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Powered by松花粉的有效成分及药理作用
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摘自东北林业大学学报2007年9月第35卷第9期
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何晓燕&&&&
松花粉药名松花、松黄，是在于唐《新修本草》，为鲜黄色或淡黄色细粉，其性味甘平无毒。松花粉是我国特有的乡土树种——马尾松和油松的花粉，生长在海拔米山区，它是花蕊的精细胞，乃是生命之源，并且担负松树繁殖的重任。松花粉药食兼用的历史已逾千年，它具有花源单一、品质纯净、成分稳定、无农药残留物，不含任何动物激素等诸多优点，较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味，堪称“花粉之王”。笔者仅就国内对松花粉有效成分及其药理作用的研究进展加以综述，以期为科学食用松花粉提供理论依据，同时，为今后研究和开发红松松花粉提供参考。
1 松花粉有效成分
&&&&松花粉含有松树植株所具有的一切营养成分和生命活性物质，其中有多种蛋白质、20余种氨基酸（包括人体必须的8种)/15种维生素、30种矿物质元素、11%的脂肪、近百种酶和辅酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄酮、单糖、多糖等，总量达到200余种，且搭配合理能够全部补充、均衡人体所需的营养，素有“绿色黄金”之称。松花粉的营养成分不仅种类全面，且含量也非常高。松花粉的蛋白质、碳水化合物含量均高于蜜蜂花粉。其中：蛋白质总含量是牛肉、鸡蛋的7—10倍；粗脂肪酸含量为日本报道的蜂源均值的3倍。有利于防治心血管疾病的不饱和脂肪酸则占脂肪总量的72.5%；氨基酸含量高于木耳和猴头菌的总量;鉄比菠菜高出20倍；Va原型胡萝卜素比胡萝卜多20—30倍，同时，维生素C为562ug/g、维生素E为0.367ug/g维生素B5含量达240ug/g。松花粉是一种高效、功能型全营养的保健食用佳品。
&& 2 松花粉药理作用
松花粉是纯天然全营养的，对人体毒副作用小。目前，随着采集、储存技术的进步，松花粉的质量得到了保证。由于松花粉所特有的营养价值，使其在食品、保健品、医疗用品等领域得到了广泛的应用。
治疗前列腺增生。为观察松花粉对前列腺增生症的治疗效果和作用机理，丛涛等进行了松花粉对大鼠前列腺增生治疗作用的研究，结果表明，松花粉不仅可以调节机体雌雄激素水平，发挥治疗前列腺增生的作用，同时，其有效成分还可以通过非激素途径在细胞水平上发挥选择性抑制作用。西医认为，前列腺增生的发病机理主要是由于男性体内激素间的比例发生紊乱，导致睾酮过度地转化为二氢睾丸酮，后者直接作用于前列腺，使之增生肿大，阻塞尿道，影响尿液排出。松花粉可以发挥抑制二氢睾丸酮的生物效应，调节膀胱、尿道平滑肌的功能。前列腺增生的治疗必从补肾阳入手，松花粉能助虚弱的元阳，兴衰微之命火，气化水液而使小便通。从中医角度讲，松花粉正是从这方面发挥了温阳利水的功效，来抑制前列腺增生。
