当前位置：
酸辣金针菇做法,如何做酸辣金针菇
发布时间:05-25
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
金针菇&150克
生抽&1／2茶匙
盐&1／2茶匙
辣油&2茶匙
麻油&1茶匙
煮水锅&1只
家常菜做法大全做法：
1.&&&&&金针菇切去尾部，豆皮撕开
2.&&&&&煮锅水，烧开后放入金针菇过水约15&秒，豆皮变白展开即捞起沥水
3.&&&&&拌碗内放入生抽，盐，醋，辣油，麻油拌匀
4.&&&&&放入金针菇和豆皮拌匀即可
金针菇的其他做法
醋的其他做法
生抽的其他做法
Copyright (C)
做饭网版权所有麻辣金针菇休闲食品的工艺研究--《食品科学》2007年04期
麻辣金针菇休闲食品的工艺研究
【摘要】：本文提供了一种能保持新鲜金针菇所具有的色、香、味、形的金针菇方便即食食品的生产工艺。适宜的硬化条件为:0．5%氯化钙和1．0%氯化钠的混合溶液中浸泡30min。最佳杀青条件为:0．3%的柠檬酸和0．07%的抗坏血酸混合溶液中漂烫3min。最佳干燥条件为:堆料厚度2cm,热风温度50℃,干燥100min,其间翻料5次。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS255.3【正文快照】：
金针菇是世界著名的食用菌，在国际市场上已发展为产量仅次于白蘑菇和香菇的第三位食用菌。因其肉质脆嫩，味道鲜美，风味独特，尤其是作为高品质膳食纤维、低脂肪、低热量的食物，深受人们喜爱，成为大众化美味食物。金针菇含蛋白质高达13.4%，其中含有18种人体必需氨基酸，
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【引证文献】
中国期刊全文数据库
何轩辉;廖森泰;刘吉平;;[J];广东农业科学;2008年03期
高徐梅;;[J];青春岁月;2011年18期
黄家莉;李明元;赵旭壮;;[J];食用菌;2011年03期
苏扬;郭晓强;邬晓勇;姚倩;戚珊珊;苟小军;;[J];食品科学;2008年11期
赵智远;常虹;周家华;兰彦平;赵丽芹;贾雅琼;;[J];食品研究与开发;2011年10期
李思宁;;[J];中国调味品;2012年05期
中国硕士学位论文全文数据库
赵智远;[D];内蒙古农业大学;2011年
【参考文献】
中国期刊全文数据库
崔玉海,郝学志,李文春,裴福成,孔祥辉;[J];基层中药杂志;1999年01期
魏华,谢俊杰,吴凌伟,付金衡,范青生;[J];天然产物研究与开发;1997年02期
柯丽霞;杨庆尧;;[J];中国食用菌;1993年05期
庄荣福,林光荣,胡维冀,蔡龙祥,黄维南;[J];中国食用菌;2000年02期
申进文,贾身茂,吴洁洁,贾建华;[J];中国食用菌;1997年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
凌庆枝;魏兆军;安熙;张传锋;;[J];安徽农业科学;2008年17期
秦秀丽;赵雪岭;;[J];安徽农业科学;2009年07期
唐超;王清吉;葛蔚;王金叶;;[J];安徽农业科学;2010年06期
郑春艳;汪好芬;张庭廷;;[J];安徽师范大学学报(自然科学版);2010年03期
张丽娇;费瑞;高立宏;王书香;佟巨慧;;[J];北方园艺;2010年20期
柴振林;吴学谦;魏海龙;吕爱华;尚素微;朱杰丽;杨柳;;[J];中国林副特产;2008年06期
张妍;冯景刚;于雷;金鑫;赵继梅;;[J];防护林科技;2008年05期
傅海庆;[J];福建农业大学学报;2001年01期
吴娱明;邹宇晓;何轩辉;张瑞芬;廖森泰;刘学铭;叶运寿;黄清华;;[J];广东农业科学;2008年02期
何轩辉;廖森泰;刘吉平;;[J];广东农业科学;2008年03期
中国博士学位论文全文数据库
周林;[D];华南理工大学;2006年
全雪丽;[D];东北林业大学;2006年
邢仁昌;[D];内蒙古农业大学;2009年
毕宏涛;[D];东北师范大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库
路新彦;[D];浙江农林大学;2010年
郑春艳;[D];安徽师范大学;2010年
李健;[D];长春工业大学;2010年
刘伟峰;[D];吉林农业大学;2011年
张光忠;[D];福建农林大学;2011年
黄贞贞;[D];福建农林大学;2011年
杨念;[D];华南理工大学;2011年
