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发案fā’àn【a case arises】 发现某人作案事实;发生案子。公安人员奔赴发案现场。发白fābái【lose colour】 缺色的,如灰的颜色的,死白的,苍白的。吓得嘴唇发白。发榜fābǎng【publish a list of successful candidates】 公布考试成绩的名次或被录取人的名单。发报fābào【transmit messages by radio,telegraphy,etc.】 发送电报发变fābiàn【grow】 【方】∶青少年因发育而发生形体方面的改变。发表fābiǎo(1) 【publish】∶在报、刊上登载出来。发表文章。(2) 【express】∶在公开场合说出。发表意见。(3) 【relieving superficies syndrome by means of diaphoresis】∶中医名词。即发汗解表。解散表邪的一种方法。发兵fābīng【dispatch troops】 出兵作战发病fābìng【attack】 生病,疾病的侵袭。突然发病发布fābù【distribute】 宣布,发表向全国发布新闻发财fācái【make a fortune】 获得大量钱财物发财致富的门路发车fāchē【depatch a vehicle】 车辆【从车站或某地点】开出发痴fāchī(1) 【方】(2) 【be stunned】∶发呆(3) 【go mad】∶发疯发愁fāchóu(1) 【be anxious】(2) 为烦恼或焦虑的事例所折磨我心里不再发愁了(3) 因为没有主意或办法而愁闷什么使你发愁发出fāchū(1) 【send out】∶使产生声音发出喊叫声(2) 【issue】∶送出;下达发出传票发出指示(3) 【give out】∶向四周扩散发出一种刺鼻的芬香发怵fāchù【timid】【方】∶胆怯,畏缩第一次上台讲话总有点发怵发达fādá(1) 【flourishing】∶【事物】 充分发展、兴盛错把工业的发达当作精神的丰富(2) 【gain fame and fortune】∶旧指人发迹(3) 【develop】∶使充分发展发达经济发达fādá【flourishing】 【事物】已充分发展,各方面先进发达国家发达国家fādá guójiā【developed country】 比较富有或收入普遍高的国家发呆fādāi【stare blankly】 呈现出呆相;发楞她一句话不说,坐在那里发呆发电fādiàn(1) 【generate electric power】∶发出电力,向工业企业、居民和农村大规模提供电,一般均设有固定电厂(2) 【send a telegram】∶拍发电报发电厂fādiànchǎng【power station】 产生电力的工厂发电机fādiànjī【electric generator】把汽轮机、水轮机、内燃机所产生的机械能变成电能的机器发动fādòng(1) 【launch】(2) 使开始发动战争(3) 使机器运转发动机器(4) 【mobilize】∶使行动起来;动员发动群众发动机fādòngjī(1) 【motor】(2) 适用于特殊类型的机器,通常它把一种形式的能改变为另一种更有用的能,有时它既适用于动力发生装置,也可指包括动力装置的整个机器汽油发动机航空发动机(3) 把(如热能,化学能、核能、辐射能和升高的水的势能等形式的)能量转变为机械力和运动的机器发抖fādǒu【tremble】 因恐惧、生气、寒冷等原因而身体颤抖冷得发抖发端fāduān(1) 【make a start】∶开端;创始(如一个过程或一连串的事件)(2) 【beginning】∶初现,开头人类意识的发端发端词fāduāncí(1) 【function characters used in the beginning of classical Chinese documents】∶也叫发语词。多用在句首,揭举事物。文言中有“夫”、“维”、“盖”等词(2) 【preface】∶序言发凡fāfán【introduction to a book (subject)】 揭示全书或某一学科的要旨其发凡以言例,皆经国之常制,周公之垂法,史书之旧章。——杜预《左氏春秋传序》发放fāfàng【grant】 发给发放被单、褥单等发奋fāfèn(1) 【exert oneself】(2) 振作起来;奋发发奋攻关(3) 决定努力;发愤发奋图强fāfèn-túqiáng【make a determined effort to do well】 振作起来,谋求强盛发奋图强,打败敌国发愤fāfèn(1) 【make a determined effort】∶决心努力(2) 【give free vent to one's grievance】∶发泄愤怒卒以吾郡之发愤一击。