吃香蕉半个小时能吃粽子吗_百度知道
吃香蕉半个小时能吃粽子吗
最好不要，吃完香蕉本来就有些涨，再吃粽子会不舒服,吃粽子别吃太多就行，没听说不能和什么食物一起吃的，关键别吃太多，粽子是高热量的食物，适当吃对身体有好处 麦芽水、白萝卜吃粽子的好搭档
糯米既难消化，又容易使血糖快速升高，让很多人望而却步或吃后痛苦不已，有没有办法改变糯米的这些性质呢?郑州市中医院营养门诊主任薛玉珠给糯米找了些好搭档，可以帮助消化，延缓吸收，控制血糖升高速度。
改善消化首推麦芽水、白萝卜或白萝卜水，它们都是具有利食破积作用的食物，吃粽子的时候做搭档，可以促进消化。还有，老人和孩子等胃肠功能不好，吃粽子后可能会出现便秘症状，最好搭配着吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等，这些食物具有通便功效。没听说过，注意点就行了，这关键还得看你粽子的配料是什么，光是糯米，没听说不能和什么一起吃的，只是 ： 糯米为含醣的五谷根茎类，若食用过量，血糖同样跟着上升，皆需多加留意。且糯米为支链淀粉不易消化，以一般女生拳头大的粽子而言，建议每日摄取量勿超过两颗，避免肠胃功能不适，如：腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现。
关于这些食物搭配的问题，我都已经茫然了，有的说这样不行，可是人们常年如此，却一点是也没有。
不管怎样，还是提些建议吧，有的人会放“鸡肉、猪肉”等，所以我把知道的信息来说一下，主要还是与馅的问题。1、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 2、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。3、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 4、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛； 5、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。7、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 8、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
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data-original=&https://pic2.zhimg.com/0bfcdf8d18aabf9d14f7c605_r.jpg&&&/figure&&br&&b&mini是这样的~&/b&&br&&b&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f5bf4a01bfb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f5bf4a01bfb_r.jpg&&&/figure&2.家乐氏的All-Bran&/b&&br&这款里面的细条条的……以至于我最开始吃的时候我朋友以为我在吃蚯蚓= =&br&这款的谷物味儿很重，然后也是没有什么味道，如果干吃当零食可以吃到一点淡淡的甜味，自我感觉吃了这个，额，肠道蠕动变好不少……（这样有没有含蓄点^_^）&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/00b7c9ecc5dc216fd310fdf8bf8fab6a_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/00b7c9ecc5dc216fd310fdf8bf8fab6a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&======================日更新==============&/b&&br&&br&这个答案从我写下开始已经过了一整年了，这是我在知乎第一个过千的答案，所以理论上我应该是会一直更新下去的，一生致力于寻找好吃的（?﹃?）！恩！谢谢大家的支持！(*╯3╰)&br&要转载的同学注明作者后直接转就可以啦~转走不写名字或者假装文章是你写的朋友，小心我画圈圈诅咒你一辈子吃不到好吃的哟。&br&&br&这次更新的两款是适合在夏天吃的，直接泡凉凉的牛奶，完全不用煮。&br&&b&1.日本的Calbee水果谷物燕麦片&/b&（应该是叫这个名字），很赞，里面的谷物是脆脆的一颗一颗的，燕麦片也好像是处理过的，吃起来脆脆甜甜的，特别适合！拿来！替代！薯片。。。。= v=直接吃不泡牛奶也很好吃，里面有很多水果，葡萄干，草莓干还有瓜子仁，有种营养特别丰富的感觉。这款的口感是偏甜的，相对我之前推荐的麦片，这款自带甜味，适合喜欢甜味口感和讨厌燕麦煮过后糊状口感的童鞋们。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/aba74e7ac1f6fc312388_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/aba74e7ac1f6fc312388_r.jpg&&&/figure&里面是这样的（里面那个黄色的小球球是Tilo的蜂蜜玉米球，我是两种混合在一起吃的）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bb0cc3f293d7ebeecc485c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/bb0cc3f293d7ebeecc485c_r.jpg&&&/figure&&br&&b&2.瑞典ICA的草莓酸奶燕麦片&/b&&br&这个牌子有四款口味，我只买过草莓酸奶味儿，这个口味非常神奇！！我第一次吃到里面有酸奶片的麦片！！那个干酸奶片被牛奶泡过后口感特别像冰激凌！而且里面好多草莓干，泡过牛奶后算算的，很赞。这个相对于Calbee就没那么甜。&br&还有！这个不要用很热很热的牛奶泡啊！！酸奶片会融化的！就吃不到那个脆脆的口感了！！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/986d887b9b70ddf7cf53f75ab8e6563d_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&另外三种口味容我试过再说。&br&&br&&b&======================11.3 决定更新下==============&/b&&br&感谢大家的推荐。&br&1，谢谢&a class=&member_mention& data-hash=&ae87da573d489e0ce602774& href=&//www.zhihu.com/people/ae87da573d489e0ce602774& data-editable=&true& data-title=&@Georgina Wang& data-hovercard=&p$b$ae87da573d489e0ce602774&&@Georgina Wang&/a& 的推荐，&b&ALPEN&/b&入了一盒无糖的，这几天吃了，560g亚马逊60块，自我感觉略贵。口感类似丹帝但是是比较硬版的丹帝，这个的好处就是很容易熟，这几天重庆降温，我用加热的牛奶泡一会儿就很软了。里面葡萄干好多！大爱！！就是560克太容易消耗完了。。。。。。T T&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/952de99d5_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/952de99d5_r.jpg&&&/figure&2.&b&桂格&/b&&br&感谢大家推荐，去淘宝桂格，买了这款，里面好多水果粒！还有葡萄干！好爱！就是有点糊糊的，比较感觉像麦片粥。下次决定试试他家的紫米。淘宝31块300g，略贵。。。。。但是味道真心不错诶。。。好喜欢有水果的。。。。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9e7e18b182b7e8181ca9bfe33dddb00c_b.jpg& data-rawwidth=&611& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&611& data-original=&https://pic1.zhimg.com/9e7e18b182b7e8181ca9bfe33dddb00c_r.jpg&&&/figure&&br&3，&b&亨利的松脆巧克力&/b&！当时为了凑个单买的！结果有种挖到宝的感觉，我去，好好吃，脆脆甜甜的，很像家乐氏那个可可玉米片的味道，但是感觉比玉米片更好吃，可能是燕麦的味道比玉米片更香的原因，所以更好吃。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bcd5aec16da7ba2c04e9392e_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&&br&最后在我家楼下超市发现了个神器，雀巢的营养谷物早餐，那个可可味滋滋和蜂蜜脆谷乐的味道简直是对家乐氏玉米片的一比一还原啊。味道一模一样有木有，价格好贴心有木有。&br&&br&再最后，谢谢大家对我的口味的信任^_^，额，我说的不是绝对的，纯粹是个人口味，你可以跟我分享你的喜欢，我尽量都去试试，我也是在跟你分享我的喜欢，不是在强求你一定要认同我，请不要指责了，少女我也是有颗玻璃心的啊。&br&&br&以上，大家的推荐我努力都去试试，有时间就分享下。最最后，短时间内不买麦片了，我妈看着满橱柜的麦片要疯了。= =&br&&br&&b&========================更新完毕=============================&/b&&br&&br&&br&&br&专业来了。作为一个每天早上雷打不动的麦片配牛奶，并保持这个习惯有7年的人，必须要回答这个问题。&br&&br&既然题主限定了进口的范围，那就说进口&br&一、纯燕麦的角度&br&1. 燕麦片的话，第一名绝对是 捷森，而且价廉物美，算是口感，价格，营养三方面合起来都比较值得买的，家里常备。60左右1KG，可以吃很久，而且饱腹感特别足。&br&五种味道，个人最喜欢水果的那个口味，里面有香蕉片，好好吃（?﹃?）口水&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bba2f9fabb252a_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&&br&2. 跟 捷森 差不多的 但是德国产的 百里香，跟捷森味道差不多，但是口感偏硬，价格也差不多，两个相比买捷森。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/88dfc70c3af90_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&3.亨利或者宝氏。相比来说性价比没那么高，但是好吃，而且比前面两个都方便，不用煮，可以用热牛奶泡熟。两个都非常好吃，可是热量比捷森高啊。但是追求口感就选这个和宝氏。宝氏味道更好。亨利的多种水果（就是下面图片这种）和宝氏的蜂蜜杏仁最好吃，每次吃一大碗根本停不下来啊。&br&&br&（我查了下，貌似前两种要靠煮才能熟的是只经过简单压制的纯燕麦片，而亨利 宝氏这些做的，就是加工燕麦片，更易熟，相对纯燕麦片热量也要高一点。)