新疆大盘美食文化旅游节 万人共品沙湾大盘鸡_网易新闻
新疆大盘美食文化旅游节 万人共品沙湾大盘鸡
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新疆沙湾第二届大盘美食文化旅游节开幕
“万人品尝大盘鸡”现场
国际在线消息（驻新疆记者张雷　王静）：为期两天的新疆沙湾第二届大盘美食文化旅游节16日开幕，万人共品沙湾大盘鸡，场面蔚为壮观。　　　　
大盘系列美食是新疆上世纪八十年代末、九十年代初逐渐兴起的餐饮名吃，地处国道312线黄金路段的沙湾县餐饮经营者抓住地缘优势，充分利用当地养禽业、辣椒种植的特色，把传统名吃辣子鸡改良成炒整鸡：将鲜嫩肥美的整鸡切成大块，和鲜辣椒、葱、姜、蒜等配料炒在一起，用大盘盛之，量大味鲜，深受过路客喜爱，成为一道新疆名吃。
沙湾县在挖掘沙湾大盘鸡产生、发展过程的人文因素和文化内涵时，形成了独特的沙湾大盘饮食文化，仅一份大盘鸡就有不同口味的十多个品种。除了大盘鸡外，由大盘鸡衍生而来的大盘肚、大盘鱼等各类大盘美食在疆内外享有盛名。
如今，在全国各地都能见到新疆大盘美食的身影，在2011年举行的“中国最具创新力城市品牌总评榜”颁奖盛典上，沙湾县被授予“中国大盘美食名县”荣誉称号。
沙湾县地处天山北坡经济带的中段，是丝绸之路北道的重要驿站和联通南北黄金旅游线路的交汇点，旅游资源丰富。新疆沙湾县委书记谢强表示，作为大盘鸡发源地，沙湾县将借助大盘美食文化旅游节，加大对外宣传沙湾大盘鸡品牌的力度，提升大盘产业的竞争力和旅游业的影响力，提升沙湾文化软实力，更好地将大盘美食文化、地方特色文化以及旅游宣传相结合，促进县域经济和文化协调发展。
新疆沙湾第二届大盘美食文化旅游节期间，还将举办大盘美食夜文艺晚会、鹿角湾少数民族体育运动会及集体婚礼、沙湾名优品牌鸡展销、沙湾地方特色产品展销、沙湾天山碧玉奇石展销、沙湾地方特色文化作品和手工艺品展销、沙湾森林公园游园等活动。人们在尽情品尝大盘美食的同时，还可以赏天山美景、沐神水温泉、寻天山碧玉，充分领略新疆美食、文化带来的多种体验。
本文来源：国际在线
责任编辑：王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈【就是爱提问】为什么我们看到一大盘的美食就控制不住自己？
你面前有一盘香喷喷的披萨
而我面前则是寥寥几根小胡萝卜
我们的大脑开始迅速处理得到的信息
然后我们会得出
“很好吃的样子呢”和“这个好倒胃口”的印象
大脑同时也会让我们做出
“大快朵颐”或者“小咬一口”的决定
一项新发现指出
以上两个问题对应着大脑的不同区域
而其答案可能会影响进食者的自控能力
盘子里装的食物越多
食客吃得就越多
营养学家称之为“食物分量效应”
这种效应和食物本身是什么毫无关系
并且不管食客性别如何/年纪多大
单独吃饭还是聚餐
盘子里的分量越大
食客的胃口就越好
“瘦不下来怪基因！”
“停不下嘴怪大脑！”
“不爱运动怪坏境！”
“总吃太多怪盘子！”
胖的可还是你啊
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新疆锦绣沙湾大盘美食城营销策划报告.ppt 99页
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卖方的观点 专家的观点 一、政策调控持续趋紧，调控呈现常态化，货币政策效果明显 二、经济面临转型，但仍需地产行业支持，CPI、汇率升值等因素助推行业发展 三、行业内供给、需求均较为旺盛，地产公司业绩向好，但可能会面临资金链趋紧局面 四、股票估值偏低，存在阶段性交易机会
1、政策分析1.1 政策调控呈现常态化，房产税、信贷紧缩、限购、保障性住房、闲置土地查处成为2011年政策重点 1.2 房产税试点成定局，税率低、范围窄、推广难度大，难以达到抑制房价效果 1.3 信贷紧缩、差异化贷款利率、行政化的购房干预抑制潜在需求，以时间换空间，对市场影响大 1.4 严查土地闲置，提高土地供应利用效率，增加房地产市场供给，规范行业发展 截至日，全国因企业原因和政府原因造成闲置尚未完成整改处置的闲置土地分别为200余宗、500余宗，面积分别为1000余公顷、2000余公顷。 2000年至2009年十年间，全国房地产企业一共购置占地面积近33亿平方米土地，而全国房地产完成土地开发面积仅有近21亿平方米，仅这十年已出让但未完成开发的土地面积就已接近12亿平方米。 1.5 保障性住房“雷声大、雨点小”，保障制度不健全，短期难对市场形成冲击 2、经济因素2.1 经济处在转型阶段，需要房地产行业支持 2.2 CPI年中有望回稳，不再有更严厉信贷政策出台，房地产发展环境趋稳 2.3 人民币升值预期存在，吸引热钱流入地产市场，助推房价上涨 今年以来人民币升值压力逐渐增大，伴随加息的预期，大量热钱等待进入国内。截止2010年11月份，房地产利用外资和外商直接投资的金额已经超过2007年水平，同比分别提高59.03%和59.83%。日外汇局再次出台限外令，限制境外个人及机构在境内买房，新政对抑制热钱流入、控制房地产投机需求将起到促进作用。