——明·张溥《五人墓碑记》发疯fāfēng(1) 【suffer form mental disorder】∶因患精神病而失去常态他已经发疯三天了(2) 【take leave of one’s senses】∶比喻做事反常你发疯了吗?发福fāfú【grow stout】套语,身体发胖(多指中老年人)发付fāfù【send】 打发发高烧fāgāoshāo【 suffer from a fever】原指因生病而体温增高,现 在常用来比喻感情过于激动时控制不住自己而乱说乱做你今天晚上竟会为我们给赵庆恩倒一个小病房这么小的事,发这么大的高烧,说出那样难听的话发稿fāgǎo(1) 【send manuscripts to press】∶批准稿件付印(2) 【distribute news dispatches】∶发新闻专稿发给fāgěi(1) 【deliver】∶分给发给每个人三个夹馅面包(2) 【send out】∶指在要求、投标或出价之后判给或分给发给某人的伐木权发光fāguāng(1) 【give out light】∶【从光源】 发出亮光前灯发光(2) 【luminescence】∶放射光芒闪闪发光发汗fāhàn(1) 【diaphoresis】∶用药物等使身体出汗(2) 【sweat】∶发酵过程;特指烟叶变陈期间产生并使之芳香柔韧的自然发酵发狠fāhěn(1) 【make a determined effort】∶横下心;咬牙他一发狠,把合同也给撕了(2) 【be angry】∶发怒;生气那么发狠,至于吗发红fāhóng(1) 【turn red】∶变为粉红(2) 【rubefaction】(3) 引起发红的动作或过程(4) 由于发红药引起的发红发花fāhuā【one's eyesights grow dim and see things in a blur】 眼睛看东西模糊不清发话fāhuà(1) 【give oral directions】∶发出口头指示该怎么做,你快发话(2) 【speak out angrily】∶气冲冲地说话发坏fāhuài【play a dirty trick】 【方】∶捉弄人;做不体面的事发还fāhuán【give back】 把收来的东西还回去发还原单位发慌fāhuāng【get flurried】 心里不沉着;心神不安心里发慌发挥fāhuī(1) 【bring into play】∶表现出内在的能力发挥知识分子的聪明才智(2) 【elaborate】∶把意思或道理充分表达出来这一论点有待进一步发挥借题发挥(3) 【set off】∶衬托;显现稍饰以楼观亭榭,与江山相发挥。——宋·陆游《过小孤山大孤山》发昏fāhūn(1) 【feel dizzy】∶迷糊;神智不清大风吹得头发昏(2) 【lose one’s head】∶使思想或精神不稳定这场灾难使她发昏发火fāhuǒ(1) 【ignite fire】∶开始燃烧发火点(2) 【go off】∶子弹、炮弹的底火经撞击后火药爆发扣动扳机,但没发火(3) 【get angry】∶发脾气,激怒一个人坐在那里发火发货fāhuò(1) 【deliver goods】∶厂商发送货品他们准备今天发货(2) 【send out goods】∶运出货物主管公司即时发货发急fājí【become impatient】 着急,变得无耐心等得发急发迹fājì【(of a poor man)grise to power and position】 指人脱离困顿状况而得志、兴起他的发迹史不值一提发家fājiā【build up a family fortune】 使家庭变得富裕他靠投机发家发奖fājiǎng【award prizes】 为获奖者颁发奖品发酵fājiào【ferment】 复杂的有机物在微生物作用下分解发窘fājiǒng【embarrassed】 感到为难的;显出窘态告诉他关于他本身的、使他发窘的真象发觉fājué【detect】 开始知道错误一经发觉,就应改正发觉权威之间存在分歧发掘fājué(1) 【excavate】∶把埋藏的东西挖掘出来发掘宝藏(2) 【unearth】∶犹如用挖掘、深入搜寻来显露或采集发掘事实发刊词fākāncí【foreword(或introduction)to a periodical】 刊物在创刊号上说明本刊宗旨等的文章发狂fākuáng【go crazy】 发疯他暴怒起来简直就像一个发狂了的孩子发困fākùn【feel drowsy】 想睡觉我听得直发困发牢骚fā láosao(1) 【mutter】∶抱怨;鸣不平一群发牢骚的人(2) 【grumble】∶老是埋三怨四,不满地嘟囔食品涨价,全城人都在发牢骚发冷fālěng【feel a bit chilly】 身上感觉冷(如发烧时感觉寒冷)发愣fālèng(1) 【daze】∶发呆,发昏(2) 【trance】∶恍惚,出神发利市fālìshì【first deal】 【方】∶开业后做的第一笔生意,预示日后买卖顺当发亮fāliàng【shine】 发出光亮眼睛发亮发亮的皮鞋发聋振聩fālóng-zhènkuì【deafening noise】 聩、聋:耳聋。