去潍坊南下河海鲜生意怎么入手批发生意如何入手

听说南下河市场要搬,业户们啥滋味都有
◎传言版本很多,记者听取业户心声◎管理方表示市场已不能满足需要,正在考察新址
  图①卖了一筐西红柿,拿着到手的钱,这位来自诸城的杜老板心里挺恣。  图②一位女摊主在自己的肉摊前忙里偷闲吃早餐。  图③这车白菜有人要了!来自昌邑的摊主很高兴。  图④经营海参店铺的刘森林(右)在帮客户挑选海参。   没有河流的“南下河”早已为潍坊市民所熟知,“南下河”不是河,没有河水流淌,“南下河”是市场,每天人流如潮。市民们的餐桌因它而菜肴丰富。寒来暑往,曾经自发而成的南下河市场,尽管岁月更迭但依旧充满活力,它承载着许多人的梦想,改变着许多人的命运,也丰富着更多人的记忆。最近,作为城区最大“菜篮子”的南下河市场,却起了波澜,因为传言越来越多:南下河市场要搬迁了!闻传言南下河市场要搬?传言四起 记者走近探虚实,买卖如昔  “南下河市场要搬迁,这是不是真的啊!”不知从何时起,南下河市场要搬迁的小道消息像一阵风一样传遍了市区,而且版本越来越多。有的说要搬到奎文区廿里堡,有的说要搬到寒亭区,更有人说要搬到潍城区豪德广场。甚至连百度和潍坊吧都出现了关于南下河市场要搬迁的帖子。1月10日,来自坊间的传言引领记者走进南下河市场,去聆听搬迁传言掀起的“涛声”。  早上6时30分许,天刚蒙蒙亮,位于城区健康东街与文化路交叉路口东南侧的南下河水产蔬菜综合批发市场已经早早醒来,冬日的严寒没有影响这里的繁忙。市场的北大门处,大小车辆川流不息,市场内各个交易大厅前满是忙忙碌碌的身影。一辆寒亭牌照的货车车主将他的轻型货车径直开到水产二厅门北侧,几名早已等候在此的男女迅即围上前去,卸车、过秤、交钱,十几分钟的时间,一车冷冻的鲅鱼批发一空。货车车主摁了摁装钱的棉衣口袋,擤了一把冻出来的清涕驾车而去,车轮碾轧着路面上的残冰发出清脆的“咔咔”声,一如他此时的心情。  郑海斌是来自淄博城区的一位酒店老板,一件军大衣,一顶棉线帽将他包裹得严严实实,他的一辆“福田”轻卡上满载着各种海鲜产品。“我是昨天下午过来的,在朋友家里住了一宿,今天一早就到了南下河市场。我今天买了不少海产品,干的、鲜的、冻的都有,这一车够酒店用一个星期的了。我们那里很多开酒店的人都来潍坊南下河市场上货,这里东西全,新鲜,价格还公道。我来这里进货有四年了吧,一个星期一趟,现在赶回去,中午误不了客人吃海鲜。”郑海斌边说边收拾停当,招呼司机离开了。  上午8时,在冬日清冷的阳光中,南下河市场最早、最集中的批发交易时间基本告停了,市场上各个交易大厅内外,经营各类产品的零售摊主们陆续营业,一天中小买小卖的忙碌开始了。  在水产一厅门前的一个冻虾摊点,家住樱园小区的万女士正在选购。她告诉记者,南下河市场就在家门前,鸡鸭鱼肉蔬菜瓜果什么都有,买东西确实很方便。以前她都是去超市,但因为怕结账排队,现在就愿意来市场,随买随走,不耽误工夫,天天能赶大集,真是方便!求证实搬迁迟早要进行,正在考察 业户不愿换地方,各种担忧  南下河市场会不会搬迁?这个问题记者在潍坊南下河商贸有限公司总经理潘孝光处得到了证实。潘孝光告诉记者,当初的南下河市场是标准化建设,但是随着时间的推移,目前的市场存在设施老化、硬件落后等问题,单就停车场而论,就已经无法满足客户的停车需求了。市场搬迁是迟早的事情,有关部门已经审慎地开始对搬迁进行论证考察选址等工作,调度会也开了多次了。“市场搬迁是为了更好地发展,也是为了更加方便业户经营和市民的生活,相信未来的南下河市场无论是容量,还是管理、软环境方面都会比今天好。”潘孝光说。  然而,业户们却有自己的想法。“我们这些业户都不愿意搬市场,不但是因为已经习惯了这里的经营环境,还因为一搬迁就要投入很多。”一位业户告诉记者,不少在南下河市场经营的业户为了在家和市场间往返方便,都在市场附近购买了住房,他们的子女也都在就近的学校里读书,如果市场搬迁会给他们带来诸多不便。“如果市场搬到很远的地方,他们得先到附近买房或是租房,孩子也得转学。如果不这样的话,就得市场、家里天天往返。”  “我们这个市场现在正是人气最旺的时候,各类店铺都满员经营。一旦搬到了距离市区比较远的地方,虽说大客户会继续跟着我们这些老店去新的市场上货,但招徕新客户肯定会费时间。搬了新市场头两年会比较冷清,这是我的经验。”