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来源： 深圳晚报
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记者从市中医院获悉，该院已正式开通114预约挂号。据悉，随着114预约挂号服务的开通，深圳市中医院的预约挂号平台更加丰富。
记者从市中医院获悉，该院已正式开通114预约挂号。
据悉，随着114预约挂号服务的开通，深圳市中医院的预约挂号平台更加丰富。其中电话预约可拨打1258006（移动用户），12580转6（联通、电信用户），或拨打114转7。手机可通过安装中国电信“翼健康客户端”或预约挂号客户端（安卓市场或App Store）预约。该院还开通了网上预约（www.szszyy.cn或sz.91160.com或szicity.com或www.hk515.com）。患者可在该院一楼预约服务部工作人员人工预约或在医院一楼大堂预约挂号自助服务终端机自助预约。可预约7天以内的号源，就诊当天不可预约当天的号源。
具体取号时间对照表
预约就诊时段 取号时段
8:00～9:00 7:30～8:30
9:00～10:00 8:30～9:30
10:00～11:00 9:30～10:30
14:30～15:30 14:00～15:00
15:30～16:30 15:00～16:00（记者 李可心 通讯员 黄淑芬）
  
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小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。美式炸鸡翅1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。家常炸鸡翼1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。
小诀窍干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。炸鸡翅1.剁小块，我买的两种炸鸡料，当时买的时候实在决定不了选哪种，买辣的怕儿子受不了，买不辣的怕儿子不喜欢，后来把两种都买了，你们说方球能做啥大事业啊，连买调料这样
柠檬炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。酥炸鸡翅1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；7.将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。美式炸鸡翅1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。炸鸡翅1、鸡翅剁成几块，洗净沥干水份；2、裹上炸粉放入油锅中炸成金黄色即可。炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。2.调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。3.在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。4.热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干
家常炸鸡翼1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。
小诀窍干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。炸鸡翅1.剁小块，我买的两种炸鸡料，当时买的时候实在决定不了选哪种，买辣的怕儿子受不了，买不辣的怕儿子不喜欢，后来把两种都买了，你们说方球能做啥大事业啊，连买调料这样的小事情都拿捏不下!2.切点洋葱丝，放两勺炸鸡料，还有少许酱油，和在鸡块里搅匀，放置两个小时.3.炸之前拌点酥炸粉，我做的这个没挂糊4.热油炸炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干后，放入事先已拌匀的调味料，腌渍30分钟至入味备用。2.将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。3.将作法1的鸡翅以按压方式，均匀沾裹作法2的炸粉后，静置约1分钟备用。4.热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法3的鸡翅，以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂即可。炸鸡翅1、鸡翅剁成几块，洗净沥干水份；2、裹上炸粉放入油锅中炸成金黄色即可。炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。2.调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。3.在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。4.热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。美味炸鸡翅1、买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。2、整个鸡翅一切两块儿，上料：盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许，愿加点儿糖的我也拦不住，腌20-30分钟。3、打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直接用手拌最佳），让表面成糊状。4、入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面粉，便可下锅。5、如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。6、鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，再
