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------------致网易、中关村在线zol：转载无需注明出处，就说是你写-------------1. Synergy 这个软件绝对是神器！推荐给各位经常在多个平台（mac，win，linux）下工作的朋友们，相信我，用完以后绝对无法自拔！这个『神器』可以让我们只用一套鼠标和键盘，…
&p&&b&今天就讲把粗腿变细！！！！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-43fcdfb908dcc00d286bed_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&130& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&想变女神的小仙女们！！！&/p&&p&想变男神的小少年们！！！&/p&&p&&br&&/p&&p&跑完步跟着做，5个专治粗腿的&b&拉伸动作&/b&，包括：&/p&&p&&br&&/p&&ol&&li&&b&站姿抬脚尖的跟腱拉伸&/b&&/li&&li&&b&垂单侧脚跟的跟腱拉伸&/b&&/li&&li&&b&推墙脚跟踩地的跟腱拉伸&/b&&/li&&li&&b&坐姿屈膝拉脚趾的跟腱拉伸&/b&&/li&&li&&b&单膝跪地式跟腱拉伸&/b&&/li&&/ol&&p&（PS：本拉伸仅针对比目鱼肌和腓肠肌的纵向增长对小腿起到的塑型作用，不能瘦大腿、瘦由体重、跑姿所影响的粗腿。。。。因为粗腿的原因真的很多。。。。。）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2c55e722bb8bf_b.jpg& data-rawwidth=&233& data-rawheight=&249& class=&content_image& width=&233&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1、站姿抬脚尖的跟腱拉伸&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b60ccc06_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&649& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b60ccc06_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&步骤&/b&&br&身体站直，一只腿屈膝，脚趾搁在阶梯或垫高的物体上，然后将上半身往前倾向脚趾。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&拉到的肌群&/b&&/p&&ul&&li&主要肌群：比目鱼肌。&/li&&li&次要肌群：胫骨后肌、 拇长屈肌、趾长屈肌、腓骨长肌、腓骨短肌。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&动作诀窍 &/b&&/p&&p&放松小腿肌肉，并让脚跟往地面踩，可以调整拉伸的强度。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2 、垂单侧脚跟的跟腱拉伸&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b66334f1acea59a36eae_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&733& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2b66334f1acea59a36eae_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&步骤&/b&&br&站在阶梯或垫高的物体上，一只脚的脚趾移到阶梯边缘，双腿屈膝，并让后脚的脚跟垂向地面。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&拉到的肌群&/b&&/p&&ul&&li&主要肌群：比目鱼肌。 &/li&&li&次要肌群：胫骨后肌、 拇长屈肌、趾长屈肌、腓骨长肌、腓骨短肌。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&动作诀窍 &/b&&/p&&p&这个拉伸动作可能会让阿基里斯腱（跟腱）承受很大的压力，练习时要慢慢地垂下脚跟，轻松伸展肌群。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3 、推墙脚跟踩地的跟腱拉伸&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-93f2b89a9fe9a8a00c97c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&594& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-93f2b89a9fe9a8a00c97c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&步骤&/b&&br&身体靠墙站直，双手搭在墙上，双脚一前一后，脚趾一定要朝前，脚跟要着地。后腿屈膝，并让上半身倾向墙面。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&拉到的肌群&/b&&/p&&ul&&li&主要肌群：比目鱼肌。 &/li&&li&次要肌群：胫骨后肌、 拇长屈肌、趾长屈肌、腓骨长肌、腓骨短肌。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&动作诀窍 &/b&&/p&&ul&&li&后脚的脚趾一定要朝前。如果脚趾朝向侧边， 会让小腿肌肉受力平均，时间久了会导致肌肉失衡。&/li&&li&可通过放低身体来调整拉伸的强度。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4 、坐姿屈膝拉脚趾的跟腱拉伸&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6b0dd14c5fb79f0135905_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6b0dd14c5fb79f0135905_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&步骤&/b&&br&保持坐姿，双脚平放于身前，然后屈膝。双手抓住脚趾，往膝盖方向拉近。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&拉到的肌群&/b&&/p&&ul&&li&主要肌群：比目鱼肌。 &/li&&li&次要肌群：胫骨后肌、 拇长屈肌、趾长屈肌、腓骨长肌、腓骨短肌。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&动作诀窍 &/b&&/p&&p&通过将脚后跟往前推、脚趾往后拉，可以调整拉伸的强度。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5、 单膝跪地式跟腱拉伸&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e50a6b39737b20adf75_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&588& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-0e50a6b39737b20adf75_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&blockquote&&b&步骤&/b&&br&单膝跪地，身体重心移向弓起的膝盖上。前脚的脚跟要踩实地面，并把上半身往前倾。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&拉到的肌群&/b&&/p&&ul&&li&主要肌群：比目鱼肌。 &/li&&li&次要肌群：胫骨后肌、 拇长屈肌、趾长屈肌、腓骨长肌、腓骨短肌。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&动作诀窍 &/b&&/p&&p&这个拉伸动作可能会让阿基里斯腱（跟腱）承受很大的压力，练习时上半身要慢慢地前倾，不要操之过急。&/p&&p&&br&&/p&&p&Done！&/p&&p&欢迎按照图示进行训练后的同学们把美照发回给我们！！！&/p&&p&------------------------------------------------&/p&&p&以上就是详细的训练图示了，还有兴趣探究腿粗背后原因的同学们，看这里：&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&“一跑步就粗腿，我还跑不跑？”&/b&这是跑步学院后台收到的几乎最多的问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&事实上，我们常见的类似&b&肌肉型的粗腿&/b&主要由于腓肠肌和比目鱼肌没有拉伸到位（当然还有跑步姿势的问题，关于跑步姿势，请参看《&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&正确的跑步姿势到底是怎样的&/a&》），而让腿又直又长的关键恰恰也在于腓肠肌和比目鱼肌的纵向增长。&/p&&p&&br&&/p&&p&腓肠肌和比目鱼肌是哪里呢？&/p&&p&看下面这张图：&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bca20ddbba9949afd38d83_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bca20ddbba9949afd38d83_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&这两块肌肉拉伸到位，&/b&&/p&&p&&b&你再也不会遇到所谓的“肌肉型粗腿”！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&所以大家好好练习以上图示动作哦~&/p&&p&（BTW，这几个动作还能有效缓解跟腱炎、肌腱炎、小腿肌拉伤、阿基里斯腱（跟腱）拉伤、阿基里斯腱（跟腱）炎、胫骨内侧疼痛综合征（胫骨疼痛、小腿疼痛）、胫骨后肌肌腱炎。。。。等等各种有的没的肌肉疼痛和拉伤问题；）&/p&&p&&br&&/p&&p&（BTW2，还有小伙伴问你这个拉伸就能100%避免我粗腿嘛。。。。其实粗腿有一部分原因是天生的。。。还有跑步姿势的影响《请参看&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&正确的跑步姿势到底是怎样的&/a&》本文针对最常见的腓肠肌和比目鱼肌的拉伸对小腿起到的塑型作用，希望能帮到你：）&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&----------------------------------------------------------------&/p&&p&如果你还有问题，可以留言哦，&/p&&p&或者关注我们的公众号：&/p&&p&跑步学院ID（paobuxueyuan）回复【知乎】，&/p&&p&给你看几乎你会遇到的所有跑步相关问题的答案。&/p&
今天就讲把粗腿变细！！！！ 想变女神的小仙女们！！！想变男神的小少年们！！！ 跑完步跟着做，5个专治粗腿的拉伸动作，包括： 站姿抬脚尖的跟腱拉伸垂单侧脚跟的跟腱拉伸推墙脚跟踩地的跟腱拉伸坐姿屈膝拉脚趾的跟腱拉伸单膝跪地式跟腱拉伸（PS：本拉伸仅…
