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我想问问小型餐饮店面设计有哪些需要注意的呀？
您好，餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是：有创意，有个性，抢眼睛，让过路的人注意、吸引进来。餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域，因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。
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特色餐饮店如今是市场中一个非常好的项目，在市场中不断抓住赚钱的机会，抢占市场先机，这样的投资项目在市场中绝无仅有。特色餐饮店哪种好?看过下面的介绍必定会有更多的认识，健康看得见是现在特色餐饮市场中能够盈利的秘密武器，加盟特色餐饮店，让你美味财富双丰收。&特色餐饮店装修风格哪种好?装修一直是开店过程中的一个很重要的事项，也因为装修直接关系到店铺的客流量。所以，现在的创业者越来越重视特色餐饮店的，特色餐饮店的装修风格如今可是有不少，究竟该如何选择，这就来为你介绍介绍!&　　1、时尚的特色餐饮店作为一种潮流店铺，其顾客多为时尚人群，所以，特色餐饮品店装修一定要时尚，要有自己的设计风格。可以辅以台展示甜品，墙上绘制时尚有趣的图案，例如手绘、漫画等等，增加特色餐饮店的休闲时尚氛围。&　　2、颜色运用要亮眼特色餐饮店装修选择亮眼的颜色，一来更易吸引顾客眼球，让更多潜在客户进店光顾。二来特色餐饮店的客人多为年轻人、学生，或者是心态活泼的中老年人群，暗沉的色彩不适合特色餐饮温馨美满的走向。所以特色餐饮店装修的时候注意使用亮色，搭配出活力而不刺眼的感觉为最佳。&　　3、可在店内增设桌椅特色餐饮店装修的时候如果店面大小允许，可规划出一块地方放置桌椅，供客人坐下休息品尝特色餐饮。桌椅的选择可以用糖果色的泡沫、布料等材质，也可以是透明的玻璃材质，以特色餐饮店装修整体风格为宜。&　　特色餐饮店在国内的发战好比较的有潜力的，虽然这是一门特色餐饮的投资，但是想要很好的赚钱，其实并不是那样的容易，很多的投资者都想知道特色餐饮店店怎么样，尽管行业的竞争大，然而其所得到的回报却是十分可观，尤其像特色餐饮店这样的项目，不仅是回本快，经营起来也是非常之简单。
餐饮店装潢注意&餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是：有创意，有个性，抢眼睛，让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法，告诉人们你是卖什么的，也可用暧昧的手法，叫人看不明白，反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计，平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调，在于与众不同。&餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域，因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、区、卫生设施、、门厅或休息前厅构成；这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起，无论该空间为单层还是多层，规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。&餐饮店面设计要求主要有一下几点：&1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。&2、重视流线设计：如果条件允许，散席与包间最好分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。
商场热门问题
相关套图推荐美食广场如何开店？搞清楚这20个问题就够了
在美食广场开店需要注意什么？租金是怎么算的？装修是要统一还是可以自行设计？在美食广场开店有哪些注意事项？下面这二十几个问题都将为大家一一解答。
1、美食广场的选址、体量和交通组织上应该注意什么问题？