3、社会因素城市化进程、人口红利为房地产持续发展提供动力 截止2009年底，我国总抚养比为36.21%，我国仍处于人口红利期。预计我国人口机会窗口将在2035年左右关闭，还有20余年的人口红利期。在这个阶段，新生代青壮年的增加，将产生新的住房需求，成为支撑地产市场繁荣的重要力量。 一、房地产行业分析1.1 房地产行业对国民经济支柱地位依旧明显 1.2 从长期来看，房地产行业依旧处在向上发展空间，短期内，受政策调控，增长阻力较大 1.3
2010补库存成效明显，2011年房地产市场供给充足 1.4 房地产市场需求依旧旺盛 1.5 市场逐渐开始分化，一线城市发展空间减小，二、三线城市潜力无限 一线城市由于房地产价格较高，投资性、投机性行为较多，对信贷政策的收紧较为敏感，政策出台后，成交量出现大幅下滑。 二、三线城市房地产价格高估程度不大，发展空间较大，自主、投资、投机性需求均较为旺盛，政策的传达力度相对较弱，市场依旧向好。
1.6 行业竞争加剧，一线企业优势逐渐凸显，市场份额向少数集中 1.7 受信贷紧缩影响，行业资金趋紧，融资能力将成为今年考量房企的重要指标 二、投资机会分析2.1 经济、社会及基本面向好，政策的行政干预使行业难有大的表现
2.2 板块估值水平较低，政策出台低于预期、房企业绩大涨都可成为短期催化剂 项目概况 旅游功能最核心 地理位置最独特 物业类型空前复杂的综合体 建筑体量超大的综合体 影响力深远的综合体 价值实现和资金回现存在矛盾的综合体 一家具有较强资源整合力的企业 一家迅猛发展的企业 在新疆初步完成战略布点 项目竞争分析 本项目作为城市核心的超级综合体，从体量规模与影响力来讲， 只有产品的竞争者，没有项目的竞争者！ 采用波特竞争力模型进行竞争分析 没有项目的竞争，只有产品的竞争 没有区域的竞争，只有城市的竞争 项目竞争主要来自项目产品内部，因而最关键在于如何处理好内部产品的关系，打出一套漂亮的组合拳。 项目整体发展战略 沙湾旅游强县定位背景下 成功运营本项目并良性发展 成为全疆知名餐饮旅游项目 达到项目增值并永续经营 价值深度挖掘 定位思路 项目总体定位 招商范围 大盘系列 新疆名小吃 汉餐系列 特色饭店 旅游相关服务行业
潜在新参加的竞争者 （流动性的威胁） 替代品 (替代产品的威胁) 购买者 已存在的 竞争者 （已有的威胁） 供应方 主要来自城市发展和扩张带来多重利好性因素带来的竞争。 项目周边其他旅游项目的相继改造，为本项目预热了市场，创造了共赢机会。 购买者重置成本不高 只要有措施可吸引 大盘美食文化这一产品的独特性，目前基本没有同类项目参加竞争，除了已经招商完成的昌吉回民小吃街。 政府基本无此类大幅土地出让 区域替代品少 在沙湾 一座史诗级巨筑应势而生成就沙湾永恒印记 [ 沙湾的城市演进…… ]
* 沙湾县由农业大县向旅游大县转变，
正在加载中，请稍后...喂？警察蜀黍吗？这里有人聚众吃“娃”！场面控制不住了！
相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”
你以为我今天要讲故事？
天真！小编会说除了吃以外的事情吗？！
吃我安利！！吃我安利！！
↓↓↓↓↓
有着特有的酸味和辣味的
嗯。。。这是一条有香味的推送~
别怪我没提醒你
饿着肚子的小吃货们先别看
你会更饿的~
红酸汤丝娃娃
贵州名小吃。用大米面粉烙成的薄饼,饼极薄如蝉翼，卷入各种脆嫩爽口的菜丝，面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，从其出现在街头巷尾的小摊上开始，贵阳人就给它起了个形象的名字——丝娃娃。
卷入其中的菜丝也是丰富多样，取舍全凭自己喜好，脆哨、折耳根、青笋、萝卜丝等，都是极其绿色健康的食材，怎么吃也不会胖的，口感又鲜嫩脆爽。怪不得在《舌尖上的中国2》中，说丝娃娃一直受到贵州姑娘们的追捧。
