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最近火锅老油很遭热议，我想知道老油回收后被加工成什么产品了！谢谢
我想知道大概的去向，而不是我对此物想入非非！！它会否“王者归来”！亦或者镀金后回归！
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违背良心道德的事情不要去做。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。为增火锅口感和香味 回收“老油”做锅底
　　面对生意不好的状况，成都红顶天餐饮管理有限公司(以下简称红顶天公司)的几位老总聚在一起商量对策，很快，他们想到了&用老油增加口感和香味&。
　　日前，记者获悉，该店3位老总和1位炒料员均被法院判处一年零两个月有期徒刑。同样获刑的炒料员称：回收油确实脏得很，但加上葱姜蒜等作料，再用高温炒制后，就能去除异味。
　　回收老油再上餐桌
　　双流县人民检察院指控，红顶天公司成立于日，主要从事火锅经营，该公司法定代表人熊某某，实际出资人为姜某。去年7月24日至10月10日，红顶天公司开设白沙店、蓝谷地店(锦江区)、一品天下店(金牛区)和玉双路店(成华区)四家分店。
　　红顶天公司成立后，姜某雇佣丁某某、杜某某、赵某某管理红顶天公司，其中丁某某任总经理;杜某某、赵某某任副总经理。因为开业后各个分店生意差，从去年9月底开始至10月中旬，赵某某安排红顶天公司下属的一品天下店、玉双路店、蓝谷地店厨房回收&老油&，由司机将回收的&老油&运送至红顶天公司白沙店。再安排炒料员牟某某通过过滤、熬制等工序对&老油&进行提纯，牟某某则将提纯后的&老油&与正常食用油进行勾兑，成品老油就算制成。为调试成品&老油&火锅油口感，4位老总多次在各个分店试吃成品&老油&火锅，最终确定按照1︰10的比例来生产成品&老油&火锅油。
　　此后由司机将成品&老油&火锅油运送至红顶天公司下属各个分店。
　　红顶天被罚20万元
　　去年11月10日，天府新区食品药品监督管理局对红顶天公司白沙店进行检查时，发现该店用回收的火锅油加工火锅底料油，并送往红顶天公司下属分店使用。次日，成都市食药监局对红顶天公司另外三家分店进行突击检查，发现各个分店均存在回收&老油&和使用&老油&火锅油的情况。
　　今年4月15日，成都市食药监局认定红顶天公司在一个月内，共计生产成品&老油&火锅油275公斤，违法所得19764元。查实后，成都食品药品稽查总队已没收当事人非法所得，并罚款近20万元。
　　总经理等4人获刑
　　此案随后在成都双流县人民法院开庭审理，法院审理认为，红顶天公司丁某某、杜某某、赵某某、牟某某使用废弃油脂加工食用火锅油，并提供给消费者食用，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
　　在共同犯罪中，丁某某、杜某某、赵某某、牟某某所起作用相当，不宜分主从。法院依法判决成都红顶天公司犯生产、销售有毒、有害食品罪，处罚金人民币20万元;丁某某、杜某某、赵某某、牟某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑一年二个月，并各处罚金人民币2万元。
　　对话炒料员
　　&老油确实脏，加料高温炒能去异味&
　　嫌疑人牟某某从2014年10月开始，被雇佣在红顶天火锅白沙店中央厨房内利用回收火锅油加工制作食用火锅油。据其介绍，一般情况下，他会将回收的油掺起水，先&洗&一遍。等它沉淀一下后，然后又把它打起来，再洗一遍，&洗&三次后，加点姜葱蒜和白酒，高温去掉异味。
　　牟某某称自己加工的油很脏，&但是老板喊我整的。&据该公司营销副总杜某某介绍，在熬出的1斤老油中，一般会加入10斤新油，然后再熬开。吃火锅时，一锅大概能用3斤油。
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火锅“老油”是什么油啊？是不是回收再利用啊？
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老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，是专供重庆火锅红汤用的。　　要想提炼好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必须正宗，不符合要求的不能用，重庆火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。　　所有的调味品其作用都不一样，有用之前要掌握它们的特性，郫县豆瓣可以使油红亮、并产生香味和辣味。增加油的颜色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的颜色。 元红豆瓣增加油的香味。其中香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中医上讲它们可以顺气去火、开味的功效等。一、吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内。　　二 、自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可。　　三、由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可。
