问下开小吃店转让的同行，店里要具备什么条件能办下餐饮许可证，对厨房炉灶、水池有哪些要求，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-31 17:07 标签： 小吃店
纯萌新，问怎样开店，有没有范本，我只知道租个店面立个牌子。。。然后是不是各种局子来罚我啦？求教大神，具体怎么开？
1.找店面要寻问房东那里是否可以做餐饮2.需要办理营业执照 3.装修的同时招聘员工4.装修尾声时策划营业宣传5.装修完毕后 物料设备进场6.员工到齐推广开业试吃等活动
我是做餐饮连锁的，多个大小餐饮品牌，需要咨询我的品牌，可以加微信。
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必须 需要~
有证吃坏肚子合法
卫生防疫部门打听吧！没有许可是不行的！
你都小吃部 都吃上了 还不办卫生许可证啊 你自己觉得不埋汰 是不
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补充： 开个小吃店要多少钱的啊？我也想开一个的呢！请大家帮忙吧！
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为你解决看你在哪开了，规模也不一样，小吃一条街开的话，相信店面不大吧，用不多少钱，要是子的话就贵了。在市中心就更贵了。1万到5万之间吧。租房、装修、设备都需要钱的，你说呢。
另外特色一定要有特色，不然是没人来的。现在小吃店越来越多了，越从差异化中求生存。口味的好坏要比价格的高低优先。
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网友评论问下开个特色小吃店需要多少钱 评论共有2条
发言人：睛天
时间：人经人吓死人。以前我们班混得最差的同学。人家现在那日子过得滋润的不得了。同学聚会也风光了不少。现在不论人家人长得怎么样。一打扮还真是个美人胚子。发言人：秒
时间：一般的小吃店五六万就可以开来。当然也要看你开在什么位置。一般房租占的比重比较多。其它的就是一些工具。后期的经营是需要慢慢累积。
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小吃店厨房设计要注意什么
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我来帮他解答
第一步：准确定位
小吃店的装修应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需首先对目标市场的容量及小吃需求的趋势进行分析;同时，还需考虑酒店的整体风格、小吃的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。
第二步：确定恰当的规模和比例
一般而言，零点中小吃店不宜过大，酒店应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是酒店小吃中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言，其包间数在30间左右，而零点中小吃店则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是，酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅，这样，婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
第三步：重视流线设计
零点中小吃店与贵宾包间应分设入口，同时，服务流线避免与客人通道交叉。
许多酒店将贵宾包间设在零点小吃店中，这很不科学，一方面进出包间的客人会影响零点小吃店客人的就餐，另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及零点小吃店的入口非常有必要，设计中要尽可能考虑这一因素。
服务通道与客人通道的分开十分重要，特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁与卫生带来很大的不便，不利于如地毯等硬件设施的保养，高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计，应满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的最大化。具体来说，要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
第四步：重视灯光设计
在此之前就已提到了灯光问题，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得小吃店显得俗气，也会使客人感到烦躁。
第五步：重视通风及排烟
零点小吃店与包间都需有良好的通风及排烟。部分小吃店一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个酒店通风的串味。
厨房装修设计需要注意的事情是厨房墙面贴瓷砖，一砖到顶，水池要分开洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有标识。操作台要分：面案、菜案、肉案、生熟要分开并有标识，直接入口食品离地面10公分，不得随意放在地面上。
厨房装修设计需要注意的事情是厨房墙面贴瓷砖，一砖到顶，水池要分开洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有标识。操作台要分：面案、菜案、肉案、生熟要分开并有标识，直接入口食品离地面10公分，不得随意放在地面上。
龙发装饰何峰&回答：一般餐厅都是米黄色，还有橘黄色，看起来更有食欲些。
豆治乐&回答：当然是油白乳胶漆！天花是浅灰色，沙发配置的是黄色，要形成空间的层次感，而不是单调的黄色。其中一面墙可选择浅色硅藻泥花纹。
q&回答：1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
　　2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果一个人不吃辣，你偏往他碗里加，他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行，特别是在湖南，江西，云南，贵州等地区。
　　3.店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮，但一定要干净，这样客户会觉得卫生，有胃口。
　　4.服务态度要好，微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里上海钓鱼执法事件的生意更上一层楼，反之亦然。
　　5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
　　6.听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
　　7.掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
　　小吃店装修色调橘黄色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。紫色是过度色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。
　　小吃连锁店顶面装修应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。
　　店铺墙体装修齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。
　　地面选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。
kiiiy&回答：小吃店装修好的环境除了需要有好的装饰以及装修，更需要有经典的创意设计才能给环境带来另一种美丽。无论是家庭装修还是店面装修，都要知道装饰是不可缺少的一部分。装饰设计师是可以来帮助人们实现理想中的环境的人，并通过装饰公司的施工使装饰设计效果图成为真实的环境。
逆袭_8315&回答：小吃店空间设计和设施设备的规格、配置和装修直接影响着小吃店服务的规格、服务质量和顾客的消费需求。要使小吃店的装修雅致、明亮、和谐就应做到：
第一，使小吃店的内部结构同装置和谐。小吃店的外观固然重要，内部装置更是不可缺少，只有两者统一和谐，才能取得良好的效果。如灯具的选择和装置应与餐厅营业厅建筑结构相协调，便于清洁擦拭。地板、屋顶和墙壁的装饰色彩的选择要以能为宾客提供舒适的就餐环境为目的。
作为一家小吃店，经营对象主要是一般的消费者，因而只要能给消费者提供干净、卫生的饭菜和比较舒适的就餐环境便可吸引宾客，过分华丽的装饰不仅不能吸引顾客，反而会使顾客难受。
一般人的心理是：装饰华丽的小吃店，其价格一定不菲。因而，作为一般消费者，在进餐馆前首先会摸摸自己的腰包，转而另寻它处——尽管这家装饰华丽的小吃店饭菜的价格并贵不了多少。因而小吃店一般应以简洁并富有特色为宜。
第二，使小吃店的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。室内高度要保证通风、敞亮、悦目;外部线条要简单、明快、美观，色彩要适宜。如果是冷食店，颜色可用淡蓝色或浅绿色，给人以清新、凉爽的感觉。一般小吃店装修设计的色彩要给人以清洁卫生的感觉，使顾客放心。
小吃店装修设计要突出小吃店的主题：
小吃店的主题是小吃店餐饮服务内容的集中反映。它包括：确定小吃店的种类或性质，是作为海南风味、福建风味、上海风味还是别的特色小吃。它反映小吃店的餐饮服务特色和品位，表明小吃店销售内容和服务方式，体现小吃店的服务规格和水准。
小吃店主体的规划，必须以餐饮市场需求分析和市场竞争为基础，根据经营方针和经营计划，寻求小吃店的设施设备和布局的功能效果。只有小吃店主题规划后，才能围绕小吃店的主题进行内部布局，设施的装饰，设备的配置;并通过色彩、灯光的运用，烘托小吃店主题，使主题更加突出和鲜明。
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