夏天没吃完的西瓜放冰箱“裸奔”不脏保鲜盒不保鲜(图)
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　　楚天金报讯　　图为：对保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜、不包装四种状态冷藏的西瓜一同检查菌群　　（记者刘蔚丹摄）　　图为：仔细包装实验西瓜　　文/本报记者高琛琛 通讯员潘露 孙秋 图/本报记者刘蔚丹　　冰甜沁心的西瓜，是夏天很受欢迎的消暑水果。但一个大西瓜往往一时吃不完，该怎么保存？保鲜膜、保鲜袋，还是保鲜盒，或者干脆让西瓜在冰箱“裸奔”。近日，楚天金报记者与武汉市食药监局联系做了一个实验，昨日答案揭晓，让人颇感意外——“裸奔”西瓜并不脏，看似干净的保鲜盒迅速滋生大量微生物。　　调查：　　“裸奔”和保鲜盒支持率最高　　“以前，我家一直是用保鲜膜包吃剩的西瓜，今年改了习惯。”32岁的市民余女士说，听说保鲜膜和西瓜表面之间距离小，更容易滋生细菌，于是改用了保鲜盒，她将吃剩的西瓜用勺子挖成块状，再放入保鲜盒加盖保存。19岁的小伙王斌（化名）觉得直接放冰箱就好：“又是膜又是盒太麻烦，说不定还有二次污染。”　　7日，楚天金报和武汉市食药监局共同发起“西瓜冷藏究竟哪种包装靠谱”的投票。截至昨日17时，已有311位网友参与投票。记者统计发现，有101位网友投给“啥也不包最好”，占32%；紧随其后的是“只挺保鲜盒”，有30%的人支持；投给“当然是保鲜膜”和“我选保鲜袋”的网友分别为25%和11%。　　结果：　　保鲜袋保存西瓜 清洁度夺冠　　真相到底如何？8月5日，武汉市食药监局委托第三方检测机构——华测监测技术有限公司，做了一个西瓜实验。　　实验人员从市场买来7个同批次西瓜，并将刀具、勺子、保险盒等工具全部消毒灭菌，保存西瓜的冰箱，也用75%的酒精做了消毒处理。随后，实验人员切开西瓜，分别用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒（用勺子将西瓜挖出来）保存切开的西瓜，同时也准备了“裸奔”西瓜。将以上4种西瓜一起放入一个整理盒内（共计3盒），分别标注6小时、12小时和24小时，同时放入冰箱内。　　微生物实验室负责人付强齐介绍，西瓜被切开后主要是在表面上会被微生物污染，所以此次实验，主要是检测西瓜表面的微生物情况。昨日，实验结果出炉。　　从实验结果可以看出，将西瓜切开后用保鲜袋冷藏保存，24小时内，西瓜中的菌落总数几乎没有生长；用保鲜膜的西瓜和“裸奔”的西瓜菌落总数，也仅保持在一个低水平的生长，几乎可以忽略不计。而不少人认为很干净的保鲜盒，随着时间的增加，菌落总数增长迅速，6-12h之间增长速度最快，即更容易受微生物污染。　　付强齐分析，用勺子将西瓜瓤挖出后保存在保鲜盒，相当于增加了西瓜与外界的接触面积，西瓜被污染的可能性也随之增加，所以菌落总数的结果会比其他的高。　　（备注：本次实验均在无菌室内进行，冰箱、厨房用具、保鲜膜、保鲜盒、保鲜袋也都经过消毒灭菌处理，无法完全模拟市民在家中正常保存西瓜的环境，实际情况可能会与本实验室结果有部分不符。）　　小贴士　　冰箱也要常“洗澡”　　武汉市食药监局相关负责人建议，应该尽量减少食品与外界的接触时间和接触面积。例如保存西瓜时，尽量整块存放。夏日里，经常有吃隔夜蔬果致肠胃炎的报道，这其中大多有冰箱不洁的因素。专家介绍，清洁的环境，也可减少被微生物污染的可能。冰箱至少每月要清洗一次，用软布沾上清水擦洗，尤其应注意内腔死角、滴水槽、隔板密封条等部位。冰箱消毒最好也是每月进行，可用75%的酒精，消毒后关闭冰箱30分钟左右。　　西瓜菌落总数的变化　　结果单位：　　CFU/G　　保存时间　　样品编号　　0h 6h 12h 24hFF 不作处理　　作者：刘蔚丹夏天没吃完的西瓜放冰箱 “裸奔”不脏保鲜盒不保鲜