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d7fb2b7bcfa2e481ac15d9_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ca5fad16cbd96f12a299dd_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&4. 丹帝，加拿大的。强烈推荐它家的葡萄干那款口味，加上牛奶煮了，好好吃！！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/f3ea329f943b3f35de30df7_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&&br&&b&其实纯燕麦片来说，口感都差不多，各个品牌没多大的区别，最多就是里面加的东西不一样。但是按方便程度的话，捷森要煮得最久，宝氏和亨利用热牛奶泡就可以，丹帝放微波炉里面加热一般两分钟就熟。&/b&&br&补充下，看到大家说的口感跟我说的口感貌似不是一种东西- - ， 如果是不要糊糊的像粥一样的话，以上的除了丹帝都不会。但是糊糊的也有糊糊的好吃嘛。。。。。。。软软糯糯嘛。。。。。&br&&br&二、加工麦片（这基本上是我个人的口味追求范围了。）&br&1，强烈推荐家乐氏的香脆麦米片，无敌好吃，低热量，饱腹感好。上次去泰国，买了一箱回来。女生减肥早餐的比选，一杯脱脂牛奶加这个，吃完一上午都不会饿。关键是方便，冷牛奶泡了也能吃。&br&&br&另外，亨利也有款低脂燕麦片，口感跟家乐氏差不了多少，性价比不高。我对比过成分，也差不多。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a5e3938ddd1a7e2546c4ab_b.jpg& data-rawwidth=&787& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&787& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a5e3938ddd1a7e2546c4ab_r.jpg&&&/figure&&br&2. 我基本上算是家乐氏的脑残粉。它家的东西口感太好了，在泰国酒店的早餐，就是家乐氏的麦片，好吃到根本停不下来啊。这个可可玉米片是最最好吃！！好吃！！就是热量高，其实这玩意儿根本不算麦片了我干嘛要推荐………………- - &br&家乐氏的所有都好吃，按程度可以这么排：可可玉米片&香甜玉米片&谷维滋&谷脆格&可可球&br&&br&追求口感和性价比，家乐氏绝对是最好的选择，好吃，便宜。方便，冷牛奶泡着都能吃。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/77b61eed6db09ecb69a96d1fb1038916_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&&br&基本上，现在我是冬天的早上吃捷森，冬天吃起来暖和，而且饱腹感强。&br&夏天的早上都是家乐氏，因为方便，凉凉的夏天吃起来也舒服。&br&&br&==========================补充=================&br&原来问题还有半截是牛奶哪个好、。。。。。。根本没注意到。。。。。&br&&br&好吧，牛奶：&br&喝的进口牛奶牌子不多，主要是不好买，网上又怕买到假货。超市的品种又有限&br&1. organic valley 美帝国主义的产品。当时因为姐姐生小孩怕国内牛奶有问题，让姐夫从美国买的，额，其实我迟钝的味觉真的感觉不出来这个牛奶和别的牛奶有什么区别。&br&唯一的感觉就是喝那一大箱牛奶的那两个月，长肥了。- - 所以我还是喜欢脱脂的。&br&据说此货从来没有发生过任何食品安全事故，是有机牛奶中相当好的一个牌子。我在美帝留学的朋友，基本上都是喝这个。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/0ed439eec477e758ecd9100d3ddff399_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/0ed439eec477e758ecd9100d3ddff399_r.jpg&&&/figure&2.欧德宝。奶奶常备的产品。&br&据我奶奶说，喝起来口感要柔和更浓郁。反正我喝不出来这种细小的差别。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/eb8efebdd11572eedb722_b.jpg& data-rawwidth=&380& data-rawheight=&380& class=&content_image& width=&380&&&/figure&&br&3.我自己喝的。&br&这方面我神经算比较大条的，神马安全神马事故的我真没关心过。。。。。。反正口感没差别。。。。&br&脱脂的，国内出名的一切牌子都试过。&br&金典脂肪含量貌似最低吧，记不得了，反正说细微差别的话，这个感觉是最好喝的，额，木有为神马，感觉。。。。。。&br&最难喝蒙牛的低脂，喝完有种涩涩的感觉，很恶。&br&&br&&br&&b&总结：最完美的搭配就是，金典低脂牛奶+捷森：煮大概五分钟（一般我煮之前会泡半个小时，口感会更好），吃硬一点煮3分钟，装起来，凉一会儿，加一勺蜂蜜。&/b&&br&&b&啊，多么美好的清晨。(*￣▽￣)y &/b&&br&&br&&br&&b&=======================10.24修改======================&/b&&br&出去玩了一趟回来看到这么多赞吓尿了。。。。。。我只是个分享好吃的吃货而已。。。。。谢谢大家的厚爱。。。。。突然涨了100多关注。。。。。都不敢随便答题了。。。。&br&解释下评论的问题，评论实在是太多了，妹子还是考研党，原谅我不能一一回答大家。&br&1， &b&崇洋媚外的问题&/b&：这个。。。。我真不是崇洋媚外啊，这个问题限定了进口的方面我就说了进口的方面而已，国产谁说没好吃的，我也吃西麦雀巢之类的啊。。。。只是这个问题没提我也不要歪了主题是不。。。&br&2，&b&贵不贵的问题&/b&：说实话，以上的麦片绝对都是良心价，除了亨利和宝氏略贵。捷森一号店均价50左右一包，一包1KG，遇到打折还能更便宜。我一个月全吃捷森也才吃一包半而已。真心不贵。&br&3，&b&吃了那么多年的问题&/b&：妹子以前便秘= = ，额，多年前的事情了，那时医生叫多吃粗粮，就逐渐养成了这个习惯，吃了太久之后就已经不太能接受早上吃别的东西了。主要是，吃什么都是大家自己的爱好而已嘛，是不？&br&4，&b&分类问题&/b&，见楼下&a class=&member_mention& data-hash=&ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5& href=&//www.zhihu.com/people/ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5& data-editable=&true& data-title=&@大猫& data-hovercard=&p$b$ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5&&@大猫&/a&的分类，他说的非常详细，我只是按照我自己的想法归了个类别，有错误感谢大家指正。&br&5，&b&怎么吃的问题&/b&：这个真的没有什么的，我主要是消化系统不好，才喜欢煮成软软的来吃的，怎么吃都是大家自己的爱好是不？~&br&6，&b&到底好不好吃&/b&：食物这个东西肯定都是因人而异的嘛，就像我特别讨厌香菜，但是我爸就觉得香菜特别好吃一样，大家各自有各自的爱嘛，甲之蜜糖乙之砒霜，我只是分享下我的爱而已~并不是说这个是绝对的。&br&7，&b&哪里买&/b&：我们这边超市有卖，价格比网上贵一点。我的常驻地区是一号店，基本上一号店做活动都回去囤一点。然后就是亚马逊，大部分吃的都是在这两个网站买，亚马逊十分靠谱，一号店商城靠谱。&br&&br&&b&顺便感谢评论里大家给我推荐的好吃的~和营养的实用方法~~~~~~再次感谢~~~~~你们是世界上最可爱的人~~~~~~~~~~~~mua! (*╯3╰) &/b&&br&&br&&br&以上，感谢大家支持~~~~~~~~~~~~小女子谢过~~~~~~~~~第一篇在知乎收到了过百赞的回答~~~~~~~~撒花！*★,°*:.☆\(￣▽￣)/$:*.°★* 。 &br&&br&&b&===================最后更新一次==========================&/b&&br&上了知乎日报后，看到大家给了好多以前没有听过的牌子，以后一定全部都去试试，谢谢大家推荐~么么哒~╭(╯3╰)╮&br&写这个真不是打广告。。。。。。上面没哪个牌子给我钱了。。。。真的= = &br&&br&为什么抛弃咱们世界上这么多好吃的不吃去吃麦片。。。。因为我肠胃不好啦。。。早上吃过油过辣的话我一整天人就废了。。。。胃病很伤不起的。。。。肠胃炎更伤不起。。。。所以大家一定要好好爱护身体啊。。。不然世界上这么多好吃的。。。在世一辈子没有吃完过多可惜啊是不。。。&br&&br&就是因为胃不好才煮来吃的。。。。不是说我认为煮是最好的方法。。。。。&br&&br&很多没有提到的牌子不是因为我不认为它不是进口的（（?Д`）这句话怎么这么拗口），主要是因为我没吃过啊。= = 作为一个选择困难症，我一般吃到某种好吃的就会持续吃到腻了为止。所以，大家推荐的 桂格，ALPEN等等，我一定都会去试试的。感谢推荐。。。。我又可以换口味了。。。。&br&&br&&b&建议大家翻完整个问题，楼下好多大神说得比我更仔细，我只是爱吃而已，不深入研究。比如&a class=&member_mention& data-hash=&ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5& href=&//www.zhihu.com/people/ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5& data-editable=&true& data-title=&@大猫& data-hovercard=&p$b$ace857a9ea0063b5dca742d4d13053f5&&@大猫&/a&&a class=&member_mention& data-hash=&c9cbdd5e21edda& href=&//www.zhihu.com/people/c9cbdd5e21edda& data-editable=&true& data-title=&@giiNNN& data-hovercard=&p$b$c9cbdd5e21edda&&@giiNNN&/a&&a class=&member_mention& data-hash=&ae87da573d489e0ce602774& href=&//www.zhihu.com/people/ae87da573d489e0ce602774& data-editable=&true& data-title=&@Georgina Wang& data-hovercard=&p$b$ae87da573d489e0ce602774&&@Georgina Wang&/a& ,他们说的都特别详细。已经把其中推荐的几个加入购物车了。o(*≧▽≦)ツ &/b&&br&&br&&br&牛奶妹子是真没研究。。。。楼下超市有啥我就喝啥。。。。我是糙汉子。。。。大家不用理会我的。。。。(┳＿┳)...