发出巨响,让耳聋的人也能听到。喻指用言论文章使头脑糊涂,麻木不仁的人清醒过来今者,吾欲与之微词,则恐不足发聋而振聩。——严复《救亡论》发落fāluò【deal with (an offender);dismiss with term of punishment】 处置;惩治听候发落从轻发落发麻fāmá【tingle】 产生轻微麻木的感觉发毛fāmáo(1) 【get gooseflesh】∶汗毛竖起来,喻指惊惧那副凶恶的样子让人发毛(2) 【lose one’s temper】 【方】∶动怒别惹他,这人要发毛发霉fāméi【become mildwed】 有机物因霉菌生长而变质、变色发蒙fāmēng【get into a muddle】 【口】∶糊涂,不清楚发蒙fāméng【teach a chiteach a child his ABC】 启发蒙昧,后也指教儿童、少年开始识字读书发面fāmiàn【leaven the dough】 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程发面fāmiàn【leavened dough】 经过发酵的面发面饼发面点心fāmiàn diǎnxin【strudel】用薄如纸的生发面皮,包上任何一种馅,卷起来烘烤而成的点心发明fāmíng(1) 【invent】∶创造出新事物或新方法他发明一种岩石钻孔机并得到了专利权(2) 【expound】∶创造性地阐发;发挥颇有发明发明fāmíng【invention】 创造出的以前不存在的事物或方法新发明需要是发明之母发明家fāmíngjiā【inventor】创造新装置、新设计 或新方法者发木fāmù【feel numb】 感到麻木;迟钝不灵活手发木发难fānàn【rise in revolt】 发动反抗或叛乱;起义;起事天下初发难,假立诸侯后以伐秦。——《汉书·项籍传》发怒fānù【get angry】 动怒,生气她因为最微不足道的事而发怒发牌fāpái【deal】 获得分发纸牌者的权利或职责该我发牌了发胖fāpàng【get fat】 身体变胖年老发胖发配fāpèi【be exiled for penal servitude】 古刑律之一。指罪犯被判充军或流放而由差役押解出发大盗未杀人,及他犯同谋多人者,止主谋一二人立决;余经秋审,皆减等发配。——清·方苞《狱中杂记》发脾气fā píqi(1) 【lost one’s temper】∶沉不住气,生气这种事也没有使她发脾气(2) 【get angry】∶因事情不如意而吵闹或骂人动不动就发脾气骂人发票fāpiào【receipt】 商店卖出货品时开给顾客的单据发起fāqǐ(1) 【sponsor】∶倡议 【做某件事情】这项工程由二十个单位发起《英汉辞海》由十七位专家发起编写(2) 【start】∶发动发起进攻发气fāqì(1) 【方】(2) 【be angry】∶发急生气这怎么能不让人发气(3) 【give vent to one’s anger】∶发泄怒气;出怨气我无缘无故能发气吗发情fāqíng【be in heat】 雌性高等动物卵子成熟期的情欲亢奋;也指雄性要求交配的冲动发球fāqiú【serve a ball】 开球发热fārè(1) 【give out heat】∶温度增高,发出热量太阳发光发热(2) 【have a fever】∶体温升高到正常水平之上,不论是疾病的反应(如对感染的反应)还是因治疗而人为地导致(3) 【be hotheaded】∶比喻不冷静,不清醒头脑发热(4) 【burn】∶产生热的感觉她感到两颊发热发人深省fārén-shēnxǐng【set people thinking】 唐·杜甫《游龙门奉先寺》:“欲觉闻晨钟,令人发深省。”