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看看海底捞如何对离职员工的！
作者：佚名（欢迎作者与本站联系）|文章出处：网络|更新时间：
& & & &NLP导读：企业是要为股东创造价值，为社会作出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方，所以企业不是政府，企业的首脑永远不会民选，董事会或股东授权企业领导人管理公司，由他来带领企业。洗脑，无可厚非。
　　在海底捞有个说法，叫&嫁妆&。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。
　　张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
　　文化才是魂。有人说，企业文化是洗脑，是宗教，甚至是传销。我说，没错，企业是要为股东创造价值，为社会作出贡献，给客户提供产品和服务，为员工带来回报和机会的地方，所以企业不是政府，企业的首脑永远不会民选，董事会或股东授权企业领导人管理公司，由他来带领企业。洗脑，无可厚非。
　　扯远了，说海底捞。
　　开题说海底捞的核心是授权，这是其企业文化的一大核心。
　　海底捞的授权到了什么程度？
　　海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些&人类已经不能阻止海底捞了&这个关键词吧，段子太多了。
　　杨小丽是跟着张勇打天下的第一人，也是海底捞的第一副总。当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，兴奋的说：张哥，我们有车了。张勇问，什么车？杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。
　　这种授权，如何不让员工有主人感？
　　待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的是地下室，吃的是店里的伙饭。海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。
　　有人说海底捞培训好啊，先培训标准再上岗。可你们知道吗，海底捞的新员工培训，包括如何使用ATM机，包括如何乘坐地铁：买卡、充值等等。这家企业，在帮助自己的员工，多数都是农民，去融入一个城市。
　　这种待遇，如何不让员工心存感激？
　　海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标（KPI），比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。
　　那么他们考核什么？考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
　　这三个指标，作为一个做了很多年管理工作的人，我实在想不出他们是如何解决内部公平问题的。但是我知道，今天你看到的海底捞员工真诚的微笑，就来自于这里。
　　海底捞不考核翻台率，但是海底捞的员工比谁都重视翻台率。回到开头的那句话，企业文化才是魂，所有的利润和翻台率，都是附加的、随之而来的、不重要的。
　　这种真诚，如何不让员工有积极性?
　　尊重不仅仅来自待遇，不仅仅是让他们住得好吃得好，而是尊重每一个想法。现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，这样的一个个的想法，竟然是出自一些没有什么文化的服务生。并且，这一个个点子，就如此复制到了每一家店面。
　　廖一梅说爱情：我这一辈子，遇到爱，遇到性都不稀奇，稀奇的是，遇到了解。我曾经把这句话翻译到职场来：对于一个职业人，这一辈子，遇到高薪，遇到高职位，都不稀奇，稀奇的是遇到老板的尊重和了解。
　　这种尊重，如何不让员工有成就感？又如何不让员工有创造力？
　　在海底捞有个说法，叫&嫁妆&。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。
　　张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
　　他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。
　　海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
　　这种承诺，如何不让员工有忠诚度？
& & & &(声明：本文仅供学习研究之用，版权归作者所有，作者/来源信息如有出入，欢迎和本站联系更正，尊重原创，人人有责。)
& NLP三月寄语：互联网时代，机会多了，人心散了，人才留不住，队伍不团结，怎么办？专注NLP心理学传播20年的黄启团导师广州开讲，教你从人性入手，帮助员工发挥天赋潜能,创造自动自发运转的实力团队！猛戳关注：或拨打咨询，现在留位有优惠哦！