ＢＢＱ香烤鸡翼（鸡翅膀）将鸡翼洗干净控干水。然后放入大钢锅里参五香粉腌制（置于一旁）。将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入锅里腌渍五香鸡翼。参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏。（２４小时后即可作香烤）（腌渍渣收藏入冰箱，可炒菜时用）烧烤时，在烤炉旁边准备一小罐面包油和蜜糖。用几片香兰叶做成油刷子／蜜糖刷子。～～开始开心进入ＢＢＱ氛围咯～～烤鸡翅1.将鸡翅膀在开水锅里氽一下，捞出；2.葱、姜切末，加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；3.将烤盘上抹一层食用油，葱，姜切片热垫在烤盘中，将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上；4.将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿，使烤均匀，色泽一致。烤鸡翅把鸡翅用以上所有的材料腌一个晚上。。入烤箱先盖上锡箔纸烤25分钟。。然后打开锡箔纸，broil 5分钟，然后翻面，再broil 5分钟，直至颜色金黄就可以了。。烤好的鸡翅。。配上啤酒和其他的小吃。。准备好了。。羽嫣烤鸡翅1、将生抽、蚝油、老抽、盐、炼乳、番茄酱、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖、黑胡椒粉一起拌均。2、把鸡中翅放到步骤（1）里腌制一晚上，或最起码10小时以上。3、烤箱200度，中层烤20分钟。中间刷蜂蜜或炼乳，翻一面再刷一下，烤至金色就可以了。烤鸡翅1、鸡中翅洗净，正反两面划两刀，更入味；2、用盐、生抽、料酒、五香粉、鸡粉，油抓匀，腌15分钟入味，或更长时间；3、先沾一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，依次做法摆入烤盘；4、空气炸锅设置好温度150，时间25分钟，即可。烤鸡翅1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄；2、把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐；3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面；4、耐热容器放在烤盘或烤网上，放进预热200度的烤箱，中上层30分钟；每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水，并翻面两次；5、撒上欧芹，放到上层，只开上火，烤3~5分钟即可。烤鸡翅1、首先用盐、糖、烤酱、酱油放中鸡翅一起搅拌均匀，入冰箱放至三小时左右，使中鸡翅入味。2、把烤箱预热200度，
家常炸鸡翼1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。
小诀窍干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。炸鸡翅1.剁小块，我买的两种炸鸡料，当时买的时候实在决定不了选哪种，买辣的怕儿子受不了，买不辣的怕儿子不喜欢，后来把两种都买了，你们说方球能做啥大事业啊，连买调料这样的小事情都拿捏不下!2.切点洋葱丝，放两勺炸鸡料，还有少许酱油，和在鸡块里搅匀，放置两个小时.3.炸之前拌点酥炸粉，我做的这个没挂糊4.热油炸炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干后，放入事先已拌匀的调味料，腌渍30分钟至入味备用。2.将材料B中的低筋面粉、再来米粉、椒盐粉混合均匀作为炸粉备用。3.将作法1的鸡翅以按压方式，均匀沾裹作法2的炸粉后，静置约1分钟备用。4.热一锅，放入适量的油，将油温烧热至约160℃，放入作法3的鸡翅，以中火炸约3分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂即可。炸鸡翅1、鸡翅剁成几块，洗净沥干水份；2、裹上炸粉放入油锅中炸成金黄色即可。炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。2.调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。3.在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。4.热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。美味炸鸡翅1、买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。2、整个鸡翅一切两块儿，上料：盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许，愿加点儿糖的我也拦不住，腌20-30分钟。3、打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直接用手拌最佳），让表面成糊状。4、入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面粉，便可下锅。5、如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。6、鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，再