======================日更新============== 想说几句，我推荐这个东西最开始真的是觉得喜欢所以分享，真的没有广告费…………港真，谁要给我打点钱我还谢天谢地了 至于好吃不好吃，大家分享分享OK？憋骂人好吗？ 最近减肥，吃了几款热量比较低…
&p& 叮咚，小伙伴们，我们又来啦。&/p&&p&还记得之前乐纯吃货天团立下的Flag么？——创造一款超好吃且吃不胖的逆天零食。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-179eacff917de8a2ab0f407_b.png& class=&content_image&&&/figure&&p&嗯，我们做出来了。&/p&&p&历时350天，召集了103位零食达人，吃掉了13斤零食后，我们终于把这个逆天零食研发出来了。&/p&&p&&b&它的名字叫「小补给」。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3c906ee09ebb_b.png& class=&content_image&&&/figure&&p&食材和配方方面，我们从36种常见或不常见的坚果、谷物和果干中，选择了&b&粳米、黑麦、核桃仁、蔓越莓干、甜味椰片和南瓜籽仁。 &/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-333de0db20f674ea243d74a00a0897d8_b.png& class=&content_image&&&/figure&&p&加工方式方面，我们反复测试后，选用了&b&轻烘培·零油脂烘烤法&/b&，保持了坚果谷物自然的风味，也让整个零食包更好吃，更轻盈。&/p&&p&而这份逆天的健康零食，&b&每一包只有72kcal&/b&，这意味着你只需要一边吃着它一边看1小时电视，就能将它消耗完！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e6c6a6b024a5dcda6653f_b.png& class=&content_image&&&/figure&&p&作为一名吃货，我表示这将会是零食史上最适合在办公室里吃的神器！&/p&&p&以及，诚挚的邀请你来见证这个逆天的小奇迹。&/p&&p&详情可以咨询我们美美的首席吃货官艾琳噢，&b&艾琳的微信（ailin_bonnie）。记得发送搭讪信息：零食。&/b&&/p&&p&---------我是更新分割线----------&/p&&p&&b&我们花了整整15320元，才写出这篇文章。&/b& &b&看完之后，它能帮你：&/b& &b&1、省下至少12000元。&/b& &b&2、国内能买到的进口零食，最好吃又吃不胖的，几乎都在这里了。换句话说，以后下午、晚上肚子饿又怕胖，知道该吃什么好吃的了。
3、研发出市面上还不存在的超级吃不胖零食。&/b&&/p&&br&&p&&b&以下才是正文......&/b&&/p&&br&&p&p.s.文末有广告，慎入。&/p&&br&&p&------------------------------------&/p&&br&&p&这个丧心病狂的故事是这样开始的。&/p&&br&&p&乐纯一直在密谋研发一款超好吃、超百搭、吃不停、又吃不胖的逆天零食：它既可以搭配乐纯三三三倍的元气酸奶，也可以在饿肚子的时候随便抓几把吃。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/18e41fb5ea5b894deefea31_b.png& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（超好吃又吃不胖的零食与滤乳清酸奶混合的美丽画面）&/i&&/p&&br&&p&&b&但是，子曰：要想做出逆天零食，一定要先吃遍世界。&/b&&/p&&br&&p&于是几周前，我们派出超级大吃货@艾琳，带上一麻袋的血汗钱，连续几天开始扫荡全北京的进口超市、某猫国际、某东国际、某码头、某红书，把所有能买得到的进口健康零食，都买回了乐纯实验室。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/731caa3219fb6eaa1ef2bbc04e0b25c7_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（注重膳食平衡的乐纯超级大吃货@艾琳 的采购日常）&/i&&/p&&br&&p&最终，我们整整花了15320元大洋，&b&收集到了213种来自世界各地、但是可以在中国买到的吃吃吃不胖的零食&/b&（所有每百克热量都不到600大卡的嘎嘣脆谷物、坚果、果干）。远远不止是卡乐比啊——这应该是一个最完整版大合集了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bb643dba3f6f17_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&p&&b&然后，我们轮番地邀请了30万乐纯吃货粉丝中的60名资深健康吃货......&/b&&/p&&br&&p&有组织、有纪律、有预谋地，吃。吃。吃。吃。吃。&/p&&br&&p&一万五千多元的进口零食平铺在整整8米长的会议桌上，会有一种&b&「星球大战之吃货觉醒」&/b&的感觉。你感受一下（这还只是一部分噢）：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/aecb9882768_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f682c49a088bbfacf629_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/c50c0eceae3c440b6bfe_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&p&我们总结了一下，这213包吃不胖零食使用了以下36种吼吼吃的天然食材：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/68d0fb2a62db98b48eb26d966fb1ffcd_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&p&车轮战般丧心病狂地吃了三轮以后，我们汇集了60名吃货达人的数据反馈，得出了以下参考榜单，来指导我们一起研发终极吃不胖美味零食。接下来，就让我们先揭晓这份吃不胖榜单和它的评分标准......&/p&&br&&p&------------------------------------&/p&&ul&&li&&b&如何给吃不胖的零食打分？&/b&&/li&&/ul&&p&&b&- 上嘴指数&/b&&/p&&p&&b&乐纯的宗旨：再健康吃不胖的零食，不好吃都是耍流氓！&/b&一口咬下去，该酥脆的酥脆，该Q弹的Q弹，香甜而不粘牙，酸甜而不涩口，就一个字：爽。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数&/b&&/p&&p&就是明明第一口没有那么惊艳，但停下来，那独特的味道在唇齿间游荡复又游荡，挠着你的心，让你重新打开它再吃一口。&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数&/b&&/p&&p&一包零食，如果能有米其林三星般的美味，烫青菜般的热量，几乎没有吃货会拒绝。好吃不胖的零食才是好零食。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数&/b&&/p&&p&吃完零食后爆痘、嗓子疼是吃货们的心头大患。我们根据食材的寒、凉、温、热四性，和其加工过程中的火炙程度，来对零食搭配的上火指数做基本判断。&/p&&br&&br&&p&------------------------------------&/p&&ul&&li&&b&吃不胖零食榜单&/b&&/li&&/ul&&p&&u&在开始推荐之前，先揭晓一下213款里的极致差评款。&/u&&/p&&p&&u&你吃过土吗？这个比土还难吃。&/u&&/p&&br&&br&&p&&b&—— 吃吃吃香精 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/cbcdc130feda_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（Bakery on Main 燕麦、覆盆子干、蓝莓干、草莓干）&/i&&/p&&br&&p&在买吃的时候，看配料表是非常重要的工作。&/p&&p&但是——&b&你想知道在零食里香精加到极致是一种怎样的体验么？&/b&&/p&&p&买贝克欧曼吧。&/p&&p&&b&拆开袋子的那一瞬间，你就能闻到工业文明的味道。抓一把放到嘴里，谷物是软塌塌的，果干是酸甜到刺喉咙的。配上两口京霾，醉生梦死。&/b&&/p&&p&如果你是香精的狂热爱好者，尝尝吧。吃完以后，你会突然觉得生活中都一切都那样自然纯净，淳朴可爱。&/p&&br&&br&&p&&u&吐槽就到这了。&/u&&/p&&p&&u&接下来先推荐两款必须体验的「棒呆了」单品食材。&/u&&/p&&br&&br&&p&&b&——超清新果味 NO.1——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bf8a3abfc190_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（???? 雪梨干）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&第一口就惊艳了。酥脆不粘牙，还没感慨完口感，雪梨的清甜就已经沿着味蕾骚动神经了，完美！&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不停回味指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&无论吃多少片都不觉得甜腻，加上完美的上嘴指数，怎么可能不吃吃吃不停。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&300大卡/100克。今天推荐的热量倒数第一的健康零食，感受下。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&雪梨，性寒。上火了一般都喝冰糖炖雪梨呢。&/p&&br&&br&&p&&b&—— 超自然的味道 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8fb388f35df9bfccd47f57_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（Market Grocer 蓝莓干）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★&/b&&/p&&p&&b&非常与众不同的蓝莓干。扔几颗到嘴里，蓝莓的味道超！野！性！&/b&翻面一看配料表里果然写着野生蓝莓干。果肉里的小籽丰富了口感，让蓝莓的香气大大提升，略有些粘牙的小毛病可以忽略不计了。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&入口的味道恰到好处，不多一丝酸不少一点甜，后味清新不失野性，就想一颗接着一颗嚼下去。&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&同样的300大卡/100克。你值得拥有。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&蓝莓，性凉。放心大胆地吃。&/b&&/p&&br&&br&&p&&u&推荐完这两个单品，&/u&&/p&&p&&u&以下就是我们为你从213种吃不胖零食里，&/u&&/p&&p&&u&精选出来的各种最佳组合，从此不只有卡乐比。&/u&&/p&&br&&br&&p&&b&—— 超上嘴指数 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a3f06e9fa51d89e49996b8dadc04554d_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（FAMILIA Crunch'X 燕麦、小麦、脆麦片、葡萄干、椰子片、烤榛子）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&一口咬下去就……停不下来了。谷物酥脆，一些葡萄干嵌在谷物上，黏黏地却不很粘牙，强烈推荐。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★&/b&&/p&&p&谷物和烤榛子的香气完全融洽，后味有浓郁的椰子香，加上清新的葡萄干，回味无穷。