&&&&促进锌的吸收。赵霖等对缺锌大鼠补锌采用对喂方法，即不给予足够食物时，单纯补锌对血脂水平没有明显影响，但添加松花粉的实验组，血清胆固醇和磷脂水平与对照组相比有下降的趋势，而且，松花粉还对缺锌幼鼠具有营养作用。赵霖等研究结果显示，摄入基本饲料组和含等量锌的松花粉的饲料组间的生长情况、生化、血液学指标均未见差异，其营养作用等同，添加松花粉的实验组，大鼠体质量增加量均稍低于对照组。在饲料能量、锌和蛋白质含量及其它营养素都一致的情况下，尽管松花粉添加量已达饲料的2%和5%，但对幼鼠仍未显示刺激生长作用，这说明松花粉具有好较安全性，可用作儿童补锌食物。此外，松花粉中的大量矿物质、微量元素极易被人体吸收，能有效地预防儿童生长期间的缺钙、缺锌及缺铁性贫血等病症。松花粉的纯天然、全营养性又可以为偏食、厌食儿童的主要食物补充来源，从而促进儿童的生长发育，提高儿童的智商、智能。
赵立新等用含松花粉的饲料喂养衰老小鼠，测定小鼠血清中超氧化歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化酶(CSH-Per)的活性，测定脑组织中丙二醛（MDA)含量及脑组织和肝脏中的脂褐质（LF)含量。同时测定胸腺和脾腺的质量及网状内皮系统的吞噬功能，研究松花粉的抗衰老作用。测定结果表明：松花粉能明显增加衰老小鼠血清中SOD、CAT、CSH-Per的活性，降低脑组织中MDA含量及脑组织和肝脏中的LF含量，并增加胸腺和脾脏质量，提高网状内皮系统吞噬功能。这说明松花粉具有抗衰老作用。
药理实验证明，松花粉中含有大量抗氧化氧化物质，如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒，可以抑制体内脂肪和蛋白质过氧化反应，具有延缓衰老的作用。松花粉进入人体后，可使SOD的活性增强、量级提高，增强清除自由基的能力，同时，能清除沉积在皮肤表面和脑、心、肝等器官组织中的老年斑，可抑制组织胞化，抑制人体衰老，提高人体免疫能力。
刘协等采用雄性昆明种小鼠连续30天经口灌胃给予松花粉，剂量分别为100、500、1000mg/kg,30天后分别测定各组小鼠负重游泳时间、运动后血乳酸、肝糖原和尿素氮含量，研究松花粉的抗疲劳作用。结果证明：松花粉能显著延长小鼠负重游泳时间，降低运动后小鼠学乳酸浓度，增加肝细胞糖元含量，以及血清尿素氮含量。从而表明，松花粉具有明显的抗疲劳作用。
由于松花粉含丰富的维生素E、胡萝卜素、微量元素硒和黄铜类物质，它们在清除因运动而产生的自由基过程中起着重要的作用。系参与谷胱肽过氧化物酶（GSH-Px)的构成。维生素E与硒具协同抗氧化作用，可保护机体免遭自由基氧化损伤，减少脂质过氧化作用，同时，还是维持骨骼肌、心肌等结构和功能所需的维生素。胡萝卜素是目前已知的作用最强的单线态氧清除剂，可通过降低运动后的自由基浓度，减轻自由基的损伤程度，从而减缓运动疲劳的产生，这可能是松花粉抗疲劳作用的机制之一。
保护心脑血管、降低血脂。在我国，心脑血管疾病是中老年人的第一号杀手，究其原因，大多是由于长期饮食不当，或精神压力大，或身体疲劳过度，使体内脂代谢失衡，造成血液中血脂和胆固醇含量过高所致。
樊柏林等对破壁松花粉对大鼠降血脂效应及作用机制进行了研究，采用大鼠给予高脂饲料建立高血脂模型。实验前，检测血清总胆固醇（TC)、甘油三酯（TG)和高密度脂蛋白蛋醇（HDL-C）含量。根据TC水平，将大鼠随机分成5组：阴性对照组、高脂模型组。预防性给予松花粉1个月，再次检测TC、TG和HDL-C含量。与模型对照组比较，松花粉中、高剂量组TC降低，高剂量组TC降低、HDL-C升高，差异有显著性。表明松花粉对高血脂的形成具有一定的