　　图为：对保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜、不包装四种状态冷藏的西瓜一同检查菌(记者刘蔚丹摄)
　　图为：仔细包装实验西瓜
　　冰甜沁心的西瓜，是夏天很受欢迎的消暑水果。但一个大西瓜往往一时吃不完，该怎么保存？保鲜膜、保鲜袋，还是保鲜盒，或者干脆让西瓜在冰箱“裸奔”。近日，楚天金报记者与武汉市食药监局联系做了一个实验，昨日答案揭晓，让人颇感意外——“裸奔”西瓜并不脏，看似干净的保鲜盒迅速滋生大量微生物。
　　调查：
　　“裸奔”和保鲜盒支持率最高
　　“以前，我家一直是用保鲜膜包吃剩的西瓜，今年改了习惯。”32岁的市民余女士说，听说保鲜膜和西瓜表面之间距离小，更容易滋生细菌，于是改用了保鲜盒，她将吃剩的西瓜用勺子挖成块状，再放入保鲜盒加盖保存。19岁的小伙王斌（化名）觉得直接放冰箱就好：“又是膜又是盒太麻烦，说不定还有二次污染。”
　　7日，楚天金报和武汉市食药监局共同发起“西瓜冷藏究竟哪种包装靠谱”的投票。截至昨日17时，已有311位网友参与投票。记者统计发现，有101位网友投给“啥也不包最好”，占32%；紧随其后的是“只挺保鲜盒”，有30%的人支持；投给“当然是保鲜膜”和“我选保鲜袋”的网友分别为25%和11%。
　　结果：
　　保鲜袋保存西瓜 清洁度夺冠
　　真相到底如何？8月5日，武汉市食药监局委托第三方检测机构——华测监测技术有限公司，做了一个西瓜实验。
　　实验人员从市场买来7个同批次西瓜，并将刀具、勺子、保险盒等工具全部消毒灭菌，保存西瓜的冰箱，也用75%的酒精做了消毒处理。随后，实验人员切开西瓜，分别用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒（用勺子将西瓜挖出来）保存切开的西瓜，同时也准备了“裸奔”西瓜。将以上4种西瓜一起放入一个整理盒内（共计3盒），分别标注6小时、12小时和24小时，同时放入冰箱内。
　　微生物实验室负责人付强齐介绍，西瓜被切开后主要是在表面上会被微生物污染，所以此次实验，主要是检测西瓜表面的微生物情况。昨日，实验结果出炉。
　　从实验结果可以看出，将西瓜切开后用保鲜袋冷藏保存，24小时内，西瓜中的菌落总数几乎没有生长；用保鲜膜的西瓜和“裸奔”的西瓜菌落总数，也仅保持在一个低水平的生长，几乎可以忽略不计。而不少人认为很干净的保鲜盒，随着时间的增加，菌落总数增长迅速，6-12h之间增长速度最快，即更容易受微生物污染。
　　付强齐分析，用勺子将西瓜瓤挖出后保存在保鲜盒，相当于增加了西瓜与外界的接触面积，西瓜被污染的可能性也随之增加，所以菌落总数的结果会比其他的高。
　　（备注：本次实验均在无菌室内进行，冰箱、厨房用具、保鲜膜、保鲜盒、保鲜袋也都经过消毒灭菌处理，无法完全模拟市民在家中正常保存西瓜的环境，实际情况可能会与本实验室结果有部分不符。）
　　■ 小贴士
　　冰箱也要常“洗澡”
　　武汉市食药监局相关负责人建议，应该尽量减少食品与外界的接触时间和接触面积。例如保存西瓜时，尽量整块存放。夏日里，经常有吃隔夜蔬果致肠胃炎的报道，这其中大多有冰箱不洁的因素。专家介绍，清洁的环境，也可减少被微生物污染的可能。冰箱至少每月要清洗一次，用软布沾上清水擦洗，尤其应注意内腔死角、滴水槽、隔板密封条等部位。冰箱消毒最好也是每月进行，可用75%的酒精，消毒后关闭冰箱30分钟左右。
　　西瓜菌落总数的变化
　　结果单位：
　　保存时间
　　样品编号
　　0h 6h 12h 24hFF 不作处理　　
□文/本报记者高琛琛 通讯员潘露 孙秋 图/本报记者刘蔚丹
[责任编辑:切开后的西瓜放进冰箱，可以放多久?