另一位业户对记者说。  一些零售业户更是忧心忡忡,“一些市民之所以不在家门口买东西,而是专程来南下河市场买,就是因为来这里买海鲜、买菜、买水果等,品种最全,最新鲜,而且可以货比三家。如果搬到偏远的地方,因为交通的问题,很大一部分市民可能就不会光顾了,这就让零售业户们失去了很多生意,也让市场失掉了很多人气。”一位摆摊卖水果的业户有些担忧,因为在这里,她早已有了固定的客户群。◎前世今生曾经的南下河市场随来随摆摊 如今成为市区最大的“菜篮子”  南下河、北下河原来都是城区街道名,是以东风街(东风东街)为界的,因为挨着白浪河,市民去河里捉鱼洗澡洗衣近在咫尺,所以南边的街就叫南下河,北边的街就叫北下河。南下河水产蔬菜综合批发市场成立于1997年9月,原来坐落于奎文区奎文门北侧的狭窄地带,有经营业户200余户,主要以经营水产品为主。  水产二厅60号的业主赵秋堂,店里主要经营虾蟹、海参等,今年50岁的他从事水产经营已经有20年之久了。“我从1989年前后就开始卖海鲜,那个时候在白浪河边上(东岸)的老南下河市场。南下河市场是自发形成的,摊位都是临时的,没有属于谁这一说,但是常年在那里卖鱼虾的个体户,摊位基本上是固定的。比如说我吧,每天在同一个地方摆摊卖海鲜,时间长了,人家知道你在那里卖海鲜,没人会占你的摊位。那个时候摊位不紧张,一般来卖货的都能找到地方摆摊,新来的一般会顺着南下河街一直往南摆,就这样卖货的越来越多,渐渐成了规模。”聊起当时的老南下河市场是如何管理的,赵秋堂对记者说:“就是南下河工商所的工商(人员)来收点地铺费,一天块儿八毛的,很少。那时候人都实诚,很少见耍秤杆子骗人的,也没有掺假使假的,卖东西买东西都看货真价实。”  赵秋堂回忆,大约是在1994年前后,南下河工商所在市场内搭建了简易棚子,动员摊主进棚经营。“我记得一个棚子造价好像是两三千块钱,我们要是想进棚子卖货,交这两三千元作为入户费。从那以后,市场从南到北都有了门头了,市场比临时摊位的时候正规一些。”赵秋堂说。  随着市场经济的不断发展和第三产业的不断壮大,市场设施老化、服务不配套的问题日益突出。更重要的原因是,在日益繁华的商业区的包围下,老南下河市场的发展越发捉襟见肘。  2002年由奎文区梨园街道李家村村委投资,对南下河市场进行改造扩建,迁至奎文区健康东街与文化路交叉口东南角,总投资3000多万元,占地130余亩,拥有交易大厅21个,其中水产厅3个、蔬菜厅9个、生肉厅1个、干调厅4个、瓜果厅2个、熟食厅1个、禽蛋厅1个。拥有固定经营业户1200多户,年交易额10亿元。市场经营范围包括水产、干调、蔬菜、瓜果、生肉、生禽、熟食、粮油、土产、杂品等共十个大类1000多个品种。货源主要来自南海、北海、青岛港、日照港等地,销售主要面向各超市、酒店、企事业单位食堂配货以及零售商,除供给潍坊本地区需求外,销售已经辐射到淄博、烟台、河南、河北、临沂等地。南下河市场不但成了潍坊城区最大的“菜篮子”,而且在省内外许多地方也是名气很大。业户人生  南下河市场里有一群“市场人”,二三十年前,他们中最早的一批人,带着两腿泥,从农村里走出来打拼。背井离乡、披星戴月,在老南下河市场奋斗的时间里,他们趟出了路子,站稳了脚跟。南下河市场搬迁后,新的平台让他们的生意越做越大,他们买了房,把孩子接进了城里上学读书,逐渐融入了这个城市。但是,有了钱的“市场人”,仍然保持着吃苦耐劳的本色。每天凌晨3时许,他们会自然醒来,年年岁岁都如此;一年365天,很多人只在春节时歇三天,有个头疼脑热的也舍不得偷个懒儿;他们不穿名牌,因为泥水中没法穿,他们无暇享受,因为没时间,更因为钱来得辛苦舍不得;岁月无情,他们有的已经到了花甲之年,但他们还站在市场上,让他们欣慰的是,身后有了儿子、女儿“接棒”。25年打出个好招牌,不管在哪做买卖靠的是良心  水产三厅158号是一家经营海参的店铺,简陋的墙壁上挂满了个钟荣誉牌匾,有“南下河市场优秀组长”“文明个体工商户”“消费维权标兵单位”“消费者满意单位”等等,记者数了一下,有十几个,从颁发的时间上看,这家店主每年都会获得表彰。  62岁的店主刘森林告诉记者,他是潍坊市最早经营海参生意的业户之一。“我从1988年开始卖海参,到现在有25年了,最早是在奎文门那个老南下河市场卖,2002年市场迁到这里来,我又跟着迁了过来继续卖。