餐饮业应该缴纳哪些税费_百度知道
餐饮业应该缴纳哪些税费
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　　餐饮业涉及税种　　饮食业主要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税等。　　(一)营业税　　饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。　　计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率　　1、饭馆、餐厅及其他饮食服务场所，顾客在就餐同时进行自娱自乐形式的歌舞活动提供服务而在饮食价款之外另行收取费用的，应将这部分另行收取的费用单独记帐，并依照娱乐业税目税率缴纳营业税。凡上述单位的上述另行收取费用与饮食价款收入划分不清的，应对其全部收入依照娱乐业税目税率征收营业税。　　2、饮食店、餐馆(厅)、酒店(家)、宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的，不论顾客是否在现场消费，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。　　3、关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税。　　(二)城市维护建设税　　计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。税率分别为7%、5%、1%。计算公式:应纳税额=营业税税额×税率。　　(三)教育费附加　　计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额,附加率为3%。计算公式:应交教育费附加额=营业税税额×费率。　　(四)企业所得税　　企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。税率为33%。基本计算公式:应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额。应纳所得税=应纳税所得额×税率。还设置两档优惠税率，即：年应纳税所得额在3万元(含3万元)以下的，减按18%的税率计算缴纳;年应纳税所得额超过3万元至10万元(含10　　万元)的，减按27%的税率计算缴纳。　　摩托车应纳税额=应税车辆数量×单位税额　　(五)个人所得税　　企业要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。按照税法规定，支付所得的单位或者个人为个人厨师个人所得税定额标准修改为：按餐厅级别、厨师等级分类定额。　　餐饮业增值税销项核算的注意事项　　由于餐饮服务和食品外卖适应的税率不一致，税法要求必须分开核算，否则按照高税率计算。由于税率差异较大，可能很多企业都想往低税率的餐饮服务上靠，但是企业也要注意税务风险。比如餐饮企业有外卖窗口或在网上进行外卖销售，但是却没有申报外卖的，肯定是容易出事。有些餐饮行业要划分现场消费或打包带走，确实不好划分，但是需要掌握一个度。
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并依照娱乐业税目税率缴纳营业税、餐馆（厅）、酒店（家），对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为。 二、涉及税种 饮食业主要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税等，支付所得的单位或者个人为个人厨师个人所得税定额标准修改为：按餐厅级别、厨师等级分类定额、饮食店，减按27%的税率计算缴纳。 摩托车应纳税额=应税车辆数量×单位税额 （五）个人所得税 企业要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。按照税法规定:应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额。应纳所得税=应纳 税所得额×税率。 （一）营业税 饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。 计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率 1、饭馆，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。凡上述单位的上述另行收取费用与饮食价款收入划分不清的，应对其全部收入依照娱乐业税目税率征收营业税。 2。税率为33%。基本计算公式：年应纳税所得额在3万元（含3万元）以下的，减按18%的税率计算缴纳，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税一、什么是饮食业 饮食业:应纳税额=营业税税额×税率，不论顾客是否在现场消费，即；年应纳税所得额超过3万元至10万元 （含10 万元）的。 3、关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此。还设置两档优惠税率。 （二）城市维护建设税 计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。税率分别为7%、5%，顾客在就餐同时进行自娱自乐形式的歌舞活动提供服务而在饮食价款之外另行收取费用的、餐厅及其他饮食服务场所。 （三）教育费附加 计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额,附加率为3%。 阅读更多相关知识，是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为顾客提供饮食消费服务的业务。 饭馆、餐厅及其他饮食服务场所，为顾客在就餐的同时进行的自娱自乐形式的歌舞活动所提供约服务，按“娱乐业”税目征税、宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的。计算公式:应交教育费附加额=营业税税额×费率。 （四）企业所得税 企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得、1%。计算公式，应将这部分另行收取的费用单独记 帐