答：美食广场选址，宜选择交通便利、人流量大的场所。在商业体内，优先考虑与地铁出入口同层，如无地铁，则选择靠近能够提供大人流量的业态附近（比如大型院线、体验馆类型的业态等）。体量在平方左右为宜。
除了楼层外，如果是非联通地铁的商业，偏向于选择与其他主力店同层或娱乐业态的下一层。对商务办公楼，不会特别去选择。针对商务办公客群比较单一，翻台率上不去。
2、美食广场公众就餐区域和操作区有没有什么比例关系？操作区和就餐区的组合、铺排要注意什么问题？
答：根据实际的情况，店铺与座位的比例不要低于1：20，店铺面积根据建筑实际情况由设计师进行合理化设计。
3、美食广场对排污和建筑的二次改造有什么特别的要求？
答：排污管道与大物业管道对接。二次改造需要符合餐饮的消防、排烟、排污等要求。档口面积不小于15㎡，常规餐饮业态都可以用。
4、美食广场档口设置等有什么特别的要求？
答：在长方形店铺没有柱子的情况下，靠里侧店铺作为档口，每个档口可均分面积，另外一边也可作为档口。在出入口处设置收银台及水吧台。
5、美食广场作为独立的形态，它的租售模式（有无返租、包租、免租等）往往是怎么样的
答：美食广场只租不售，有纯租金、纯扣点、租金和扣点两者取高、租金+扣点等模式。合同期限不低于一年，免租期由美食广场方根据自己的要求进行设定。
6、美食广场的交付标准往往是怎么样的？
答：交付两种做法。第一，美食广场做好基础设施，统一的装修风格，商户进场带设备即可营业；第二，商户根据自己的风格进行装修，由美食广场统一审核图纸，商户自行装修。前者美食广场投入较高，但是相对操作方便，后者功能性方面会更贴合商户需求，但是操作起来较复杂。
7、具体租金扣点的范围
答：最低14%最高30%。
8、餐饮在商业体里占有较高的比重，如何评判一个商业体是否适合美食广场？
答：需要根据物业本身及周边人群做调研。如果有足够多的就餐需求，并且属于大众化消费需求，就有机会做美食广场。
9、关于美食广场座位区的摆放、吧台的摆放、美食档口的设置怎么操作？
答：座位区由于是公共区域，所以要留出过人通道，其余放合适数量的桌椅，收银台放入口处。美食档口的设置没有特别要求，合理使用面积即可。
10、美食广场建立好以后，宣传时商场来做，还是商家自己做？
答：统一管理就统一做，如非统一管理就由商户自己做，未来的方向应该还是向统一发展。
11、美食广场的招商目标客户从哪着手，招商应该特别注意什么问题？招商周期一般多长？
答：商场周边，本市招商。招商周期一个月到半年不等，特殊情况还会提前或延后。
12、美食广场档口的残余食品垃圾如何处理？
答：美食广场的垃圾会与当地的街道办签订垃圾处理协议，街道办会安排专门处理餐厨垃圾的单位过来商谈。餐具统一清洗和商户自行清洗都有，未来的方向还是统一。
13、是否有较为标准的业态比例？
答：根据当地市场来定，一般通过调研进行调整。我们自己的做法是30%日韩，30%中餐，30%西餐，10%休闲。
14、美食广场的物管有什么特别要求？人员怎么配置？有无商业管理费和推广费？
答：以;为例，配备5-6个保洁，1-2个经理，还应有维修、保安等。
15、座位区清洁标准及餐巾纸，碗筷和档口的配备标准。
答：以干净明亮为主，可采用由赞助商提供，只销售赞助商一家的酒水。
16、档口店铺装修，商户的招牌由谁来负责？
答：统一和自行安装都可，但是要符合整体风格，同前面装修。
17、北上广深及沿海发达城市的商业租金一直非常高价，美食广场的收益如何？
答：以上海为例，约30-40㎡档口月营业额一般不会超过100万。
18、美食广场工程设计与普通商铺最大的区别在哪？
答：普通餐饮的设计是一个厨房提供大而全的设备，可进行多种烹饪方式制作菜肴，但是相对出品时间较久，当然客单价也会较高。美食广场出品标准化，快捷、低廉，适合大人流量。
19、美食广场发展前景如何？
答：主要看业态组织、运营管理等方面，以及是否符合当地餐饮发展规律。
20、美食广场的赢利点在哪里？
答：建立在差价的基础上，而差价成立的基础就是提供服务。
同时预告2018年中国特许加盟连锁展览会排期：
2018第34届北京国际连锁加盟展览会：3月31-4月1日
地点：北京 全国农业展览馆
参展联系：010-
（微信同号） QQ:
网址：（北京连锁加盟展）
（郑州连锁加盟展）
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商场开餐饮店稳赚不赔？ 看完你就知道风险有多大！
