阿兴记大饭店是几星级加盟利润怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-12 00:56 标签： 阿兴记拖欠员工工资
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重庆高端餐饮阿兴记、五斗米等利润大幅下滑
发表： 9:38:05
来源：转载
作者：网友供稿
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[摘要]&在重庆，半年全市中高端餐饮、住宿集体遇冷，不少品牌企业营业额降幅超过了两成。阿兴记通过推出大众化菜品、降低人均消费价格等措施，整体利润从年初下滑20%回升至下滑不到10%。
　　时值盛夏，一股凛冽的寒风却正席卷全国高端业。昨日，中国烹饪协会提供给记者的一组数据显示，今年二季度，全国六成重点餐饮企业利润同比平均下降42%，个别高端餐饮企业甚至降幅已超过300%。记者调查发现，在重庆，高端餐饮的日子同样不好过，据市商委调查，上半年全市中高端餐饮、住宿集体遇冷，不少品牌企业营业额降幅超过了两成。
　　现状 重庆高端餐饮遇寒流
　　&用步履维艰来形容高端餐饮当前所处的情况，一点也不过分。&重庆嘉华实业发展有限公司董事长、&外婆桥&创始人杜斌昨日在接受记者采访时表示。
　　来自市饮食行业协会的消息称，所谓的高端餐饮，人均消费单价一般为200元左右。据不完全统计，目前在重庆市场，涉足高端餐饮企业约有近30家。在记者的调查过程中，&阿兴记&、&五斗米&等多家餐饮企业高层表示，今年以来，由于成本剧增、竞争加剧、贷款难等原因，重庆高端餐饮业利润普遍大幅下滑，所遭遇的冲击前所未见。
　　杜斌告诉记者，正常情况下，重庆大众化餐饮店利润为10%，高端餐饮利润为10%~20%。保守估计，上半年重庆高端餐饮纯利润缩水幅度至少达20%以上，很多店面收支只能勉强打平。去年，杜斌等人出资900万元，在江北嘴开办高端&桂芦&。他坦言，从目前的经营情况看，投资回报与最初的预期有较大差距。
　　重庆阿兴记产业(集团)有限公司董事长刘英昨日告诉记者，今年以来，阿兴记的商务宴请客源下滑了40%~50%。但通过推出大众化、降低人均消费价格等措施，整体利润从年初下滑20%回升至下滑不到10%。
　　五斗米集团董事长王顺海向记者透露，上半年该集团高端餐饮板块利润下滑了30%，上座率和人均消费单价均大不如以前。&原先，商务宴请客源占我们总规模的20%，而如今，占比已不足10%。&
　　菜香源餐饮文化有限公司推广部相关人士称，今年上半年，公司旗下的高端品牌&首座公馆&的商务宴请客源也有所下滑，利润下滑大概在2~3成。目前，&首座公馆&已对价位进行调整，将商务宴价格从原先的人均800元下调至500元，并针对家庭宴请给出优惠。
　　除了餐饮企业，高档酒店的餐费收入也在下滑。市统计局近日发布的数据显示，上半年，全市四星级以上宾馆餐费收入同比下降了13.4%，这同样印证了高端餐饮日子难熬。
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