评论里有小伙伴问我餐具是哪里买的：&br&1.墨白和海洋蓝是：@驼背雨奶奶&br&2.然后小小的那些是在：@modern house &br&其他都是零零碎碎的买的&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&既然要招待人吃，肯定要简单好做又量大呀~&br&&br&祭出我的看家本领：&b&【香软好味南瓜焖饭&/b&&b&】&/b&，这个真心受欢迎啊，特别好吃，南瓜味超级浓。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/27e25aa88_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/27e25aa88_r.jpg&&&/figure&&br&不仅管饱，而且吃了一碗想二碗，就是这么棒~&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/14e6b859d2c437f1b2eb41c1bba3683d_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/14e6b859d2c437f1b2eb41c1bba3683d_r.jpg&&&/figure&&br&&b&---食材---&/b&&br&南瓜750G、米饭3碗、姜一小块、盐适量。&br&&br&&br&---做法---&br&1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成颗粒。把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦。&br&2.加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。&br&3.关小火，把煮好的米饭盖在南瓜上面。加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。最后用锅铲把南瓜和米饭混合起来即可。&br&&br&注意：记得买老南瓜呀，那种黄色皮的，翠绿皮的只能用来清炒啊！&br&&br&&b&拿手下饭菜：【孜然土豆片】&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/95d9f767a17fc589c9bf7c41f5eadee7_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/95d9f767a17fc589c9bf7c41f5eadee7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&他们都说炒出了大排档的味道，朋友来我家做客最爱的菜之一。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/54d75efc07b034c671a75a7_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/54d75efc07b034c671a75a7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&土豆2个（中等）、洋葱1小个、干辣椒10-15个、花椒1小撮、姜一小块、蒜4个、生抽适量、盐适量、鸡精少许、小葱4根、白芝麻少许、孜然1小撮。&/p&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，洋葱切成小块。&/p&&p&2.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。&/p&&p&3.热油，放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。&/p&&p&入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。&/p&&br&【迷你鸡胸肉米饭堡】&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/0d766b453ddee_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0d766b453ddee_r.jpg&&&/figure&&br&不仅可以招呼朋友到家里来吃，而且出门郊游的时候也能带给大家解馋充饥。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/586eba0e6b3f626dc2bab81020eae4e6_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/586eba0e6b3f626dc2bab81020eae4e6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&米饭适量、鸡胸肉250g、莲藕90g、鸡蛋一个、大葱1根、香葱2根、盐适量、食用油少许、木薯粉少许、黑芝麻可选&/p&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.拍一块老姜、倒少许料酒，将鸡胸肉煮熟，切成小颗粒~顺便煮一锅饭；&/p&&p&2.莲藕去皮洗净后也切成小颗粒，加点柠檬汁可以抗氧化不变色。大葱只要葱白切碎，小葱切成细段；&br&&/p&&p&3.除米饭外的所有食材混合在一起，把鸡胸肉揉成7-8mm的饼，最好带个一次性手套；入烤箱180度8分钟或者锅内加油煎至两面焦黄即可~&/p&&p&4.把米饭捏成比鸡肉饼略薄、大小差不多的饼状，做成汉堡的形状；在成品上撒一点黑芝麻就完成啦！&/p&&br&&p&正宗【葱油面】，一次可以做多点酱汁放在冰箱里面备用，朋友来了面下好活上酱汁就能吃啦，适用于朋友口感偏甜的淫~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/af439c900eb2fcba6f40e_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/af439c900eb2fcba6f40e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&面条100g、葱1小把、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、糖1勺、独蒜2颗。&/p&&br&&br&&p&&b&---做法---&/b&&br&&/p&&p&1.把葱洗干净，只用葱绿色切成段。把两瓣蒜切成颗粒。&/p&&p&2.把上面的材料：生抽、老抽、蚝油和白糖混合均匀，大火把油烧热，蒜子倒进去到略焦后捞出。关小火放葱，然后把葱炸到略微黑色的时候关火。等个一两分钟，油温稍低的时候，把上面调制好的酱料放进去，开小火熬制2分钟。&/p&&p&3.水烧开以后把面煮好，这种洗面熟的很快的。然后把酱汁倒进去搅拌均匀。&/p&&br&&p&嫌麻烦的话，可以做这个建议版本&b&【小葱拌面】&/b&，也很受欢迎呀~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e6d379ddec7a8f805820_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e6d379ddec7a8f805820_r.jpg&&&/figure&&br&&p&因为简易版，想吃清淡些，省略了最后一步淋油的过程，想吃正宗点的可以热油自己淋一下哈~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4aeae09c3ec_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4aeae09c3ec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&我做的面是和妈妈的两人份，大家可根据自己的实际情况增减配料么么哒。&br&&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&面条适量、生抽4勺、醋1勺、食用油2勺、糖少许、葱2根、蒜3个。&/p&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.锅内烧水，倒入少许食用油和盐，煮开以后放入面，顺便备好一碗凉开水；&/p&&p&2.小葱切细；蒜拍成茸，小葱以外的调料均倒在一起，搅拌均匀；&br&&/p&&p&3.面煮好沥干，把凉开水倒上去，面会不那么粘稠，嫌麻烦可以省略；面和作料一起搅拌均匀，撒上香香葱就可以开吃了，味道好极了。&/p&&br&&p&&b&必胜客同款「日式照烧鸡腿炒饭」&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/aabd9adc69fc276207fdc6fe_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/aabd9adc69fc276207fdc6fe_r.jpg&&&/figure&&br&&p&在必胜客吃了一次【日式照烧鸡腿炒饭】以后，一直对那股味道念念不忘~于是回家在网上找了下日式照烧的图片和日式照烧酱的做法，研究出来了日式照烧汁的做法，味道还是像模像样的。&br&&/p&&br&&p&吃过的朋友都心甘情愿的叫我爸爸~哈哈哈。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/341bcc0c66_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/341bcc0c66_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---食材---&/b&&br&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ad70a3fab052abdede3187_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&715& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&b&---做法---&/b&&br&&/p&&p&1.鸡腿去骨把筋拍断，姜拍扁，放少许料酒和盐煮熟切成0.8cm见方的小块。&br&&/p&&p&2.把日式照烧汁的食材放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半左右。&br&&/p&&p&3..锅内热油，把除鸡肉、照烧汁、米饭以外的食材倒进去，微微炒一下，再把米饭和照烧汁同时倒进去炒匀。照烧汁少少的放，有点剩。&/p&&br&&p&日式照烧酱汁的魅力是无穷的，其实比较多人用它来做&b&【&/b&&b&日式照烧鸡腿排饭&/b&&b&】&/b&，不用质疑，上桌一扫光。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b287e276edbf5efeb6c41b912a286653_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b287e276edbf5efeb6c41b912a286653_r.jpg&&&/figure&&b&---食材---&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/151deaf08ff6cabdfae0_b.jpg& data-rawwidth=&265& data-rawheight=&665& class=&content_image& width=&265&&&/figure&&br&&p&&b&---做法---&/b&&br&&/p&&p&1.鸡腿去骨，把皮下的脂肪去掉。里面的经用刀拍散，用牙签在皮上面戳一些洞。鸡腿更易入味且不会蜷缩起来。&br&&/p&&p&2.