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(C) 2018 Moovit - 版权所有专题丨匠心之道 初心不改 三元树立新时代中国乳业品牌旗帜 ——专访北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊专题丨匠心之道 初心不改 三元树立新时代中国乳业品牌旗帜 ——专访北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊中国食品安全报百家号图片来自网络微信公共号:shipinanquanbao中国乳业好品牌专访报道组：牛春安 阮思喻 刘延正 杨培红北京三元食品，隶属首农集团，传承自1956年创立的北京市牛奶总站。六十余年来，三元始终坚持以科研创新实现产品质量升级、驱动产业发展。作为国家高新技术企业和国家技术创新示范企业，三元高度重视科技研发和科技人才培养，积极进行国内外科研合作。在乳品研究开发和质量控制方面，三元长期走在中国乃至世界前列，其中最为人所津津乐道的，无过于被业内人称为“陈历俊工作室”的三元科研中心。正是在这里，身为北京三元食品股份有限公司总经理、科研中心主任的陈历俊，带领他的团队完成了一批又一批优质乳制品项目的研发，产生了一系列的标志性成果，实现了中国乳品领域的多个“第一”，在推动我国母婴营养研究成果产业化，引领母婴乳品行业技术革新方面贡献卓著。作为中国乳业好品牌系列专访的第一站，陈历俊特别接受了本报记者的专访，在他的带领下，记者首次深入走进了“陈历俊工作室”，走入到一名科技工作者的世界，从而更多地了解到了中国乳业人的殷殷情怀。“十八大以来，党和国家对食品行业食品安全重视程度越来越高，包括婴儿配方奶粉在内的乳制品行业尤为明显，特别是婴儿配方奶粉，国家给过很有高度的指导意见和很有建设性的要求。作为乳品企业和婴儿配方奶粉生产企业，我们感受到了总书记、党中央和国务院对食品安全，对婴儿配方奶粉质量的监管，以及对科技创新的重视，”陈历俊说道，“在自主创新和基础研究方面，三元经过几十年努力，形成了自己独到的想法和做法。”婴幼儿配方奶粉守护宝宝“生命最初1000天”近年来，随着科技创新能力的提高，我国奶业转型升级明显加快，但奶业是全面开放的竞争行业，也是受全球化营养最深远的行业之一。“从我们这个行业来说，要想跟国外的同行业竞争，我们对我们自己的要求是立足行业，立足世界科技的前沿，加强乳制品应用领域中的基础研究。”乳业应用领域的基础研究在哪呢？世界科技的前沿在哪呢？对长期耕耘在科技研发一线的陈历俊来说，答案是显而易见的——婴儿配方奶粉。婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉，是以牛乳或其他动物乳汁为主要原料，并适当添加营养素，使之能满足婴儿生长与发育所需要的奶粉。“婴儿配方奶粉是为满足婴儿生长发育所需的，尤其是作为0-6个月小孩的重要辅助食品。甚至对于有些因为某些特殊原因无法实现母乳喂养的家庭，婴儿奶粉往往成为宝宝的唯一食物来源。”陈历俊向记者表示。据了解，科学界一直存有一种“生命最初1000天”的概念共识。“生命最初1000天”也就是新生儿生命早期的0-1000天，研究者普遍认为这是孩子的特殊生理阶段，这一段时间的营养健康也是人一生健康的关键时期。换句话说，这是人类个体延伸发展的重要窗口期。例如婴儿的脑部发育、智力发育，基本上90%左右是在这一时期完成的。有关研究资料显示，新生儿出生时大脑重量约400g，到1周岁时增至800g，脑细胞数量和体积增大；头围由出生时的34cm增加到1周岁时的46cm；神经细胞突出增长，分支数目增多。无论智力还是身体，婴幼期都是人类一生中生长发育最快的时期，如果在这一时期就为健康的人生播下种子，也就为未来的美好生活打下了基本的物质基础。