孔晓雪;[D];南京农业大学;2011年
邓颖琳;[D];浙江工业大学;2011年
于春秀;[D];安徽农业大学;2002年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库
王政，刘忠信，戴涟漪，李鹏宇，谢承宁，王昉，金宗濂;[J];北京联合大学学报;1996年04期
韩伟;[J];保鲜与加工;2004年05期
张裕中,汪铿;[J];包装与食品机械;1998年03期
江家伍,徐伟君;[J];包装与食品机械;2002年02期
孔凡真;[J];包装与食品机械;2003年01期
郭晓强;陈朝晖;王卫;盛家武;;[J];成都大学学报(自然科学版);2008年01期
金艳梅,匡明;[J];中国林副特产;2000年04期
马宏伟,胡伟,张学义,陈大年;[J];中国林副特产;2003年02期
杨帆;;[J];中国林副特产;2009年06期
李建国;[J];分子植物育种;2005年04期
中国硕士学位论文全文数据库
王明空;[D];河北农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库
李莎莎;贾冬英;姚开;;[J];安徽农业科学;2010年36期
徐忠传;冀宏;袁文芹;;[J];常熟理工学院学报;2010年02期
柴振林;吴学谦;魏海龙;吕爱华;尚素微;朱杰丽;杨柳;;[J];中国林副特产;2008年06期
陈力力;刘红;邹正;;[J];食用菌;2011年02期
刘昭明;黄翠姬;苏小娟;;[J];食品与机械;2009年04期
郑淑彦;侯波;桑兰;吴素蕊;刘蓓;;[J];食品科技;2012年07期
张颖;肖颜林;徐德琼;邓健;陈功;邓磊;游敬刚;;[J];食品与发酵科技;2012年05期
柴新义;向玉勇;万美娟;常玉婷;;[J];文山学院学报;2012年03期
赖建强;;[J];现代农业;2009年08期
贾定洪;王波;彭卫红;;[J];西南农业学报;2011年05期
中国博士学位论文全文数据库
林景卫;[D];东北师范大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库
杨芹;[D];南京农业大学;2011年
邓颖琳;[D];浙江工业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库
张蕴芬,崔文英,李顺成,李卫东,骆保;[J];北京医学院学报;1979年02期
张树庭;黄步汉;;[J];食用菌;1986年02期
黄年来;[J];食用菌;1992年05期
凌诚德,华金中,陈宗理,冯磊;[J];营养学报;1990年02期
莫宝庆,马凤楼;[J];营养学报;1990年04期
文镜,陈文,王津,金宗濂;[J];营养学报;1993年01期
季晖，潘维新，孙备;[J];营养学报;1994年03期
陶名勋;;[J];中国食用菌;1988年01期
曾长华;倪宗耀;;[J];中国食用菌;1988年03期
郑立明;曾长华;张长琳;蒋明宝;;[J];中国食用菌;1990年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库
肖志剑,谢苏平;[J];食品工业科技;2003年12期
,施忠良;[J];上海钢研;1997年05期
雷光伦,张建国,郭云尧,方立新,马汉忠;[J];石油钻采工艺;1999年01期
孙文声;张锦麟;何林斌;谢先娇;谢全文;张明;;[J];特种铸造及有色合金;2010年12期
张靖龄;[J];甘肃科技纵横;1996年03期
王娟丽;[J];太原科技;2002年02期
顾雪荣,杨松茂,忻鼎耀;[J];勘察科学技术;1996年02期
王秀彦,安国平,李栋,梁小兵;[J];北京工业大学学报;2001年04期
朱纯熙,卢晨;[J];无机盐工业;2001年01期
毛延年;;[J];今日科技;1982年02期
中国重要会议论文全文数据库
林河通;林娇芬;林大才;赵云峰;陈绍军;;[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）[C];2006年
刘宾;王培铭;单卫良;;[A];第二届全国商品砂浆学术交流会论文集[C];2007年
程国营;钱兆华;;[A];第七届工业仪表与自动化学术会议论文集[C];2006年
刘中新;;[A];中国气象学会2007年年会气候变化分会场论文集[C];2007年
林河通;林娇芬;林大才;赵云峰;陈绍军;;[A];2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集[C];2006年
