潮汕牛肉火锅的肉怎样把肉处理的这么嫩_百度知道
潮汕牛肉火锅的肉怎样把肉处理的这么嫩
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主料牛肉丸300g匙柄肉500g吊龙伴750g五花脚趾1条牛筋丸200g辅料白萝卜2个生菜1000g芹菜1把粿条适量肉丸汤适量沙茶酱适量面条适量步骤1.手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。2.匙柄肉，张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。3.带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。4.五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。5.白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。6.生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。7.芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。8.一家人围着火锅，边聊天边涮牛肉，其乐无穷。
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火锅店的牛肉煮不老是怎么做的
涮火锅的生牛肉片要放什么才会嫩
现在有种嫩肉粉!能使他鲜嫩!也可以用牛乃的方法让他变的很嫩!但是你要做火锅,还是用那嫩肉粉
其他答案（共1个回答）
将牛肉洗净，用刀切成薄片（按肉的纹路垂直切下，即逆纹切，不可顺纹切，厨师叫“横切”，切的肉片越薄越好），放在盆内，加入料酒，酱油，糖，部分盐和味精，葱段，姜片，...
切成薄片,加料酒和醋加蛋清盐渍一会儿!快火高温炒!
生牛肉片 放在开水里煮至少要1个小时。你最好按下面的做法来处理牛肉片，这样做出的牛肉才嫩，好吃。
　　主料：牛里脊
　　辅料：青、红柿子椒、大蒜、鸡蛋...
呵呵,看来你想做一个好的主妇,我是一个厨师,想让牛肉变的嫩一点的话,首先要看你怎么来选肉了,新鲜的肉和好肉首先要看色泽,鲜亮和色泽比较明亮的是比较好的,然后可以...
泰式生牛肉拌饭
新鲜牛肉 150公克 洋葱 50公克 辣椒 1条 蒜头 1瓣 生菜叶 少许 白饭 2碗 九层塔 少许 鱼露 2大匙 柠檬汁 1大匙 香油 1大匙...
答: 吃皮蛋上火吗
答: 1.ABO溶血病治愈后会复发吗?
2.生活中有什么要注意的
答: ●做好病人的安全管理。
●为病人安排一个合理的作息时间。
●做好病人的服药护理：常对病人讲坚持服药的重要性；防止病人一时冲动大量服药；观察病人是否主动服药和把药...
海鸟的种类约350种，其中大洋性海鸟约150种。比较著名的海鸟有信天翁、海燕、海鸥、鹈鹕、鸬鹚、鲣鸟、军舰鸟等。海鸟终日生活在海洋上，饥餐鱼虾，渴饮海水。海鸟食量大，一只海鸥一天要吃6000只磷虾，一只鹈鹕一天能吃(2～2.5)kg鱼。在秘鲁海域，上千万只海鸟每年要消耗?鱼400×104t，它们对渔业有一定的危害，但鸟粪是极好的天然肥料。中国南海著名的金丝燕，用唾液等作成的巢被称为燕窝，是上等的营养补品。
嫌麻烦就把你洗衣机的型号或断皮带，拿到维修点去买1个，自己装上就可以了（要有个小扳手把螺丝放松，装上皮带，拉紧再紧固螺丝）。
如何洗衣服？也许有人会说，衣服谁不会洗啊？放到水里，加点洗衣粉洗就成了呗。是啊，说是这样说，可是洗衣服还有不少学问呢。我就说说我的“洗衣经”吧。
说起洗衣服，想想真有不少要说的呢。
首先要分开洗。内衣外衣、深色浅色要分开。个人和个人的衣物也尽量分开洗涤，这样可以防止不同人体间细菌和病菌的相互交叉感染，尤其是宿舍或者朋友的衣服尽量不要放置在一起洗。即使是自己的衣服，内衣和外衣也要分开洗。因为外衣接触外界的污染和尘土较多，而内衣将直接接触皮肤，为避免外界尘螨等对皮肤的不良入侵，内外分开洗涤是有科学道理的。不同颜色的衣物要分开洗涤，可将颜色相近的一同洗涤，浅色的一起洗涤，容易掉色的单独洗涤，避免衣物因脱色而损坏。另外，袜子和其他衣物不要一起洗涤。