“婴幼儿生命早期1000天如果因营养不良影响到发育，以后是没法弥补的，”陈历俊说，“这个生命早期是从怀孕十个月开始算起，这1000天至为关键。”对于陈历俊，对于任何一家中国乳制品企业来说，婴儿配方奶粉如同乳制品工业皇冠上的明珠。系统研究出最适合中国宝宝的婴儿配方奶粉，无疑是作为中国乳业人最高的成就。如今，婴儿配方奶粉已经成为许多育儿家庭首选的婴幼食品，许多消费者选择国外大牌，甚至不远万里“海淘”奶粉，但在陈历俊眼中，“洋奶粉”难以全方位满足中国宝宝的需要：“应该看到婴儿配方奶粉研究的特殊性，婴儿配方奶粉的研发追求是能够无限地接近母乳，但我们知道，母乳的组成在不同国家不同民族都是不同的，中国人的遗传、饮食、生活习惯、生活区域决定了中国母乳的成分和特点。从这一方面来说，尽管国外对母乳的研究时间长一些，但国外婴儿配方奶粉对母乳的研究是基于本地的、本国的、本民族的母乳的基本研究。依据这些结论生产出的奶粉也必然是针对本国婴儿适用的。但中国的母乳是怎样的？到底最适合中国宝宝的母乳化婴儿配方奶粉该是怎样的？中国乳业应该展开这方面的研究，研发适合中国婴幼儿的配方奶粉，也应该是中国乳业的优势。”陈历俊指出：“习近平总书记提到企业的创新是企业发展的第一动力，对此我们非常认同，也深有感触。作为一个企业，或者说对我们这个行业来说，一方面要立足世界科技前沿，坚持自主创新，在自主创新的同时还要加强应用的基础研究，我们做了许多典型的应用领域的基础研究，有很多的原始性创新。”母乳化研究揭开中国母乳的奥秘“要把婴儿配方奶粉做好，必须从中国母乳入手，”陈历俊强调，“第一要义是要知道母乳是什么，知道中国的母乳是什么。”2014年，在国家科技部和北京市科委的大力支持下，三元食品正式筹建“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”，构建了包括北京、河北、河南、江苏、湖南5个省份约20000条数据的母乳组分数据，选择722名哺乳期母亲及447名婴儿，纵向收集其母乳，全面覆盖初乳、过渡乳和成熟乳，将常规母乳营养素研究拓展到更加细微的母乳功能成分研究，并且建立前沿、快速、准确的母乳成分检测方法，首次对我国母乳中的500多种功能成分做出定量。该数据库也被称为迄今为止最为完善的“中国人母乳成分数据库”。与以往研究不同，新的科研中心采用了多点、多中心的队列研究。何谓多点、多中心？原来，三元为了全面系统地开展中国母乳研究，选择在中国北京、河北、河南、湖南、江苏、辽宁等奶粉销售重点省市进行取样，建立多个试验点。此外，三元采用队列研究的方法，建立从分娩到6个月的母乳喂养婴儿与配方乳粉喂养婴儿观察队列，跟踪调查婴幼儿生长发育指标和肠道微生物，获得婴幼儿肠道菌群、体格指标在不同月龄时动态变化的基础数据，分析婴幼儿生长发育、肠道菌群与喂养方式之间的关联。“我们通过多点、多中心的队列研究，对中国母乳展开了非常系统的研究，研究深度细化到每一个母乳的样本。得益于科技手段的进步，我们借助科学分析仪器，对每份母乳样本都进行了超过500项的指标的研究。这里面包括宏量营养成分及蛋白质、氨基酸、脂肪酸、低聚糖、乳脂肪球膜蛋白、微生物组成等。”陈历俊说。“此外，还有一些微观的成分，比如说我们对蛋白质的研究，蛋白质的研究以前大家叫总蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等常规指标。现在我们还研究有特殊结构的、特殊功能的蛋白质，比如说α乳白蛋白，比如说乳铁蛋白，这个已经算比较深入的结构研究了，但三元的科研人员并不满足，目前我们最深入的研究是乳脂球膜蛋白，它类似于一种糖、蛋白、脂肪复合体，这一类复合体结构十分特殊，所以尽管在牛奶中占总蛋白的含量仅有1%，但有着促进神经系统发育的功能，这对婴幼儿智力的发育有重要作用，此外还可能能够促进免疫力的提升。”