瑞士汁鸡翼1、鸡翼洗净，沥干水份；姜切成片，葱切成段；红椒切成细丁。2、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒、葱段和姜片，放入鸡翼焯至变色，捞起沥干水。3、取一汤锅，加入瑞士汁的所有材料拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。4、将鸡翼正面朝下，放入瑞士汁中搅匀，加盖以小火焖煮20分钟。5、期间不时给鸡翼翻身，使其入味和上色皆均匀。6、熄灭炉火静置30分钟，让鸡翼更为入味。7、将鸡翼盛入碟中，淋上适量瑞士汁，洒上红椒丁，便可趁热食用。厨神贴士1、鸡翼应先放入沸水中焯一下，以除去膻味和雪味。2、鸡翼要正面朝下放入瑞士汁中，使其卤熟后，鸡翼的正面着色均匀，卖相极佳。3、除了卤制鸡翼外，用剩的瑞士汁还可以卤其他食材，如猪脚、凤爪、猪肝、鸡、鸭等禽肉类。4、鸡翼要即做即食，因为瑞士汁中加了冰糖，鸡翼趁热吃时，口感会香甜嫩滑，一旦摊凉后鸡翼就会变硬，难以入口。瑞士鸡亦1.鸡亦先拖水煮熟，冲水喉（可以令到D皮涨卜卜，唔会烂）。2.煮瑞士汁，生抽同史云生清鸡汤既比例系一比一，然后落适量老抽同大量既冰糖。记得要试味，味道要偏甜既。3.最后放鸡亦，面片向下，煮翻滚然后熄火，焗20分钟再翻另一面焗就ok啦～！
小诀窍1.如果用冰+水浸鸡亦一阵效果会更加好。2.中意颜色深一点既话可以加多D老抽。3.比例系如果用1支生抽+1盒史云生清鸡汤既话，冰糖就差不多要1斤啦。瑞士鸡翅1.鸡翅洗净后擦干，放入花椒、玉桂叶及所有调味料拌匀并腌约20分钟。2.平底锅烧热后倒入适量油，加入姜片和洋葱爆香，放入作法1鸡翅以小火略为爆炒约5分钟，再淋入作法1剩余的腌汁，改小火炆煮约10分钟至熟透入味即可。家常版瑞士鸡翅1.花生泡冷水，鸡翅切小件，剪掉表面细毛，指甲，下滚水焯去血沫，捞出在冷水下反复冲洗2.烧滚水下半瓶瑞士汁煮沸，下花生，鸡翅小火煮入味，30分钟即成。
小诀窍TIPs：瑞士汁一次要用很多，可以顺便看看家里能做卤味的食材有什么一起放下去瑞士汁鸡翅尖山寨瑞士汁材料：生抽 150ml老抽 60-80ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的）冰糖 4-5大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）高
烤鸡翼1.鸡翼用100克的黑胡椒烤肉酱腌渍1夜备用。2.作法1的鸡翼放上网架，不断翻转涂酱，烤约10分钟即可。ＢＢＱ香烤鸡翼（鸡翅膀）将鸡翼洗干净控干水。然后放入大钢锅里参五香粉腌制（置于一旁）。将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入锅里腌渍五香鸡翼。参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏。（２４小时后即可作香烤）（腌渍渣收藏入冰箱，可炒菜时用）烧烤时，在烤炉旁边准备一小罐面包油和蜜糖。用几片香兰叶做成油刷子／蜜糖刷子。～～开始开心进入ＢＢＱ氛围咯～～羽嫣烤鸡翅1、将生抽、蚝油、老抽、盐、炼乳、番茄酱、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖、黑胡椒粉一起拌均。2、把鸡中翅放到步骤（1）里腌制一晚上，或最起码10小时以上。3、烤箱200度，中层烤20分钟。中间刷蜂蜜或炼乳，翻一面再刷一下，烤至金色就可以了。烤鸡翅1、鸡中翅洗净，正反两面划两刀，更入味；2、用盐、生抽、料酒、五香粉、鸡粉，油抓匀，腌15分钟入味，或更长时间；3、先沾一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，依次做法摆入烤盘；4、空气炸锅设置好温度150，时间25分钟，即可。烤鸡翅1.将鸡翅用刀划几道口以便入味，然后加料酒、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒拌匀放入冰箱冷藏室腌制6小时。2.将烤箱用200度火预热10分钟3.在鸡翅上涂上蜂蜜，放入烤箱用上下火200度烤25分钟就行了***注意：锡纸一定要卷边，这样可以防止油流下去。烤鸡翅1、把鸡翅洗净捞起沥干水，蒜头剁成蒜蓉。2、拿出一大碗，把叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合调匀成酱汁。3、把鸡翅放入酱汁里拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上。4、烤箱200度预热10分钟，在烤盘上垫好锡纸摆上鸡翅，放入烤箱，220度烤20分钟。5、取出刷蜂蜜，翻面回炉继续烤10分钟即可。烤鸡翅1，将鸡翅清洗干净2，加少许的水和烤肉料3，在鸡翅上扎小眼,让烤肉料更入味4，.然后混合均匀,放保鲜袋中,一晚上5，次日,将鸡翅放在铺有油纸的烤盘上6，200度预热,将烤盘放烤箱中层,烤约18分钟左右.中间的时候可以取出刷少许的烤料汁，让颜色更好看烤鸡翅1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄；2