虽然在贵州是比较常见的传统小吃，但是吃法还是十分讲究的，要吃出小姑娘特有的气质感~轻轻拈起一张薄饼，选几种你喜欢的菜丝，放到薄饼中央。菜丝不能放的太少，不然“襁褓”不饱满，也不能放得太多，以免包裹不紧留有缝隙~
接下来就是重头戏啦~舀上一点酸汤，轻轻灌入刚刚卷好的丝娃娃中，可小小咬上一口，优雅秀气；也可一口塞进嘴里，幸福满足。薄薄的饼皮带着面香，混合着清爽的菜丝，这些都被沁在酸酸辣辣的酸汤蘸水中，清脆可口，酸辣怡人~由于这精细的步骤和俏皮的吃法，贵州当地有云：“丝娃娃好吃皮难包，想要来吃你要趁早。”~
凯里酸汤鱼
凯里地区少数民族早为渔猎民族，又因深居苗岭大山之中，缺少制盐产业且环境潮湿，因而养成了喜酸嗜辣的饮食传统。凯里酸汤鱼的酸辣风味便由此而来。鱼肉新鲜，片成厚度适中的鱼片，鲜嫩滑口。酸汤以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。口味鲜辣、香嫩。
招牌锅煎蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾，在“蒜”上下的功夫甚至比虾还大。小火炸蒜蓉，不能炸黑，炸出金黄的颜色，香味就出来了，十分提味。虾由于切开，味道完全浸入虾肉中，虾肉的鲜香和蒜蓉特有的蒜香味交织混合在一起，勾人馋虫啦~
没有烟火的丝娃娃吃起来尤为精致，但是总要有一些市井气息才更符合贵州的随性与闲适~烧烤系列和丝娃娃堪称是绝配了。鲜牛肉成小片状，提前腌制，烤制时才能更入味。火候掌握的特别到位，烤出的牛肉嫩嫩的，不老不柴，牛肉微微回甘，辣的过瘾。与丝娃娃搭配十分契合~
丝妹儿芽菜肉沫炒饭
芽菜是用一种小叶芥菜的嫩茎，经过晾晒，拌入食盐、红糖，再加入香料配制装坛腌储而成。丝妹儿选用上好的芽菜，颜色褐黄，润泽发亮，根条均匀，气味甜香，咸淡适口，质嫩脆。因为香味独特，芽菜和肉沫一起炒出的味道也异常的让人有食欲，米饭更是粒粒分明，不干不粘，口感层次丰富~
番茄肉酱焖饭
小锅里面有一整个煮熟的番茄，造型十分有新意。香味四溢的肉酱和软糯可口米饭，通通一起搅拌，色香味俱全，几种香味混合，只是想想都食指大动了~矜持矜持！擦擦口水！
苗家豆腐圆子
贵州的雷家豆腐圆子可是入选省级非遗名录哒~豆腐圆子历史悠久，是贵阳的八大小吃之一。“豆腐圆子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店”，可见豆腐圆子多么受人喜爱~别看豆腐圆子长得简单，制作过程可是极其复杂的~趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻。
玫瑰红糖冰粉
用玫瑰糖和红糖混合熬制的糖水，辅以果干、坚果碎、枸杞、红枣等，用料丰富。吃完酸酸辣辣的菜，用一道冰凉爽口的冰粉压一压，最适合不过啦~
顾名思义，是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的。松泡似雪，糕馅精致，点缀玫瑰和芝麻等，甜美可口。配以用开水调好的荸荠粉或藕粉，即形成“糕粑稀饭”。
据说很久以前贵阳有一小贩，他的妻子喜爱吃甜食，于是小贩就突发奇想，用糯米粉加碗耳糕，磨成浆蒸熟，再切成块状，点缀上玫瑰、芝麻、桃仁米。结果口味非常好。后有人改良，将糕粑改成园形，配上荸荠粉调好的“稀饭”，便成贵阳人爱吃的“糕粑稀饭”。
丝妹儿水果捞
小女生怎么能控制的了如此五彩缤纷的诱惑~红提、红心火龙果、芒果、奇异果等多种色彩丰富的水果，配上可口甜美的椰汁，美颜营养不长胖~妹砸完全无法抵抗呀~
丝妹儿将贵州的特色美食小吃原原本本的搬到了我大天津，厨师也是从当地邀请而来，特色食材都是从贵州空运到天津的。怪不得能吃到如此还原又接地气儿的贵州美食~
环境轻快明亮，一点一滴的点缀和搭配，那些细枝末节的小用心，都能感受得到。仿佛一位俏皮灵动的苗家小姑娘，笑吟吟的邀请你来苗寨做客，品一品十分地道的贵州特色~
名称：丝妹儿红汤丝娃娃
地址：天津经济技术开发区第二大街62号伊势丹百货B1层
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“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
如此地道的贵州美食，赶紧约上小伙伴先尝为快！~
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