预防作用。维生素和微量元素是脂类代谢的必需因子，同时，有助于维持体内环境的平衡。松花粉中丰富的维生素和微量元素可能与其降血脂作用机制有关。
服用松花粉能够为人体提供必需的维生素及微量元素，尤其像维生素C、维生素E、微量元素硒、镁、锌以及松花粉所含的大量黄酮类成分。比如：镁与大脑功能有关，机体镁会引起大脑乙酰胆碱酯酶浓度降低。黄酮类物质可明显降低血脂和胆固醇，有效调节人体内分泌系统，维持正常血压。各种维生素又可增加血管壁弹性，改善心脏和大脑的微循环。同时，松花粉还能够强化机体新陈代谢，从而可有效预防心脑血管疾病的发生。
提高性功能&
松花粉有强身健体、充沛精力、提高性功能的功能。陈丽等研究了松花粉对衰老大鼠精子活动的影响：采用D-半乳糖腹静注射诱发SD大鼠亚急性衰老模型，并应用松花粉进行延缓衰老给药，剂量分别为350mg/kg（低剂量组）、700mg/kg(高剂量组）。连续灌胃50天；取附睾头精子，观察精子数量、活动率，及存活率。实验研究表明，两种剂量效果都很明显。松花粉高、低剂量均能显著提高衰老大鼠精子数量、活动度和存活率，具有抗睾丸生殖能力衰老的作用，其抗衰老的机制可能是通过增强睾丸生精细胞内端粒酶的活性，进而达到延缓细胞衰老的作用。
保肝作用&&
近年来由于饮酒导致肝损伤的发生率明显上升，为了寻找有效的保肝保健品，刘协等进行了松花粉对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用研究。通过观察松花粉对急性酒精性肝损伤实验动物肝脏脂质过氧化损伤、肝细胞脂肪变性等的影响，分析其对急性酒精性肝损伤的保护作用及作用机理。实验结果表明：松花粉对急性酒精性肝损伤有明显的保护作用，其作用机理可能与松花粉含有丰富的抗氧化物质有关，这种物质可减轻酒精对肝脏的脂质过氧化损伤，增强脂肪酸在肝细胞内的代谢，减少脂肪在肝细胞内沉积。
肝脏是人体中最大、含蛋白质最多的脏器。解毒、酶降和代谢作用都在肝脏中进行。松花粉能促进肝细胞活化，使胆汁分泌正常，防止肝病的发生，促进肝脏解毒功能，因此，松花粉对肝脏有良好的保护作用。在治疗肝病尤其慢性肝炎方面，有利于肝功能恢复和腹水吸收。
松花粉外用功效&
金建明用松花粉与滑石粉外用治疗尿布皮炎，总有效率97.22%，全部病例均未发生不良反应，提示松花粉具有燥湿杀虫、拔毒生肌的功效。张桃花用松花粉外用治疗水痘、婴儿湿疹疗效甚佳，提示松花粉及、具燥湿、收敛、止血、消炎止痒等功效。
&& 其它功效&
（1）调节便秘&
松花粉中的维生素，尤其是B族维生素，能促进胃液的正常分泌，保持消化系统的良好状态，有助于食物的消化吸收。松花粉含有众多天然的酶，能促进胃肠蠕动，分泌天然乳酸，有利于大便通畅。松花粉中含有丰富的纤维素，进入大肠内可促进有益菌的大量繁殖，加快粪便排泄，同时，纤维素在肠道内还可以吸收大量水分，软化粪便，有利于排便。（2）促进造血、改善贫血。松花粉中丰富的维生素B12、叶酸、有机铁是人体必需的造血原料，加上高蛋白质，能明显促进红血球的生成，增加血色素，对贫血症及改善营养不良的体质，效果显著。贫血是四大营养不良或不均衡、造血器官功能障碍等因素。松花粉可均衡提供造血物质，如铁、铜、钾等，并通过铜来调节铁的吸收率，增加造血原料。另外，通过松花粉中含有的均衡营养能够改善造血器官的功能，使之充分发挥其应有的作用，从而改善贫血。
（3）减少青春期青春痘&&