其次，使用洗衣粉宜提浸泡一会。洗衣粉功效的发挥不同于肥皂，只有衣物适时浸泡才能发挥最大的洗涤效果。浸泡时间也不宜太长，一般20分钟左右。时间太长，洗涤效果也不好，而且衣物易褶皱。有人洗衣服时把洗衣粉直接撒在衣物上便开始搓揉洗涤，那样不能发挥最好的洗涤效果，对洗衣粉是一种浪费，当然，免浸泡洗衣粉出外。另外，冬季一般宜使用温水浸泡衣物。水温过低，不能有效发挥洗衣粉的洗涤效果，水温太高，会破坏洗衣粉中的活性成分，也不利于洗涤。
再次，衣物及时更换，及时洗涤。衣服要及时更换，相信道理大家应该都很清楚。可是，衣物换下后应该及时清洗，有人却做的不好。好多家庭喜欢将换的衣服积攒起来，每周洗一次，这样很不科学，容易使衣物上积聚的细菌大量繁殖，容易诱发皮疹或皮肤瘙痒症状。为了个人和家人的身体健康，还是勤快一点，把及时换下的衣物及时洗涤，这样，其实也费不了多少时间，也不至于最后要花费半天甚至更长 的时间专门来洗涤大量的衣物要节约的多。另外衣服穿的太久就比较脏，要花很大的力气洗涤才能洗干净，也容易将衣物搓揉变形，而影响美观和穿着效果。
洗衣服是个简单的小家务，也是生活中不可缺少的一件事，学问却很多，也许您的“洗衣心得”比这还要科学，还要多样，欢迎您 的指正~~
有可能搓纸轮需要清洗一下了,如果清洗了还是不行的话,那估计需要更换搓纸组件了
考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的，建议不要吃香辣和煎炸的食物，多喝水，多吃点水果，不能吃牛肉和海鱼。可以服用（穿心莲片，维生素b2和b6）。也可以服用一些中药，如清热解毒的。
确实没有偿还能力的，应当与贷款机构进行协商，宽展还款期间或者分期归还； 如果贷款机构起诉到法院胜诉之后，在履行期未履行法院判决，会申请法院强制执行； 法院在受理强制执行时，会依法查询贷款人名下的房产、车辆、证券和存款；贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决，则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留。
第一步：教育引导
不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同，但于力认为，如果没有什么异常的症状，应该以教育引导为首要方式，并注意经常帮孩子洗手，以防细菌入侵引起胃肠道感染。
第二步：转移注意力
比起严厉指责、打骂，转移注意力是一种明智的做法。比如，多让孩子进行动手游戏，让他双手都不得闲，或者用其他的玩具吸引他，还可以多带孩子出去游玩，让他在五彩缤纷的世界里获得知识，增长见识，逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿，还可以做个小布手套，或者用纱布缠住手指，直接防止他吃手。但是，不主张给孩子手指上“涂味”，比如黄连水、辣椒水等，以免影响孩子的胃口，黄连有清热解毒的功效，吃多了还可导致腹泻、呕吐。
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1、搜索引擎营销：分两种SEO和PPC，即搜索引擎优化，是通过对网站结构、高质量的网站主题内容、丰富而有价值的相关性外部链接进行优化而使网站为用户及搜索引擎更加友好，以获得在搜索引擎上的优势排名为网站引入流量。
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楼主，龙德教育就挺好的，你可以去试试，我们家孩子一直在龙德教育补习的，我觉得还不错。
成人可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。　　不论跳什么舞，如果要跳得美，身体的柔软度必须要好，否则无法充分发挥出理应的线条美感，爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意，不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲，否则更容易弄巧反拙，骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全，不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步，肌肉有向上的感觉即可，动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均，时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415一头牛仅有1%的部位 涮火锅肉质极嫩