漆彤;;[A];“2020年的国际法”暨中国青年国际法学者论坛会议论文集[C];2011年
王剑锋;吴保全;;[A];土木建筑学术文库(第13卷)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库
张景富;[D];浙江大学;2001年
范庆忠;[D];山东科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库
张升;[D];湖南大学;2005年
程亮;[D];浙江大学;2010年
胡剑飞;[D];泸州医学院;2009年
陆旭生;[D];暨南大学;2011年
武文静;[D];南京中医药大学;2005年
李卫民;[D];长沙理工大学;2011年
孙筱;[D];安徽大学;2010年
冯建恩;[D];河北医科大学;2011年
张倩倩;[D];北京交通大学;2010年
张岚;[D];哈尔滨工业大学;2011年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 大众知识服务
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号经营模式：生产厂家
所在地区：山东省 济南市
扫一扫打开手机商铺
我要留言×
注：1.商家会在24小时内与您联系，请确保手机畅通。
会确保您的手机号码不被泄露给其他平台，请放心填写。
公司名称：济南槐荫杜氏酱菜厂
咨询主题：
物流与发货时间
*如何称呼您：
我要留言×
关注后，报价信息会通过微信公众好发送到您的手机！
杜氏酱菜厂-知名的麻辣金针菇供货商：山东金针菇厂
手机扫描查看
价格：电话议价
产品名称：
产品品牌：
供应总量：500
最小起订量：1
分享拿好礼：
买家还在看
姚经理(销售部 经理)
电话：86-1
经营模式：生产厂家
所在地区：山东省 济南市
手机访问店铺
&&&&杜氏酱菜厂-知名的麻辣金针菇供货商：山东金针菇厂公司信息& &&济南槐荫杜氏酱菜厂成立于，位于济南市槐荫区吴家堡镇曹家圈北，是一家专业的麻辣金针菇生产独资企业，我司生产的食品不仅销售到国内各个地区，并攒下了诸多面向有需要客户的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。产品参数净重1kg原料金针菇、秘制酱料等制作工艺秘制的工艺售后维修地区全国售卖方式批发;零售;直销是否进口非进口付款方式银行转账;在线支付;存兑汇票产品等级高级&&&&金针菇酱菜，济南金针菇厂家，枣庄金针菇，长清金针菇
更多相关内容，欢迎来电详询。&&&&以上的，金针菇腌菜，山东金针菇，槐荫金针菇酱菜不知道有用吗?请继续往下阅读& &杜氏酱菜厂生产高质量的麻辣金针菇，提供优质的售后服务、陆运;水运;空运物流方式，建立诚挚的信誉，为进一步满足广大面向有需要客户的需求，我们不断开发和研制高效、节能的新产品。产品遍布全国。服务& &杜氏酱菜厂始终坚持“实实在在做质量，踏踏实实做服务”的经营原则，以“提供绿色产品，传播健康理念”为己任，培养拼搏进取，创新高效的运作团队，不断创新，整合资源，发挥优势，塑造品牌，推出“更健康、更可靠、更经济”的麻辣金针菇，努力把“杜氏酱菜厂”打造成全国的知名企业。注意事项& & 我司以“良心食品、食者心安”为公司生存的根本，经销的麻辣金针菇品质优先，可放置6个月，但条件是，本产品需常温储藏。另外，对于下单的客户，我们会在付款后当天或隔天内进行发货，运费买卖双方协商，请悉知。如若对我司产品或其它方面有何疑议，欢迎电话来询，我们将诚挚为您服务。& & 以上是对杜氏酱菜厂拥有产品服务的相关介绍。杜氏酱菜厂是麻辣金针菇专业生产加工公司，拥有完整、科学的质量管理体系，以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。如想了解更多麻辣金针菇及我公司相关信息，可来电联系，我们将热枕欢迎您的到来。公司地址济南市槐荫区吴家堡镇曹家圈北&&&&欢迎新老客户咨询青岛金针菇，东营金针菇酱菜，槐荫金针菇酱菜
店铺内推荐产品
商友宝VIP会员产品
相关行业资讯
我的询价单×
采购产品：
获取验证码
*如何称呼您：
我的询价单×
公司名片×
扫一扫，快速将联系方式保存到通讯录
电话：86-1
联系人：姚经理
公司名称：济南槐荫杜氏酱菜厂
我感兴趣×
我对此产品感兴趣，允许卖家直接电话联系我
*手机号码：
*如何称呼您：