放开让我来!!!!!!!我我我!!&br&我最爱看剧了好嘛!!&br&我来推荐几部!!&br&&br&不过以下不止是美剧,有一些是英剧.我已分别标注&b&[美剧][英剧]&/b&.&br&有几部特别好看的我已标注&b&[推荐]&/b&.&br&大多数偏冷门,并且口味略重.&br&关于剧的一些其他属性,我同样做了标注,大家可以按照自己喜好选择.&br&而更详细的剧情介绍大家可以先度娘,或者我之后有时间再补上.&br&&br&特别说明,以下大多数属于成年剧,也就是说会有裸露内容.&br&成年范围的剧我已标注&b&[成年]&/b&.&br&而在线资源大多数都是删减版,导致一些对话也一并删减了.&br&建议大家找下载资源,否则可能错过一些关键剧情.&br&好孩子别看噢.&br&&br&最后.&br&以下顺序无前后之分.&br&&br&&br&-----&br&&b&1.《黑帆》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&2048& data-rawwidth=&1382& src=&https://pic4.zhimg.com/087d7b105d108ce70cd537d060e52c73_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1382& data-original=&https://pic4.zhimg.com/087d7b105d108ce70cd537d060e52c73_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&354& data-rawwidth=&500& src=&https://pic2.zhimg.com/dbccced5769_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/dbccced5769_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/海盗/战争/历史/血腥/成年/非常推荐]&br&&br&&/b&应该是目前为止最棒的海盗剧了.&br&整部剧的气氛渲染得非常棒,围绕主角的视点看他如何在海盗们中生存,必要时甚至狠心下毒手.&br&节奏十分紧凑,完全不会有&啊这集说的(TM)全是废话啊&的情况出现.分分钟都是高潮.&br&我已经不知道该如何形容这部剧了,真的好看到爆.&br&&br&顺带一提,主题曲非常好听:&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/fOVAuR6dQU4/& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&【VSPON首发】美剧《黑帆》第二季片头 Black Sails- Season Two Main Titles& data-poster=&http://i1.tdimg.com/215/427/430/p.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://i1.tdimg.com/215/427/430/p.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&【VSPON首发】美剧《黑帆》第二季片头 Black Sails- Season Two Main Titles&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://www.tudou.com/programs/view/fOVAuR6dQU4/&/span&
&/a& 而这段音乐中有个很特殊的声音,是一种叫&手摇风琴&的非常少见的乐器.&br&有兴趣的知友可以去搜索关键字&黑帆 主题曲演奏&和&黑帆 手摇风琴&.&br&&br&&br&-----&br&&b&2.《大西洋帝国》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&3249& data-rawwidth=&2407& src=&https://pic2.zhimg.com/6dc338d861f4fbca2e89_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2407& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6dc338d861f4fbca2e89_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&570& src=&https://pic1.zhimg.com/c1dc763ff3aa40dcee62d7c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c1dc763ff3aa40dcee62d7c_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/黑道/政治/历史/成年/推荐]&br&&/b&&br&黑道题材,讲诉上世纪20年代大西洋城的一些黑道权力斗争.&br&枪战与烟酒毒必不可少.&br&&br&题目里有很多人都推荐了这部,我就不细说了.&br&我也几乎逢人都会推荐一下.&br&&br&&br&-----&br&&b&3.《冰与火之歌:权力的游戏》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&1023& data-rawwidth=&690& src=&https://pic2.zhimg.com/a8adbe9487b95_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a8adbe9487b95_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&720& data-rawwidth=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/558fbed74ad_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/558fbed74ad_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/战争/政治/科幻/成年/非常推荐]&br&&br&&/b&权力斗争,战场厮杀,特效精美.&br&亡灵巨人龙魔法应有尽有.有战斗有剧情有小萝莉.&br&每一集都是欧美电影大片的水准.&br&&br&然而,这也是号称&你永远不会知道下一刻轮到谁死&的剧.&br&真的,马丁大爷(原著作者)想要谁死,谁就得死.&br&或许你上一秒还迷恋着某位角色,下一秒他就被人捅了六刀.&br&挺虐的.&br&&br&基本上除了未满18岁的妹子,其他人想看美剧我都直接先推荐这部给他们.&br&大部分人应该都看过这剧吧..该不会还有人没看过?&br&&br&&br&-----&br&&b&4.《罗马》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&580& data-rawwidth=&438& src=&https://pic4.zhimg.com/a8c7fbf60f08b6c243ce6b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&438& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a8c7fbf60f08b6c243ce6b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&316& data-rawwidth=&506& src=&https://pic4.zhimg.com/e6eb271d953fca68d1f08a41d87e2b9f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&506& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e6eb271d953fca68d1f08a41d87e2b9f_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/战争/政治/历史/成年]&br&&br&&/b&从罗马的崛起到消亡.&br&以罗马历史上真实存在的两位百夫长的视角,穿插在各大有名人物之间.(感谢&a href=&http://www.zhihu.com/people/snowy-rui& class=&internal&&@Snowy&/a&更正)&br&前后一共就2季,不了解罗马历史的观众可能会稍感节奏太跳跃.&br&&br&顺便.&br&看完这剧后,我一直惦记着凯撒大帝的菊花.....&br&&br&&br&-----&br&&b&5.《波吉亚家族》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&500& data-rawwidth=&500& src=&https://pic4.zhimg.com/8d402a8aa92af_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8d402a8aa92af_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&466& data-rawwidth=&700& src=&https://pic1.zhimg.com/fb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/fb_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/战争/政治/历史/成年/推荐]&br&&br&&/b&文艺复兴时代剧.&br&这剧主要是演员都长得特别好看,布景也都做得特别好看,基本上画面里的任何物体都好看得惊人.&br&看剧的时候就跟在玩《刺客信条》似的,连刺杀都有好吗.&br&&br&可惜导演最后莫名其妙不拍了...突然烂尾.&br&实在是很可惜.&br&&br&此剧另有法国版,我没看过不做评价.&br&&br&&br&-----&br&&b&6.《纸牌屋》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&549& data-rawwidth=&408& src=&https://pic2.zhimg.com/61fdfd2e963d3efd16635e9_b.jpg& class=&content_image& width=&408&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&281& data-rawwidth=&500& src=&https://pic2.zhimg.com/feeb74add56dc8cdc3306b19_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/feeb74add56dc8cdc3306b19_r.jpg&&&/figure&&b& [美剧/政治/历史/成年]&br&&br&&/b&纯美国政治剧.&br&大部分人会看不懂剧情在讲什么.&br&只建议喜欢政治题材的人观看.&br&&br&&br&-----&br&&b&7.《汉尼拔》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&1601& data-rawwidth=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/444c771cfbd50b07d34b1de8abbec1f1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/444c771cfbd50b07d34b1de8abbec1f1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&333& data-rawwidth=&500& src=&https://pic3.zhimg.com/0a22c70d38f5bbfc146e6b54060bf46a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0a22c70d38f5bbfc146e6b54060bf46a_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/犯罪/推理/惊悚/血腥/成年/推荐]&br&&br&&/b&高智商剧.