鸡蛋香肠炒饭黄金炒饭怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-11 21:14 标签： 香肠蛋炒饭的做法
黄金炒饭的做法_菜谱_美食天下
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“做给儿子吃的爱心炒饭.”
黄金炒饭的做法步骤
1准备好食材.
2把胡萝卜切丁、准备适量的玉米、碗豆.
3把香肠、火腿肠切丁.
4蛋清、蛋黄分离.并把蛋黄打匀.
5炒锅放入适量的油.再把香肠、火腿肠、菜丁放入炒熟.盛出待用.
6把米饭放入锅内.
7把打匀的蛋黄倒入锅中与米饭拌匀.
8放入炒好的食材.再加入一点点盐.
9将炒饭盛入盘子.
使用的厨具：炒锅
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伴随着锅铲铿锵的节奏，各种食材融为一体，摇身一变成为粒粒晶亮分明，喷香美味的黄金炒饭满足了许多人的胃和心。想知道炒饭美食有哪些，炒饭美食怎么做吗，让小编来告诉你吧。
一、金包银炒饭
1. 把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜，上面不用加盖，这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒划开。
2. 鸡蛋里加点盐后打散。
3. 最小火。锅里加油后马上放蛋液。
4. 加入米饭，小火先炒一会。
5. 改用中火。炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。
6. 加入切好的腊肠。
7. 加点细盐继续翻炒。
8. 加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。
9. 撒上葱花淋上香油就可以了。
二、鸭胗蒜苗炒饭
1. 剩米饭一碗，米粒儿要先捏松散，备用。
2. 熟鸭胗切片、蒜苗切段、小米辣切碎。一起倒入油锅内翻炒，盛出备用。
3. 鸡蛋打散。
4. 油温热后把米饭倒进去翻炒松散。
5. 倒入打散的鸡蛋继续翻炒。
6. 倒入事先炒好的鸭胗蒜苗。
7. 调味出锅。
三、海鲜咖喱炒饭
1. 将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2. 先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
3. 炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
4. 然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒。
5. 把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单。
四、爱心炒饭
1. 底锅放油，先把鸡蛋煎成型，盛出来切块。
2. 然后再加一点油，把米饭倒进去，中火，尽量划散，稍微加一点盐，炒到颗粒晶莹，倒入干贝和海米，把火略转小，再翻炒一阵子。
3. 最后倒入煎好的鸡蛋和海参，翻一翻，加一点点味精，就可以起锅了。最后揪了一点百里香，趁热拌一拌，搞定。
五、姬松茸炒饭
1. 饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁。
2. 热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香。
3. 再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟。
4. 下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火。
六、香肠杂粮炒饭
1. 锅烧热，放一点点油，用小火慢慢炒到略显透明。
2. 转中火，把陈饭倒进锅里和腊肠共炒，再把白兰地倒到饭里面翻炒，加进白兰地之后，原来成块的饭团很快便可以变得松散，并且能增进香味。
3. 把饭翻炒一分钟左右，加进葱花再放盐调味即可。
七、黑椒牛肉什锦炒饭
1. 胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末。
2. 锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右，下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟&&因为黄瓜容易熟，所以要后放。
3. 倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状&&要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟。
4. 加入酱牛肉丁，翻炒均匀，继续炒三五分钟，至所有原料和米饭混合均匀，磨点黑胡椒粉调味即可。
八、扬州炒饭
1. 虾仁， 火腿切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。 炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。
2. 放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
3. 加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
九、XO酱挪威三文鱼炒饭
1. 三文鱼柳切成粒，与腌料（盐、胡椒粉、生粉）拌匀待片刻。
2. 青红黄甜椒切粒，白饭弄散。
3. 烧1汤勺油，放入三文鱼粒炒至半熟，随即加三色椒略炒，取出。
4. 再烧2汤勺油，爆香姜末，加白饭翻抄，淋下XO酱，最后加三文鱼粒及三色椒一起炒匀。
十、泡菜炒饭
1. 将泡菜切碎、香菇、黄瓜、火腿肠切粒备用。
2. 油烧热后放入香菇、火腿肠、黄瓜粒爆炒，并加入少量盐调味。
3. 最后加入泡菜、米饭炒至干爽，加入味精起锅。
十一、酱油炒饭
1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
十二、秘制番茄炒饭
1. 番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用。
2. 热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。
3. 然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠。
4. 下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁。
5. 下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀。
6. 下入青蒜碎炒匀后出锅。
（来源：创意厨艺范）
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广式腊肠炒饭
主料：1根（切丁），广味1长根（切丁），4个（切丁），4个，，葱1段，姜1片（切丝）
调料：/生抽1勺，盐2勺，精2勺，少许
1、锅中烧热油，葱姜爆锅。
2、打入鸡蛋翻炒。
3、再放入各种丁翻炒。
4、最后加入米饭，放调料，翻炒几下出锅。广式香肠炒饭
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炒饭简直是剩饭的好去处呀。。。如果不是剩饭，做出来的炒饭还不好吃呢。。这个是3分钟搞定的快手美味餐。喜欢广式香肠的快来尝试吧。
米饭（最好是隔夜饭）1小碗
广式香肠2小根
食用油适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
广式香肠炒饭的做法步骤
1. 香肠斜切成薄片，葱切葱花备用
2. 锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
3. 待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
4. 待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
1，葱花也可一次性放，反正这些菜没什么绝对的，都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。哈哈2，也可以像炒蛋炒饭一样，先煎一个蛋铲出来，然后再炒香肠，放米饭和鸡蛋。炒匀。。也很好吃。。就是蛋炒饭和香肠的混合体，以前无意间发现的，很赞。我这份就是有早上煎了西多士剩下的半个鸡蛋，也加进去了。。3，炒饭煮新饭就不好吃，炒不出很散的感觉。还是要剩饭哦。
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