自然绕不开“华侨城”这个大背景，但更要明白的是，运营“文创”商业非同一般商业，尤其强调运营团队的专业度以及愿意跟随成长的文创商家，这两者缺一不可。
　　A　运营方要尊重专业、尊重创意
　　南方都市报(以下简称“南都”)：华侨城创意园的发展有没有重要的转折点？
　　刘洪杰：从2010年开始，结合创意园的北区的起步，开始有了自己明确的定位。尤其是2011年，对于创意园来说是一个转折点，有了更多符合创意园的产品。我们当时提炼了三个方向：1、当代艺术，通过园区内的华侨城当代艺术中心(O CA T )，每年都有大量的当代艺术展览机构来此做一些展览，还有各种画廊和艺术机构。2、创意设计，也是门类最丰富的一块，（不管）从数量上还是从门类上。现在主要进驻的企业也好，我们策划的活动也好，这个占的比重最大，也是最重要的一块。3、先锋音乐和影像，例如去年做的“爵士音乐节”、“明天音乐节”、艺术电影展映等等。
　　南都：这么多创意设计等公司聚集在此，靠什么吸引他们过来？
　　刘洪杰：创意园的运营方一定要尊重知识产权，尊重创意。在2004年开始改造时，我们就已完成招商。这得力于华侨城本身就与文化产业长期合作相关，它有对于艺术、设计的采购能力，长久以来积累了大量的文化资源。在华侨城创意园的改造初期，一些设计创意业内的标杆人物，例如高文安、刘莎莎、毕学锋、王序等，基于和华侨城长期合作的信任，都纷纷答应组织开展“深港建筑双城双年展”，从而为华侨城创意园开了一个很好的头。所以，我们在做创意园时，确实有优势。之后，这些人物也产生了名人效应，在行业内影响比较大，对园区以后的发展帮助很大。
　　但后期运营离不开专业的团队，团队要懂艺术和设计等，我们的团队也是从2011年起搭建得更完整。以前我们以商业运营为主体，2011年开始，有越来越多专业人士聚集到团队中，这对于我们运营活动有很大的帮助。
　　南都：做活动的成本如何预算？
　　刘洪杰：我们自己的活动我们自己扛，基本都是免费开放。与合作方一起做的，主要委托给运营机构来落实。比如B 10音乐现场，我们希望他们自己可以有一点点门票收入来养活自己，更为重要的是，收一点门票，可以有效地控制人数。园区内驻扎机构的活动，我们更多的是扮演推动的角色，比如有些室外空间，费用一般不收，作为支持。
　　B　创意的餐饮业态比例不到10%
　　南都：一两年来，华侨城创意园餐饮休闲比例看似提高了很多，是为了盈利需求？
　　刘洪杰：大家所理解的创意园片区范围和我们自己运营的并不相同。比如说美林大厦、金众工业区，一直到富淳这一条线，到东部市场，再到北边的泰国菜，这些项目，这些物业通通都不属于华侨城创意园。
　　创意园的餐饮主要集中在“青朴落-A T”这一条园区的中轴带上，总共不超过6家，占我们的业态比例不到10%。当然，周边物业开出餐饮店，是园区有益的补充，尤其是创意园，是大家愿意和环境发生关系的地方，但我们还是希望有一个明确的片区规划，包括这个量如何控制？其次，还有质的问题，什么样的餐饮机构适合开在这里？我们认为，他本身就应该是个创意机构，就像高文安面馆，他们都必须有特色，他们应该有自我更新的意识，我们也会督促他们去不断变化，给人新鲜的体验感。
　　南都：你们对这些餐饮有何要求？
　　刘洪杰：餐饮店不管是从形式上还是经营、服务上，都应该有自我要求，我们也会利用租赁合同的一些条款来进行要求，当然这是比较市场化的一个模式。最关键的是，这些商家都是长期合作的，我们彼此非常熟悉，我们知道他们能做到什么程度，并且他们也有意愿做到这种程度。他们的利益和出发点跟我们是一样的，都想把自己经营的这一块做得更有意思。
　　南都：你们对于扩大餐饮比例有着很谨慎的态度？
　　刘洪杰：没错，我们是有意在控制，在空间上控制了，量也就得到控制了。