做腌汁：1/4杯水、1勺料酒、1勺红糖、1勺酱油、一块姜切成末，在保鲜袋里混合均匀。把鸡腿放进去腌制30分钟，天气热的时候最好放冰箱。（照烧酱汁做法见上方）&br&&/p&&p&3.烤箱200度预热，把鸡腿从腌料里面拿出来，鸡皮向下，烤5分钟。5分钟后鸡皮向上，刷上照烧汁，200度烤10分钟后再刷一层照烧汁，上色不佳抹少许醋再烤8分钟。&br&&/p&&p&4.切成鸡排，再刷一层照烧汁，撒上少许白芝麻配上米饭，好香~&/p&&br&&p&&b&【无油早餐红薯饼】&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a04d4d3451ced280fec5_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a04d4d3451ced280fec5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&事情的起源是我有个好朋友喜欢吃锅边馍馍，于是我就试着改良了一下，第一次做的照片，不够漂亮，不过好好吃，一如既往的扫光。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/4fbe6de02aea_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/4fbe6de02aea_r.jpg&&&/figure&&br&&p&好闺蜜告诉我的小窍门：用勺子将面糊舀到锅里的时候，记得让面糊滴落在饼的中间，而不是在周围画圈，这样煎出来的饼不仅圆而且上色均匀。要等锅凉了在下第二锅。&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/7b2ff9029caa72dd808bcf0_b.jpg& data-rawwidth=&263& data-rawheight=&213& class=&content_image& width=&263&&&/figure&&p&&b&&br&---做法---&/b&&br&&/p&&p&1.红薯切片上锅蒸熟压成泥；鸡蛋打散和牛奶混合均匀，喜欢吃甜的话，可以加少许白糖，怕胖就不要啦；&br&&/p&&p&2.把所有的食材混合均匀，我的勺子两勺就是一个饼，倒进去的时候把它弄成圆形；&br&&/p&&p&3.不用放油，开小火，看到饼的表面有了小气泡就说明下面开始凝固啦，气泡多了以后翻面再煎一下就熟了；&/p&&br&&p&&b&辣味【宫爆鸡丁】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/f9fc6ff5a9b495f28b04_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f9fc6ff5a9b495f28b04_r.jpg&&&/figure&&br&&p&为了够辣我选择了最开始就勾芡，也是丧心病狂，怕辣最后勾芡。还可以用来做面条。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/91f8bb5b62b4e96202f36ef_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/91f8bb5b62b4e96202f36ef_r.jpg&&&/figure&&br&&p&面煮熟了倒宫爆鸡丁进去就行了，或者热油炒点青辣椒再下面（当然是煮好的）。&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/eb87cca089a7d9c_b.jpg& data-rawwidth=&271& data-rawheight=&696& class=&content_image& width=&271&&&/figure&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.油热至微温，花生放进去小伙炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。觉得炸很麻烦的可以买酒鬼花生哈！&br&&/p&&p&2.鸡胸肉切成小丁，适量的淀粉和水溶解后与肌肉混合均匀，然后热油入锅煎炒熟乘起来备用。&/p&&p&3.热油，把蒜蓉和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至蒜微香，千万不要弄糊啦！大葱只要白色的部分，切成0.6-0.8厘米厚的小块。&br&&/p&&p&4.再次热油，放花椒，把煎过的鸡肉倒进去，放豆瓣，炒到豆瓣微焦后倒入料酒和适量的生抽和盐。先倒生抽，颜色够了，尝下味道再放盐。&br&&/p&&p&5.把干辣椒、大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！最后撒上一些白芝麻，完美！&br&&/p&&br&&p&我去，突然发现我的拿手菜太多了，根本停不下来，不过午休时间已经到了，我晚上或者有时间的时候再来补充哈，么么哒~&/p&&br&&p&安利我的微博，基本每天都在更新菜谱哒：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weibo.com/u/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Sina Visitor System&/a&&/p&&p&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&&b&家常菜：【爆炒鱿鱼】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/328d0dd251edb85f5107da_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/328d0dd251edb85f5107da_r.jpg&&&/figure&&br&&p&作为一个四川人，无条件的喜欢吃辣呀~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b1f841d0e29c4ee5ec913d88f8808346_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b1f841d0e29c4ee5ec913d88f8808346_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7ba331e3ded3_b.jpg& data-rawwidth=&223& data-rawheight=&531& class=&content_image& width=&223&&&/figure&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.鱿鱼烧水煮开过滤，煮的时候放一块拍扁的姜去腥。蒜拍成小颗粒，干辣椒对半切开，洋葱和葱段切成小块，大葱只要白色的部分。&br&&/p&&p&2.热油，倒入蒜蓉、干辣椒和花椒煎一会儿，再倒鱿鱼，炒一会儿倒入料酒和豆瓣继续翻炒。豆瓣炒的差不多了，倒入洋葱和葱段，再加酱油和盐，自己掌控，酱油是为了调色，盐是为了弥补味道不足。&/p&&p&3.最后再加鸡精就可以出锅了，在上面撒少许白芝麻做装饰。&/p&&br&&p&&b&【自制韩式辣年糕（包括辣酱）】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/17a1bfddbfa_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/17a1bfddbfa_r.jpg&&&/figure&&br&&p&先做辣酱把，这个辣酱还可以用来做泡菜啊，芝士火锅啊，披萨饼底酱料什么的~&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/3fa7f2dc8cb7c977aa7cdc1_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/3fa7f2dc8cb7c977aa7cdc1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&---辣酱的食材---&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fc2d7acafe6d_b.jpg& data-rawwidth=&213& data-rawheight=&419& class=&content_image& width=&213&&&/figure&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&洋葱和苹果切块，然后所有食材放一起用果汁机或料理机搅拌的细细的就可以了。&br&&/p&&br&&p&下面是年糕的做法&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&&b&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ede01b35f1c3d1bda4d77_b.jpg& data-rawwidth=&211& data-rawheight=&251& class=&content_image& width=&211&&&/figure&---做法---&/b&&/p&&p&1.大米200g，不用洗，用搅拌机打碎，在用舂米的锤成细分。最好用黏米粉，然而我并没有买。还可以用糯米和大米蒸熟以后捶打在一起，你试试呗~&br&&/p&&p&2.糯米粉和大米粉混合均匀，放少许食用油，分次加入水，直到面团的干湿适中。桌板上涂一层薄油（没了继续涂），手上也抹一点，把面粉搓长再分节。煮一锅水，水微沸的时候放入年糕，煮至浮起一会儿后即可捞出。&br&&/p&&p&3.洋葱以及白菜切丝，放入油锅炒一下，再放适量的水煮开以后倒入辣酱和年糕，稍微煮一会儿，汤汁会更粘稠。觉得味道不够的话，可以再放一点盐。&/p&&br&&p&&b&【干煸四季豆】&/b&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/effee263830fcb77d4eed_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/effee263830fcb77d4eed_r.jpg&&&/figure&&br&&p&以前每次去饭店吃饭的时候，很爱的菜，觉得味道很足，特别下饭。&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6a7c1b851b04dcd4dbe94dc1f7186f25_b.jpg& data-rawwidth=&221& data-rawheight=&252& class=&content_image& width=&221&&&/figure&&br&&p&&b&---做法---&/b&&/p&&p&1.四季豆弄成段，锅内放油，将四季豆干煸好。油要多放些，不然四季豆会粘锅、变软。&br&&/p&&p&2.蒜拍成茸、辣椒在油锅中过一下，到蒜微香。&br&&/p&&p&3.锅内放油，放花椒和比平时炒菜稍多的盐，到四季豆翻炒一下加鸡精和上面过好油的食材，炒一下起锅~&br&&/p&&br&&p&&b&【经典意式土豆沙拉】&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/ecd35cb361ff5_b.jpg& data-rawwidth=&903& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&903& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/ecd35cb361ff5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这个特别的好做，而且超好吃，精髓就是多放沙拉酱。