切开后的西瓜放进冰箱，可以放多久?
切开后的西瓜放进冰箱多久会变质?
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共4条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：二级营养师
专长：健康减肥、美容瘦身、健康管理
&&已帮助用户：5014
健康指导：切开后的西瓜放进冰箱冷藏室，最多只能放1-2天。一些人还喜欢吃冰镇西瓜，但不能吃冰冷时间过长的西瓜，容易伤脾胃，引起各种疾病
西瓜放进冰箱里不要超过三小时，这样既不伤脾胃，又能品尝到西瓜的真正味道。
职称：主治医师
专长：心肺病、心血管疾病等
&&已帮助用户：10115
问题分析：你好！切开后的西瓜放进冰箱最好不要超过一周，建议你可以使用保鲜膜进行覆盖，这样能够有效的延长西瓜的保鲜时间。意见建议：建议你切开的水果尽快食用，毕竟冰箱内还是存在细菌，特别是长时间的储存对水果的营养也是存在丢失的。
职称：医师
专长：脂肪瘤，痔疮，疝气，阑尾炎等，
&&已帮助用户：406342
指导意见：你好，切开的西瓜最好当天吃完，存放时间最好不要超过一天，以免影响健康。
若果有变质禁止食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。
职称：医师
专长：子宫肌瘤,不孕症,月经不调
&&已帮助用户：110722
指导意见：切开后的西瓜放进冰箱冷藏室，最多只能放1-2天。
答复2:一些人还喜欢吃冰镇西瓜，但不能吃冰冷时间过长的西瓜，因为口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经会因冷刺激而几乎处于麻痹状态，以致难以品尝到西瓜的真正味道。但更重要的是伤脾胃，引起各种疾病。一般他说，西瓜放进冰箱里不要超过三小时，这样既不伤脾胃，又能品尝到西瓜的真正味道。
问把西瓜切开来放到冰箱第3天早上吃了，想拉...
职称：医师
专长：小儿科常见病
&&已帮助用户：256191
病情分析：你的表现主要是有胃肠功能紊乱和消化吸收功能障碍有关，主要的原因是饮食不当或腹部受寒受凉等因素引起的，可以说经积极治疗，有5天就会痊愈，建议服用藿香正气水 ，氟哌酸，雷尼替丁等药物
意见建议：
问用毛巾放冰箱大概多久效果好一些啊，用西...
职称：医生会员
专长：骨科 普外科
&&已帮助用户：40295
是外敷吗，这个建议最好是通过凉水外敷就可以，可以起到收缩毛孔的作用
问请问切开的西瓜放冰箱里能放多长时...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：15199
病情分析： 西瓜放冰箱千万别超两小时夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。意见建议：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
问l醋蛋不放冰箱能存放多久，会变质吗？
职称：医师
专长：老年便秘,慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡
&&已帮助用户：199708
您好， 这是需要放在冰箱的， 不再冰箱不要超过48小时，
问放冰箱里过夜西瓜能吃吗
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：63400
问题分析：现在的天气应该还是可以吃的切开后的西瓜放进冰箱冷藏室，最多只能放1-2天。意见建议：一些人还喜欢吃冰镇西瓜，但不能吃冰冷时间过长的西瓜，因为口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经会因冷刺激而几乎处于麻痹状态，以致难以品尝到西瓜的真正味道
问夏天没放进冰箱的中药可以放几天不...
职称：医师
专长：胃炎、胃溃疡
&&已帮助用户：113543
指导意见：您好，中药是可以提前煎煮好，放冰箱内，放着第二天喝的，不会影响药效的。
也可以用热水温热药汤之后服用。.