　　C　创意园要强调开放性和包容性
　　南都：据说，这两年华侨城创意园的租金价格涨了不少，现在创意园的收入有多少？
　　刘洪杰：现在创意园全年有5000万元左右的租金收入，当然，这相比购物中心或工业园区而言，不算什么。创意园整体的租金水准比周边的物业要低，在通胀的情况下，如果租金不适当涨一点，那就相当于降了。
　　南都：你们运营创意园遇到了哪些困难，能为其他的创意园提供一些反思和建议吗？
　　刘洪杰：首先，在改造、建设阶段已出现一些问题。比如土地的性质（是）工业用地，建筑物、厂房，能否改变功能需要打擦边球。政府支不支持你很重要。好在深圳市政府比较开明，他们也有这个意识推动旧城改造、产业升级，也允许我们去探索、摸索。前些年做得还是非常顺利的，南、北区的改造都非常顺利。
　　其次招商也面临着目前空间太少的问题。有一些非常好的企业想进驻，但我们的位置很有限，容量已经饱和。我们也有招商的审核机制，但现在进来的人都不愿意走，调整的可能性不大。
　　南都：台湾创意园基本都相当于“孵化器”的功能，华侨城创意园有这个使命吗？
　　刘洪杰：我们现在没有把自己定位成孵化器概念，而是定位成行业里的标杆企业进驻地点，这里的企业对行业都有示范作用。还有一个反思就在于，目前活动组织方面，改造招商、活动都是公益和免费的，完全是企业通过其他收入进行补贴，这是不是一个可持续的长期形式？我们也经常在内部讨论。
　　南都：华侨城创意园大比例业态主要集中在创意、艺术、设计产业，这会不会造成园内产业业态单一，面临同质化竞争？
　　刘洪杰：是的，很多深圳的或是其他地区的创意园都会碰到这个问题—太过单一、纯粹。所以，我们从一开始就强调开放性和包容性。就“设计”本身而言，其实也涵盖了设计本身的不同类型。
　　我们和园区内比较鲜明的跟建筑相关的，从原来最早的做规划，到建筑、景观，各个门类的设计产业都有。还有服装、平面设计，也有产品设计。还有多媒体、广告这些门类都有。
　　南都：北京798文化创意园提出3.0时代，不仅是单一的创业平台，还提供人才、金融、信息等产业一条龙的服务，你们考虑发展这些吗？
　　刘洪杰：未来，我们希望在金融方面有所作为。我们知道，有些金融机构、银行，对文化产业中的微小企业给予一些支持，政策越来越清晰。创意设计类企业一般都是轻资产，融资更多的是靠诚信。我们看能不能牵线搭桥，为园区的小企业引来一些资金扶持。
　　嘉宾推荐
　　德国鲁尔工业区
　　德国鲁尔工业区也是世界最重要的工业区，位于德国西部、莱茵河下游支流鲁尔河与利珀河之间的地区，在北莱茵—威斯特法伦州境内。前身是一个老矿区，目前改造为商业园区。它的建筑很特别，壮观且带有工业区的趣味性，建筑本身就是艺术天堂。目前，集旅游、创意产业集聚办公于一体。
　　问题接龙
　　上一期对话嘉宾吕达文(汇创国际建筑设计有限公司董事总经理及设计总监)问刘洪杰
　　A：你认为商业的规模和其中的业态内容存在怎样的互动关系？比如大、中、小型的商业在考虑内容上如何作出比例分配的决策？
　　Q：首先要考虑的是战略问题，要先对业态进行定位，定位之后，才能细分业态的组合，不管规模大小，都应该先搞清楚自己的定位。经验告诉我们，商业项目的招商很重要，业态组合很重要，但是长期持续的经营，核心还是定位。现在市场上的案例越来越多，很多都是从定位开始，而不是一开始就是招餐饮、招百货、招体验型的业态，以及业态之间如何组合。第一步是定位，第二步才是考虑业态组合的问题。
　　采写：南都记者　张锐宣　实习生　罗远欣
　　摄影：南都记者　胡可
　　作者：张锐宣 罗远欣
本文来源：南方都市报
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