&/p&&br&&p&&b&---食材---&/b&&/p&&p&&b&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/1fac45e9aef9b090b1fb11e_b.jpg& data-rawwidth=&215& data-rawheight=&240& class=&content_image& width=&215&&&/figure&---做法---&/b&&/p&&p&1.土豆去皮切片蒸熟以后切成1cm见方的小丁。玉米肠或BBQ香肠丁切丁，锅内放少许油，倒入香肠丁煎至表面微焦，也可以用烤箱烤。&br&&/p&&p&2.把香肠丁和土豆丁倒在一起，加入适量沙拉酱，搅拌均匀。把沙拉弄成球放在生菜叶片上。樱桃番茄对半切开，放在摆好盘的土豆沙拉上面。&/p&&br&&p&完美~&/p&&p&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&双十一买的餐具没炸了，必须来秀一下啊，纯粹秀个图我就走&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/25dffc4d1d510abe5108ec_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/25dffc4d1d510abe5108ec_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/45aa3ef929a_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/45aa3ef929a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2d6c92e4cb74dc015a50ae9_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2d6c92e4cb74dc015a50ae9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/cbbf4abbbbcbcf93299c8_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cbbf4abbbbcbcf93299c8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7c911e7ca9db_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7c911e7ca9db_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0d121bff0db8d9d1c98ba11_b.jpg& data-rawwidth=&657& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&657& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0d121bff0db8d9d1c98ba11_r.jpg&&&/figure&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&知乎点赞第一次过1000，既感动又激动，谢谢大家的鼓励和喜欢，果然付出就会有收获的。为了回报大家的爱，我又做了两个拿手菜，先把成品图发上来，等我整理好菜谱再来发做法么么哒~&br&&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&先给大家看一下我昨天做的脆皮玉米在开始更新菜谱，是在微博上面看到很多人转发，我就试着做一做，个人觉得很好吃，还没给别人尝过呢，就不放做法啦~&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b3d911e979fbcd5d9a716_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b3d911e979fbcd5d9a716_r.jpg&&&/figure&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&&b&【广式辣味蛋炒饭】&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a7bfe8e5e436b46b732ea54e70a6b9bc_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a7bfe8e5e436b46b732ea54e70a6b9bc_r.jpg&&&/figure&&br&这个蛋炒饭是我去年在广州的一个小巷子吃到的，那个美味的感觉叫我至今难忘啊，这是我生平第一次吃到辣辣的蛋炒饭，说到吃，广州人民还是很在行的，还有那些说广州人啥都要吃的，我还真没怎么见到，我一个当地的姐姐连蚕蛹都不敢吃，哈哈哈~&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/370a716bed27d2f88f886e_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/370a716bed27d2f88f886e_r.jpg&&&/figure&&br&&b&---食材---&/b&&br&新煮的米饭一锅（按自己的食量来）、泡萝卜（泡一晚即可）一片60g、鸡蛋一个、小葱两根、辣椒粉适量、盐适量、醋少许、酱油适量、鸡精少许。&br&&br&&b&---做法---&/b&&br&1.先煮米饭，加水到食指第一个直接下方0.2cm左右，煮好立即把电源线扯掉，焖几分钟，然后舀出来冷却，颗粒分明棒棒哒~&br&2.鸡蛋一个打散，泡萝卜切成颗粒，小葱洗净切段。&br&3.热油，温温的时候开小火倒入鸡蛋液就开始不停的搅拌到鸡蛋很碎，然后等他成型换大火，倒进萝卜炒一会儿，再倒米饭。&br&4.炒一会儿加酱油到颜色漂亮，尝下味道放盐和鸡精，再炒一下放小葱和辣椒粉就可以出锅了，难以忘怀的美味啊，还好我炒出了原来的味道（你真是够了）。&br&&br&&b&【街头小吃霸王~锅巴土豆】&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d633fbece14f7b0f469cbb25ed4858c0_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d633fbece14f7b0f469cbb25ed4858c0_r.jpg&&&/figure&&br&来来来，喜欢吃锅巴土豆的人请举手，以前小初高放学必备的零食啊，可是现在卖锅巴土豆的小贩越来越少了，毕竟制作起来比较花时间么~&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fdfdeda30882da5_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/fdfdeda30882da5_r.jpg&&&/figure&&br&不是我吹，比一些卖的还好吃~&br&&br&&b&---食材---&/b&&br&土豆（中等个头）2个、姜一小块、蒜3个、孜然1勺、花椒粉小半勺、鸡精少许、生抽2勺、老抽1勺、小葱2根、白芝麻少许。&br&&br&&b&---做法---&/b&&br&1.土豆去皮洗净切块，在水里面泡一会儿去淀粉，姜蒜拍末用刚刚末过的冷开水泡起来出味；&br&2.热多多的油，把土豆沥干，油烧热以后开中小火把土豆倒进去开中小火，炸至表面有锅巴；&br&3.把上述除白芝麻以外的调料倒进去，一边搅拌一边试味道，不够再放些盐，最后撒上白芝麻，完美~&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&湖南少女把葱油饼描述的那么棒，我忍不住也做了，改了下方子，真的很好吃~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ea3345434ffffdb1ae49_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ea3345434ffffdb1ae49_r.jpg&&&/figure&
评论里有小伙伴问我餐具是哪里买的： 1.墨白和海洋蓝是：@驼背雨奶奶 2.然后小小的那些是在：@modern house 其他都是零零碎碎的买的 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------…
&p&先说结论吧：好用。&br&&br&&b&多图预警！！&/b&&br&&b&非授权严禁转载，违者必究！&/b&&br&&br&&/p&&p&1.文中出现的任何内容仅系个人喜好及观点，无倡导、煽动、嘲讽、炫耀等意图。&/p&&p&2.作者本人文中出现的商品与任何盈利性机构均无利益关系。&/p&&p&3.作者本人不对文内任何产品质量做出保障。&/p&&p&4.电商、代购水深，文内出现的商品所写体验均以专柜产品为准。&/p&&p&5.作者本人不接受为任何机构、网店做推荐和广告，私信一概拉黑不回。&/p&&p&6.任何转载前请事先征求作者同意，尊重个人劳动，谢谢。&/p&&br&&p&我自己的炸锅是飞利浦最早的一款，大家想买啥买啥，炸锅的工作原理都是差不多的。&/p&======================&br&我是个半吊子中餐烹饪爱好者，因为离家早，从小就是吃食堂或者垃圾餐，大多数烹饪的技巧都来自网络。&br&&br&因为喜欢健身，所以很少吃油炸食品（但是我也会偶尔吃火锅烤肉或者炸鸡，实在忍不住啊没办法）。&b&但是空气炸锅改变了我的生活，明显减少了烹饪难度，并且健康了许多，基本可以做到无油烟，低油/无油饮食。让你有吃油炸菜像凉拌菜一样简单的快感。&br&&/b&&br&&br&&br&我不会告诉你从小学以后就没有吃过泡面了的……&br&&br&&b&当然，如果你对饮食质量要求非常非常高，那我还是不推荐你了，毕竟少油食物口感不如油炸食品，鱼和熊掌无法兼得嘛。&/b&&br&&br&============干货分割线==============&br&空气炸锅可以做些什么？（技巧有哪些）&br&&br&1.食材一次加工。&br&比如需要先过油的糖醋小排、油爆虾。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/aa8b0d833ee_b.jpg& data-rawwidth=&675& data-rawheight=&457& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&675& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/aa8b0d833ee_r.jpg&&&/figure&&br&小排是完全不需要加油，砍成小块，拌少许黄酒即可扔进炸锅，定时（大约）三十分钟，温度200。然后你就可以做自己的事情了。&b&期间最好翻动一次，均匀受热&/b&（麦当劳炸薯条后撒完盐时候的动作你大概见过吧，抖一抖）。&br&&br&&b&小排炸好之后，肉里多余的油脂会流到锅底，你看，不仅不需要油炸，猪肉里的油脂也会帮你炸出来。&/b&你现在只需把肉拿出来，进炒锅裹糖醋汁红烧一下就可以装盘了。&br&------------------------------------&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/75a0f071441baced294c21b_b.jpg& data-rawwidth=&672& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&672& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/75a0f071441baced294c21b_r.jpg&&&/figure&&br&&b&油爆大虾。&/b&个人比较喜欢吃的家常菜，有了炸锅再也不用担心油过量了。