后以“发人深省”谓启发人深刻醒悟发散fāsàn(1) 【diverge】∶【光线等】 由一点向四周散开发散透镜(2) 【diverge】∶中医指用发汗的药物把体内的热散出去发散fāsàn【divergence】 散开(如由一个共同中心向外延伸的几条直线),数学上的发散状态发丧fāsāng(1) 【declare sb.sent out obituary】∶把去世的消息通知死者亲友(2) 【deal withmanage a funeral】∶办理丧事发烧fāshāo(1) 【have a fever】∶体温超过37.5°C一连三天都在发烧(2) 【heat sink】∶由疾病引起的过高体温(如由于炎症)发射fāshè(1) 【emit】∶发出发射光谱(2) 【shoot】∶【从斜轨、发射器或其他装置】 放出或弹射出 【自动推进的物体】发射一枚鱼雷(3) 【fire】∶【用枪或仿佛用枪】 射出发射炮弹发身fāshēn【reach puberty】 男女到了青春期,生殖器官发育成熟,身体其他各部分也发生变化,逐渐长成成年人的样子。青春期的年龄,男孩一般是13到15岁,女孩11到14岁发神经fā shénjīng【be crazy】 疯疯癫癫的样子那人经常无缘无故发神经你发神经啦,盯着人家不放发生fāshēng(1) 【take place】∶原来不存在的事情出现了发生事故村里发生了一件奇怪的事(2) 【occur】∶出现成功的婚姻不会自动发生,而是由人创造出来的(3) 【emerge】∶产生、兴起好雨知时节,当春乃发生。——唐·杜甫《春夜喜雨》发声fāshēng(1) 【sound production】∶产生噪音或声响(如用嗓子或用器具);产生一种能听见的效果首先教喇叭传令兵怎样使喇叭发声(2) 【utter】∶从嗓子里发出声音那只鹦鹉从来不发声发市fāshì【open for customers】 商店一天中第一次交易发誓fāshì【pledge】 庄严地说出表示决心的话指天发誓发誓拥护宪法发售fāshòu【put on sale】 出售发送fāsòng(1) 【transmit by radio】∶把无线电信号发射出去(2) 【dispatch】∶把文件、信件送出去发送fāsòng【deal with funeral arrangements】 办理丧葬事务发酸fāsuān(1) 【turn sour】∶呈现酸味这稀饭都发酸了,还能喝吗?(2) 【irritate】∶心情悲痛,就要哭出来的样子看她这么一哭,我心里也直发酸(3) 【ache slightly】∶肌肉酸痛双腿发酸,我真想坐下休息发条fātiáo【spiral power spring】 盘紧后借弹性作用在松开时产生动力的长条钢片发文fāwén【dispatch documents】 指本单位发出的公文发文簿发问fāwèn【ask a question】 口头向人提出问题发物fāwù【stimulating food,such as mutton,fish,shrimps,etc.】 指富于营养或有刺激性、容易使疮疖或某些疾病发生变化的食物。如鱼虾、羊肉等发现fāxiàn(1) 【find】(2) 第一次看到或知道发现了一个大海湾发现某种不认识的动物的足迹(3) 找到【一个物件】发现球在桌子底下(4) 由于对一个目标的研究或经验而找到科学研究几乎每天都在发现重要的新原理发祥fāxiáng【rise】 兴起;发生发祥流庆,对越天地者,舄奕乎千载。——《后汉书·班固传》发祥地fāxiángdì【birthplace】 原指帝王祖先兴起的地方,后来指民族、文化等的发源地发饷fāxiǎng【issue pay to soldiers】 发薪发笑fāxiào【laugh out】 笑出声来令人发笑发泄fāxiè【let off】 尽量发出发泄不满发薪fāxīn【issue pay】 发给工资发信fāxìn【post a letter】 邮寄信件发行fāxíng【distribute】 发出新货币、新书刊等发行航空邮票发行了一种新唱片发硎fāxíng【sharp】 指刀新从磨刀石上磨出来,十分锋利干将发硎,有作其芒。——清·梁启超《饮冰室合集》今臣之刀十九年矣,而刀刃若新发于硎。——《庄子·养生主》发芽fāyá【sprout】 种子的胚胎发育长大,突破种皮而出发言fāyán【make a speech】 发表意见(多指在会上)他发言积极发言fāyán【statement】 发表的意见煽动性的口头发言发炎fāyán【inflammation】 有机体对微生物、化学药品、物理性刺激等致病因素产生的复杂反应。全身症状是体温升高,血液成分改变,局部发红、肿胀、发热、疼痛等发扬fāyáng【enhance】 发展和提倡 【优良作风、传统等】发扬正气发扬光大fāyáng-guāngdà【bring to great hfurther develop and promote】 使美好的事物不断得到发展、提高使民族精神不断发扬光大发痒fāyǎng【tickle】 引起痒的感觉发音fāyīn【pronunciation】 发出的语音;清晰的读音英语发音的变化发音fāyīn【pronounce】 用发音器官发出语音或乐音德语发音很好发语词fāyǔcí【function characters used in the beginning of classical Chinese documents】文言虚词的一种,用于句首。