青春痘多发于青春期男女面部。胸部、背部等皮脂腺丰富的部位，主要原因是由于内分泌紊乱，皮脂腺分泌旺盛，使分泌物不能及时排出而淤积于皮下，细菌感染所致。松花粉中含有大量的维生素、矿物质锌和镁，对青春痘和其它皮肤疾病都有很好的功效。维生素A可滋养毛孔，维生素B6可改善皮肤品质，维生素B2可促进饱和脂肪酸的代谢，使皮肤不再油腻，减少青春痘的发生。（4）减轻糖尿病及其并发症&&
糖尿病是一种慢性消耗性疾病，所以，补充合理、科学的营养是当务之急。松花粉是纯天然的全营养品，吃松花粉能吸收足量的维生素B6，借以控制色氨酸不使其转化成黄尿氨酸，对糖尿病有绝对的预防作用；对以患病者能提供足够的矿物质钾，促使脂肪和蛋白质正常代谢，可防止因酮体产生的中毒危险，保障糖尿病患者的生命安全。松花粉更有足够的活性氨基酸和活性酶等，可修补破损的胰脏组织，促进胰岛素分泌，减轻糖尿病症状。服用了松花粉后有饱腹感，可以减轻“三多一少”的症状。（5）抗癌、防癌&&
松花粉能够抑制肿瘤生长，并使肿瘤术患者迅速恢复体力，这与松花粉中含有多种被认为抗癌有效的物质，如多糖、胡萝卜素、和某些微量元素硒。锗等有关。（6）恢复放疗和化疗后损伤。松花粉中含有丰富的维生素、活性酶、生物素、微量元素等活性物质，它可协调肠胃功能，刺激骨髓造血，增加细胞解毒能力，提高免疫系统活力，使受到损伤的器官恢复正常。并且，松花粉可以消除放化疗的毒副作用，如恶心、呕吐、脱发等症状。（7）减轻更年期症状&
更年期综合症是体内雌激素分泌量减少导致内分泌失调所致，临床表现较为复杂，会出现头昏眼花，代谢障碍，失眠、焦虑、心神不定、性冷淡、行为方式改变等一系列生理、病理变化。松花粉中的维生素及微量元素能有效调节内分泌，延缓性腺萎缩。松花粉中的全营养素能补充、平衡体内营养，安定神经，增强代谢，可以有效地预防和减轻更年期障碍。&（8）对孕妇的保健作用
孕期营养不仅要维持孕妇自体营养，还要使一个微小的受精卵在短暂的40周内发育成胎儿，此外，还要提供子宫胎盘和乳房发育的需要，并为分娩，尤其是产后哺乳做好营养储备。因此，保证向孕妇提供均衡和全面的营养非常必要。松花粉能够提供孕育生命所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素、核酸、不饱和酸等大量生命活性物质，能够保证孕妇自体营养和胎儿发育的需要。还有比较特殊的是，假如在“月子”里得的病，松花粉可以养。因为松花粉味甘，性温，可以驱寒外出，活血化瘀，疏肝理气，使“月子”留下的后遗症得到改善。
松花粉积聚了大量的生命元素，饱含丰富的营养成分和活性物质，对人体有较高的保健价值。松花粉是最早被人类食用的非蜂源纯净花粉。在目前人类开发利用的花粉中，90%属于虫媒花粉和被子植物花粉。裸子植物的花粉中只有马尾松花粉、油松花粉得到较多利用。我国松属植物资源较为丰富，其中数量较多的有产于东北长白山和小兴安岭的红松，主产于华北的油松，产于西南的云南松，分布在长江流域以南且数量最多的马尾松，以及产于陕西、河南、甘肃、四川等地的华山松，此外，还有从国外引进的黑松等。笔者阐述松花粉有效成分及药理作用，旨在为人类科学食用松花粉提供依据，更主要的是为今后研究其它松花粉（如红松松花粉）的有效成分及药理作用提供实验依据，使人类能够充分利用松花粉这一大自然的恩赐。
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