有研究显示，乳脂球膜蛋白是母乳中继DHA之后的脑部营养突破性发现，经科学验证，它能够帮助宝宝脑部发育，让大脑反应灵敏，同时也被发现对免疫和肠胃健康有益。对于乳脂球膜蛋白的研究，也是陈历俊和他的科研团队的重点项目。他指出：“虽然乳脂球膜蛋白复合物质含量很低，但我们在母乳里发现的乳脂球膜蛋白有将近一千种，在牛奶里面发现大概有500种左右。虽然牛奶里总的含量比母乳里面的含量要少，但是相对蛋白质含量比母乳的含量要高，所以把牛奶里面的乳脂球膜蛋白分离出来了以后，放到奶粉里面从而模拟母乳是最经济、最有效的方式。”为了判断母乳中乳脂球膜蛋白的种类和含量，陈历俊带领科研团队潜心研究，终于找出了最适用的分析方法，母乳更多的奥秘也被他们一一揭开，甚至接近到外国人也很少涉足的高深领域。“有了科学的分析方法，我们对母乳低聚糖的研究也同步开展，母乳低聚糖简称HMO，是母乳中天然的益生元。母乳低聚糖我们也是通过分析以后，发现大概有将近500种，”陈历俊介绍道，“但低聚糖与蛋白质不同，因为它的性质更加稳定，难以从酸碱度方面进行分析，因此三元集中了高端科研力量，创新出领先的分析检测方法，在这一方面实现了从无到有的突破。”国家母婴乳品健康工程技术研究中心在临床背景下开展了一系列研究，从方法开发开始，到母乳分析研究，再引入合适的配料，最终实现上线生产。全产业链护航让每一滴奶诠释卓越品质“从我们的产品来说，第一个要保证食品安全，尤其是乳制品，三元从成立之初就把食品安全当做企业的基本要求，产品的质量必须是高品质的，产品的质量安全一定是最基础的、最基本的。”面对记者，陈历俊说话斩钉截铁。△陈历俊介绍三元食品质量安全管控标准在陈历俊看来，一家企业能够生产出品质卓越的乳品，一定是全产业链协同工作的结果：“三元在全产业链方面有很多的优势，比如奶源是我们集团自有的，我们奶的质量是最优的，牛的育种水平是最领先的，奶牛饲养是最健康的奶牛。在实践的过程中，我们也有最标准化的管理。”“在三元整个奶牛饲养管理过程中，我们非常重视牛的福利，这也是世界范围内的发展趋势，我们从管理思想上，奶牛的营养配方上成立了专业的团队负责，建立了国家级的研究中心，有博士后工作站，也有一系列的专家在做这些工作。工作核心是保障最好的牛种，最健康的奶牛，最优质的原奶，”陈历俊强调，只有优质的原料奶才能生产出品质最好的产品，此外还要在加工的过程中充分优化工艺。“生产工艺对食品加工来说核心问题有两个，第一是要保证安全，尤其要站在婴幼儿的角度来考量产品的安全性。第二个是在保障安全的基础上，要把活性物质、尤其是特殊的营养物质活性尽量的保持，”对此，陈历俊向记者举例说明：“三元通过研究发现，在牛奶消毒工艺中，一般消毒为了降低原奶中有害菌含量，消毒温度一般在80多度左右，这样就会使得牛奶的有益成分也遭到破坏。由于三元原料奶品质高，有害菌含量低，就可以选用低温杀菌的方式，在保证食品安全的同时，有效保证牛奶中免疫球蛋白和乳铁蛋白的含量，其中奶源的免疫球蛋白可以保留了70%到80%。乳铁蛋白甚至可以保留了80%到90%，是一般杀菌的一千多倍。“因为我们有好的奶源，加之工艺的优化，我们可以把整个奶粉杀菌工艺降低到72度，这也是三元独有的鲜奶杀菌工艺，保证了我们原料奶里面本身对人体有益的活性物质最大程度的保留，把生奶里面的对人体有益的活性物质在保证绝对安全的基础下最大限度地保留。”事实上，为了实现工艺的优化，三元近年来逐步淘汰掉陈旧的厂房，转而建设生产技术、装备水平达国际一流标准的现代化工厂，实现了工艺的巨大提升，在位于北京瀛海镇的三元工业园内，记者看到在牛奶加工全程中甚至看不到一位操作人员，也没有一滴牛奶暴露在外。全智能化的操作和全封闭式的生产过程保证了产品质量的绝对安全。此外，三元还斥资千万建立了专业的中试生产线，一旦企业对产品进行了研究升级，就会在这条实验生产线上对生产条件进行充分优化。2016年，总建筑面积45.3万平方米，拥有全世界最先进的生产工艺和加工设备的三元河北工业园建成投产，工业园年产量将达到4万吨婴儿配方乳粉及25万吨液态奶，成为了中国北方地区最先进、处理能力最强的奶产品生产线项目。