&/p&&p&同时因为谷物含量比较多，而且调味加了些盐，吃不停的同时完全不腻。赞赞哒。&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★&/b&&/p&&p&464大卡/100克。比起动辄500、600大卡的零食包来说，算是表现不错的。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★&/b&&/p&&p&除了一丁丁的椰子能帮忙降低一下这个组合的热气，榛子是烤的，还有烘脆的麦片……吃多了会嗓子会有点儿干噢。&/p&&br&&br&&p&&b&—— 超回味指数 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b7d6fe6e5a9fffceb701d59a_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（天六 杏仁、小鱼干、芝麻）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&小鱼干啊小鱼干。这才是海洋的味道，我知道！切成细条的杏仁配上细细条的小鱼干，酥脆，不粘牙，看起来奇葩但好吃到飞飞飞起的组合啊。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&每一口都像是在吃酥脆的海鲜，芝麻和杏仁的香气去掉了小鱼干的腥味，鲜甜的后味让人想把舌头都吞下去。一袋根本不够吃。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★&/b&&/p&&p&543大卡/100克。杏仁的热量总是稍稍高一些。不过都是独立小包装，很适合平时带几个在身边。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★★&/b&&/p&&p&杏仁性温，烘烤的小鱼干比较上火，小吃一袋不会爆痘的。&/p&&br&&br&&p&&b&—— 超好吃不上火 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1fc093acaf8f_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（Sunnuts 巴旦木、蔓越莓、葡萄干裹酸奶皮）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&里面有酸奶，里面有酸奶，里面有酸奶，重要的事情说三遍。&/b&好吧，只是葡萄干裹了一层酸奶皮，但就一下甩出了其他果干加坚果的组合几条街。&/p&&p&先是巴旦木酥脆的坚果香，然后就感觉蔓越莓的果肉裹上牙齿，在你觉得不过如此的时候，就会突然咬到一个像酸奶QQ糖的裹酸奶葡萄干，好吃到哭出声来。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&重点是完全不甜腻，而且后味超清新，一口就能吃到果仁香、果肉香和奶香，你能忍住不吃第二口么？&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★&/b&&/p&&p&570大卡/100克。不过成分这么健康，几乎没有盐。吃一小袋无伤大雅。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&唯一一个没有烘烤谷物的组合，巴旦木性温，蔓越莓性寒，葡萄干性略热，综合而言是完全不爆痘的组合。&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&—— 吃吃吃不停指数 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/2bbd1dcc07ebd8_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（JORDANS 燕麦片、大麦片、椰蓉、冻覆盆子干、碎烤榛子）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★&/b&&/p&&p&整体非常脆，特别脆，连覆盆子干也是脆的，就觉得少了那么点儿乐趣。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&吃第一口想吃第二口，吃完一碗想吃第二碗，根本就停不下来。椰蓉、碎烤榛子配上酸甜的覆盆子味，根本没法拒绝。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★&/b&&/p&&p&451大卡/100克。还是没有迈过450的大槛，不过已经算是零食界的瘦子了。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★&/b&&/p&&p&除了一丁丁的椰子能帮忙降低一下这个组合的热气，总的来说，还是一个吃多了会嗓子会干的组合。&/p&&br&&br&&p&&b&—— 吃吃吃不胖指数 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ab8e5dcf431ce541ae75c52cbd1bba1e_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（Back to Nature 全谷物燕麦片、全谷物小麦片、巴旦木）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★&/b&&/p&&p&谷物和坚果的味道恰到好处。所有颗粒都小小的，巴旦木也切得很碎，入口有很强的颗粒感，没有奇奇怪怪的味道，整体很清新。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★&/b&&/p&&p&也许是因为入口很清爽的关系，吃完了之后嘴巴也是清清爽爽的，留下淡淡的谷物和坚果香，但是不足以让人很想很想多吃点。&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&谷物组合里难以想象的400大卡/100克。两个白馒头就560大卡了。绝对的吃吃吃不胖又有营养的零食组合。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★&/b&&/p&&p&如果没有那么多烘烤的话也许能不那么上火，不过搭配一些去火的水果吃的话还是不会爆痘的。&/p&&br&&br&&p&&b&—— 最奇葩口味 NO.1 ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/340aa6dd80201bcd86f4e9f3_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（无印良品 蝴蝶脆饼碎）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ☆ ......又或者 ★★★★★&/b&&/p&&p&这款MUJI出品的魔性零食，要么零分要么五分。原因是：&b&你打开袋子，就是扑面而来的隔壁老王抠脚的味道，臭得那么彻底，那么义无反顾。&/b&&/p&&p&但是放到嘴巴里以后，酥脆感极佳，调味极佳。&/p&&p&喜欢体验不一样的臭味的伙伴们千万不要错过了。这将是臭味食物史上，让你毕生难忘的那一款。&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★&/b&&/p&&p&&b&芝士、番茄加上罗勒的调味，嗯，虽然每一口吃之前都感觉在闻脚丫子，但吃起来之后，居然完全停不下来！那种悠长的回味，神啊，我这是怎么了。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★&/b&&/p&&p&480大卡/100克。加了芝士居然没上500，放心地享受它的味道吧 。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★&/b&&/p&&p&毕竟还是饼干，说不上火你信么？&/p&&br&&br&&p&&b&—— 最最最终大赢家！ ——&/b&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8de577dae_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&i&（Tilo's 全燕麦片、葡萄干、香蕉片、苹果干、椰肉干）&/i&&/p&&br&&p&&b&- 上嘴指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&每一口都能吃到惊喜的组合。葡萄干、香蕉片、苹果干、椰肉干，谷物和哪一种果干搭配都超好吃。&/b&&/p&&br&&p&&b&- 吃不停指数 ★★★★★★&/b&&/p&&p&&b&嚼完了之后，椰子的浓郁裹着燕麦的香气，让人欲罢不能。&/b&要是你第一口吃到的是香蕉片……估计之后你都会一直在翻找香蕉片了:D&/p&&br&&p&&b&- 吃不胖指数 ★★★★&/b&&/p&&p&433大卡/100克。如果你搭配乐纯FIT一起吃的话，一次只用放40克，即一顿简餐只有231.2大卡，相当于只吃了1个菜包。&/p&&br&&p&&b&- 不上火指数 ★★★★&/b&&/p&&p&&b&烘烤过的燕麦和葡萄干属热性，苹果温性，椰子凉性，香蕉寒性，互补中和，算是加谷物的健康零食中难得不那么上火的。&/b&&/p&&br&&p&------------------------------------&/p&&br&&p&能看到这里，你一定是吃货中的认真咖了。一篇干货满满、价值15000元的吃货攻略到这里就差不多了。&/p&&br&&p&但是！我们岂是213包零食就能满足的了的？我们是执行力超强的吃货好不好。&/p&&br&&p&之所以召集这么多吃遍天下的吃货，因为我们想将把这海量的评测报告运用到研发中，&b&&u&来创造一款吃货的终极福音——超好吃且吃不胖的逆天零食。&/u&&/b&&/p&&br&&p&&b&寻找：有料、能吃的知乎吃货。&/b&&/p&&p&&b&任务：创造一款吃货的终极福音——超好吃且吃不胖的逆天零食。&/b&&/p&&br&&p&所有参与进来的吃货们将一起决定：&/p&&p&1. 选择哪些好吃的单品进行搭配&/p&&p&2. 配方和配料的试吃迭代（继续吃）&/p&&p&3. 超好玩包装和用户体验的设计&/p&&p&4. 食物拍摄（边拍边吃）&/p&&br&&p&&b&而@乐纯的伙伴们 将负责实验室的研发、专业的检测、国内和进口供应商的寻找和谈判、加工工厂的寻找和谈判......最终把这个「超好吃且吃不胖的逆天零食」大批量生产出来，变成现实！&/b&&/p&&br&&p&在这个寒冷的冬天，你肯定不是一个吃货在战斗......&/p&&br&&p&&b&目前为止，这个「超好吃且吃不胖的逆天零食」研发实验室里，已经挤满了这些吃货界的大小咖们.....&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b01a0fabe28ea_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&br&&p&&b&如果你也想加入，请加艾琳（乐纯首席吃货官，就是上面那位高颜值吃货噢）的微信（ailin_bonnie），并发送搭讪信息：零食。也可以关注她微博@艾婶婶 。&/b&&/p&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/FzH85JfEn8rgrdOH92QF& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/FzH85Jf&/span&&span class=&invisible&&En8rgrdOH92QF&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&&p&&i&（高颜值吃货官的二维码在这里。个人微信：ailin_bonnie，微博：@艾婶婶）&/i&&/p&&br&&p&&b&好了，我们继续去抱团吃了。等你噢。&/b&&/p&&br&&p&PS，居然快10000赞了，微信加不过来了大家耐心等一下...最后补两张乐纯首席吃货官的照片和作为感谢吧 :D&/p&&br&&p&PPS，貌似大家都在问如何加入我们，这里是招聘帖哈 →→ &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzA3MzU5MDgzMw%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dbff4b620e1cb61a7c6ac%23rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&打开这篇内容，可能会点亮你的职业轨迹......&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1e483e8936adffb2ee88db72bcc8b37f_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&