重口味.&br&高智商与高智商之间的冲突.&br&美食,艺术,然后杀人.&br&就连被害人的死法都犹如艺术.&br&有时我甚至觉得这根本是一部美食剧..看得我肚子好饿.&br&&br&再次提醒.&br&这剧非常重口味,变态们可以考虑看看.&br&好孩子们还是不要看这剧了.&br&听话,好孩子真别看.&br&&br&&br&-----&br&&b&8.《Dexter》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&1024& data-rawwidth=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/eb09e43d8d52dfaebec36_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/eb09e43d8d52dfaebec36_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&1080& data-rawwidth=&1920& src=&https://pic4.zhimg.com/a7d8c0f029185eecdfa5fbe6d612127f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a7d8c0f029185eecdfa5fbe6d612127f_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/犯罪/推理/血腥/成年]&br&&br&&/b&主角是稍微有点重口味的杀人法医.&br&白天是正经的法医,晚上则是杀人狂.&br&然而其实他是个好人,专治各种法外逃犯.所以不会变态到哪儿去.&br&反而看他杀恶人还挺带感的.&br&特别是后几季会提到主角的过去,长期看下来其实会挺同情主角.&br&&br&&br&-----&br&&b&9.《黑镜》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&546& data-rawwidth=&550& src=&https://pic1.zhimg.com/6a5f639d2cdf649a7444_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6a5f639d2cdf649a7444_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&582& data-rawwidth=&1366& src=&https://pic3.zhimg.com/fd10f6df0aeb76d08b0a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fd10f6df0aeb76d08b0a_r.jpg&&&/figure&&b&[英剧/科幻/战争/犯罪/推理/推荐]&br&&br&&/b&英剧.重口味.&br&每季只有3集.&br&而每集都是一个独立的故事.演员,世界观,甚至时代.全部都不同.&br&内容大多数是讽刺一些社会现象.引人反思.&br&&br&你永远猜不到下一集是讲什么.&br&&br&&br&-----&br&&b&10.《邪恶力量》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&656& data-rawwidth=&500& src=&https://pic4.zhimg.com/22736a15acc90a5eff81aa625a7a4f5b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/22736a15acc90a5eff81aa625a7a4f5b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&500& data-rawwidth=&863& src=&https://pic3.zhimg.com/96a8cfcf836f0e1ba7ae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&863& data-original=&https://pic3.zhimg.com/96a8cfcf836f0e1ba7ae_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/科幻/惊悚/喜剧/腐/推荐]&br&&br&&/b&两个逗比的猎魔之旅..&br&专治各种幽灵狼人吸血鬼怪物龙恶魔天使,乃至神话人物都照治不误.&br&前期一本正经猎魔的两人,时不时穿插一些搞笑情节.&br&不止好看,而且还搞笑,甚至还带有腐的色彩.&br&简直全能好嘛!&br&&br&特别提醒,只有前5季比较优秀,因为这剧经常换导演.&br&而第6季之后换了一个导演,变成青春偶像剧了....虽然也不能说变成烂剧,但味道确实变了.&br&见仁见智.&br&&br&&br&-----&br&&b&11.《神探夏洛克》&br&&figure&&img data-rawheight=&2150& data-rawwidth=&1511& src=&https://pic1.zhimg.com/1edaa011dcf95ed0d0e3c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1511& data-original=&https://pic1.zhimg.com/1edaa011dcf95ed0d0e3c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&330& data-rawwidth=&600& src=&https://pic2.zhimg.com/c0f0e11b226a24ba89461_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c0f0e11b226a24ba89461_r.jpg&&&/figure&&/b&&b&[英剧/犯罪/推理/喜剧/推荐]&br&&br&&/b&英剧.&br&名侦探福尔摩斯与华生之间的爱恨情仇.&br&其他就不多说了呵呵..腐女推荐.&br&&br&&br&-----&br&&b&12.《美国恐怖故事》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&672& data-rawwidth=&448& src=&https://pic2.zhimg.com/dcfa4ce9babc741b3dd802f9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/dcfa4ce9babc741b3dd802f9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&453& data-rawwidth=&599& src=&https://pic3.zhimg.com/6c0ccec2dcf0dd9d37c2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6c0ccec2dcf0dd9d37c2_r.jpg&&&/figure&&b&[美剧/科幻/犯罪/惊悚/成年]&br&&br&&/b&此剧口味偏重.并且每季分别是一个不同的故事.&br&而因为每季故事不同的关系,所以并非越来越好看.&br&不同题材满足不同人的口味.&br&&br&顺带一提,此剧的海报都做得超棒的.&br&&br&&br&-----&br&&b&13.《超能少年》&/b&&br&&figure&&img data-rawheight=&510& data-rawwidth=&357& src=&https://pic2.zhimg.com/972da3bdf6e669c27b9c79_b.jpg& class=&content_image& width=&357&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&352& data-rawwidth=&624& src=&https://pic1.zhimg.com/eabacd529a14ec9bae0738c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&624& data-original=&https://pic1.zhimg.com/eabacd529a14ec9bae0738c_r.jpg&&&/figure&&b&[英剧/科幻/犯罪/喜剧/成年]&br&&br&&/b&英剧.重口味.&br&5个少年犯因为一场风暴获得超能力的故事.&br&全剧中穿插着低俗笑料,不过却挺好看.&br&最主要的原因是主演个性太鲜明,太棒.&br&&br&只推荐看前两季.&br&因为第3季突然就换主演了.从此开始味道变了一半.&br&并且从第3季主演出走为契机,后面每季都要换掉一批主演..最后一个都没剩下.&br&遗憾.&br&&br&此剧当时据说美国要翻拍,后来没消息了.&br&&br&&br&&b&--------------- End ---------------&br&&br&&/b&时间不早了,有空我再补充各剧的简介.&br&&b&大家别忘了给个赞.&/b&
放开让我来!!!!!!!我我我!! 我最爱看剧了好嘛!! 我来推荐几部!! 不过以下不止是美剧,有一些是英剧.我已分别标注[美剧][英剧]. 有几部特别好看的我已标注[推荐]. 大多数偏冷门,并且口味略重. 关于剧的一些其他属性,我同样做了标注,大家可以按照自己喜好选择.…
自我评价比较高和自信是两码事。&br&&br&我一个同学，非北京，考上清华，读研，成绩优异。自我评价该高吧？但事实上他是一个非常自卑的人。平时接触人说话都有点闪烁，更别说向别人提要求或者要别人还钱了。&br&&br&记得一本心理学书籍，提到有关的&u&“对任何人都&b&过于&/b&礼貌”&/u&的病症。&br&&br&对患者进行深入治疗和了解，发现病根来源于幼年时期家庭管教极其严格，同时父母给孩子的安全感和关怀过少。患者成人后，价值观里一直有一种观念“&b&任何人都有权拒绝我&/b&”，对人与人之间距离把持的较远。&br&&br&生活中也不乏这样的人，有的人连对服务员说话也没有底气，害怕被拒绝。&br&&br&你可以先试着打破这种“任何人都有权拒绝我”的思维方式。试着和一个朋友或者女友相处，花多点时间，建立安全感和信赖感。在说话和提要求时，试着摆脱“&b&他可能随时拒绝我&/b&”模式。&br&&br&这是一种重新整合你世界观的行为，需要很多的实践以及较长的周期。&br&&br&同时，你可以试着在说话时利用上中气，让自己声音更浑厚。说话前，先打腹稿，思路顺畅，措辞选好以后再说。&br&&br&在摆脱自卑模式以及实践多了说话技巧后，自然而然就有底气了。&br&------------------------------------------------------------------------------&br&看了评论，在专栏又多写了点东西。&br&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/liangmu/& class=&internal&&何谓底气，如何建立？ - 愚人花园 - 知乎专栏&/a&
自我评价比较高和自信是两码事。 我一个同学，非北京，考上清华，读研，成绩优异。自我评价该高吧？但事实上他是一个非常自卑的人。平时接触人说话都有点闪烁，更别说向别人提要求或者要别人还钱了。 记得一本心理学书籍，提到有关的“对任何人都过于礼貌”…