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　　服务业Catering services.是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水，食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
一、服务业与餐饮业/餐饮服务业
　　人类社会消费渐变
　　工业社会消费形态：以工业有形产品为主
　　后工业社会消费形态（“体验经济”时代） ：以服务无形产品为主1.服务业发展——时代的主题‍　　从经济形态上看，人类社会发展的几个阶段：
　　（1）前工业社会：人类与自然抗争；
　　（2）工业社会：制造物质产品；
　　（3）后工业社会：服务业。2.服务业产品的本质特征‍　　贝森：服务是一种共出售的能产生有价值的利益或满足的活动，这些活
　　动是消费本身不能完成或本身不愿意去完成的。
　　雷森摩尔、比特勒：服务是时间、过程和结果。
　　内蒂诺斯：服务是一种或一系列发生在与人或有形设施相互接触影响过
　　程中的行为，这些行为能为消费者带来满足。
　　费兹西蒙斯：服务是一种易逝性的无形体验过程，消费者在这一过程中
　　充当生产者的角色。
　　“体验经济” OR “经历经济”
　　　强调顾客导向，强调经历过程，强调角色扮演，是“体验经济”的核心。3.作为服务业的餐饮业‍　　餐饮业经营难点：
　　将所售菜品、服务方式、环境气氛等综合在一起体现出来。
二、餐饮业的特性‍/餐饮服务业
　　1.服务专业性的行业
　　2.经营多角性的行业
　　3.大众文化性的行业
　　4.市场多变性的行业
　　5.商品实时性的行业
　　6.不宜贮存性的行业
　　7.感官满足性的行业
　　8.日常工作标准性的行业
　　9.艺术创意性的行业
　　10.地点优势性的行业
　　11.产销统一性的行业
　　12.劳动密集性的行业
三、餐饮服务‍/餐饮服务业
　　• 中式快餐连锁企业《餐厅·旅馆》：
　　餐厅即为待客、提供餐食与饮料的设备与服务之一种接待企业。
　　依内容看，餐厅必备的条件是：
　　以盈利为目的的企业；
　　提供有形或，包括人力与设备的服务；
　　具备固定的营业场所。
　　成功的餐厅
　　佳肴美食（Good Food and Good Beverage)
　　周到的服务（Good Service)
　　合理的价格（Good Price）
　　清洁的环境（Nice Environment）
　　舒适的气氛（Nice Atmosphere）1.餐厅类型　　• 风味特色（东中西法）
　　（1）中餐厅：川菜、粤菜、鲁菜等；
　　（2）西餐厅：法式、美式、意式、德式等；
　　（3）其它外国美食：日本料理、韩国料理、泰国菜，澳洲、新西兰、
　　大洋洲美食；
　　（4）复合式餐厅：主题餐厅、特色餐厅等
　　• 服务方式
　　(1)桌边服务（Table Service Restaurant)
　　(2)柜台服务（Counter Service Restaurant)
　　(3)自助餐服务（Self-Service Restaurant）
　　(4)车道服务（Drive-in Service)
　　(5)外卖服务（Take-outService)
　　(6)外送货到付款服务（Delivery Service）
　　(7)自动售货机服务（Vending Machine Service)
　　(8)私家宴会服务（Catering Service)
　　• 经营组织形式
　　（1）独立经营餐厅(Independent Restaurant)
　　（2）连锁经营餐厅（Chain Restaurant)
　　（3）依附经营餐厅（Hotel Chain Restaurant)
　　‍2.服务　　• 什么是服务？
　　服务是一种态度，一种想把事情做得更好、更完美的理想，会经常
　　设身处地的站在顾客的立场上来设想，能了解顾客的想法和需求，并能
　　及时的满足顾客。
　　服务· Service
　　S:Smile 微笑
　　E:Expertise 专业
　　R:Resourcefulness 机智
　　V:Volunteer to Help 乐于助人
　　I:Interests in the Probles 主动发现问题
　　C:Courtesy at All the Time 彬彬有礼
　　E:Enthusiasm in Your Work 工作热情
　　系以最亲切热忱的态度，去接待欢迎客人，经常为客人
　　设身处地着想，并适时提供一切必要的事物，使客人享受一种宾至
　　如归的安适气氛，此乃为服务的真谛，所以说服务乃餐厅的生命，
　　为一种无形无价的商品。3.餐饮服务‍　　‍广义的餐饮服务，应非仅限于提供餐饮的纯熟技巧，纵观用餐场所
　　的内外，各项设施皆应包括在服务的范围内。这些构成进餐情境的因素
　　还包括：
　　1.服务的技能和态度
　　2.餐厅主要顾客的类型和水准
　　3.餐厅的地理位置与交通网络
　　4.内部的装潢与空间的布置
　　5.服务设备（餐巾、桌巾、器皿等）的齐全和摆设
　　6.景观的陪衬
　　（1）餐饮产品“服务包（Service Package)”
　　（2）餐饮“服务接触”
　　服务接触(Service Encounter)
　　指在餐饮服务体验过程中顾客与餐饮企业的服务提供者进行接触而
　　发生的相互影响、相互作用。
　　简言之，
　　服务者是作为餐饮企业的“代表”与顾客发生接触的。 ‍
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