　　虽然现在到商场里开店已经成为餐饮企业的趋势，但是据天下商机了解，目前超过70%的门店都是亏损的。近两年内地市县综合体发展十分迅速，无论老商场改造还是新商场规划，至少一层以上都是预留给餐饮的，商场需要人流，餐饮带动人流，然后加上装修物业各类手续简单和一线城市的商场店十分火爆，大多数餐企对于商场店一直都是蠢蠢欲动。今天小编就给你讲讲在二三线城市开餐饮店的一些注意事项。　　大多在商场的负层或顶层有美食广场或部分特色小餐饮组成，一般在商场的比值约10%，对于大多数运营商而言，餐饮仅仅是一个配套的小产业，用来填补逛街人的吃饭刚需，所以很多创业小项目品牌或者快餐选择在商场开店。随着电商平台兴起，很多商场开始尝试加大餐饮娱乐业的比重，也取得十分显著成效，随后几年，大大小小新老商场都开始将餐饮作为重要的组成板块，从过去的占值10%，到如今平均占值40%以上。　　商场基本不够成熟　　天下商机表示，一线发达城市地大人多消费分散，加上全世界国际商场品牌及国际餐饮品牌入住，对于品牌意识比较强烈，消费者习惯综合体吃喝玩乐一体化，餐饮企业进入商场的亏损比例不是很高，而二三线城市，地小人少，消费集中，基本上就一个中心点，而且人们消费习惯还未被培养成熟，虽然年轻人较为喜欢这个模式，但这个群体必定人数和消费能力有限，而且，商场店都是花大价格投资在装修设计上以吸引顾客，这样就导致成本的上升，换句话说，花同样的钱，顾客可以去一些知名的创业小项目品牌就餐，为何要到你这里就餐呢？除了满足胃口以外，还有满足面子的问题。　　决定商场店成败的关键因素　　许多本土餐饮大咖在街边店做得风生水起，但一进入商场店，就被折磨得体无完肤，为何“外婆家、绿茶、水货、小猪猪、炉鱼等”每日门庭若市，而自己确实门庭冷清，失败者苦恼“明明我的产品和管理都还不错，为何败走麦场”，到底是我的产品问题？模式问题？　　让女人爱上你　　相信我，如果汉子们选择吃饭场地，只要不是约会，一定是考虑的是分量足的地方。啤酒烤串就能分分中满足，很显然，全世界的商场，都是为女人打造的。据统计，商场的女性消费占据70%以上，女性在消费决策中占据80%的重要地位，甚至在经济学中，出现了一个非常重要的研究课题“女性经济学”，可以说，研究女性的喜好、习惯已经成了全世界商品企业的最核心课题。　　更多靠谱的餐饮行业、创业资讯，尽在网　　
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干餐饮做加盟不得不知道的几件事……
来源：作者：湘菜人微报 发布时间：日
都说行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干？哪些人适合单干，哪些人适合加盟？
加盟的利弊
选择加盟，总体上来说是牺牲收益降低风险，开店初期不至于那么糟心。但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。
加盟的利：
你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各项扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺、设计、装修、开业，设置，餐品配送、开店初期的制定及成功店面经营经验的分享等等。
这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但仅限于开店初期。因为一个成熟的品牌在全国几百甚至上千个店铺，后期的运营扶持上，最多也只是纸面上的，所以在后期的运营上还是要靠经营者自己的投入。
加盟的弊：
选择加盟，你可能会失去高收益及自由度：
1. 数额不菲的加盟费、各种开店必须的费用；后期可能还会有其他名目繁多的费用等着你。
2. 选择加盟方式后，门店发展就会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照总部的要求。
3.加盟商家后期想要转型也很困难。一般连锁品牌是根据市场潮流走的，市场流行什么就做什么，一般的餐饮流行周期都不长，这样就会很被动，如果继续合作，加盟店改变经营方向很难，若重开一家，那前期的投资就打水漂了。
如何选加盟项目
加盟创业有三个基本原则，一定要注意：
1. 有特色而非时下流行的项目。潮流只是一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。
2. 小而美的而非大而全的项目。小而美的项目，毛利会比较高；大而全的项目，高收益却有限。