&br&（看起来没有国内的那么诱人，一个是因为虾不对另外是因为技术就这样了你就凑合着看吧不要挑挑拣拣了谁敢批评我技术不好当心玻璃心拉黑给你看啊！）&br&&br&&b&烹饪虾这种自身脂肪含量不高的动物，这时就需要我们加额外的油了。当然，就算是加额外的油，也比先油炸这么来的省油的多。&/b&（炸一盘虾大约用小半勺油，自己掂量着用油）&br&注意，炸虾最好用最高温度烹炸，才能让外壳酥脆。&br&------------------------------------------------&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/cbab47c80dd_b.jpg& data-rawwidth=&677& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&677& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cbab47c80dd_r.jpg&&&/figure&&b&孜然肉糜土豆&/b&，非常非常下饭的一道菜。&br&&br&原菜谱是这样的：加热许多油，炒香葱姜和孜然&b&粒&/b&、干辣椒(粉)，加入肉糜酱油炒熟。然后放土豆，&b&用油煎到熟&/b&。加盐然后放许多香菜就可以出锅了。&br&&br&&b&第一次做这道菜，因为油不舍得放，煎了许久才熟，锅沾到一塌糊涂。&/b&可是就算放够了油，猪肉出的油一起煎那么久，不会糊的嘴难受嘛&br&&br&当然不允许这种事情发生了……&br&&br&于是机智的答主又拿出了自己的空气炸锅。土豆，切块，&b&冷水冲干净淀粉&/b&，色拉碗里甩干（没有色拉碗？想办法把它弄干）然后混入一勺食用油，就可以愉悦的放进空气炸锅里了。&br&&br&炸到用筷子可以顺利插进去就可以拿出来了。然后按照前面菜谱的步骤，炒熟肉糜后立马放已经熟了的土豆，拌匀，放盐放香菜出锅。&br&&br&当然，更省油的办法是你可以选择微波炉把土豆弄熟。但是微波炉出来的土豆因为没有加油脂，口感有些干……&br&------------------------------------------------&br&&b&学会了这些，你要举一反三才可以好嘛，什么糖醋里脊，回锅肉，这些二次入锅的第一次都可以先用空气炸锅弄熟他。&/b&&br&&b&---------------------------------------------------&/b&&br&&br&&br&&br&&br&2.油炸食品以及烘焙食品的加热。&br&&br&不想吃冷的蛋挞？不想吃冷的可颂包菠萝包？不想吃冷的炸鸡？&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/5ef876e81aa843b67454d6c_b.jpg& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5ef876e81aa843b67454d6c_r.jpg&&&/figure&&br&平常自己爱烤个scone，但是冷冷的总没有热的好吃。&br&每次吃之前就放进空气炸锅，十分钟立马热腾腾的。&br&&br&&br&还有&b&加热过夜的炸鸡&/b&，这是我非常在意的一点。&b&经常因为套餐里炸鸡太多吃不完，放到第二天微波炉热出来的不脆很难吃，烤箱热出来的虽然脆但是外皮很干。这时就需要空气炸锅了。空气炸锅&u&复炸&/u&出来的东西，都脆的不得了，更会把炸鸡里多余的油脂给炸出来。&/b&&br&--------------------------------------------------------------------&br&&br&3.炸鸡、炸鱼、小酥肉、炸丸子。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/74c7f4cc58f11fa289d2007affe6195a_b.jpg& data-rawwidth=&595& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&595& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/74c7f4cc58f11fa289d2007affe6195a_r.jpg&&&/figure&看，这是炸出来的鸡翅，不怎么比外面差。（打码是因为反光……衣冠不整）&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2dc9b5ae12c5aab5c046f04_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2dc9b5ae12c5aab5c046f04_r.jpg&&&/figure&这是小酥肉，菜谱到处都是，我就不贴了。&br&&br&炸肉类需要注意的：&br&a.挂浆。&br&挂浆最好用鸡蛋+盐+食用&b&油&/b&（三样混一起不是让你挂三遍），油的多少需要自己多试验几次才能知道。油少则表皮干，油多……那你用空气炸锅的意义在哪里！！！挂浆不易多，全覆盖后在碗里甩一甩，把多余的蛋液甩掉，不然裹粉的时候就变成浆糊了。&br&b.裹粉。&br&粉类是根据喜好可以自己选的，通常一种就是粉类，比如淀粉面粉等等，另一种是渣类，比如烤干的面包碾碎的渣子，也可以当做油炸裹粉的食材。当然还有别的，我这也不是教下厨的帖，不多说。裹粉后也一样，请你抖干净再丢进锅里！裹好的样子应该是所有地方都覆盖了干燥的粉，但是又没有多余的会掉下来。&br&&br&c.抖锅。&br&炸制过程中，至少有一次要彻底翻匀。让食材内加热均匀。&br&以上步骤同适用于普通锅的油炸，但是挂浆就不要再加油了。&br&----------------------------------------------&br&对了，还有，&b&注意放食材进空气炸锅的时候，要尽量摆一个能让他们都加热到的体位（空气炸锅是热风循环加热，所以越大空隙加热越彻底。）具体见下图：&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d2da7fea6d5a08f028c1de5c7ce13627_b.jpg& data-rawwidth=&744& data-rawheight=&548& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&744& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d2da7fea6d5a08f028c1de5c7ce13627_r.jpg&&&/figure&这个是老豆腐。这么放可以让它们最大程度加热。&br&&br&&br&煎好了大概就是这个样子&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6f973f1c82f40ee885bad8c6e7621701_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6f973f1c82f40ee885bad8c6e7621701_r.jpg&&&/figure&撒花椒辣椒粉，芝麻椒盐粉，再撒上炒熟的青椒就能上桌了。&br&&br&====================================&br&4.瓜子花生米等易受潮食品&br&生活在南方，是不是觉得瓜子吃不完就受潮变软了？丢进空气炸锅，五分钟就可以吃了。&br&====================================&br&5.冷冻食品（薯条，上校鸡块，鱿鱼圈，洋葱圈）&br&这些食品吃起来简直比泡面还方便！从冷冻室里拿出来直接丢进炸锅。&br&&br&是的，冷冻食品都不用放油！统统不用放油！现在拨打免费热线订购吧！！八百块你买不到吃亏，买不到上当，买的是健康的生活习惯！我们电视台所剩的空气炸锅已经不多了！赶快拿起你手中的电话订购吧！！！&br&&br&PS.老是有同学问怎么洗锅，通常我是不怎么出现沾锅的情况的……如果粘了，就先用热水浸泡然后用电动牙刷+废弃的牙刷头去刷。&br&再PS.有人说这跟烤箱差不多，我是个厨房电器爱好者，镶嵌式烤箱、水波炉、微波炉等等都有用过，空气炸锅的优点是不需要预热，食材丢进去就可以烹饪了。
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恐怕是面试者遇到最刁钻的一个面试题了。&br&&br&如果按照网上的程式化答案，“完美主义”一说出口，但凡有点经验的面试官都要呵呵哒了。&br&&br&&br&什么，你说你真的是完美主义？对不起，完美主义被用烂了，还是请您再换个缺点吧~&br&&br&那实打实地掏心窝子把缺点秃噜完了？你也太豁得出去了……&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ade77f68f6fa_b.jpg& data-rawwidth=&942& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&942& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ade77f68f6fa_r.jpg&&&/figure&&br&所以候选人面临的一个悖论(&i&paradox&/i&)，既不能全说真话，又不能说假话，那面试官到底想要得到什么答案？&br&这是一个例行的题目，一来考察候选人窘境下心理素质，二来看看候选人自我认知水平。&br&但是，知道这些也然并卵，究竟该注意些什么，以及怎么做呢？&br&&br&&b&1、避免被贴标签。&/b&无论如何回答，都或多或少会有缺点的负面成分在里面在里面，应该努力避免面试官给你贴上这个缺点的负面标签。&br&&b&2、尽量真实、个性、真诚。&/b&如何才能更加真实、个性和真诚呢？无论专家给出几套答案，总会被很快用烂，能不能提供一套自我总结的方法论？&br&&br&吼啊，小红拖拉机就总结出一套这样的方法论。&br&&br&&br&&b&方法一：故事叙述，拉近心理距离&/b&&br&&br&来自哥大和纽大的心理学家Nira Liberman和Yaakov Trope在1998年提出了解释水平(&i&Construal Level Theory, CLT&/i&)的概念，解释水平理论认为，人们对认知客体的心理表征具有不同的抽象程度即解释水平，而解释水平取决于人们所感知的与认知客体的&b&心理距离&/b&，进而影响了人们的判断与决策。&br&&br&比如“搬家”，发生在未来远期、地理位置偏远、主人公与自己社会距离疏远或事件不太可能发生时，这种时间距离、空间距离、人际距离和频率较低的情况，会增加个体与认知客体之间的心理距离，&b&启用高水平解释&/b&，使&b&人们更倾向于对事件进行抽象的表述，阐述从事这项活动的意义&/b&(如：开始新的生活), 而不是具体描述方法和动作(如：打包行李和搬运等具体情境，就是低水平解释) 。&br&&br&在社会认知研究中，Rim,Uleman 和Trope (2009)指出, 因为高解释水平操纵下的被试对于事件的表征比较抽象, 因而在事件中&b&更容易对他人的人格特质做出推论, 加快对他人印象的形成&/b&，尤其&b&会诱发人们形成刻板印象&/b&。&br&&br&一言以蔽之，一个你不认识的人打伤人，你会忽略他的行为背景和动机，认为他有暴力倾向（高解释水平），如果是你儿子打伤人，你会认为肯定是别人先欺负你儿子，你儿子被逼无奈才出手（低解释水平）。&br&&br&基于以上的原理，我们可以得到一个思路：&br&1、不要用一个抽象的词先概括自己的缺点，以避免启动面试官的高解释水平条件，使他迅速给你贴上标签；&br&2、尽量把这个缺点放到一个有丰富情境细节的故事里，进行低解释水平的叙述。当情境细节(时间、任务背景、压力与困难等等)非常多时，面试官会结合情境进行低水平的解释，也就是说会更加考虑当时的情境和环境的因素，这时候，无论你的行为是合适的还是不合适的，他们都会在心里理解你，而不会对你形成过于否定的判断及刻板印象。&br&&br&采取这种低解释水平策略，可以有效保证，即便你的回答是真的让人有点讨厌的缺点，也不至于较大地影响到你的面试结果。&br&&br&那如何能回答一个不让人讨厌的缺点，既&b&保证回答的真实性&/b&，同时又&b&不能完全暴露自己的缺点？