如“夫”、“盖”发育fāyù【develop】 生物体的机体和构造向成熟变化作为十二岁的女孩她发育得很快发源fāyuán【originate】 指江河等开始流出;起源黄河发源于青海省发愿fāyuàn【vow】 佛家语。发下宏大的渡世心愿。后指表明心愿或愿望;起誓发晕fāyūn【feel dizzy】 感到头昏,一般指晕车、晕船等发展fāzhǎn(1) 【grow】(2) 事物由小到大、由简单到复杂、由低级到高级的变化发展生产(3) 发育,进展从蓓蕾发展为花朵(4) 【recruit】∶组织规模等扩大发展组织发展中国家fāzhǎnzhōng guójiā【developing country】指经济上较落后的第三世界国家发颤,发战fāzhàn,fāzhàn【shiver】 发抖气得发颤发胀fāzhàng【upswelling】 膨胀种子在土中发胀发怔fāzhèng【be in a daze】 发呆发作fāzuò(1) 【show effect】∶突然发生;开始起作用心脏病发作(2) 【have a fit of anger】∶发脾气歇斯底里大发作发辫，发辫儿fàbiàn,fàbiànr【short braid】 长发编绕而成的辫子发鬓fàbìn【hair on the temples】鬓角发菜fàcài【a kind of algae】 一种供食用的藻类植物,黑绿色至黑色,因形态颜色像乱头发,故称。青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。也叫“头发菜”、“羊栖菜”发短心长fàduǎn-xīncháng【circube old in age,but vigorous in mind】 头发稀少,心计很多,形容人年老而谋虑深远发际fàjì【hairline】 接近头发边缘的部位发髻fàjì(1) 【chignon】∶头发的一种光滑的结、卷或安排,用真发或假发做成。置于头的后部,尤置于颈背部(2) 【puff】∶通常卷在衬垫物上方并用别针别住的松软发卷发廊fàláng【hairdresser's barbershop】 理发、美发的屋子发妻fàqī【wife married when one is young】 旧指原配妻子发乳fàrǔ【hair oil】 使头发亮泽柔软、易于梳理成型的乳膏状化妆品发式fàshì【hairstyle】 头发梳理成的样式发屋fàwū【small hairdresser's】 小理发馆发型fàxíng【hairdo】 发式发指fàzhǐ【bristle或(boil)with anger】 头发竖起来,形容非常愤怒士皆瞋目,发尽上指。——《史记·刺客列传》令人发指发指眦裂fàzhǐ-zìliè【make one's hair stand and eyes wide open in anger】 头发竖起,眼角睁裂,形容愤怒到极点基本词义发
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用面肥发面的时候忘了看啦，等看的时候已经很稀啦，不知道怎么办才好
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加干面粉进去
自己看适量就行
采纳率：28%
是不要被仇恨埋没理智，好吗？”　　我点头“放心，我以后要好好的惜命。”　　暖暖抓住了我的手“杨琼，还有乔炫，还有我，我们四个都进了贝天了，现在从贝天工作，博龙，秦轩，还有胖子涛，户口东，都跟了李封了，认了李封做哥了，李封好像挺开心的，他和我哥，聊得确实是最好的”　　青姐继续说道“六儿，你们决定要踏上这条不归路了吗
你说的是发过了是吧?可看面团稀的程度和酸味的大小，添加碱水和适量的面粉揉搋至无酸味及不黏手，然后再饧发10分钟蒸制面食即可。注：碱水一定要一点点试着加，没有酸味即可，千万不可加放过多。
再加点面粉和和就好了。
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最近玩过的游戏揭秘世界唯一面包银行：存放面包酵母“老面”_网易财经
揭秘世界唯一面包银行：存放面包酵母“老面”
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（原标题：西媒揭秘世界唯一面包银行：存放面包酵母“老面”）