DIY可乐鸡翅1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断。2、起油锅，爆香姜葱，放鸡翅煎至表面稍黄，加入两勺生抽，翻炒一小会儿。3、倒入可乐，烧开后改中小火慢焖。4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。妙手可乐鸡翅1.把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右，再用流动水冲洗干净2.将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出，沥干水分备用3.锅中倒入少许油，烧至六成热时，放入鸡翅略微翻炒，炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出4.将可乐倒入锅中，可乐的量以没过鸡翅表面为宜5.同时加入生抽一起搅拌均匀6.用中火慢慢熬制，其间要撇去浮沫，并要不停搅拌防止糊锅7.最后加入盐调味，待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可可乐鸡翅1.将鸡翅洗干净 在每个翅中上用刀切下 目的让其中的血水被煮出来2.用开水将洗净改刀后的鸡翅煮 知道鸡翅颜色改变 其中血水及不干净的东西被煮出来3.将煮好的鸡翅在冷水中过一下 这样的鸡翅更劲道4.将鸡翅从水中滤出 放在热锅中翻炒下 不需要加油 5.待鸡翅表面颜色略深后 自会有油从中溢出
加入少许酱油 为了上色6.倒入大半罐可乐煮沸 加入适量的盐7.大火将可乐犒少 这个时候可以适当的尝一下汤汁的味道 如淡可再加入少许盐8.将剩余的可乐全部倒入锅中 知道可乐快烤干 出锅可乐鸡翅1、锅内倒油，放入切碎的蒜蓉，倒入鸡翅，爆煸一下；2、然后倒入可乐，大火煮开后，调小火慢慢的煮，收干水份后就可出锅了。
小诀窍有些人喜欢腌制一会，我觉得太麻烦了，所以没那样做过。反正烧出来的口味也很好，还有人喜欢放葱姜，本人不喜欢吃这个，所以家里人也吃不上这个了。可乐鸡翅步 骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。步 骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。步骤3：倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味（因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸）大火烧开后转小火。步骤4：锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。可乐鸡翅1.鸡翅洗干净，沥干水分;2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏
瑞士汁鸡翅根一、将鸡翅根的背面用刀划两条痕，好让鸡翅入味；二、先用生抽、糖、酒和胡椒粉码味，20-30分钟后稍炸成浅黄色，滤油；三、开锅，放几片姜，倒入瑞士汁，加1饭碗水，如果不放水会太粘稠；四、汁烧开放鸡翅，慢火焖10分钟左右；五、用勺勺起一半的汁，再大火收汁至粘稠，即可出品。山寨瑞士汁鸡翅膀一、山寨瑞士汁制作：将山寨瑞士汁材料和高汤（或清水）放在锅里，煮至花椒、玉桂皮等出味，慢火熬着，熬至材料出味，边熬边闻出浓的香味。二、鸡翅膀：1、将鸡中翅背后划两刀，让其更好的入味；2、用锅烧沸水，加葱段和姜片，水沸后倒入鸡翅，等其煮出浮沫时，用热水冲洗净。三、上锅制作：1、用煲将瑞士汁烧开；2、倒入焯过水的鸡翅膀，先面向下，等其着色后再翻面；3、时不时要翻下翅膀，让其着色均匀，慢火煮15分钟左右或更长，以入味和能着色为标准。俺笨了，用了烧菜的锅，等要用锅炒菜时，不得不将整锅的汁和鸡翅倒进另一煲里。在煮鸡翅的同时，可着手做辅菜一、芦笋用油盐焯水，滤水盛起备用；二、用蒜米或蒜片起锅，炒芦笋和洋葱，七至八成熟时点放精盐翻炒，临熟时倒入两汤匙瑞士汁，兜匀出锅，铺排在碟子上。再起锅，从瑞士汁中捞起鸡翅放入锅，再倒小半碗瑞士汁入锅，大火收汁至汁粘稠，收火，将鸡翅排入垫了菜的盘中瑞士鸡脚1、鸡脚洗净去脚甲。2、放进清水里煮二十分钟捞起漂洗干净，再放进清水里浸泡一个晚上。3、倒掉浸泡的水，加入瑞士汁，腌制半个小时。4、将腌制好的鸡脚放锅里煮热调味勾芡便可。瑞士鸡翼1、鸡翼洗净，用酒、盐、瑞士汁腌一个晚上。2、下油将鸡翼两边煎至金黄色。3、再起锅放油将姜蒜爆香，放入煎好的鸡翼略炒。4、最后加酒加水和瑞士汁焖至焾，勾芡即可上碟。瑞士汁鸡翼1、鸡翼洗净，沥干水份；姜切成片，葱切成段；红椒切成细丁。2、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒、葱段和姜片，放入鸡翼焯至变色，捞起沥干水。3、取一汤锅，加入瑞士汁的所有材料拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。4、将鸡翼正面朝下，放入瑞士汁中搅匀，加盖以小火焖煮20分钟。5、期间不时给鸡翼翻身，使其入味和上色皆均匀。6、熄灭炉火静置30分钟，让鸡翼更为入味。7、将鸡
柠檬炸鸡翅1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。酥炸鸡翅1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；7.将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。美式炸鸡翅1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。家常炸鸡翼1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。
小诀窍干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。炸鸡翅1.剁小块，我买的两种炸鸡料，当时买的时候实在决定不了选哪种，买辣的怕儿子受不了，买不辣的怕儿子不喜欢，后来把两种都买了，你们说方球能做啥大事业啊，连买调料这样
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