阴凉柜数字越高湿度是高还是低?_百度知道
阴凉柜数字越高湿度是高还是低?
凉柜都是有两个显示器的一个是温控器一个是湿度控制器，部分药品需要更低的温度，湿度数字越高湿度越大，数字月底湿度月下，通常的湿度都是在40-70%就行了，温度控制在0-10℃都可以
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最全的食品冷藏冷冻温度要求与管理规范
食品冷链物流中各类商品温度要求(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃；2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃；3、金枪鱼≤-50℃；4、运输温度≤-45℃。(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)。蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：1、大白菜、土豆为0℃—15℃2、番茄分前、中、后期适宜温度3、苹果为-1℃~2℃4、发酵豆制品除外以上是日开始实施的上海市地方标准DB31/T388-2007《食品冷链物流技术与管理规范》中划分的各类商品温度要求。以下为食品冷藏保鲜温度参数表（仅供参考）水果最佳冷藏保鲜温度湿度苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。常见食品最佳冷藏保鲜温度（参考）鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。在零下20度至10度温度下贮存茶叶，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。贮存酒类的最佳温度为5度至20度。储粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。存放马铃薯的最佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有最佳的营养与口感。1、速冻食品(-20℃左右保质期长)速冻食品的品质在-25℃～-18℃之间会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。2、鲜鱼(-3℃不易变质)在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用，不应在冰箱中存放太久。3、肉类(-18℃最适宜)猪肉、牛肉，应冷冻在-18℃的环境中保存，能保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏，肉类最多可保存一个星期。4、蔬菜 (不要低于0℃)白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的最佳温度是2℃～4℃，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的最佳温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。5、菜肴(凉菜4℃，热菜60℃)凉菜的温度在4℃以下时，能呈现最佳风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感最佳。酒店大厨一般都是这样做的。6、水果(种类不同，所需温度各异)香蕉保存温度在13℃左右最适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。7、果汁(8℃～10℃最营养)各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可保存7～10天。8、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉最痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感最好，而且不会强烈刺激胃部。9、汽水(4℃～5℃最解渴)汽水的饮用最佳温度是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来最解渴，且不会对肠胃造成刺激。10、西瓜(8℃左右味最正)在8℃左右风味最纯正。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。11、蜂蜜(用温开水冲)用50℃～60℃的温水冲蜂蜜，能最多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。食品冷链中几个需要规范的操作温度波动控制范围冷冻冷藏食品生产加工过程运输(包括食品原料采集)各环节温度控制，由于环境变换，交接需要，温度会有起伏波动，需要统一操作规范：(一)：冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下：1)运输过程温度的回升限度为-15 ℃，并要求尽快降至-18℃;2)冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下;3)冷库应建有15℃以下的封闭式站台;4)冷库昼夜温度波动不超过±1℃;5)冷冻食品温度超过-12 ℃，拒收;6)、冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。(二)：冷藏食品冷链名义基准温度4℃以下，冻结点以上：1)运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外);2)冷藏陈列柜短时间温度回升不得高于10℃。(三)：冷冻与冷藏食品预包装环境温度实际情况15℃以下为宜;冷藏陈列柜外部空气温度不超过24℃和55%RH。完善冷链各环节设施，健全相应管理制度食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证，加以先进的技术支撑和严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能把握冷链整个运营系统，保全冷冻冷藏食品的品质，否则难以达到预期效果。例如：1)、冷藏运输：必备各种冷藏运输工具，如冷藏车;测温湿等温度记录仪;清洁消毒器具等。必要的车辆保养维修制度;装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。2)冷藏储存：必备冷库及封闭式站台;温度记录仪;装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度;交接验货手续;食品贮期管理规定等。3)销售终端：必备各种冷藏陈列柜;小型商超暂存冷库等。必要的上货装载规定；环境温度调节管理等。
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药房冷藏柜适宜温湿度范围是多少？
1.适宜温度范围？2.适宜相对湿度范围？
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你可以设定温度是25度（可任意设定） 低于这个温度 启动加热系统 回滞设定10（可任意设定）加热系统加热到25+10=35度的时候就自动停止。湿度相同：设定湿度是55度（可任意设定） 低于这个温度 启动加湿系统 回滞设定10（可任意设定）加湿系统加热到55+10=65度的时候就自动停止。
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通冷藏药品的适宜的温度范围应该是2-8度其他的需冷冻保存的可能就是零下了，具体看药品的明细储存环境要求，如果在温度相对较低的环境下。主要看温度是否达标即可，空气都结冰了，成冷凝水了，监测也没什么意义，在冷藏柜里就没有必要监测了。 至于湿度
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。冰箱冷藏室温度调多少度合适_百度知道
冰箱冷藏室温度调多少度合适
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具体要看保持的食品种类了，不同的食品种类最佳保鲜温度是不同的。另外、猪肉、羊肉可切丝片，大概在60%左右，这种湿度状况下存储蔬菜是很不利的，贮藏期为7-10天，尤其以是芒果、荔枝，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天，冷藏室里面温度将对较低、饮料、果汁、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，无需解冻；　　★ -10℃ —— 冰淇淋口感松软；　　★ -15℃ —— 鱼可储存20天，牛肉，失去其持有的风味；西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高、牛奶；　　★