谢邀，上周刚好写了一篇这样的专栏。其实是想嘲讽一种过于强势的提要求方式，但是它山之石可以攻玉，过于没底气的同学大可以取其精华，用于增强自己在人际互动中的掌控感。&br&（请自动将下文中的吃饭一事替换成「还钱」）&br&&br&技巧一，&b&不能使用疑问句&/b&。疑问句不但意味着对方有拒绝的权利，更重要的是，它给了对方思考的理由。「请我吃饭好不好？」这种带问号的句子，会条件反射般地激起对方思考的反应：「好？不好？」就会开始权衡比较，理清思路，探索可能的答案，一旦对方开始使用理性，你就已经输了，除非他真的欠你一顿饭。相比之下，「请我吃饭！」这种干脆利落的感叹号则会把他的反应时间压缩到最短。请相信，天下武功无坚不摧，唯快不破。占住这一个「快」字，你已经有了三成把握。&br&&br&其次，&b&不要解释理由&/b&。即便你真的有充分的理由，把它们摆出来以增加你要求的合理性同样是缘木求鱼。如前所说，这种方式放慢了你们的对话节奏，让对方拥有了更多思考如何拒绝你的时间。不但如此，过多的解释本身也会让你显得有些心虚。「你发奖金了，请我吃饭！」听起来不就有些乞怜和不自信的味道吗？另外，理由本身是否经得起推敲也是很重要的。如果对方来上一句「奖金都得上缴给老婆」，连消带打，不但轻描淡写地化解了你的攻势，还让你提不起气来组织下一轮的进逼。&br&&br&第三，&b&提要求时一定要声东击西，意不在此&/b&。「晚上你请我吃个饭，我们顺便把这些材料整一整」就比单纯「请我吃饭」的成功率高出三分，因为你的重点看上去不像是提要求，而是在讨论工作，这会让对方不好意思打断你。是的，这是我从错别字短信中得来的重要经验。你越是在意其它主题，对方越是不好主动把你拉到这件小事上。另外，手上的事不要停，该干嘛干嘛，集中精力做着某事随口提出要求的效果更好。坐在公交车上，你旁边的人伸手关窗，你鼓起勇气打算跟他打个商量，一转头发现他聚精会神地看着电视上的墙来了，你咬一咬牙，只好把话吞回肚子里。&br&&br&最后，&b&整个人要放松&/b&。眼神不要回避，但也不用直勾勾地盯着。呼吸要平静，表情要自然。要把「请我吃饭」说得像「我请你吃饭」那么轻快和自信。如果让对方察觉到了你的紧绷，他就会警觉。记住，他一旦警觉了，就随时能找出一万条理由拒绝你。最好的杀手不是能突破多少防御，而是根本不会激起对方防御的念头，轻飘飘地已经把尖刀插上了敌人的心脏。这条要和第三条配合使用，效果会更好。&br&&br&以上都是一些技术层面的分析，真正运用起来，却离不开一门心法，就是「&b&天经地义&/b&」这四个字。如果你说话时还是磕磕巴巴，表情僵硬，眼神闪躲，不但试图摆出一大通理由，还使用了疑问句，那一定是你内心还没有真正接受这个要求的合理性。只有你先当它是天经地义了，才可能拿出这种气场去感染你面前的人。请先在内心将「欠债还钱」这样的要求默念一百遍，因为它本来就是天经地义的。
谢邀，上周刚好写了一篇这样的专栏。其实是想嘲讽一种过于强势的提要求方式，但是它山之石可以攻玉，过于没底气的同学大可以取其精华，用于增强自己在人际互动中的掌控感。 （请自动将下文中的吃饭一事替换成「还钱」） 技巧一，不能使用疑问句。疑问句不但…
一大波港式甜品来袭……&br&&br&以下干货。&br&&br&首先，我们来说说煮西米。&br&&br&原料很简单：西米，水。&br&&br&首先，把水煮沸腾。&br&然后，把西米丢进去。&br&接着，关火。&br&&br&我们可以去干别的事情了，嗯，切芒果…………（给我回来！）&br&&br&好吧，其实西米露做法很简单啦，但是，笨拙如我还是尝试了好几次才不至于把西米做出一坨坨的感觉。&br&&br&首先要注意的是，西米会发大，所以煮西米的水请多一点，要有西米的体积的十倍左右。&br&&br&然后，紧接着上面的关火，我们想把西米闷熟，不想西米在沸腾的水里越发越大，也不想粘锅。&br&所以关火五分钟以后，打开盖子搅拌一下，再开火。至于开火烧多久，每家的炉子都不一样，这要靠感觉了。我们不需要再次沸腾，只是想把搅拌丢失的温度再次带回来。我给出的参考是中火烧一分半钟（我做了有半锅的西米，最终够五个人吃。量小请用小火。），边烧边搅拌，然后关火盖盖子继续闷。五分钟后再重复一次，搅拌，开火，关火，闷。然后一共闷15分钟，所有西米都变透明了，就好了。&br&&br&每家的器具和火候都不一样，有些器具保温性较强，所以15分钟是我家的时间，供参考用。而你们的话，煮一两次大概也就能摸清脾气了～&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&320& data-rawwidth=&320& src=&https://pic3.zhimg.com/d40e3de502e3c8dafa944a_b.jpg& class=&content_image& width=&320&&&/figure&（图片来自网络）&br&&br&这时候就滤水，放到筛网上，过冷河，就是不断用冷水去冲它们，直到完全冷却。请小心烫手喔～^_-☆&br&&br&OK，我们现在拥有最麻烦的西米了，可以放冰箱备用了。&br&&br&接下来就是芒果时间啦o(^▽^)o&br&&br&芒椰奶西&br&&br&先上图&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic1.zhimg.com/487f2bc8ad6f1d4ae1eb4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/487f2bc8ad6f1d4ae1eb4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&（图片原创）&br&&br&先说原料：芒果，椰奶，西米，糖，水。&br&&br&第一层：椰奶，简单粗暴，加热加糖，试味，觉得开心了，就放冰箱冷却。加热不是要你煮沸喔亲～能把糖融化的温度即可。&br&&br&第二层：芒果用三分之一切粒备用，另外三分之二加些糖，不要加太多用搅拌机打成芒果汁。加糖的作用是，最后芒果会放进芒果汁里的，这样一口吃下去，芒果会比芒果汁酸一点点，层次感就有了。&br&&br&当然啦，全部打成芒果汁也可以，省事儿。&br&&br&第三层：西米露，开水加糖，试味，觉得OK了就放冷却，然后把西米放进糖水里。&br&&br&&br&三层都准备好了，全都冷却好了，咋们就来玩层层叠吧～用勺子一层一层放杯子里，好啦，开动！(☆_☆)&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic4.zhimg.com/5ac357fd95fa2fe48e5eb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5ac357fd95fa2fe48e5eb_r.jpg&&&/figure&&br&（图片原创）&br&&br&&br&杨枝甘露&br&&figure&&img data-rawheight=&314& data-rawwidth=&420& src=&https://pic4.zhimg.com/9e8fc419ee257fcd0be3_b.jpg& class=&content_image& width=&420&&&/figure&&br&&br&（图片来自网络，其实这个太黄，我喜欢的颜色是不一样的）&br&&br&原料：芒果，西柚，三花淡奶，椰奶，西米。&br&&br&首先，可爱的西米君我们已经推倒在冰箱了，我们只需要切切切搅搅搅就好了。&br&嗯，切芒果粒，西柚把肉掏出来，暴力点没事儿。西柚汁别倒喔～&br&然后就是这样,备用&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic3.zhimg.com/9e9ac0e96a6a4fa182c7e7a92d2e0a72_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/9e9ac0e96a6a4fa182c7e7a92d2e0a72_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&讲究点的话可以把西柚再弄小一点，不过我还是喜欢大一点～这样吃起来才刺激。（哪里不对？）&br&&br&我们还是要把一部分芒果君送去搅拌机，打成芒果汁。&br&&br&然后祭出三花淡奶和椰奶&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic2.zhimg.com/ce72cdaf409_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ce72cdaf409_r.jpg&&&/figure&&br&&br&跟芒果汁和西柚汁混在一起，颜色如下：&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic3.zhimg.com/24731acdfeb568c97e594e4e013365ca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/24731acdfeb568c97e594e4e013365ca_r.jpg&&&/figure&&br&&br&接着就是试味环节了！觉得太酸就加点糖，想减肥可以不加。嗯，我在减肥，我加糖。（怕啥！就吃两口！）&br&&br&&br&味道对了的话，把芒果肉西柚肉和西米都加进去，就能开动了！(☆_☆)&br&&br&西柚其实很酸，怕酸可以换成橙子，你喜欢。&br&&br&反正我是觉得，一口下去，先是淡淡的椰香和奶香，然后是芒果香，轻咬有芒果的软糯，再要深一点，嘣～西柚被咬破了，酸味蹦出来，再融合到芒奶香的糖水里～Oh 漏～这就是杨枝甘露呀！(=￣ ρ￣=) &br&&br&&br&再来点更简单的&br&&br&椰汁西米露&br&&br&材料：西米，椰奶，糖。&br&&br&西米君已经在冰箱里躺着了，把他拿出来。那么椰奶加热加糖，冷却，一把泼到西米君脸上，开吃！&br&&br&还有芒果粒？拿来，让我砸死西米君！&br&&br&&br&&br&接下来不玩西米君了，我们来玩蛋儿。&br&&br&&br&牛奶炖蛋&br&&br&原料：鸡蛋，牛奶，糖。&br&&br&首先我们要大号的鸡蛋，就是超市最常见那种，一个大概60克左右的。&br&&br&一碗炖蛋用一个鸡蛋。这个碗是多大的？就是在餐厅吃饭，一碗米饭那么大的碗。
诺～&br&&br&一个鸡蛋，125g的牛奶，一大勺糖。&br&一大勺糖是多少？你们可以感受一下。&br&&figure&&img data-rawheight=&2448& data-rawwidth=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/373d34aaa6b38beb277f25cb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/373d34aaa6b38beb277f25cb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&先把鸡蛋打散，牛奶和糖都加进来，继续搅拌，死命搅拌，杰斯底里的。&br&&br&累了吧？好吧……你觉得好就可以停，反正蛋白打得越开，最终口感越好。相信蒸过蛋的，都知道有时蛋白没打开，最后有一粒粒白色的感觉吧，您掂量掂量便是。&br&&br&搅拌完以后过一次筛，泡泡就没了。要是懒的话放它静止一段时间泡泡也会消失。&br&&br&然后蒸锅水烧开后，变成中火，膜一层保鲜膜，送进锅里吧。&br&要多久？每个炉子都不一样，不要害羞，三分钟后拿牙签戳它，牙签能站稳就熟了。或者经验老道的师傅，摇它一下，要是震动得很均匀，就熟了。要是边边震一下，中间不断荡漾，就是没熟。然后每分钟都检测一次，别害羞，多开几次盖没事的。反正我炖蛋这么多年，还是无法自信一开盖就好呢，多检测才能保证质量。&br&&br&至于我家里是多久熟？4分钟42.759秒，仅供参考。&br&&br&效果图：&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&720& src=&https://pic2.zhimg.com/82ecf1bfe55cd6523edd9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/82ecf1bfe55cd6523edd9_r.jpg&&&/figure&&br&（图片原创）&br&&br&&br&然后，我们还可以在上面加几个芒果和杏仁装饰。嗯。