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开卤菜店的失败案例_卤菜有哪些
我和老公都是80后，老公原来做采购工作，年薪二三十万，我做进出口，年薪十几万。因为今年经济形势不好，老公单位效益也逐渐下滑，到了只能发基本工资的境地了。老公就离职了，打算自己创业。我们也想了很多项目，最后任务民以食为天，不管经济形势如何，吃是第一的，所以我们打算做吃的。看到一个卤菜的品牌打的蛮响的，就决定加盟一个卤菜店。当时我还在上班，因为毕竟上万的工作不是那么好找的，我也没打算离职，想到时请人看店。去学了后，经加盟商忽悠，说如果每天营业额1000，一个月就能赚多少多少，后来想想，离职后虽然赚的少了，但可以有时间带孩子，请个人看看店，我自己监督监督也行的。就这样，等到开业的时候我也把工作给辞了。加盟连房租等一起投入了八九万，开业的时候还不错，打8折，后来就越来越差，特别是老年人喜欢贪便宜，他不管你大小，也不管你加不加色素添加剂，反正就是图便宜。因为我们的东西是纯天然的，不添加任何东西，都是实实在在的料做出来的，加上保质期也短，一旦超过2天东西就变黑，有的送给有狗的人家，有的就自己吃。值得让人欣慰的是，很多客户还是认可我们的口味的，开张一个星期以来，有一些老客户，也有一些是老客户介绍来买的，但我们的客户群还是不多，因为其他做卤菜的毕竟在市场做了有七八十来年了，我们刚打进去，一下子把客户拉过来也是困难的。生意确实有点惨淡。我们虽然是做卤菜的，但鸭脖子等鸭产品我们也做，猪蹄也很有特色。我知道KTV都有消费大量的鸭产品，可当我去推销的时候人家都说是总部指定供货商的。有时候看到入不敷出的时候也想放弃，但看到有人的认可又不太甘心，毕竟付出了这么多的心血，而且是我们第一次创业。乱七八糟写了这么多，就是希望想创业的朋友不要听加盟商如果吹嘘忽悠，慌了头脑，找不到北。如果真要创业也要摸清市场，千万不要盲目的双双离职。我记得去加盟商那里学习的时候我就说我会请人，人家都瞪大眼睛看着我，说你拿几个钱啊，既然加盟了还不自己做，还请人？当时我都被说的不好意思，现在想想，如果我上班请四五个人都够了，等生意稳固了我再离职也不迟，现在工作也没了，生意也不好。虽然走的时候老板说我可以随时回去，只要我愿意肯定会给我安排工作的，但哪有那个脸啊。当时老板一再挽留我，给我涨了二千块我都没肯留下来，现在回去，我也没那么厚的脸皮，现在只能硬着头皮往前走。有时候想想，人生有这样的经历也不错，我们不自己干的时候，老是羡慕别人老板赚多少多少，其实人家也是从小做大的，刚开始也不容易，我们都忽视了人家的艰辛，就看到人家赚的大票票。原来上班的时候路边卖唱的我都给10块钱的，现在赚5块都难的，有的时候人家连9毛钱都要摸零。我也不是个会做生意的人，被说的不好意思就摸了，而且开业那天还收了2张假钞，等于白干。那些想小投资赚大钱的人请谨慎投资。看到其他家做凉拌菜和夫妻肺片卖的挺好的，我们也想做。所以去凌家塘批发些半成品或者成品的东西回来做。去了之后回来我就不打算做下去了，一个人坐在车里哭了，都不想再出来，还是决定出去上班。凌家塘批发市场的人告诉我们人家做夫妻肺片拿的不是牛肉，而是猪肉，猪肉便宜的才15一斤，贵的25一斤，牛肉最便宜半成品35，贵一点的41。那些半成品看起来水分很饱满，不知道怎么做到的。平时我们做卤菜都是买的冷冻的东西回来自己烧的，缩水很严重，而且我能买到进口的绝对不买国产的。因为自己原来上班的时候买东西也比较挑剔，也知道中国的食品很不安全，所以一般认为贵的添加剂会少些，安全些，所以如果有2种食品摆在我面前，我肯定选贵的。我们买的都是真材实料，而且秤也是实打实的，所以根本就没钱赚。不如这行不知道这行有多黑，菜场上人家价格便宜几块，但用的是7两秤，8两秤。我们材料就比别人贵，而且不放任何添加剂，都是实实在在的配料，秤上又不会做手脚，怎么会不亏。那些老头老太只在乎价格，谁管你秤的分量啊，9毛钱都要摸零的。我们所在的菜场说一家做卤菜的，一年赚20来万，这个不知道要做多少的手脚，昧多少良心才能赚那么多啊。所以我们肯定是赔钱的。怪不得都说中国的食品很不安全，现在很多年纪轻轻的人都得癌症，我现在是明白了。你去批发市场看一下那些食品添加剂就知道了，而且还有见不得光的。火锅飘香剂啊，增香膏啊算常见的，什么一点香，放个一点都能顶我们全部的配料，而且价格便宜。记得去年年底有家不老神鸡关门了，后来老板说人家嫌他们家价格太贵，支撑不了了，只能关门，我现在想想，如果真的都是真材实料，肯定比一般人家的价格高，肯定是竞争不过其他家的，的确是要关门的。创了一次业，亲身体会了中国食品的黑暗，也知道了中国商人的奸诈，为了自己的身体，以后还是吃自己做的放心菜，尽量不去外面吃。以上就是关于开卤菜店的失败案例介绍，更多资讯尽在快马加盟！
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招商/加盟热线：若是开家卤味店 生意一定极好的(图)_网易新闻
若是开家卤味店 生意一定极好的(图)
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陕西师范大学一位女博士的8万字论文 研究八角茴香与卤鸡的关系　　她说，为写论文用了多少鸡腿都记不清了 不少网友称，这篇论文是最美味的论文