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【交流】开火锅店经验6.doc31页
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海底捞火锅成功经验分享―海底捞为什么会成功？ ②
火锅店管理 ⑦
火锅店加盟赚钱6大绝招 14
火锅店投资创业方案； 18
开火锅店经验 27
细节决定火锅店的盈利 30
海底捞火锅成功经验分享―海底捞为什么会成功？
海底捞火锅吸引着众多的食客络绎不绝的前去消费，凡是去过海底捞火锅店的顾客都会被它深深的吸引，然而吸引人们的不是海底捞火锅的口味特色，而是海底捞火 锅无微不至的服务带给顾客的满足感。这种满足感如此真实的从每一位普普通通的服务那里传递给海底捞火锅的每一位顾客，每一位海底捞火锅员工的微笑和服务都 那样的真诚和温馨，只有当你亲身光临并感受了海底捞火锅的服务后，你才会明白为什么这样一家普普通通的火锅店的门口总是排着就餐的长龙，为什么全球餐饮连 锁巨头百胜集团（旗下品牌包括肯德基、必胜客、百事可乐等）都愿意到海底捞火锅进行参观学习？
海底捞火锅经营成功不是一朝一夕的事情，然而我想起它的成功背后肯定会有必然的原因：海底捞火锅的致胜法则是：把员工“当成家里人”，而员工回报的是“用 心”来服务每一位客户；海底捞火锅给予每一位员工的别处无法企及的报酬：“尊敬、希望和公平”。海底捞火锅成功的秘诀还有很多，下面就让我们来一同分享：
一、海底捞火锅的员工是在用心服务，用心创造差异化服务
怎 么才能让顾客体会到差异？就是要超出客人的期望，让人们在海底捞火锅享受在其它火锅店享受不到的服务。要做到这点不能仅靠标准化的服务，更要根据每个客人 的喜好提供创造性的个性服务。从洗菜、点菜、传菜、做火锅底料、带客人煮菜、清洁到结账，做过火锅店每一个岗位的张勇深知，客
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这火锅店经理太拼了！一口吞下写给客人的承诺书
　　昨天上午9点30分左右，一女子在省立医院东院检查时与两名女子发生争执，双方撕扯起来。
　　王女士称此前在一家火锅店摔伤了双腿膝盖，因为检查费用的问题，双方争执不下。
　　王女士称对方店内的一名女工作人员突然将一张纸条吞下，王女士等人上前抢夺。在这一过程中，王女士小指受伤，其朋友手指被咬伤。
　　王女士称，这张字条写的是关于她在火锅店摔倒后的书面承诺，&条是店员写的，大体内容是证明我是在火锅店摔伤的，店内会承担责任。&
　　此前12月9日晚，王女士和朋友到奥体周边一家火锅店用餐。餐后，王女士的朋友去结账，她一人准备出门。不料，王女士一下子滑倒在地。
　　王女士告诉记者，火锅店的地面很滑，上面有油迹。&我两个膝盖着的地，一阵钻心地疼，最后还是店内一位做清洁的阿姨把我扶起来的。&见店里没员工出面问候，王女士很是生气。她找来收银员，要求去医院检查。
　　王女士在朋友的搀扶下来到火锅店讨个说法 记者 高倩摄
　　后期检查费用近两千 顾客自己垫付
　　王女士称当晚，火锅店的两名店员陪着王女士来到省立医院东院拍片，检查费共花了270多元。医生初步判定，王女士右腿部韧带受损，至于骨没骨折，还要等结果。根据医生要求，王女士昨天上午再次来到医院做磁共振检查。
　　&那天晚上和火锅店都说好了，第二天他们拿钱来。&昨天，王女士说自己来到医院后，火锅店的工作人员迟迟不露面。经过再三打电话，客户经理同一名店员赶到。
　　做磁共振的费用一共是1900元左右，是由王女士交付的。王女士认为，这笔钱应该是火锅店承担。
　　为何吞字条?店方称费用超承担能力
　　王女士称，对方两人赶到后，表示只带了200元钱。&火锅店客户经理要我把之前写的书面承诺给她，拍照后向上级领导汇报。&谁知，拿到凭证后，客户经理再也不肯把条还回来，最后发生了开始的那一幕。
　　昨天中午，记者来到王女士就餐的火锅店，见到了该店的客户经理。她告诉记者，自己负责这件事，同时也承认王女士是在店内摔伤的。至于为何吞下字条，她表示无可奉告。
　　王女士的朋友告诉记者，她们本想检查完没有大碍就不要什么赔偿了，只需对方出检查费用。昨天下午，记者从检查报告看到，王女士右膝股四头肌腱损伤伴髌骨撕脱骨折。
　　律师解释，此类事件，消费者在消费场所的财物和人身出现意外，火锅店是要承担责任的。火锅店员工当街跪拜领导 高呼“感谢给我工作”|企业文化|火锅店|跪拜领导_新浪新闻
员工下跪现场。
　　本报讯（华商晨报&掌中沈阳客户端记者&王丽娜） 昨日上午有网友爆料称，铁西建设大路爱工街凯旋门小广场，有企业员工在广场上集体跪拜领导。
　　微博发出后，立刻引发了众多网友的吐槽。记者联系到涉事的鼎汇丰重庆老火锅，相关负责人回应，这是企业文化中的感恩文化，员工是在感谢父母养育之恩，属于孝道的教育，并不是在跪拜领导。
　　对此，辽宁社会科学院社会学研究所社会学专家刘晓南表示，将下跪列入企业文化有些牵强。
　　微博爆料：
　　员工对老板下跪行礼