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红亮亮的火锅油料端上桌，看上去诱人，吃起来美味。店家通常说这种油是多少年的老油，味道好。央视《消费主张》记者在成都知名火锅店调查发现，这锅神秘的老油实则是再提炼回收的“回收油”，经过过滤、提炼、烧油、包装等程序，口水油摇身一变重新上桌，商家口中所谓的“商业秘密”竟成了挡箭牌！前厅：火锅油料不打包“重庆老堂客火锅”在成都是一家拥有几十家店面的大型连锁餐饮企业，仅锅底就有五种，价钱全部是15元，清油红锅通常是客人的首选。服务员会当着客人的面，把包装的火锅油打开倒入火锅。记者注意到，包装上印着“重庆老堂客火锅专用”字样和QS标志。服务员表示，他们家的火锅独特的味道就是来源于秘制的火锅底料，这些底料全部是一次性的。既然花了钱，能否把这些底料打包带走呢？记者的这个问题得到了否定的回答，服务员称“那个味道是公司里秘制的”。在重庆老堂客火锅店的点菜单上有这样一句话，“防止技术泄密，禁止老油出堂”。什么是“老油”呢？服务员解释说，开锅之后再用的油就是老油。后厨：脏桶装满过滤油在重庆老堂客火锅店的厨房，记者发现了三个高约50厘米、直径30厘米的不锈钢大桶，桶的四周满是污垢。一个服务员从前厅端着一锅客人吃剩下的火锅底料走进厨房，他们并没有将锅底直接倒入下水道，而是倒进了大桶中。在隔壁，一个厨师正在用铁勺来回过滤端回来的火锅油，几分钟时间内不锈钢桶里就装满了经过简单过滤的火锅油，接下来这些火锅油还要再经过一遍仔细的过滤。当确认火锅油里不会再有客人吃剩下的残羹剩饭之后，这些火锅油才能被抬上灶台，用大火熬制。记者留意到，这家店可谓是“绝不浪费每一滴油”。在厨房的一角，一个个使用过的、装过火锅油的塑料袋，悬挂在不锈钢桶的上方，这样一来，袋子里剩余的油几乎一滴不少地被收进大桶中。经过一段时间的熬制，火锅油基本处理完成了。油晾凉后，工作人员用封塑机进行重新包装。这些重新包装后的“口水油”，卫生状况怎么样呢？店里的员工也说不清楚。但他们似乎并不担心会被客人发现，“自己都吃不出来，客人还能吃得出来？”辩解：“不成文的行规”在重庆老堂客火锅的网站上，赫然罗列着他们获得的荣誉，包括“四川名火锅”、“绿色餐饮企业”、“成都火锅总评榜‘最佳味道奖’”等，还宣称“为了将绿色健康、崇尚自然的饮食理念发挥到极致，公司引进了现代化的生产设备，实施了火锅底料袋装化，并取得了国家食品安全QS认证”。但实际上，该公司对回收使用火锅油的情况心知肚明。负责招商加盟的李部长表示，“这是一个不成文的行规”。他告诉记者，不用老油的话成本太高，一锅底料成本起码达到80元，而售价仅为15元，两个人吃五六十元，以毛利50%算，赚了30元，加上15元的锅底一共才45元，所以“必须要把油收回来，节约成本”。李部长甚至告诉记者如果被执法部门查出来该如何应对。他很有经验地说，媒体来了要说“那个老油我们不用”，老油是被回收做肥皂、燃油等，风声一过，“你就用你的”。新闻观察谁给无良企业戴上炫目的光环？“最佳味道”是从回收利用、再回收、再利用火锅油而来的，“绿色健康、发挥到极致的饮食理念”是不浪费一滴哪怕是已经被吃过好多遍的火锅油，“火锅底料袋装化”装的却是顾客吃过、撇去残羹剩菜的回收油。哪位顾客在见到一锅诱人的火锅油时能联想到这么多背后的故事？但就是这么一家不靠谱的企业，却有那么多看上去很靠谱的荣誉。尽管火锅企业被要求公示原料，但这家用“口水油”当底料的火锅店似乎完全没有受到影响。不难猜出，除了企业，还有其他人从中受益。他们是谁？我们不得而知。但我们清楚地知道，他们有能力给这样一家无良企业戴上炫目的光环，有能力保护这刺眼的光芒一直在那里闪耀。而普通消费者远远看不到背后的猫儿腻。于是，没有了安全感的消费者只能被迫学会各种辨别方法来自保。想买不含瘦肉精的猪肉？好吧，先去学学什么是瘦肉精。但自保绝不是解决食品安全问题的根本途径，相反，它只能让问题更严重。还是那句老话，解决食品安全问题应是监管部门的职责所在“为民”还是“为利”？这个问题只有一个答案。否则，到了不远的将来，化学难道竟会成为最普及的学科？我们向往简单而纯净的生活，肉就是肉，奶就是奶，瓜就是瓜。对老百姓来说，这难道是奢求吗？对商家来说，这难道是障碍吗？对监管部门来说，这难道是盲区吗？
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火锅的油基本都是要回收再利用的，不然成本太高了，那些所谓的一次性锅底几乎都是重复使用，老油也是这样，只有经过反复熬煮的才会更香。
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　　一、吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内。　　二 、自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可。　　三、由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可。
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朋友我不知道你为什么要回收老油 不管你是在家自己做火锅还是在餐厅里做
都不要回收老油
因为经过了高温反复提炼的油会产生大量的至癌物质
对餐厅来说是违反了食品卫生法
对自己家来说就是在谋杀家人
所以请别用老油!! 希望我的回答能帮到你哈！
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没办法回收的油
再去做火锅香一点
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