叮咚，小伙伴们，我们又来啦。还记得之前乐纯吃货天团立下的Flag么？——创造一款超好吃且吃不胖的逆天零食。嗯，我们做出来了。历时350天，召集了103位零食达人，吃掉了13斤零食后，我们终于把这个逆天零食研发出来了。它的名字叫「小补给」。食材和配方方…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3cc125cde441bcebd7b8c1c9423a6fab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3cc125cde441bcebd7b8c1c9423a6fab_r.jpg&&&/figure&风景什么的过目就忘，美食才是立身之本，让小土著带着你，把地道美食尝个遍！&br&&br&（PS：文末还有知乎er良心推荐~）&br&&br&&br&&ul&&li&&b&四里的沙茶面&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/ef758a20dabe530d503ab56a_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&http://pic3.zhimg.com/ef758a20dabe530d503ab56a_r.png&&&/figure&厦门的沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是四里沙茶面才是真爱。&br&位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店，一般游客很少会去到这里，店里大部分都是本地人，他们家的汤头经过二十余年的烹制，形成了自己独特的风味，汤稠、香浓、热辣、色艳，再加点脱骨肉、鸭血、豆腐，好味到不行，爱喝汤的我，默默地去找老板加了两次汤。&br&&br&&p&四里老店： 湖滨四里14之3号（乘车至新村站，步行至四里菜市场）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&月华的烧肉粽&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/a22dab01aeb680b_b.png& data-rawwidth=&552& data-rawheight=&328& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&552& data-original=&http://pic2.zhimg.com/a22dab01aeb680b_r.png&&&/figure&&p&厦门1980的烧肉粽真真是，让本地人和外地人都爱到不行，过去的时候店里常常是挤满了人。土著说除了1980，月华沙茶面的也是很美味的（表示只听过他家沙茶面~）。&/p&&p&厦门的烧肉粽，里面包着大大的一块红烧肉，里面还有香菇、虾米、莲子，料超多。吃肉粽要热热地吃才香，然后一定要搭配上地道的厦门海堤辣酱！这样吃才正宗！吃肉粽的时候，如果你的胃口够大，可以点上一碗沙茶面，华清淡的汤头搭配浓醇的肉粽，吃撑出店门。&/p&&br&&p&月华沙茶面：厦门市思明区镇邦路78号(中山路后面一条街，民立小学斜对面)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&思北花生汤&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/76c78bbf0a8e75cfaba943e_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&http://pic3.zhimg.com/76c78bbf0a8e75cfaba943e_r.jpg&&&/figure&&p&走到中山路的黄则和你一定会看看长长的队伍，这就是黄则和的魅力，我很喜欢他们家的蛋花花生汤~但是除了他们家，在中山路靠近BRT的老街那里的思北花生汤也超赞的！&/p&&p&店内、过道摆着几个小矮凳，旁边晒着几簸箕的花生，厦门市井味浓厚，这里的花生汤，花生酥烂甜糯，汤水甜而不腻，点一碗花生汤的同时，别忘了再点个韭菜盒，外皮酥香、内陷鲜香的韭菜盒搭配着清甜的花生汤，真真是赞啦！&/p&&br&&p&思北花生汤：厦门市思明区思明北路64号(brt下车往中山路步行街方向走)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&姐妹大排档的土笋冻&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/77aecb5e_b.png& data-rawwidth=&504& data-rawheight=&309& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&504& data-original=&http://pic3.zhimg.com/77aecb5e_r.png&&&/figure&&p&土笋冻这东西，在没去之前查了查，晶莹剔透的类似果冻的食物，里面居然包着虫子！！但是来到厦门了，总得尝尝看这大名鼎鼎的小吃吧。想吃还真不难，走在中山路、鼓浪屿，到处都能看到贩卖的人儿。&/p&&p&很有幸土著请客吃大排档——姐妹大排档，听说老有名了，老店在海沧，现在进驻岛内来了。在这店里，才知道，除了有土笋冻还有土笋汤，个人尝试了一下，觉得土笋冻好吃~吃的时候，浇上蒜泥、酱油、芥辣等酱料，再搭配上酸爽的白萝卜丝，这独特的风味叫人欲罢不能。&/p&&br&&p&姐妹大排档：思明区后江埭路(靠近二市BRT站)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&莲欢小吃店的海蛎煎&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/5e6c1cfd43ff3af9a3bb_b.png& data-rawwidth=&553& data-rawheight=&415& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&553& data-original=&http://pic4.zhimg.com/5e6c1cfd43ff3af9a3bb_r.png&&&/figure&&p&其实在逛鼓浪屿龙头路的时候，就能看看满满一条街的海蛎煎，价格都一样的，形状也是类似的。这时候，也没有办法分清哪家比较好。&/p&&p&这时候有个土著领路是件多么幸福的事情，穿中山路小巷的时候，在著名的女人街那隐藏着诸多美食，这家店也在这附近藏着，在这里海蛎煎，有加蛋和不加蛋两种做法，刚起锅的海蛎煎，用上厦门老传统的方式食用才是最具风味的，撒上点胡椒，蘸上著名的海堤辣酱，真的超好吃！（厦门对于海堤辣酱真不是一点两点的爱啊，我也不会告诉你，我觉得土著奶奶做的海蛎煎才是最好吃的！）&/p&&br&&p&莲欢海蛎煎小吃店：厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二(女人街后面，靠近思明南路)&br&&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&南普陀的芋泥&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/5a88ec5e58e3acd5b840a_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&http://pic4.zhimg.com/5a88ec5e58e3acd5b840a_r.jpg&&&/figure&&p&芋包在网上搜攻略的时候，最经常看到的名字就是吴再添，不然就是第八菜市场的“芋包王”，作为吃货肯定都要去尝一遍的，但是一下子就迷到我的是南普陀素菜馆的芋泥！&/p&&p&我要强推他们家的招牌美味&香泥藏珍&，与其他的咸芋泥不同，南普陀的芋泥里面全是素馅的，外面的芋泥细棉，里面虽是素馅的但却特别咸香，搭配着边上撒的油炸过的浒苔，口感更为丰富了，只是注意别烫嘴咯。&/p&&br&&p&南普陀素菜：思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&明月的虾面&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/abac22b59be293bc5517_b.png& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&http://pic4.zhimg.com/abac22b59be293bc5517_r.png&&&/figure&&p&虾面，本来想应该就是普通的煮面，加入虾肉而已，所以一开始的兴趣不大，但是土著说厦门的虾面把虾肉分离出来，留下虾头、虾壳、虾尾，去熬制汤头，整个虾的精华都在汤里了。&/p&&p&明月虾面，在本地人的口碑中还是很高的，汤头鲜香浓郁，而且配料也好多，对于爱喝汤的孩子来说，没错，还是随时准备加汤的节奏。他们家的叉烧也是一绝，会看到有人把蜜汁叉烧当配料加入虾面中，下次再去也要这么试试！&/p&&br&&p&明月虾面：厦门思明区厦禾路180号(在著名的第八菜市场外面，靠近大同小学)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&阿妹的面线糊&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/1dbcb2cb41a5ddcf27dcacca_b.jpg& data-rawwidth=&486& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&486& data-original=&http://pic3.zhimg.com/1dbcb2cb41a5ddcf27dcacca_r.jpg&&&/figure&&p&作为一个合格且专业的吃货，每天必须是从早吃到晚的，早早起床才不是为了去玩呢，就是为了吃！厦门的早餐样式超多，真是待上一个礼拜都不够的。&/p&&p&面线糊的汤得先用大骨熬煮，高汤完成后再加入各种配料，熬煮，然后下面线，煮至稠浓。点一碗面线糊，加点猪肝、猪腰、瘦肉都是不错的，然后撒上点胡椒粉，再搭配一根油条，一份完美的早餐就完成了。&/p&&br&&p&阿妹面线糊：福建省厦门市思明区（Brt二市站，靠近美仁宫方向）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&局口街的拌面&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/fa87b2604eaaaf1cd339df_b.png& data-rawwidth=&544& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&http://pic4.zhimg.com/fa87b2604eaaaf1cd339df_r.png&&&/figure&&p&拌面这小吃，可谓是哪里都有，但是厦门的拌面是咸甜口味的。这里的拌面离不开三件宝：花生酱、芝麻酱、甜辣酱，把面一烫，捞起加入各料酱料，搅拌均匀，就可以开吃了，看起来简单，却十分美味。&/p&&p&在这里沙县小吃、劳松扁食、妙香扁食这些店里都有拌面，但是大晚上要吃夜宵，就被土著带去了女人街（也是常说的局口街）深巷里的局口街拌面吃去啦。这家拌面，没有门店，是晚上出来的小摊子，他家的拌面十分浓郁爽口，吃的时候可以再加碗鸭汤，这就是长胖的节奏。&/p&&br&&p&局口街拌面：思明区局口街思明南路横巷内(靠近莲欢海蛎煎摊子）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&阿婆的春卷&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/37fc2d89c72b9b_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&http://pic4.zhimg.com/37fc2d89c72b9b_r.png&&&/figure&&p&在这里，春卷不叫“春卷”，叫“薄饼”，就是用白色的米皮包着有高丽菜、胡萝卜、冬笋、豆腐干、三层肉、海蛎等馅料的食物，在这里每家人自己做的薄饼馅料都不太一样，但是都是一样的好味。在闲逛女人街的时候，肯定会看到人气满满的阿卿春卷，但鼓浪屿上也有好味的。&/p&&p&鼓浪屿阿婆薄饼位于鼓浪屿靠三丘田码头的位置，一个小小的摊子，不留点心就会这么和它擦身而过。小小的桌子上摆放着大大的锅、各式地道的酱料和配菜、以及一个零钱盒。阿婆专心地包着薄饼，从不用手碰钱，找零什么的还是最好自己动手。