　　昨日8时41分许，网友“随和的雷雨公路”发送微博：“今天早上7：30，铁西建设大路爱工街凯旋门小广场，不知道哪个奇葩公司的奇葩领导奇葩员工，感谢×总，给我工作！”
　　伴随微博一起发送的还有4张图片，图片显示多名身穿红色衣服、黑色裤子的男女，在身穿白色衬衫黑色裤子的人面前跪成一排。个别站着的白衬衫人员有人弯腰鞠躬，以示回应。
　　13时许，记者到现场采访时，附近商铺的工作人员证实了微博的真实性。
　　“早上确实有，我还看见了呢？当时正是早高峰，经过的人有很多，很多人看的时候都在用手机拍照片。”工作人员表示，她没有听到跪着的人对站着的人说了什么，但是他们不光是下跪，还有跳舞。
　　一位附近商铺的老板称，那些人是附近一家火锅店的服务员，站在他们对面等待受礼的是火锅店的领导。
　　火锅店回应：
　　这是感谢父母养育之恩
　　14时许，记者到这家火锅店时，在门口的工作人员证实，早上他们确实在小广场有跪拜的动作，但是属于一种企业文化，他能理解。
　　“早上不光是我们店里的人，还有其他店的员工和领导一起开会。”工作人员说，跪地属于其中一个环节，具体的可以去问店长。店长则通过工作人员谢绝了记者的采访。
　　18时许，记者联系到这家火锅店一位王姓负责人，她介绍，早上他们在进行大例会PK，穿白衬衫的人都是店长以上级别的领导，本来是坐在椅子上，要给各个店进行打分的，有的店展示了下跪敬父母的环节。
　　“这个属于我们企业文化中的感恩文化，他们嘴里喊的是感谢父母养育之恩及企业做大做强之类的口号，并不是网络上传出来的感谢领导给工作。”负责人表示， 当时看到店员展示后，坐着的领导们立刻站了起来，因为打分的地方就安排在了他们对面，领导们也没有其他地方可以去，所以造成了图片展示出来的效果。
　　■专家&下跪列入企业文化有些牵强
　　辽宁社会科学院社会学研究所社会学专家刘晓南表示，领导不是父母，在企业文化中所谓的感恩文化可以通过其他方式告知员工。
　　“大众熟知的孝道是中华民族的传统美德，这是通过日积月累形成的，而不是通过一次半次的下跪就能累积起来的。”刘晓南说，员工和领导在本质上应该是平等的，如果把下跪列入企业文化中，有些牵强。
　　此外，真正的企业文化是要求员工互相尊重，通过一些正常的竞争模式或者其他形式来提高员工的积极性，来更好地服务企业。
　　“这种下跪的方式变成企业文化，说明企业本身的文化也存在一些问题，这种古老的方式，已经不适合现在的企业了。”刘晓南表示，企业应该想办法提升员工的凝聚力，可以通过集体活动来更好地体现，下跪这种方式显然是不合适的。
　　■市民声音&“孩子找工作不容易”
　　对于火锅店的行为，记者随机采访了几位沈阳市民。其中多数的年轻人表示不能接受这样的工作，但年长的市民认为，毕竟现在工作难找，如果自己的孩子愿意在这家企业工作，也能理解。
　　市民周女士：老板和员工如果都愿意去做，也没啥，人家觉得好就行。
　　市民徐先生：我的孩子如果在这样的企业工作，我也能理解，找工作不容易，如果孩子愿意也没什么。
　　市民冯小姐：如果这样的企业招聘了我，我是不会去的，宁可不干了也不去。
　　市民冯先生：我不会到这样的企业工作，感觉对人不太尊重。
　　市民吴女士：作为中年人，我不会到这样的企业工作，但是如果被录用了，发现下跪后也不会选择离开，毕竟这个岁数工作难找。
　　网友挚爱天使go：不怕折寿啊！这也太那个了吧。
　　■相关链接
　　奇葩企业文化
　　跪爬、磕头、裸奔……
　　2012年，哈尔滨麻雀装饰工程设计有限公司开大会让员工磕头，并且大喊“感谢麻雀，让我生存”、“感谢麻雀，让我吃饭”等口号。基层干活的工人也必须到场壮声势，不去的每人罚款3000元。
　　2012年末，大连一家理发店一次性命令八名员工到大街上跪爬，以求“自我突破”。
　　2013年，在重庆最繁华的解放碑广场，某公司员工跪着绕解放碑爬行，一边爬一边高喊加油！
　　2013年，佛山一企业要求业务员完不成任务上街乞讨或是全身只穿一条四角内裤裸奔，嘴里还喊着“完成任务”的口号。被罚员工称，他们很乐意接受惩罚，因为“如今已是千万富翁的老板，曾经也接受过这样的惩罚”。
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过去，在教师节里向老师“表示”不成为问题，只要给老师写封信，寄张贺卡，打个电话，发条短信，来个问候……都可以算是“表示”了。但今天，在一些人看来，口头和书面表示已不算真正的“表示”了。
有喜感十足的网友发问了：这一个寝室如果都是处女座的，他们会不会因为牙杯的摆放顺序而干起来？如果一屋子的天蝎座抱成团，会不会成为全校最惹不起的室友群？诸如此类，不一而足。
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我们不必为印度超越中国杞人忧天，但是中国最怕的是经济增长陷入长期停顿状态，跌入中等收入陷阱：既无法在工资方面与低收入国家如印度竞争，又无法在高端产业方面与富裕国家如美国竞争，因而陷入停滞，无法完成向高收入国家的转变。