三元以全产业链为立足点，在奶源方面，使用集团自有牛场的来源，持续扩大养殖规模牧场，通过科学选育选配，持续提高奶牛优质，建立科学的奶牛体系，改善奶牛饲养条件。在原辅料方面，为加强对供应商的监管，三元首推供应商审核机制，现场审核标准不断升级。将传统的供货质量、供应能力，由进货后主观评价转变延伸到对产品形成全过程的考核。在生产过程管理方面，加强全过程的利害分析与质量安全监管，结合生产管理系统，企业资源管理系统的信息化布局，实现对原料生产过程、产品批次、检测结果等产品质量信息的把控。在储运及终端管理方面，建立完善的社会服务体系，维护消费者权益。创新为魂用科技照亮质量之路在全产业链质量管理模式基础上，三元也在不断提升质量管控标准，保证产品高品质。在食品安全管理方面，三元从1998年就开始施行检验检测；2002年，三元在检验检测的基础上，又做了全过程的控制；2006年，三元对品质控制进一步改进和提升，在检验检测全过程控制的基础上，又做了风险管控，对供应商提供的原材料都做到了可追溯。习近平在视察传统产业企业时提出“创新要以企业为主体”。对此，陈历俊有着深刻的理解：“三元除在科研和工艺开展深入科研、大胆创新之外，在质量保证和风险检测方面有大量的创新和实践。”在质检方法上，三元依据国家的标准对乳制品要求全项检验、批批检验。2008年之后，三元又率先在乳制品行业中开展了型式检验，由质量技术监督部门，引入第三方检验机构对产品各项指标进行全面检验，检验覆盖质量标准全项目。在检测技术上，为了不影响牛奶的新鲜品质，陈历俊开始专注于快速检测方法的开发，在他的带领下，三元团队开发出先进的快检技术，覆盖了所有微生物指标的检测。普通的微生物检测技术需要消耗大量时间，但鲜奶的保质期常介于2到3天，这显然不能满足生产的要求。为了保证让消费者喝到无添加的新鲜牛奶，在国家相关地部门的支持和鼓励下，陈历俊带领团队攻克了快检技术壁垒，将原本需要72小时才能完成的检测工作，压缩到只需8个小时。通过快速检测技术和全程冷链运输，消费者得以享受到产自当天的极致鲜奶。尽管有了全方位的质量检测保证，陈历俊并未满足，在他领导下的三元科研团队，将目光投向了食品安全风险评估和监测。“风险评估是什么意思呢？比如说奶粉应有的检测指标，根据国家的标准有80余项，但我们自己又加了50多项指标来做风险监测和预防。”陈历俊说道。那么这50多项国家要求之外的指标是怎么来的呢？原来，三元专门构建了全球范围内的食品安全风险监测系统，只要世界任何一个角落出现食品安全问题，被媒体曝光，三元的科研人员会马上进行分析，了解引起食品安全问题的原因，这样一旦出现对人体有害的、或者有潜在危险的物质出现，三元就会马上将其纳入检验检测指标中去。“现在国外有一些乳制品问题出现在违法添加含氮化合物上，我们对此进行了全面的监测，一旦发现该类物质，就会马上对我们相关的产品原辅料、包装、产品进行分析，几年下来，就多出50余项监测指标，”陈历俊表示，“尽管国家没有硬性要求，也增加了企业的成本，但我们认为对质量安全有意义的事情一定会持之以恒的做下去。”然而世界上化学物质数量无穷无尽，又如何才能研究出绝对安全的质量检测技术呢？违法造假的手段不断迭代，食品安全的达摩克利斯之剑依然悬在所有乳业企业家的心头。于是陈历俊穷尽巧思，琢磨出了新的办法。“后来我们想出来一个办法，就是给牛奶画‘指纹图谱’，怎么操作呢？我们就开始深入研究牛奶组成，不但研究牛奶蛋白质的组成，还要对蛋白质的氨基酸组成进行一一甄别。类似的，我们对碳水化合物里面乳糖的组成，脂肪里面脂肪酸的组成，还有体细胞组成等等方面进行分析，明确了他们的形态和占比，这样我们就切切实实的给一滴奶绘制了‘指纹’，依据此开发出快速检测方法，这样一旦被检测的牛奶出现了其他杂质，就会明显的出现偏差，甚至不同牛奶掺杂在一起都不行，这样保证了原奶的绝对安全。”