&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&600& data-rawwidth=&477& src=&https://pic2.zhimg.com/cea11c47bc62e637aad845_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&477& data-original=&https://pic2.zhimg.com/cea11c47bc62e637aad845_r.jpg&&&/figure&&br&（图片来自网络）&br&&br&&br&&br&开吃！！！&br&&br&&br&------------------------------私货分割线----------------------------&br&&br&以下一款甜品我也不知道该叫什么名字，因为是突发奇想的，借鉴了Cheese Cake的做法，要不知友们来起个名字？&br&&br&原料：牛油果（鳄梨），奶油奶酪（Cream Cheese），柠檬，蓝莓酱。以上原料均需要冷藏。&br&&br&奶油奶酪200克，柠檬皮（Lemon Zest）2克，柠檬汁两个的量（60克左右），这三样东西搅拌均匀，味酸。&br&&br&牛油果两个，去核去皮，挖出果肉切粒，搅拌机伺候，打成泥后加一点点盐，1克左右，提鲜用。淡咸味。&br&&br&蓝莓酱加一点开水兑开，也可以不兑，我只是嫌它太甜了。甜味。&br&&br&然后拿出一个小杯子，透明的最好，因为可以拍照。&br&&br&先下一小勺牛油果泥，然后一大勺奶油奶酪，最上面一小勺蓝莓酱。比例随意，反正我建议奶酪的比例要最高。&br&&br&想像一下，甜，酸，咸味都有，三种都是水果味，还有奶酪去丰富层次感，做法还出奇地简单。&br&&br&&br&至于照片嘛……那天真的忘了拍，吃到中途才记得，于是……额，上一张朋友圈截图吧。&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/6eb531ec1ba3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6eb531ec1ba3_r.jpg&&&/figure&&br&其实没开吃之前卖相可好了，像彩虹！&br&&br&&br&----------------------------------------------------&br&&br&&br&至于回归主题，健康？瘦子吃这些，很健康。而像我这样的胖子吃这些能减肥吗？&br&&br&能！&br&&br&注意食量就是了。反正糖我没少加，我虽然也不喜欢太甜，但一定要够味儿。&br&&br&当然了，运动我也没少～不怂他们^_^&br&&br&&br&&br&&br&偷懒的木瓜篇：&br&&br&其实说真的当时丢下这个答案没管几天后，我就忘记我想更什么了……………请相信我当时真的是想得非常热血沸腾的！&br&&br&但是既然呼声那么高，我就稍微偷懒用手机码一些吧～&br&&br&嗯！好了！木瓜！&br&&br&首先我们现在手里有个木瓜，接着我们要把它切开来。具体怎么切？粗暴如我的就喜欢，直接对半切！然后把籽去掉，OK，拿起勺子！开吃！&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&如果这样就完了估计有人要打我了。&br&&br&所以我们尽量吃得精细一点，当然像我这样的大老粗对半切就已经够精细了，不过如果是软妹纸的话，还是切成像红烧肉般大小的块状吧，然后就可以开吃了！&br&&br&哎？&br&&br&等等！别急着吃。我还有一个神奇的配料没告诉你呢。&br&&br&那，就，是！柠檬汁！没错！清爽的柠檬汁！配合清香的甜而不腻的木瓜！简直是绝配好吗！究竟爽不爽，试过便知！&br&&br&尤其是现在的大夏天，从冰箱里拿出凉阵阵的木瓜，迅速切开加点柠檬汁开吃，你们感受一下……&br&&br&&br&--------------------------有料理机（搅拌机）的同学可以看这里----------------------------&br&&br&配料表：木瓜一个，切块备用&br&鲜牛奶500ml&br&蜂蜜30ml（可增减，我口味淡。）&br&蛋黄两个&br&柠檬汁 as taste&br&&br&夏日木瓜特饮就是酱来的，首先就是把木瓜打个稀巴烂，然后把牛奶，蛋黄和蜂蜜加进去再打个稀巴烂。注意喔，要先打烂木瓜，要是一起打的话，木瓜最后可能没有充分稀巴烂，会影响口感的。这里可以进行第一次试味，试甜度。最后，加入我最喜欢的柠檬汁，这里搅拌就行了柠檬汁很容易拌均匀的，要是你不介意噪声的话再次打个稀巴烂也是可以的。柠檬汁加了以后可以再试试味喔～&br&&br&由于现在是夏天，建议宝宝们放进冰箱冻了再享用喔～任性的话，最后加点冰一起打个稀巴烂变成冰沙也是可以的！&br&&br&哒当！&br&&br&由于成品就是一坨糊就不上图了。（哎？）&br&&br&至于冰糖、银耳、红枣、雪蛤膏、莲子、牛奶、木瓜随意混搭怎么搭都好吃的糖水，就是直接煮一起貌似也挺简单的就不详细展开啦……&br&&br&就是要注意一下，木瓜不适宜久煮，最后准备好的时候再放就是了。&br&&br&好吧我就举个栗子&br&&br&冰糖银耳红枣木瓜糖水&br&&br&首先……嗯，银耳还是挺麻烦的（雪蛤膏表示不服），要放冷水里泡发，给它一点时间，泡个半小时吧。泡好了以后手撕一下，不然太大块不好入口。&br&&br&然后就可以开火煮水了，水开了就可以放冰糖，红枣，冰糖融化了就可以试味了。试味完毕就放银耳，然后转最小火闷半小时。&br&&br&这半小时你可以切木瓜，形状随意。最后把木瓜放进去依然小火闷个5分钟就Ok啦！&br&&br&还有一个重点要注意！&br&&br&记得冰凉了再吃！忍住！现在是夏天喝热的真的大丈夫？&br&（答主老妈不喝冷的，答主已被老妈拖走……）&br&&br&以下图片来自网络&br&&figure&&img data-rawheight=&315& data-rawwidth=&437& src=&https://pic2.zhimg.com/634cf0d1b8ea7a1ad069d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&437& data-original=&https://pic2.zhimg.com/634cf0d1b8ea7a1ad069d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&346& data-rawwidth=&471& src=&https://pic2.zhimg.com/5afd5b3ac473c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&471& data-original=&https://pic2.zhimg.com/5afd5b3ac473c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&440& data-rawwidth=&590& src=&https://pic2.zhimg.com/8e404effcd75_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8e404effcd75_r.jpg&&&/figure&&br&更多干货可以查阅我的专栏&br&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/gourmet& class=&internal&&食息 - 知乎专栏&/a&
一大波港式甜品来袭…… 以下干货。 首先，我们来说说煮西米。 原料很简单：西米，水。 首先，把水煮沸腾。 然后，把西米丢进去。 接着，关火。 我们可以去干别的事情了，嗯，切芒果…………（给我回来！） 好吧，其实西米露做法很简单啦，但是，笨拙如我还…
我也来分享一下我的观点吧，首先说说新浪微博成功的主要原因：&br&1.微博相对开放的舆论环境占领了用户宣泄诉求的市场空白。众所周知的原因，我国网民的这部分需求是被压抑住的，而微博打开了这个口子，形成了井喷。为什么是新浪？因为良好的政府关系，以及多年沉淀下来的信息过滤和控制经验，让政府感到可控。&br&&br&2.借了移动互联网的东风。微博是伴随着移动互联网的兴起而兴起的，这种随时随地浏览和分享的产品形态特别迎合移动互联网的特性。&br&&br&3.先进的产品设计。相对于博客，微博不是进步，而是进化，领先太多。除了可以随时随地的浏览和分享外，更低门槛的UGC，关注/评论/转发的众包推荐和过滤的机制，粉丝模式给用户带来的虚荣和存在感，更普世的产品形态等等，都是一个巨大的革新。&br&&br&4.新浪原有的资源。举公司所有的资源毕其功于一役，强大的媒体基因，以及侯小强创建的博客运营的那套牛逼打法。&br&&br&再来说说微博衰退的原因：&br&1.&b&新浪缺乏公司远景&/b&，这是公司治理的问题。&br&
相对于其他互联网公司，新浪很独特，是一个没有大股东（占大额股份）的公司，曹国伟只是个小股东，整个管理层掌握着少量碎片的股份，如果说阿里巴巴属于马云、百度属于李彦宏、搜狐属于张朝阳、网易属于丁磊，那么新浪属于谁？谁来为公司的未来心急火燎？管理层的MBO、微博从新浪的剥离、高层的权力争夺、阿里的收购、微博的商业化，都说明了，管理层把新浪当成了逐利的平台，&u&微博，不是他们抚养的娃，而是饲养的猪，&/u&等着合适的时机变现。大众点评、豆瓣、知乎等这些慢公司，创业者对产品有着深厚的感情，他们能耐得住多年的寂寞，经受住商业化的诱惑，放弃短期利益。总得说来，微博这个&u&产品的初心错了&/u&，结果也就好不到哪儿去。&br&&br&2.&b&战略层面的失策以及执行不力&/b&&br&&b&产品矩阵没有协同作战。&/b&腾讯微博是防御型产品，用来阻击新浪微博的过快发展；对于微信，新浪其实也有对应的防御型产品——微友，用来干扰微信的过快发展。但在执行层面，腾讯微博火力全开，匹配了过硬的资源和能力，而微友，只是简单外包给了一个创业团队。腾讯微博的态度是“妈的，我跟你拼了”，而微友的态度是“不要了啦”，结果也可想而知。&br&&br&&b&产品形态的方向摇摆不定&/b&。是要重媒体，还是重社交？如果结合微博这个产品形态以及新浪的资源和能力，加强媒体属性是没有错的。但是，做成twitter的市值，要远远低于做成facebook，这对管理层来说，是个巨大的诱惑，所以有一阵子，微博想往社交上转，记的2012年的时候，微博客户端的首页有个入口，里面是一些兴趣组，什么电视剧歌曲等等，目的是创造UGC的场景促进更多的UGC，但深层的原因，应该是想基于兴趣图谱建立社交圈。所以，这还是初心的问题，想把猪肉买更多的钱，猪肉就变成了注水猪肉。&br&&br&3.&b&战术层面的应对失误&/b&&br&&b&过滤和净化系统出现故障。&/b&微博这个生态系统的运转需要两块最重要的模块支持，一个是UGC，需要源源不断得给生态注入信息资源供生态居民享用，这可以通过提升发微博的体验、创建发微博的场景、让其他粉丝尽可能多的反馈、官方运营大号自主灌入海量信息补充等方式促进UGC，这是生态发动机；另一个是传递能量的电气系统，它让信息资源在生态里快速周转，这取决于平均粉丝数、用户活跃度等因素，所以只要想法让生态的整张社交网络更密集，这个生态就更有生命力。这个电气系统就是“评论/转发”，非常巧妙的是，它还是一个筛选和过滤系统，每个生态居民都自发的去筛选和过滤，所以，质量越好的微博曝光的概率越高，越差的微博越不容易被发现。同时，“关注/取消关注”也承担了这样的作用。但是，这个天才的系统竟然出现了故障，而微博的团队没有有效地维护，在各方逐利的心态下，生态里到处是垃圾，微博没有拿出像微信一样的决心去解决信噪问题。孩子病了，家长会不顾一切：“医生，再想想办法吧，求求你了，多少钱都行”；猪病了，赶紧出手吧！初心的问题。&br&&br&&b&成也萧何败萧何的明星运营。&/b&在产品发展早期，这种通过明星效应拉动普通网民的运营战术确实取得了很大的成功，建立了竞争优势，让其他竞争对手无法追赶。但是到了产品的中后期，产品已经普及，微博没有转变思路，还是大量的大V掌握了话语权和影响力，没有回归草根，草根们在微博里没有存在感，活在大V的阴影下，逐渐失去了兴趣。后来微博认识到了这个问题，帮助草根发展粉丝，但为时已晚。&br&&br&&b&面对用户需求的变化，没有与时俱进地改进产品迎合变化的需求。&/b&先说获取资讯的需求，如果永远是心灵鸡汤，时间长了也会腻，而且重复率越来越高，有的都在转1年前的段子。当有更多体验优秀的深度阅读产品（搜狐新闻、新闻头条等）出现时，这种快消式的资讯产品就显露了不足。再说发微博的需求。用户为什么发微博？自拍的，去哪吃了，吃了什么，去哪玩了，买了什么，以及无病呻吟显露文采和内涵的，从用户心理的层面来解释为什么？