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评价成功！夏天没吃完的西瓜放冰箱“裸奔”不脏保鲜盒不保鲜|西瓜|冰箱|保鲜膜_新浪新闻
楚天金报讯 图为：对保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜、不包装四种状态冷藏的西瓜一同检查菌群
　　（记者刘蔚丹摄）
　　图为：仔细包装实验西瓜
　　□文/本报记者高琛琛 通讯员潘露 孙秋 图/本报记者刘蔚丹
　　冰甜沁心的西瓜，是夏天很受欢迎的消暑水果。但一个大西瓜往往一时吃不完，该怎么保存？保鲜膜、保鲜袋，还是保鲜盒，或者干脆让西瓜在冰箱“裸奔”。近日，楚天金报记者与武汉市食药监局联系做了一个实验，昨日答案揭晓，让人颇感意外——“裸奔”西瓜并不脏，看似干净的保鲜盒迅速滋生大量微生物。
　　调查：
　　“裸奔”和保鲜盒支持率最高
　　“以前，我家一直是用保鲜膜包吃剩的西瓜，今年改了习惯。”32岁的市民余女士说，听说保鲜膜和西瓜表面之间距离小，更容易滋生细菌，于是改用了保鲜盒，她将吃剩的西瓜用勺子挖成块状，再放入保鲜盒加盖保存。19岁的小伙王斌（化名）觉得直接放冰箱就好：“又是膜又是盒太麻烦，说不定还有二次污染。”
　　7日，楚天金报和武汉市食药监局共同发起“西瓜冷藏究竟哪种包装靠谱”的投票。截至昨日17时，已有311位网友参与投票。记者统计发现，有101位网友投给“啥也不包最好”，占32%；紧随其后的是“只挺保鲜盒”，有30%的人支持；投给“当然是保鲜膜”和“我选保鲜袋”的网友分别为25%和11%。
　　结果：
　　保鲜袋保存西瓜 清洁度夺冠
　　真相到底如何？8月5日，武汉市食药监局委托第三方检测机构——华测监测技术有限公司，做了一个西瓜实验。
　　实验人员从市场买来7个同批次西瓜，并将刀具、勺子、保险盒等工具全部消毒灭菌，保存西瓜的冰箱，也用75%的酒精做了消毒处理。随后，实验人员切开西瓜，分别用保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒（用勺子将西瓜挖出来）保存切开的西瓜，同时也准备了“裸奔”西瓜。将以上4种西瓜一起放入一个整理盒内（共计3盒），分别标注6小时、12小时和24小时，同时放入冰箱内。
　　微生物实验室负责人付强齐介绍，西瓜被切开后主要是在表面上会被微生物污染，所以此次实验，主要是检测西瓜表面的微生物情况。昨日，实验结果出炉。
　　从实验结果可以看出，将西瓜切开后用保鲜袋冷藏保存，24小时内，西瓜中的菌落总数几乎没有生长；用保鲜膜的西瓜和“裸奔”的西瓜菌落总数，也仅保持在一个低水平的生长，几乎可以忽略不计。而不少人认为很干净的保鲜盒，随着时间的增加，菌落总数增长迅速，6-12h之间增长速度最快，即更容易受微生物污染。
　　付强齐分析，用勺子将西瓜瓤挖出后保存在保鲜盒，相当于增加了西瓜与外界的接触面积，西瓜被污染的可能性也随之增加，所以菌落总数的结果会比其他的高。
　　（备注：本次实验均在无菌室内进行，冰箱、厨房用具、保鲜膜、保鲜盒、保鲜袋也都经过消毒灭菌处理，无法完全模拟市民在家中正常保存西瓜的环境，实际情况可能会与本实验室结果有部分不符。）
　　■ 小贴士
　　冰箱也要常“洗澡”
　　武汉市食药监局相关负责人建议，应该尽量减少食品与外界的接触时间和接触面积。例如保存西瓜时，尽量整块存放。夏日里，经常有吃隔夜蔬果致肠胃炎的报道，这其中大多有冰箱不洁的因素。专家介绍，清洁的环境，也可减少被微生物污染的可能。冰箱至少每月要清洗一次，用软布沾上清水擦洗，尤其应注意内腔死角、滴水槽、隔板密封条等部位。冰箱消毒最好也是每月进行，可用75%的酒精，消毒后关闭冰箱30分钟左右。
　　西瓜菌落总数的变化
　　结果单位：
　　保存时间
　　样品编号
　　0h 6h 12h 24hFF 不作处理 <10<10<10 30FF保鲜盒保存 / FF保鲜膜保存 / 20 10 10FF保鲜袋保存 / 10 <10 <10注：CFU（Colony-Forming Units)，菌落形成单位，指单位体积中的细菌群落总数
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