如何打造超级号称米饭杀手的下饭菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-27 16:05 标签： 未来超级杀手系统
老人有些困倦，将双脚伸进了炉堂取暖。
哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　准备好辣椒
　　准备好瘦肉。
　　瘦肉洗净切片。
　　用盐，生粉，酱油和鸡精拌匀腌一下。
　　辣椒洗净切条。
　　锅热油，下辣椒。
　　加点盐翻炒一下。
　　盛出备用。
　　另起一锅热油，下姜蒜炒一下。
　　加入瘦肉。
　　大火翻炒变色。
　　加入青椒，翻炒均匀即可。
　　装盘。
　　hhhhhhh
　　下期小编将教你做排毒养颜又瘦身的养生餐，吃出健康，吃出美！小编微信号：jinqingchiba
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美韩真是疯了，竟然采取与中国战略敌对的动作，那么中国也应该给他们点color see see！
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达人自制无敌米饭杀手之酱茄子
来源：新浪美食
关键字：&&&&
核心提示：茄子与海鲜是天生一对,我们当地有一道菜是虾酱炒茄丝非常有名。所以,我改良了酱茄子,添加了我用海鲜自制的XO酱,做出来的酱茄子味道更加鲜美浓郁,酱香四溢,真真是无敌米饭杀手,这道菜得到了父母的赞许。
为了做好这道肉末酱茄子，我查阅了N种做法，最后经过改良做了无敌下饭健康版酱茄子。正宗酱茄子必须过两遍油，炸至金黄，但是茄子是最喜油的蔬菜，我改为茄条上先涂上薄薄的淀粉，再用宽油直接一次煸炒至黄软即可。
另外，茄子与海鲜是天生一对，我们当地有一道菜是虾酱炒茄丝非常有名。所以，我改良了酱茄子，添加了我用海鲜自制的XO酱，做出来的酱茄子味道更加鲜美浓郁，酱香四溢，真真是无敌米饭杀手，这道菜得到了父母的赞许。
食材：茄子300克、猪肉末100克、自制XO酱2大勺、豆瓣酱1大勺、大蒜5瓣、淀粉适量、盐少许、香葱1棵、小红椒2个
1、茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。
2、盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。
3、锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。
4、倒入自制的XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒。
5、倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。
烹饪技巧：
1、茄条切得加入宽一点，不烯煸炒后容易乱成一锅。
2、锅里加宽油煸炒茄条时，油温不易太高。
3、炒肉末时，加完酱料后，感觉略干，可以加点少量开水。
4、XO酱为此菜添色不少，可以自制可以去超市买到。
5、最后把茄条倒入锅后，和肉末一起炒匀即可，不要过分翻拌。
原标题：#感恩季#无敌米饭杀手【酱茄子】
责任编辑：马莉
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hefei.cc All Rights Reserved【“米饭杀手”之金钱蛋的做法】“米饭杀手”之金钱蛋怎么做_“米饭杀手”之金钱蛋的家常做法_下厨房
“米饭杀手”之金钱蛋
人做过这道菜
超级下饭的金钱蛋 一开口就停不下来
“米饭杀手”之金钱蛋的做法 &
辅料切好备用煮鸡蛋 冷水七分钟溏心蛋
热锅冷油 放入鸡蛋片 煎至两面金黄
放入蒜 小米椒 不要搅拌 不要颠 平平的晃锅 使蒜和辣椒受热出味儿
斜刀切片的芹菜 放进去 放入蒜面 同样的方法 使其出味
放一小勺盐 一小勺生抽调味儿
切鸡蛋的时候蘸水 不容易散炒的时候不要颠锅 也不要搅拌 蛋会碎
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京公网安备10号& 【独家】舌尖中的米饭超级杀手——青椒鱼酱
【独家】舌尖中的米饭超级杀手——青椒鱼酱
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经过半个月的等待做好后的鱼酱终于可以吃了，舌尖2中雷山县的苗族人用青椒炒鱼酱，今天咱也做这道菜尝尝味，鱼酱本身已经有辣味，所以选用了不辣的菜椒来炒鱼酱。鱼酱除了与青椒同炒，也可以用来煮菜，因为有口感清香、除膻祛腥、提味增鲜的木姜子，所以不论鱼酱与什么菜搭配同煮都开胃好吃。这道青椒炒鱼酱更是鲜中有辣，辣中有香，好吃得不得了，简直就是米饭的超级杀手。
材料：鱼酱150克，青椒150克，油、生抽、味精。
1、准备好鱼酱和青椒。
鱼酱的做法见：/recipe/446920
2、青椒去籽洗净。
3、把洗好的青椒切成小丁。
4、热锅冷油放入青椒翻炒一会。
5、放入鱼酱翻炒翻炒。
6、倒入少量的水稍焖一会。
7、尝尝味根据个人口味放少许盐，半匙生抽和少许的味精翻炒均匀即可装盘。
小提示：鱼酱是用大量的盐腌制而成，最后调味时一定要先尝尝味再决定放盐量或不放盐。
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想必味道一定很特别
看起来就狠辣啊~这一次做了能吃很久吧
必须的下饭好菜一碗~
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