产品经理会说，抓住了人虚荣爱显摆的本性。那人为什么要显摆？从本质上说，我们每个人一生都在不自觉的去建立和维护自己在别人心目中的形象，有的人希望别人认为自己是漂亮的，有的人希望别人认为自己是有钱的，有品位的，有地位的，或者有才华的，于是，就通过微博去建设自己的这个形象，比如发个美图秀秀美化了N遍的自拍，然后焦急地等别人的评论，如果有人说“啊，你好漂亮啊”，她就暗自窃喜，这次建设目的达到效果了。人就是这么不断地去建设自己的形象。但是，问题是，这些“导演”的才华有限，他们无法不断丰富和完善自己的表演手段，时间长了，也就停止了，吃饭不想再拍美食了。另外，这些“导演”的潜在观众在哪里？现在看来，微信朋友圈更精准。至于其他非核心的需求，如陌生人交友的需求、大V实现自我价值的需求，并没有衍生的产品去更好的对接。&br&&br&&b&没有有效巩固自己的城墙。&/b&其实微博的城墙足够厚，用户的使用习惯，在微博上沉淀了大量的网络资产（好友关系，发的微博），以及消耗的时间和精力成本，这些都建立了很厚重的退出成本，用户迁移的成本很高，除非有另一个产品帮用户把创建的好友关系迁移过去，并且该产品很好的满足了用户的需求。这也是易信和来往做不起来的主要原因，除非能把用户微信里的好友关系快速的重建起来。但微信做到了，当建立完毕用户的好友关系，通过差异化的产品形态（公共号和朋友圈），快速瓦解了微博的城墙。&br&&br&~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~&br&另外，有人提到了其他的原因，我不敢苟同：&br&1.有人说因为百花齐放的产品不断出现抢夺了用户时间。其实微博衰退的时候仍然在享受移动互联网的人口红利，而且移动的使用习惯在不断加强中，这会缓冲用户时间的争夺。另外，我们说的产品成功，是指相对于行业竞争对手的成功，像这种外部环境的问题，对所有的产品都是一视同仁的，不应该作为自身衰退的理由，看看自己的竞品微信，用户使用时长是不断提升的，就不该抱怨这个了，只能说自己没有像微信那样把产品做好。&br&&br&2.有人说劣币驱逐良币导致用户流失。我相信新浪的产品经理应该做过调查，清楚用户流失的原因。可以肯定，因为受到攻击而放弃微博的用户只是极少部分，不应该当成主要原因来分析。而且微博不像论坛，它不需要人工去维护，它有自身的修复和过滤机能，通过“评论/转发/关注“把发优质内容的良币暴露在前面而把劣币沉到底下。&br&&br&3.有人说微博越做越重功能太复杂。其实微博的核心功能还是非常简单的，比如微博客户端的首页，绝大部分用户只使用首页就够了，其他次级功能还是收敛起来的，并不干扰用户。另外，大量的第三方微博客户端就是做得极简，喜欢极简的是有很多的选择。微博和微信一样，作为普及的产品，老用户较多，较高的退出成本，没有其他替代产品，是有条件丰富功能的，其他产品就不要学了。
我也来分享一下我的观点吧，首先说说新浪微博成功的主要原因： 1.微博相对开放的舆论环境占领了用户宣泄诉求的市场空白。众所周知的原因，我国网民的这部分需求是被压抑住的，而微博打开了这个口子，形成了井喷。为什么是新浪？因为良好的政府关系，以及多…
&p&&b&[多图不定期更新] &/b& 第三季更新，我先贴个预告。这个回答也陆陆续续更了有两年多啦，我也毕业工作从毒害室友变为毒害男票了_(:з」∠)_，十分感谢大家这么多的赞和评论，我又来深夜报社啦（并不）刚戳进来的请耐心看下去！这两年我厨艺还是有进步的！！&/p&&p&--------------------------&/p&&p&目前为止做了39个，不能只收藏不点赞!!&br&------------------------&br&第一次上日报好鸡冻!!!&br&我没在B站发过视频真的不要再问了........&br&另：微博ID@中华小当家阿松，如看到任何微博营销号不署名转载请告知。&/p&&p&------------那么开始正文吧~--------------&br&其实可行性很高的因为漫画是有专业美食顾问的，有的料理单行本卷尾会有做法～&br&提醒一下：漫画菜谱里的“奶油”是黄油，而“生奶油/鲜奶油&才是我们日常说的奶油&/p&&p&&b&仿冒脆皮烤肉&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4be14ddcddb3d02e269c4f7b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1276& data-rawheight=&765& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1276& data-original=&https://pic4.zhimg.com/4be14ddcddb3d02e269c4f7b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2cd0ea036_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1049& data-rawheight=&661& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1049& data-original=&https://pic3.zhimg.com/2cd0ea036_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这个真的不能烤成脆皮！虽然好的培根要脆脆的才好吃，但是！！这个烤脆了以后看起来，很像蚕蛹…&br&&b&话说回来这个浇汁的配方真的很不错（酱油+味淋+红酒+黄油）&/b&&br&关于土豆泥还是土豆泥这点，不要强求，里头加小粒的鸡腿菇和培根确实比平常的土豆泥好吃了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&变身蛋拌饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bedfd9de6a6c39e09d5d4640_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&556& data-rawheight=&790& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&556& data-original=&https://pic1.zhimg.com/bedfd9de6a6c39e09d5d4640_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6cc43c0da7b0d9f2edcbb4a4d80d3a52_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1062& data-rawheight=&766& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1062& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6cc43c0da7b0d9f2edcbb4a4d80d3a52_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b2bc3daccfc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&418& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b2bc3daccfc_r.jpg&&&/figure&&p&看漫画菜谱就知道一定很甜，所以鸡汤里少加糖了。尝起来还是觉得甜心想完了完了，收浓汁以后就变咸口了并不知道为什么…………也没有出现很多人说的鸡汤冻不上的问题，炒鸡蛋根据个人口味适当加一点点糖确实提升味道的层次。&br&我的鸡汤冻是常温的，拌入很烫的米饭里就刚好可以吃了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&青花鱼汉堡定食&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9e3effdf61_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&408& data-rawheight=&602& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&408&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2ebadd8d268a00dd11cd4b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1209& data-rawheight=&719& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1209& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2ebadd8d268a00dd11cd4b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e1ec51c9bfbf72df1b9fa3ed98a96bdd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e1ec51c9bfbf72df1b9fa3ed98a96bdd_r.jpg&&&/figure&&p&在拌罐头和其他材料的时候，觉得味道特别腥，尤其是加入鸡蛋之后。&br&浇汁没有柚子醋，于是用了半个橙子的汁，三分之一柠檬汁&br&&b&这个酱味道不错，一定程度上去除了很大腥味.&br&不过漫画里也是实在没材料了才用青花鱼罐头，还是建议用正常的猪肉牛肉。&/b&&br&或者也可以试试新鲜的鱼肉...?毕竟鱼肉和柠檬汁味道上比较配&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&花椒烤鰆鱼配高丽菜泥&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7f332c6b64fa3f14e51b107d43db164f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&413& data-rawheight=&602& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&413&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f1da39be4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1365& data-rawheight=&765& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1365& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f1da39be4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/82fb7b972dae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&499& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/82fb7b972dae_r.jpg&&&/figure&&p&我用的是鲑鱼&br&菜谱里用的花椒芽（然而这里并不能买到新鲜花椒芽，就自作聪明地用花椒代替了)&br&我还是很怀疑最后那样拍一下放上去就能有味道= =&br&我在腌制的时候也用了花椒,成品出来并没有花椒味，或许作用只是去腥也有可能。&br&值得一提的是高丽菜泥，特别特别甜。&br&在做的时候两个室友一脸嫌弃的怀疑&到底能不能吃啊&，后来虽然没有爆衫但是盘子都舔了啊!!(哪儿能买到主角用的那种春药急在线等)&br&打成泥之后的卷心菜加一点盐和现磨黑胡椒，突出了蔬菜的鲜甜和清香。