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火锅店嫩牛肉制作方法
火锅店嫩牛肉制作方法
人做过这道菜
转载出处：
火锅店嫩牛肉制作方法的做法 &
首先，材料要选择上好的“棒子肉”
剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
然后是蛋清三个
生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）
关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
其实这样处理牛肉，适合各种菜式，只是把牛肉切成各种不同形状罢了，在家里甚至可以自己这样制作简易的牛扒，很不错的，味道也有种特殊的清香味！
参照这个菜谱，大家做出 30 作品
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唯有美食与爱不可辜负牛肉火锅要食新鲜的，还是冷冻的？纠结啊……|牛肉|涮肉|火锅_新浪网
牛肉火锅要食新鲜的，还是冷冻的？纠结啊……
牛肉火锅要食新鲜的，还是冷冻的？纠结啊……
（如喜欢或认可，欢迎点赞加转发）昨晚应该说是专门走去同和吃了一个客家肠粉之后，我们“大食办”何主任又嚷嚷着要光顾一家牛肉火锅（心中默默奔过一族群的草泥马：又食！）。因为之前受到不少牛肉火锅的诱惑，也光顾了一定数量的门店后，慢慢会在不断的中伏之中收回一些经验值。所以以下的内容也不一定全是对一个行业现象的吐槽，也不会是带任何的推荐成分，也就是纯粹分享在经过几十次的消费之下，我对潮汕牛肉火锅的一些感受。牛肉一定要很新鲜才好吃？I DON'T REALLY THINK SO!以现代西餐烹饪科学来讲，肉类的排酸与熟成相比各位也不是第一天听到。西式牛扒强调这种食品预处理工艺，而“极新鲜”又是我们中国人十分追求的。我不知道能不能把这种差异理解为不同地域的饮食文化，但以有对比的情况下来看，我觉得经过排酸熟成后的肉确实风味更好。如果以食物的口感来看，无疑新鲜的会更加嫩滑爽脆，这点在海鲜和白切鸡的身上会更容易有所感觉。后来逐渐发现，对肉质和口感影响最大的，反而是冷冻和解冻的方法上。这盘肉，店里的潮汕老板管它叫“雪花”，肉是经过化冻的，但以沸水涮熟后，肉的滋味确实比新鲜未经冷冻的要浓味很多，脂肪和肉都很甘香。金钱展因为经过冷冻化冻后，加上该部位本身缺乏脂肪的滋润，所以经过冷冻的口感确实会打折不少。涮肉的方式，沸水还是低温？这个又是一个很受争议的话题。近些年有人提议说牛肉要用低温（八九十度）浸熟，方得上好的出品。我曾经也问过一些经营牛肉火锅店的人，向他们了解涮肉的方法，得到的答案基本都是一样：水滚涮肉才好吃！自己与朋友同样做过对比，沸水涮肉出来的肉香会相对甘后，回味更好；而低温涮肉，香气和回味终究略逊色，但口感会更好。食味与口感，且看各位作何追求了。牛舌，这家的做法是做了一次预熟的处理，将牛舌原条煮熟至一定的软度，待有客人下单的时候再把熟料给客人自己下锅煮。这样做的牛舌感觉比生切片涮的味道更浓香发甘，确实是越嚼越香。这个就跟炆牛腩、炆牛杂是一样，要火候给到位，才能出香气。蘸料这个是非常个人的口味。如果以脂肪丰富的部位来讲，我到觉得蘸盐挺能带出味道的，能令肉的滋味变得更为浓香厚身。其他相对偏瘦的，只需要一支好的豉油，足矣。我并不认可所有的食物都按一种固定的吃法来感受。吃东西本身就是一个有趣的过程，别人以“权威”来推荐未必一定适合自己。把食物看成是一个实验的对象，以不同的烹饪方法、调味料等去感受它们在不同操作下的风味变化自然会更加有趣。
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