&/p&&br&&p&阿婆春卷：靠近三丘田码头&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&金宝的油葱粿&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/c619a76b776d0e788801e_b.png& data-rawwidth=&463& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&463& data-original=&http://pic3.zhimg.com/c619a76b776d0e788801e_r.png&&&/figure&&p&这小吃在吴再添是看得到的，我也有在中山路看到过，不过买的人很少，馃是闽南的特色小吃，是一种米做的食物，油葱馃是在米馃加入了爆香的葱油和香菇混合的肉糜，挺不错吃的。&/p&&p&坐Brt的时候在斗西路附近下的话，可以到这里的金宝油葱粿吃好料，这里的油葱粿真的很好吃，吃起来QQ的，还有种淡淡的大米清香，吃的时候再搭配上门特色的甜辣酱和芥末，满足到爆！&/p&&br&&p&金宝油葱粿：思明区斗西路口(Brt斗西路口下车，便能看到)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&大同的鸭肉粥&/b&&br&&/li&&/ul&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/bfbbd13ab5a90c8950de2b_b.png& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&312& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&http://pic4.zhimg.com/bfbbd13ab5a90c8950de2b_r.png&&&/figure&大同的鸭肉粥，一直都很有名，土著带我也是吃这家，店里有个贴了小牌子，写着“仅此一家，绝无分店”！&br&这个咸粥，得赞一个。粥炖的十分粘稠，鸭肉也没有腥味，还有十几种的卤料可以搭配，超丰富的。吃的时候一定得记得要跟油条，油条会提前剪成小段，放粥里浸一下，超好吃的！&br&&br&大同鸭肉粥：厦门厦禾路174号(在著名的第八菜市场外面，大同小学对面)&br&&br&&ul&&li&&b&八市的美食&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&逛城市一定要逛逛，对于吃货来说一定要逛逛这里的菜市场，菜市场不仅仅是买菜的地方，更是挖掘美食的好地方。土著，特意挑了一天，带我来逛厦门著名的第八菜市场，这里真是从头到尾，都是好吃的。&/p&&p&八市外面靠近BRT，有一排的店面，著名的大同鸭肉粥、厦禾沙茶面、劳松扁食，都在这里，但是里面也是福利满满。&/p&&br&&p&&b&八市口的麦奶&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/ffb8a6ddf570dc75d91b0_b.png& data-rawwidth=&552& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&552& data-original=&http://pic1.zhimg.com/ffb8a6ddf570dc75d91b0_r.png&&&/figure&&p&一大早去的，可以尝尝这里的麦奶。这里的麦奶十分浓稠香滑，味道会偏甜一些，但是搭配上店里的韭菜盒和豆包粿却特别的好吃！豆包粿，表皮的QQ的，内陷芝麻的却十分香醇，不太喜欢吃甜的我，默默地打包了一个带走。&/p&&br&&br&&p&&b&石码的五香&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/8af5d199bf90412b3eab_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&http://pic1.zhimg.com/8af5d199bf90412b3eab_r.jpg&&&/figure&&p&五香是一种用豆皮包裹着荸荠、瘦肉，下锅炸成金黄，切成小段，配上蕃茄汁或厦门甜辣酱，佐上爽脆的酸萝卜，趁热吃起来，外酥里嫩，吃起来特别香。&/p&&br&&br&&p&&b&源利的面包&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/ce435dd923ddb7f35ef12_b.jpg& data-rawwidth=&1087& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1087& data-original=&http://pic3.zhimg.com/ce435dd923ddb7f35ef12_r.jpg&&&/figure&&p&五指面包，顾名思义就是做得跟人的手掌一样样的。面包里面包的是黄黄的果酱馅，有一种中国传统面包的感觉，跟现在外面面包房的都不一样。比起甜甜的五指包，更爱包着火腿，葱和卤蛋的炸面包，咸香好吃！&/p&&br&&br&&p&&b&钟氏满煎糕&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/3da59950dad221ee58eccff_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic4.zhimg.com/3da59950dad221ee58eccff_r.jpg&&&/figure&&p&扇形状的满煎糕，馁似蜂窝状，外面松软，里面包着厚厚的花生碎，十分香甜。这里早上人很多，都是排着队来买做早餐的。&br&&/p&&br&&br&&p&&b&陈记的糯米炸&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/ac610b4a7bff35b928f5ca_b.jpg& data-rawwidth=&699& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&699& data-original=&http://pic3.zhimg.com/ac610b4a7bff35b928f5ca_r.jpg&&&/figure&&p&说起来也确实是小小吃，糯米条放入油锅炸至金黄，再裹上甜甜的白糖，刚炸的糯米条外酥里软，甜甜QQ的，超级好吃，一下买了两三个，不过吃多了还是会油腻的！&/p&&br&&br&&p&&b&上海风味卤大肠&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/0eae980c3127bfb74d91c50_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&http://pic1.zhimg.com/0eae980c3127bfb74d91c50_r.jpg&&&/figure&&p&这里大肠洗得挺干净的，也不油腻，卤汁咸香，大肠口感软糯，可惜的是少了蒜蓉的搭配，要是再加的蒜蓉的话，就更好吃了。这玩意，敢吃的人真的试试。&br&&/p&&br&&br&&p&&b&朱记的手撕鸡&/b&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/574dd05be2f435aeba851_b.jpg& data-rawwidth=&699& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&699& data-original=&http://pic2.zhimg.com/574dd05be2f435aeba851_r.jpg&&&/figure&&p&阿姨会把鸡切对半，然后撕成一条条，再撒上香菜、撒上芝麻、倒入酱汁，搅拌一下，看着都想吃，加了鸭胗下去一起伴着吃，鸡肉嫩滑，鸭胗爽脆，味道不赖哦。这个和卤大肠，打包回家，分分钟都是下酒料。&/p&&br&&p&———————————————————&/p&&br&&h2&然后是来自知乎网友的热心评论：&/h2&&br&&a href=&http://www.zhihu.com/people/d62d1ea6c180ecfeed4bf9cd& data-hash=&d62d1ea6c180ecfeed4bf9cd& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@橗呀& data-hovercard=&p$b$d62d1ea6c180ecfeed4bf9cd&&@橗呀&/a&
我吃过“阿婆春卷”简直欲罢不能！最开始买了一个，回味不穷，又绕回去买了两个，一直在和阿婆闲聊，后来聊着天同时把两个也吃完了，道别后，觉得下次来不一定什么时候了，就..又回去买了两个。给我吃饱了。&p&@&a href=&http://www.zhihu.com/people/liu-ying-76-84& class=&internal&&Daisy&/a&
思北花生汤真的没吃出来好吃… 个人觉得劳松扁食的拌面 佳味再添的芋包 月华的沙茶面 肉粽 明月虾面家的虾仁叉烧炒饭（人家都吃面我就爱吃饭 傲娇脸^_^）很合我的口味！&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/people/0fb64a48& data-hash=&0fb64a48& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@艺宝阁吕凯旋& data-hovercard=&p$b$0fb64a48&&@艺宝阁吕凯旋&/a&
还有洪濑鸡爪 姜母鸭 生煎包也很有特色&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/people/48af9cad1ea99ef32dbdad& data-hash=&48af9cad1ea99ef32dbdad& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@陈歆铠& data-hovercard=&p$b$48af9cad1ea99ef32dbdad&&@陈歆铠&/a&
厦门公交系统还是比较发达的，基本都能到，打的也不贵，很正规，绕道的比较罕见。可以下车的时候打下小票，万一行李忘记了或者绕路了可以投诉&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/people/e8ed8c6eeb0cafbe522d45f& data-hash=&e8ed8c6eeb0cafbe522d45f& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@音明静& data-hovercard=&p$b$e8ed8c6eeb0cafbe522d45f&&@音明静&/a&
中山路毕斯特酒店对面有家孙氏麻糍，外层绵糯内馅甜脆，现做现卖，店家会提醒两小时内吃完，不然就不好吃了。&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/people/5e387bb77970f40aebcfa0& data-hash=&5e387bb77970f40aebcfa0& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@林紫& data-hovercard=&p$b$5e387bb77970f40aebcfa0&&@林紫&/a&
海蜊煎要到岛上去吃，比较正宗。土笋冻和沙茶面在老北门那里，一个老店吃土笋冻，巷子里有个沙茶面特别好吃，尤其是面筋，很远的都到他们那里去买原材料。出岛的海边有渔民买新鲜的螃蟹，直接煮，原汁原味，超好吃！&/p&&p&———————————————————&br&&/p&&p&&b&知乎专栏：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/bubu-cityguide& class=&internal&&步步城市指南&/a&&/b&，探索城市吃喝玩乐新姿势。&/p&&p&欢迎大家投稿到专栏&a href=&https://www.zhihu.com/people/bubutravel& class=&internal&&步步指南&/a&，一起当城市旅行家。&br&&/p&&p&&b&微信公众号：&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.bubu.so/wx& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&步步指南&/a&&/b&&/p&&p&回复城市关键词（如“厦门”）即可获取更多目的地旅行指南。&/p&&p&文丨Wenly&/p&