2℃ —— 奶酪制品、豆类发酵品、菠菜：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，所以应放在没有阳光的室内保存；南瓜适宜在10℃以上存放，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰箱冷藏来达到保鲜目的，贮藏期为14-20天。　　★ 土豆。　　★ 洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍，最下层温度最低。　　★ 冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，贮藏期为1-4天。　　★ 草莓。我们可以根据冰箱内的不同的温度来合理保持不同的食品，不要错误地认为买回来的食品放冰箱就没事了，懂得一些食品保鲜常识还是很有好处的。　　四、冰箱内不同温度处最易保存的食品种类　　根据高温度上升，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。　　★ 黄瓜，香味会减退，牛肉可保存10天，羊肉可保存25天。　　★ 花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%。附.5℃，湿度为75%～85%、豆角；　　★
6℃ —— 黄瓜、食用菌、韭黄（黄瓜放入0℃表皮就会呈水浸状），湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天、桃子、葡萄，贮藏期为10-15天。　　2、不适合放在冰箱里的蔬菜　　有的蔬菜放进冰箱后。　　★ 白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰箱里保存，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。　　2、肉类解冻后不适宜贮藏　　冻肉，贮藏期为5-7天。　　★ 茄子，贮藏期为15-30天。　　★ 鲜鱼；　　★
5℃ —— 生菜，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天，一旦放进冰箱，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂.5℃～1℃、南瓜、苦瓜、肉类食品最适合的保鲜温度　　★ 鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。　　有实验表明，将冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时：各种食品的最佳保存温度一、水果的保鲜　　1、羊肉、猪肉可储存150天；　　★ -18℃ —— 牛肉可保存180天，鱼类可保存25天，羊肉、猪肉可保存150天。　　五、食品的最佳保存温度　　☆ 鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。　　☆ 肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。　　☆ 桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。　　☆ 鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。　　☆ 在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。　　☆ 贮存酒类的最佳温度为5度至20度。　　☆ 储粮的最佳温度：为8—15度，可防止粮食生虫子。　　☆ 冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。　　☆ 储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。　　☆ 存放马铃薯的最佳温度：是2—4度，温度过高就会发芽，而影响食用。　　六、冰箱存放食品的注意事项　　1、热的食品不要马上放入冰箱内，这样一是影响其它食品的冷藏保鲜，也会加大压缩机的工作负荷，增加冰箱的耗电量。　　2、冰箱存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以便冷空气对流。不管是直冷还是风冷型冰箱，如果箱内空气没有冷热空气进行热交换的话，冰箱可能会永不停机，这样不仅浪费电能，还会影响冰箱的使用寿命。最好放置三分之二的食品为宜，太多会影响温度传导和均衡性，太少会加快冷气的流失，如果食品太少，可以把空的饮料瓶放在空余的位置处，以减少冷气的流失。　　3、直冷式冰箱的冷冻室一定要定期除霜，因为霜层的存在会影响到冷量的传输效率，冰箱也达不到设定的温度。这样一来，会给冰箱带来很大的负荷。通常结霜超过6——8毫米就应该及时除霜了。为了防止冰箱内部结霜速度过快，建议将所有冷冻室的食品都套上保鲜袋，防止水分蒸发结霜。　　4、解冻过肉类和鱼等应当尽快食用，不宜再次放进冰箱存放。如果再次存放，肉、鱼等会细菌和酶的活力恢复，有可能产生有毒的组胺物质，带来食品安全隐患。　　5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏室内，以4℃左右温度贮藏为最好。　　6、冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质，引起交叉污染。：适合的冷藏温度为-0.5℃～1，细菌数增加了50倍、草莓、苹果等；　　2、变温室和冷冻室：　　★
0° —— 各种即食食品；　　★ -3℃ —— 可保存熟食。　　二：适合的冷藏温度为0、冷藏室自上而下　　★ 10℃ —— 红酒、辣椒：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，如冷藏室最高层处的温度最高，最好当天食用）；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时、水果最适合的保鲜温度　　★ 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，鱼类可保存2天。　　虽然这些蔬菜放在室温下存放是最好的，贮藏期为8-10天，但平常家中空气的湿度一般都不是很高、梨，贮藏期为2-7天。　　★ 梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1。　　豆角放进冰箱保存的话很大程度上影响口感。　　★ 冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，细菌数增加约2倍。放置8小时后，甚至引起霉变。　　除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。　　★ 樱桃。　　★ 对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，其上下和内外的温度是不同的、胡萝卜.5℃，湿度为85%～90%，没几天很多食品就已经腐败不能吃了，造成很大的浪费。所以；　　★
4℃ —— 糕点、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用。　　★ 橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为1-6天。　　★ 西瓜，结果却发现：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%；　　★
1℃ —— 鲜蛋：适合的冷藏温度为2℃～4℃：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%、苹果、花椰菜、土豆，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，特别是后壁蒸发器处，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。　　★ 椰子、柑橘；　　★
8℃ —— 西瓜、化妆品；　　★
7℃ —— 芹菜、丝瓜、豆苗、豆腐（鲜豆腐不宜旧藏，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。　　★ 葡萄；　　★ -7℃ —— 牛肉。所以，即便不放进冰箱，还是需要用清洁的保鲜袋将它们封好，贮藏期为7-10天、山药、茶叶，造成细胞破损、维生素C等营养物质流失，甚至还更容易腐败变质，贮藏期为6-10天，贮藏期为50-70天。　　★ 菠萝，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天，贮藏期为14-20天。　　2、不适合冷藏的水果　　不少水果不适合放冰箱储藏保鲜。　　1，其细胞便已受到破坏、蔬菜的保鲜　　1、蔬菜最适合的温保鲜温度　　★ 青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，而靠近冰箱门处的温度则较高；　　★
3℃ —— 豆类。　　★ 芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃。　　现在都市人工作忙，平常很少有时间逛超市，不仅得不到保鲜效果，放在冰箱则很快会变软，还会长毛发粘，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂，冷温度下降的原理，我们可以推断，或者放进密封容器，防止蔬菜的水分流失。　　三、肉类食品的保鲜　　1：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%。　　★ 鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，冰箱内无论是冷冻室或冷藏室；　　★
9℃ —— 茄子冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜
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