&br&这就是春季食材搭配的清爽效果啊~&br&对我来讲不太喜欢的就是整个菜口味偏甜&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&鰆鱼茶泡饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/bf15f881582adf93a3c2fdbe8f87bc12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&412& data-rawheight=&601& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&412&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/9f19cfbc4e9c4d1b2b3a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic3.zhimg.com/9f19cfbc4e9c4d1b2b3a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f5c04d28d14ddc202d598b876b6e4dc1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&490& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f5c04d28d14ddc202d598b876b6e4dc1_r.jpg&&&/figure&&p&中午做了烤的之后晚上就用剩下的做了茶泡饭&br&茶泡饭通常是一顿大餐后用来解酒解腻的，清淡比较重要&br&漫画也说啦只要是皮厚一点肉脂比较多的鱼都可以用[生煎]的方法&br&&b&把油烧得热热的，皮朝下煎鱼皮，舀锅里的油淋在鱼肉上，直到上面的肉也有点发白之后翻面，把另一面也煎到金黄就可以。这样子里面的肉还是刚刚熟的程度&/b&&/p&&p&就是喜欢皮脆脆的但里面还有点生~&br&上周做了一次,鱼放在饭团上皮还是很脆的, 用的龙井煮昆布&br&这次的煎好就包在饭里面，鱼不脆了但是米饭吸收了汁和油更好吃，用的乌龙加柴鱼粉,觉得不太合适。乌龙的涩味变得特别明显很影响鱼肉味道.....下次再试试用日本煎茶.. 顺带安利一发日本拌饭料(Furikake)，就是混合了海苔鲣鱼花还有其他很像鱼食的东西&br&今天的结论就是...果然比起一色前辈的菜!!我更中意幸平的啊!!!&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&夏里亚宾牛排丼&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bacdade97a6edbd826c362c50b1f8664_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&410& data-rawheight=&605& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&410&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/cc8ec9134da60b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&967& data-rawheight=&744& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&967& data-original=&https://pic4.zhimg.com/cc8ec9134da60b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/67336baccab9adecead264fa07fd184c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&517& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/67336baccab9adecead264fa07fd184c_r.jpg&&&/figure&&p&也是第二次做了才放上来的(╯‵□′)╯︵┻━┻&br&第一次按菜谱把牛排切格纹锤开用洋葱末腌制，发现了一些问题。&br&切格纹锤松了的牛排吃起来不费牙，但是由于煎的时候出了很多肉汁，肉比较实也有点发干&br&洋葱末嵌在格纹里抠都抠不出来很烦人的啊!!&br&第二次横切了几道就塞洋葱片腌制&/p&&p&确实比之前好很多，牛排更多汁有弹性(大约medium rare的程度)&br&这道菜的亮点在复炒洋葱!!这道菜的亮点在复炒洋葱!!这道菜的亮点在复炒洋葱!!&br&&b&一定要切得很末末，煎过牛排的锅里倒入红酒(&/b&第一次用的shiraz,第二次做的时候手边酒太多错拿了白葡萄酒chardonnay，不如红酒味重反而更喜欢一点&b&)刮肉汁，下洋葱末随便炒炒，推到中间，锅边倒约一汤匙生抽，加热到出现酱油的焦香后和洋葱混合翻炒。&/b&&br&感觉没存粮的时候可以直接这样炒洋葱拌饭吃!!很下饭!!&br&话说回来食戟之灵里在这一话反复提到的洋葱让牛排更嫩倒是真不觉得，还不如正常地煎几次牛排(不是那种腌制好了的家庭牛排啊啊啊!!)找到自己最喜欢的熟度。&br&和小肉魅的A5级和牛盖饭比的话，大概就是赢在酸酸的话梅饭让人食欲大增啦&br&(我放的日本梅子....酸哭了QAQ)&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&香烤合鸭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5ec8d1f45d5d481d5428b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&412& data-rawheight=&601& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&412&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/94bfb3ecb554_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic1.zhimg.com/94bfb3ecb554_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/385b5f0daeac4f5d4daab47_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&475& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic4.zhimg.com/385b5f0daeac4f5d4daab47_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这次的题目是日料主食&/p&&p&塔克米用意大利菜的做法把西式调料全部换成日式，作为主食效果很好&/p&&p&动画里的做法比简化版的漫画做法要好一些，由于材料的限制我把两个结合了一下&/p&&p&柚子胡椒不是胡椒品种，是一种日本特色的辣椒调味料↓&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/55ececcacfa762d2ac8c42_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&517& data-rawheight=&344& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&517& data-original=&https://pic3.zhimg.com/55ececcacfa762d2ac8c42_r.jpg&&&/figure&&p&如果买不到也没关系，&b&把柚子皮（不要发苦的白色部分）和绿色辣椒切碎，放入容器中加盐研磨即可&/b&&/p&&p&如果酱太稠可以加橄榄油调开，不过用料理机应该不会出现这种情况.....我是手工研磨的QwQ&br&最后的青酱里我没有加酱油，而是把酱油和蜂蜜混合涂在鸭胸肉上再烤，这点参照动画。&br&鸭胸前期腌制的料并不咸，我猜效果可能不是入味而是去腥。&br&我很喜欢的一道菜，就是鸭胸肉太贵了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&炸柿锦&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/5b0ffc1dba2c7bd5bac9da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&545& data-rawheight=&758& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&545& data-original=&https://pic3.zhimg.com/5b0ffc1dba2c7bd5bac9da_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/af0776cc17cad4e7cccbb809b455b934_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic1.zhimg.com/af0776cc17cad4e7cccbb809b455b934_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ddbc8b5ce705e1dda9bf41ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&983& data-rawheight=&653& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&983& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ddbc8b5ce705e1dda9bf41ae_r.jpg&&&/figure&&p&柿种是一种米制点心，米果调味做成柿子种子的样子，经常和花生混合作为下酒菜&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b711dde2f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&392& data-rawheight=&305& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&392&&&/figure&&p&（知道我有多努力才把花生挑出来吃完吗!）&br&乾主厨当时吃腻了千篇一律的烤河鱼，正想要来一点”有嚼劲的“幸平就（居心叵测地）端出了这道由酥脆面衣包裹着软嫩鱼肉的菜&br&这道菜动画和建议菜谱的出入有点大，我放弃了动画里的鲑鱼选择了菜谱里的鳕鱼，更容易做出外脆里嫩的效果。还加了大虾和贝柱（贝柱超好吃!!!）&/p&&p&材料切成所需大小，撒上盐腌制一下，裹面粉和蛋清之后滚一下碎柿种就可以炸了。后来柿种不够用了面包糠，一对比才发现柿种面衣味道实在美妙。我还用天妇罗的方法炸了一些蔬菜&br&（感兴趣的可以看一下Raymond Blanc的《厨亦有道》(&how to cook well&)第5集Frying,里头有提到花园天妇罗的做法，我在你管上看的就不放链接了，请自行百度）&br&蛋黄酱务必使用能买到的最新鲜的鸡蛋，毕竟是要生食蛋黄&/p&&p&上次有人提到还原这些菜食材浪费率很高。不懂浪费的点在哪里...成品室友都会吃掉，多的食材她们第二天夹三明治也会吃掉的。（室友的↓）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ed374db6a0acdfa1156533_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&466& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ed374db6a0acdfa1156533_r.jpg&&&/figure&&p&趁热吃拍着肚子觉得无比满足，然而到了下午开始觉得自己整个胃都泡在油里一样，腻得不行，晚饭都不会想吃。