通过建立原料乳质量指纹图谱模型，三元对牛奶形成了完善的质量评价技术体系，切实解决了令业内头疼不已的奶源质量问题。对于三元这方面的工作，陈历俊笑称：“为了确保食品安全，不出一丝纰漏，我们所有科研人员殚精竭虑，大家简直都快‘神经质’了。”聚焦微生物组学“肠道微生态”研究的先行者如今，婴儿配方奶粉市场竞争激烈，新品层出不穷。但一款婴儿配方奶粉到底好不好，适不适合宝宝，奶粉业内始终缺乏最直接、直观的评价。宝宝食用后的效果怎么及时反映出来？怎么判定一个奶粉配方的升级效果，这个问题成为了长期困扰奶粉行业的症结。对此陈历俊坦言：“之所以婴儿配方奶粉很难甄别哪个配方好，哪个配方不好，是因为绝大多数婴儿配方奶粉是可以基本满足婴儿需要，加之国人生活水平的提高，许多中国宝宝根据世界卫生组织公布的生长曲线判断都是很健康的。但在健康之上如何选择一款优质的奶粉，从而帮助宝宝超人一步，能够得到最优质的给养，是存在困难的。”此时，陈历俊再一次带领他的团队站了出来。“我们当时是这么想的，一款奶粉宝宝吃下去了以后，要消化、吸收，如果要判断它是否合适宝宝，症结还在肠道，”陈历俊表示，“这让我联想到上个世纪90年代科学界提出的一个概念——肠道微生态，该研究认为人类肠道内微生物情况常常反映出人类个体的健康水平，后来我们就从这里入手，开始借此研究婴儿肠道微生态健康和生长发育之间的关系。”2014年，陈历俊带领科研团队义无反顾地开始了肠道微生态的研究，对肠道内微生物基因组学展开研究、并同时进行了蛋白组学和代谢组学的研究。令人振奋的是，实验结果表明，相较普通奶粉，婴儿在食用三元研发的母乳化婴儿配方奶粉后，出现了类似于纯母乳喂养才能达成的“最优肠道微生态”效果——2016年底，“三元爱力优母乳模拟与临床验证项目”顺利通过北京市科委验收，成为行业内首家通过母乳研究与临床验证的企业。通过多地区对比母乳喂养过程的研究，三元爱力优婴幼儿乳粉增加宝宝肠道乳杆菌、乳球菌、双歧杆菌等有益菌的丰度，有助于宝宝消化、吸收、保护、认知、成长的全面提升，喂养效果全面接近母乳。“依托三元在61年积累下来在科研创新的优势，我们就不断在各个品类里面做一些新的尝试，首先在2017年我们上市了三元爱力优系列，这款奶粉实际上它是模拟母乳进行大量的试验，同时奶粉成品的配方通过了临床验证，历时三年横跨六升，建立了两千万之多的数据，投入了约3000万的费用只为研发这样的一款产品。”陈历俊介绍道。发扬工匠精神担当国有企业社会责任十九大报告在深化供给侧结构性改革方面提出了一系列要求，其中重要的一点就是激发和保护企业家精神，鼓励更多社会主体投身创新创业。建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。“结合我们的行业发展趋势，党的十九大的要求其实也是符合科技发展的趋势，对我们实际工作有很好的指导意义，”陈历俊表示，“常董事长（这里指首农集团副总经理、北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长常毅）曾经说过，习总书记的报告是面向全党、面向全国、面向全球的，对行业产业未来的发展有深远的影响，对国家、民族也有很深远的影响，结合到我们的企业也有很好的指导意义。”对于企业家精神与工匠精神，陈历俊也谈到自己的理解：“从三元的角度来说，食品企业要做良心企业，作为婴儿配方奶粉生产者的乳制品企业更要‘良心’为先。但‘良心’对食品企业来说其实是最低的要求，因为讲良心只是好心，我们讲好心也会办坏事。所以作为食品企业，重要的核心是要有专业的素养，要站在‘工匠精神’这一更高的层面，通过专业的角度，结合行业的发展，秉持精益求精的精神和态度。”“通过三元的不懈努力，我们可以很自豪地站起来，来解释清楚，到底什么样的奶粉才是真正适合中国宝宝健康的，真的适合中国小孩的奶粉。