识别怎么辨认蜂蜜的真假烽蜜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-06 22:46 标签： 一杯清水辨别蜂蜜真假
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怎样鉴别蜂蜜的真假
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&&怎样鉴别蜂蜜的真假
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真假蜂蜜的识别方法
市面上一些伪劣蜂蜜是浓缩蜂蜜。浓缩蜂蜜是人工加工成的，其原料来源于蜜蜂采集的花蜜，还未经蜜蜂酿造，就被蜂农从蜂箱中提取出来，另外，某些出口退回的蜂蜜，陈年发酵变质的蜂蜜，都可以重新加工利用。没什么营养价值。
真假蜂蜜：
　　真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
　　冬天也挺简单的:把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下，纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。而浓缩蜂蜜的泡泡细小或者没有。
　　蜂蜜中庶糖是否超标的检测方法：到药店里买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常，假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应，此方法也适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。
　　夏秋季节的天然蜂蜜有明显的泡泡,而且看上去比较稀,颜色也比较深,搅动蜂蜜，表面一般会有气泡，而且会胀气。
　　冬天温度低，蜂蜜会变稠，会有明显的结晶现象。蜂蜜中有99%的会结晶,有些人会认为蜂蜜结晶是掺了白糖--那是一种误解!槐花蜜，是所有蜂蜜中最不容易结晶的，几乎不会结晶！你把结晶的放手里搓一下,能化掉那就是结晶,不能化,或特别硬,就有可能是掺了东西在里面!
　　　　　　　　　补充知识：
　　1.没有加工的天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用　　2.蜂蜜是一种天然食品和药品，对妇、幼特别是老人有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶，大众的补品群　　3.蜂蜜是老人,青年广大人群,孕妇便秘的良药(早上起床后喝一杯蜂蜜水,晚上睡前半小时喝一杯稍微浓点的蜂蜜水,而天然蜂蜜比浓缩蜂蜜效果更好的多)　　4.蜂蜜治疗烧伤.烫伤和皮肤创伤　　5.天然蜂产品具有一定的美容效果。但要坚持吃哦！　　6.蜂蜜保质期,专家的说法是永久的,当然不可能那么久,密封好的情况下3年以上不变质!　　7.蜂蜜的主要营养成分和功效都差不多，主要是口感不同蜂蜜中洋槐最好喝。洋槐的香味平淡，口感很好，老人和小孩都比较喜欢喝洋槐的！
　　我发现好多人在冲蜂蜜水时喜欢用开水冲，其实这是不对的。因为蜂蜜中含有好多氨基酸、酶及活性物质。用开水冲后就会导致这些活性物质，酶及氨基酸失去活性，这也就失去了相应的做用了。所以一般建议用温开水冲最好。　　
一般每年开春打的头一次蜜建议大家也不要买，因为这头一次蜜中含有大量白糖（头年冬天给蜜蜂喂的白糖蜜蜂没有吃完）。
上一篇：下一篇：用一张纸可辨别蜂蜜真假？
核心提示：现在市场上卖的蜂蜜真假难辨，最近网友推荐一个比较方便快捷辨别优劣蜂蜜的方法，只需一张白纸，或餐巾纸，将蜂蜜滴在餐巾纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水，如果没有渗开，说明此蜂蜜是优质的。
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喝水时，如果在水中加一样东西，有助排光体内毒素，外表年轻10岁。具体加什么，关注微信公众号 39健康网 ，发送 喝水 了解详情。
　　实验品：、餐巾纸
　　实验品来源：超市、专卖店　　专家说法　　此方法确实有一定的可行性　　此种辨别真假蜂蜜的方法是否科学？滴到餐巾纸上就渗开的是否就是假蜂蜜？在平时，我们如何鉴别蜂蜜的真假与优劣呢？为此，记者特地采访了南宁市养蜂协会会长军。　　杨会长告诉记者，把蜂蜜滴到餐巾上看是否渗开的方法确实有一定的可行性，这个方法可以用来鉴别蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾渗开，说明蜂蜜掺有水。蜂蜜在餐巾没有渗开，说明蜂蜜没有掺糖水，含水量越低说明蜂蜜的质量越好，能储存的时间越长。所以这种方法还是可以用来鉴别蜂蜜的优劣程度的。
　　教你一招　　杨会长还向记者介绍了另一个比较方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜与4份水掺在一起，放在瓶子里然后充分地摇晃，待产生丰富的气泡后，观察气泡消散的快慢程度。　　一般情况下，气泡消散得很快的，则很大可能是不纯的蜂蜜，是使用了其他糖类物质（如果脯糖浆）制成的劣质蜂蜜；纯正的蜂蜜摇晃之后产生的气泡是不易消散的。
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怎么辨别真假蜂蜜，许多人常有错误答案，例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。近日，台湾《康健》杂志请来专家给大家支招。(岩盐奶泡)
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