西媒称，用历经数千年的老面制作传统，赋予了比利时建立一座世界上独一无二的面包银行的灵感。据西班牙《趣味》月刊9月号文章称，面包的原始味道是从什么时候开始丢失的？又是从什么时候开始人们对于咬下这种小食时发出的清脆声音的痴迷不再大过对其内容本身的关心？一些民意调查显示，欧洲的消费者都十分想念用传统方法制作的面包，很多时候这种面包类似于那种所谓的乡村面包，虽然制作这种面包也需要用到不久前大城市才有的烤炉。传统面包早已被各类预制面包所取代，后者只需要面包房从冰柜中取出然后加热便可。天然面包到底还存在吗？还是已经彻底地消失了？为了找出答案，记者前往圣维特——一个只有9500位居民的比利时小村庄，这里有一座世界上独一无二的面包银行。84个玻璃罐文章称，存放在这家“银行”里的不是钱，而是不能复制的生物体，它的名字不为大多数人熟知：老面——制作传统美味面包的最根本的要素。这家银行没有货架或搁板，只有用于低温存放玻璃器皿的冰箱，换言之就是84个玻璃罐，里面放着来自世界四大洲的用谷物和水制作而成的老面。存放这些老面的严格程度犹如它们就是存放在美国诺克斯堡的黄金。要想进入这里必须使用数字指纹密码。什么是老面？按西班牙加利西亚面包制作大师胡安·曼努埃尔·佩雷斯的说法，它就是面包的灵魂。可以补充的一点是，它也是一部历史，因为在工业酵母尚不存在的年代，老面就已经是传统面包制作的基本元素。从科学的角度说，老面是一种由和水为主要成分的菌落培养基，酵母菌和各种细菌是决定性成分。用这种办法获得的老面是一种栖居各种微小单细胞生物的活体元素，没有它们的存在就没有我们所了解的面包，以老面为基础才能发酵出面包。为了每天都能制作面包，面包师们需要每天留下一部分老面，然后添入新的面粉和水以提供新的酵母。用这种方法，一块面团就变成制作面包需要的天然酵母，以适当的条件保存就可以延长老面的使用寿命和功效。文章称，比利时培乐道食品集团建立面包银行的圣维特是一座独特的小镇，这里浓缩了欧洲最优秀的面包制作国家的历史。虽然圣维特是比利时的小镇，但这里讲得最多的语言不是法语，也不是比利时的官方语言佛兰德语，而是德语，因为在一战结束的1919年《凡尔赛条约》签订之前，圣维特都属于莱茵普鲁士。收集各大洲的天然酵母也让圣维特更具有国际化的色彩。这里的第一块天然酵母来自于意大利。比利时著名的面点师卡尔·德梅特说：“意大利拥有悠久的面包文化，那里制作面包的不只是面包师，还有糕点师。托尼甜面包、意大利黄金面包和一切需要用到老面的食品都出自糕点师之手。”希腊人——芳香面包的鼻祖在意大利普利亚区巴里省的阿尔塔穆拉制作的面包让很多业内人士认为，足以稳夺世界最好吃的面包这一桂冠。德梅特说：“面包的未来在于它的过去。”全世界的面包师、烹饪大师或美食家都正在回归传统的面包制作方式，也就是面包的发明者——古埃及人使用的方法。今天开始走上商业化道路的用老面制作面包的方式有可能起源于尼罗河畔。从古埃及法老拉美西斯三世的墓穴中的壁画可以完整地欣赏到面包的传统制作流程。文章称，古埃及人还制作，他们制造传统面包和啤酒使用的是同样的面肥。之后希腊人逐渐适应消费面包，并通过加入月桂叶和成为制作芳香面包的鼻祖。老面肥成为技术革命的牺牲品。技术创新是为了迎合经济和社会的需求：用老面制作的面包需要经过数小时的发酵，这对面包师来说是项不小的工程，他们通常是从凌晨开始制作面包。培乐道的技师们说：“老面肥制作的面包需要经过至少16个小时的发酵过程，缩短发酵时间就会缩短面包的保质期。老面制作的面包能让人回想起往昔，那时面包可以放得更久，也更有味道。”为让老面制作的面包更加完整，需要一个关键的化学元素发挥作用，因为这个极其需要耐心的发酵过程需要微生物经过酒精发酵和乳酸发酵两种发酵程序。在乳酸发酵过程中扮演主角的是乳酸菌。经过酒精发酵，面团会膨胀，这看上去似乎发酵过程已经结束了，但并非如此。乳酸菌才是让面包拥有不同味道和芳香气味的关键力量。决定最终成果的各种因素
面包师根据自己的经验掌握面包的发酵时间和温度，于是面包就有了不同的口感。在发酵过程中还可以加入其它食材，比如富含酵母的。总之，有多少制作面包的面包师，就会有多少种老面肥。圣维特面包银行存在的理由之一是保护生物多样性。面包银行的发起者是微生物学家斯特凡·卡佩勒。2009年他提出了这一想法，经过多年的筹备，面包银行于2013年成立。看着专家们对着一堆玻璃罐高谈阔论是件很有意思的事情。外行通常会用惊讶的目光看着他们，因为这些人甚至认为在微观世界中，每一种微小的生物都是一处拥挤的栖居地，它们之间在进行着不间断地互动。科学家们认为，每一个玻璃罐中储存的微生物都要比人类历史中已知的微生物多得多。
本文来源：参考消息网
责任编辑：颜梦迪_NF5566
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