我们不但定义了什么才是‘适合中国宝宝的’，还创新了研究方法，找到了实现的路径，并且有了科学准确的评价体系，作为中国企业，我们真正从科学层面上说清楚了什么样的奶粉才最适合中国的宝宝。”陈历俊说，“虽然我们不是规模最大的奶粉企业，但我们希望所做的每一个工作对行业来说都有示范作用、引领作用，我们希望担当起国有企业的社会责任，尽量为行业引领正确的方向，起到很好的示范作用。无论是质量安全保证也好、产业链的管理也好、科技创新也好，包括我们跨界做临床验证也好，这些东西都是三元对行业、对社会、对消费者的一点点应该做的工作。”正是凭借对工匠精神的坚持，三元奶粉创造了民意口碑六连冠的佳话，打破了国产奶粉“失宠”的“老梗”，并且发布了迄今为止最为完善的“中国人母乳成分数据库”，用沉甸甸的科研成果向国人证明了国产奶粉护航中国宝宝健康成长的实力。正是由于三元等标杆企业的引领作用，我国婴幼儿配方乳粉的品质和口碑已经得到了普遍提升。据人民日报报道，国产婴幼儿配方乳粉抽检不合格率已从2014年的1.5%下降至2016年的0.46%，市场销售额已占到65%。有专家评价称，经过多年的努力，我国婴幼儿配方乳粉的质量可以得到有效保障，与其他国家乳粉的产品质量和营养价值已无差别。中国乳业能否开启扬眉吐气的新时代，陈历俊提出了自己的愿景：“十八大以来，中国民族乳业形势不断向好，国家法律法规保障力度加强，行业发展愈发规范。但我们希望的还是先把自己做好，回到产品本身，一个品牌最后还是要回到产品和服务本身来。企业要想做得长久，要消费者对品牌有信任，核心问题还是我们自己要练好内功。”“踏实做好自己的事，不管风吹浪打，胜似闲庭信步。”对此三元所秉持的品质理念，陈历俊这样形容道。展现“国乳”风采从“一带一路”到“精准扶贫”日，“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式在国家会议中心举行。习近平主席出席开幕式并发表题为《携手推进“一带一路”建设》的主旨演讲，强调坚持以和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢为核心的丝路精神将“一带一路”建成和平之路、繁荣之路、开放之路、创新之路、文明之路。与此同时，三元食品在2016年度报告中披露，公司在甘肃张掖建设一个现代化液态奶加工厂，投资设立了甘肃三元乳业加工项目，实现走进西北战略，用品质助力“一带一路”。据悉，三元此次在甘肃张掖建设的现代化液态奶加工厂占地约150亩，一期总建筑面积约26000平方米，主要生产巴氏鲜牛奶、酸奶、常温奶以及早餐奶、学生奶等乳制品，以满足市民对乳制品消费的升级和供给侧改革的需求，建成后将形成年产18万吨液态奶的乳品加工能力。△陈历俊向记者介绍三元最新科研成果在陈历俊为三元绘制的发展蓝图中，实现西北市场布局，不仅是对国家“一带一路”建设的响应，也是打开产业链管理新局面的机会。“西北拥有很好的资源，无论是种植还是养殖都得天独厚。而这些是我们做出好牛奶的基础。三元作为国企，在‘一带一路’这样大的时代背景下，应该根据自身的发展需要，尽最大的努力，身体力行地把党中央的政策落实好，”陈历俊说道，“这符合我们国企的社会责任，也符合企业家的精神，最关键的是也符合我们企业自身的发展需要。”在三元的规划中，向着西北发展，沿着“一带一路”的方向拓展市场。就是要在国家的战略制高点立下产业的桥头堡。甘肃三元乳品加工项目是响应国家“一带一路”，共促甘肃奶业发展，带动张掖乳品加工业的发展，实现三元食品布局西北市场的重要项目。项目建设有利于丰富西北地区乳品市场，有利于支撑和带动张掖市奶牛养殖业种植业健康发展，对乳制品的深加工具有深远的战略意义。除了对西北市场的开拓，在国内外资源整合上，三元食品还进行了其他重要的战略扩张。根据2016年三元股份的年度报告数据显示，三元食品以16亿元投资建立河北三元工业园，积极响应中央提出的京津冀协同发展战略。