&/b&&br&这里有一个方法就是，辩证分析。&br&&br&&br&&b&原则二：辩证地说，不把话说满&/b&&br&&br&学过心理学的小朋友们都知道，个性是没有好坏之分的，但是一个个性过于极端，就会显得异乎常人，而多少算个缺点了。而这个“&u&过于……但又不至于过分&/u&”的临界点，就是你回答的要点所在。所以这里的策略是，你先找一个自己的优点，试着把它包装成“&u&过于……但又不至于过分&/u&”的临界点来描述。&br&接下来我举几个栗子啊~&br&&br&&ul&&li&&b&计划性&/b&。我做任何事情都需要提前规划好，我也会按照自己的项目日程开展工作，这样的工作方式让我做事情的时候很有信心，而不会有焦虑感。&i&（开始说缺点了:）但是如果一个任务的目标过于模糊，或者我的项目团队其他成员过于缺乏计划性，也会让我受不了。无论是工作中还是生活中，所以我的一些没有计划性的朋友往往说我是活在日历上的人，我的男(女)朋友也会觉得有时候我过于苛求，有时候这也给我带来很多烦恼，比如出行计划的安排他们往往觉得我安排的过细和缺乏弹性。&/i&&br&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&b&利他行为&/b&，俗称助人为乐。我这人心最大的优点是助人为乐，所以我们部门评选优秀员工，每年都有我的份。但是，&i&（开始说缺点了:）我也有自己的苦恼，有时候自己的工作尚未完成，别人来求助，看见别人急需帮忙的情境，我就忍不住放下手中的工作去帮助别人，有时候也导致自己的工作无法按时完成，可我还是无法拒绝别人的求助，只有这样做了我心里才会舒服。&/i&&br&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&b&认知需求&/b&。你可以说自己是一个认知需要比较高的人，遇事儿总爱问一个问一个为什么，或者自己知乎上搜答案了解问题的根本。&i&（开始说缺点了:）&/i&&i&所以有时候，一个事情交给你之后你总是要问好多问题，或者不明所以的时候，你总要在搞清楚问题的原理机制后才开始行动，虽然这样让自己掌握了更系统的知识，但是有时候会略显行动力不足。&/i&&br&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&b&成就动机&/b&。你还可以说自己的成就动机比较高，让你总有冲动去调整更高的挑战与目标。当领导交给你一份工作，无论因为组织内部如流程、授权的原因，还是个人的能力原因，没有完成的&i&，&/i&&i&（开始说缺点了:）&/i&&i&你就会很沮丧，很不开心，感觉到很受挫。你就很羡慕那些在工作中无论遇到什么挫败感，总能保持心如止水的人，我希望自己努力掌握心理自我调适的能力。（这里要说的适度，不要太过分说）&/i&&br&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&b&条理性&/b&。你工作需要很清晰的思路，经常也会把自己的工位整理的干干净净，你的电脑中的文件都编上的号码整理的，井井有条。&i&（开始说缺点了:）&/i&&i&有时候别人会说，昨天某某经理路过咱们办公室说这是哪个女孩子的工位啊这么整洁，大家都笑了。所以很尴尬的是，有人怀疑我的性取向，这个我真是囧啊。&/i&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&b&认真细致&/b&。你很细心，所以考虑东西很周全，在部门里同时还担任了质量管理员、****等职责。&i&但是&/i&&i&（开始说缺点了:）&/i&&i&，总会觉得自己缺乏大局观，宏观视野和战略思维略显不足，有时候看一些问题不能站在公司和的高度。当然，这是你面对一个非管理职位的时候可以回答的一个题目，因为基层的工作往往不太需要特别强的战略思维和宏观意识。&/i&&br&&/li&&/ul&&br&嗯，这么一想，其实还有一筐的栗子可以拿来举。&br&&br&总之呢，这个问题要通过讲故事的方式来叙述，而叙述的主题（也就是这个缺点）肯定是一个优点，但是呢优点优的比较过分给你带来了困扰。&br&只要掌握这个思路回答，这个问题轻松搞定。&br&&br&&br&&b&3、真实自我曝光&/b&&br&&br&美国社会心理学家埃利奥特通过演讲的实验发现了犯错误效应(&i&pratfall effect&/i&)，那些才能出众而犯过小错误的人更有吸引力，才能出众但未犯过错误的排名其次。&br&所以如果你真的前半部分面试的非常不错，感觉面试官两眼放光的看着你，那么曝光一些自己的小缺点，也未尝不是拉近距离增加好感的好方法。&br&&br&这些小缺点，最好是不影响日常工作，诸如内心调适能力差等关乎自己却不会影响他人的一些特点。&br&&br&比如回答说害怕上司，在上司面前容易紧张。这个回答并不失好印象，人人都有缺点，只要无伤大雅。而且这个回答有个好处，让人觉得你会服从指挥，至少可以做个乖乖的好员工。本条回答由&a href=&//www.zhihu.com/people/ff5d2e38af89dbbb97aa9aa9d66c29b6& data-hash=&ff5d2e38af89dbbb97aa9aa9d66c29b6& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@胭脂Ro.J& data-hovercard=&p$b$ff5d2e38af89dbbb97aa9aa9d66c29b6&&@胭脂Ro.J&/a&提供。&br&&br&还可以说，害怕公众场合发言。虽然现在能和面试官谈的非常开心，日常工作环境中也一点问题没有，但是到大会发言时就不行了，手心冒汗，声音颤抖。（管理岗位一定不要说这个缺点）&br&&br&这里的曝光的缺点，要真实和无伤大雅，一般情况下都不太会影响最终面试成绩。&br&在这里切忌说的前后不一或者与事实不符，否则前面专业部分的回答也会被怀疑的。&br&&br&&br&&br&&b&【&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/p/&&知乎回答与专栏文章转载声明&/a&】&br&&/b&&br&&b&Reference&/b&&br&&ol&&li&Liberman, N., & Trope, Y. (1998). The role of feasibility and desirability considerations in near and distant future decisions: A test of temporal construal theory. &i&Journal of Personality and Social Psychology.&/i& 75, 5-18.&br&&/li&&li&Trope, Y., Liberman, N., & Wakslak, C. (2007). Construal levels and psychological distance: Effects on representation, prediction, evaluation, and behavior. &i&Journal of Consumer Psychology&/i&, 17, 83-95.&br&&/li&&li&黄俊, 李晔, 张宏伟. (2015). 解释水平理论的应用及发展. &i&心理科学进展&/i&. 1, 110-119.&br&&/li&&li&李雁晨, 周庭锐, 周琇. (2009). 解释水平理论：从时间距离到心理距离. &i&心理科学进展&/i&. 4, 667-677.&br&&/li&&li&徐惊蛰, 谢晓非. (2011). 解释水平视角下的自己-他人决策差异. &i&心理学报&/i&. 1, 11-20.&br&&/li&&/ol&&p&「完」&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1f17c7d80cc6dd2df3253_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1f17c7d80cc6dd2df3253_r.jpg&&&/figure&&br&知乎 Live 专题 ： &a href=&https://www.zhihu.com/lives/specials/558400& class=&internal&&跳槽求职必修课「面试加分指南」&/a&- 小红拖拉机主讲&br&&br&&b&附送我的一些精选回答&/b&（部分已在日报上和大家见过面了）&br&&br&&b&「面试篇」&/b&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何制作高水平简历？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&有哪些应届生需要留心的面试技巧？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&面试官问你的缺点是什么，应该如何回答？&/a&&br&&br&&b&「职场篇」&/b&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&进入职场1～2年的人，做「自己擅长的事」是一种好的选择吗？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&毕业后工作的成长速度差异是如何造成的？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&20 岁做什么，可以在 5 年后受益匪浅？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎样才能告别充满「重复任务」的工作，进入职业发展的新阶段？&/a&&br&&br&&b&「心理篇」&/b&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&休假或跳槽有助于解决工作的倦怠感吗？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何克服严重的拖延症？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&为什么制定的计划总是实现不了？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&初入职场的新人，什么行为或者话会让老员工反感？&/a&&br&&br&&b&「跳槽篇」&/b&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&离职前一定要找好下家吗？公司招聘时一般如何看待裸辞和骑驴找马？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&在考虑是否要「跳槽」前，至少应该考虑清楚哪些问题？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎样的跳槽频次在 HR 眼中是合理的？如果跳槽次数太多，如何合理化？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&跳槽面试时，是否应该如实澄清上一家的离职原因？&/a&&br&&br&&b&「HR篇」&/b&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&人力资源管理，适合初学者的书籍有哪些呢？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&HR 做到什么程度叫专业？发展之路有哪些？&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&HR在公司中没有地位和价值？转行做HR难吗?&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎么通过面试辨别一个人的责任心？&/a&&br&&br&&br&搞搞笑，涨姿势，来我的专栏：&a class=&internal& href=&http://zhuanlan.zhihu.com/hrpro&&HR小白进化论&/a&&br&.