3. 大众化而非小众的项目。大众化的项目受众群体大，小众化的项目盈利往往比较困难。
具体来说：
一线城市可选择知名品牌、或者选择一个个性明显的单品品牌。开一家商场店，成功的几率会比较高；知名品牌市场认可度较高，翻台率高。
选择商场店是因为，一线城市大家周末一般都是逛商场，人流量比较大。而且大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。
二三四线城市开连锁店的话，可以做中型店面，但环境要小资一点。
因为：首先，三四线城市人群消费水平在逐步提升；其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升。
但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。
关于餐饮加盟协议中的那些坑
每年有无数创业者靠餐饮加盟赚得盆满钵满，同样也有人输得体无完肤，观其原因无非是在当初签订加盟协议的时候留了份心眼，把所有能规避的风险事先在协议中约束好。
餐饮加盟最经常产生纠纷的原因：
一、总部特许经营资质没看清
签署《特许经营加盟协议》前，一定要确定对方具备特许经营的资质，小心落入圈套。
二、总部收钱就跑路
曾经风靡整个亚洲的韩系咖啡品牌“咖啡陪你”，结果在中国大举扩张600家门店后，因总部对加盟店的管理、原材和经营的支持几乎为零，导致各门店纷纷倒闭。
三、特许经营区域模糊
某一区域内，消费群体是固定的，同类型店铺的开张势必会影响到企业的经营状况。特许经营区域界定不清晰，万一哪天附近地段又多出来个“同品牌竞争对手”也不一定呢。
四、还没回本总部就收回特许经营权
加盟后店铺租赁、装修、人员招募等都是一次性投入，在与总部所签订的期限内是否能够回本，也要在签订之前考虑进去，不然本还没回来经营权再被收回就只能有苦自己往肚子里咽了。
五、不谈钱才伤感情！加盟费约定清楚
加盟店与总部之间的财务往来，一定要在加盟协议中约定好，不然可能会后患无穷。比如，总部所说的销售提成是按销售额提成、还是按净利润提成？如何避免加盟中的坑？
1. 确认特许人的主体资格
在签约之前要详细了解总部的特许经营资源是否真实，是否有瑕疵，比如商标是否注册，是否系国外品牌等。
2. 确认“两店一年”的资质
根据法律规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件；如特许人不具备“两店一年”的条件，不会导致合同无效，但不利于加盟店后续经营中从总部获得各项支持。
3. 明确选址及授权地域范围
在选择店铺地址时，被特许人最好事先和特许人做好充分沟通和确认， 一方面作为总部的特许人一般在选址方面更有经验，另一方面有时由于涉及到品牌定位和统一规划管理等问题，特许人对被特许人的加盟店店铺地址也有一定要求，因此在确定店铺地址时应做好充分沟通。
另外，加盟方式一般分为单店加盟和区域加盟，如果是单店加盟，加盟商只能在特许范围内开一个店，如果是区域加盟，加盟商可在许可区域内开店，不限于一个，双方可约定开店的数量。
4. 明确特许经营合同的期限
被特许人应当注意特许经营合同的期限(即授权经营的期限)不能过短， 因为投资经营收回成本进而盈利的话需要一定的时间和周期；为保障合理的经营和投资周期，合同期限一般在3年以上。
5. 明确收费项目及计算方式
加盟费的金额一般取决于品牌的知名度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗；其它费用可能包括：培训费、市场推广及广告基金、设备费、原料费、产品费、店铺设计及施工费等，这些费用如果有一定要在合同中做好清晰的约定，以防止特许人乱收费。
看完这些之后，对于想要尝试通过加盟的方式进入餐饮行业的你来说是否稍微有了一点底气？
别急，做生意可是拿着自己辛辛苦苦积攒下来的真金白银、依靠自己的肉身去打拼事业，你以为只看了一些理论就够了么？
还有几点你需要思考的：
1. 没有调研，就没有开店权 。
2. 不是加了盟就能做甩手掌柜了，创业首先要戒掉依赖。
3. 你是否有足够思想和身体上的准备，来熬过养店期？
4. 甚至于，你是不是真的想清楚了，餐饮这份事业就是你心中的那个确定的、要为之一搏的事业？
当然了，成功首先来自于“行动的逻辑”，先动起来，哪怕是去一家餐企打工，“偷师学艺”，这样的进步速度可以更快！
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