风景什么的过目就忘，美食才是立身之本，让小土著带着你，把地道美食尝个遍！ （PS：文末还有知乎er良心推荐~） 四里的沙茶面 厦门的沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d991fedb58c9b85bf31cc62_b.jpg& data-rawwidth=&1299& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1299& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d991fedb58c9b85bf31cc62_r.jpg&&&/figure&&p&再没有什么比食物更能治愈失落和伤痛，我的朋友十三说，她失恋的时候，就买一堆新鲜食材，从下锅到摆盘，闻着食物香气，她一点都记不起前男友了。&/p&&p&孤独的深夜里，没有什么剧能比日本的料理电影更慰藉人心。这些电影情节并不像欧美大片抓人，但纯粹用心做食物，成就了这些电影的经典。&/p&&br&&br&&h2&&strong&深夜食堂 1&2&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-f19adac0a1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-f19adac0a1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-a777f367a118e09a06e48bb49cc8d5f5_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-a777f367a118e09a06e48bb49cc8d5f5_r.jpg&&&/figure&深夜散发人情味的食堂&br&&p&午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点。做得最多的还是家常饮食清粥小菜，很常见的日式料理。普通的是：&strong&煎鸡蛋卷，茶泡饭，烤鱼，拉面，炒面，拌饭&/strong&；难得的西式餐饮也不过就是&strong&土豆沙拉&/strong&和&strong&鸡蛋三明治&/strong&；最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐&strong&烤帝王蟹&/strong&。&/p&&p&多次孤独的深夜看这部影片，然后到食物的特写镜头时候暂停，截图，深夜报复朋友圈。&/p&&br&&br&&h2&&strong&小森林 夏秋篇&冬春篇&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-659d3f76c6a0e83cab44fd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-659d3f76c6a0e83cab44fd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-df18a4ad85dbc3dd5ef3b9_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-df18a4ad85dbc3dd5ef3b9_r.jpg&&&/figure&吃货少女的田园牧歌&br&&p&在大城市打拼无法立足的女主，“逃”回了在日本东北家乡小森村。家乡的岁月淳朴平静，一年四季，人与自然通过食物交流，春耕、夏种、秋收、冬藏。&strong&烤面包&/strong&，做&strong&酸米酒&/strong&，做&strong&伍斯特酱油&/strong&，做&strong&胡颓子果酱&/strong&，&strong&巧克力榛子酱&/strong&，&strong&雨久花凉菜&/strong&，&strong&烤红点鲑鱼&/strong&，&strong&红点鲑鱼汤&/strong&，&strong&西红柿拌面&/strong&，&strong&炒通草果皮&/strong&，&strong&核桃饭&/strong&，&strong&糖煮板栗&/strong&，四季都有大自然的馈赠。无论哪个季节看这部影片，内心都会被其中的食物所熨帖。&/p&&br&&br&&h2&&strong&寿司之神&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-eaad4bcfe6da0ad0cf42e19c86f79a21_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-eaad4bcfe6da0ad0cf42e19c86f79a21_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-1b3d8bc336aeef_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&337& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-1b3d8bc336aeef_r.jpg&&&/figure&用最简单的食材做到极致&br&&p&花2500元吃十五分钟的“快餐”，这样的餐馆是不是太坑？《米其林指南》郑重地告诉你：你一生值得为这顿饭，特别安排一趟旅行。寿司的世界是非常简朴的——&strong&鱼肉，米饭，食醋，食盐，酱油&/strong&，这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料，做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味，就是非常神奇的事情了。&/p&&p&现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒。&/p&&br&&br&&h2&&strong&南极料理人&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-78e6bcadc1c_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-78e6bcadc1c_r.jpg&&&/figure&荒茫冰原食物为伴&br&&p&八个在南极考察站的大男人日复一日面对茫茫冰原，没有企鹅，没有海豹，甚至半年没有阳光，枯燥乏味到听说拉面已提前吃完时忍不住痛哭流涕。枯燥生活中的唯一期盼，大概就是对&strong&食物和回家&/strong&的期盼了吧。&/p&&p&西村淳想尽办法烹饪美味料理，而围绕着吃，八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。八个男人 &strong&用果酱在冰原上画出棒球场&/strong&，畅快淋漓&strong&打了一场球&/strong&，在零下五十度时&strong&光着膀子拍炫耀照&/strong&；极夜到来之际穿起西服皮鞋领带，正正式式吃一顿大餐；一年后终于回国的那天，他们欣慰地发现，所有幸福都已等在机场。&/p&&br&&br&&h2&&strong&料理仙姬&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-daa78cebdb4cefb8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-daa78cebdb4cefb8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-5c99f76bacceab1be828dc73_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-5c99f76bacceab1be828dc73_r.jpg&&&/figure&美食养胃美人养眼&br&&p&在速食和商业化趋势之下，&strong&一升庵&/strong&坚持着最传统的工艺。日本，作为发明速食泡面的国度，却一直为保存那些被 渐渐淘汰遗忘的原始烹饪方式而努力。用传统的方法播种，&strong&生火&/strong&，一粒一粒细心地&strong&挑选豆子&/strong&，&strong&文火蒸煮食物&/strong&，将耐心与爱意都融入到这看似平淡的一疏一饭中。&/p&&p&一升庵主打&strong&怀石料理&/strong&，每样食材的选择都是顶级配置，却用来做简简单单一碗茶泡饭，只是为了宿醉之后消食、养胃，奢侈而简单。真正坚持的事情从来都不需要去过多语言诠释，自会沉淀出朴实坚定的形状。&/p&&br&&br&&h2&&strong&面包和汤和猫咪好天气&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-713e41013a8bacd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-713e41013a8bacd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-efea13d8d7a6a2cafb33c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-efea13d8d7a6a2cafb33c_r.jpg&&&/figure&一人食也有好天气&br&&p&这样的生活很让人羡慕：一间房、一个人、一份谋生的职业、一只猫，一份平和的心境，一颗从容淡定面对生活任何变化起伏的心，还有，依然有梦想，这应该是我喜欢这部剧的原因吧。&/p&&p&在看到亚纪子的经历后，开始明白，无论我们身处何处，做着怎样的工作，经历着什么，都需要&strong&关照自己的内心&/strong&，这并不是一句阳春白雪的口号，却是实实在在的需要。愿你&strong&有面包吃有汤喝有猫咪陪伴&/strong&，当然，还会有一个&strong&好天气&/strong&。&/p&&br&&br&&h2&&strong&街角洋果子店&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-def3ae4b6bd1a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-def3ae4b6bd1a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-a215bfacfbd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-a215bfacfbd_r.jpg&&&/figure&甜点可以暖心&br&&p&听着电影里乒乒乓乓，热烈且喧闹着&strong&烘培糕点&/strong&的声音，不禁感慨，即便是最简单的工作，&strong&因为热爱而用心投入&/strong&，也自成一种动人的执着态度！街角洋果子店，每日清晨，阳光溶溶，人潮多且有序的排队等候，顾客欢欣雀跃的表情，是对店里兢兢业业孜孜不倦的糕点师傅们最大的褒奖；电影虽然剧情平淡，但每个镜头每个动作都有美感，细节和美食足以撑起整部戏！&/p&&br&&br&&h2&&strong&幸福的面包&/strong&&/h2&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-fba39c8d5dee_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-fba39c8d5dee_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-2dafd84c7d9b84f0943994_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-2dafd84c7d9b84f0943994_r.jpg&&&/figure&陈酿搭配刚烤好的面包&br&&p&这是一部关于北海道的温馨暖心的电影，一对躲避着城市喧嚣的夫妻在此经营一家面包咖啡店，伴随着春夏秋冬的四季变换，有着各自经历的过客讲述着各自的人生故事。&strong&棉麻质的衣服&/strong&，&strong&森林系的木质装潢&/strong&，无&strong&污染的大自然&/strong&，暖心又暖胃的&strong&特浓北海道牛奶&/strong&。&/p&&p&我说不向往这生活是假的，比起住在钢筋水泥森林顶层俯瞰城市霓虹端着红酒杯高傲又寂寞的站在落地大玻璃往窗外看，还真的宁愿喝自己酿了很久的酒配刚刚烤好的香气十足的普通乡村面包。&/p&&br&&p&———————————————————&/p&&p&&b&知乎专栏：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/bubu-cityguide& class=&internal&&步步城市指南&/a&&/b&，探索城市吃喝玩乐新姿势。&/p&&p&欢迎大家投稿到专栏&a href=&https://www.zhihu.com/people/bubutravel& class=&internal&&步步指南&/a&，一起当城市旅行家。&br&&/p&&p&&b&微信公众号：&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.bubu.so/wx& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&步步指南&/a&&/b&&/p&&p&回复城市关键词（如“厦门”）即可获取更多目的地旅行生活指南。&/p&&p&文丨林罗锅&/p&