恐怕是面试者遇到最刁钻的一个面试题了。 如果按照网上的程式化答案，“完美主义”一说出口，但凡有点经验的面试官都要呵呵哒了。 什么，你说你真的是完美主义？对不起，完美主义被用烂了，还是请您再换个缺点吧~ 那实打实地掏心窝子把缺点秃噜完了？你也太…
&b&1，古典old-fashioned &/b&&br&（Whisky威士忌， Bitters苦精， Soda Water苏打水， Syrup糖浆） &br&&br&
古典鸡尾酒（Old Fashioned）是最早的鸡尾酒之一（用香料和糖调味的威士忌）。这款鸡尾酒是广告狂人（Mad Man）中出现的第一款鸡尾酒，Don Draper所点。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f7c1fcdbac41ff96bcb7f436fc7cc4c0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f7c1fcdbac41ff96bcb7f436fc7cc4c0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&b&2.教父God fathe&/b&r （Whisky威士忌， Liquar-Disaronno蒂萨诺)
&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/8a887a26deba37c0bac9847533dbbfe4_b.jpg& data-rawwidth=&268& data-rawheight=&270& class=&content_image& width=&268&&&/figure&&br&教父（God-Father）这款酒与许多鸡尾酒来源相似是不确定的，更多人相信该酒是因为1972年弗朗西斯·福特·科波拉执导经典黑帮电影《教父》而得名，主演马龙白兰度非常喜欢该酒。&br&&br&&br&&br&&br&&b&3.黑俄罗斯 black Russian &/b&
（Vodka伏特加， Liquar-Kahlua甘露咖啡)
&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/75bdcaf3e96dff25c76623_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&244& class=&content_image& width=&200&&&/figure&&br&&br&黑俄罗斯(Black Russian)这个名字，源于酒里面添加了俄罗斯人喜爱的伏特加酒以及咖啡。咖啡糖浆或力娇酒的甜味柔和了猛烈的伏特加，是酒精含量高却也非常美味的鸡尾酒。&br&&br&&br&&br&&br&&b&4.干马天尼
Martini Dry &/b&
（Gin金酒， Martini味美思）&br&马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王，干马天尼的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。马天尼（Martini）大致分为干马天尼和非干马天尼两种。干马天尼一般用金酒或者伏特加，加苦艾酒，用特殊的手法，或摇或搅而成，非干马天尼在这些配方的基础上会再加入一些利口酒。据说马天尼在上世纪20年代就已经逐渐流行，至今不衰，一杯干马天尼是调酒师技术的证明和能量的凝聚，懂得欣赏一杯干马天尼也是饮者的品位象征。后来在007 系列用 金酒Gin 和苦艾酒 Absinthium 调出一款班德马天尼。&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f9ac43d1c21cf939d88731_b.jpg& data-rawwidth=&188& data-rawheight=&269& class=&content_image& width=&188&&&/figure&&br&&br&&b&5.大都会Cosmopolitan&/b& （Vodka伏特加，Cointrea君度， Pine Apple Juice蔓越莓汁)
大都会(cosmopolitan)属于马天尼类鸡尾酒，此酒源自于于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品，已流行世界20多年，是一款非常经典的佳作。酒味适中，口感甜酸，水果味浓郁，是一款非常适合女士于夏天饮用的鸡尾酒。&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/bafaa79eee40f50dcab7a_b.jpg& data-rawwidth=&275& data-rawheight=&183& class=&content_image& width=&275&&&/figure&&br&&b&6.边车Side Car&/b& (Brandy白兰地， Cointrea君度， Lime Juice柠檬汁)
&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e35c411e83d6d08dfcbd3eb59cf18a68_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&434& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&&br&边车（Side Car），这款鸡尾酒在第一次世界大战结束时被首次调制而成，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，故名边车，丽兹大饭店”的Ritz认为，这款鸡尾酒是他们饭店的Cambon酒吧工作的弗兰克·梅耶尔（米埃尔）（Frank Meier）在1923年首次调制而出，截至2006年，巴黎的Ritz（丽兹）酒店销售的Side Car（边车），是吉尼斯世界纪录中记载的世界山最贵的鸡尾酒，它的价格是400欧元。&br&&br&&br&&b&7.椰林飘香 Pina colada
（&/b&Rum朗姆， Malibu马力宝， Cocont milk椰奶，Pine Apple Juice菠萝汁) &br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/facd2e7cabbc3de15023de_b.jpg& data-rawwidth=&871& data-rawheight=&851& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&871& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/facd2e7cabbc3de15023de_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br& 椰林飘香(Pina Colada)诞生在美国迈阿密，从80年代的鸡尾酒复兴时代流行至今。浓厚的椰奶与清爽的菠萝汁裹和着朗姆酒，有种带你走进热带风情的感觉。&br&&br&&br&&br&&b&8.新加坡司令 Singapore Sling&/b&
（金酒Gin，樱桃白兰地Cherry Brandy，柠檬汁,Lime Juice，苏打水Soda Water）&br&新加坡司令(Singapore sling)是由华裔原籍海南岛的严崇文（Ngiam Tong Boon）酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。 &br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/332cdd59df89f345e5bd50_b.jpg& data-rawwidth=&180& data-rawheight=&279& class=&content_image& width=&180&&&/figure&&br&&br&&b&9.威士忌酸
Whisky sour &/b&
（Whisky威士忌， Lime Juice柠檬汁， Syrup糖浆）
&br&威士忌酸酒的历史可以追溯到19世纪70年代，它最初是由威士忌、柠檬汁、糖和一点儿蛋黄调配成的。这款鸡尾酒口味酸甜，如果你喝不习惯苏格兰威士忌，那你可以试试威士忌酸。威士忌酸一般比较受到女士们欢迎的，因为加了很多柠檬汁，酸酸甜甜，酒味不是很重。&br&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5b9345ffb52f6cafed57019e2cbe70ee_b.jpg& data-rawwidth=&286& data-rawheight=&176& class=&content_image& width=&286&&&/figure&&br&&br&&br&&b&10.哈维撞墙
the wall &/b&
（vodka伏特加, Orange juice 橙汁Galliano加力安奴）&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/0f38f533bef061a3647587abf118a2af_b.jpg& data-rawwidth=&224& data-rawheight=&224& class=&content_image& width=&224&&&/figure&&br&&p&它是由多纳托“公爵”安东，谁在20世纪50年代跑日落大道杜克大学的“布莱克沃奇”酒吧在好莱坞酒保创建。&/p&&p&鸡尾酒作家罗伯特·西蒙森，谁研究并给予有关哈维Wallbanger多次演讲说，用正确的成分的饮料（伏特加酒，OJ，加利亚诺）是在布莱克沃奇，可能叫杜克大学的螺丝刀服务。&/p&&p&但Wallbanger名称和传说，来到了十年后，西蒙森说，最有可能为乔治·贝德纳，麦克森公司进口的前市场总监，其中进口酒加利亚诺的心血结晶。&/p&&br&&br&&br&&br&&b&11.莫吉托 Mojito &/b&（Rum朗姆， Mint Leaves薄荷， Lime柠檬，Sodawater苏打水) &br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/89fe487d2c4a2dd44fa007_b.jpg& data-rawwidth=&512& data-rawheight=&655& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&512& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/89fe487d2c4a2dd44fa007_r.jpg&&&/figure&&br&莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯·德雷克爵士（他被西班牙人称为“龙”）发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。1830年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说‘海贼王’中，一个角色说到：“每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明毛吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变 有芒果味，蓝莓味，西瓜味，草莓味，百香果味，也是酒吧MM 最喜欢的鸡尾酒之一&br&&br&&br&&br&&b&12长岛冰茶 &/b&（Vodka伏特加， Rum朗姆， Gin金酒， Tequila龙舌&br&兰，Cointrea君度， Coca Cola可乐）