为了丰富乳品产品线，三元在加拿大成立控股子公司，收购Crowley公司100%的股权，此次收购也填补了三元食品海外进口奶产品空白。在推动走出去的同时，三元率先响应了由北京市奶业协会发起的“精准健康扶贫倡议”，自2016年起，三元开始对河北省62个贫困县的10万名7岁龄以下儿童开展为期5年的一对一健康扶贫。三元食品还计划未来5年，在全国选择100个贫困地区对至少20万名贫困家庭的儿童进行健康扶贫。党的十九大明确提出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。在陈历俊看来，对美好生活的需求和不平衡、不充分的发展之间的矛盾，这是新的论段、新的高度，搞好食品安全，让消费者吃得放心，应该是美好生活的基本需求。不忘初心，牢记使命。在刚刚过去的2017年国家食品安全年会上，陈历俊作为食品企业领袖代表，说出了三元人的理念，他这样说道：“食品从业者，要以满足人民美好生活为己任。一如既往以匠心精神勇挑重担，为振兴民族乳业砥砺前行。”人物介绍：陈历俊，男，1967年生，中共党员，食品科学博士，教授级高级工程师。国务院政府特殊津贴专家，中组部“万人计划”科技领军人才，国家级百千万人才工程“有突出贡献中青年专家”，科技部中青年科技创新领军人才，科技北京百名领军人才，北京市“高层次创新创业人才支持计划”领军人才，北京市百千万人才，北京市劳动模范，首都劳动奖章获得者，全国优秀科技工作者。△北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊主持参与国家及省部级课题30余项，包括“十五”奶业重大关键技术研究与产业化、“十一五”新型乳制品研制及其产业化开发、乳制品质量安全控制技术研究与产业化示范、“十二五”传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术等国家科技支撑计划、“863计划”等多项省部级课题。发表SCI、EI等文章100余篇，出版著作15部，获国家科技进步奖2项、省部级科技奖12项，新产品奖30多项。申报国家专利47项，已授权国家专利34项（其中发明专利29项），多项技术成果已实现工业化生产。2014年10月经科技部审批，作为负责人申报并组织筹建“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”；2014年1月至2015年12月，主持北京市科委科技计划项目“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”中的三项课题；2014年9月，作为项目负责人申请了北京市发改委“母婴乳品生物技术北京市工程实验室创新能力建设项目”。现任北京三元食品股份有限公司总经理、国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任。来
源：中国食品安全报总监制：牛春安编
辑：刘延正 往期精彩回顾：要闻丨从群狼出击到3狼联手 攻洋河守茅台 2018郎酒上演“攻守道”?食闻丨福临门营养家上市 配方双公开引领调和油进入新时代关注丨质检总局对137家进口食品企业发出安全风险预警，七喜、可口可乐以及12家境外乳企均上榜曝光丨食药监总局通报10批次不合格食品，沈阳克拉古斯食品有限公司上黑榜科普丨吃火锅到底是先涮肉，还是先涮菜？答案是......本微信号内容同步在以下平台发布关注中国食品安全报搜索微信号：shipinanquanbao新媒体投稿： 微信公众号QQ群：报社广告热线：010-6微信合作热线：010-1投诉维权：010-1觉得不错，请点赞 转发 ↓↓本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。中国食品安全报百家号最近更新：简介:民以食为天，食以安为先。作者最新文章相关文章