再没有什么比食物更能治愈失落和伤痛，我的朋友十三说，她失恋的时候，就买一堆新鲜食材，从下锅到摆盘，闻着食物香气，她一点都记不起前男友了。孤独的深夜里，没有什么剧能比日本的料理电影更慰藉人心。这些电影情节并不像欧美大片抓人，但纯粹用心做食物…
&b&[小辛极简版牛肉饭]&/b&在中国用常见的调料、做出和日式盖饭相近的味道（≥吉野家）+把米饭煮香的小技巧。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d1bb31e6698defb63e57a44_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d1bb31e6698defb63e57a44_r.jpg&&&/figure&这道牛肉盖饭其实我本意并不想写出来。因为我平常做菜欧美风格的较多，日本还未曾去过，平时受日剧浸淫也少，所以不敢献丑。但有一次做了一大锅牛肉盖饭，隔天，朋友来家喊饿，给他盛了一大碗牛肉扎实、汤汁丰富的盖饭，他说，你小子竟敢藏着好东西不和我们分享。&br&&br&日式调味，韩式调味，毕竟都是东亚饮食圈里的，调料名称千差万别，但骨子里总是藕断丝连。因此替代品相对容易找（或者调配出来）。&br&&br&本食谱不适合长期居住在日本的朋友观看，也不适合食材原教旨主义者观看，但比较适合，忽然有一天，就想吃一口牛肉饭，但又不想买来一堆进口调料后浪费，那就用家中现有材料，发挥一下小聪明，做出一碗好吃的牛肉饭。&br&&br&“好吃”，永远是美食的终极评判。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2cd4ec3d5a0b265d23c47b364a634935_b.jpg& data-rawwidth=&2784& data-rawheight=&1856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2784& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2cd4ec3d5a0b265d23c47b364a634935_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&[小辛版极简牛肉饭]&/strong&&/p&&p&&strong&-食材-&/strong&&/p&&p&牛上脑：500g&/p&&p&白洋葱：1个&/p&&p&鸡蛋：1个&/p&&p&酱油&/p&&p&糖&/p&&p&中国白酒&/p&&br&&p&&strong&-器具-&/strong&&/p&&p&平底锅&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9046efe5fb5472eeeceb3cba7569fc47_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9046efe5fb5472eeeceb3cba7569fc47_r.jpg&&&/figure&白洋葱味道温和，更“甜”，会给汤汁增加一份甘香。我习惯在自己吃的面、饭里加一个半熟的鸡蛋。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/293e4f8e7e4ff11ab1a7_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/293e4f8e7e4ff11ab1a7_r.jpg&&&/figure&&b&[选择牛肉的技巧]&/b&我不喜欢用肥牛片。大多数我们能买到的肥牛片，1.你不知道冻了多长时间；2.你不知道是什么肉冻得；3.冻得太久水分散失，没有肉味，口感柴；4.没有一分浑厚的牛油味。&/p&&br&&p&所以&b&手工厚切牛肉&/b&就显得很有必要。手工可以保证一片肉中肥瘦搭配，厚切可以让牛肉经过炖煮后仍保留肉汁。看到这，很多人会有疑问：吉野家的牛肉饭可都是肥牛片啊？！&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a32a877ca1cce_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a32a877ca1cce_r.jpg&&&/figure&世界上第一家“吉野家”在筑地市场前身创立。而所谓的“牛肉”，其实是从牛骨上剔下的边角碎肉。彼时这是廉价而无人问津的食材，被做成大份饱腹的牛肉饭后，很受市场体力劳动工人的喜爱。而肥牛片，则更多是从大规模商业经营角度出发的一种改变了。但我总觉得，边边角角的贴骨肉，才蕴含着全部的牛味。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6b7c714c08fa58f6bdd7e2c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6b7c714c08fa58f6bdd7e2c_r.jpg&&&/figure&切下几块牛油，放入热锅，不用再放油，小火逼出油。“以其人之道还治其人之身”。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/20b680e76c7b778d5f88d843ff0e9eda_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/20b680e76c7b778d5f88d843ff0e9eda_r.jpg&&&/figure&锅里劈啪作响，下入手工鲜切牛肉片。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8d69dc5bede02e0d96b60d16a38be4ad_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8d69dc5bede02e0d96b60d16a38be4ad_r.jpg&&&/figure&&p&炒得牛肉微断生（只中心有粉嫩色），加入切细的洋葱丝。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f1cffab5f4f8bf267530c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f1cffab5f4f8bf267530c_r.jpg&&&/figure&牛肉片与洋葱丝混合，大火炒软洋葱。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2ac2dd9bb65f_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2ac2dd9bb65f_r.jpg&&&/figure&洋葱变软，牛肉全部断生，这时我们加入一小碟白糖炒匀。加入白糖后锅里会迅速变黏上色，这种糖的焦化是我们所期待的，它蕴涵着丰富的味道。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/b0f75da6f8cf9e696c9c7dfb96e6d189_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/b0f75da6f8cf9e696c9c7dfb96e6d189_r.jpg&&&/figure&又见小辛的“御用酒”--红星二锅头。其实用不同香型的白酒最终成品也会有轻微的差别。大家可以用自己所处地方的特产酒试试。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e458b36f2d9a4f741827_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e458b36f2d9a4f741827_r.jpg&&&/figure&&b&白酒+白糖≈日式味淋&/b&，但一定要注意，加入白酒后，要大火让酒气散发，这样才能留下粮食酒的香气而没有酒精的苦味。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e78f11e34e1c2abba2c814f355bdfcf2_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e78f11e34e1c2abba2c814f355bdfcf2_r.jpg&&&/figure&炒至白酒酒气散失。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b2d51c80c33e05612feed6_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b2d51c80c33e05612feed6_r.jpg&&&/figure&加入中国酱油。恕我口拙，买了几次日本酱油，觉得还是中国酱油更适合我的口味。这里有一个&b&[选酱油的小技巧]&/b&，看配料表部分，&b&特级&/b&优于&b&一级&/b&优于&b&二级&/b&。上图用的是某品牌味极鲜酱油。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2ed497af5b56f3a478cc480e7b494397_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2ed497af5b56f3a478cc480e7b494397_r.jpg&&&/figure&锅里小火，酱油的加入让食材的味道更加融合。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fe14c87b3ca82_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fe14c87b3ca82_r.jpg&&&/figure&加入一大碗水。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e4d40ffc01d_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e4d40ffc01d_r.jpg&&&/figure&水量微盖过食材。因为我们用的是手切鲜牛肉，比肥牛片更不好熟，所以加些水炖煮，最终会形成浓厚鲜甜的汤汁。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ad3c2d47c6c2_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ad3c2d47c6c2_r.jpg&&&/figure&扑面而来的香气。煮这么一大锅肉量夯实的牛肉饭，打心底泛着开心。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/aec3e2c27cb273f287ed06b_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/aec3e2c27cb273f287ed06b_r.jpg&&&/figure&我会锅中间腾出一个空，打一个鸡蛋进去。等鸡蛋半熟，就好了。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8d68cb5b26feac295dc2b2_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8d68cb5b26feac295dc2b2_r.jpg&&&/figure&尝尝味道，补点盐。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9cd0fd8ca94be77fdf1ddd_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9cd0fd8ca94be77fdf1ddd_r.jpg&&&/figure&&b&[米饭煮香技巧]&/b&做牛肉的同时，把东北大米用清水泡上。我的独门秘方是在里面加一片香叶。恰到好处的香料味，和牛肉浇汁很搭。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e4d7a9ecf760bbd146f98b8bc6cbaf56_b.jpg& data-rawwidth=&2448&