&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a3afc564b291f9bd17f79c_b.jpg& data-rawwidth=&219& data-rawheight=&230& class=&content_image& width=&219&&&/figure&&br&长岛冰茶(long island iced tea)虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。 &br&　　长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。 &br&&br&&br&&br&&b&13.玛格丽特 Margareta &/b&（Tequila, 龙舌兰， Lime Juice柠檬汁， Cointrea君度) &br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1cc79f1e6f509b72dc75e2_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1cc79f1e6f509b72dc75e2_r.jpg&&&/figure&&br&玛格丽特(Margarita)鸡尾酒创作自1926年，洛杉矶调酒师简·杜雷萨和女友玛格丽特在一次打猎中，不信女友中流弹身亡。为了纪念爱人，他调制了这款以爱人名字命名的酒，一举获得了1949年全美调酒师大赛冠军。 龙舌兰是墨西哥的国酒，代表他的墨西哥女友，青檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。玛格丽特清澈中带有淡淡的模糊，这是回忆的颜色，憧憬而不可见。看似眼前却怎么也抓不住，或许只有失去了最爱的人才能体会到这种感觉。&br&&br&&br&&b&14.莫斯科骡子 Moscow Mule &/b&（Vodka伏特加酒， Ginger Beer姜啤, Lime juice柠檬汁)&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/01a0efcb8f4e5653cf41_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&168& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&&br&&p&莫斯科骡子（Moscow Mule）是以伏特加为基酒中最负盛名的鸡尾酒。它清新爽口，背后还藏着一段动人的故事。二十世纪40年代，美国伏特加酒厂老板马丁和他朋友姜汁啤酒厂的摩根一起设计了“莫斯科骡子”，当初用意单纯，是想借此“骡子”打开各自的酒品市场。马丁是个很有想法的人，他先来到一家有名的酒吧，为手持“莫斯科骡子”鸡尾酒的调酒师拍照留影。随后又拿着这张照片来到另外一家酒吧，试图造成“莫斯科骡子”鸡尾酒盛行的声势。结果，这种伏特加加姜汁啤酒，再加柳橙的鸡尾酒还真的大获成功。尽管名字有些怪异，但并不影响如今它那坚如磐石的地位和声望。&/p&&p&“mule”是骡子的意思，因为伏特加是一种劲道很强的烈酒，喝了它就像被骡子的后蹄踢了一下那么厉害，因此得名。不用吸管直接用冰镇的铜杯喝这款酒，感觉就一个字“爽”。&/p&&br&&br&&br&&br&&br&&b&15.野格红牛 jagermeister&Red bull&/b& （Jagermeister野格， red Bull红牛)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d36cd6b3febb269f0e06c_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&405& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&常经典的就是红牛加野格酒，是夜店里最能唤醒人的潜力、驱除疲劳的好配方，不过对身体的负担很大，女的少喝，男的喝多了对肾的压力很大。内含兴奋剂和咖啡因，喜欢喝威士忌的人都会喜欢这个口感。&br&&br&&br&&br&&b&16.金汤力 Gin Tonic&/b& (Gin金酒 Tonic汤力水 Lime柠檬)&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/88e956ab4d1f7c7141da_b.jpg& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&201& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&br&汤尼（Gin and Tonic)是一杯经典金酒鸡尾酒，也是全球十大男人喜欢的鸡尾酒之一，亦是各种以金酒为基础的调酒里面，知名度最高的一种饮品。如同金酒当初是被发明作为利尿剂使用的背景，Gin and Tonic的出现，其实也有一段医学上的背景故事。 &br&　　汤力水是一种以印度奎宁（Quinine，又名金鸡纳霜，一种由金鸡纳树皮里提炼而出的生物碱，主要用途是解热与对抗疟疾）为原料所制造出来的药剂，在帝国主义盛行的殖民时代，它经常被在热带地方作战的欧洲士兵饮用以抵抗难缠的热带疾病。原本汤力水是一种非常苦涩、口味难以下咽的药品，但人们逐渐发现加入金酒能让汤力水变得较为可口易喝。这些在海外服役的英国士兵将这种金酒加汤力水的饮用方式带回祖国，并配上柠檬片调味。之后在鸡尾酒热潮中逐渐将它变成一种适合上流社交场合的高雅饮品&br&&br&&br&&br&&b&17.龙舌兰日出&/b& Tequila Sunrise (Tequila龙舌兰， OrangeJuice橙汁， Grenadine红石榴糖浆)
&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a7c9c131459bed5b76693_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1152& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a7c9c131459bed5b76693_r.jpg&&&/figure&&br&&br&
龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 是一款让人联想到墨西哥朝霞的、充满热情的鸡尾酒。龙舌兰日出利用石榴糖浆在龙舌兰酒于橙汁中的比重可以表现出日出的美丽情景。不仅是名字，它的气味也温柔地保留了龙舌兰酒的独特个性。若希望从日出这样美好的事物中找寻希望、得到活力，不妨来一杯龙舌兰日出。 &br&　　20世纪70年代滚石乐队的成员迈克·杰格在墨西哥演出时特别喜欢喝这款鸡尾酒，由此使得这款鸡尾酒更出名。&br&&br&&br&&br&&br&&b&18.曼哈顿 Manhattan &/b&(whisky威士忌，,Martini rosso马天尼红， bitters苦酒， Cherry樱桃)
&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/659a2beae47e70a_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&615& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/659a2beae47e70a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&
曼哈顿(Manhattan)现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，此地名由此而来。 &br&　　曼哈顿与马天尼、布朗克斯并称为三大鸡尾酒。 这款鸡尾酒被誉为“鸡尾酒女王”，从19世纪中叶开始它陆续被世界各地的人们饮用。原材料中甜味苦艾酒的香甜口味使得该酒品口感极佳，因此它也深受女性们的青睐。在酒会上，一杯曼哈顿必然会为你添色。&br&&br&&br&&br&&b&19.尼格罗尼 Nogeroni&/b& (Martini Rosso马天尼红， Gin金酒， Compari金巴利)
&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/23bed670d5dfa2b1cbed7c72aeeffd04_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/23bed670d5dfa2b1cbed7c72aeeffd04_r.jpg&&&/figure&&br& 这款酒曾经深受意大利卡米罗尼格罗尼伯爵的喜爱，1962年征得伯爵允许，以他的名字命名。这款鸡尾酒将金酒、金巴利、味美思绝妙的组合在一起，口感独特，令人回味。&br&&br&&br&&br&&b&20.青草蜢Grasshopper &/b&（（Bols-paper mint绿薄荷， Bols-Cacao White白可可， Cream鲜奶油）&br&&figure&&img src