　　若是开家卤味店 生意一定极好的
　　八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士论文。近日，陕西师范大学女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》成为网友热议的话题，而这篇论文也被网友称为最美味的论文。
　　用了多少鸡腿 自己也记不清
　　今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师，目前在陕西师范大学读在职博士研究生，她的博士研究方向是动物资源开发和利用。
　　“这篇论文讲的不是一道菜，而是在研究传统的卤肉制品。”她说，卤肉制品色香味俱全，很受大家的喜爱，并且相对于快餐类肉制品是非常安全的。该课题主要研究香料对卤肉制品风味的影响，让风味实现可控，从而使产品质量达到一致性和稳定性。
　　孙灵霞说，自己做实验没有用整鸡，只是用了鸡大腿，数量很多，究竟用了多少，自己已经记不清了。而选择八角，只是觉得八角是人们日常生活中比较常用的香料，经济实惠。
　　网友“狄迪哒”：如果真是原创，比有些人到处抄袭好多了。
　　网友“Mr.C11”：博士抢了厨师的活。
　　网友“拉不拉卡”：这才是真正做事情的。这是为工业化生产做的研究，现在愿意做实事的人少了，为什么这么多年没有人好好去研究一下？国外大型食品企业在这方面的投入值得借鉴啊。
　　网友“隔壁老王”：我觉得这篇博士论文挺好的，能解决食品工业中的实际问题。那些假大空的人文社科类论文，对社会一点推动作用都没有。
　　千奇百怪的论文
　　3.8万字论文研究“呵呵”
　　这篇红遍网络、引口水与赞美齐飞的硕士论文，名叫《网络会话中“呵呵”的功能研究》，是华东师范大学中文系2012届硕士毕业生汪奎所写。论文选取“呵呵”这一网络对话中“用烂了”的词汇作为研究对象，考察它在网络交际中的具体功能用法，并揭示它相对汉语传统拟声词“呵呵”变异的原因。
　　杜甫咏鹅与基督精神
　　今年10月，武汉大学中文系教授张思亦的论文《从咏鹅诗看基督精神对杜甫潜移默化的影响》在网上曝光。这篇论文以“咏鹅”这一现象去探究杜甫咏鹅诗的本质。文中说：“杜甫长期面临的生存压力使得他的思维异常敏感，以至于在基督精神的推动下他关注到了自身、周边生命体以及宇宙中的其他生命体。” （据央广等）
　　作者：据央广等
本文来源：大河网-河南商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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06月18日来自咨询了几万元能开卤味店吗?卤味店的投资成本是多少？_特许加盟_联商论坛
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主题：几万元能开卤味店吗?卤味店的投资成本是多少？
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& & & &自己有几万元想做个小本生意能行吗，那么做什么生意会比较好能赚钱呢。那么，就开就开家卤味店吧，现在卤味这行业还是比较火热的。而且在未来几年发展前景都会非常好，卤味带来的可观利润，只要大家选对品牌加盟开店，是能够赚到钱的。所以很多人会问，几万元能开卤味店吗？
& & & &对卤味投资选择卤味培训品牌，就不得不说相王卤了，相王卤是一家很有实力的一家卤味培训品牌。中小城市最低总投资1万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资3―5万元。而且见效快，从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内完成。日营业额从300―1000元不等，日均营业额超过800元的占代理店总比例50%以上。
& & & &想要卤味赚钱，在菜品的种类和味道上一定要比同行业要多要好。所以我们现在就来了解我们相王卤的菜品种类和味道。相王卤共有100多道菜品，有名的诸如招牌菜“相王口水鸡”色泽红润，香味扑鼻，拿在手里不油不腻。“相王鸡翅”熏香十足，色泽鲜亮，滋味透骨，是一等一的下酒菜。“相王秘制烤鸭”源自云南宜良烤鸭秘法，结合南北口味，皮脆鲜亮，肉嫩味足，含有大量软化心脑血管的不饱和脂肪酸。
& & & &卤味培训是一个小本投资的项目，因为投资少所以要承担的风险也是比较低，大家都选这行业发展，加盟相王卤的门槛也是比较低的，所以几万元是足够开卤味店了，相王卤提供这样的机会。
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嘻嘻，支持自己的吧
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人家说做什么好，选择小生意做做的吧。
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