在我的印象中,当时跟我一起迁过来的老店有100多户,现在大多还都在这里呢,算算来这里也有10年了。”  “做买卖靠的就是良心。”刘森林说,到他店里购买活海参的主要是一些中小型的饭店,购买干海参的则有很多普通市民。“我店里的干海参都是野生海参,是从俄罗斯海参崴上的货。”刘森林说,因为野生海参的产地经常变化,在寻找野生海参货源的路上,他也是颇费周折。  “一开始长岛有野生海参,直接去拉就行。长岛没有了,又去大连上货,虽说远点吧,还在国内。后来大连没有了,听别人说朝鲜有,我就去朝鲜找,再后来朝鲜也没有了,又去俄罗斯海参崴,真是越走越远。”刘森林说,目前野生海参只能在俄罗斯海参崴才能找到了,每次上货时,那边的卖家都会给他们送到边境口岸,他和儿子只要去取货就可以了,省去了申请签证出国的麻烦事,但一开始时可没这么简单。“记得第一次去海参崴的时候,都讲好价钱准备把货拉走了,有人出了更高的价钱,结果人家又卖给别人了,好在后来彼此熟络了就再没有这种情况了。现在一般是我儿子去接货。生意好的时候一年挣个五六十万元没问题!”刘森林笑着对记者说。  每年,潍坊市消协、奎文区消协、潍坊市工商局、奎文工商分局表彰优秀业户时,刘森林都会被推荐。他笑着对记者说:“无论在哪,卖东西得讲诚信,童叟无欺,如果做一锤子买卖,会砸了自己的饭碗。”一年歇三天一干15年,不管市场搬哪都会干下去  1997年冬,40岁的辛爱芹撇下4岁的儿子和2岁的女儿,从安丘老家只身来到了老南下河市场卖菜。“大冬天,天寒地冻不怕,可看见人家妈妈带着孩子来买菜,一口一个宝贝想吃什么,自己那眼泪就哗哗的,想孩子啊。”所以,没过几天,辛爱芹就跑回了家,再回南下河市场时,她把一对孩子都带了出来。  最初的日子是艰难的,凌晨两三点,她要蹬着三轮车去上菜,风雨无阻。老南下河市场是露天的,夏天晒得褪层皮,冬天冻得人发懵,吃饭没点,就蹲在菜摊前。  2002年,南下河市场搬迁,辛爱芹跟着搬到了新市场,在这里,她有了一个固定的门头,生意也好做了起来。还在老市场的时候,辛爱芹凑了10多万元买了套房子,市场搬迁后,她又在市场西侧的文化路上买了房子,原来的房子就租了出去。掐指一算,今年55岁的她,经营自己的菜摊已经15年了。“以前在老市场的时候,每年歇五六天,搬了新市场后,就是年三十、初一、初二歇上三天,初三就开业。”辛爱芹说。  “我们这儿经常有记者来拍照什么的,前一阵子,还把我拍上了报纸,怪不好意思的,穿戴成那个样。”辛爱芹一边说,一边拽了拽自己的大围裙。因为门头房很冷,她穿着大棉裤,上身更是穿了一层又一层。“俺也不讲究了,整天泡在市场上,有好衣服也没工夫穿,想当年俺也是出了名的俊媳妇!”辛爱芹笑道。  最近市场搬迁的传闻也让她心里七上八下的,“不管搬到哪里,俺还要干下去。就是起个早,也不算多辛苦,再说这些年也习惯了,到点就醒。”采访结束时,辛爱芹高兴地对记者说,“俺姑娘过了年就毕业了,现在工作也找好了,您认识人多,得空给瞅着找个好婆家!”想过去看现在,辛爱芹更多的是苦尽甜来的喜悦。会把十几年的老店经营得更红火  生肉厅24号,这家店铺面积很大,猪肉摆满柜台。店主是一对小夫妻,30岁的妻子唐红霞告诉记者,她的婆家是潍城人,十几年前公公和婆婆便在白浪河边的南下河市场做生肉生意,后来搬到现在的南下河市场,生意一直不错。公公婆婆上了岁数,大约六七年前,他们小两口接手了店铺继续经营。  记者眼前的唐红霞棉衣棉裤棉鞋棉帽围脖,可谓“全副武装”,在她坐的椅子旁边还放着一个“小太阳”取暖器。“俺都习惯了就不觉得冷了。冬天一般是凌晨三点半左右过来开门。”唐红霞说,对于这种每天“顶着星星”干的营生,他们两口子已经习以为常。为了早上能按时起床,他们一般晚上9时前就要睡觉,这样的生活让他们舍弃了许多他们这个年龄应该享受的浪漫生活。“春、夏、秋我起得早,冬天我老公起得早,嘿嘿。”唐红霞笑着看看一旁正在接待客人的老公,语气有心疼还有满足。虽说辛苦,但他们的日子过得殷实,把这家十几年的老店经营得更加红火是他们的心愿。  南下河市场人,就像刘森林、唐红霞、辛爱芹这样,大部分都过上了稳定而富裕的日子。斗转星移,有些人到了干不动的年纪,要与这个圈子告别;而有些人则刚迈入这个圈子,开始奋斗。他们会记住南下河,南下河也会记住他们。 