&br&蔬菜tempura也是炸物，完全不会有任何解腻的作用。&br&至于酱，蛋黄慢慢加橄榄油搅打，用膝盖想也知道不会清爽到哪里去。&br&总体来讲，作为一餐中的小食来说还不错，但是作为”&b&日本料理的主食&/b&“就呵呵了&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Chou Farci&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fa2b51c9cc62afca507e47_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&544& data-rawheight=&751& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fa2b51c9cc62afca507e47_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ed524d7eb9da544c441603_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ed524d7eb9da544c441603_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/34c902c31fbca4ef3c11_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&452& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/34c902c31fbca4ef3c11_r.jpg&&&/figure&&p&Chou Farci 又叫法式炖高丽菜卷，是一种用高丽菜叶卷着各种蔬菜和肉糜之后炖的法国家常菜。漫画里说四宫前辈用的是生的时候有菜腥味但经过长时间炖煮产生鲜甜味的savoy cabbage↓&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/8f881c9d00ca822b8f8ad04_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&414& data-rawheight=&421& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&414&&&/figure&&p&看起来比一般高丽菜茎更多也更绿，能买到的话最好用它啦，不止是为了味道的还原（严肃脸）。家常用的高丽菜会发现菜叶之间纠缠不清很难剥下完整的菜叶，用这个就完全不会有这样的问题╮(╯_╰)╭&/p&&p&很辛苦地卷好以后卷上培根码在锅里，加入一半高度高汤，少许盐，炖半个小时。味道太重口就不是四宫前辈的风格了。整体味道还不错，不过也没什么惊喜，不太喜欢鸡肉慕斯熟了之后的口感。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&女王班尼迪克蛋&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5f411da2af3cdb68fdd63_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&545& data-rawheight=&754& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&545& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5f411da2af3cdb68fdd63_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/442d87d23e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic3.zhimg.com/442d87d23e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/632e69c0c68f86df3fade_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1130& data-rawheight=&898& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1130& data-original=&https://pic3.zhimg.com/632e69c0c68f86df3fade_r.jpg&&&/figure&&p&一开始看到薙切做本尼迪克蛋的时候我的内心几乎是崩溃的_(:з」∠)_...有一年复活节去墨尔本吃到了终生难忘的egg benedict之后回来做了好几次都不是特别成功。这次潜心研究Gordon Ramsay的做法视频并且逼着室友吃了好几顿之后总算成功了 ┑(￣Д ￣)┍。个人认为是”蛋早餐“系列里最切题的一个，从英式马芬上的乌鱼子（乌鱼卵的加工制品）到温泉蛋，以及上面浇的荷兰汁，可以说整个菜都围绕着”蛋“的各种形态。&/p&&p&温泉蛋(poached egg)要圆润，蛋白和蛋黄最外一层已经凝结而内里还是液态，&b&最重要的条件就是蛋一定要新鲜呐&/b&！&b&鸡蛋完整地磕到小碗里，锅中加足够深的水煮沸，倒入少量白醋或柠檬汁（有助蛋白快速凝固）。改小火，用勺子（或者筷子打蛋器一切随你喜欢）在水里搅出很小的漩涡，小碗贴着水面轻轻地把蛋下在漩涡的地方（好像哪里怪怪的.......），漩涡状的水流可以防止蛋白到处漂变成絮状。保持水不煮沸的状态，两分钟后捞出在凉水下冲走絮状蛋白。&/b&这样就得到了切开有发光蛋黄流出来的温泉蛋辣&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e10a98cf510f83_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1936& data-rawheight=&2592& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1936& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e10a98cf510f83_r.jpg&&&/figure&&p&荷兰汁(hollandaise)同样&b&请用能买到的最新鲜的鸡蛋&/b&，必须是制作过程中万一加热不够，生食也没问题的那种。&b&小锅加温水并保持小火，蛋黄分离出来放大碗里架在锅上水浴加热，用蛋抽手动搅拌。颜色变浅就是蛋黄在逐渐变熟，这个时候可以关火了。保持水浴，边搅拌边缓慢倒入融化的黄油，会发现变得越来越粘稠，按口味加辣椒粉，伍斯特酱，柠檬汁（可以加多一点，柠檬汁能解蛋黄的腻）和一点点盐。&/b&刚做好的酱看起来有点稀，可以最先完成，等其他部分都做好了它就放凉变粘稠了。&br&P.S. 有没有觉得和炸柿锦里的蛋黄酱差不多......&/p&&p&英式马芬用面包机烤一下，放上煎好的培根，小心翼翼把温泉蛋挪上去，浇上浓稠荷兰汁，按口味撒乌鱼子屑、欧芹末、现磨黑胡椒等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&迷你关东煮&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b6c5df72fcea8afca59a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&547& data-rawheight=&666& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&547& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b6c5df72fcea8afca59a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ede60f39f4f0d9c7a153fe55b462fb1c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ede60f39f4f0d9c7a153fe55b462fb1c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ac6f2bc2ec7efe85ed2a97_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&514& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ac6f2bc2ec7efe85ed2a97_r.jpg&&&/figure&&p&不如女王本尼迪克蛋切题，&蛋&也只是夹杂其中的几个鹌鹑蛋。没什么特别的，就是关东煮嘛.....炖煮入味的时候锅里不要装太满，丸子们胀得很厉害。小球茎甘蓝迟一些再下不然会煮烂。&br&后来我们家又连续吃了两天的关东煮，天太冷吃热热的好苏胡。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&意式烘蛋沙拉&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/89a2a4fea26a0e6cc7177db_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&547& data-rawheight=&661& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&547& data-original=&https://pic4.zhimg.com/89a2a4fea26a0e6cc7177db_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/65d018d9d062a2fa2a2f911132aff9dd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic2.zhimg.com/65d018d9d062a2fa2a2f911132aff9dd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a8c63e05db7fcb209b647b0c199c896c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&563& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a8c63e05db7fcb209b647b0c199c896c_r.jpg&&&/figure&&p&在一般蔬菜沙拉的基础上加了切块的意式烘蛋（frittata）之后大大增添了沙拉的风味，吃起来不会像吃草一样....._(:з」∠)_鸡蛋液里先搅拌了芝士，再拌入放凉的炒培根洋葱甜椒丁（不放凉会把鸡蛋液烫熟），中小火热油锅，倒下去后摊成圆形就盖上盖子烘，营造一种烤箱效果，这样不用翻面也能全熟。做烘蛋的时候真的是超级馋人，芝士融化在鸡蛋饼里吃起来是先蛋香后奶香。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b0db14cb0e2e66b9baff2e6e04c46fb7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&466& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b0db14cb0e2e66b9baff2e6e04c46fb7_r.jpg&&&/figure&&p&沙拉酱是经典油醋汁。橄榄油和意大利香醋搅打到乳化，加少量蜂蜜和芥末粉（不是wasabi，是mustard）搅匀就好了。各种蔬菜和烘蛋一起用沙拉酱拌好，铺几片生火腿片prosciutto，擦一些芝士上去，done。&br&P.S. 全程不放盐，因为培根和生火腿片本身就比较咸了&/p&&p&风味足又不失清爽的一道菜，做法也很简单，十分推荐尝试一下。