开一家开火锅店要办什么证的流程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-13 16:37 标签： 怎么开好火锅店
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怎么开个火锅店？如何成功开一家火锅店的创业攻略
发表日期： 22:56 来源： 编辑： 点击：次
火锅是中餐里面最容易复制的模式之一，火锅店创业最成功当属以服务好著称的海底捞和以性价比较高的呷哺火锅，现在冬季到来，天冷，火锅的生意火爆，想趁机进入餐饮行业的创业者，可以参考一下这篇开火锅店的流程的创业攻略
火锅是中餐里面最容易复制的模式之一，以服务好著称的海底捞以及以性价比较高的呷哺火锅的成功，更是引起诸多投资者对火锅行业的青睐。随着餐饮行业不停的创新，近年来火锅业正在不断的扩大，于某些城市中，还出现一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。
现在冬季到来，天冷，火锅的生意火爆，想趁机进入餐饮行业的创业者，可以参考一下这篇开火锅店的流程的创业攻略：
一、开店前的心理准备
要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了&现金流量好，回报较理想&的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。
二、做好&走出关系误区&的准备
部份投资者抱着&我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少&等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
三、做好&提防定时炸弹&的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹&&消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。
四、开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
五、店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来&养&。
一般来讲，好的商圈具备这样的特征：
1、常住人口和流动人口较多
2、餐饮比较密集
3、停车位充足
通常600--800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。
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　　眼看浙江的旋转小火锅的市场发展前景这么好，很多创业者也都选择了旋转小火锅作为自己的投资项目，但是怎样来开一家旋转小火锅店创业者可能还不是很清楚，下面就由青岛海誉的工作人员为大家讲解一下开一家旋转小火锅店的整个流程。
　　创业者开一家回转小火锅店的整套流程：
　　1.特别注意回转小火锅店内的消防安全和食品卫生的问题
　　消防安全问题直接影响着消费者的人身安全，万一回转小火锅店内的消防安全的工作没有做好，就很有可能会引发店内的事故，，这样造成的影响就不好了。其次，就是旋转小火锅店内的食品卫生问题了。旋转小火锅店内的食材都是放在上的，如果不注重店内的食品安全，等到发生由于食品卫生没做好而引起的事故时就后悔莫及了，所以一定要做好旋转小火锅店内的消防安全和食品卫生。
　　2.旋转小火锅店面的选择
　　旋转小火锅店面的选择在很大程度上影响着创业者能否经营好旋转小火锅店，因为店面场址的选择会决定着人口流量的多少。
　　3.旋转小火锅店的装修
　　旋转小火锅店的装修在一定程度上需要与店内的回转火锅设备搭配起来，在装修的时候要注意留有宽敞的过道以及足够大的空间等等，装修起来让顾客一进来就感觉到非常舒服。
　　4.食材的选购
　　食材都是放在旋转小火锅设备上的，食材的选购可以说是经营一家旋转小火锅店的重要环节，食材的选购环节影响着食材的新鲜度以及食材的好坏等，创业者需要去市场上了解行情，这样对食材的价格也会有更多的了解，有助于在食材上面来节省成本。
　　5.旋转小火锅的定价
　　旋转小火锅的定价在旋转小火锅店的经营中也是起着重要的作用，毕竟这直接影响着顾客消费的多少，也影响顾客的回头率，所以旋转小火锅的定价一定要合理，让消费者能接受。
　　青岛海誉回转火锅设备厂家直销，设备质量可靠终身保修，实惠合理，有着优质的服务,提供火锅底料配方，有实体店，提供技术支持，可到车间实地考察
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&&火锅最讲究的就是它的底料、高汤,可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅等。
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