A4-A5版文/图本报记者 齐文 孙锦◎监管心声守护市民“菜篮子”,不能有半点差错  两脚泥泞,裤腿上泥点斑斑,脚步有些沉重但身板却不弓、不弯,一身藏蓝色的工商制服在人群中表明着他的身份。这位年近50岁的汉子是奎文工商分局南下河工商所的副所长吕金玉,一名当兵18年的转业军人,在南下河市场工作已五六年。“从早上6点半,我们所里的6个人就开始分片巡视,一直到上午8点结束,细算下来就是近5公里,这期间要接受投诉,查处假冒伪劣,检查食品进货台账,查验进场业户的营业证、健康证等,反正工作挺多,一年到头没个休息日。”吕金玉对记者说。  据了解,为了确保市场食品安全工作,南下河工商所根据市场及食品行业的形势,在市场上实施了《重要食品(农产品、畜牧产品)申报准入制度》。申报准入制度是在索证索票基础上,对列入范围内的食品先行申报再入市销售的办法。经营业户在入市销售前,须提供食品的《产地证明》及相关《检测报告》,并如实登记品名、产地、数量、经营者及运输车辆的有关信息,经市场开办单位审查合格后方可入市销售。  “这里是全市最大的‘菜篮子’,直接关系到市民的生活,监管工作不能有半点差错,苦累肯定免不了,不过没有什么好抱怨的,责任在肩!”吕金玉话语平常却字字有声。
     
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地址:潍坊市奎文区文化路500号 邮编:261031 电话:潍坊南下河市场出事了!大虾得了红腿病!谁还敢买啊
最近潍坊市的周女士被市场上的大虾给吓得不轻!
在南下河市场随机走访了八家海鲜摊位
发现有不少摊位上的大虾里都有这种白色线状物。
潍坊学院于海瑞博士:
通过观察推断这是一种红腿病
解刨的虾体
(白色线条的为视频中的不明物体)
教大家怎么识别市场上的病虾
由于病毒感染引起的对虾暴发性红体
早期症状表现为:对虾群体常出现环游现象,虾体无明显改变,仅尾扇出现蓝色斑点或有少量微小的白色斑点;肉眼只能看出肝胰脏肿大或变淡红色;
后期症状为:红须、红尾、壳软。体色变成茶红色,在水面缓慢游动,捞离水后死亡。
由于细菌感染引起的对虾个别红体
病症主要表现为:附肢变红,特别是游泳足最为明显,习惯上也称之为“红腿病”。病虾活动力减弱,在池边,水面缓慢流动或沉底不动,反应迟钝,病虾的鳃呈淡黄色,壳变硬,肝胰脏变异不明显,机体无黑斑症状。
对虾红腿病的发病季节在7-10月,现在正值发病时期
大家在市场上挑选虾的时候,一定要谨慎!
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南下河市场是不是光上午卖呀,下午也开市么???
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没去那里买过。
不过应该是全天卖的吧,进那么多货不可能一上午都卖完的。
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下午也卖,不过还是上午便宜
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你以为海鲜一早上就能卖完吗?
其实卖好几天也卖不完。
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哦 是么 呵呵那还是上午去买的好,蟹子鱼便宜么还没去过呢!!!
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原来还有这么一说啊,早上去的越早越便宜吗?
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是么 ?我们早春园市场这的蟹子都20多一斤,吃不起呀
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我朋友前几天在寒亭海鲜市场买的,16块钱一斤。
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那里肯定有 去吧
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肯定有啊,你去瞧瞧吧
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