&br&目前为止还是最看好塔克米~他的料理都是在传统意大利菜上稍加创新有意外的惊喜，而且可操作性比较强。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Loco moco 盖饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d5edd5715eaafdb6aa0a619_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d5edd5715eaafdb6aa0a619_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/aadc299e749dfe7ab6f32fe_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&768& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/aadc299e749dfe7ab6f32fe_r.jpg&&&/figure&&p&迷你肉排的材料参照上面的青花鱼汉堡排，不过把鱼罐头换成牛肉糜。煎之前把肉饼拍来拍去的时候可以拍得稍扁一些，因为加热后会鼓起来。我一开始拍得厚厚的结果一加热成了一锅肉丸啊摔(╯‵□′)╯︵┻━┻&br&看图的样子那个绿绿的蔬菜丁应该是牛油果，虽然我不讨厌，还是觉得拌饭吃怪怪的于是换了（看起来差不多的）黄瓜。&br&就是一般的肉排盖饭啦~除了上面盖的那个用模具煎的圆圆太阳蛋看不出来哪里和鸡蛋有关系，而且自助早餐吃这样一份的话……其他菜品都不用吃了吧…&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&舒芙蕾欧姆蛋&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a371afc477efbc2f361c64aa6e551b05_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&547& data-rawheight=&760& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&547& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a371afc477efbc2f361c64aa6e551b05_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/14c9276645ffcd1a3dab1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&450& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/14c9276645ffcd1a3dab1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d12c4a4b3a41c69cfbd3f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&508& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d12c4a4b3a41c69cfbd3f_r.jpg&&&/figure&&p&做了才知道幸平输得有多惨。上图是在锅里煎好刚叠起来的样子，我都没脸放一出锅就光速扁下去的图了（捂脸）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bfeeb92f1fb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&753& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bfeeb92f1fb_r.jpg&&&/figure&&p&这个成品图是二刷的结果了.....这次先把蛋白单独打发再和蛋黄翻拌，持续的时间比全蛋打发要长一些了。有点粘锅所以在合上的时候动作慢了点，等淋好酱拍的时候又已经塌了_(:з」∠)_&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&田所妹妹特制三种饭团&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/779a9e983f80da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&409& data-rawheight=&600& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&content_image& width=&409&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9e98344fdfb3785bca12ea3d3934290c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&992& data-rawheight=&755& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&992& data-original=&https://pic1.zhimg.com/9e98344fdfb3785bca12ea3d3934290c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/291c176edde_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4163& data-rawheight=&2873& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4163& data-original=&https://pic3.zhimg.com/291c176edde_r.jpg&&&/figure&&p&补做了很早之前出场的田所饭特制饭团~下次再做这些我一定要去买捏饭团神器......&/p&&p&只做了大蒜五花肉和盐葱酱，海带和芝士的听起来就很猎奇啊况且买不到海带就没有尝试了。&/p&&p&材料的处理其实都挺方便的，唯一麻烦的估计也就是捏捏饭团。米饭不能煮得太硬了否则太干捏不拢，料的汁水和油能去多少去多少，太湿哒哒也会影响捏饭团哒。&/p&&p&试吃结果就是果然很好吃！建议米饭里也拌一点盐，包不了太多的猪肉和鸡肉，饭团整体味道可能偏淡。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e524f930af0bc7e21e2cbc1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&410& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e524f930af0bc7e21e2cbc1_r.jpg&&&/figure&&p&（左边盐葱鸡肉，右边蜂蜜大蒜猪五花肉）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&西式苹果炖饭&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/83d27fd3d514a1747ba20d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&764& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/83d27fd3d514a1747ba20d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ce19b454269efdef95af0e0cd6967550_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&576& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ce19b454269efdef95af0e0cd6967550_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/3a0f56d1fa18b31daa230d0f856eec2e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&487& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/3a0f56d1fa18b31daa230d0f856eec2e_r.jpg&&&/figure&&p&以”让人充满精力的早餐“出现，把risotto常用的高汤换成苹果汁，还加了白葡萄酒，把米和洋葱丁慢慢炖煮出浓郁的苹果味，最后加苹果丁保持香脆的口感，加少许盐和柠檬汁调味。酸甜的口味又用煎培根来平衡，的确能唤醒一天的活力诶。&br&（tips：苹果切丁后可以挤一些柠檬汁上去，防止氧化变色，最后出锅前也不需要再额外加柠檬汁）&/p&&p&最好能买到risotto米，普通的米恐怕出不来外面软糯内芯还夹点生的口感。如果不爱吃夹生的就多炖一会儿，成品就会更黏糊一点。&br&漫画还提到了磨点黑胡椒上去，辛辣让味觉刺激更丰富。我忘记了....想到加的时候已经吃完了_(:з」∠)_&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&早晨香浓拉面&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8b13ca3bf5ce8a84a2865_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&547& data-rawheight=&757& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&547& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8b13ca3bf5ce8a84a2865_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a1dd5bee90a27db140e60_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&976& data-rawheight=&583& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&976& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a1dd5bee90a27db140e60_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7b4e90d97c67241ddad69b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&755& data-watermark=&& data-original-src=&& data-watermark-src=&& data-private-watermark-src=&& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/7b4e90d97c67241ddad69b_r.jpg&&&/figure&&p&豆浆汤底醇厚香浓，配炸的各种根茎类蔬菜也很搭，但是我不希望再看见天贝............亏我艰难地买到了，吃起来是干豆豉口感，馊了的豆渣味道。去掉天贝还是建议尝试的嗯嗯&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&堇花标记炸鸡块卷&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9be3af9ba078f74b8978_b.jpg& data-caption=&&